Ushqim deti për diabetikët: Dieta dhe receta

Nuk është çudi që mjekët rekomandojnë të hani peshk 1-2 herë në javë. Në fund të fundit, ajo përmban kaq shumë substanca të dobishme, elementë mikro dhe makro. Por peshku nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm. Dhe mund ta gatuani në mënyra të ndryshme. Kjo recetë e peshkut është universale në atë që çdo peshk është i përshtatshëm për të - lumë, det, fileto dhe trupa të tërë. Përveç kësaj, peshqit e gatuar sipas kësaj recete mund të shërbehen si të nxehtë dhe si një meze të ftohtë. Për më tepër, bëhet më e shijshme të nesërmen pas gatimit, pasi është plotësisht i ngopur me marinadë dhe bëhet shumë lëng, e butë dhe e shijshme. Prandaj, peshq të tillë mund të përgatiten paraprakisht, dhe para se të shërbeni, do t'ju duhet të shqetësoheni vetëm për përgatitjen e pjatës anësore.
Kjo pjatë nuk është vetëm e shijshme, por edhe me kalori të ulët, e cila është gjithashtu shumë e rëndësishme. Nëse keni nevojë të zvogëloni numrin e përgjithshëm të kalorive të konsumuara në ditë, peshqit në marinadën e perimeve do t'ju ndihmojnë ta bëni këtë në mënyrë që të mos përjetoni uri.
Më shumë ...

Salca e karkalecave me erëza të ëmbla

Ndoshta, për shumë, është më e zakonshme të hani karkaleca me salcat e kripura dhe salcat. Por ju mund të diversifikoni menunë tuaj dhe të provoni diçka të re. Unë propozoj të gatuaj një salcë mango me erëza-të ëmbël. Sigurisht, për këtë recetë këshillohet të merrni fruta të freskëta, atëherë salca do të dalë më aromatik, e ndritshme dhe e shijshme. Por për mungesë të mango të freskët, mund të provoni të përdorni fruta të konservuara në përgatitjen e salcës.
Kjo salcë për shkak të ngjyrës së saj të ndritshme dhe shijes së pasur do të japë një humor të mirë dhe do të bëhet një pjatë kurorë në tryezë. Karkalecat me këtë salcë janë të mira për tu servirur në një festë ose në tryezën e shuplakave. Padyshim që do të bëhet një nga salcat tuaja të preferuara.
Nëse dëshironi, salca mund të bëhet pak a shumë pikante, duke ndryshuar sasinë e specit të nxehtë.
Më shumë ...

Supë me kunguj me karkaleca

Kungulli është një produkt shumë i shëndetshëm, të gjithë e dinë këtë. Por, për fat të keq, larg nga të gjithë hanë ushqim, dhe ata që e bëjnë këtë rregullisht mund të llogariten në gishta. Por më kot. Kungulli është një depo e ushqyesve.
Ai përmban vitamina, elementë gjurmë dhe makrocelë. Të gjitha këto substanca janë kaq të nevojshme për trupin tonë. Dhe me diabet, nevoja e trupit për lëndë ushqyese bëhet një problem veçanërisht akut. Meqenëse kur vëzhgoni dieta të ndryshme, shpesh është përdorimi i vitaminave dhe mineraleve që vuan, pasi shumë produkte nuk konsumohen, ose konsumohen në një sasi minimale, shumë lëndë ushqyese hyjnë në trup në sasi të pamjaftueshme. Mungesa e vitaminave dhe substancave të tjera gradualisht po fillon të ndikojë në shëndetin dhe bukurinë.
Kjo është arsyeja pse është kaq e rëndësishme të ekuilibroni dietën tuaj, sigurohuni që pjatat të përmbajnë të gjitha substancat e nevojshme.
Kungulli është produkti perfekt për këtë. Dhe për ata që thonë se nuk u pëlqen kungulli, unë mund t'ju ofroj të gatuani supë të shijshme me kunguj me karkaleca. Kjo supë nuk do të lërë askënd indiferent.
Më shumë ...

Vaj karremi pa vaj

produktet:

Harengë të kripur -1 peshk mesatar
Veza e pulës - 2
Qepë - gjysma e qepës
Mollë - gjysmë mollë jeshile
Djathë gjizë - 2-4 lugë

Përgatitja:
Qëroni harengën nga kockat, lëkura dhe finet, të prera në copa të vogla.

Qëroni dhe copëtoni qepën me ujë të valë për të larguar shijen e ashpër.
Qëroni mollën nga lëvozhga dhe thelbi, prerë së bashku me qepë në kube të vogla.

Ziejini vezët derisa të jenë gatuar, ftohen dhe pastrohen.
Më shumë ...

Kallamar i mbushur

produktet:

Kufomat e kallamarëve - të freskëta ose të ngrira
qepë
mish lope
Kërpudha - të thata, të freskëta, të ngrira
gjelbërim
Krem kosi
kripë
piper

Përgatitja:
Vlim kërpudhat, hidhni në një kullesë dhe lëreni ujin të thahet.

Vlim viçi ose pulë.

Kërpudhat, qepët dhe mishi kalojnë nëpër një mulli mishi ose presh, përzihen dhe kripë.
Më shumë ...

Dolli i karkalecave

produktet:

karkaleca deti
kopër
Djathë gjizë
Lëng limoni
hudhër
kripë
Bukë drithëra

Përgatitja:
Ziejeni karkaleca në ujë të kripur, ftohuni dhe zhvishem.

Grind karkalecat në një blender, shtoni pak gjizë, kopër, hudhër dhe pak lëng limoni.
Kripe karkaleca për shije.

Pritini bukën në feta të holla, pak të thata në furrë ose në dollapin e dollapit.

Vendosni një masë të karkalecave në një copë bukë, zbukuroni me kopër. Më shumë ...

Karkaleca spinaqi

produktet:

karkaleca deti
Spinaq i freskët
hudhër
kripë
Vaj perimesh
Farat e susamit

Përgatitja:
Vlim karkaleca në ujë të kripur deri në tender. Hiqeni guaskën dhe hiqni venë e zorrëve.

Shpëlaj spinaqin nën ujë, prerë dhe vlim për 3-5 minuta në ujë të kripur, dhe hidhni në një kullesë.

Qëroni dhe kaloni hudhrat përmes një shtypi.

Derdhni 1-2 lugë vaj perimesh në një tigan, ngrohni dhe vendosni hudhër të copëtuar në të.
Skuqeni shpejt karkalecat dhe spinaqin në vajin e hudhrës, vendosni në një kullesë për të larguar yndyrën e tepërt.

Vendosni karkalecat e përfunduara me spinaq në një pjatë, spërkatni me fara susami në majë. Nëse dëshironi, mund të derdhni salcë soje. Më shumë ...

Sallata me kallamar dhe panxhar

produktet:

panxhar
Squids
qepë
Kastravecat turshi
Vaj perimesh

Përgatitja:
Vlim panxhar dhe hekura në një rende të trashë.

Ziejeni kallamarët në ujë të kripur, ftoheni, zhvisheni dhe prerë në shirita.
Më shumë ...

A mund të hanë diabetikët ushqime deti?

Për njerëzit me diabet, është thelbësore të përmbaheni një dietë të rreptë dhe është kritike për zgjedhjen e produkteve nga të cilat përgatiten enët dietë. Sëmundja diabetike është një shkelje e metabolizmit të karbohidrateve, kështu që ushqimet me një nivel të ulët karbohidrate duhet të mbizotërojnë në menu. Proteinat dhe yndyrnat mbizotërojnë në shumicën e ushqimeve të detit, prandaj, këto produkte mund të jenë një shtesë e dobishme në menunë ditore të diabetikëve. Kur zgjidhni speciet e peshkut, përparësi duhet t'u jepet varieteteve me pak yndyrë, krustaceve dhe ushqimeve të detit të tjerë të shëndetshëm. Në ushqime të tilla si karkaleca, goca deti, havjar dhe mëlçia e peshkut, ekziston një nivel i lartë i kolesterolit, kështu që përdorimi i tyre duhet të jetë i kufizuar për sëmundjen diabetike të tipit 2.

Sheqeri ulet menjëherë! Diabeti me kalimin e kohës mund të çojë në një grup të tërë sëmundjesh, siç janë problemet me shikimin, kushtet e lëkurës dhe flokëve, ulcerat, gangrenën dhe madje edhe tumoret kancerogjene! Njerëzit mësuan përvojë të hidhur për të normalizuar nivelin e sheqerit të tyre. lexoni më tej

Cilat janë përfitimet e ushqimit të detit?

Peshku për diabetikët mund të jetë një burim alternative i proteinave. Dieta për diabetikët parashikon refuzimin e shumë llojeve të mishit për shkak të përmbajtjes së yndyrës, dhe vezëve për shkak të kolesterolit të lartë. Proteina e detit është e përfshirë në ndërtimin e indeve të muskujve, parandalimin e proceseve trofike dhe ruajtjen e nivelit të dëshiruar të imunitetit. Komponentë të dobishëm të ushqimit të detit:

Kompleksi i vitaminave A, B, D, E është në gjendje të zëvendësojë marrjen e vitaminave artificiale dhe të ruajë imunitetin e dobësuar nga sëmundja.
Acidet yndyrore të pangopura omega 3 dhe omega 6 stimulojnë proceset metabolike dhe mekanizmat e rigjenerimit, kontribuojnë në humbjen e peshës dhe largimin e yndyrës së tepërt.
Kompleksi mineral - kalium, kalcium, jod, fosfor, fluor është i përfshirë në proceset jetësore të trupit.

Ushqimi i detit përmban një sasi të madhe omega-3. Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Karkaleca për diabet

Karkaleca për diabet mund të hahet vetëm në pjesë të vogla, ato përmbajnë tërë gamën e ushqyesve të natyrshme në ushqimet e detit. Këto krustace janë mjaft të shpejtë për tu përgatitur dhe mund të jenë ose një pjatë e veçantë, ose të kombinuara me perime dhe drithëra, të cilat kërkohen gjithashtu në menunë e pacientit. Prawns të mbretit konsiderohen më të njohurit; në formë të papërpunuar ato janë gri dhe jo tërheqëse, por pas trajtimit të nxehtësisë ato bëhen tërheqëse, me një ngjyrë të këndshme. Enët me ta janë në gjendje të gëzojnë një person me një dietë të kufizuar, e cila gjithashtu do të bëhet një faktor i rëndësishëm psikologjik.

Kallamar për diabetin

Edhe kallamarët tregohen për përdorim në një sëmundje diabetike. Ato përbëhen nga 85% proteina, me një shtesë të vogël të yndyrnave të shëndetshme, ky produkt është i dobishëm për humbjen e peshës. Proteinat e kallamarit thithen lehtësisht dhe ngopin shpejt trupin, duke ngarkuar një pjesë të madhe të energjisë. Së bashku me ushqimet e detit, ata ngopin trupin me jod dhe minerale të tjera dhe vitamina. Procesi i bërjes së kallamarve zgjat 2-3 minuta (mbajeni në ujë të valë), me një pjatë anësore me perime, mund të jetë një darkë e dobishme për pacientin në një dietë.