A është e mundur për të ngrënë rrotullime japoneze dhe Sushi me pankreatitit?

Duke pasur parasysh këtë, bëhet e qartë pse Sushi është e ndaluar nën pankreatitin. Për ata që diagnostikohen me inflamacion të pankreasit, përdorimi i delikatesave përjashtohet shprehimisht.

Sushi dhe rrotullon gjatë periudhës së faljes së sëmundjes

Me përkeqësimin e pankreatitit, ky produkt është kategorikisht i ndaluar. Por ata që janë mësuar të përkëdhelen me delikatesat e kanë të vështirë të pajtohen me një ndalim kaq të rreptë, dhe shumë janë të shqetësuar për pyetjen: a mund të hahen gjatë faljes?

E gjitha varet nga ajo që nënkuptohet me këta emra. Nëse delikatesa përgatitet sipas recetës klasike, duke përdorur peshk turshi ose të tymosur, wasabi (mustardë japoneze), xhenxhefil turshi dhe erëza të tjera të nxehta, përgjigjja do të jetë e njëjtë - është e pamundur. Por tani, rrokullisjet gradualisht po "vijnë në modë", në të cilat në vend të mbushjes së peshkut pule të zier, djathë ose perime shtohen, dhe deti i thatë zëvendësohet me gjethe lakër të zier. Dikush mund të thotë që kjo është pak a shumë si pjatat japoneze, por nuk ka zgjidhje tjetër. Dhe një kujtesë tjetër e rëndësishme: mos harroni për ilaçet e rekomanduara nga mjeku, të cilat duhet të merrni gjatë çdo vakti.

Farë janë rrotullimet?

Rrotullat jo shumë të trasha të zgjatur nga fletët e alga detit (nori është baza e rostiçeri), brenda së cilës orizi i zier është përhapur në mënyrë të barabartë, peshqit e papërpunuar të detit (ose ushqime deti të tjera), si dhe djathë dhe perime të buta, quhen rrokullisje. Ata janë shtrembëruar duke përdorur një mat të veçantë bambu, i cili është pak më ndryshe nga Sushi tradicionale, të cilat përgatiten vetëm me dorë. Erëzat tradicionale që shtojnë shijen e rrotullave të orizit janë shënime interesante pikante - salca e sojës, wasabi jeshil, mustarda, xhenxhefili turshi.

Sa kalori ka në Sushi dhe Rolls?

Ky meze tradicionale japoneze ka shumë ndryshime të ndryshme, kështu që përgjigjja në pyetjen nëse rrotullat kalori janë të qarta dhe logjike - përmbajtja kalori e secilës pjatë varet nga përbërësit. Mbushje të ndryshme kanë kalori të ndryshme, si dhe erëza përveç gjellës. Përmbajtja mesatare e kalorive e një rrotull që peshon 50 gram është nga 50 në 110 kcal. A mund të kem rrotullime diete? Nëse ato janë dietike, metoda e përgatitjes së tyre nuk parashikon tiganisje të përbërësve, atëherë është padyshim e mundur.

A janë të dëmshme rrotullat?

Theështja e rreziqeve të kësaj pjate tashmë të njohur është e diskutueshme. Algat, peshqit, ushqimet e detit, erëzat me erëza në moderim janë jashtëzakonisht të dobishme për trupin (veçanërisht femrat) - ato janë të ngopura me elementë gjurmë jetike. Një tjetër gjë është cilësia e këtyre produkteve, e cila vlen jo vetëm për Sushi. Do pjatë e gatuar nga përbërësit e ndenjur, të panatyrshëm mund të ketë një efekt të fortë negativ në shëndet. A janë të dëmshme rrotullat? Nëse përdorni lëndë të parë me cilësi të lartë në procesin e gatimit dhe e dini masën në ushqimin e tyre, ato nuk do të dëmtojnë as stomakun, as trupin në tërësi.

Rrotullon diete

A është e mundur që të rrokulliset në një dietë? Përgjigja do të varet nga cila dietë preferoni. Nëse kjo është një dietë hipokarbure ose proteina, atëherë është e qartë që një pjatë e tillë duhet të përjashtohet nga lista e lejuar, sepse orizi përmban shumë karbohidrate të tretshme.Nëse metoda juaj e zgjedhur për të humbur peshë nuk kufizon ushqimin, por vetëm sasinë dhe metodën e tyre të trajtimit të nxehtësisë, është e lehtë të përgjigjeni nëse ka rrotulla në një dietë: rrotullimet jo ushqyese kur humbni peshë lejohen dhe madje janë të mirëpritura.

Rrotullon dieta

Nga përbërësit e njohur të kësaj pjate japoneze, ju mund të përgatisni rrathë diete që janë të përshtatshëm për një shumëllojshmëri dietash, madje edhe të rrepta. Gjëja kryesore është të mbani mend disa këshilla të thjeshta për të zvogëluar përmbajtjen kalori të gjellës, por për të ruajtur vetitë e saj të dobishme:

1. Orizi i bardhë i rregullt përmban shumë niseshte, e cila pengon humbjen e peshës, kështu që para se të vlojë duhet të lahet në mënyrë të përsëritur ose të zëvendësohet me oriz kafe, i cili ka një indeks të ulët glicemik.
2. Avokadot, djathrat e butë, majoneza kanë një përmbajtje të lartë kalori, kështu që duhet të refuzoni përbërës të tillë të gjellës.
3. Përbërësit e mbushur të tymosur dhe të kripur mbajnë lëngun në trup dhe parandalojnë humbjen e peshës.
4. Peshku yndyror (ngjala, harengë) duhet të zëvendësohet me peshq me përmbajtje të ulët yndyre (ton, salmon rozë).
5. Ushqimet e detit duhet të preferojnë mish karkalecash ose gaforre.
6. Salca e sojës, xhenxhefili, wasabi duhet të jenë të kufizuara. E para përmban shumë kripë të tepërt, dhe erëza të ndezura të erëzave. Si një salcë pikante për një pjatë, ju mund të përgatisni një salcë bazuar në lëng limoni me shtimin e salcës së sojës dhe mustardës së gjelbër.

Dieta e Sushi për humbjen e peshës

E megjithatë, a është e mundur për të ngrënë Sushi në një dietë? Në disa raste, madje e nevojshme. Për dashamirët e kësaj ekzotike të njohur, është shpikur një teknikë e veçantë - një dietë Sushi për humbje peshe. Menyja e sistemit është krijuar për një javë, përfshin ushqim të pjesshëm, ndërrimi i ditëve të mishit dhe peshkut (përbërësi kryesor i mbushjes në ditë të tilla është peshku ose mishi), dita e fundit është vegjetariane. Dieta nuk kufizon perimet, frutat dhe bimët e freskëta. Për të humbur peshë është më argëtuese të hani vetëm me shkopinj shkopinj, përkohësisht duke lënë mënjanë pirun tuaj.

Dietë Roll

Një teknikë tjetër, bazuar në përdorimin e enëve - dietë rrokullisëse. Gjithashtu ju lejon të hani vetëm një shumëllojshmëri të rrotullave të orizit, por një parakusht i sistemit - ato nuk duhet të jenë të skuqura, të yndyrshme, me kalori të lartë. Ju nuk mund të skuqeni as përbërësit, as vetë rrotullat - vaji i bën ato shumë kalori. Pirja e ushqimit gjithashtu nuk rekomandohet, edhe pse midis vakteve lejohet të pini çaj bimor ose jeshil. Norma ditore e rrotullave është 20-25 copë, pjesa e mëngjesit duhet të jetë më e madhja. Sidoqoftë, aderimi i vazhdueshëm në këtë dietë mund të jetë i rrezikshëm.

Rrotullat e të ushqyerit

Shumë zonja në rrugën drejt butësisë dhe figurës së paktë praktikojnë ushqimin e duhur. Pyes veten nëse ka rrotulla në një dietë të tillë? Nëse ato janë dietike, të bëra nga orizi, kastraveci dhe peshqit me pak yndyrë, atëherë pse jo? Gjëja kryesore është të mos hani Sushi për darkë, por ta përfshini atë në mëngjes ose drekë, duke e bërë atë më të shijshme dhe interesante. Rrotullimet me kalori të ulëta me ushqimin e duhur gjithashtu do të ndihmojnë për të humbur peshë, dhe disa madje do të bëhen për tu zhytur nga kënaqësia për shkak të një diversiteti të tillë japonez në dietën e zakonshme.

Video: Ducane rrotullohet

Së pari ju duhet të kuptoni se cilat janë Sushi dhe Rolls. Sushi - një pjesë e peshkut të freskët, e cila është prerë në copa të zgjatur dhe të shtruara në një copë oriz të një larmie të veçantë. Rrotullon - një fletë "nori", mbi të cilën është hedhur orizi (në një shtresë të hollë), dhe mbushja e peshkut vendoset në majë, atëherë formohet një sallam dhe prehet në feta të trasha 1 cm. Avantazhi kryesor i këtij produkti është që në vend të peshkut të freskët, mund të vendosni shumë nga mbushje për shijen tuaj. Në përgjithësi, ato janë një nga llojet e Sushi.

Meqenëse pika kryesore në trajtimin e një sëmundje të tillë të stomakut si gastriti është një dietë e duhur, dashamirët e Sushi dhe rrotullave duhet të dinë nëse këto produkte janë të përshtatshme për një dietë. Për ta bërë këtë, ia vlen të kuptoni se cilat janë përfitimet e tyre. Orizi dhe peshku i tyre kombinohen, dhe në përgatitjen e të parës përdoren gjithashtu wasabi, nori dhe xhenxhefili. Një përfitim i veçantë i këtyre produkteve është se ata përdorin ushqime deti që nuk i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, kështu që ata mbajnë të gjitha substancat e dobishme.

Wasabi ka një efekt antiseptik dhe është i pasur me antioksidantë, si dhe vitamina C. Fletët e Nori përmbajnë elemente të tilla si kalcium, jod dhe hekur. Xhenxhefili (turshi) është në gjendje të ketë një efekt anti-inflamator dhe përmirëson tretjen, dhe kjo është ajo që kërkohet në trajtimin e gastritit.

Vlen të përmendet se përdorimi i rrotullave dhe i Sushi ndikon pozitivisht në gjendjen e thonjve, flokëve dhe dhëmbëve. Këto produkte konsiderohen më dietat, por me gastrit, duhet të dini masën dhe të zgjidhni mbushjen e duhur.

Përkundër të gjitha përfitimeve dhe numrit të elementeve të nevojshëm, ekspertët ende nuk rekomandojnë përdorimin e rrotullave dhe supave për gastrit. Pse? Fakti është se për mbushjen ata përdorin produkte ekzotike, të tilla si karkaleca, peshq të kuq ose midhje, dhe për tretjen e tyre kërkohet një numër i madh enzimash. Prandaj, nëse i përdorni këto produkte për gastrit, ai pa probleme mund të shkojë në një ulçerë në stomak.

Përveç kësaj, salcat shumë të mprehta përdoren në rrotullime dhe Sushi, për shembull, wasabi, të cilat nuk duhet të përdoren me gastrit.

A është e mundur të shijoni Sushi me gastrit?

Në ditët e sotme, ka shumë njerëz që thjesht nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa rrotulla dhe sushi. Vlen të dihet se nëse bëheni viktimë e gastritit, atëherë ndonjëherë, mund të përballoni të hani ushqime të tilla, por jo në formën e tyre të zakonshme. Kjo do të thotë, ju duhet t'i gatuani ato vetë dhe të hiqni të gjitha produktet që nuk janë të mundshme me këtë sëmundje. Për shembull, zëvendësoni peshkun e papjekur me perime dhe fruta - avokados ose trangujve. Përveç kësaj, ato nuk duhet të përdoren wasabi, salca e sojës dhe xhenxhefili. Në fund të fundit, njerëzit me një inflamacion të tillë të stomakut nuk duhet të rrezikojnë shëndetin e tyre dhe t'i konsumojnë këto produkte në formën e tyre natyrale. Prandaj, është më mirë të përpiqeni të gjeni një lloj zëvendësimi për to, ose edhe t'i hiqni ato nga dieta.

Si të gatuajmë rrotulla për gastritin?

Për fillestarët, ju duhet të zgjidhni opsionin e gatimit në shtëpi, sepse vetëm me vetë-gatim do të jeni i sigurt që shtohet atje. Tani merrni parasysh mundësinë e përgatitjes së rrotullave të perimeve që mund të konsumohen me gastrit, megjithatë, në moderim. Për recetë do t'ju duhet: një kastravec i freskët, 120 gram oriz, një piper zile, marule, 1-2 avocados, 3 gjethe nori dhe një petëzë bambuje për të përgatitur këtë pjatë orientale. Nëse nuk keni një rrogoz, mund të merrni 4-5 fletë letre dhe t'i palosni në një fletë. Në një petë ose petë vendosim një fletë nori, mbi të oriz të gatuar. Pritini të gjithë përbërësit hollësisht dhe shtrihuni në oriz. Ne i mbështjellim të gjitha në një fletë dhe vendosim në frigorifer për 5-10 minuta. Pritini produktin e përfunduar në pjesë dhe shërbejeni, por pa salca dhe erëza.

Pankreatiti, veçanërisht forma e tij kronike, është një nga ato sëmundje në të cilat dieta është një faktor themelor në mungesë të problemeve shëndetësore. Anydo, madje edhe gabimet më të vogla në të mund të çojnë në një përkeqësim të sëmundjes dhe periudhave të forta të dhimbjes. Prandaj, pyetja se çfarë mund të hani me pankreatitit është e rëndësishme për të gjithë pacientët.
Si rregull, pacientët u përshkruhet dieta Nr. 5 për një periudhë të gjatë. Sipas saj, pacientët duhet vetëm të hanë ushqim të zier, të zier, të pjekur ose të zier me avull dhe të braktisin plotësisht ushqimet e skuqura, të tymosura, turshi dhe të konservuara. Në të njëjtën kohë, është shumë e rëndësishme të hani në mënyrë që të mos krijoni mungesë të proteinave, yndyrave ose karbohidrateve. prandaj në dietën e pacientëve duhet të jenë të pranishëm produkte nga të gjitha grupet ushqimore.

Perimet e trajtuara nga nxehtësia duhet të përbëjnë bazën e ushqimit për pacientët. Mund të jenë të ziera, të ziera dhe të pjekura, por është mirë që të bëhet avulli. Për më tepër, është shumë e rëndësishme që të hani rregullisht supa në një supë të dobët perimesh, pasi ushqimi i lëngshëm duhet të përbëjë akoma pjesën e luanit në dietën totale.

Këshillë: është mirë të blini perimet e gatshme, dhe shndërrimet e supave në supa me pure. Kjo do të lehtësojë procesin e tretjes dhe do të zvogëlojë ngarkesën në pankreas.

Zgjedhja ideale për tryezën e një pacienti do të ishte:

• patate,
• panxhar,
• Piper i embel
• kungull
• lulelakër,
• Courgettes
• spinaq,
• Bizele jeshile
• Karrota.

Me kalimin e kohës, në supat me perime, tavë ose enë të tjera, gradualisht mund të filloni të shtoni domate dhe lakër të bardhë, por ato gjithashtu duhet të jenë të përshtatshme për trajtimin e nxehtësisë.

Këshillë: panxhari është shumë i dobishëm për pankreatitin, pasi përmban një sasi mjaft të madhe të jodit, i cili ndihmon për të rikthyer funksionimin normal të pankreasit. Rekomandohet ta hani atë në një formë të grimcuar çdo ditë për dy javë gjysmë ore para një prej vakteve kryesore prej 150 g.

Frutat dhe manaferrat

Shtë e pamundur të imagjinohet jeta e një personi modern pa fruta, pasi ato përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave të nevojshme për çdo trup, të cilat sigurojnë funksionimin normal të trupit. Në të njëjtën kohë, disa prej tyre janë të pasura me fibra të trashë, gjë që e vështirëson tretjen. Prandaj, lista e asaj që frutat mund të përdoren për pankreatitin nuk është shumë e madhe.
Ai përfshin të mirat e mëposhtme:

• luleshtrydhe,
• kajsi,
• Rrush i kuq
• qershi,
• shegë
• Mollë të ëmbla
• papaja,

Shumë janë të interesuar nëse bananet mund të përdoren për pankreatitin. Shumica e mjekëve pajtohen që pankreasi është në gjendje të përballojë tretjen e një numri të vogël të tyre, por vetëm gjatë faljes së sëmundjes. Me një përkeqësim të pankreatitit, bananet mund të përkeqësojnë vetëm rrjedhën e sëmundjes.
E njëjta gjë vlen edhe për hurmat. Megjithëse mishi i saj nuk ka një shije të theksuar të thartë, gjë që bën të mundur përfshirjen e tij në listën e produkteve të lejuara, prapë nuk ia vlen të blini hurmë gjatë një përkeqësimi të sëmundjes dhe të paktën për një javë pas kësaj. Atëherë lejohet të konsumoni jo më shumë se 1 fruta në ditë në një formë të pjekur ose të zier. Shtë e mundur që të minimizohen rreziqet që lidhen me përdorimin e hurmave në pankreatitit duke bluar pulpën e tij në çdo mënyrë të mundshme.
Sigurisht, në prani të pankreatititit kronik, asnjë frut nuk duhet të abuzohet, sepse një sasi e tepërt e acideve mund të provokojë një acarim tjetër të sëmundjes. Për më tepër, ato mund të hahen vetëm 10 ditë pas fillimit të faljes. Norma ditore është konsumi i vetëm një fruti të një lloji ose një tjetri, dhe vetëm në formë të pjekur. Ndonjëherë pacientëve u lejohet të përkëdhelen me pelte shtëpi ose musë kokrra të kuqe.

Këshillë: ju mund të zëvendësoni normën ditore të frutave të pjekura me një kavanoz me ushqim për fëmijë të frutave.

Produkte blegtorale

Ju mund të merrni aminoacide thelbësore të nevojshme për trupin dhe të diversifikoni menunë ditore për pankreatitin me ndihmën e varieteteve me pak yndyrë të peshkut dhe mishit. Për përgatitjen e enëve dietike, është më mirë të zgjidhni mish pule, lepuri, gjeldeti, mish viçi ose viçi, dhe peshk - brekë, zander, pike, polesh ose merluc. Por, pavarësisht se sa tërheqëse mund të duket koreja aromatike, e pjekur ose lëkura e shpendëve, ajo nuk duhet të përdoret nga pacientët.
Ju mund të shtoni një varietet të caktuar në dietën tuaj me vezë. Ato mund të hahen jo vetëm të ziera më vete, por edhe në formën e omeleteve me avull. Vetëm vezët e skuqura klasike mbeten të ndaluara.

Qumësht qumështor dhe kosi

Produktet me qumësht të thartuar, për shembull gjizë me pak yndyrë, salcë kosi, kos, gjithashtu duhet të jenë pjesë integrale e dietës së pacientëve. Një përdorim i vazhdueshëm i qumështit të pjekur të thartuar ose kefir me pankreatit do të ndihmojë që shpejt të vendosni një person në këmbë.
Në të njëjtën kohë, qumështi i plotë me pankreatitit zakonisht tolerohet dobët. Mund të shkaktojë dispepsi dhe lulëzim, kështu që në formën e tij të pastër nuk duhet të konsumohet, por duhet ta përdorni gjatë gatimit. Shtë më mirë të jepet përparësi për qumështin e dhisë për pankreatitin, pasi ai ka një përbërje më të pasur dhe konsiderohet hipoallergjik.
Pacientët u lejohet të hanë një sasi të vogël gjalpi të pangopur, por ato nuk duhet të abuzohen, pasi një bollëk yndyrnash mund të çojë në një përkeqësim të ndjeshëm të gjendjes së një personi.

Ushqim deti

Në mënyrë tipike, tavolinat e dietave të pacientëve ndonjëherë mund të dekorohen me karkaleca të ziera, molusqe, midhje, kallamarë, fishekë dhe kale deti, pasi ato përmbajnë shumë proteina. Mund të përgatisni pjatat dhe sallatat e shijshme kryesore nga ushqimet e detit, por Sushi është një tabu e pamohueshme.

Makaronat dhe shumica e drithërave nuk janë në gjendje të ndikojnë negativisht në gjendjen e pankreasit. Prandaj, makaronat dhe drithërat mund të konsumohen në mënyrë të sigurt edhe me një përkeqësim të sëmundjes.
Drithërat më të sigurta janë:

Herë pas here, dieta mund të ndryshojë me elb ose qull misri. Gjithashtu, me pankreatitin, mund të hani bukë gruri, por vetëm dje ose në formën e krisurave, dhe të kënaqni biskotat me biskota.

Këshillë: është mirë të gatuani drithëra në ujë ose më së shumti në ujë me qumësht, marrë në një raport 1: 1.

Kujdesuni për shëndetin tuaj - mbani lidhjen

Përfitimet dhe dëmet e Sushi

Për rusët, fjala "Sushi" tashmë ka pushuar së befasuari. Më parë, produkti konsiderohej ekzotik, por tani që ekzistojnë rreth njëqind restorante Sushi, dhe në dyqane ka gjithçka që nevojitet për të përgatitur pjatën, mendimi ka ndryshuar. Për më tepër: Sushi filloi të quhet një produkt dietik.

Kjo nuk është për t'u habitur, delikatesa detare ka substanca të dobishme:

• orizi i zier dhe ushqimet e detit përmbajnë proteina lehtësisht të tretshme,
• ka shumë substanca të dobishme dhe minerale të ndryshme brenda,
• Sushi janë me kalori të ulët, nuk tregojnë një përmbajtje të lartë yndyre, e cila ndihmon për të mos yndyrë.

Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të përdorni Sushi për pankreatitin! Fatkeqësisht, me praninë e substancave të dobishme, zbulohen edhe ato të dëmshme që shkaktojnë dëmtimin e pankreasit.

Arsyeja 1: Peshku nuk gatuhet

Extremelyshtë jashtëzakonisht e rrallë që ushqimet e detit që zbarkojnë në tokë: gaforret, karkaleca ose thjesht fileto peshku - i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë. Peshku i papërpunuar është turshi për të ruajtur shijen, pastaj shkon në një rrotull. Dihet se për shkak të trajtimit të nxehtësisë, shumë mikrobe të dëmshme dhe parazitët që shkaktojnë infeksion të zorrëve, largohen nga fileto. Për një person me pankreatit, çdo sëmundje e njëkohshme është një problem i panevojshëm. Më mirë mos të merrni rrezik. Peshku i papjekur, i papjekur konsiderohet ushqim i ashpër, i pranuar dobët nga trupi.

Prania e mundshme e parazitëve është një arsye për të refuzuar të rekomandoni sushi edhe për njerëzit e shëndetshëm. Ekziston një metodë për të luftuar helminths pa marrë pilula.

Arsyeja 2: Përdorimi i erëzave të nxehta dhe salcave

Japonezët, duke kuptuar dëmin e mundshëm për ushqimet e detit, gjetën një mënyrë për t'u marrë me mungesën e ushqimit: kuzhinierët sigurisht që shtojnë erëza erëza për Sushi. Wasabi, xhenxhefil turshi, salcë soje - aditivët ngopin shijen e rrotullave, duke vrarë një pjesë të parazitëve. Por jo çdo ngrënësi do të pëlqejë shijen e athët; pacientët me pankreatitit janë të ndaluar rreptësisht çdo erëza.

Suplementet akute mund të nxisin shumë tretjen. Me një inflamacion të diagnostikuar, ushqimi i tillë do të çojë në një sulm. Dënimi për mosbindje është shfaqja e dhimbjes së pakëndshme, një ndjenjë nauze, të vjella.

Ekziston një zgjidhje: lexoni me kujdes përbërjen e rrotullës (kur porosisni enët në një kafene ose restorant), lini mënjanë erërat e propozuara. Rreziku i vuajtjes nga helminths nuk zhduket.

Arsyeja 3: Fletët Nori

Fletët Nori janë alga të kompresuara, të lagura pak me ujë para përdorimit për të bërë Sushi (rrotullon mbështjellëse të zezë). Gjë është përpunimi i algave. Fletët janë dukshëm të ngurtë, me pankreatitin janë të padëshirueshëm. Dënimi për të ngrënë është bloating, ngërç, punë e tepruar e sistemit të tretjes.

Cilat ushqime definitivisht nuk mund të shtohen në Sushi

Për të parandaluar kalimin e sëmundjes në një fazë të përparuar, ne do të njoftojmë produktet e ndaluara në rrotullime:

• peshk turshi / tymosur, ushqim deti të përpunuar termikisht,
• vezë (mish pule, pëllumb, tjetër),
• erëza erëza
• fruta të tharta ose shumë të ëmbla - Kastrati, rrushi, prunes, hurma dhe fiq,
• produkte nga lista e përgjithshme e ndaluar për pezmatim të pankreasit.

Sushi është rreptësisht e ndaluar në inflamimin akut të gjëndrës. Në versionin kronik, një përjashtim është i lejueshëm nëse dëshira është shumë e madhe. Shtë më mirë të konsultoheni me një mjek përpara se të merrni një mostër nga një pjatë e re, në rast të një rezultati negativ, përjashtoni produktin nga dieta dhe mos ktheheni kurrë.

Si të zëvendësoni Sushi

Një pyetje e ndezur për gurët është pyetja: si ta zëvendësoni pjatën. Mjekët janë njëzëri: kërkohet të provoni se cili nga produktet i përshtatet trupit, pa shkaktuar probleme. Mbledhja e Sushi nga zëvendësuesit, shija japoneze nuk do të funksionojë, por ia vlen të provoni.

Ne ofrojmë shembuj të analogëve të recetës së Sushi:

• gjethe nori - pjatë djathë krem, letër orizi,
• oriz - bollgur, bollgur, hikërror (opsion universal),
• mbushje - perime ose fruta të ziera,
• peshk - viçi ose pule të ligët, karkaleca të ziera,
• salcë soje - perime ose gjalpë.

Lejohet të zëvendësoni ushqimet e detit të njohur për pacientin me peshq - ton dhe merluci janë të përshtatshme, me yndyrë të ulët por të shijshme. Kushti i vetëm mbetet i njëjtë: peshku duhet të zihet, përndryshe - një sulm i ri.

Disa njohës të gjellës nuk kanë frikë nga një hap i guximshëm, duke shtuar fruta në rrotullat. Me pankreatitit, lejohet të konsumoni një sasi minimale:

• pineapple,
• kajsi,
• raspberries,
• Kastrati,
• avokado,
• mandarina,
• pjeshkë
• gooseberries,
• luleshtrydhe,
• kalina,
• kumbulla,
• qershi e embel
• shalqi dhe pjepër (në sasi të kufizuar).

Pjeshkët dhe ananasit janë më mirë të mos merrni formë të konservuar. Për ruajtjen e frutave dhe perimeve, shpesh përdoren kripë, uthull dhe marinada të tjera që janë të dëmshme për pankreatitin. Në mënyrë që të mos bëni rreziqe, është më mirë të zgjidhni vetë perimet dhe frutat.

Për të mos lejuar që orizi të shfaqet shumë i thatë, përgatisni një salcë pelte të bërë nga frutat ose perimet. Duket e pazakontë, por shija është e denjë. Kissel lejohet të gatuajë edhe nga produkte që nuk lejohen nga pankreatiti, zierja eliminon dëmin e mundshëm.

Eksperimentimi me shije nuk do të jetë një veprim i keq për pacientin. Ushqimi është një lloj arti, dhe ngjyrat me të cilat ngjyrosni kryeveprat e kuzhinës janë mjaft të shumta.

Pasi të keni peshuar me kujdes arsyet pse rrotullat janë të ndaluara në rast të pezmatimit të pankreasit, pacienti do të bëjë vetë një përfundim: si t'i përgatisni produktet për ta bërë atë të shijshëm. Sa i përket çdo përbërësi, është më mirë të konsultoheni me një mjek, mjeku ka studiuar aftësitë e mundshme të trupit të pacientit dhe do të japë këshilla efektive.

Përbërësit e ndaluar të Sushi

Përdorimi i Sushi gjatë periudhës së pankreatitit kronik është një çështje mjaft e diskutueshme. Gjithçka do të varet nga gjendja e personit, nga ashpërsia e sëmundjes dhe nga prognoza e mjekut për shërim të mëtutjeshëm. Sidoqoftë, ka përbërës që absolutisht nuk mund të përdoren për pankreatitin.

Sushi dhe rrotullat në të gjitha restorantet dhe kafenetë shërbehen në kombinim me salcën e sojës, xhenxhefilin turshi dhe Wasabi. Theseshtë këto përbërës që nuk mund t’i hani absolutisht me pankreatitit!

Xhenxhefili turshi stimulon lirimin e enzimave të tepërta të pankreasit, kështu që përdorimi i tij mund të çojë në një përkeqësim të procesit inflamator. Përveç kësaj, ky produkt stimulon tretjen, e cila mund të çojë në diarre.

Wasabi gjithashtu i përket listës së ushqimeve të ndaluara për pankreatitit së bashku me mustardën ose adjika akute. Ushqimi i Wasabi mund të çojë në shqetësime të tretjes dhe të shkaktojë një episod të ri përkeqësimi.

Pyetja - a është e mundur apo jo të hani salcë soje - gjithashtu nuk ka ende një përgjigje të qartë. Nga njëra anë, ushqimi në pankreatitit kronik nuk e kufizon marrjen e kripës nën normën ditore. Nga ana tjetër, konsumimi i tepërt i këtij produkti mund të ndikojë negativisht në funksionimin e qelizave të trupit, përfshirë pankreasin. Një faktor tjetër është sëmundjet e mundshme shoqëruese që një person mund të ketë dhe kërkon një ulje të sasisë së kripës në dietë. Mjekët rekomandojnë me forcë të mos përdorni një produkt të përqendruar, por nëse ende dëshironi salcë soje, duhet ta holloni me ujë.

Përveç aditivëve standardë të Sushi, disa prej përbërësve të përfshirë në përbërjen e tyre janë gjithashtu në dyshim. Sipas recetës, disa rrotullime përfshijnë peshk të tymosur, jo të kripur. Më shpesh ajo është rrotullon Sushi, sashimi dhe ngjala. Peshku i tymosur dhe ushqimet e detit nuk rekomandohen për pankreatitit në asnjë formë.

Rrotullat e ngrohta shpesh përmbajnë djathë dhe pulë. Për ta bërë gjellën të nxehtë kur shërbehet, para-skuqet në tigan. Në të njëjtën kohë, parimi kryesor i të ushqyerit në pankreatitit është shkelur - asgjë e yndyrshme dhe e skuqur. Prandaj, përdorimi i rrotullave të tilla braktiset më së miri.

Farë është e lejueshme për të ngrënë

Kështu, nuk ka asnjë përgjigje të vetme për pyetjen - a është e mundur apo e pamundur të hahet Sushi me pankreatit. Nga njëra anë, ky ushqim nuk futet në kategorinë e dietës. Nga ana tjetër, ushqimet e detit dhe peshqit e kripur nuk janë një përjashtim absolut për këtë patologji. Prandaj, më shpesh pyetja nëse është e mundur për të ngrënë Sushi me pankreatitit mbetet në kompetencën e mjekut.

Physshtë mjeku që merr pjesë në vlerësimin e gjendjes së një pacienti të veçantë, rrjedhën e sëmundjes, praninë ose mungesën e sëmundjeve shoqëruese. Shumë varet nga vetë patologjia.

Personave me relapsa të shpeshta nuk rekomandohet të përdorin rrotullime, si dhe ushqime të tjera që tejkalojnë dietën standarde.

Sidoqoftë, duke analizuar secilën përbërës veç e veç, mund të themi se nuk ka asnjë ndalim kategorik të përdorimit të Sushi. Përbërësit kryesorë të kësaj pjate, alga deti (nori), orizi i zier dhe peshqit, mund të konsumohen me pankreatit. Komponenti kryesor i diskutueshëm është peshku i kripur. Me pankreatitin, ekziston ndalimi i përdorimit të ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura. Sidoqoftë, marrja e kripës në dietë nuk ulet nën normën standarde të një personi të shëndetshëm. Prandaj, ka Sushi ose rrokullisje në prani të pankreatitit kronik dhe në mungesë të patologjisë shoqëruese nga organet dhe sistemet e tjera, është e mundur.

Për të parandaluar zhvillimin e acarimeve, duhet të verifikoni sa vijon:

• peshku në pjatë është i kripur, jo i kripur, i cili shpesh përmban shumë erëza të nxehta,
• ushqimet e detit të tymosur nuk janë të përfshira në Sushi ose Rolls,
• asnjë nga përbërësit nuk u skuq,

• Sushi të freskët (data e përdorimit duhet të përkojë me datën e përgatitjes),
• orizi i përdorur për gatim të zier mjaftueshëm.

Këto rregulla të thjeshta gjithashtu do të ndihmojnë në parandalimin e shqetësimeve të tretjes si diarre ose kapsllëk.

Gjatë asaj periudhe të sëmundjes lejohet Sushi

Ekzistojnë dy forma të pankreatitit - akut dhe kronik. Në rrjedhën kronike të sëmundjes mund të ndodhin periudha të faljes dhe përkeqësimit. Gjatë periudhës së faljes, pothuajse të gjitha simptomat e patologjisë zhduken dhe gjaku dhe feces normalizohen. Shtë gjatë kësaj periudhe që ju mund të diversifikoni dietën tuaj dhe të prezantoni sushi ose rrotullime në të.

Relapset barazohen me një formë akute të sëmundjes. Në këtë kohë, Sushi është rreptësisht e ndaluar.

Edhe duke marrë parasysh kufizimet që ekzistojnë për periudhën kronike (pa xhenxhefil, wasabi, me një sasi të vogël salcë soje të holluar). Me një përkeqësim të sëmundjes, është e nevojshme të respektoni rreptësisht dietën e propozuar nga mjekët. Vetëm 2 deri 3 muaj pas mbytjes së përkeqësimit mund të futen në ushqimet e diellit ose rrotullimet.

Sidoqoftë, nuk duhet të abuzoni me këtë produkt. Leja e përdorimit të kësaj pjate është ende e diskutueshme dhe kufizon situatën kur akoma mund të hani këtë gjellë. Prandaj, nuk duhet të përfshiheni veçanërisht në kuzhinën japoneze. Shtë më mirë të hani enët ekzotike disa herë në muaj, në pjesë të vogla. Madhësia e porcionit të rrotullave duhet të korrespondojë me madhësinë e zakonshme të porcionit të një vakti standard, duke marrë parasysh lëngun e dehur.

Shtë gjithashtu e nevojshme të monitorohet shfaqja e mundshme e shqetësimit pas ngrënies së këtij ushqimi. Mund të jenë çrregullime të tretjes, shfaqja e dhimbjes ose shqetësimit në rajonin epigastrik, nauze, të vjella. Nëse shfaqen simptoma të tilla, menjëherë kërkoni ndihmë të kualifikuar mjekësore. Në fund të fundit, kjo mund të jetë jo vetëm një reagim ndaj ushqimit, por edhe shfaqja e një sulmi të pankreatitit akut (ose rikthim në rrjedhën e tij kronike).

Sushi dhe rrotulla të dobishme ose të dëmshme, do të mësoni nga videoja më poshtë: