Enmbëlsues Aspartame - dëm apo përfitim?

Aspartame është ëmbëlsuesi i tretë artificial që ka dalë në treg në vitin 1981. Zbulimi i një substance të ëmbël u zbulua aksidentalisht nga një shkencëtar i përfshirë në zbulimin e gastrin nga ulçera e stomakut. Më vonë, filloi të përhapet për konsum në industrinë ushqimore.

Sipas klasifikimit, në kuptimin shkencor, aspartame i referohet ëmbëlsues intensivë. Enmbëlsuesit quhen melasë, fruktozë, laktozë dhe të tjerët. Kjo është, produkte që mund të zëvendësojnë fjalë për fjalë sheqerin për sa i përket përmbajtjes kalori dhe shkallës së ëmbëlësisë. Prodhuesit dhe konsumatorët thjeshtojnë ndarjen dhe klasifikojnë aspartamin si zëvendësues të sheqerit.

Besohet se ëmbëlsuesi është një produkt jo-ushqyes. Madeshtë bërë në mënyrë sintetike. Jo e natyrshme, por "kimi", thjesht e thënë. sheqer diabetik 200 herë më e ëmbël se sheqeri.

Përfitimet e shtojcës

Aspartame me të vërtetë ka nevojë për një ilaç për shkak të faktit se nuk ka kalori, ndryshe nga sheqeri, saharoza dhe ëmbëlsuesit e tjerë natyrorë.

Asistent për 3 kategori personash:

1. I sëmurë me diabet.
2. "Ulur" në një dietë me kalori të ulët.
3. Atletët.

Me diabet. Njerëzit në këtë kategori kanë mundësinë të hanë ëmbëlsirat. Aspartami nuk rrit glukozën në gjak, por është më i ëmbël se sheqeri.

Njerëzit në një dietë mund të përdorin me siguri këtë ëmbëlsues. Merrni rrezikun e braktisjes së kalorive dhe rritni peshën tuaj pa rrezik. Aspartame ka një vlerë kalorike të barabartë me pothuajse zero.

Në përgjithësi, diabetikët, dhe humbja e peshës, dhe atletët janë të bashkuar nga një dëshirë: të hanë ëmbëlsirat. Pra, për kategorinë e tretë të njerëzve, ëmbëlsuesi i aspartame është gjithashtu i përshtatshëm, sepse është një shtesë e ëmbël, pas së cilës nuk yndyra.

Mitet për shëndetin

Lidhur me dëmin e aspartame për shëndetin e njeriut, thëniet me zë të lartë nuk kanë mbaruar për një kohë të gjatë. Enmbëlsuesi shkakton kancer, përmban helm. Sintetizohet në një substancë të përdorur për përpunimin e kufomave! Sëmundja e Alzheimerit dhe shumë fabula të tjera janë kredituar.

Lejohet përdorimi në Shtetet e Bashkuara, Rusi dhe disa vende të tjera. Dhe nuk është "askush nga askush", por departamenti i inspektimit sanitar. Vlen të renditni disa nga fabulat në mënyrë më të detajuar.

Prodhimi i formaldehidit

Thelbi i mitit është se kur aspartami hyn në trup dhe ndahet, prodhohet metanoli. Dhe metanoli shndërrohet në formaldehide, e cila përdoret në morg për trajtimin e kufomave. Më tej, formaldehidet toksike grumbullohen në trup. Doza vdekjeprurëse e së cilës është 40 mg / kg. Nëse jo për dy "buts", miti mund të ishte i vërtetë. Sidoqoftë, trupi i njeriut është i strukturuar ndryshe.

së pariMetanoli i përmendur më lart është gjetur jo vetëm në një shtesë sintetike, por edhe në fruta të freskëta, perime, lëngje natyrale të shtrydhura dhe verë. Methanoli është i natyrshëm, kështu që, në mënyrë logjike, formaldehidi i grumbulluar në njerëz duhet të jetë plagë e modernitetit dhe një nga problemet kryesore të mjekëve. Dhe gjithashtu duhet të hiqni dorë nga ushqimi në formën e perimeve, frutave dhe verës. Rreth lindjes.

në radhë të dytë, falë evolucionit, trupi i njeriut ka qenë prej kohësh në gjendje të largojë substancat që janë të panevojshme për punë. Dhe nëse metanoli nuk është i nevojshëm, pra, ai ekskretohet dhe nuk grumbullohet.

Së treti, formaldehidi në vetvete gjendet në indet e gjakut dhe në gjak në një sasi të caktuar. Për të dëmtuar shëndetin, keni nevojë për 5,5 herë më shumë sesa përmbajtja në gjak. Duke llogaritur numrin e litrave Cola, i cili përmban aspartame, duhet të pini 90 litra pije në ditë për 2 vjet.

Portokallet, bananet, domatet dhe frutat e tjerë me metanol mund të ndihmojnë procesin. Happensfarë ndodh më shpejt, duke dëmtuar trupin nga aspartame ose një shpërthim të fshikëzës?

Fillimi i kancerit

Në temën e onkologjisë, gjithçka është shumë më e thjeshtë. Gjatë gjithë kohës që ekziston një ëmbëlsues në treg, janë kryer më shumë se një studim shkencor për marrëdhëniet e aspartamit dhe fillimin e tumoreve malinje në trupin e njeriut. Materialet janë lirisht të disponueshme në hapësirat e hapura të rrjetit.

Nuk ka kancerogjen në 100 përqind dhe zor se çdo gjë tjetër për të shtuar. E njëjta gjë vlen edhe për mitet e tjera, duke përfshirë rreth sëmundjes së Alzheimerit dhe llojeve të tjera të sëmundjeve.

Enmbëlsuesi është absolutisht i sigurt për trupin e njeriut.

Kërcënime të vërteta për shëndetin

Ekziston një sëmundje e quajtur "Phenylketonuria". Kjo është një sëmundje trashëgimore me të cilën lindin. Një sëmundje nuk fitohet në asnjë mënyrë, përveç me trashëgimi, kështu që kjo kategori njerëzish është grupi i vetëm i rrezikut. Njerëzit e sëmurë duhet të monitorojnë nivelin e fenilalalinës, e cila është e pranishme edhe në aspartame. Sëmundja bëhet e njohur që nga lindja, kështu që nuk ka gjasa që përmbajtja e fenilalalinës në këtë shtesë të jetë një zbulim.

Përdorimi i aspartame

Elementet e aspartamit gjenden në produktet natyrore. Në fruta, perime dhe manaferrat. Rrushi, domatja, portokalli, ananasi dhe shumë produkte të tjera përmbajnë elemente të aspartame. Aspartami gjendet në lëngje.

Në prodhimin e aspartame shpesh shtohet në pije të ndryshme të gazuara. Për shembull, në Coca-Cola. Shtë shumë më fitimprurëse sesa ëmbëlsuesit natyralë, dhe ndonjëherë është më e lirë. Përdoret në prodhimin e bareve, mishrave të duhanit, kosit dhe ushqimeve të tjera të ëmbla. për 6.000 produkte bëhen me shtimin e kësaj substance.

Aspartame përdoret në ushqimin sportiv për të shtuar ëmbëlsi në produktet sportive. E951 i shtohet edhe ilaçeve në formën e tabletave, vitaminat e ëmbëlsojnë.

Isfarë është aspartami?

Shtesa E951 përdoret në mënyrë aktive në industrinë ushqimore si një zëvendësim i sheqerit të zakonshëm. Shtë një kristal i bardhë pa erë që shkrihet shpejt në ujë.

Një shtesë ushqimore është shumë më e ëmbël se sheqeri i rregullt për shkak të përbërësve të tij:

• fenilalanine,
• Aminoacidet aspartike.

Në kohën e ngrohjes, ëmbëlsuesi humbet shijen e tij të ëmbël, kështu që produktet me praninë e saj nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë.

Formula kimike është C14H18N2O5.

Do 100 g ëmbëlsues përmban 400 kcal, kështu që konsiderohet një përbërës me kalori të lartë. Përkundër këtij fakti, kërkohet që një sasi shumë e vogël e kësaj shtese të shtojë ëmbëlsinë e produkteve, prandaj nuk merret parasysh gjatë llogaritjes së vlerës së energjisë.

Aspartame nuk ka nuanca shtesë të shijes dhe papastërti ndryshe nga ëmbëlsuesit e tjerë, prandaj përdoret si një produkt i pavarur. Shtesa plotëson të gjitha kërkesat e sigurisë të përcaktuara nga autoritetet e kontrollit.

Farmakodinamika dhe farmakokinetika

Shtesa E951 formohet si rezultat i sintezës së aminoacideve të ndryshme, kështu që shijon 200 herë më të ëmbël se sheqeri i rregullt.

Për më tepër, pas përdorimit të ndonjë produkti me përmbajtjen e tij, pasardhja mbetet shumë më e gjatë se sa nga produkti i rafinuar i zakonshëm.

Efekt në trup:

• vepron si një neurotransmetues emocionues, pra, kur një sasi e madhe E951 konsumohet në tru, ekuilibri i ndërmjetësve është i shqetësuar,
• kontribuon në një ulje të glukozës për shkak të humbjes së energjisë në trup,
• përqendrimi i glutamatit, acetilkolina zvogëlohet, gjë që ndikon negativisht në punën e trurit,
• trupi është i ekspozuar ndaj stresit oksidues, si rezultat i të cilit shkelet elasticiteti i enëve të gjakut dhe integriteti i qelizave nervore,
• kontribuon në zhvillimin e depresionit për shkak të rritjes së përqendrimit të fenilalaninës dhe sintezës së dëmtuar të serotoninës neurotransmetuese.

Shtesa hidrolizon mjaft shpejt në zorrën e vogël.

Nuk gjendet në gjak edhe pas aplikimit të dozave të mëdha. Aspartame shpërndahet në trup në përbërësit e mëposhtëm:

• elementet e mbetura, përfshirë fenilalananin, acidin (Aspartik) dhe metanolin në një raport të duhur prej 5: 4: 1,
• Acidi formik dhe formaldehidi, prania e të cilave shpesh shkakton lëndime për shkak të helmimeve nga metanoli.

Aspartame është shtuar në mënyrë aktive në produktet e mëposhtme:

• pije të gazuara
• ëmbëlsira,
• shurupe kollë
• ëmbëltore,
• lëngje,
• çamçakëz
• ëmbëlsirat për njerëzit me diabet
• disa ilaçe
• ushqimi sportiv (përdoret për të përmirësuar shijen, nuk ndikon në rritjen e muskujve),
• kos (fruta),
• komplekset e vitaminave
• zevendesuesit e sheqerit.

Një tipar i ëmbëltuesit artificial është se përdorimi i produkteve me përmbajtjen e tij lë një shije të pakëndshme. Pijet me Aspartus nuk e heqin etjen, por përkundrazi e përmirësojnë atë.

Kur dhe si aplikohet?

Aspartame përdoret nga njerëzit si një ëmbëlsues ose mund të përdoret në shumë produkte për t'u dhënë atyre një shije të ëmbël.

Indikacionet kryesore janë:

• diabeti mellitus
• mbipesha ose mbipesha.

Shtesa ushqimore përdoret më shpesh në formën e tabletave nga njerëzit me sëmundje që kërkojnë konsum të kufizuar të sheqerit ose eliminimin e tij të plotë.

Meqenëse ëmbëlsuesi nuk vlen për ilaçet, udhëzimet e përdorimit zvogëlohen për të kontrolluar sasinë e përdorimit të suplementit. Sasia e aspartameve të konsumuar në ditë nuk duhet të kalojë 40 mg për kg peshë trupore, kështu që është e rëndësishme të dini se ku përmban kjo shtesë ushqimore në mënyrë që të mos tejkalojë një dozë të sigurt.

Në një gotë pije, 18-36 mg ëmbëlsues duhet të hollohet. Produktet me shtimin e E951 nuk mund të nxehen për të shmangur humbjen e shijes së ëmbël.

Dëmi dhe përfitimet e ëmbëltuesit

Thembëlsuesi rekomandohet për personat që mbipeshin ose kanë diabet, pasi i mungojnë karbohidratet.

Përfitimet e përdorimit të Aspartame janë shumë të dyshimta:

1. Ushqimi që përmban suplementin tretet shpejt dhe futet në zorrë. Si rezultat, një person ndjen një ndjenjë të vazhdueshme të urisë. Tretja e përshpejtuar kontribuon në zhvillimin e proceseve të kalbjes në zorrët dhe formimin e baktereve patogjene.
2. Zakoni për të pirë vazhdimisht pije të ftohta pas vakteve kryesore mund të çojë në zhvillimin e kolecistitit dhe pankreatitit, dhe në disa raste edhe diabetit.
3. Rritet oreksi për shkak të rritjes së sintezës së insulinës në përgjigje të marrjes së ëmbël të ushqimit. Përkundër mungesës së sheqerit në formën e tij të pastër, prania e Aspartame shkakton një përpunim të rritur të glukozës në trup. Si rezultat, niveli i glicemisë zvogëlohet, ndjenja e urisë ngrihet, dhe personi fillon të rrihet përsëri.

Pse ëmbëlsuesi është i dëmshëm?

1. Dëmi i aditivit E951 qëndron në produktet e formuara prej tij gjatë procesit të kalbjes. Pas hyrjes në trup, Aspartame kthehet jo vetëm në aminoacide, por edhe në Metanol, i cili është një substancë toksike.
2. Konsumimi i tepërt i produkteve të tilla shkakton simptoma të ndryshme të pakëndshme tek një person, duke përfshirë alergji, dhimbje koke, pagjumësi, humbje të kujtesës, ngërçe, depresion, migrenë.
3. Rreziku i zhvillimit të kancerit dhe sëmundjeve degjenerative po rritet (sipas disa studiuesve shkencorë).
4. Përdorimi i zgjatur i ushqimeve me këtë shtesë mund të shkaktojë simptoma të sklerozës së shumëfishtë.

Shqyrtimi i videove mbi përdorimin e Aspartame - a është me të vërtetë i dëmshëm?

Kundërindikimet dhe mbidozimi

Enmbëlsuesi ka një numër kundërindikacionesh:

• shtatzënisë,
• fenilketonuria homozigote,
• mosha e fëmijëve
• periudha e ushqyerjes me gji.

Në rast të një mbidozimi të një ëmbëltuesi, mund të ndodhin reaksione të ndryshme alergjike, migrene dhe rritje të oreksit. Në disa raste, ekziston rreziku i zhvillimit të eritematozës sistemike të lupusit.

Udhëzime speciale dhe çmimi për ëmbëlsuesin

Aspartame, megjithë pasojat dhe kundërindikimet e rrezikshme, lejohet në disa vende, madje edhe nga fëmijët dhe gratë shtatzëna. Shtë e rëndësishme të kuptohet që prania e çdo aditivësh ushqimor në dietë gjatë periudhës së mbajtjes dhe ushqyerjes së fëmijës është shumë e rrezikshme për zhvillimin e tij, prandaj është më mirë jo vetëm t'i kufizoni ato, por t'i eliminoni plotësisht ato.

Tabletat e ëmbëlsuesit duhet të ruhen vetëm në vende të ftohta dhe të thata.

Gatimi duke përdorur Aspartame konsiderohet jopraktike, pasi çdo trajtim i nxehtësisë privon shtesën e një shije të ëmbël. Enmbëlsuesi përdoret më shpesh në pije joalkoolike dhe ëmbëlsira të gatshme.

Aspartame shitet mbi-counter. Mund të blihet në çdo farmaci ose të porositet përmes shërbimeve online.

Kostoja e një ëmbëlsuesi është rreth 100 rubla për 150 tableta.

Features

aspartame - një ëmbëlsues që është shumë herë (160-200) më i lartë se ëmbëlsia e sheqerit, e cila e bën atë të popullarizuar në prodhimin e ushqimit.

Në shitje mund të gjenden nën markat tregtare: Sweetley, Slastilin, Nutrisvit, Shugafri, etj. Për shembull, Shugafri është furnizuar në Rusi që nga viti 2001 në formë tabletash.

Aspartame përmban 4 kcal për 1 g, por zakonisht përmbajtja e tij kalori nuk merret parasysh, pasi kërkon shumë pak të ndjehet e ëmbël në produkt. Korrespondon me vetëm 0.5% të përmbajtjes kalori të sheqerit me të njëjtën shkallë të ëmbëlsimit.

Historia e krijimit

Aspartame u zbulua aksidentalisht në 1965 nga shkencëtari kimik James Schlatter, i cili studioi prodhimin e gastrinit të destinuar për trajtimin e ulcerave të stomakut. Karakteristikat e ëmbëltimit u zbuluan nga kontakti me një substancë që binte në gishtin e një shkencëtari.

E951 filloi të zbatohet që nga viti 1981 në Amerikë dhe MB. Por pas zbulimit në vitin 1985 të faktit që dekompozohet në përbërës kancerogjenë kur nxehet, filluan mosmarrëveshjet në lidhje me sigurinë ose dëmtimin e aspartamit.

Meqenëse aspartami në procesin e prodhimit ju lejon të arrini një shije të ëmbël në doza shumë më të ulëta se sheqeri, përdoret për të bërë më shumë se 6.000 mijë emra tregtarë për ushqim dhe pije.

E951 përdoret gjithashtu si një alternative e sheqerit për diabetikët dhe njerëzit obezë. Fushat e përdorimit: prodhimi i pijeve të gazuara, produkteve të qumështit, ëmbëlsira, bare çokollate, ëmbëlsues në formën e tabletave për shtesë të ushqimit dhe sendeve të tjera.

Grupet kryesore të produkteve që përmbajnë këtë shtesë:

• Çamçakëz "pa sheqer",
• pije me aromë,
• lëngje frutash me kalori të ulët,
• ëmbëlsira me aromë me bazë uji,
• pije alkoolike deri në 15%
• pasta të ëmbla dhe ëmbëlsira me kalori të ulët,
• bllokime, bllokime me pak kalori, etj.

Të dëmshëm ose të mirë

Pas një serie studimesh të filluara në vitin 1985 që treguan se E951 shpërbëhet në aminoacide dhe metanol, u ngritën shumë polemika.

Sipas normave aktuale të SanPiN 2.3.2.1078-01, aspartami është aprovuar për përdorim si një ëmbëlsues dhe forcues i shijes dhe aromës.

Shpesh përdoret në kombinim me një ëmbëlsues tjetër - Acesulfame, i cili ju lejon të arrini shpejt një shije të ëmbël dhe ta zgjasni atë. Kjo është e nevojshme sepse vetë aspartami zgjat një kohë të gjatë, por nuk ndjehet menjëherë. Dhe me një dozë të shtuar, ajo tregon vetitë e një forcuesi të aromës.

E rëndësishme! Ju lutem vini re se E951 nuk është i përshtatshëm për t'u përdorur në ushqime të gatuara ose në pije të nxehtë. Në temperaturat mbi 30 ° C, ëmbëltuesi zbërthehet në metanol toksik, formaldehid dhe fenilalanine.

I sigurt kur përdoret në doza ditore të rekomanduara (shiko tabelën).

Pas administrimit oral, ëmbëltuesi konvertohet në fenilalaninë, aspargin dhe metanol, të cilat thithen shpejt në zorrët e vogla. Kur hyjnë në qarkullimin sistemik, ata marrin pjesë në proceset metabolike.

Në pjesën më të madhe, hipat përreth aspartamit dhe dëmi i tij për shëndetin e njeriut shoqërohet me një sasi të vogël të metanolit (i sigurt kur vërehen dozat e rekomanduara). Shtë kureshtare që një sasi e vogël metanoli prodhohet në trupin e njeriut duke ngrënë ushqimet më të zakonshme.

Disavantazhi kryesor i E951 është se nuk lejohet të nxehet mbi 30 ° C, gjë që çon në dekompozimin në përbërësit kancerogjenë. Për këtë arsye, nuk rekomandohet ta shtoni atë në çaj, pasta dhe produkte të tjerë që përfshijnë trajtimin e nxehtësisë.

Sipas Mikhail Gapparov, profesor i Institutit të Ushqyerit të Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore, doktor i shkencave mjekësore, duhet të merrni parasysh me kujdes zgjedhjen e një ëmbëlsuesi dhe ta merrni atë sipas udhëzimeve. Në këtë rast, nuk ka asnjë arsye për shqetësim.

Më shpesh, rreziku përfaqësohet nga produktet, prodhuesit e të cilëve japin informacion të rremë në lidhje me përbërjen e mallrave të tyre, të cilat mund të provokojnë efekte anësore.

Sipas mjekut kryesor të Klinikës së Endokrinologjisë MMA të Sechenov, Vyacheslav Pronin, zëvendësuesit e sheqerit janë të destinuara për njerëzit që vuajnë nga mbipesha dhe diabeti. Marrja e tyre nuk rekomandohet për njerëzit e shëndetshëm, pasi ato nuk sjellin asnjë dobi në vetvete, përveç një shije të ëmbël. Përveç kësaj, ëmbëlsuesit sintetikë kanë një efekt kolerik dhe efekte të tjera negative.

Sipas shkencëtarëve nga Afrika e Jugut, studimet e të cilëve u botuan në vitin 2008 në Journal of Dietric Nutrition, elementët e prishjes së aspartameve mund të ndikojnë në tru, duke ndryshuar nivelin e prodhimit të serotoninës, i cili ndikon në gjumë, gjendjen shpirtërore dhe faktorët e sjelljes. Në veçanti, fenilalanina (një nga produktet e kalbjes) mund të prishë funksionet nervore, të ndryshojë nivelin e hormoneve në gjak, të ndikojë negativisht në metabolizmin e aminoacideve, dhe mund të kontribuojë në zhvillimin e sëmundjes së Alzheimerit.

Përdorni në fëmijëri

Ushqimet me E951 nuk rekomandohen për fëmijët. Thembëlsuesi përdoret gjerësisht në pije joalkoolike të ëmbla, përdorimi i të cilave mund të kontrollohet dobët. Fakti është se ata nuk shuajnë etjen mirë, gjë që çon në tejkalimin e dozave të sigurta të ëmbëlsuesit.

Gjithashtu, aspartami shpesh përdoret në kombinim me ëmbëlsuesit e tjerë dhe përmirësuesit e aromës, të cilat mund të shkaktojnë një alergji.

Gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit

Sipas studimeve nga Autoriteti Amerikan i Cilësisë së Ushqimit (FDA), përdorimi i aspartamit gjatë shtatëzënësisë dhe ushqyerjes me gji në dozat e rekomanduara nuk dëmton.

Por marrja e një ëmbëlsuesi në këtë periudhë nuk rekomandohet për shkak të mungesës së vlerës së tij ushqyese dhe energjetike. Dhe gratë shtatzëna dhe qumështore kanë veçanërisht nevojë për lëndë ushqyese dhe kalori.

A është aspartami i dobishëm për diabetikët?

Në sasi të moderuar, E951 nuk shkakton dëme të konsiderueshme tek personat me shëndet të dëmtuar, por përdorimi i tij duhet të justifikohet, për shembull, në diabet ose mbipesha.

Sipas Shoqatës Amerikane të Diabeteve, marrja e një ëmbëlsuesi lejon diabetikët të diversifikojnë dietën e tyre pa sheqer.

Ekziston një teori që aspartami mund të jetë i rrezikshëm për pacientë të tillë, pasi niveli i sheqerit në gjak bëhet më pak i kontrolluar. Kjo, nga ana tjetër, kontribuon në zhvillimin e retinopatisë (një shkelje e furnizimit me gjak të retinës me një rënie të mëvonshme të shikimit deri në verbëri). Të dhënat për shoqërimin e E951 dhe dëmtimit të shikimit nuk janë konfirmuar.

E megjithatë, me mungesën e dukshme të përfitimeve reale për trupin, supozime të tilla ju bëjnë të mendoni.

Kundërindikimet dhe rregullat e pranimit

1. Merrni E951 lejohet jo më shumë se 40 mg për 1 kg peshë në ditë.
2. Kompleksi është zhytur në zorrën e vogël, kryesisht ekskretohet nga veshkat.
3. Për 1 gotë pije merrni 15-30 g ëmbëltues.

Në njohjen e parë, aspartami mund të shkaktojë një rritje të oreksit, manifestime alergjike, migrenë. Këto janë efektet anësore më të zakonshme.

• fenilketonuria,
• ndjeshmëria ndaj përbërësve
• shtatzënia, ushqyerja me gji dhe fëmijëria.

Sweeteners alternative

Alternativa e zakonshme e ëmbëlsuesve aspartame: ciklamate sintetike dhe ilaç natyral bimor - stevia.

• Stevia - e bërë nga e njëjta bimë, e cila rritet në Brazil. Enmbëlsuesi është rezistent ndaj trajtimit të nxehtësisë, nuk përmban kalori, nuk shkakton një rritje të sheqerit në gjak.
• cyclamate - ëmbëlsues artificial, që shpesh përdoret në kombinim me ëmbëlsuesit e tjerë. Doza e rekomanduar ditore nuk është më shumë se 10 mg. Në zorrë, deri në 40% të substancës thithet, pjesa tjetër e vëllimit grumbullohet në indet dhe organet. Eksperimentet e kryera te kafshët zbuluan një tumor të fshikëzës me përdorim të zgjatur.

Pranimi duhet të bëhet sipas nevojës, për shembull, në trajtimin e mbipeshes. Për njerëzit e shëndetshëm, dëmi i aspartame tejkalon përfitimet e tij. Dhe mund të argumentohet se kjo ëmbëlsues nuk është një analog i sigurt i sheqerit.