A mund të përdor salcë soje për diabetin?

Salca e sojës është aprovuar për diabetin e tipit 2. I takon ushqimeve me kalori të ulët, ka një indeks të ulët glicemik dhe përmban shumë substanca të dobishme, minerale, vitamina. Përdorimi i tij lejon diabetikët të shtojnë disa ndjesi të gjalla shije në jetën e tyre të kuzhinës.

Indeksi i glicemisë, përmbajtja kalori dhe përbërja e salcës së sojës

Për diabetin e tipit 2, rekomandohet të hani ushqime kryesisht me një indeks të ulët glicemik - deri në 50 njësi. Indeksi glicemik i salcës së sojës është vetëm 20 PIECES, domethënë i përket grupit të produkteve të lejuara për diabetin.

Një tregues po aq i rëndësishëm është përmbajtja e kalorive. Kjo shifër për salcën e sojës nuk tejkalon 50 kcal për 100 gram.

Salca e sojës është një mundësi e shkëlqyeshme për shtesa të ulëta glicemike dhe me kalori të ulët, duke ju lejuar të shtoni një prekje të piçencës në shumë ushqime të freskëta në dietën e diabetikëve.

Salca e sojës jo vetëm që e bën shijen e gjellës më të ndritshme dhe më të këndshme, por edhe e pasuron atë me një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Përbëhet nga:

• vitamina grupet B dhe PP që rezultojnë nga fermentimi i drithërave,
• minerale: natriumi, magnezi, fosfori, zinku, mangani, bakri, seleni,
• acide të dobishme: cisteina, valina, fenilalanina, lizina, histidina, izoleucina, triptofani, leucina, metionina.

Proteinat dhe karbohidratet në salcë përmbajnë afërsisht sasi të barabarta prej 6-7%, por yndyra - 0%, që është një plus shtesë për pacientët me diabet.

Kur mund salca e sojës të jetë e shëndetshme dhe kur mund të dëmtojë?

Një tregues shumë i rëndësishëm që flet për dobinë e këtij produkti është përbërja e tij. Përbërësit tradicionalë të salcës së sojës:

Salca e sojës pa sheqer është më e dobishme për një diabetik. Sidoqoftë, herë pas here mund ta trajtoni veten me një salcë të bërë sipas recetës klasike.

Nëse përbërja përmban ndonjë erëza tjetër, aditivë, konservues - është më mirë të mos e blini atë.

Salca e sojës sjell përfitime të tilla për diabetiken:

• përmirëson imunitetin, ndihmon në luftimin e infeksioneve,
• efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular,
• rrit efikasitetin e sistemit endokrin,
• nuk ndikon në peshën e trupit,
• parandalon ngërçet e muskujve
• largon toksinat nga trupi,
• ndihmon në trajtimin e gastritit.

Salcë potencialisht e dëmshme mund të jetë vetëm në dy raste:

• me shkelje të shumta të procesit të prodhimit,
• në rast abuzimi të këtij produkti.

Sa shpesh mund të përdoret salca e sojës për diabetin?

Salca e sojës është një produkt relativisht i sigurt, i cili shpesh përdoret për gatimin e diabetit, por nuk duhet të abuzohet. Nja dy lugë të shtuara në pjatën kryesore në fund të procesit të gatimit nuk do të bëjnë asnjë dëm. Sigurisht, nuk duhet të shtoni salcë shtesë për secilën pjesë - kjo do të jetë shumë.

Salca e sojës e bërë pa sheqer të shtuar mund të përdoret për t’i dhënë ngopjen e pjatave 3-5 herë në javë. Nëse preferoni salcën e sheqerit, zvogëloni frekuencën e përdorimit të tij në 2 herë në javë.

Nëse nuk bëni kujdes për blerjen e salcës me cilësi të lartë dhe e konsumoni atë në sasi të arsyeshme, nuk mund të shqetësoheni për pasojat negative për shëndetin e një diabetiku.

Contraindications

Nuk ka kundërindikacione të rrepta për përdorimin e salcës së sojës për diabetin. Nuk rekomandohet vetëm:

• me sëmundje të gjëndrës tiroide,
• fëmijët nën 3 vjeç që vuajnë nga diabeti,
• në prani të gurëve në veshka,
• shtatzënë (pavarësisht nga diabeti i tyre)
• me depozitimin e kripërave në nyje,
• me disa sëmundje të shtyllës kurrizore.

Gjoksin e pjekur në salcë mjalti dhe soje

Për të pjekur një gji dietik me lëng do t'ju duhet:

• 2 gjinj pule me pak yndyre,
• 1 lugë hikërror, mjaltë limoni ose gështenje,
• 2 lugë salcë soje
• 1/2 karafil hudhër,
• 1 lugë gjelle vaj liri.

Shpëlani gjinjtë nën ujë të rrjedhshëm, vendosni në një pjatë të vogël pjekje, spërkatni me hudhër të copëtuar, derdhni mjaltë, salcë, gjalpë, përzieni butësisht. Vendoseni në furrë për 40 minuta.I pjekni në 200 gradë.

Zier perimesh me salcë soje

Për të përgatitur merak me kalori të ulët dhe të shëndetshëm do t'ju duhet:

• 100 gram brokoli ose lulelakër,
• kërpudha pyjore (ose kampionë) për shije,
• 1 piper i embel
• 1/2 karotë
• 3 domate
• 1 patëllxhan
• 1 lugë çaji salcë soje
• 2 lugë vaj liri.

Pritini kërpudhat dhe patëllxhanët në feta, përzieni me spec të copëtuar, lakrën, domaten dhe karotat e grira. Skuqeni për 1-2 minuta me vaj, pastaj shtoni pak ujë dhe më pas ziejini në një nxehtësi minimale për 15 minuta. Shtoni salcën, përzieni dhe mbajeni në furrë derisa të gatuhet.

Salca e sojës, për shkak të përmbajtjes së saj kalorike dhe indeksit të glicemisë, mund të përdoret në mënyrë të sigurt në diabet. Në këtë rast, është e rëndësishme të merren parasysh rekomandimet e përcaktuara në artikull. Një numër i madh i recetave bazuar në përdorimin e salcës së sojës, ju lejon të diversifikoni çdo menu diete.