Dishesfarë enët mund të përgatiten për diabetin e tipit 2 (receta me vlerësime)

Ushqyerja për diabet përfshin ushqime që përpunohen në mënyrë mekanike dhe termike. Ata janë zier, pjekur, avull. Megjithë kompleksitetin e dukshëm, recetat për diabetikët e tipit 2 janë jashtëzakonisht të lehta edhe për fillestarët.

Parimet e përgjithshme të dietës

Të gjithë e dinë: ju duhet të hiqni dorë nga ëmbëlsirat dhe t'i përmbaheni një diete, por pak e marrin këtë seriozisht. Diabeti kërkon që një person të ndjekë rreptësisht një menu të përgatitur paraprakisht. Vetëm atëherë sëmundja nuk do të përparojë.

Enët për diabetikët e tipit 2, recetat e të cilave janë aq të thjeshta sa që edhe amviset pa përvojë mund t’i përsërisin me lehtësi, ndahen në kategoritë e mëposhtme:

Recetat e njohura të bëra për diabetikët e tipit 2, recetat për enët e nxehta dhe të ftohta, si dhe ëmbëlsirat që nuk përmbajnë substanca të dëmshme për trupin, mund të përfshihen në menu.

Kurset e para: supa

Baza e gjithë menusë javore është supat. Kurset e para për diabetikët përgatiten kryesisht duke përdorur perime. Por tiganisja e zakonshme do të duhet të braktiset, sepse jo vetëm pasioni për ëmbëlsirat, por edhe rritja e konsumit të yndyrnave mund të rrisë sheqerin në gjak.

Një supë e tillë mund të përfshihet vazhdimisht në menunë javore të një diabetiku; është e lehtë për t’u përgatitur, veçanërisht me fotot e hapave të gatimit.

1. Pulë (gji) - 300 g.
2. Makarona të vështira - 100 g.
3. Vezë - 2 copë.
4. Lëng limoni ose limoni.
5. Qepë - 1-2 copë.
6. Chervil - për shije.

Qiqra e pulës, e vendosur të vlojë në sobë. Pas një ore, mishi hiqet, dhe makaronat i shtohen supave të ziera dhe gatuhen derisa të gatuhet gjysma, duke e trazuar herë pas here. Në këtë kohë, vezët në një enë të veçantë rrihen në shkumë të pjerrët, derdhet një lugë ujë e ftohtë dhe lëng limoni. Tek përzierja që rezulton - 1-2 supë me supë, gjithçka është përzier tërësisht dhe derdhet përsëri në tigan me makarona. Lini në zjarr për 3-7 minuta. Pritini zarzavate dhe qepë. Ata spërkasin ushqim para se të provojnë.

Supat për diabetikët duhet të përgatiten kryesisht nga perime

Enët anësore si bazë e së dytës

Pjatat kryesore për diabet mellitus tip 2 për çdo ditë janë mjaft të larmishme. Kjo ju lejon të kombinoni dhe zëvendësoni disa nga përbërësit për të përmirësuar shijen. Më poshtë janë recetat më të mira për diabetikët e tipit 2, të cilat janë të përshtatshme për të gjithë njerëzit, pa përjashtim.

Kjo është një recetë e lehtë e piperit të ëmbël që ndihmon në uljen e glukozës tek njerëzit me diabet.

1. Piper - 240 g.
2. Hudhra - 1-3 copë.
3. Vaj ulliri

Ne lajmë perimet, i fshijmë të thata. Ne shpojmë një kruese dhëmbësh në disa vende për pjekje më të mirë. Karafilen e hudhrave i rendisim ne feta, por mos i zhvishemi. Ne vendosim petë në një formë, në krye - perime. Vendosim në furrë nën skarë. Piqeni derisa lëkura të errësohet. Tani e heqim nga furra, e transferojmë në enë dhe presim të ftohet. Qëroni perimet.

Speca të tillë, të përgatitur pa një pikë yndyre dhe duke mbajtur pronat e tyre të dobishme, janë të njohura me diabetin tip 2 në mënyrë që të ruajnë shëndetin e diabetikëve për shumë vite. Ato mund të përdoren si përbërësi kryesor në sallatat (për shembull, me domate dhe arugula). Nëse e bluaj atë, ju merrni një salcë të shijshme peshku.

Në mënyrë që të mos prishni produktin, rekomandohet të vendosni specat në një kavanoz dhe të derdhni vaj ulliri.

Tavë me patëllxhan dhe mish të grirë - shumë amvise e dinë atë nën emrin "Moussaka", e cila mund të gatuhet me ose pa mish. Me diabet tip 2, një tavë me patëllxhanë bëhet praktikisht pa yndyrë dhe mund të plotësojë shpejt urinë për një ditë të tërë.

1. Patëllxhan, kungull i njomë - 1 copë.
2. Lakër, domate, qepë - 300 g secila.
3. Mishi (varietetet diete - viçi ose gjeldeti)
4. Vezë - 2-5 copë.
5. Krem kosi 15% - 130 g.
6. Djathë - 130 g.
7. Vaj ulliri, barishte të freskëta, erëza, miell.

Qëroni kungull i njomë dhe patëllxhan, lani nën ujë. Ne prerë hollë. Bukë në miell ose bukë bukash, skuqeni. Nëse është e mundur, është më mirë të përdorni një skarë. Ziej qepën derisa të bëhet transparente. Grind atë së bashku me mish në një blender. Qëroni domatet, bluajini në një blender, bluajini vezët. Ne i dërgojmë këta përbërës në mishin e grirë, përzihen plotësisht.

Tavë me patëllxhan është e mirë për të kënaqur diabetikët nga uria

Në një formë të thellë, përhapni gjethet e lakrës, të cilat së pari skaliten me ujë të valë. Shumica e njerëzve që kanë krijuar receta për diabet rekomandojnë vendosjen e perimeve në shtresa: patëllxhan dhe kunguj të njomë, hudhër pak të grimcuar, një shtresë të hollë mishi të grirë.

Alternoni duke plotësuar formularin. Një shtresë domatesh është hedhur sipër, e prerë në rrathë të hollë. Kripë dhe piper për shije, spërkatni me barëra të copëtuara. Hidh salcën me vezën e rrahur në shkumë. Spërkateni me djathë të grirë, futeni në furrë.

Hikërror me mish është një emër tjetër për recetë për diabet mellitus tip 2 - "hikërror si një tregtar". Këshillohet që një pjatë e tillë të hyjë në menunë e mostrës për një javë për çdo pacient.

1. Groat e hikërror - 350 g.
2. Qepë - 1 copë.
3. Mishi (viçi ose derri i ligët) - 220 g.
4. Vaj gjalpi dhe perimesh.
5. Erëza.

Si të gatuajmë? Një recetë hap pas hapi me foto do të ndihmojë. Kështu që, lani mishin tim, fshijeni të thatë dhe prerë në copa të vogla. Përhapeni në një tigan të thellë dhe ziejini jo më shumë se gjysmë ore mbi nxehtësinë e ulët. Hikërror i thatë skuqet veçmas. Ne pastrojmë rrezen nga lëvozhga, pres, skuqemi. Shtoni kripë, erëza, barishte të freskëta dhe qepë në zierje. Mbulojeni me kapak dhe lëreni për gjysmë ore.

Tani shtoni hikërror në mish. Mbush gjithçka me ujë të ftohtë në mënyrë që të mbulojë drithërat. Mbulojeni dhe lërini tiganin të ziejë derisa lëngu të jetë avulluar plotësisht.

Parafjalë e shijshme: sallata

Ushqyerja për diabet konsiston në përdorimin e kryesisht ushqimeve bimore, kështu që sallatat mbeten të njohura, dhe në dietën e diabetikut të pandryshuar.

Cilat janë disa receta të thjeshta sallate për një diabetik?

Sallata e pulës dhe avokados:

1. Fileto pule - 250 g.
2. Kastravec, avokado, mollë - 2 copë.
3. Spinaq i freskët - 130 g.
4. Kos - 50-80 ml.
5. Vaj ulliri
6. Lëng limoni

Recetat për diabet nuk janë pothuajse të ndryshme nga ato të zakonshme, por produktet që janë të dëmshme për diabetikët zëvendësohen nga ato neutrale ose të shëndetshme. Pra, këtu, një sallatë mjaft e popullarizuar e avokados dhe pulës është modifikuar pak në mënyrë që diabetikët të mund të trajtojnë veten e tyre për një trajtim.

Sallata e avokados dhe e pulës është e mirë për një diabetik

Bestshtë më mirë të piqni një pulë për këtë recetë, ajo është prerë në copa të vogla. Avokadot, mollët dhe kastravecat zhvishen dhe kokrrat dhe copëtohen rastësisht. Vendosni pulën, frutat dhe kosin në një enë, përzieni plotësisht. Spinaqi është copëtuar. Të gjithë përbërësit përzihen dhe shërbehen të ftohura.

Dmbëlsira për lotim të gojës

Një nga konceptet e gabuara është të besoni se ushqimi në diabet është mjaft i kufizuar, dhe diabeti është plotësisht i kundërindikuar për diabetikët, pasi glukoza në gjak rritet shpejt pas ngrënies. Ka receta tepër të shijshme për ëmbëlsirat, të cilat në avantazhet e tyre të kuzhinës nuk janë aspak inferiorë ndaj produkteve me një indeks të lartë glicemik dhe kanë një të drejtë të pamohueshme për të qenë në menu!

Një recetë e shijshme e souffle:

1. Qumësht i skremuar dhe gjizë - 250 g secila
2. Xhelatinë - 1 pako
3. Kakao - 3 tbsp. l.
4. Vanillin - 1 pako
5. Fruktoza.
6. Lëng limoni

Derdhni xhelatinë në një tigan me qumësht të ftohur, përzieni, duke provuar të shpërndani gunga. Ne e vendosim në zjarr, duke e trazuar, por duke mos sjellë një çiban. Rrihni gjizën, lëngun e limonit dhe vanilinë me një blender. Në qumësht - masa gjizë që rezulton. Së fundmi, kakao. Llokoçis, derdhet në pjata ose enë dhe lihet në një vend të ftohtë për dy ose më shumë orë derisa përzierja të ngurtësohet plotësisht.

Recetat për diabetikët e tipit 2 duhet të përgatiten pa sheqer. Kjo shkakton vështirësi të shpeshta kur mendoni për menunë për ditën. Dhe në vapën e ditëve të verës, dhe madje edhe gjatë festave shpesh dëshironi ta trajtoni veten për pije! Me recetat për pacientët me diabet, kjo dëshirë është lehtësisht e realizueshme. Për shembull, lëng boronicë, për atë që ju nevojitet: Kastrati - 500 g dhe ujë të zier ose të filtruar - 2000 ml.

Sheqeri nuk përdoret në këtë recetë, dhe Kastrati sigurojnë organizmin me vitamina thelbësore. Derdhni manaferrat me një gotë ujë dhe vendoseni të ziejnë. Për ta bërë atë të ëmbël, ju lejohet të shtoni një lugë mjaltë.

Lëngu i boronicës është i mirë për shuarjen e etjes dhe diabetit.