Një dietë e thjeshtë e papërpunuar e ushqimit: Dieta e ushqimit të papjekur të thekur

Në Kurën e tij për Diabetin, Gabriel shpjegon se si të shërohet plotësisht nga diabeti i tipit 2.

Dr Gabriel Casens Ajo ka qenë e njohur prej kohësh në qarqet e papërpunuara të ushqimit, por fitoi popullaritet në publikun e gjerë pas lëshimit të saj filmiqë quhet "Kuroni diabetin në 30 ditë."

Ky dokumentar tregon se si një grup njerëzish me obezitet dhe diabet plotësisht ndaloni marrjen e drogës dhe varet prej tyre pas një muaj diete ushqimore të papërpunuar nën mbikëqyrjen e Dr. Cousins.

Dr. Cousens themeloi Fondacionin Tree of Life në Arizona, ku edukojë njerëzit për ushqimin, përfshirë edukimin e ushqimit në sistemin shkollor. Ata gjithashtu mësojnë në këtë qendër se si të mbështesin bujqësinë lokale, dhe si të bëhen njerëz më të shëndetshëm.

Dr. Casens zhvillon programe arsimore të ngjashme në vende të ndryshme afrikane.

Në Kurën e tij për Diabetin, Gabriel shpjegon se si shërohet plotësisht nga diabeti tip 2: përmes një serie pastrimesh me një dietë speciale me karburant të ulët (faza e parë), ushtrime të palodhshme, barishte dhe shtesa.

Dr Kazens rekomandon këtë dietë për të gjithë, jo vetëm diabetikët.

Sipas Gabriel, diabeti tip 1 shpesh shkaktohet nga vaksinat e fëmijëve, dhe diabeti tip 2 shkaktohet nga kequshqyerja (yndyrna të tepërta shtazore dhe sheqer).

Diabeti tip 2 është shumë më i zakonshëm në mesin e masave dhe shërohet më lehtë përmes ushqimit të duhur. Sipas Gabriel, diabeti është një inflamacion që shpejt mund të kthehet nga një bollëk i ushqimeve të bimëve të papërpunuara.

Metoda e kurimit të diabetit të Cousins-it ka vetëm tre faza vegane (Veganizmi do të thotë që një person nuk konsumon asnjë produkt me origjinë shtazore, por vetëm ushqim bimore të papërpunuar ose ushqim që i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë në një temperaturë prej jo më shumë se 40 gradë Celsius (tharë në furrë).

Në fazën e parë Ju nuk mund të hani asnjë frut dhe asgjë të ëmbël.

Në fazën e dytë ju mund të hani ushqime të papërpunuara, fruta dhe perime me një indeks të ulët glicemik, të tilla si manaferrat dhe karrotat.

Në fazën e tretë lejoi pothuajse të gjitha ushqimet bimore të papërpunuara dhe nganjëherë frutat me një indeks të lartë glicemik si një trajtim (për shembull, dy banane në ditë).

Sëmundje serioze Rekomandohet që të ndiqni fazën e parë për tre muaj ose më shumë, pastaj të kaloni në fazën e dytë, dhe pastaj në të tretën.

Për shumicën e njerëzve për të ruajtur shëndetin optimal, rekomandohet një fazë e dytë. 50% e dietës duhet të përbëhet nga karbohidrate, të tilla si bimë jeshile, perime, fidane dhe alga deti - të gjitha në formë të papërpunuar (ajo mund të turshi ose të thahet në një temperaturë prej jo më shumë se 40 gradë, pasi që enzimat nuk shkatërrohen). Pjesa tjetër e dietës duhet të përbëhet nga drithëra të mbjella, bishtajore dhe arra.

Një dietë e tillë jo vetëm që shëron dhe është parandalimi më i mirë kundër sëmundjeve, por gjithashtu promovon përtëritje të trupit dhe jetëgjatësi.

Hani më pak - jetoni më gjatë

Dr Gabriel Casens në 70 vjeç

Sa më pak të hani, aq më gjatë jeta juaj - kjo ide u shpreh së pari nga një shkencëtar Luigi Cornaro në shekullin XIV, i cili jetoi deri në 102 vjet. Shoqëritë e jetëgjatësisë konsumojnë shumë më pak kalori sesa njerëzit në Perëndim.

Padostnymënyra për ta arritur këtë është të hani ushqime të gjalla bimore - ushqim i papërpunuar, pasi ushqimi i papërpunuar është më pak kalorik se i njëjti, por i përpunuar termikisht.

Vetë kushëriri shkoi në grevë urie për dyzet ose më shumë ditë në një kohë.

Cila është dieta më e mirë ushqimore e papërpunuar për ju?

Dr Kazens thotë se një dietë ushqimore e papërpunuar gjithashtu duhet të jetë në përputhje me kushtetutën e një personi dhe të rezonojë me klimën në të cilën ai jeton. Për shembull, njerëzit me kushtetutë të trupit të vatave (era, kushtetuta e ligët), (veçanërisht nëse një person jeton në shkretëtirë), duhet të konsumoni më shumë yndyrna në formën e arra dhe avokados, si dhe më shumë kripë për të parandaluar dehidratimin.

Kushtetuta e Pitta (Zjarrit) mund të hani pak më shumë fruta (megjithëse Gabriel nuk rekomandon një dietë me karburant të lartë dhe një bollëk frutash, veçanërisht për sëmundjet, si dhe për jetëgjatësinë, pasi sheqeri plak një person).

Një kushtetutë e Kaphës (Uji) është më mirë të hani më shumë perime të papërpunuara, fidanë dhe ushqime me një indeks të ulët glicemik. Për shembull, mjalti dhe frutat përmbajnë sheqer, por frutat ftohin trupin dhe mjalti ngroh për një kthesë. Prandaj, në një klimë të ftohtë, ushqyesit e papërpunuar këshillohen të hanë më shumë ushqime të yndyrshme, dhe mjaltë në vend të frutave.

ushtrime

Dr Kazens nuk rekomandon ushtrime tepër të lodhshme. Ju duhet të gjeni atë që ju përshtatet më së miri, qoftë ajo yoga, ecja, qigongu, etj.

Acidi ose alkali

Trupi i njeriut është më i shëndetshëm kur mjedisi i brendshëm është më alkalik. Ushqimet e papërpunuara natyrale alkalizojnë gjakun. Por Dr. Kazens argumenton që alkalizimi i tepruar i trupit është gjithashtu i keq dhe e heq trupin jashtë ekuilibrit, kjo ndodh posaçërisht në rastin kur një person ha vetëm perime ose fruta të papërpunuara për një kohë të gjatë, pra, për të ruajtur ekuilibrin e saktë të aciditetit në dietën ushqimore të papërpunuar, gjithashtu duhet të hani arra, drithëra dhe bishtajore.

Filmi: "Shërimi i Diabetit në 30 ditë"

Nga autori:një element i rëndësishëm në dietën e ushqimit të papërpunuar, dhe në përgjithësi ushqimin e duhur në përgjithësi, është që për të përmirësuar tretjen është e rëndësishme të njomni, dhe në disa raste germinoni drithëra, bishtajore, arra dhe fara para përdorimit. Ka shumë informacion në internet për këtë temë.

Procesi i njomjes dhe mbirjes shumë herë përmirësohet dhe lehtëson tretjen.

Këshillohet që të thithni arra dhe fara në ujë pak të kripur, dhe drithërat në ujë pak të acidifikuar (mund të përdorni uthull musht molle).

Drithëra të thata, fasule dhe arra në një ndarës uji ose furrë (në temperaturën më të ulët), zakonisht gjatë gjithë ditës ose natës.

Ushqimi i thatë ruhet për një kohë të gjatë, arrat mund të vendosen në një kavanoz qelqi dhe të ruhen në frigorifer deri sa të konsumohen.

Një tabelë që tregon se sa kohë duhet për të njomur dhe mbirur çdo lloj produkti:

Pak për historinë time.

Në rininë time, pas të gjitha llojeve të dietave, unë gjeta për vete një dietë ushqimore të papërpunuar që më ndihmoi të humb peshë, por hëngra shumë fruta, duke ndjekur rekomandimet e Fructarian.

Dhe në dimër, ky lloj ushqimi ishte i vështirë për mua. Më vonë, me lëvizjen, tema e të ushqyerit u zbeh në sfond, dhe unë vetëm hëngra ushqimin e zakonshëm vegjetarian (kryesisht vegan).

Por me kalimin e viteve të një ushqimi të tillë, u shtua shumë peshë e tepërt, u shfaqën ënjtje në këmbë dhe gishtërinj, urth, u shfaqën probleme të tretjes ...

Urth më torturoi sidomos që shfaqej nga gjithçka që hëngra. Pasi vendosa të tërhiqja veten, unë përsëri shkova në një dietë ushqimore të papërpunuar, vetëm këtë herë ha kryesisht perime dhe barishte të papjekura, si dhe drithëra të njomura, fasule (unë mbjell dhe ziej fasule) dhe arra të njomura.

Urth u tërhoq plotësisht, pesha u kthye në normale dhe shëndeti im ishte i shkëlqyeshëm.

Prandaj, rekomandimet e ekspertëve të ushqimit të papërpunuar, të cilët nuk këshillohen të përqëndrohen në fruta, por të hanë më shumë ushqime bimore të papërpunuara, janë afër meje.

Të gjitha perimet që jemi mësuar, përfshirë patatet, karrotat, panxharët dhe kungull i njomë, mund të hahen të papërpunuara.

Në rastin e patateve, ato duhet të zhvishen, grihen dhe shpëlahen nën ujë disa herë derisa uji të bëhet i qartë për të larë niseshtën e pakëndshme.

Ushqime të papërpunuara në krahasim me dietat vegane dhe vegjetariane

Shumica e njerëzve e dinë se çfarë është një dietë vegjetariane dhe cili është ndryshimi midis një diete vegjetariane dhe veganit. Një dietë vegjetariane zakonisht nënkupton një dietë të përbërë nga fruta, perime, kokrra, arra dhe fara, pa mish dhe peshk. Ekzistojnë mundësi të ndryshme për vegjetarianizmin: nga të ngrënit e produkteve shtazore që nuk janë mish kafshësh të ngordhura, siç janë qumështi, djathi i bërë prej tij, ose vezët, deri te veganizmi: duke shmangur me kujdes çdo produkt shtazor dhe madje asgjësuar çdo produkt që kafshët i përjetojnë. Shembujt përfshijnë si më poshtë:

• Vegjetarianizmi: lejohen vezët, por jo bulmeti.
• Lakto-vegjetarianizëm: produktet e qumështit lejohen, por jo vezët.
• Ovolakto-vegjetarianizmi (ose lakto-vegjetarianizmi): kafshët / produktet e qumështit si vezët, qumështi dhe mjalti lejohen.
• Veganizmi: të gjitha produktet me origjinë shtazore janë të përjashtuara, madje jo domosdoshmërisht nga mishi i tyre.
• Veganizëm i papërpunuar: Lejohen vetëm pemët, arrat, farat dhe perimet e papërpunuara të freskëta dhe termikisht të papërpunuara.

Në fakt, situata është më e ndërlikuar, pasi ka vegjetarianë që hanë herë pas here disa lloje mishi dhe peshku, për shembull, nganjëherë hanë vetëm ushqime deti ose shpendë. Sidoqoftë, “Ushqimi i thjeshtë i ushqimit të papërpunuar” ka të bëjë me një dietë të papërpunuar vegan. Argumentet që përmbajnë dieta të tilla ekstreme vegane shpesh janë më filozofike sesa shkenca. Në shumë (por jo të gjitha) rastet, arsyeja kryesore tingëllon jetësore. Kushtojini vëmendje gjuhës që Pema e Jetës përshkruan dietën vegane. Shpesh përdoren fjalët "live" dhe "live". Kjo pasi në zemrën e dietave të papërpunuara vegan shpesh ekziston një element i fortë i vitalizmit primitiv. Nëse lexoni me kujdes faqet e internetit të ushqimit të papërpunuar, mund të gjeni një përshkrim të gatimit si "duke vrarë" ushqimin ose "hequr jetën" nga ushqimi, ose ushqime të freskëta të papërgatitur si "të gjalla". Ndoshta shembulli më qesharak është në videon të cilës i referova në vitin 2009 kur analizova filmin (nuk ishte "dietë e thjeshtë e ushqimit të papërpunuar").

Deklarata në videoklipin e mësipërm vjen nga filmi "E vërteta e bukur" dhe konsiston në faktin se karota e papërgatitur është "e gjallë" - atmosfera e "energjisë" që e rrethon është e dukshme në foto, ndërsa karotat e trajtuar nga nxehtësia janë "të ngordhura". Përfundimi? Trajtimi i nxehtësisë dhe pasterizimi “vrasin” ushqimin, dhe ushqimet e papërpunuara janë “live”. Duke pasur parasysh që prejardhja e dietës së doktor Cosenza vjen plotësisht nga Max Herzon, nuk është për t'u habitur që ai nuk sheh asgjë të gabuar me videoklipin e mësipërm. Qoftë se siç mund të jenë, ofrohen shpjegime të ndryshme për vetitë e dobishme të imagjinuara të "ushqimit të gjallë", për shembull, gatimi shkatërron enzimat e "ushqimit të gjallë" - është e padiskutueshme, por është gjithashtu e padiskutueshme që acidi i stomakut dhe enzimat tretëse në pjesën proksimale të zorrëve të vogla prishen shpejt proteinat, përfshirë enzimat, deri tek aminoacidet. Këtu janë disa rreshta nga FAQ nga një sit në lidhje me ushqimin e gjallë dhe të papërpunuar, i cili pozicionohet si "komuniteti më i madh në internet i krijuar për të edukuar botën për fuqinë e ushqimeve të gjalla dhe të papërpunuara".

Cilat janë ushqimet e gjalla dhe të papërpunuara?

Arefarë janë enzimat?

A ka ndonjë ndryshim midis ushqimeve të gjalla dhe ushqimeve të papërpunuara?

Nga pikëpamja shkencore dhe skeptike, kjo, natyrisht, është e pakuptimtë. Duke ndjekur këtë logjikë, ushqimi më "i gjallë" do të ishte një tub provë që përmbante enzima të pastruara, të ngjashme me ato që kam përdorur në vitet 1980 në punën laboratorike verore si student i vitit të kaluar. Sigurisht, enzimat nuk janë gjithçka. Një deklaratë tjetër, siç është ajo e bërë nga një prej "ekspertëve" në Ushqimin e thjeshtë me Raw (Dr. Joel Furman), është se trajtimi i nxehtësisë shkatërron disi antioksidantët e gjallë, fitokimikatet dhe një numër të substancave të tjera pa të cilat trupi nuk mund të jetë i shëndetshëm dhe duhet të shkatërrohet. Ai i përshkruan ushqimet e gatuara si "ushqime që janë grabitur nga jeta", dhe thotë se pa këto mikronutrientë, qelizat grumbullojnë "toksina" që duhet të "neutralizohen", ndërsa brokoli dhe perimet e tjera të reklamuara kanë "fuqi të jashtëzakonshme shërimi".

Në mendimet e mia, nuk ka zbehje të dietës si një mjet për trajtimin e sëmundjeve kronike, për shembull, diabeti mellitus i tipit II, hipertensioni dhe sëmundjet e zemrës. NOM ka mjaft prova që humbja e peshës dhe stërvitja mund të kenë një efekt të thellë pozitiv në presionin e gjakut, diabetin tip II dhe sëmundjet kardiovaskulare. Në të vërtetë, gjëja e parë që mjekët bëjnë kur diagnostikojnë dikë me hipertension ose diabet tip II është që t’i ndihmojnë ata të humbin peshë dhe të hanë më mirë, duke e ditur që humbja e konsiderueshme e peshës mund të ulë presionin e gjakut, dhe shpesh edhe normalizon ose ul sheqerin në gjak të ngritur në diabetin tip II. Fatkeqësisht, dieta, si stili i jetës, janë gjëra që janë shumë, shumë të vështira për tu ndryshuar. Problemi me qasjen e "mjekësisë plotësuese dhe alternative" ndaj të ushqyerit, siç është veganizmi i papërpunuar, është se ato premtojnë shumë më tepër sesa mund të sigurojnë, duke justifikuar zgjedhjet dietë me apelet ndaj vitalizmit dhe vetive mistike. Një "dietë e thjeshtë ushqimore e papërpunuar" ndjek këtë model.

Një dietë e thjeshtë e ushqimit të papërpunuar: Shërimi i Diabetit 30 Ditor

Duke përdorur kontaktet e mia të superbloggerit, vlerësova një kopje të Ushqimeve të Raw Raw që huazova për shikimin dhe analizën. Filmi fillon ashtu siç do ta prisni: me prezantimin e gjashtë personave që janë përgjigjur në reklamën e Listës Craig për të pranuar "sfidën e ushqimit të papërpunuar" dhe "kuruar diabetin e tyre në 30 ditë". Personazhet janë një grup i patëmetë i njerëzve për shfaqjet e realitetit me të dhëna të ndryshme fillestare: një ndërtues, një chiropractor në pension, një koruper, një student i diplomuar, një administrator dhe një punonjës i postës. Pas formatit tipik të shfaqjes së realitetit, secili pjesëmarrës u përfaqësua individualisht dhe u portretizua si duke bërë një udhëtim të vështirë në Arizona. Pasi të gjithë arritën në qendrën për përtëritje të Pemës së Jetës, ata u njohën zyrtarisht me njëri-tjetrin dhe drama filloi.

Veçanërisht e bezdisshme ishte fakti që që nga fillimi i projektit, Dr. Cazens u ul me këta gjashtë persona dhe u tha atyre se "është e lehtë për të kuruar diabetin". Ai deklaroi, për shembull, se përpunimi termik i ushqimit zvogëlon përmbajtjen e proteinave me 50% (marrëzi absolute, 6% më afër së vërtetës), 70-80% vitamina (në fakt, ky tregues ndryshon për vitamina të ndryshme) dhe gati 100% fitonutrientë (tregues gjithashtu varet nga fitonutrient specifik). Ekzistonte madje një skenë në të cilën Dr. Cazens bëri diçka si të analizonte qelizat e gjalla të gjakut të një prej këtyre gjashtë personave, duke treguar se çfarë saktësisht ishte në rregull me gjakun. Analiza e qelizave të gjalla është çështje e pastër, për të cilën lexuesit e rregullt të blogut tim duhet të dinë. Ndërkohë, Morgan Sperlock foli për qëndrimin përbuzës të mjekësisë moderne ndaj përdorimit të dietave për trajtimin e sëmundjeve (dhe kjo është një ekzagjerim i madh!). Ai madje pretendoi se përfaqësuesit e ilaçeve "tradicionale" e shikojnë atë si shaman. Duke dëgjuar këtë, unë nuk mund të ndihmoja duke menduar se Sperlock kishte të drejtë, por jo në kuptimin në të cilin ai besonte. Ndoshta lëvizja shoqërore e ushqimit "të gjallë" me përzierjen e tij të vitalizmit, e kalitur me terminologji shkencore, nuk ka shkuar aq larg nga tregimet e shamanit për shpirtrat magjikë, për "thelbin e gjallë" të ushqimit.

Një "dietë e thjeshtë ushqimore e papërpunuar" është në thelb një provë klinike e pakontrolluar me një grup të vetëm, që përfshin gjashtë pacientë. Edhe pse jo. Këto janë në të vërtetë gjashtë histori të gjashtë personave të ndryshëm me mosha të ndryshme, përkatësi racore dhe fatet. Si rezultat, rezultatet e paraqitura në film janë të vështira për tu përgjithësuar. Pesë nga gjashtë pacientë reaguan shumë shpejt në dietën e doktor Cosenza - brenda disa ditësh, por një grua me emrin Michelle nuk e bëri. Sapo ajo ndaloi injektimin e insulinës, sheqeri i saj në gjak, të paktën fillimisht, ngriu në një nivel prej 350-400 mg / dl, që është jashtëzakonisht i lartë.Si rezultat, ajo e konsideroi seriozisht largimin nga eksperimenti, dhe pesë të tjerët u përpoqën ta mashtrojnë atë. Unuditërisht, ishte një dramë pak e rreme, por e dobishme për filmin, dhe Michelle (surprizë! Surprizë!) Vendosi të qëndrojë. Në fund të 30 ditëve, ajo kishte zhvilluar një përgjigje të mirë për dietën.

Tjetri nga gjashtë, Henry, krupier dhe pasardhës i drejtpërdrejtë i sundimtarëve trashëgues të fisit Pima, u portretizua si veçanërisht i vështirë për të përballuar dietën. Në fakt, ai nuk mund ta duronte, duke e parë shumë të vështirë. Ai vuajti nga dhimbja në stomak, uria ekstreme, dobësia, përgjumja dhe depresioni. Duke e lënë projektin, Henry tha që kishte humbur 13.6 kg - Unë do të thoja që kjo është një humbje mjaft e rrezikshme e peshës trupore në dy javë e gjysmë (Henry shkoi në shtëpi në ditën e 17-të).

Një tjetër gjë që më shqetëson në këtë film është pretendimi se diabeti tip I mund të kurohet nga dieta. Duke pasur parasysh që diabeti i tipit I është për shkak të paaftësisë së qelizave pankreatike përgjegjëse për formimin e insulinës për ta prodhuar atë në një sasi të përshtatshme për rregullimin e sheqerit në gjak, është e rrezikshme të jepni një premtim për ta bërë një person me diabet tip I plotësisht i pavarur nga insulina. Sidoqoftë, një pacient me diabet të tipit I (Austin) arriti sukses të jashtëzakonshëm duke ulur në mënyrë dramatike nevojën ditore për insulinë. Nuk ka asgjë befasuese apo teatrale në lidhje me këtë. Dihet mirë se me diabetin tip I, një dietë mund të zvogëlojë nevojën për insulinë, ndonjëherë në mënyrë të konsiderueshme, por pacientë të tillë ende kanë nevojë për të. Në raste të rralla, shumë të rralla, do të ishte e mundur të shpëtoni një pacient me diabet tip I nga injektimi i insulinës, por vetëm nëse pankreasi i tij akoma prodhon pak nga ky hormon.

Në një skenë elokuente nga filmi, një punonjës i qendrës së tërheqjes, të quajtur Kate, e pyet Austin se çfarë mendon për shanset e tij për të braktisur plotësisht insulinë. Austin përgjigjet me mjaft arsye: "Ndoshta shansi është zero", për të cilën Kate thotë, "Unë nuk besoj se." Diku tjetër në film, Dr. Cazens përmend tre raste të diabetit tip I "shëruar" prej tij, megjithatë, pa i përshkruar ato (kujtoni se si ai tha se ai trajtoi mijëra diabetikë, edhe nëse marrim sa më sipër me vlerën e tij, nuk do të dëmtonte- diçka mbresëlënëse). Nuk është për t'u habitur, doli që Austin nuk është i katërti. Në fakt, regjimi dietik i doktor Cosenza madje pengoi rregullimin e sheqerit në gjak të Austinit, pasi niveli i tij ra aq i ulët sa që Austin duhej të pinte lëng portokalli ose diçka të tillë për ta kthyer sheqerin në normalitet. Më në fund, Austin vendosi të shkojë në Meksikë për një ditë, ku ai bleu dy shishe tequila, e piu veten mirë dhe hëngri shumë tacos dhe enchiladas para se të kthehej. Një skenë më dramatike ndodhi kur Austin u fut në Kevin, i cili gjeti një shishe plastike të fshehur me tequila që ishte e përzier me një pije të butë. Theksoj se "dietë e thjeshtë e ushqimit të papërpunuar", edhe nëse merret me vlerën e fytyrës, kundërshton deklaratën e doktor Cosenza në lidhje me kurën "e lehtë" për diabetin. Tre nga gjashtë pjesëmarrësit patën vështirësi kur u përpoqën të rrinë në një dietë aq të madhe sa njëri e la programin në gjysmë të rrugës, i dyti u fryrë, të thuash, dhe i treti thuajse hoqi dorë në javën e parë. Pyes veten se për sa kohë pesë pacientët e mbetur do të jenë në gjendje t'i përmbahen një diete kaq radikale?

Fundi i filmit gjithashtu bie në kundërshtim me deklaratën e bërë në materialin promovues dhe në filmin se sa fort "mjekët" tradicionalë rezistojnë ndaj trajtimit të diabetit me dietë. 3 ditë pas programit 30-ditor, Pam (një punëtor postar) shkoi te mjeku i saj i përgjithshëm. Ai ishte shumë i kënaqur që pesha e trupit u ul për 11 kg, presioni i gjakut u bë më i ulët, dhe sheqeri në gjak u kontrollua. Ai menjëherë anuloi insulinë, e përqafoi atë dhe e uroi përzemërsisht për njohurinë se diabeti i tipit II trajtohet më së miri me "atë që fut në gojën tënde". Më vonë, i njëjti mjek u shfaq në film, ai pyeti: "Si t'i dërgoj të gjithë pacientët e mi në Arizona?" Për mua, kjo vështirë se tingëllon si një mohim i konceptit të dietës si një trajtim për diabetin. Sigurisht, ai mjek ndoshta nuk e kuptoi që regjimi i doktor Cosenza ishte në thelb një lloj kampi ushtarak. Njerëzit mbeten në vendbanimin e tij të izoluar nga të afërmit dhe miqtë e tyre, ata komunikojnë vetëm me bashkëpunëtorë dhe punonjës të qendrës, hanë vetëm ato enët që punonjësit e Dr. Cosenza gatuan për ta ose i mësojnë ata si të gatuajnë, dhe i nënshtrohen presionit serioz nga rrethi i tyre, gjë që nuk i lejon ata të braktisin planin e tyre. Edhe në kushte të tilla, madje edhe në një grup të rekrutuar në mënyrë arbitrare, madje edhe në një situatë izolimi nga ambienti familjar, njëri në gjashtë shpëtoi, tjetri kishte një relaps, dhe të paktën një më shumë pothuajse u largua.

Kuaj i Trojës i Raw Vegan

Duke u ulur për herë të parë për të parë "Ushqimin e thjeshtë të papërpunuar" prisja të shihja shumë më shumë zhurmë. Po, atje ka marrëzi, por nuk është aq shumë. Shumica e tyre shfaqen në fillim dhe më afër fundit, kur flitet shumë për ushqim "të gjallë" përplot me enzima, dhe rëndësinë e refuzimit të ushqimit "të ngordhur", dhe intervistat shfaqen që tregojnë se 50% e sëmundjeve do të shkonin në të dytën plan nëse të gjithë shkuan në një dietë të papërpunuar. Kishte gjithashtu një skenë të shkurtër me Dr. Cazens duke bërë një provë të gjakut të drejtpërdrejtë, të cilën shumica e shikuesve nuk do ta vinin re. Uditërisht, filmi ka shumë pak informacione për atë që saktësisht përbën regjimin e Dr. Cosenza. Ekzistojnë disa skena me kuzhinierët që demonstrojnë teknika gatimi për enët e ndryshme "live", por pjesa tjetër e figurës është e përqendruar në marrëdhëniet ndërnjerëzore midis pjesëmarrësve dhe vështirësitë që hasin kur ndjekin një dietë të papërpunuar vegane. Unë besoj se kjo është bërë me qëllim: ata na japin një kalë Trojan me besim në ilaçin alternative brenda.

Pse po e them këtë?

Arsyeja që e kam etiketuar këtë film "joshur dhe zëvendëso" është sepse merr njohuri që NOM tashmë ka konfirmuar, domethënë mundësinë e kurimit të diabetit tip II duke ulur peshën dhe duke ushtruar (këto janë pothuajse gjithmonë ndërhyrjet e para, të cilat ofrohen pas diagnostikimit të diabetit tip II), i cili kërkon një dietë shumë më të shëndetshme, dhe më pas lë të kuptohet se mënyra më e mirë për të kuruar diabetin e tipit II është përmes dietës së papërpunuar të veganit të Dr. Cosenza. Kali i Trojanit është një ide që të gjithë njerëzit që praktikojnë ilaçe alternative kanë zhytur: një dietë mund të ndikojë ndjeshëm në kontrollin e diabetit tip II. Brenda kalit të dietës Trojan qëndron marrëzi në lidhje me një dietë ushqimore të papërpunuar "të gjallë", e pajisur me ide që ushqimi i gatuar disi bëhet i "vdekur", se "ushqimi i gjallë" është i gjallë sepse përmban enzima që shkatërrohen nga trajtimi i nxehtësisë, dhe të ndryshme të tjera koncepte mistike dhe pseudoshkencore rreth ushqimit të papërpunuar, për shembull, ideja që ajo përmban në njëfarë mënyre "energji jetike" mistike, e cila shkatërrohet nga trajtimi i nxehtësisë. Megjithëse Dr. Cazens flet për konceptin e "ushqimit të gjallë" dhe besimin se gatimi në njëfarë mënyre vret ushqimin, as ai dhe as "ekspertët" e tjerë të intervistuar nuk ndalen në këtë koncept - kjo është befasuese, pasi ky film u drejtua është Dr. Cazens. Përkundrazi, dokumentari përqendrohet në marrëdhëniet ndërnjerëzore, veçanërisht tre nga gjashtë pjesëmarrësit origjinalë që e panë kaq të vështirë t'i përmbahen planit.

Shumica e plumbave janë në materialet promovuese në uebfaqen e Simple Food Raw. Për shembull, ekziston Enciklopedia e Dietës së Ushqimit të Raw për Jetën, e cila përfshin ekspertë të papunë në film, dhe ka intervista me gjatësi të plotë me "ekspertë" të intervistuar në Simple Raw Food Eating, duke përfshirë Morgan Sperlock, dhe disa intervistat e të cilëve nuk u përmendën. Këta "ekspertë" përfshijnë Gary Null (po, atë të Gary Null), Mike Adams nga NaturalNews.com dhe Dr. Julian Whitaker. Gary Null, siç mund të kujtoni, është i mirënjohur në qarqet e "mjekësisë alternative", si një nga bashkëautorët e një artikulli me titull "Vdekja nga mjekësia", i cili akuzon "mjekësinë tradicionale" për shkaktimin e sa më shumë vdekjeve sa shpëtoi jeta. Ai është një propagandues i enigmës së të gjitha vrimave, një mohues i HIV / AIDS-it dhe një anti-vaksinues i cili, për ironi, gati e dredhi veten me shtesat e tij ushqyese. Mike Adams është një njeri edhe më shumë nga kjo botë sesa Gary Null. Ai padyshim ka një përpjekje për ushqim të papërpunuar, për shembull, ai dikur sulmoi doktor Mehmet Oz për mungesë të këshillave radikale diete. Ai fajësoi gjithashtu ilaçet psikiatrike dhe industrinë e ushqimit për një sulm trazirash nga Jared Lee Lofner, i cili qëlloi kokën e Kongresmenit të Sh.B.A. Gabrielle Giffords dhe më pas vrau gjashtë njerëz dhe plagosi njëzet të tjerë. Adam shkoi aq larg sa stigmatizoi Lofnerin si "kandidatin manchurian" të programuar nga qeveria për të vrarë Giffords, gjë që do t'i lejonte qeverisë të shkelë liritë civile. Nuk bej shaka. Më në fund, Julian Whitaker është Dr. Susan Somers. Nëse doni të ndjeni shpirtin e Dr Whitaker, shikoni videon e mëposhtme.

Ky është një shembull klasik se si merret disa e vërteta (d.m.th., se diabeti i tipit II shpesh mund të kontrollohet përmes dietës, stërvitjes dhe humbjes së peshës), dhe pastaj të ekzagjerohet dhe shtrembërohet. Dr Whitaker e bën këtë kur thotë se agjentët hipoglikemikë oralë, siç është metformina, nuk funksionojnë (dhe ato funksionojnë), antibiotikët e administruar intravenoz nuk funksionojnë (punojnë, por jo gjithmonë), dhe pastaj merr një mori rastesh të veçanta për të bindur se "mjekësia tradicionale nuk funksionon". Ai madje avokon për trajtimin e diabetit me akupunkturë dhe terapi chelation.

Duke pasur parasysh që Dr. Cazens është një homeopat dhe akupunkturist, i cili me sa duket nuk u takua kurrë me zhurmë që nuk do t’i pëlqente, do të ishte interesante të zbulohej nëse ai përdor pseudoshkencë siç bën Dr Whitaker. Në të vërtetë, Dr. Cosenza ka etiketën e tij në NaturalNews.com. Në veçanti, ka një intervistë me Dr. Cazens i cili justifikon "urinë nga toksina", e cila sugjeron që ai beson në "kujtesën e qelizave".

Gabriel: mund të keni një predispozitë gjenetike ndaj diabetit. Unë nuk debatoj me atë. Por shprehja juaj e vërtetë është një fenotip. Nëse jetoni një mënyrë jetese të ushqimit të gjallë, nuk do të keni diabet. Ju do të mbroni gjenotipin - një fenotip që është me të vërtetë i shëndetshëm. Dhe ajo që ne bëjmë me ndihmën e ushqimit të gjallë është krijimi i themelit për të ndezur fenotipin e shëndetshëm dhe fikjen e fenotipit diabetik, shprehjes gjenetike. Kjo është pika e programit. Kjo është arsyeja pse funksionon.

Kevin: për shembull, dikush vjen tek ju me fenotipin të ndezur, dhe pastaj e fikni duke përdorur ushqim të gjallë, por më pas dikush kthehet në kulturën e vdekjes për të cilën keni folur. A do të ishte më e lehtë ta ndizni përsëri?

Gabriel: po, sepse trupi e kujton atë.

Kevin: Kur ndërrohen ose ndërrohen, ndodh diçka interesante: largimi nga ushqimi i gatuar në ushqimin e papërpunuar çon në faktin se një person është i mposhtur nga një vorbull emocionesh dhe ndodhin gjëra të çuditshme. Si e shpjegoni këtë?

Gabriel: um ...

Kevin: Jam i sigurt se keni parë shumë nga kjo!

Gabriel: po, dhe për këtë arsye, ne rekomandojmë që njerëzit së pari të kalojnë vetëm në 80% të ushqimit të gjallë, sepse zakonisht ushqimi i ngordhur grumbullohet brenda, në një vend të vdekur.

Kevin: kështu ...

Gabriel: Sa më shumë të hani, aq më të dëshpëruar jeni. Kjo është e ngjashme me mënyrën sesi ushqehemi me egon tonë dhe shtypim vetëdijen. Dhe kur kaloni te ushqimi i gjallë dhe papritmas e vendosni në një vend të vdekur, aktivizohen të gjitha mbeturinat që janë grumbulluar atje. Prandaj, është më mirë të filloni me 80%.

Në rregull. Dhe ata ndalen atje derisa të çlirohen nga toksinat emocionale dhe toksinat fizike, pasi ushqimi i gjallë thjesht ekspozon toksinat e çdo niveli jashtë. Kështu shikojmë. Ju mund të keni nevojë të freskoheni pas tre muajsh ose gjashtë muajsh. Kur njerëzit janë të angazhuar në agjërim shpirtëror, ata kanë energji zero - kjo është pjesë e programit tonë këtu. Por mund të jetë e dhimbshme. Në të vërtetë, uria në zarzavate është thjesht mënyra më e shpejtë për të bërë tranzicionin, sepse ju e humbni kujtesën tuaj celulare me ushqim të gatuar, por gjithashtu pastroni shpejt veten nga toksinat.

Kevin: dhe a është memorja qelizore?

Gabriel: memorie qelizore e ushqimit të përpunuar termikisht, po.

Nuk është çudi që Dr Cazens varrosi të gjitha marrëzitë pas regjimit të papërpunuar të ushqimit në enciklopedinë e tij. Ai madje nuk përfshiu marrëzinë e tij në film në lidhje me heqjen e toksinave nga zeoliti.

Dhe nuk janë të gjitha. Unë isha në listën e postimeve postare të Dietave të Ushqimit të Ri të Ri për një muaj dhe pashë se çfarë shërbimesh mjekësore të dyshimta po reklamon regjisori i filmit Alex Ortner. Për shembull, ai është tërësisht i magjepsur nga “superimuniteti”, që është jetëgjatësia dhe “eleminimi i toksinave” (pseudoshkenca me Joe Mercoll dhe David Wolf), “zgjidhja e përgjimit” (formë e “përgjimit të meridianëve”) dhe teknikës së lirisë emocionale (një lloj “terapie”) të fushave mendore ”) - të dyja janë krizë absolute, duke deklaruar se prekja e gishtërinjve përgjatë meridianëve“ lëshon rrjedhën e energjisë në trup ”,“ nga mrekullia e presionit të gjakut ”nga doktor Joe Vitale, i cili pretendon se është në gjendje të kthejë mbrapa zhvillimin e hipertensionit pesë në një mënyrë "natyrale" pa ilaçe, "një ilaç për dhimbjen e shpinës në shtatë ditë", i cili premton të kurojë dhimbjet e shpinës pa ilaçe, operacione dhe pjesën tjetër. Vetëm dje, unë gjeta në emailin tim një reklamë nga Ortner që përmbante një plan nga një mjek "holistik" dhe homeopati i quajtur Mark Stanger, i cili promovon metodën e arritjes së një "ekuilibri të hormoneve tuaja" - natyrisht, natyrisht. (A ka ndonjë mënyrë tjetër?) Me fjalë të tjera, vetë filmi "Ushqimi i thjeshtë i ushqimit të papërpunuar" nuk është varrosur shumë thellë në marrëzi - ai jep deklarata të tepërta të tepërta për atë lloj diete që mund të ndihmojë me diabetin e tipit II. Sidoqoftë, materiale shtesë për të, të tilla si enciklopedia DVD dhe shumica e produkteve të tjera të Ortnerit, janë reklama të paturpshme në shtojcën e filmit të tij, të dyshimtë për ekstremin. Filmi është paraqitur si një lloj porte për pseudoshkencën, e krijuar për të joshur njerëzit me premtime të shëndosha të arsyeshme për dietën, dhe pastaj të imponojë mbi ta një pamje pseudoshkencore, jetësore të botës, të mbështjellë me një gabim natyralist.

Me të vërtetë një kalë Trojan!

Gjithçka që është gjallë në ushqimin e gjallë është të jetosh pa kuptim.

Shija e çoroditur e "ushqimit të gjallë" rezonon me një numër të madh njerëzish, sepse, duke u pastruar nga baza mistike, koncepti i ngrënies së ushqimit të freskët, të papërpunuar termikisht ka kuptim për shumicën e njerëzve. Për më tepër, falsiteti natyralist, që nënkupton që ushqimi i papërpunuar "i gjallë" është diçka më e natyrshme sesa trajtohet nga nxehtësia, mbetet shumë tërheqëse për shumë individë që nuk besojnë në shoqërinë dhe shkencën moderne. Mjekët e dinë që një nga metodat më efektive për të trajtuar diabetin e tipit II është ndryshimi i ushqimit dhe ulja e peshës së trupit. Sigurisht, kjo është zakonisht ajo që përpiqen të bëjnë së pari. Fatkeqësisht, “Ushqimi i thjeshtë i ushqimit të papërpunuar” nënkupton që për njerëzit me diabet tip II, e vetmja (ose të paktën strategjia më e mirë) për të arritur kontrollin e glukozës dhe tërheqjen e drogës është një dietë radikale e përbërë nga ushqime të papërpunuara vegane. Ekziston një besim i fshehur në këtë që ushqimet e gatuara dhe të përpunuara termikisht disi na helmojnë. Ushqimi i papërpunuar "i gjallë" i llojit të treguar në Ushqimi i thjeshtë i Raw Raw është shumë më pak i pasur me energji se mishi dhe kërkon më shumë energji për tu tretur.Filmi bie në kundërshtim me konceptin e sapohapur se trajtimi i nxehtësisë ishte faktori kryesor në rritjen e trurit të njeriut gjatë evolucionit. Në çdo rast, mesazhi i "Ushqimit të thjeshtë të papërpunuar" është një ekzagjerim. Nuk ka asnjë arsye pse një dietë e papërpunuar vegane duhet domosdoshmërisht të ketë një efekt domethënës të dobishëm në diabetin tip II. Në një masë më të vogël, duhet të pranohet koncepti i dyshimtë se duhet të hani ushqim "të gjallë".

Sigurisht, ky nuk është mesazhi që përcjell “Ushqimi i thjeshtë me ushqime të papërpunuara”. Shtë e qartë se mesazhi i filmit është ky: mënyra më e mirë për të kuruar diabetin është të hani një dietë të papërpunuar vegan, e cila përbëhet nga një vakt "i gjallë". Edhe pse video përmban të ashtuquajturin "Rregulla Miranda për sharlatanët" (terminologjia e Peter Lipson), ajo gjithashtu insiston (dhe kjo është shumë më keq) që dieta mund të kurojë diabetin tip I. Duke përfaqësuar në thelb një grup tregimesh për gjashtë diabetikë të zgjedhur rastësisht në mungesë të plotë të justifikimit shkencor, filmi shërben si një propagandë shumë efektive. Askush (dhe më së paku nga të gjithë unë) nuk argumenton se dieta është një ndërhyrje terapeutike jashtëzakonisht e rëndësishme për diabetin e tipit II, por i gjithë "Ushqimi i papërpunuar i papërpunuar" shkon shumë më tej, duke promovuar vitalizmin dhe konceptet e tjera të dyshimta si pjesë integrale të asaj që është e nevojshme për trajtimin e diabetit II lloji.

Si po shkon procesi i trajtimit?

Vetë trajtimi është që pacienti duhet të ndjekë gjithmonë udhëzimet e mjekut të tij. Përkatësisht, merrni ato produkte që ai rekomandon dhe në rendin që ai instalon.

Gjëja më e mirë për diabetin është drithëra, e cila i është nënshtruar trajtimit të nxehtësisë në një temperaturë jo më të lartë se dyzet gradë. Kjo çon në faktin se karbohidratet janë të gjata dhe të vështira për tu tretur. Gjithashtu, marrja e ushqimit të tillë do të çojë në faktin se glukoza do të vendoset në gjak shumë më ngadalë.

Epo, sigurisht, kur zgjidhni produkte për dietën tuaj, duhet të merrni parasysh gjithashtu faktin se me diabetin tip 1 është e rëndësishme të merrni gjithmonë parasysh indeksin glicemik të produkteve që përfshihen në dietë.

Pacientët me diabet tip 1 duhet të mbajnë mend që shërbehen më së miri me një indeks të ulët glicemik. Vetëm këto karakteristika janë produkte të ndryshme të papërpunuara.

Kjo tendencë çon në faktin se pacientët që konsumojnë ushqime të papërpunuara, tolerojnë më mirë sëmundjen e tyre.

Por, në mënyrë që trupi të marrë një sasi të mjaftueshme të vitaminave dhe mineraleve të dobishme, duhet të kuptoni gjithmonë se cilat ushqime janë pjesë e menusë ditore dhe sa duhet të konsumohen.

Vetëm një ushqyes me përvojë mund të bëjë një dietë.

Si të zvogëloni sasinë e duhur të kalorive dhe vitaminave?

Sigurisht, të gjithë pacientët që vuajnë nga diabeti mellitus, pavarësisht nëse është lloji i dytë apo i parë, duhet gjithmonë të llogarisin saktë kilokaloritë që konsumojnë për një ditë. Sigurisht, është më mirë që ushqimi të përmbajë sasinë më të vogël të kalorive.

Shtë një fakt i njohur se nëse një pacient ha ushqim që përmban një numër të madh kalorish, atëherë sheqeri në gjakun e tij menjëherë do të fillojë të rritet.

Duke folur posaçërisht për ushqimin e papërpunuar, plusi i tij është se kur gatuani, pothuajse të gjitha vitaminat dhe mineralet e shëndetshëm avullojnë. Prandaj, nëse pacienti maksimalisht dëshiron të marrë të gjitha substancat e dobishme nga ushqimi, atëherë ai duhet ta konsumojë atë si të papërpunuar.

Nga pjatat më të njohura, duhet të theksohen sallatat me perime. Për më tepër, lista e përbërësve përfshin jo vetëm tranguj ose domate, por perime të tjera që janë gjithashtu të nevojshme për diabetin e tipit 1. Kjo është:

Shtë më mirë të hani enët në të cilat jo një, por disa përbërës. Inshtë në këtë rast që ju mund të merrni numrin maksimal të elementeve të dobishëm.

Sigurisht, njerëzit që vuajnë nga diabeti tip 1 duhet të kuptojnë se çfarë lloj ushqimi ata hanë varet nga mënyra se si do të ndihen gjatë gjithë ditës ose në përgjithësi, gjatë gjithë kohës.

Prandaj, para se të ndiqni ndonjë dietë, së pari duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.

Si të zgjidhni mënyrën e duhur të ditës?

Për tu kuruar nga kjo sëmundje, duhet të respektoni rregulla të caktuara. Shtë e rëndësishme të hani në kohë dhe të merrni ushqim jo kur dëshironi, por pikërisht në momentin kur duhet ta bëni këtë. Për ta bërë këtë, së pari duhet të hartoni një program ushqimor.

Shtë mirë që të merrni ushqim rreth pesë deri në gjashtë herë në ditë. Në të njëjtën kohë, secila pjesë duhet të jetë me madhësi të vogël. Shtë më mirë që fillimisht të prishet dieta ditore në pesë ose gjashtë doza, dhe të përvetësoni ushqimin sipas kësaj doze.

Sigurisht, pacientët që vuajnë nga diabeti tip 1 duhet të mbajnë mend gjithmonë se orari i tyre i vaktit varet nga sa shpesh injektojnë insulinë, dhe, natyrisht, nga lloji i ilaçit vetë.

Sa i përket zgjedhjes së pjatave, është më mirë t'i besoni kësaj çështje një eksperti me përvojë nutricionist-endokrinolog. Ose, llogaritni dietën ditore bazuar në përmbajtjen kalorike të ushqimeve dhe indeksin e tyre të glicemisë.

Sot, ka shumë mendime se çfarë janë dieta e ushqimit të papërpunuar dhe diabeti. Dhe shumë prej tyre konfirmojnë faktin se një ushqim i tillë është i dobishëm për pacientët me diabet.

Mos harroni për stërvitjen. Ato janë gjithashtu shumë të rëndësishme për pacientët që vuajnë nga kjo sëmundje. Dhe është më mirë që të gjitha këto ushtrime t’i japin energji trupit, sesa t’i marrin ato. Supozoni, terapia e ushtrimeve, ecja, noti janë shumë të njohura. Joga e mirë për diabetikët dhe fitnesin.

Gjithmonë duhet të mbani mend se çdo ngarkesë e tepërt në trup mund të shkaktojë përkeqësim të mirëqenies, nëse nuk respektoni rregullat e përcaktuara. Shtë më mirë të informoni trainerin tuaj paraprakisht se ka probleme me sheqerin e lartë. Përndryshe, nëse pacienti përkeqësohet ashpër, atëherë të tjerët nuk do të kuptojnë menjëherë se si të ndihmojnë.

Nëse ndiqni të gjitha këto këshilla, a do të ndiheni gjithmonë normal? për çfarë do të tregojë video në këtë artikull.