Receta për ëmbëlsira për ëmbëlsira: ëmbëlsira të shijshme me foto

Dmbëlsirat e ëmbla nuk janë vetëm ushqime të gatuara në mënyrë të shijshme. Glukoza e përmbajtur në to është një substancë e dobishme dhe e nevojshme që qelizat e indeve të trupit të njeriut përdorin për të gjeneruar energji jetësore. Kështu, ëmbëlsirat i sigurojnë trupit një rezervë të rëndësishme energjetike.

Ndërkohë, dihet që ëmbëlsira me diabet duhet të jetë pa sheqer. Farë ëmbëlsirash për diabetikët mund të ha? Sot në shitje mund të gjeni produkte të veçantë diabetikë që mund të konsumohen në sasi të vogla.

Shumë kompani në prodhimin e ushqimeve të shëndetshme prodhojnë ëmbëlsira buxhetore, të cilat në vend të sheqerit përmbajnë fruktozë. Raftet e dyqaneve janë të pasura me lloje të ndryshme të produkteve dietike të shijshme në formën e biskotave, bukës dhe madje edhe çokollatës pa glukozë.

Paraqet ëmbëlsira për diabetikët

Të gjitha pjatat që mund të hanë diabetikët, përfshirë ëmbëlsirat, kanë një numër karakteristikash të jashtëzakonshme. Konsideroni ato:

Përmbajtja minimale e karbohidrateve.
Përdorimi i zëvendësuesve të sheqerit.
Përdorimi i miellit të grurit të plotë.
Përjashtimi i yndyrnave të tepërta, zëvendësimi i tyre me analoge të tepërta.

Ekspertët rekomandojnë gjithashtu përdorimin e proteinave për ëmbëlsirat që do të konsumojnë diabetikë. Do të lejojë të fiksoheni së bashku përbërësit e gjellës, duke mos dëmtuar trupin e pacientit me diabet.

Dmbëlsirat e gatshme për diabetikët duhet të plotësojnë tre kritere kryesore:

dobishme,
kalori të ulët
mesatarisht e ëmbël.

Nëse i përmbaheni karakteristikave të mësipërme në përgatitjen e enëve dietike, atëherë ëmbëlsirat jo vetëm që do t'u japin kënaqësi diabetikëve, por gjithashtu do të sjellin përfitime të prekshme në trupin e pacientit.

Pite me tërshërë mbushur me kos dhe fruta

Suruditërisht, shumë diabetikë priren të jenë dhëmbë të ëmbël dhe nuk do të heqin dorë kurrë nga pjekja. Nëse ndiqni rregullat themelore në përgatitjen e ëmbëlsirave, atëherë në vend të sheqerit të rregullt duhet të përdorni zëvendësuesit ose fruktozën e tij.

Një rregull tjetër - pastat diabetike janë të përshtatshme për mëngjes ose çaj pasdite. Por një shërbim duhet të jetë jo më shumë se 150 gram në të njëjtën kohë.

Një lloj i shkëlqyeshëm i pjekjes diabetike është një byrek me tërshërë me fruta dhe arra. Receta për përgatitjen e saj nuk është e vështirë. Për këtë tortë do t'ju duhet të merrni përbërësit kryesorë të mëposhtëm:

150 gramë tërshërë
dy vezë të papërpunuara pule
një frutë secila - dardhë dhe kumbull,
50 gram arra (lajthitë dhe bajamet janë të mira, por jo kikirikë)
100 gram kos të pangopur me pak yndyrë.

Ju gjithashtu do të duhet ose fruktoza ose një zëvendësues i sheqerit - një ëmbëlsues. Kanella, e cila është shumë e dobishme për diabetikët, është ideale si një erëza aromatizuese.

Në fazën e parë, brumi përgatitet për byrekun e ardhshëm: tërshëra, arrat, ëmbëlsuesi dhe kanella janë të përziera së bashku. Kjo përzierje është grimcuar në miell duke përdorur një blender ose një procesor ushqimi. Vezët i shtohen “miellit” të përftuar (shumë preferojnë vetëm proteina të rrahura), gatuajmë brumin dhe formojnë një tortë. Vendoset në një enë pjekje të paravendosur me letër pjekjeje. Piqeni në 200 gradë për rreth 15 minuta.

Faza e dytë është mbushja. Përbëhet nga fruta të grimcuara të përziera me kos (mund të shtoni pak ëmbëlsues për ëmbëlsi). Mbi një tortë gjysëm të gatshme, përhapni mbushjen dhe spërkatni me thekon bajamesie, pas së cilës ato vazhdojnë të pjeken për 20 minuta në të njëjtën temperaturë.

Essertmbëlsirë gjizë: gjizë dhe pudding kungulli

Ndër diabetikët, ëmbëlsirat nga gjizë me pak yndyrë kanë shijuar gjithmonë një popullaritet të paparë. Ne ofrojmë të gatuajmë pudingun e gjizës me kunguj. Shija e saj e ndritshme do të kënaqet edhe me shijen më të sofistikuar.

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet:

gjizë (500 gram),
tul kungulli (500 gram),
salcë kosi me pak yndyrë (150 gram),
tre vezë të papërpunuara të pulave (mund të merrni vetëm proteina),
tre lugë gjalpë,
tre lugë gjel deti.

Enmbëlsuesi dhe kripa i shtohen shijes.

Përgatitja e kësaj ëmbëlsirë konsiston në disa faza:

Pulpa e kungullit është rubbed në një rende të trashë dhe shtrydhur nga lëngu i tepërt (kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos jetë shumë i holluar me ujë, pasi kungulli lëshon një sasi të madhe lëng).
Të bardhat e vezëve fshihen veçmas me kripë dhe një ëmbëlsues.
Yolks, salcë kosi, bollgur, gjizë dhe kungull shtohen gradualisht në proteina, brumë është gatuar me shumë kujdes (kjo duhet të bëhet para se të ulen proteinat).
Pjata e pjekjes lyhet me gjalpë, dhe brumi i përfunduar është hedhur në të.
Piqni pudingun në furrë për rreth 30 minuta në një temperaturë 180-200 gradë.

Pudding të gatshme me salcë kosi ose krem shërbehen.

Akullore diabetike

Një ëmbëlsirë e shijshme për diabetikët do të jetë akulloreja dietë, e cila ndryshon nga ajo e zakonshme në një sasi të reduktuar të karbohidrateve. Mund të hahet dy herë në javë, por jo më shpesh.

Për të bërë akullore me kokrra të kuqe, për shembull, nga rrush pa fara të freskëta ose luleshtrydhe, do t'ju duhet:

një gotë me manaferra të lara dhe të thata (luleshtrydhe, mjedër, currants dhe të ngjashme),
proteina e hirrës (30 gram),
qumësht i skremuar ose kos - 3 lugë.

Për shije shtoni një ëmbëltues ose ëmbëlsues - fruktozë, stevia.

Procesi i ftohjes do të zgjasë rreth tre orë. Shtë mjaft e thjeshtë: të gjithë përbërësit (përveç qumështit ose kosit) janë të përziera duke përdorur një blender ose përpunues ushqimi në një masë homogjene. Qumështi ose kosja përzihen veçmas në këtë masë, pas së cilës vendoset në kallëpe dhe vendoset në frigorifer derisa të ngurtësohet plotësisht.

Një pjesë e një ëmbëlsirë të tillë për një diabetik duhet të jetë jo më shumë se 150 gram në vakt.

Zgjedhja e produktit

Meqenëse një dietë me kalori të ulët me kalori rekomandohet në diabet mellitus, vetëm recetat e ëmbëlsirave përdoren vetëm produkte dietike me përmbajtje karbohidrate të pranueshme për diabetikët. Indeksi i tyre i glikemisë duhet të jetë i ulët. Devijimet janë të mundshme, por vetëm në sasi të pakta, në mënyrë që pas ngrënies së ëmbëlsirave, niveli i sheqerit në gjak të mos rritet.

Në thelb, recetat për ëmbëlsirat e lejuara për diabetin e llojit të parë dhe të dytë bazohen në përdorimin e gjizës me pak yndyrë, frutave, manave dhe perimeve të ëmbla. Në pjekje, përdorni miell:

Nuk është e ndaluar të “ëmbëlsoni” ushqimet e ëmbla, ëmbëlsirat, pastat me diabet me gjalpë, përhapjen, margarinë. Por në përmasa të kufizuara rreptësisht. Qumështi, kremi, salcë kosi, kos, gjizë, dhe produkte të tjera të kësaj kategorie lejohen, por që i nënshtrohen përmbajtjes më të ulët të mundshme të yndyrës në to.

Krem për diabetin përgatitet më së miri në bazë të jogurtit me pak yndyrna, soufflé. Shtë më mirë të mos përdorni krem proteine për diabetikët.

Rekomandime të përgjithshme

Për diabetikët me diabet jo të varur nga insulina, kufizimet e ëmbla nuk janë aq të rrepta sa me një sëmundje të varur nga insulina. Prandaj, ato shpesh mund të përfshijnë një menu me pasta të ëmbla - ëmbëlsira, byrekë, pudinga, tavë, etj. Në të njëjtën kohë, këshillohet të përdorni miell drithi, dhe të përdorni zëvendësues në vend të sheqerit.

Rregullat kryesore për diabetikët me çfarëdo lloj patologjie:

Mos u përfshini në ëmbëlsira.
Ushqimi i ëmbëlsirave nuk është çdo ditë dhe pak nga pak - në pjesë prej 150 g, jo më.
Hani pasta miell në mëngjes dhe çaj pasdite, por jo gjatë drekës.

Rekomandohet të gatuani reçel shtëpi, bllokime, bllokime për të ruajtur substanca të dobishme në tenxhere të ngadaltë, të ëmbëlsoni me mjaltë ose të ziejnë manaferrat e frutave në lëngun tuaj.

Në pelte për pacientët me diabet shkojnë vetëm fruta të buta dhe manaferrat me një indeks të ulët glicemik. Për të ngrirë ëmbëlsirat, duhet të përdorni xhelatinë ushqimore ose agar-agar. Shtoni zëvendësuesit e sheqerit dhe ëmbëltuesit për shije, varësisht nga sa të ëmbla janë ushqimet kryesore.

Warning! Ju nuk mund të hani pelte për diabet çdo ditë. Por trajtojeni veten për të shkrirë pelte në gojën tuaj 2-3 herë në javë është e lejueshme.

Përbërësi i ëmbël i ëmbëlsirave të tjera për diabetikët janë:

Më të dobishmit janë jamballi dhe stevia - zëvendësuesit e sheqerit për origjinë bimore. Sweetmbëlsuesit artificialë imitojnë vetëm shijen e ëmbël. Por përdorimi i tepërt i tyre shkakton shqetësime të tretjes.

Pavarësisht nga shumë kufizime, ekzistojnë një sasi e jashtëzakonshme e recetave për ushqime të ëmbla për diabetikët si të tipit 2 ashtu edhe të tipit 1. Por do të përqendrohemi në ëmbëlsirat më të shijshme, ëmbëlsirat e ftohta - akullore dhe pelte.

Akullore me kunguj me kanellë

Dmbëlsira e përgatitur sipas kësaj recete për diabetikët e tipit 1 dhe tip 2 nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Sekreti është në erëzat aromatike dhe veçanërisht kanellën, e cila ka vetinë e uljes së nivelit të sheqerit në sistemin hematopoietik.

Pulpa e kungullit me pure të gatshme - 400 g.
Qumësht kokosi - 400 ml.
Ekstrakt vanilje - 2 lugë.
Kanellë (pluhur) - 1 lugë.
Enmbëlsues për të zgjedhur, që korrespondon proporcionalisht me 1 tbsp. sheqer.
Kripë - sp lugë
Erëza (arrëmyshk, xhenxhefil, karafil) - një majë e zgjedhjes suaj.

Bërja e një ëmbëlsirë nuk do të marrë shumë kohë. Shtë e nevojshme të bashkoni në një enë të gjithë përbërësit e ofruar dhe futur në frigorifer. Pas një ore me një ëmbëlsirë të vogël, hiqeni nga ngrirja, derdhni atë në një blender dhe rrihni mirë. Falë kësaj, akullorja do të dalë e butë, e ajrosur. Pastaj derdhni përzierjen në kallëpe dhe vendoseni përsëri në frigorifer për 2-3 orë.

Akullore me çokollatë me avokado

Akullorja e avokados është aq e shijshme sa të gjithë do ta duan. Mund të hahet në mënyrë të sigurt me diabetin tip 2, njerëzit me llojin e parë të sëmundjes, fëmijët, gratë shtatzëna.

Avokado dhe portokalli - 1 fruta secila.
Chocolateokollatë e errët (70-75%) - 50 g.
Pluhur kakao dhe mjaltë i lëngshëm natyral - 3 lugë gjelle secila. l. secili.

Receta: lani portokallin tim, grijeni zellin. Pritini frutat në gjysmë dhe shtrydhni lëngun në një tas të veçantë. Ne pastrojmë avokadon, prerë mishin në kube. Vendosni të gjithë përbërësit në tasin e blenderit përveç çokollatës. Bluajeni derisa masa të bëhet me shkëlqim, homogjen. Fërkoni çokollatën në një rende të trashë. Shtoni në produkte të tjera, përzieni butësisht.

Vendoseni përzierjen në frigorifer për 10 orë. Ne e heqim dhe përziejmë çdo orë në mënyrë që çokollata dhe akullorja e frutave për diabetikët të mos ngrijë me një gungë. Me trazimin e fundit, shtrojeni ëmbëlsirën në prestarët e cookie-ve. Ne shërbejmë akullore diabetike të gatshme në pjesë, duke e dekoruar me gjethe nenexhiku ose qepa me lëvozhgë portokalli.

Coolmbëlsirat e freskëta xhelatinë

Jelek diabetik i bërë nga portokalli dhe panna cotta. Një ëmbëlsirë e pakrahasueshme e bukur, aromatik, e shijshme për diabetikët, i cili mund të përgatitet me siguri jo vetëm ditët e javës, por edhe për një festë festive.

Përbërësit e Jelly Portokalli:

Qumësht i dobët - 100 ml.
Krem pa yndyrë (deri në 30%) - 500 ml.
Vanillin.
Limon - një frut.
Portokalle - 3 fruta.
Xhelatinë e menjëhershme - dy thasë.
Enmbëlsues në proporcion me 7 lugë. sheqer.

Recetë: ngrohni qumështin (30-35 gradë) dhe derdhni një qese xhelatinë në të, ngrohni kremin për dy minuta mbi avull. Ne shtojmë me kujdes gjysmën e një pjese të ëmbëltuesit, vanilinë, zellin e limonit në kremin e ngrohtë. Përzieni qumështin me xhelatinë dhe krem. Hidhni në kallëpe, duke lënë vend për një shtresë pelte portokalli. Vendosim pana cotta në frigorifer për tu ngrirë. I drejtohemi përgatitjes së pelte portokalli. Shtrydhni lëng nga agrumet, filtroni përmes një sitë. Shtoni xhelatinë dhe ëmbëltues (nëse është e nevojshme).

Ne jemi duke pritur për momentin kur përzierja "kap" pak dhe derdhim me kujdes pelte mbi vilën e ngrirë panna. Vendoseni përsëri pjatën në frigorifer. Shërbyer në tryezë në 3-4 orë, kur një ëmbëlsirë e butë me dy shtresa forcohet plotësisht.

Jelek limoni është edhe më e lehtë për tu bërë.

Limon - 1 frut.
Ujë i zier - 750 ml.
Xhelatinë (pluhur) - 15 g.

Së pari, njomni xhelatinën në ujë. Ndërsa kokrrat fryhen, hiqni zverin me patate të skuqura limoni, shtrydhni lëngun. Derdhni zellin në një zgjidhje xhelatinoze, përzieni dhe ngrohni në një banjë me avull derisa kokrrat të treten plotësisht. Hidhni në pak lëng limoni.

Ne filtrojmë pelte të nxehtë dhe e derdhim në enë të porcionuar. Lëreni të ftohet, dhe më pas vendoseni në frigorifer për 5-8 orë derisa ëmbëlsira të forcohet plotësisht.

Conclusionfarë përfundimi mund të bëhet nëse është e mundur të hani ëmbëlsirat në diabet? Ata që mendojnë se ëmbëlsirat nuk mund të bëhen pa sheqer, janë gabim. Në fakt, ka shumë receta interesante për ëmbëlsirat që nuk përmbajnë produkte diabetik. Sa i përket shijes, ëmbëlsirat diabetike rezultojnë të jenë jo vetëm tepër të shijshme, por të sigurta dhe madje edhe të dobishme për një “sëmundje të ëmbël”.

Pse ëmbëlsirat për diabet janë të ndaluara

Nuk është sekret se për diabetikët e tipit 1 dhe diabeti mellitus tip 2, kërkohet një dietë e rreptë terapeutike, e cila përjashton ëmbëlsirat dhe të gjitha produktet që përmbajnë sasi të mëdha glukozë sa më shumë që të jetë e mundur.

Kur diagnostikohet me diabet mellitus, trupi pëson një mungesë akute të insulinës, ky hormon kërkohet për transportimin e glukozës përmes enëve të gjakut në qelizat e organeve të ndryshme. Në mënyrë që karbohidratet të përthithen, diabetikët injektojnë insulinë çdo ditë, e cila vepron si një hormon natyror dhe promovon kalimin e sheqerit nëpër enët e gjakut.

Para se të hahet, pacienti llogarit sasinë e parashikuar të karbohidrateve në ushqim dhe bën një injeksion. Në përgjithësi, dieta nuk ndryshon nga menyja e njerëzve të shëndetshëm, por nuk mund të mbarteni me diabet ëmbëlsira të tilla si ëmbëlsirat, qumështin e kondensuar, frutat e ëmbla, mjaltin, ëmbëlsirat, të cilat përmbajnë karbohidrate të tretshme shpejt. Këto produkte janë të dëmshme për pacientët dhe mund të shkaktojnë goditje të papritura të sheqerit në gjak.

Në diabetin tip 2, në trup prodhohet një sasi e pamjaftueshme e hormonit, kështu që një diabetik duhet të refuzojë të hajë ushqime me karbohidrate në mënyrë që ai të mos ketë nevojë të kalojë në trajtim me injeksione insulinë. Enët me karbohidrate të tretshme shpejt janë përjashtuar nga dieta.
Kjo do të thotë, ëmbëlsirat për diabetikët duhet të jenë të ulët karboni. Në vend të sheqerit, recetat e ëmbëlsuesve përfshijnë zëvendësuesin e sheqerit, i cili ngadalë prishet në zorrët dhe parandalon akumulimin e sheqerit në gjak.

Sweetmbëlsues për ëmbëlsirë

Për diabetin tip 1 dhe tip 2, recetat e ushqimit të ëmbël zakonisht përmbajnë zëvendësues të sheqerit. Për diabetikët, ofrohen disa lloje të ëmbëltuesve natyralë dhe artificialë, të cilët në mënyrë të përkryer zëvendësojnë sheqerin e rafinuar rregullisht dhe i japin pjatave një shije të ëmbël.

Zëvendësuesit më të dobishëm të bimëve natyrore përfshijnë stevia dhe jamball, të cilat japin një shije të ëmbël dhe përmbajnë një sasi minimale të kalorive. Ndërkohë, si rregull, ëmbëlsuesit natyralë janë më shumë kalori se sintetik, kështu që doza ditore e një ëmbëlsuesi të tillë mund të jetë jo më shumë se 30 g.

Sweetmbëlsuesit artificialë përmbajnë një minimum të kalorive, ëmbëlsuesit e tillë imitojnë shijen e ëmbël, por kur konsumohen në sasi të mëdha mund të shkaktojnë shqetësime të tretjes.

Enmbëlsuesi natyral përmban stevioside të ëmbël, kjo substancë kontribuon në prodhimin shtesë të insulinës në pankreas.Gjithashtu, ëmbëlsuesi përmirëson sistemin imunitar, shëron plagët, eliminon bakteret patogjene, largon substancat toksike dhe ndihmon në përshpejtimin e proceseve metabolike në trup.
Licorice përmban 5 për qind saharozë, 3 për qind glukozë dhe glicyrrizinë, e cila i jep një shije të ëmbël. Për më tepër, një zëvendësues i sheqerit natyral ndihmon në rivendosjen e qelizave pankreatike dhe prodhimin e insulinës.
Ekzistojnë edhe shumë zëvendësues të tjerë natyrorë, por ato janë të larta në kalori dhe nuk janë gjithmonë të përshtatshme për përgatitjen e enëve për diabetikët.
Sorbite E42 është pjesë e manave të hirit malor (10 përqind) dhe murriz (7 përqind). Një ëmbëlsues i tillë ndihmon në eliminimin e biliare, normalizimin e florës bakteriale të zorrëve dhe prodhimin e vitaminës B. importantshtë e rëndësishme të vëzhgoni dozën dhe të hani jo më shumë se 30 g një zëvendësues në ditë, përndryshe një mbidozë shkakton urth dhe jashtëqitje të lirshme.
Xylitol E967 është përfshirë në farat e misrit dhe thupër. Insulina nuk kërkohet për thithjen e kësaj substance. Enmbëlsuesi ndihmon qelizat të thithin oksigjenin, zvogëlojnë sasinë e trupave të ketonit. Ekskretimi i biliare nga trupi.
Fruktoza mund të gjendet në shumë manaferra, fruta dhe mjaltë. Kjo substancë ka një shkallë të ngadaltë të përthithjes në gjak dhe përmbajtje të lartë kalori.
Erythritol i ëmbëlsuesit quhet gjithashtu sheqer pjepër, ka një përmbajtje shumë të ulët kalori, por është e vështirë të gjesh në shitje.

Zëvendësuesit e sheqerit artificial veprojnë si aditivë të ushqimit, ato kanë një përmbajtje të ulët kalori, por kanë një efekt negativ në trup. Imituesit më të dëmshëm sintetikë përfshijnë sakarin E954, ciklamate E952, dulcin.

Suklaroza, acesulfame K E950, aspartame E951 konsiderohen ëmbëlsues të padëmshëm. Por aspartami është kundërindikuar te njerëzit me dështim të zemrës.

Aspartame nuk shtohet në enët që i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë për një kohë të gjatë.

Si të zgjidhni produktet e duhura për diabetin

Kur zgjedh ushqime për gatim, diabetikët duhet të japin përparësi ndaj përbërësve me një indeks të ulët glicemik. Nuk ia vlen të heqësh dorë plotësisht nga ëmbëlsirat, por duhet të jeni në gjendje të zgjidhni dozën e duhur. Cilat ushqime të ëmbla lejohen për njerëzit me diabet?

Sheqeri i rafinuar zëvendësohet me ëmbëltues natyralë ose zëvendësues të sheqerit, për këtë përdorim fruktoza, xylitol, sorbitol, mjaltë. Recetat e ëmbëlsirave për diabetikët e tipit 2 duhet të përfshijnë thekër, hikërror, tërshërë, feta misri. Lejohet gjithashtu të përdoren përbërës në formën e pluhurit të vezëve, kefirit me pak yndyrë, vaj vegjetal. Kremi yndyror i ëmbëlsirave mund të zëvendësohet me shurup nga frutat ose manaferrat e freskëta, pelte, kos me yndyrë të ulët.

Me një diagnozë të diabetit, ju mund të përdorni dumplings dhe pancakes, por doza duhet të jetë një ose dy pancakes. Në të njëjtën kohë, brumi përgatitet në bazë të kefirit me pak yndyrë, ujë dhe miell thekre të trashë. Pancake është skuqur në një tigan me shtimin e vajit vegjetal, dhe dumplings janë avulluar.

Frutat, perimet ose manaferrat e panumërtuara përdoren për të bërë një ëmbëlsirë ose pelte të ëmbël. Mundësia ideale është të shtoni fruta të thata, fruta ose perime të pjekura, limon, nenexhik ose balsam limoni, një sasi e vogël arra të pjekura. Përdorimi i kremës proteinike dhe xhelatinës është i papranueshëm.
Pijet më të përshtatshme për një diabetik janë të freskëta, komposto, ujë me limon, çaj manastiri për diabetin me shtimin e ëmbëltuesit.

Megjithë pronat e tij të dobishme, ëmbëlsirat duhet të konsumohen në sasi të kufizuar dhe jo çdo ditë, në mënyrë që dieta të jetë e ekuilibruar.

Dmbëlsirat më të mira për diabetikët: receta dhe mënyra e përgatitjes

Pavarësisht nga ndalimi i sheqerit, ka shumë receta për ëmbëlsira për diabetikët me një foto. Blues të ngjashëm bëhen me shtimin e manave, frutave, perimeve, djathit, kosit me pak yndyrë. Me diabetin tip 1, duhet të përdoren zëvendësuesit e sheqerit.

Jelek dietik mund të bëhet nga fruta të buta ose manaferrat. Miratohet për përdorim në diabet. Frutat grimcohen në një blender, xhelatinë u shtohet atyre, dhe përzierja injektohet për dy orë.

Përzierja përgatitet në mikrovalë, nxehet në një temperaturë prej 60-70 gradë derisa xhelatina të treten plotësisht. Kur përbërësit të jenë ftohur, shtohet një zëvendësues i sheqerit dhe përzierja derdhet në kallëpe.

Nga pelteja që rezulton, ju mund të bëni një tortë të shijshme me kalori të ulët. Për ta bërë këtë, përdorni 0.5 l krem pa yndyrë, 0,5 l kos pa yndyrë, dy lugë xhelatinë. sheqer diabetik.

Xhelatina derdhet në 100-150 ml ujë të pijshëm dhe insistohet për 30 minuta. Pastaj përzierja nxehet në temperatura të ulëta dhe ftohet.
Xhelatina e ftohur përzihet me kos, krem, zëvendësues të sheqerit. Nëse dëshironi, shtoni vanilinë, kakao dhe arra të grira në përzierje.
Përzierja që rezulton derdhet në enë të vogla dhe insistohet në frigorifer për një orë.

Si një ëmbëlsirë e shijshme, ju mund të përdorni vazelinë me vitaminë nga bollguri. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet 500 g fruta të pangopura, pesë lugë tërshërë. Frutat grimcohen me një blender dhe derdhen me një litër ujë të pijshëm. Bollguri hidhet në përzierje dhe gatuhet në nxehtësi të ulët për 30 minuta.

Gjithashtu, grushti i frutave është i shkëlqyeshëm për diabetikët, përgatitet nga 0,5 l lëng i ëmbël-i lagësht dhe të njëjtën sasi uji mineral. Lëngu i portokallit, boronicës ose ananasit përzihet me ujë mineral. Limoni i freskët pritet në rrathë të vegjël dhe shtohet në përzierjen e frutave, copa akulli janë vendosur atje.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë me gjizë, përdorni gjizë pa yndyrë në një shumë prej 500 g, tre deri në katër tableta të një zëvendësuesi të sheqerit, 100 ml kos ose krem pa yndyrë, manaferrat e freskëta dhe arrat.

Djathi gjizë përzihet me një zëvendësues të sheqerit, përzierja që rezulton lëngohet me krem me pak yndyrë ose kos. Për të marrë një masë uniforme, të dendur, përdorni një blender për të përzier të gjithë përbërësit.
Nga të njëjtat produkte mund të gatuani një tavë me kalori të ulët. Për ta bërë këtë, përzierja e gjizës është e përzier me dy vezë ose dy lugë pluhur vezë dhe pesë lugë tërshërë. Të gjithë përbërësit janë të përzier dhe pjekur në furrë.

Një tavë e shëndetshme është bërë nga fruta të pangopur dhe bollgur. Kumbullat, mollët, dardhat në një sasi prej 500 g janë tokë dhe përzihen me 4-5 lugë tërshërë. Përndryshe, mielli i tërshërës mund të përdoret në vend të miellit, por në këtë rast, përzierja duhet të injektohet për 30 minuta për të fryrë përbërësit. Pas kësaj, gjellë ëmbëlsirë piqet në furrë.

Nga frutat dhe manaferrat e pavendosur mund të bëni një ëmbëlsirë të ëmbël të shëndetshme pa sheqer. Për ta bërë këtë, mollët jeshile në një sasi prej 500 g janë grimcuar në një blender derisa të merret një konsistencë e ngjashme me purenë. Në masën që rezulton shtohet kanellë, një zëvendësues sheqeri, arra të grira dhe një vezë. Përzierja derdhet në kallëpe dhe piqet në furrë.

Të gjitha këto receta ju lejojnë të shtoni diversitetin e shijes në jetën e një diabetiku, dhe është gjithashtu një burim i vitaminave dhe substancave të tjera të dobishme. Në internet mund të gjeni shumë receta të ndryshme me foto, me ndihmën e të cilave ata përgatisin ëmbëlsira të dobishme dhe me pak kalori për njerëzit me një diagnozë të diabetit.

Receta për ëmbëlsira të shijshme dhe të shëndetshme për një diabetik janë dhënë në video në këtë artikull.