Enmbëlsues për fëmijët diabetikë

Sheqeri fshihet jo vetëm në tasin e sheqerit. Ai është në shumë produkte që foshnja ha çdo ditë. Shumë sheqer është i dëmshëm. Mësoni si ta ushqeni fëmijën tuaj si duhet.

A keni menduar ndonjëherë se sa sheqer ha foshnja juaj? Cookies, ëmbëlsirat, reçel ... - ju e dini që burimi kryesor i sheqerit janë ëmbëlsirat. Prandaj, përpiqeni të mos e teproni me numrin e tyre. Por sheqeri gjendet gjithashtu në lëngje, drithëra, rrokullisje dhe kos frutash, të cilat fëmija ha me kënaqësi. Edhe në ato produkte që vështirë se mund të quhen të ëmbla. Për shembull, në taschup, bukë ose ... në salcice! Shtoni sheqer edhe në çaj edhe në pjatat që gatuani. Kur të llogaritni, rezulton se fëmija juaj do të hajë deri në dy duzina lugë sheqer çdo ditë! Por mbivendosja e tij çon në prishje të dhëmbëve, mbipesha dhe diabeti.

Bast për energji të mirë

Fatkeqësisht, fëmijët shpejt mësohen me ëmbëlsirat. Kjo është shija e parë që ata mund të njohin edhe në stomakun e nënës së tyre. Qumështi i gjirit është gjithashtu i ëmbël. Shtë e pamundur të heqësh plotësisht një fëmijë nga kjo shije. Por nuk duhet ta bësh atë. Shtë e mjaftueshme për të kufizuar sasinë e sheqerit në dietë, duke e mësuar fëmijën me ëmbëlsirat e shëndetshme. Sheqeri, siç e dini, i jep energji trupit. Dhe fëmija po rritet, dhe këtë energji ai i duhet më shumë.

Por sheqeri është i ndryshëm. Me siguri ka ndodhur që pas shëtitjes foshnja të mos ketë oreks, dhe ai refuzoi drekën. Kjo për shkak se gjatë shëtitjes fëmija hante disa biskota ose pinte lëng.

Smbëlsirat dhe ushqimet e ëmbël përmbajnë sheqer të modifikuar, i cili nuk ka asnjë vlerë ushqyese. Përthithet menjëherë nga trupi, shpejt rrit nivelin e glukozës në gjak dhe jep një ndjenjë të ngopjes. Fatkeqësisht, për një kohë shumë të shkurtër. Duke ngrënë një rrotull të ëmbël, fëmija menjëherë do të dëshirojë të hajë diçka tjetër.

Gjërat janë të ndryshme me sheqernat, të cilat trupi thith gradualisht. Ato përpunohen plotësisht në energjinë e nevojshme që një person të funksionojë, nuk japin një ndjenjë iluzore të ngopjes. Sheqernat e shëndetshëm gjenden kryesisht në perime, bukë me grurë të plotë dhe arra. Shtë më mirë t’i jepni fëmijës një copë bukë kokërr me reçel sesa një kifle me reçel. Për të ndërmarrë hapin e parë drejt kufizimit të sheqernave të modifikuar, duhet të hiqni sheqerin e bardhë nga dieta e fëmijës tuaj. Mos e vendosni sheqerin në çaj, komposto ose pure frutash. Për shëtitje, merrni ujë mineral pa gaz ose ujë të zierë të zakonshëm në vend të një pije të ëmbël. Dhe kur piqni një byrek, vendosni vetëm gjysmën e sasisë së sheqerit që kërkohet me recetë.

Bëni një meze të lehtë

Nutricionistët rekomandojnë një dozë të arsyeshme të frutave të ëmbla. Por sheqeri në fruta është me origjinë natyrore, nuk është një burim i kalorive boshe. Më keq me lëngjet që zakonisht përmbajnë një ëmbëlsues. Për t’i bërë lëngjet më pak kalori, hollojini ato me ujë. Frutat janë një burim i vlefshëm i vitaminave, kripërave minerale dhe fibrave. Kjo është një alternativë e shkëlqyeshme për ëmbëlsirat.

Në vend që t’i jepni fëmijës tuaj një cookie ose karamele, ofrojini atij një fetë mollë, banane ose karrota. Prunes, kajsi të thata, rrush të thatë mund të veprojnë si ëmbëlsirat. Frutat e thata, të cilat shiten në paketim, ruhen duke përdorur komponime të squfurit. Por është akoma më mirë sesa ëmbëlsirat. Fëmija do të jetë i lumtur të grumbullojë patate të skuqura nga mollë të thata, dardha, banane, madje edhe karrota dhe panxhar.

Mos harroni se frutat e thata konsiderohen një nga pesë shërbimet e rekomanduara ditore të frutave dhe perimeve.

Kufizimi i sheqerit nuk ka të bëjë vetëm me heqjen dorë nga ëmbëlsirat dhe sheqerin e rafinuar të bardhë. Alsoshtë gjithashtu një kufizim në marrjen totale ditore të sheqerit. Me fjalë të tjera, duhet të zgjidhni ushqime që përmbajnë sa më pak sheqer të modifikuar, ose, edhe më mirë, aty ku nuk ekziston fare.

Jepini fëmijës tuaj ushqime me një shije natyrale, të tilla si kos, qumësht ose gjizë. Mundohuni të shmangni produktet e qumështit me pllaka frutash - ato zakonisht përmbajnë shumë sheqer. Ju mund të shtoni 1 lugë kos natyral ose djathë. bllokime me sheqer të ulët. Në vend të luleshtrydheve të gatshëm në sheqer, zgjidhni granola natyrale ose bollgur. Mund të shtoni në to copa frutash (të freskëta, të thata) ose arra. Zëvendësoni ketchupin me pastën e domates që nuk përmban as sheqer dhe as kripë. Nëse nuk ka fruta të freskëta, përdorni të ngrira. Herë pas here, fëmija mund të hajë ananas të konservuar ose bukuroshe. Blini fruta të konservuara vetëm në lëngun tuaj, jo në shurup.

Zëvendësoni pirun e bardhë me thekër, më së miri me shtimin e farave të kungullit ose farave të lulediellit. Në vend të çajit të ëmbël kokrrizash, ofrojini fëmijës tuaj fruta. Dhe nëse i jepni një copë çokollatë, zgjidhni të hidhur (është me cilësi të mirë me një përmbajtje të lartë kakao).

Mënyra më e mirë për të kontrolluar sasinë e sheqerit në dietën e një fëmije është të krijoni ëmbëlsira nga vetë përbërësit natyralë. Nga të gjitha produktet e pjekura, produktet e brumit të majave përmbajnë më së paku sheqer. Pa pluhur pjekje, ngjyra artificiale dhe përbërës të tjerë jo të dobishëm. Një pjesë e tortës së majave me një pjesë të gjizës natyrale ose frutave do të jetë një rostiçeri e mrekullueshme pasdite për fëmijën. Do të jetë më e dobishme për të blerë shishe ose cookie të tërshërës që keni pjekur. Bllokim shtëpiak ose pelte është shumë më i shijshëm se sa që shitet në supermarket. Sidomos nëse e keni gatuar nga një korrje e një vendi.

Përzieni çdo frut me akull dhe pak sheqer - dhe ju jeni gati për një akullore të lehtë. Dhe nëse e vendosni në gota kos, vendoseni në secilën shkop dhe lini në frigorifer për 4 orë, ju merrni një kryevepër të vërtetë. Foshnja juaj do të kënaqet!

kalorikcal: 400

proteinat, g: 0.0

yndyrna, g: 0.0

karbohidratet, g: 100

Indeksi i glicemisë - 9 - ky informacion ishte në paketim. Sorbitoli thuhet se gjendet në shumë fruta dhe manaferra. Duket si një pluhur pa ngjyrë. Isshtë e ngjashme në vetitë e saj ndaj fruktozës, por nga njëra anë, një plus nga ana tjetër nuk mund të jetë shumë.

kalorikcal: 400

proteinat, g: 0.0

yndyrna, g: 0.0

karbohidratet, g: 100

Indeksi i glicemisë — 9

Shumë e ngjashme me sorbitolin si në pamjen ashtu edhe në vetitë. Dallimi i vetëm është se është më i ëmbël se sorbitoli, dhe kjo, për mendimin tim, është më e preferueshme, pasi duhet të shtoni më pak. Por ne ende kontrollojmë sasinë, ashtu si sorbitoli.

Në internet, gjeta një ëmbëltues tjetër, por nuk e gjeta në raftet e dyqaneve, por e gjeta në një farmaci.

kalori, kcal: 0?

proteinat, g: 0.0

yndyrna, g: 0.0

karbohidratet, g: 0,0

Indeksi i glicemisë — 0?

Shikoni këto mundësi! një indeks glicemik ia vlen çfarë! Cila është kjo stevia?

Stevia është një ëmbëlsues natyral. Kjo bimë është vendase në Amerikën e Jugut. Ekstrakti i saj i gjetheve është një pluhur i bardhë shumë i tretshëm që është 300 herë më i ëmbël se sheqeri. Pluhuri Stevia është rezistent ndaj nxehtësisë, nuk ka asnjë vlerë ushqyese dhe efekte anësore të dëmshme, nuk ndikon në sheqerin në gjak. Nga karakteristikat e këndshme: ulja e presionit të gjakut, efektet antiseptike dhe antifungale, normalizimi i metabolizmit.

Por çfarë të zgjidhni? Le të shohim dëmin që mund të bëjnë këta ëmbëlsues.

Në sorbitol dhe xylitol, ato janë si më poshtë

• Shumë kalori

• Mund të shkaktojë shqetësime të zorrëve
• Mund të rrisë peshën e trupit.

• Rrit peshën e trupit
• Ekziston rreziku i zhvillimit të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular.

Fruktoza është shumë më e ëmbël se sorbitoli dhe për këtë arsye për të njëjtën ëmbëlsi duhet të spërkatet më pak, duke pasur parasysh faktin që ju duhet të kontrolloni sasinë e fruktozës ndoshta më mirë se sorbitol. Praktikisht nuk ka kufizime në përdorimin e fruktozës. Shtë e nevojshme të kontrollohet sasia e XE dhe sasia e insulinës së administruar, por jo ta abuzoni me atë, pasi konsumimi i shpeshtë dhe i pakontrolluar i fruktozës mund të shkaktojë formimin e proceseve toksike në mëlçi.

Në stevia, ekzistojnë gjithashtu një numër efektesh anësore që janë vërejtur vazhdimisht te njerëzit me intolerancë individuale ndaj përbërësve të bimëve. Shtë e nevojshme të monitoroni me kujdes reagimin e trupit tuaj dhe t'i përmbaheni disa rregullave, domethënë, stevia duhet të futet në dietë gradualisht, në pjesë të vogla, ndërsa konsumoni qumësht dhe këtë barishte të ëmbël, mund të ndodhë diarre. Por, a është indeksi i glicemisë i barabartë me zero? A është e vështirë të besosh që kjo është e vërtetë?

Nga të gjitha ato që kam gjetur në dyqane, më pëlqen stevia, por ekziston edhe një çështje çmimi, këtu janë çmimet në dyqanet tona për këto ëmbëlsues.

Por të gjitha sa më sipër nuk kontribuojnë në zgjedhjen e paqartë të një gjëje. Prandaj, përgjigja e saktë mund të jepet vetëm pasi të provoni gjithçka. E vetmja gjë që ata të gjithë kanë të përbashkët është nevoja për të kontrolluar sasinë e konsumit, në mënyrë që të mos dëmtojë trupin në një sasi të tepërt.

Dëmtimi i sheqerit

Një trup në rritje ka nevojë për karbohidrate, ai me të vërtetë ka nevojë për glukozë, e cila ndihmon të zhvillohet normalisht, por jo sheqeri. Kjo për faktin se përfitimet e mundshme të sheqerit janë jashtëzakonisht të ulta, por mundësia e pasojave negative është e lartë.

Sheqeri ndikon negativisht në gjendjen e traktit gastrointestinal, kontribuon në çekuilibrin e mikroflora normale. Mikrobet e dobishme vdesin, si rezultat i të cilave ekziston një aktivitet i rritur i mikroflora me kusht patogjen, i cili provokon zhvillimin e dysbiosis, rritje të formimit të gazit, jashtëqitje të lirshme.

Wembëlsirat ndikojnë në mënyrë shkatërruese në sistemin nervor qendror të paformuar, gjë që çon në një ndryshim në sjelljen e foshnjës. Ai bëhet shumë i ngacmueshëm, i irrituar, shpërthimet shpesh zbulohen, dhe nganjëherë agresiviteti. Me kalimin e kohës, foshnja nuk do të kërkojë, por të kërkojë ëmbëlsira, duke refuzuar ushqimin normal për shkak të perceptimit "të shqetësuar" të ushqimit.

Sheqeri i dëmshëm në fëmijëri:

• Sheqeri i tepërt në dietë çon në peshë të tepërt, mund të provokojë diabet, diatez dhe madje edhe “alergji”,
• Humbja e parakohshme e dhëmbit, duke çuar në malokluzion në të ardhmen,
• Ulja e funksioneve pengesë të trupit, dobësimi i sistemit imunitar,
• Proceset metabolike dhe metabolike në trup janë të shqetësuar, kalciumi është larë, gjë që është jashtëzakonisht e nevojshme për një fëmijë në rritje.

Nëse i jepni fëmijës ëmbëlsirat, atëherë vihet re varësia e shpejtë, e cila mund të shndërrohet në varësi psikologjike dhe fiziologjike.

Pediatër besojnë se dhënia e sheqerit një fëmije në vitin e parë të jetës është një gabim i madh për të gjithë prindërit. Si rregull, ekziston vetëm një arsye për këtë - fëmijët refuzojnë të hanë. Me kalimin e kohës, ushqimi i ëmbël bëhet një normë në dietë, e cila nuk lejon që fëmija të përshtatet me shijen natyrale të ushqimeve - zbulohet një varësi e ëmbël e dhëmbëve, e cila është e vështirë të heqësh qafe në moshën e rritur.

Alergji ndaj sheqerit

Nëse fëmija është diabetik, atëherë sheqeri duhet të përjashtohet nga dieta për arsye shëndetësore. Por plotësisht pa ëmbëlsirat nuk është një mundësi, kështu që shumë përpiqen ta shkëmbejnë atë për ëmbëlsues.

Po kërkoni për zëvendësues të sheqerit dhe prindër alergjikë. Praktika mjekësore kundërshton mundësinë e zhvillimit të një reaksioni alergjik drejtpërdrejt. Por sheqeri nuk është vetëm një pluhur në një tas sheqeri, por edhe një substancë që gjendet në shumë ushqime.

Kur një përbërës i ëmbël hyn në trup me një produkt, një reaksion alergjik manifestohet në një proteinë ose substancë tjetër, dhe sheqeri vepron si një katalizator që e rrit atë. Ajo gjithashtu provokon proceset e fermentimit dhe kalbjes në zorrët, duke çuar në simptoma të ndryshme.

Studime të shumta kanë konfirmuar se nëse një fëmijë një vjeç është alergjik ndaj çdo gjëje dhe i jepet sheqer, përbërësi i fundit do të përmirësojë manifestimet klinike të një reaksioni alergjik.

Etiologjia e një alergjie të ëmbël në fëmijëri bazohet në faktorë individualë dhe kombinimet e tyre:

1. Predispozicioni gjenetik.
2. Gjatë shtatëzanisë, gruaja ishte tepër e dhënë pas ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave.
3. Ushqimi sistematik i foshnjës me drithëra të ëmbla dhe enët e tjera.
4. Kushtet e këqija mjedisore.
5. Sëmundjet parazitare, dysbioza e zorrëve.
6. Pabarazia hormonale në sfondin e pubertetit.

Nëse sheqeri nuk mund të përjashtohet plotësisht, ai duhet të zëvendësohet me një ëmbëltues që nuk është i aftë të veprojë si një katalizator për alergjitë.

Zëvendësuesit e sheqerit natyral

Sweetmbëlsuesit natyralë mund të përdoren si një alternative e sheqerit të grumbulluar të rregullt, por ato janë të larta në kalori. Ato përdoren në industrinë ushqimore për prodhimin e mallrave të pjekur, ëmbëlsirat, lëngjet, bllokimet.

Glukoza është një karbohidrate e shpejtë. Shtë e bollshme në mjedër, luleshtrydhe, banane, rrush dhe farë rrushi. Mjeti është në dispozicion në formën e një zgjidhje dhe formën e tabletave, mund të blihet në farmaci. Nuk rekomandohet për bebe.

Sheqeri kafe duket se është një produkt i parafinuar që ka një shije dhe erë specifike. Isshtë bërë nga sheqeri.

Meqenëse pastrimi i produktit në fabrikë është minimal, përbërës të caktuar minerale janë ruajtur në të:

Në sheqerin e kallamishteve ka vitamina B. Prania e vitaminave dhe mineraleve është avantazhi i vetëm i pluhurit. Besohet se kjo mundësi nuk kontribuon në fitimin e peshës së tepërt, por kjo nuk është kështu. Përmbajtja e tij kalorike është më shumë se 350 kilocalori në 100 g.Përberja e sheqerit të kallamit nuk garanton mungesën e plotë të përbërësve kimikë të dëmshëm, shpesh konsumimi i tij provokon reaksione alergjike te fëmijët.

Fruktoza nxirret nga manaferrat dhe frutat, ka disa avantazhe ndaj sheqerit të bardhë:

1. Nuk e rrit sheqerin në gjak.
2. Në mënyrë që produkti të zhytet, insulina nuk është e nevojshme, përkatësisht, nuk ka ngarkesë në pankreas.
3. Fruktoza ka tendencë të shpërbëhet në glukozë, e cila rimbush rezervën e energjisë në trup dhe në glukogjen, i cili grumbullohet në mëlçi - nëse zbulohet një mangësi e karbohidrateve, kjo kompenson mangësinë e tyre.
4. Karakterizohet nga një shije më e ëmbël dhe më e theksuar.
5. Rreziku i problemeve të dhëmbëve është ulur me 25%.

Fruktoza duket se është një alternative e mirë për sheqerin e rregullt, por me përdorim të moderuar dhe të parregullt për fëmijët.

Me ëmbëlsimin sistematik të ushqimit të fëmijës, fëmija bëhet i varur nga ëmbëlsirat.

Enmbëlsuesit sintetikë

Në raftet e dyqaneve mund të gjeni shumë zëvendësues të sheqerit artificial. Këto janë Sladis, Fit Parade, Erythritol, Sucralose, Saccharin, etj. Popullariteti i tyre po fiton vrull çdo ditë për shkak të shijes së ëmbël në sfondin e mungesës së kalorive.

Të gjitha këto fonde lejohen të konsumohen nga fëmijët nëse ata kanë një histori të diabetit. Për ushqyerjen e një fëmije që nuk ka probleme shëndetësore, përdorimi është rreptësisht i ndaluar. Në paketimin e pothuajse çdo ilaçi është shkruar një kundërindikacion - mosha e fëmijëve.

Në disa situata, nuk ka alternativë - zëvendësuesit natyrorë nuk janë të përshtatshëm për arsye të ndryshme, prandaj, kërkohet një produkt sintetik për të kënaqur nevojën për ushqime të ëmbla.

Vetëm një pediatër mund të rekomandojë një ëmbëltues të veçantë, duke marrë parasysh karakteristikat e një fëmije të veçantë. Mund ta përdorni vetëm herë pas here, dhe doza për fëmijën është tre herë më pak sesa për një të rritur.

Si të zëvendësojmë sheqerin për fëmijët?

Shtë më e vështira të mbrosh një fëmijë nga ëmbëlsirat nëse ai ndjek kopshtin e fëmijëve. Në këtë pikë, gjyshërit “sulmojnë” me ëmbëlsirat dhe çokollatat.Dhe në kopshtin e fëmijëve është e vështirë t'i rezistosh ëmbëlsirave të ofruara nga një fëmijë tjetër.

Zëvendësuesi më i sigurt për një fëmijë do të jetë ëmbëlsirat orientale. Këto përfshijnë kozinaki, halva, kënaqësi turke. Lejohet t'u jepni fëmijëve cookies me tërshërë dhe pa maja, dhe është më mirë ta gatuani vetë në shtëpi, duke zëvendësuar sheqerin me fruta të thata.

Në menunë e fëmijëve, ju mund të përfshini fruta të tilla të thata: fiq, rrush të thatë, prunes, kajsi të thata. Nëse foshnja ka një histori alergjie, atëherë një rekomandim i tillë nuk është i përshtatshëm. Kur diagnostikohet me diabet, reagimi i trupit ndaj konsumit të një fruti të thatë të veçantë është gjurmuar domosdoshmërisht.

Elsefarë tjetër mund të zëvendësojë sheqerin për një fëmijë? Lejohet të jepet si vijon:

• Mallrat e pjekura në shtëpi me fruta dhe manaferrat. Nëse e mbështillni produktin e përfunduar në një mbështjellës të ndritshëm, do të duket edhe më mirë sesa karamele e blerë,
• Vetë pelte frutash të bëra pa sheqer. Ka një ngjyrë të ndritshme dhe shije natyrale, nuk dëmton trupin. Manaferrat e tërë i shtohen pelte, arra pishe, bajame, etj.
• Nga mollët e freskëta mund të bëni reçel shtëpiak ose marshmallows - një zëvendësues i mrekullueshëm dhe i shëndetshëm për ëmbëlsirat dhe çokollatat e blera,
• Tavë me gjizë me pak sheqer kallamishte.

Në çdo rast, është e pamundur ta mbroni plotësisht fëmijën nga konsumimi i sheqerit të grirë, pasi të gjitha produktet ushqimore përmbajnë një ose një sasi tjetër të këtij komponenti. Mund të gjendet në gjizë, kos, pije të gazuara.

Zëvendësuesit artificialë për sheqerin nuk rekomandohen për fëmijët, efektet e tyre në trup nuk janë studiuar, kështu që ato mund të çojnë në pasoja të ndryshme. Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që ëmbëlsuesit sintetikë përdoren për të prodhuar produkte të ndryshme. Prandaj, duhet të lexoni me kujdes përbërjen në paketë para se t'i jepni fëmijës.

Rreziqet e sheqerit përshkruhen në video në këtë artikull.

Canfarë mund të zëvendësojë sheqerin në dietën tuaj?

Tashmë nga shkolla, ne e dimë se sheqeri është i dëmshëm. Njësitë janë në gjendje të bëhen asketikë, pothuajse plotësisht duke eleminuar ushqimet e ëmbla nga dieta. Por askush nuk ju detyron të braktisni zakonshëm dhe të shijshëm, madje edhe me humbje peshe - ekziston një zëvendësues i dobishëm ose të paktën më pak i dëmshëm për sheqerin. Ndër zëvendësit natyrorë dhe artificialë janë mjalti, stevia, shurupi panje me dekstrozë, etj.

Isfarë është sheqeri dhe efekti i tij në trup?

Sheqeri është emri shtëpiak për saharozë. I referohet karbohidrateve që i japin trupit energji. Në traktin digjestiv, saharoza zbërthehet në glukozë dhe fruktozë.

Në formë kristaline, sheqeri prodhohet nga sheqeri dhe panxhari i sheqerit. Të parafinuara, të dy produktet janë kafe. Produkti i rafinuar ka një nuancë të bardhë dhe pastrim nga papastërtitë.

Pse njerëzit janë tërhequr kaq shumë nga ëmbëlsirat? Glukoza stimulon sintezën e serotoninës - hormoni i gëzimit. Prandaj, shumë janë tërhequr në situata stresuese ndaj çokollatave dhe ëmbëlsirave - është më lehtë të merresh me problemet emocionale me ta. Përveç kësaj, glukoza ndihmon në neutralizimin e efekteve negative të toksinave.

Mbi këtë, efekti pozitiv i sheqerit të bardhë përfundon. Por aspektet negative që lidhen me përdorimin e tepërt të këtij produkti janë një listë e tërë:

• çrregullimi metabolik
• ulur imunitetin,
• rritje e rrezikut për tu bërë viktimë e sëmundjeve kardiovaskulare,
• trashje
• rrezik i rritur për të marrë diabet,
• problemet me dhëmbët dhe mishrat e dhëmbëve
• Mungesa e vitaminës B
• alergji,
• rritja e sasisë së kolesterolit në gjak.

Sheqeri është i ngjashëm me ilaçet. Sistemi nervor shpejt mësohet me ëmbëlsirat dhe braktisja e dozave të zakonshme të produktit është shumë e vështirë. Pra, duhet të kërkoni ndihmë nga zëvendësuesit.

Me çfarë mund të zëvendësojë sheqerin e bardhë?

Ka shumë alternativa ndaj sheqerit. Jo të gjitha opsionet janë jashtëzakonisht të dobishme. Por në çdo rast, me ndihmën e zëvendësuesve, ju mund të zvogëloni dëmin e bërë trupit.

Gjëja e parë që ju vjen në mendje kur mendoni të zëvendësoni një sheqer të rafinuar është mjalti. Në fakt, kjo nuk është aspak një alternative e patëmetë. Për dallim nga "vdekja e bardhë", produkti i bletëve ka substanca të dobishme - vitamina C dhe B, hekur, kalium dhe shumë elementë të tjerë gjurmë. Mjalti copëtohet mirë me viruset dhe bakteret, kështu që përdoret në luftën kundër sëmundjeve.

Kështu duhet trajtuar - si ilaç. Për shkak të faktit se "prodhuesit" e mjaltit janë bletë, produkti nuk bëhet më pak i ëmbël dhe i dëmshëm. Përqindja mesatare e sheqerit në mjaltë është 70%. Shuma mund të arrijë deri në 85%. Me fjalë të tjera, një lugë çaji mjaltë (me një rrëshqitje të kushtëzuar) në këtë kuptim është afërsisht e barabartë me një lugë çaji sheqer pa rrëshqitje.

Përveç kësaj, produkti qelibar është kalorik. Në përpjekje për të humbur peshë, duhet të kufizoheni në të. Përfundimi është se duke përdorur mjaltin, përfitojmë shumë, por nuk mund t'i shmangim plotësisht dëmet.

Shumë nutricionistë janë të sigurt se stevia është një nga ëmbëlsuesit më të mirë. Gjethet e bimës janë shumë të ëmbla, megjithëse konsumi i tyre nuk reflektohet nga një kërcim i glukozës në gjak. Një plus i madh i këtij opsioni është mungesa e efekteve anësore. Stevia përdoret me sukses në prodhimin e ushqimit për fëmijë - është plotësisht i sigurt.

Por ka të meta. Një zëvendësues i dobishëm i sheqerit kërkon zakon. Bima ka një aromë karakteristike, dhe nëse hani shumë gjethe, mund të hasni hidhërim. Për të gjetur dozën tuaj, duhet të eksperimentoni.

Përveç kësaj, ëmbëlsirat me këtë bimë nuk është e lehtë. Stevia mund të ëmbëlsojë pasta, por në të njëjtën kohë e bën atë shumë voluminoze. Por me çajin ose kafenë, gjethet kombinohen në mënyrë perfekte.

Për të zëvendësuar një lugë çaji sheqer, ju duhet:

• një e katërta e një lugë çaji gjethe toke të një bime
• stevioside në majë të një thike,
• 2-6 pika ekstrakt të lëngshëm.

Shurup Agave

Agave kalori sheqer. Abuzimi i shurupit çon në një teprim të kolesterolit. E megjithatë, ky zëvendësim është më i dobishëm se origjinali. Agave ka një indeks të ulët glicemik - ndryshe nga sheqeri, produkti përthithet ngadalë nga trupi. Shurupi është i shkëlqyeshëm për vegjetarianët, pasi është 9/10 i përbërë nga fruktoza.

Për pjekje, kjo gjithashtu nuk është një mundësi. Por me pije, produkti kombinohet në mënyrë perfekte. Në formën e shurupit, agava mund të pihet, por vetëm hollohet me ujë. 100 g agave përmban 60-70 g sheqer. Kjo është, në një lugë e gjysmë. nektari ka të bëjë me një lugë sheqeri të rafinuar.

Shurup panje

Për dallim nga Amerika e Veriut, nuk është shumë e njohur me ne. Kostoja e produktit gjithashtu nuk kontribuon në shpërndarjen e tij në gjerësitë tona. Por ky është vetëm rasti kur ia vlen të paguash. Pro për shurupin:

• në vend të saharozës pak të dobishme, "panje" përmban alternativen e saj - dekstrozën,
• një numër i madh polifenolesh dhe antioksidantësh, shurupi përdoret si një agjent profilaktik dhe terapeutik - ndihmon për të luftuar kundër sëmundjeve kardiovaskulare, diabetit, etj.,
• një numër i madh i mineraleve
• indeksi i glicemisë është i njëjtë me atë të mjaltit, por, ndryshe nga kjo e fundit, nektari i panje nuk ka pothuajse asnjë kundërindikacion.

Produkti mund të përdoret në përgatitjen e çdo pjate. Nuk humb vetitë gjatë trajtimit të nxehtësisë. Vërtetë, shumica e rusëve do të duhet të mësohen me aromën karamel-drusore të shurupit.

Përqindjet në lidhje me sheqerin e rafinuar në këtë rast janë afërsisht të njëjta si për shurupin agave.

Enmbëlsuesit artificial

Zëvendësuesit sintetikë për trupin nuk kanë vlerë tjetër përveç psikologjike. Asnjë prej tyre nuk është zhytur plotësisht.

Shija e ëmbël e alternativave artificiale çon në një refleks - trupi pret marrjen e karbohidrateve. "Guessing" se ai ishte mashtruar, ai do të kërkojë një vakt normal - do të ketë uri.

Prandaj, humbja e peshës, duke llogaritur mungesën e kalorive, duhet të peshojë mirë të mirat dhe të këqijat.

Karakteristikat e disa zëvendësuesve:

• sakarina - përmban kancerogjene dhe mund të dëmtojë traktin tretës,
• aspartame - çon në një rritje të rrahjeve të zemrës, dhimbje koke, helmim nga ushqimi,
• ciklamati është një ndihmë e mirë në luftën kundër yndyrës, por mund të shkaktojë dështim të veshkave,
• succrazite - përmban toksina.

Zëvendësimi i sheqerit artificial është dhjetëra dhe qindra herë më i ëmbël se tryeza origjinale. Prandaj, kur përdorim këto mundësi, po flasim për miligramë.

Alkoolet me sheqer

Një emër tjetër është pololet. Ato i përkasin një kategorie të veçantë të substancave me sheqer. Duke qenë, në të vërtetë, ëmbëlsues me kalori të ulët, në nivelin kimik, pololet janë alkoole.

Përfitimet për trupin:

• pak kalori
• thithje e ngadaltë dhe e paplotë - probabiliteti i yndyrës në trup është i ulët,
• Një alternative e mirë për sheqerin e rafinuar për diabetikët - insulina pothuajse nuk është e nevojshme për të thithur polole.

Në formën e tyre natyrore, alkoolet me sheqer gjenden në perime, manaferra dhe fruta. Në artificiale - në shumë produkte ushqimore (nga akullorja te çamçakëzi), në disa ilaçe, produkte higjene.

Pololet janë pothuajse plotësisht të sigurt. Ata madje shtohen në larjet e gojës - përbërësit nuk provokojnë prishjen e dhëmbëve. Dhe ëmbëlsia e alkooleve është e ndryshueshme - brenda 25-100% të ëmbëlsisë së sheqerit të bardhë. Në shumë raste, për të marrë një shije më të ndritshme, prodhuesit kombinojnë alkoolet me zëvendësues sintetikë - sakarin ose aspartame.

Fruktoza është një nga përbërësit e sheqerit. Ashtu si glukoza, është një monosakarid. Veçori e fruktozës është thithja relativisht e ngadaltë, por tretja e shpejtë. Substanca merret kryesisht nga mjalti, frutat dhe manaferrat.

Përfitimet e këtij opsioni:

• përmbajtje të ulët kalori
• mundësia e konsumit nga diabetikët dhe njerëzit të prirur për të fituar peshë,
• pa efekte negative në dhëmbë,
• vlera e energjisë - fruktoza "përshkruhet" për atletët dhe njerëzit, puna e të cilëve është e lidhur me rritjen e aktivitetit fizik.

Fruktoza tregohet edhe për gratë shtatzëna. Substanca është në gjendje të neutralizojë në një farë mase simptomat karakteristike të pakëndshme - nauze, të vjella, marramendje.

Norma ditore e përbërësit është 20-30 g. Abuzimi mund të provokojë shfaqjen e një numri sëmundjesh. Sa i përket raportit të fruktozës dhe sheqerit të bardhë, monosakaridi është afërsisht dy herë më i ëmbël. Për të zëvendësuar tsp Teaaji i rafinuar kërkon gjysmë lugë fruktoze.

Sheqer kanellash

Kundra kafe e kallam sheqeri të rafinuar të bardhë. Vlera energjetike e sheqerit tonë të zakonshëm të panxharit dhe sheqerit të kallamave janë të njëjta. Nëse e krahasoni shkallën e ëmbëlsisë, atëherë është gjithashtu e ngjashme. Por në të dy rastet, mund të ndryshojë brenda kufijve të caktuar - në varësi të madhësisë së kristaleve dhe faktorëve të tjerë.

Përdorimi i "kallamit" është në prani të një numri mineralesh dhe elementësh që nuk janë në produktin e rafinuar. Falë kësaj, sheqeri nga kallami ndihmon në rregullimin e metabolizmit, forcimin e indeve të eshtrave, normalizimin e traktit tretës, qarkullimin e gjakut dhe sistemin nervor.

Shtrirja e sheqerit kafe është e gjerë - përdoret me forcë dhe kryesore në përgatitjen e produkteve të ëmbëlsirave të dizajnuara për një efekt të dobishëm. Por duhet të keni kujdes nga falsifikimet - një produkt i rregullt me ​​panxhar me ngjyra është shpesh në shitje.

Frutat dhe frutat e thata

Frutat janë një burim natyral i sheqerit. Në tabelë - sasia e sheqerit në fruta:

Tabela e mëposhtme tregon përmbajtjen e sheqerit në frutat e thata:

Cilat opsione do të jenë më të dobishme?

Zëvendësuesi më i mirë për sheqerin natyral janë frutat, manaferrat dhe frutat e thata. Natyra është përpjekur që ne të marrim elementët e nevojshëm në një formë të përfunduar. Për më tepër, dhuratat natyrore përmbajnë substanca që neutralizojnë pjesërisht efektet e dëmshme të "ëmbëlsirave".

Si ëmbëlsues, gjethet e stevia janë një opsion i mirë. Bima mund të rritet në murin tuaj. Shtë i përshtatshëm për ëmbëltoret të zëvendësojnë shurupin e rafinuar të panjeve.

Ata që janë në rrezik të veçantë për diabetikët do të përfitojnë nga fruktoza. Shurupi Agave, si stevia, është i përshtatshëm për të ëmbëlsuar pijet. Mjalti përdoret tradicionalisht si ilaç.

Por një sasi e vogël e produktit të bletëve është e dobishme.

Opsione të tjera rekomandohen për përdorim sipas situatës. Në çdo rast - edhe kur bëhet fjalë për frutat - ju duhet të shmangni gluttony. Përndryshe, përfitimet e alternativave herët a vonë do të shndërrohen në negative.

Në versionin klasik, drita nuk konvergonte në një pykë. Rekomandohet të provoni zëvendësues të ndryshëm dhe të gjeni një që është më së shumti për shijen tuaj.

Regjistrohuni në kanalin tonë në Telegram! https://t.me/crossexp

Cila është mënyra më e mirë për të zëvendësuar sheqerin me një fëmijë, me cilën ëmbëlsues?

Sheqeri përmirëson gjendjen shpirtërore, jep forcë dhe forcë, ngarkon me energji pozitive dhe përmirëson aktivitetin e trurit. Por ushqimet e ëmbla në dietë duhet të jenë në moderim, pasi konsumimi i tepërt çon në komplikime të ndryshme.

Specialistët mjekësorë nuk rekomandojnë dhënien e sheqerit fëmijëve nën moshën tre vjeç, dhe pas 3 vjetësh, lejohet vetëm një sasi e kufizuar - jo më shumë se një lugë çaji në ditë.

Si të zëvendësoni sheqerin për një fëmijë? Kjo pyetje intereson shumë prindër, fëmijët e të cilëve, për shkak të sëmundjeve të caktuara - diabeti, alergjitë, nuk mund të konsumojnë sheqer. Tani ka shumë zëvendësues, por siguria e tyre është në dyshim dhe dëmi mund të tejkalojë përfitimet e dukshme.

Le të shohim pse ëmbëlsirat janë të dëmshme për foshnjat, dhe cilat ëmbëlsues për fëmijët mund të përdorim?

Kur mund t'u jepet fëmijëve sheqer dhe në çfarë sasie?

Duket se burimi kryesor i ëmbëlsisë në dietë nuk kishte asnjë aleat. Nutricionistët, pediatrat, endokrinologët, dentistët dhe madje edhe psikologët janë unanime sipas mendimit të tyre - sheqeri sjell dëm për fëmijët dhe kërcënon sëmundje serioze. Por më të ashpra pretendimet tingëllojnë, më shumë lindin pyetje: "Në cilën moshë mund të jepet sheqeri për herë të parë dhe sa, si ta zëvendësojmë atë, dhe cili, në të vërtetë, është problemi?"

Takoni Sheqer të Bardhë

Sheqeri i bardhë, karakteristik për kupat tona të sheqerit, quhet sheqer i rafinuar. Kristalët i detyrohen bardhësisë së tyre në pastrimin e thellë të lëndëve të para (panxhar ose kallam), e cila çon, veçanërisht, në një ulje të vlerës ushqyese.

Në proces, papastërtitë hiqen, ruhen vetëm një shije e ëmbël dhe përmbajtje e lartë kalori (deri në 398 kcal për 100 g).

Në jetën e përditshme, sheqeri i bardhë quhet gjithashtu "saharozë" dhe përdoret si një përbërës shtesë për përgatitjen e të gjitha llojeve të pjatave.

Sukroza, duke u futur në trup, pothuajse menjëherë prishet në glukozë dhe fruktozë. Duke hyrë në gjak, glukoza stimulon prodhimin e hormonit pankreatik - insulinës.

Nën ndikimin e tij, produkti i ëmbël përdoret nga trupi për të prodhuar energji, dhe pjesa e padeklaruar depozitohet në indin dhjamor.

Një rritje e shpejtë e glukozës në gjak e ndjekur nga një rënie e mprehtë ka një numër aspektesh negative.

Kërcime të tilla mund të krahasohen me stresin për trupin e fëmijës, kur pankreasi fillon të funksionojë në një gjendje "emergjence".

Nëse familja kënaq rregullisht tekat e dhëmbit të ëmbël, me kalimin e kohës ekziston një kërcënim për një shkelje të metabolizmit të karbohidrateve, duke çuar në mbipesha dhe diabeti. Dhe kjo është vetëm maja e ajsbergut të rafinuar.

Dëmtimi për fëmijët

Një fëmijë i lëvizshëm dhe në rritje ka nevojë për karbohidrate, por ai ka nevojë për glukozë, jo sheqer të rafinuar, i cili:

• Ndikon negativisht në mikroflora e zorrëve. Bakteret e dobishme shtypen, duke hequr dorë nga pozicionet e tyre si patogjene, gjë që çon në dysbiosis, fryrje dhe jashtëqitjet e paqëndrueshme.
• Efekt shkatërrues në funksionet e sistemit nervor qendror. Sjellja e fëmijës po ndryshon.Ai bëhet jashtëzakonisht i ngacmueshëm, i irrituar, histerik dhe nganjëherë agresiv.
• Me tepricë, produkti depozitohet në formën e depove të yndyrës, duke shtuar peshë të tepërt dhe duke kërcënuar mbipesha ose zhvillimin e diabetit.
• Ai paraqet një rrezik për shëndetin e dhëmbëve të përhershëm qumeshtit dhe të ardhshëm për shkak të kariesit. Dhe humbja e hershme e dhëmbit çon në malokluzion.
• Redukton imunitetin, duke penguar funksionin mbrojtës të qelizave të bardha të gjakut. Nja dy orë pas marrjes së ëmbël, mbrojtja imune dobësohet përgjysmë.
• Ai dëmton metabolizmin mineral duke larë kalciumin nga trupi dhe vjedh fëmijën e një pjese të konsiderueshme të vitaminave B.
• Promovon varësi të shpejtë ndaj ëmbëlsirave, duke u shndërruar në varësi, përndryshe në varësi. Meqenëse sheqeri në ushqimin e fëmijëve aktivizon prodhimin e endorfinave (hormonet e kënaqësisë), fëmija nuk dëshiron vetëm të marrë një produkt të ëmbël, ai e kërkon atë.

Raporti i OBSH-së dhe zgjidhjet globale

Rritja e sëmundjeve të shkaktuara nga rritja e konsumit të sheqerit ka kërkuar veprim të vendosur nga OBSH.

Që nga viti 2003, kur u prezantua për herë të parë raporti për masat për uljen e konsumit ditor të sheqerit me 10%, filloi lufta kundër problemit.

Nutricionistët insistojnë që 10 g sheqer për një person të shëndetshëm në ditë është i mjaftueshëm dhe i padëmshëm për trupin, dhe norma për fëmijët duhet të jetë 3 herë më e ulët.

Përkundër sfondit të kundërshtarëve të shumtë, kompania zvicerane Nestle ka marrë një pozitë të denjë në këtë çështje, që nga viti 2007 ajo vazhdon të zvogëlojë sasinë e sheqerit në produktet e fëmijëve të saj. Një ditë tjetër, përfaqësuesit e saj raportuan një përparim të ri shkencor që do të lejojë që nga viti 2018 të ulet niveli i sheqerit me 40% në shufrat e KitKat dhe çokollatën poroze Aero, pa sakrifikuar shijen.

Kufizimet e moshës

Mjekët fuqimisht nuk rekomandojnë t’i jepni bebeve vitin e parë të sheqerit në jetë. Gjinjtë janë të përshtatshëm për sheqerin e qumështit - laktozë nga qumështi i gjirit. Dhe përzierjet për artizanët pasurohen me maltozë ose laktozë. Nga 6 muaj, burimet e reja të glukozës - fruktozës, si dhe karbohidratet komplekse në drithëra dhe purees perimesh do të shfaqen në menunë e fëmijëve.

Ndiqni këshillat e specialistëve dhe vononi maksimalisht familjaritetin e fëmijës me sheqerin.

Nga mosha 3 vjeç, fëmijës mund t’iu ofrohen ëmbëlsirat në formën e pastille, marshmallows, marmelatë me vanilje, akullore me pak yndyrë, ëmbëlsira dhe pasta pa krem ​​yndyror, dhe është më mirë nëse trajtimi është bërë në shtëpi. Në këtë moshë, fëmija njihet me mjaltin, duke filluar me 1-2 lugë.

shtuar në çdo pjatë.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës, vetëm nga 5-6 vjeç lejohet të futet çokollatë në dietë, duke ofruar një sasi të vogël të produktit të bardhë ose të qumështit, dhe më pas të zi.

Një ofertë e arsyeshme e ëmbëlsirave për fëmijën siguron rregulla të caktuara: vetëm pas vaktit kryesor, dhe në asnjë rast si një inkurajim.

Shkaqet dhe dëmi i takimit të parakohshëm

Mjekët e fëmijëve besojnë se prindërit fillojnë të japin fëmijët e tyre sheqer në vitin e parë të jetës për një arsye - nëse fëmijët refuzojnë të hanë. Qull, fruta me pure, kefir dhe kos, të refuzuar nga thërrimet, duken të rritura pa shije dhe "të pangrënshme".

I uritur, sipas disa nënave, një fëmijë është një problem shumë më i madh se rreziku i shtimit të sheqerit në gjellë.

Ushqimi i ëmbël bëhet "normë" në të ushqyerit, dhe i vogli gradualisht mësohet me ndjesitë e reja të shijes, të cilat ushqyesit i quajnë "të ulur".

Kjo nuk lejon që foshnja të përshtatet me shijen natyrale të produkteve dhe përcakton varësinë e tij nga ushqimi i ëmbël, i cili do të jetë i vështirë të heqësh qafe në të ardhmen.

Masa sasiore

Sa më pak, aq më mirë. Shkalla e sheqerit për fëmijë po ndryshon vazhdimisht. Nëse më parë ishte konsideruar e pranueshme t’i jepej një fëmije nga 3 deri në 6 vjeç 40 g, nga 7 deri në 10 vjeç - 50 g, dhe deri në moshën 12 vjeç - 70 g sheqer në ditë (duke marrë parasysh përmbajtjen e saj në produkte), sot këto standarde rekomandojnë të zvogëloni minimumin në gjysmë ose tre herë, dhe është më mirë të bëhet pa sheqer fare.

Sheqer kafe

Sheqeri i parafinuar që ka një ngjyrë, shije dhe erë specifike prodhohet nga sheqeri. Për shkak të mungesës së pastrimit, ajo mban një pjesë të parëndësishme të përbërjes minerale (kalcium, magnez, kalium, fosfor, hekur) dhe vitamina B-komplekse. Ky është përparësia e vetme e sheqerit kafe mbi të bardhë.

Mendimi se sheqeri kafe nuk çon në një seri paund shtesë është i gabuar. Përmbajtja e tij kalorike mesatarisht 380 kcal dhe mund të tejkalojë performancën e një analoge të bardhë.

Për më tepër, përbërja e produktit të parafinuar nuk garanton mungesën e papastërtive të dëmshme dhe shpesh shkakton reaksione alergjike tek fëmijët.

Enmbëlsuesit artificial

Popullariteti i ëmbëlsuesve artificialë po fiton. Duke pasur përmbajtje zero kalori, ato janë shumë herë superiore ndaj sheqerit në ëmbëlsi dhe përdoren në industrinë ushqimore: në prodhimin e akullores, ëmbëlsirave, pijeve, ëmbëlsirave, mishrave të duhanit dhe ushqimeve dietike.

Një listë e shkurtër e zëvendësuesve të sheqerit me një origjinë “jo sheqeri”:

Enmbëlsuesit janë në gjendje të kënaqin dhëmbin e ëmbël në doza të vogla dhe ta lënë trupin të pandryshuar pa e lidhur aparatin e insulinës në procesin e tretjes.

"Dyshja" e ëmbël e kryejnë punën e tyre në mënyrë të përsosur në rast të diabetit, por janë të papranueshme në dietën e një fëmije të shëndetshëm. Efekti i tyre në trupin e fëmijëve nuk është studiuar në mënyrë adekuate, por lidhja me zhvillimin e kancerit, mëlçisë, veshkave dhe alergjive është alarmante.

Në vendet e BE dhe në Rusi, shumë ëmbëlsues artificialë janë të ndaluar në prodhimin e ushqimit për fëmijë ose kanë kundërindikacione të lidhura me moshën.

Mjekësia hedh poshtë mundësinë e alergjisë ndaj sheqerit të një fëmije drejtpërdrejt.

Si rregull, një substancë e ëmbël hyn në trup me një lloj produkti, dhe reagimi i trupit mund të jetë vetëm në proteina, dhe sheqeri, siç e dini, është një karbohidrate, por luan rolin e një provokatori.

Ajo shkakton proceset e kalbjes së mbeturinave ushqimore të tretura dobët në zorrë. Thithur në gjak, produktet e kalbjes shkaktojnë një reagim. Isshtë vërtetuar gjithashtu se një rritje e sheqerit në gjak përkeqëson rrjedhën e një alergjie ekzistuese.

Shkaku i alergjive ndaj sheqerit në fëmijëri mund të jenë si faktorët individualë ashtu edhe kombinimi i tyre:

• predispozita trashëgimore
• përdorimi i ëmbëlsirave në sasi të mëdha gjatë shtatëzanisë,
• ushqyerja e rregullt e foshnjës me ushqime të ëmbla,
• kushtet e dëmshme mjedisore në përgjithësi ose prania e faktorëve të dëmshëm në mjedisin pritës (në veçanti, pirja e duhanit të rritur në apartament),
• dysbioza e zorrëve dhe pushtimet helminthike,
• periudha të "stuhive" hormonale të shkaktuara nga puberteti.

Manifestimet lokale të një reaksioni alergjik janë të mundshme, kur copa rozë me lëvozhgë shfaqen në lëkurë, të shoqëruara nga kruajtje. Këto janë shenja të diatezës eksudative, e cila është mjaft e zakonshme në moshë të re, ose sëmundje më të rënda me një kurs - neurodermatiti dhe ekzema. Nuk përjashtohet shfaqja e mosfunksionimit të zorrëve ose simptomat e një sëmundje të frymëmarrjes.

Reagimet serioze alergjike janë të një natyre të përgjithshme. Vështirësia e papritur e frymëmarrjes shkakton ënjtje të mukozave dhe yndyrës nënlëkurore për shkak të zhvillimit të edemës së Quincke. Një klinikë po aq e formuar karakterizohet nga bronkospazma alergjike ose nga një sulm i astmës bronkiale.

Farë duhet të bëni Alergjitë tek një fëmijë kërkojnë trajtim kompetent dhe të gjatë.

• Rregulli i parë për prindërit është që të eliminojë plotësisht produktin që shkaktoi shfaqje alergjike tek fëmija.
• E dyta është të kërkoni ndihmë nga një mjek, dhe në rast të vështirësisë në frymëmarrje tek fëmija, bëni atë menjëherë.

Si të zëvendësohet?

Natyra me kujdes me kujdes u kujdes për të rimbushur karbohidratet në një trup në rritje. Si ëmbëlsira natyrale, ajo ofron një shumëllojshmëri të madhe të frutave, manave, perimeve dhe drithërave. Fëmija do të përfitojë nga frutat e thata dhe mjalti në pije ose si një shtesë e shijshme për drithërat, gjizën, kos.

Durimi dhe shembulli i tyre do t'i ndihmojnë prindërit të formojnë shijen dhe dëshirën e fëmijës për të ngrënë si duhet, gjë që do të jetë çelësi i shëndetit në të ardhmen.

Ne nuk i themi lamtumirë, dhe pjesa e dytë e përgjigjes së pyetjes që digjet, kur mund të shtojë një fëmijë kripë dhe sheqer, do të mësoni nga artikulli vijues: Kur mund të shtojë një fëmijë kripë në ushqim?

Fruktoza, stevia, FitParad - zëvendësimi i sheqerit për fëmijët në vend të sheqerit

Lakmia e fëmijëve për ëmbëlsirat është e njohur dhe e kuptueshme. Vogëlushët pëlqejnë pasta për shkak të shijes së tyre të këndshme.

Por të rriturit kufizojnë konsumin e ëmbëlsirave dhe cookies, në mënyrë që të mos dëmtojnë shëndetin e fëmijës.

Ka ëmbëlsues që janë më pak të rrezikshëm, megjithatë, mendimet e ekspertëve ndryshojnë ashpër në lidhje me përdorimin e tyre. Fruktoza, sorbitoli, xylitol, stevia - cilat ëmbëlsues janë të sigurta për fëmijët?

A është fruktoza e dëmshme ose e dobishme për fëmijët? A mund t'u jap stevia? Kjo pyetje nuk mund të përgjigjet në mënyrë të paqartë. Ky material u kushtohet ëmbëlsuesve të ndryshëm, përdorimit dhe origjinës së tyre.

Farë janë ëmbëlsuesit

Të gjithë zëvendësuesit e sheqerit ndahen në dy grupe: natyrale dhe sintetike. Ato natyrale përfshijnë: fruktozën, stevinë, xylitolin, sorbitolin, inulin, eritritolin. Tek artificiale: aspartame, ciklamate, sukrasite.

• Fruktoza - e pranishme në manaferrat dhe frutat, një numër i madh i saj në produkte të tilla si mjaltë, hurmë, hurma, rrush të thatë, fiq.
• Stevia - "bari i mjaltit", një bimë e ëmbël, një ëmbëltues natyral.
• Xylitol - sheqer thupër ose druri, një ëmbëlsues me origjinë natyrore.
• Sorbitol - që gjendet në ijet e trëndafilave dhe hirit të malit, prandaj, i referohet zëvendësuesve natyrorë.
• Inulin - ekstrakt nga çikore, një ëmbëlsues natyral.
• Erythritol - e fituar me sintetizimin e misrit, një zëvendësues natyror.
• Aspartame është një përbërës kimik, një ëmbëlsues i krijuar artificialisht.
• Ciklamati është një substancë sintetike e marrë nga reaksionet kimike.
• Sucrazite është një ëmbëlsues artificial.

Para së gjithash, të gjithë ëmbëlsuesit, si sintetikë ashtu edhe natyralë, janë shumë më të ëmbël se sheqeri dhe shumë më pak kalori. Për të marrë të njëjtin efekt si përdorimi i 1 lugë çaji ëmbëlsie kallamishte në ushqim, keni nevojë për një sasi më të vogël të zëvendësuesit.

Shumë prej ëmbëltuesve nuk ndikojnë në shëndetin e dhëmbëve dhe nuk rrisin glukozën në gjak. Ata nuk mbesin në trup dhe ekskretohen në tranzit.

Enmbëlsuesit thithen më ngadalë se sheqeri i rregullt. Ato mund të përdoren si shtesa ushqimore për personat me mbipeshë me diabet, si dhe për fëmijët.

Ku përdoren ëmbëlsuesit

Para së gjithash, këto janë përzierje që zëvendësojnë sheqerin e rregullt. Për shembull, FitParad Nr. 1. Kjo përzierje është e përshtatshme për fëmijët që janë obezë ose kanë diabet. Mund të zëvendësojë ëmbëlsinë e zakonshme që fëmijët duan të shtojnë në çaj.

Përbërja e FitParada është e thjeshtë: përbërësit bimorë të stevia, ekstrakti i artichoke në Jeruzalem, eritritoli dhe sukraloza kontribuojnë në thithjen e shpejtë dhe nuk rrisin nivelin e glukozës në gjak.

Përveç kësaj, FitParad është të gjitha llojet e shurupeve të frutave që mund të shtohen në çaj dhe pije të tjera.

Enmbëlsuesit përdoren në prodhimin e produkteve të ëmbëlsirave që fëmijët i duan aq shumë. Këto janë ëmbëlsira dhe ëmbëlsira, marshmallows, marshmallows, kakao dhe produkte të tjerë të dashur nga fëmijët. Zëvendësuesit e sheqerit gjenden në çamçakëz dhe karamele.

Në çfarë moshe mund të ketë një fëmijë një ëmbëlsues

Ekspertët nuk rekomandojnë dhënien e sheqerit dhe zëvendësuesit e tij fëmijëve nën 3 vjeç në çfarëdo forme. Në raste ekstreme, fruktoza mund të përdoret. Sidoqoftë, kjo ëmbëlsues duhet gjithashtu të tregohet me kujdes. Nëse fëmija nuk merr produktet e qumështit që i duhen, një sasi e vogël e fruktozës mund të luajë një rol pozitiv.

Shurupi i rrushit mund t’i shtohet ushqimit bebes nga mosha 6 muajsh. Por duhet të mbahet mend se çdo ëmbëlsues, përfshirë sheqerin natyral, nuk duhet të konsumohet më shumë se 30 g në ditë. Për lehtësinë e përdorimit, duhet të dini se një lugë çaji përmban 5 g.

Për ta bërë çajin të ëmbël, në gjethet e çajit mund të shtoni gjethe stevia. Kur thahet, stevia ende ruan një shije të ëmbël. Dhe për shëndetin e fëmijës, një shtesë e tillë do të jetë e padëmshme.

• Ata janë të ulët në kalori dhe nuk kanë asnjë efekt në peshë,
• Ata janë përfshirë minimalisht në metabolizmin e karbohidrateve,
• Ata janë shumë më të ëmbël se sheqeri i rregullt, dhe për këtë arsye kërkojnë më pak në mënyrë që të marrin shijen e dëshiruar,
• Ata kanë një efekt më të vogël në smaltin e ndjeshëm të dhëmbëve të fëmijës.

Si të zgjidhni

Një mundësi e mundshme për çdo fëmijë është një ëmbëltues natyral, i cili ka një efekt minimal në trup dhe nuk shkakton alergji.

Kërkesat themelore për ëmbëlsuesin:

• siguri
• tretshmëri minimale nga trupi,
• mundësia e përdorimit në gatim,
• shije të mirë.

Këtu janë disa opsione që janë të përshtatshme për fëmijët:

1. Deri më tani, ekspertët njohën ëmbëltuesin më të mirë natyral - fruktozën. Dëmi i saj nuk është provuar, megjithëse mosmarrëveshjet midis nutricionistëve janë duke vazhduar edhe sot e kësaj dite.
2. Ju mund të ofroni stevia fëmijëve, por nuk duhet të merrni mbartur me këtë ëmbëlsues natyral, pasi përfitimet e tij janë gjithashtu të diskutueshme. Sidoqoftë, stevia është alternativa më e mirë për sheqerin e rregullt.
3. Përzierja FitParad Nr.1 ​​është mjaft i përshtatshëm si një shtesë për ushqimin e një fëmije. Por nëse foshnja është e prirur për shtim të shpejtë të peshës, kjo pluhur duhet të përdoret me kujdes.

Shtë e rëndësishme të mbani mend se ëmbëlsuesit artificialë ekskretohen më shpejt nga trupi dhe kanë një vlerë kalori më të ulët se ato natyrale. Sidoqoftë, ato janë sintetike dhe shpesh të dëmshme për trupin, ndryshe nga ato natyrore.

1. Fruktoza mund të shkaktojë një reaksion alergjik. Përveç kësaj, përmbajtja kalorike e fruktozës nuk është shumë e ndryshme nga sheqeri i rregullt.
2. Sorbitol dhe xylitol nuk rekomandohen për përdorim në ushqimin për fëmijë, pasi të dy zëvendësuesit janë një agjent kolerik.