Tufa të buta “Vajrat e naftës”

Në qumësht të ngrohtë, holloni majanë, sheqerin e grirë, kripën dhe vezën e rrahur. Hidh miellin në pjesë të vogla, pastaj gjalpë të zbutur. Ziejmë brumin, mbulojeni me një leckë dhe lëreni të qëndrojë për një orë e gjysmë. Masa duhet të dyfishohet. Për të përgatitur mbushjen, përzieni gjalpin me sheqerin, vendosni një mbështjellës plastik, bëni një “sallam” dhe ngrini.
Mbuloni fletën e pjekjes me letër pjekje, vendosni njëzet rrotullime topa, mbulojini ato me një peshqir dhe lini të ngrohtë për gjysmë ore. Në secilën simite, bëni një thellim, vendosni në një pjesë të gjellës së ëmbël "sallam", mund të shtoni kajsi të thata dhe rrush të thatë. Lubrifikoni pirunët e "Butter Eyes" me një vezë dhe sheqer. Furra në një temperaturë prej 10 - 15 minutash në një temperaturë prej 230 gradë.

Në vend të gjalpit, në mes të tavave mund të vendosni një copë çokollatë të errët, qumësht ose të bardhë, qumësht të zierë të kondensuar, bllokim, bllokim, bllokim të trashë.

Recetë hap pas hapi

Këto tufa do të merren edhe nga një shtëpiake e re, pa përvojë - brumi është gatuar në mikser me një grykë grepa dhe nuk kërkon formim të ndërlikuar. Sinqerisht, këto tufa nuk kërkojnë fare derdhur, dhe rezultati është tufa perfekte. Ato janë të përshtatshme për mëngjes në shtëpi, dhe për një meze të lehtë në punë ose në shkollë, dhe për udhëtime në natyrë. Unë gatuaj tufa të tilla çdo fundjavë dhe i jap fëmijës një javë të tërë në shkollë me toptha të ndryshëm - Unë do të vendos djathë, pastaj sallam, pastaj një copë mishi me perime dhe barishte - gjithmonë rezulton bukur, mjeshtërisht, me shijshëm!

1. Hidhni maja të thata me veprim të shpejtë në 60 ml ujë të ngrohtë dhe lihet për 10 minuta derisa të shfaqet një kapak shkumë.

2. Derdhni qumësht të ngrohtë, gjalpë të shkrirë në tasin e mikserit, shtoni sheqer, shtoni maja të përshtatshme, përzieni.

3. Derdhni një të tretën e miellit dhe ziejmë gjellën me një grykë grepa.

4. Shtoni vezën, kripën dhe, duke hedhur gradualisht miellin e mbetur, gatuajeni brumin.

5. Mbuloni tasin me petë, vendoseni në një vend të ngrohtë për një orë e gjysmë derisa prova të rritet në vëllim me 2 herë.

6. Zë brumin, rrokulliset në një shtresë 6 mm të trashë dhe prerë në sheshe identike ose drejtkëndëshe me një thikë pica.

7. Transferoni tiganët në një fletë pjekje, mbulojeni me një peshqir, lejoni 30-40 minuta. Piqeni në 180C deri në të artë deri rreth 30 minuta.

8. Grease buns përfunduar me gjalpë të shkrirë.

Përbërësit për Buns Zvicra të Vitit të Ri me vaj:

Miell zbritje - 500 g
Veza e pulës (e vogël! Kjo është në brumë dhe një tufë tjetër mandatore vetëm para pjekjes.) - 2 copë.
Sheqeri (Plus një lugë gjelle në mbushjen e mollëve dhe boronica.) - 200 g
Qumësht - 50 g
Gjalpë (Plus 3 gramë mbushje të mollës dhe pak tufa të gatshme yndyre.) - 150 g
Maja (kam tharë.) - 1 pako.
Frutat e ëmbëlsuar - 3 lugë gjelle. l.
Mollë - 1 copë.
Kanellë (Plus një lugë gjelle sheqer.) - 2 lugë.
Djathë gjizë - 2 tbsp. l.
Boronica (kam bllokim. Isshtë e mundur (madje edhe më mirë) e ngrirë ose e freskët, e grirë me sheqer)) - 2 tbsp. l.

Koha e gatimit: 180 minuta

Racionet për Paketim: 6

Receta "Buns zvicerane me gjalpë të Vitit të Ri":

Përzieni sheqerin, gjalpin (të butë), qumështin, vezët. Shtoni miellin e copëtuar dhe majanë të thatë. Gjeni gjithçka në një brumë elastik aromatik. Lëreni të qëndrojë për 40 minuta në një vend të ngrohtë.

Kur koha kalon, merrni brumin. Ju duhet ta trashni paksa dhe ta ndani në gjysmë dhe ta rrokullisni secilën gjysmë në një sallam.

Pritini çdo “sallam” në copa 5 cm. Rrotulloni topat. Në mënyrë ideale, tufat me gjalpë zviceranë (ose gërsheta) pa mbushur. Por në hundë është Krishtlindja. Prandaj, do t'i lejoj vetes t'ju tregoj mbushjet që shpesh gjenden në Zvicër (jam i sigurt që jo vetëm këtu). Apple-kanellë-sheqer + 3 g gjalpë. Fruta të ëmbëlsuara, dhe gjizë me boronica dhe sheqer.

Përzieni mollët për mbushjen me sheqer (1 lugë gjelle dhe kanellë). Errësohet lehtë.

Merrni një top brumë, gatuajeni lehtë me gishtat. Në mes, vendosni një lugë mbushje dhe mbështjellëse përbrenda. Vendoseni topin në një myk të yndyrshëm.

Bëni disa nga këto dhe shkoni në mbushjen e frutave të ëmbëlsuar. E gjithë skema e njëjtë. Një lugë frutash të ëmbëlsuar në mes. Ka një sekret mikro. Lyejeni qendrën e brumit me gjalpë të shkrirë dhe spërkatni me një majë sheqeri dhe vetëm atëherë frutat e ëmbëlsuara. Dhe mbështjell përsëri. Vendoseni në formë pjesën tjetër të tufave.

Më poshtë është koha e gjizës dhe boronica. Në Zvicër, kjo është djathë i ri i bërë në shtëpi, por duke qenë se unë bëj gjizë vetë, është gjithmonë në shtëpi. Prandaj, unë e përdor atë. Fërkojeni atë me një lugë sheqer dhe boronica (bllokim, i freskët ose i shkrirë)

Një lugë topash mbushjeje dhe formoni.

Kjo është e gjitha Kur të përdoret brumi i të gjithë dhe gjithçka është përpunuar, rrihni vezën dhe yndyrat me tufat tona të bukura.

Pastaj pak më shumë durim. Mbuloni gjithçka me një peshqir dhe prisni një gjysmë ore tjetër. Po. Duhet të jesh i durueshëm!

Bunat do të rriten përsëri në madhësi. Dhe tani ka një sekret mini. Spërkatini tigat me sheqer dhe në furrë. Si gjithmonë, gjithçka varet nga e juaja. Unë kam 170 gradë të miat në 45. Kjo është e gjitha!

Në vijim është nuanca e fundit. Lubrifikoni sipërfaqen me gjalpë dhe mbulojeni me një peshqir për 30 minuta të tjera. Tjetra, një festë e barkut!

Na falni paraprakisht nëse ka pasaktësi. Unë nuk ndaj shumë pasta. Jo hobi im fare. Por është mëkat të mos i ndajmë këto tufa!

Bon appetit! Të dashur!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Komente dhe komente

10 janar 2017 mourasha #

25 janar 2016 dori_ua #

25 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

25 janar 2016 dori_ua #

25 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

25 janar 2016 dori_ua #

25 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

27 Janar 2016 dori_ua #

20 janar 2016 Bennito #

20 janar 2016 astrakhan81 # (autor i recetës)

3 janar 2016 Aigul4ik #

3 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

1 Janar 2016 tomi_tn #

1 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

1 Janar 2016 Anastasia AG #

1 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

1 Janar 2016 Anastasia AG #

1 janar 2016 astrakhan81 # (autor recetë)

31 Dhjetor 2015 Enelli #

31 Dhjetor 2015 astrakhan81 # (autor recetë)

30 Dhjetor 2015 Irushenka #