Sekretet e tabelës №5

Dieta numër pesë nënkupton një dietë të veçantë, e cila ka një efekt të butë në trupin e pacientëve me probleme të mëlçisë, traktit biliare. Një dietë e zgjedhur dhe e ekuilibruar në mënyrë të duhur mund të lehtësojë gjendjen e pacientit dhe të shmangë rikthimin.

Numri i pestë i dietës ka të bëjë me një teknikë terapeutike dhe Wellness të zhvilluar nga nutricionisti Sovjetik M.I. Pevzner. Sot, praktika moderne mjekësore përdor në mënyrë aktive 15 programe diete të këtij specialisti në fushën e të ushqyerit dietik.

Në mënyrë tipike, receta numër pesë e tabelës u rekomandohet nga mjeku pacientëve që kanë problemet shëndetësore në vijim: hepatit akut ose kronik, sëmundje të tëmthit, mosfunksionim të mëlçisë dhe patologji të tjera.

Menyja dietike ka një efekt pozitiv në gjendjen e pacientit, nuk lejon zhvillimin sekondar të sëmundjes, duke parandaluar komplikime serioze. Në këtë drejtim, duhet të zbuloni se nga çfarë menuja përbëhet, cilat receta ofrohen në dietën e tryezës së pestë?

Karakteristikë e përgjithshme

Ushqimi dietik rekomandon që të gjithë pacientët pa përjashtim t'i përmbahen një norme të caktuar në marrjen e kalorive të ushqimit. Tabela numër pesë përfshin këtë numër të kalorive:

• Do ditë, konsumoni jo më shumë se 90 gram yndyrë, dhe nga kjo shifër, rreth 30-35 gram duhet të jenë yndyrna bimore.
• Një ditë jo më shumë se 400 gram karbohidrate, ndërsa 80 gram - sheqer.
• Në ditë, jo më shumë se 95 gram elemente proteine ​​(proteina), nga të cilat 60-65 gram duhet të jenë yndyrna shtazore.
• Kripa është e lejueshme deri në 10 gram në ditë.
• Konsumi i bollshëm i lëngut jo të gazuar është rreth 2 litra në ditë.
• Përmbajtja ditore e kalorive në të gjithë menunë është 2800 kalori, jo më shumë.

Gjatë emërimit të tryezës së pestë, mjekët këshillojnë jo vetëm menunë, madje edhe disa receta, por edhe disa parime të konsumit të ushqimit:

Everydo ditë që duhet të mendoni përmes menusë tuaj, rekomandohet ushqimi i pjesshëm, domethënë të hani në pjesë të vogla, rreth 5-6 herë në ditë.

Mbani një kornizë kohore të ngrënies ditore. Për shembull, caktoni mëngjes në 8 të mëngjesit dhe gjithmonë respektojeni këtë rregull. Kjo vlen edhe për darkat, darkën dhe drekën.

Ju nuk mund të hani ushqim shumë të ftohtë ose të nxehtë.

Tabela numër pesë identifikon vetëm 3 mënyra të gatimit të ushqimit: kuzhinier, piqem ose steamed.

Vlen gjithashtu të përmendet se të gjitha ushqimet ose produktet me fibra të trashë duhet të jenë tokë në një rende, në një blender. E gjithë zjarri është gjithashtu i ndaluar rreptësisht.

Isfarë përfshihet në menunë e dietës?

Para se të flisni për disa receta dhe për të studiuar më shumë detaje ushqimin për një javë, duhet të merrni parasysh listën e produkteve që lejohen për përdorim:

• Bukë nga thekra ose mielli i grurit, por jo i freskët: dje ose i tharë në furrë.
• Enët e para jo vetëm që duhet të përgatiten siç duhet, por edhe të ekuilibrohen. Sigurohuni që të shtoni perime në supë, gatuajeni në supë me yndyrë të ulët. Këshillohet të jepni përparësi pjatave vegjetariane, mund të gatuani supa me qumësht, supë lakër dhe më shumë.
• Menyja e ushqimit duhet domosdoshmërisht të përmbajë fileto peshku me pak yndyrë: mund të avullohet, piqet në petë pa yndyrë.
• Shtë më mirë të gatuani enët e mishit nga shpendët e ligët, por lejohet gjithashtu të hani mish të ligët të kuq - mish derri, viçi.
• Produkte të qumështit me përmbajtje jashtëzakonisht të ulët kalori - gjizë me pak yndyrë, kos.
• Lejohet të shtoni pak vaj perimesh në ushqim, por vetëm nëse nuk gatuhet (për shembull, veshja për sallatë me perime).
• Kur zgjidhni drithëra, është e nevojshme të ndaleni në tërshërë dhe hikërror, nja dy herë në javë lejohet të hani oriz, makarona të ziera.

Vlen të përmendet se duhet të tregoheni shumë të kujdesshëm me vezët e pulës, pasi tabela e pestë parashikon përdorimin e vetëm një të verdhë veze në ditë.

Siç tregon më lart, me kujdes të duhur, ju mund të diversifikoni menunë tuaj dhe të mos ndjeheni të privuar nga ushqimi. Tabela e pestë përjashton ushqime të tilla nga menyja:

Përkundër faktit se perimet e freskëta janë shumë të shëndetshme dhe përmbajnë shumë vitamina, ju nuk mund të hani hudhra të freskëta, qefillë, ndonjë kërpudha, perime turshi, rrepka dhe rrepkë.

Përjashtoni misrin, të gjitha bishtajoret, elb margaritar, kokrrat e elbit.

Frutat dhe manaferrat e thartuara, si dhe ushqimet e tjera që provokojnë rritje të formimit të gazit, rekomandohet të mos konsumohen.

Ndalohet gatimi i kurseve të para bazuar në peshk, pulë dhe fileto derri.

Produktet e qumështit janë shumë të dobishme, por tabela numër 5 përjashton të gjitha ato që kanë përmbajtje të lartë kalori dhe përmbajtje të lartë yndyre.

Tabela e pestë ndalon jo vetëm produkte të caktuara, por edhe lëngje: pije të kafeinës, çaj të fortë, pije alkoolike, sode të ëmbël.

Përveç kësaj, nuk mund të hani pasta të ëmbla, çokollatë, ushqim të shpejtë dhe më shumë. Mjekët janë unanime në mendimin e tyre që ushqimi dietik ndihmon në rikthimin e shëndetit të pacientit, përshpejtimin e shërimit të tij dhe parandalimin e komplikimeve.

Dieta për javën: receta

Kur mjeku rekomandon tabelën e pacientit numër pesë, kuptohet që kohëzgjatja e tij do të jetë së paku pesë javë. Në disa situata, dieta mund të përhapet për një periudhë më të gjatë kohore, pasi gjithçka varet nga ashpërsia e sëmundjes dhe karakteristikat individuale të trupit.

Shumë pacientë janë të interesuar se si të hanë gjatë gjithë javës. Shtë e nevojshme të sjellni disa ditë ushqim të duhur, kështu. në mënyrë që sheqeri në gjak 20 të mos shfaqet kurrë!

Mund të hani mëngjes me supë me tërshërë mbi ujë, të pini çaj bimor me një fetë bukë të thatë dhe djathë, të hani oriz të zier, mish lope nga mishi i shpendëve, komposto të farave për drekë, vinaigrette me një pikë vaj perimesh, një vezë të zier, rekomandohet një gotë kefir me pak yndyrë. Për çajin e pasdites - fruta.

Për mëngjes: hikërror të lëngshëm në ujë, një supë me rruzullë, një sanduiç me djathë me kalori të ulët, një çift frutash të thata, për drekë kungulli me kunguj, peshk të zier, çaj jeshil me një pikë mjaltë natyral, për darkë, sallatë lakër të zier, oriz, lëng molle të holluar me ujë. Për çajin e pasdites, ju mund të hani fruta dhe perime të lejuara, të pini kefir.

Siç tregon praktika, menyja për javën mund të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e dobishme. Rekomandohet të bëni një dietë menjëherë për 7 ditë, në mënyrë që të jetë më e larmishme, dhe të mos shqetësojë. Përveç kësaj, këshillohet që menjëherë të përgatisni të gjitha recetat në mënyrë që të mos devijoni nga rutina juaj e përditshme, kështu që do të jetë më e lehtë t'i përmbaheni.

Të gjitha recetat për dietën janë të ekuilibruar, dhe nuk përmbajnë përbërës të tepërt. Për shembull, borsch është një pjatë e shëndetshme dhe e fortifikuar:

1. Pritini lakër, vendoseni në një tas të thellë.
2. Dërgoni patatet e prera në kube në të.
3. Hidh gjithçka në ujë, vish zjarrin.
4. Pasi gjithçka vlon, kripë dhe gatuajeni në zjarr për rreth 40 minuta.
5. Grini karrota dhe panxhar, copëtoni imët qepët, specat e ziles dhe domatet, zijeni në një tigan në ujë, dhe më pas shtoni në zierje.
6. Gatuani edhe 10 minuta të tjera, pastaj shtoni zarzavate të freskëta të copëtuar.

Karakteristikat e energjisë

Karakteristika e përgjithshme e dietës zbret në parimet themelore të mëposhtme:

• praninë e plotë të karbohidrateve dhe proteinave,
• kufizimi i ushqimeve yndyrore,
• recetat për dietën 5 duhet të bazohen në gatimin përmes gatimit, pjekjes ose zierjes,
• procesi i gatimit ndodh në formë pure ose të grimcuar,
• ushqimi gjatë dietës nuk duhet të jetë shumë i ftohtë, si dhe tepër i nxehtë,
• ushqime të ndaluara që përmbajnë purina dhe acid oksalik,
• duhet të braktisni produkte që provokojnë bloating, si dhe ato që përfshijnë fibër të trashë në përbërje,
• marrja e kripës minimizohet.

Gjithashtu, dieta numër pesë do të sjellë efekt maksimal nëse ndiqen rregulla të caktuara. Ndoshta më e rëndësishmja prej tyre është që ju duhet të hani sa më shpesh të jetë e mundur, deri në gjashtë herë në ditë. Në këtë rast, pjesët duhet të jenë të vogla dhe të barabarta në vëllim. Gjithashtu, këshillohet të përmbaheni në të njëjtin orar të vaktit. Një dietë terapeutike nënkupton mungesën e ushqimit të përafërt dhe shumë sinusiv në dietë që është shumë e rëndë për tu tretur.

Lista e gjelbër

Ushqimi dietik është zvogëluar në ngopjen e dietës me ushqim të shëndetshëm, si dhe heqjen dorë nga ushqimet që mund të jenë të dëmshme. Në këtë drejtim, lind pyetja, çfarë mund të ha në një dietë?

Pra, ushqimet e mëposhtme janë të lejuara:

• perime të copëtuara imët: panxhar, speca, karrota, tranguj, domate, lakër, qepë,
• bollgur, hikërror, bollgur dhe oriz,
• banane, shegë, mollë, luleshtrydhe, fruta të thata dhe manaferrat e ëmbla,
• supa me perime pa mish, me shtimin e një sasie të vogël të drithërave ose makaronave,
• produktet e mishit: viçi, pulë, lepuri,
• rekomandohen produktet e peshkut, karkaleca, kallamari, merluci, hakeri dhe pikeja,
• produkte qumështi me pak yndyrë: qumësht, djathra, gjizë, salcë kosi dhe kos,
• menyja për ditën sigurisht që duhet të përfshijë një omëletë nga proteinat, si dhe një të verdhë veze,
• biskota të thata, pasta të pangrënshme, thekër dhe bukë gruri,
• si gjalpi ashtu edhe vaji vegjetal,
• nga pijet është më mirë të jepni përparësi për çajin e dobët me limon. Pijet e ndryshme të frutave, lëngjet e shtrydhura fllad, kompostot e manave dhe zierjet bimore janë gjithashtu të lejuara.

Sweetfarë ëmbël mund të ha? Lejohet të hajë marshmallows, marmelatë, mjaltë, si dhe karamele. Sidoqoftë, sasia e ëmbëlsirave të ngrira duhet të kontrollohet rreptësisht.

Lista e ndaluar e produkteve

Jo më pak e shpeshtë është pyetja se çfarë nuk duhet të hahet gjatë kësaj diete. Pra, ushqimet e mëposhtme janë të ndaluara:

• rrepka, presh, kërpudha, perime turshi, barishte, hudhra,
• është e papranueshme që recetat dietë të përfshijnë bishtajore, misër, meli, si dhe elb perlash dhe elb elbi,
• çajra të fortë, kafe, kakao, pije me bazë alkooli, ujë të gazuar,
• ëmbëlsirat dhe çokollatat
• Erëza pikante: rrikë, piper, kanellë, etj.,
• krem, qumësht yndyre, qumësht të pjekur të fermentuar dhe produkte të tjerë të qumështit me yndyrë të lartë,
• perime dhe fruta që shkaktojnë ngecje, manaferrat e thartura,
• supat e peshkut, mishit të pulës, mishit dhe kërpudhave,
• peshk yndyror dhe mish.

Në rast të përputhjes me të gjitha rregullat e mësipërme, mjekët garantojnë shërim të shpejtë dhe asgjësim të shpejtë të të gjitha shenjave të sëmundjes. Për më tepër, për të qenë në pajtim me këtë regjim, nuk është e nevojshme të zotëroni një vullnet heroik. Në fund të fundit, lista e asaj që ushqimet mund të konsumohen është mjaft e gjerë.

Opsioni i dietës javore

Kohëzgjatja e ushqimit në menunë e dietës mund të arrijë pesë javë, varësisht nga mënyra se si fillohet sëmundja. Pra, menyja për një javë me diabet mund të duket si kjo

Si mëngjes, bollgur, një fetë djathë në kombinim me bukë thekre janë të përshtatshme. Për drekën mund të shijoni një dardhë me lëng. Në drekë, provoni supë orizi në kombinim me qullat e peshkut, të cilat mund të lahen me komposto frutash. Për një meze të lehtë, një gotë kefir me pak yndyrë me krisur është i përshtatshëm. Në mbrëmje, përdorni vinaigrette të kalitur me vaj perimesh, si dhe një vezë të zier dhe një gotë qumësht.

Në mëngjes, mund të shtoni pak reçel luleshtrydhe në qullën e bollgur dhe ta pini me një koktej bananeje. Për drekë, gjizë me pak yndyrë me salcë kosi në kombinim me luleshtrydhe të freskëta është e përshtatshme. Në drekë mund të hani mish mishi, si dhe supë orizi me salcë kosi. Një rostiçeri pasdite përbëhet nga sallatë me karotë, dhe për darkë mund të trajtoni veten në rrotullat e lakrës së pulave, sallatën me panxhar me prunes, si dhe një filxhan çaj të dobët me temperaturë të moderuar.

Për mëngjes, ju mund të hani mana me rrush të thatë, pudding nga gjizë dhe manaferrat, si dhe çaj me qumësht. Si drekë, pureja e frutave është e përshtatshme. Një opsion i shkëlqyer i drekës është supa me hikërror, një fetë viçi të zier, si dhe një sallatë me kastravec me lakër. Mollët e pjekura të kaluara me mjaltë janë një snack i shkëlqyer pasdite. Dhe darka mund të jetë kulm në salcë kosi, supë orizi dhe pure patatesh.

Si mëngjes, ëmbëlsira e djathit me kajsi të thata, qull hikërror të lëngshëm, si dhe një supë me trëndafil janë të përshtatshme. Lëngu i karotës dhe mollës dhe gjizë me pak yndyrë mund të jenë një drekë e shkëlqyeshme. Fileto pule në salcë me salcë kosi, qull kungulli dhe çaj jeshil - kjo është një darkë mjaft e përzemërt dhe e shëndetshme. Në rostiçeri pasdite, lejohet të hahet një omëletë nga dy proteina me shtimin e qumështit. Dhe për darkë, ju mund të hani sallatë lakër me të verdhën e verdhë dhe kallamar, si dhe orizin dhe lëngun e mollës.

Opsioni më i mirë për mëngjes është një omëletë proteine ​​me perime, sallatë karrota me djathë, si dhe komposto me mollë. Gjatë drekës, mund të hani një sallatë me banane me mollë me rrush të kalitur me kos të pangopur. Si drekë, supa me kungull pa mish është e përshtatshme, si dhe merluc me avull. Pasdite mund ta trajtoni veten me pudingun e orizit. Në mbrëmje, hani një tavë perimesh me pulë, si dhe pini disa çaj të dobët me një fetë marshmallows.

Për mëngjes, ju mund të hani qull tërshërë, djathë me pak yndyrë me farat e shegës dhe pelte. Në drekë, një gotë kefir, mund të pini lakër të zier me oriz. Si një darkë, petët e panxharit, viçi dhe hikërror, si dhe lëngu i dardhës, janë të përshtatshme. Mund të keni një kafshim të pureve me mollë dhe karrota. Dhe për darkë, viçi, lakra e zier me karota të grira dhe lëngu i frutave të arrave do të jenë një zgjidhje e shkëlqyeshme.

Mund ta filloni mëngjesin me një omëletë proteine ​​me domate, gjizë me pak yndyrë me fruta dhe një qumësht qumështi. Për drekë, një vinaigrette me peshk të zier është i përshtatshëm. Një drekë e shkëlqyeshme do të jetë ëmbëlsira e peshkut, patatet me pure, sallata dhe kompostoja. Si rostiçeri, alternativa më e mirë do të ishte një tavë me domate, djathë dhe makarona të ziera, si dhe një zierje barishtore me mjaltë. Për darkë, ju mund të preferoni supë peshku, sallatë me kunguj me mollë dhe një sasi të vogël të qumështit të dobët.

Menyja e mësipërme e përafërt mund të përsëritet nga java në javë, për aq kohë sa një person përmbahet në një dietë.

Produkte të zgjedhura dhe të përjashtuara

1. Mishi, shpendët, peshqit. Mish viçi, qengji, viçi, lepuri, mish derri, peshk me pak yndyrë, gjuhë, në sasi të vogla mëlçi, mish pule me pak yndyrë dhe gjeldeti. Ju gjithashtu mund ta trajtoni fëmijën tuaj me salcice diabetike dhe diete. Përjashton: mish yndyror dhe të tymosur, peshk yndyror, mish duck dhe patë, salcice të tymosura, ushqim të konservuar, havjar.
2. Produkte të qumështit. Ju mund të hani qumësht, gjizë me pak yndyrë, djathë me pak yndyrë, produkte të qumështit, në sasi të kufizuar salcë kosi. Krem, produktet e qumështit yndyror, djathrat e kripur, djathrat e ëmbël përjashtohen.
3. Yndyrna. Vaji i gjalpit dhe i perimeve lejohen. Yndyrnat me origjinë shtazore, margarina janë të përjashtuara.
4. Vezët. 1 vezë në ditë. Kufizoni ose eliminoni të verdhat e verdha. Meqenëse ekziston një kufizim në vezë, është më mirë t'i shtoni ato në enët e tjera - sallata, pancakes, tavë.
5. Soups. Lejohen të gjitha llojet e supave me perime - borsch, supë panxhar, supë lakër, okroshka, supave në mish dhe supat e kërpudhave. Supat e qumështit me shtimin e bollgur, oriz, makarona, supë yndyrore janë të përjashtuara.
6. Drithëra dhe produkte të miellit. Drithërat janë një ushqim me karbohidrate, kështu që ju duhet t’i hani ato si pjesë e një kufizimi të karbohidrateve. Këshillohet që të hani drithëra jo më shumë se një herë në ditë. Mund të hani hikërror, elb, meli, elb margaritar, bollgur. Bishtajoret e lejuara. Lejohet bukë, thekër me krunde, grurë nga mielli poshtë klasës së dytë, proteina-grurë.

Fëmijët me diabet duhet të monitorojnë me kujdes dietën e tyre.

Disa rregulla kur përdorni produkte të miellit:

• mos hani makarona dhe supë patate në të njëjtën kohë,
• pas pjatave të miellit (makaronat, bajamet, petullat), patatet, është më mirë të hani një sallatë perimesh me karota ose lakër, fibrat që ato përmbajnë do të ngadalësojnë thithjen e karbohidrateve,
• është më e dobishme për të kombinuar patatet me kastravecin dhe lakrën, por mos hani bukë, hurma, rrush të thatë pas një pjate me patate.

Hikërror dhe bollgur mund të përdoret në përgatitjen e pancakes. Pasta me gjalpë dhe pudre, orizi (veçanërisht i bardhë), bollguri, makaronat janë të përjashtuara ose të kufizuara ashpër.

1. Perime. Perimet duhet të përbëjnë pjesën më të madhe të dietës ditore. Më të dobishmit janë frutat që kanë një ngjyrë të gjelbër dhe të gjelbër. Rekomandohet të konsumoni lakër, kunguj të njomë, patëllxhan, kungull, sallatë, tranguj, domate më shpesh sesa perimet e tjera. Frytet e artichoke të Jeruzalemit janë një produkt jashtëzakonisht i dobishëm për diabetikët, ato zvogëlojnë sheqerin në gjak. Patatet janë në sasi të kufizuar. Marinadat janë të përjashtuara.
2. Frutat dhe ëmbëlsirat. Lejohet të hani mollë të ëmbla dhe të thartë, dardha, kumbulla, pjeshkë, pjepër, shalqi, shegë, agrumet, mangot, rrush pa fara, qershi, qershi, luleshtrydhe, gooseberry në çfarëdo forme. Para se t'i jepni fëmijës, nëna vetë duhet të përpiqet që frutat dhe manaferrat të mos jenë shumë të ëmbël. Mund t’i jepni fëmijës tuaj ëmbëlsirat, të përgatitura në bazë të zëvendësuesve të sheqerit, në sasi të arsyeshme mjalti. Sheqeri, produktet e kuzhinës të gatuara në sheqer, çokollatë, rrush, hurma, rrush të thatë, akullore, fiq përjashtohen. Banane, hurmë dhe ananas të padëshiruar, por ndonjëherë të pranueshëm.
3. Salcat dhe erëzat. Lejohet salca e domates, në sasi të vogla zarzavate, qepë dhe hudhër. Shtë e nevojshme të kufizoni fëmijët në kripë, mustardë, piper dhe rrikë. Përjashtohen salcat pikante, yndyrore dhe të kripura.
4. Pije. Lëngjet e ëmbël të llojit të rrushit dhe pijet industriale që përmbajnë sheqer përjashtohen nga dieta e fëmijës. Rekomandohet të përdorni një supë të rrushit, lëngje acidike pa sheqer (boronicë, lingonberry, mollë jeshile, kokrra të kuqe, limoni, portokalli, grejpfrut), kunguj të bërë në shtëpi dhe lëng domate. Anydo lëngje duhet të jepet jo më shumë se norma e moshës (rreth 1 gotë për fëmijët nën 6 vjeç, dhe jo më shumë se 1.5 gota për nxënësit e shkollës). Fëmija gjithashtu do të përfitojë nga çajrat dhe infuzionet nga barërat medicinale që zvogëlojnë sheqerin në gjak, efekt të dobishëm në organet e brendshme: gjethe lingonberry, lule lule misri blu, gjethe hithre, rrënjë luleradhiqe, bar malesh të shpendëve, ekstrakte frutash Rowan, rrush pa fara të zezë, vitaminë akuza.

Farë duhet të bëni për prindërit e fëmijëve me diabet

Përjashtoni karbohidratet e shpejta nga menyja e fëmijëve (sheqeri, ëmbëlsirat, bollguri dhe orizi, mielli i grurit, lëngjet e frutave të ëmbël, ndoshta rrushi, bananet, ananasët, hurmat), zëvendësoni produktet e listuara me më pak kalori me përmbajtje të lartë të fibrave:

• miell thekre ose grurë të njëjtë, por me shtimin e krunde,
• elb margaritar, bollgur, hikërror, meli,
• perime (përfshirë patatet), frutat, manaferrat.

Tip! Fibra ngadalëson thithjen e glukozës, pastron gjakun e kolesterolit. Fibrat gjenden në ushqime të papërpunuara, të papërpunuara - perime, miell integral, dhe bishtajore.

Futja ditore e kalorive duhet të jetë rreptësisht konstante.

Merrni parasysh zakonet e fëmijës, veçanërisht regjimin në familje. Secili anëtar i një familje me një fëmijë me një diagnozë të diabetit duhet t'i përmbahet një diete diabetike, kjo do ta ndihmojë atë të bëhet më i fortë, të mos ndjehet i privuar, jo si të gjithë të tjerët.

Kur përdorni insulinë me veprim të shkurtër, karbohidratet duhet të dorëzohen gjysmë ore pas administrimit të tij.

Kur përdorni insulinë me veprim të zgjatur - një orë pas administrimit të tij dhe pastaj çdo 2-3 orë.

Gjithashtu, kur përdorni insulinë me veprim të zgjatur, duhet të ketë ushqime të lehta midis 3 vakteve kryesore.

Para stërvitjes, duhet të organizoni një meze të lehtë të lehtë.

Nëse nuk ka komplikime të sëmundjes, atëherë sasia e proteinave dhe yndyrës në ditë mund të konsumohet sipas normës së moshës.

Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet për tu përdorur në një raport prej 1: 0.8: 3. Ata duhet të hyjnë në trupin e fëmijës brenda normës së moshës, devijimet jo më shumë se 10 g, vlera e sheqerit duhet të jetë konstante.

Ndryshoni dozën e insulinës, në varësi të treguesve të sheqerit në gjak, oreksit, aktivitetit fizik, ndryshimeve në marrjen e ushqimit.

Rregullat e terapisë dietë për fëmijët me diabet

Ushqyerja për fëmijët me diabet mund të organizohet në bazë të dietës - Tabela Pevzner numër 5 me kufizime në karbohidratet e thjeshta. Marrja e kalorive dhe raporti i ushqyesve themelorë llogaritet sipas normave të moshës.

Kështu, për shembull, për një fëmijë të moshës 7-10 vjeç, përmbajtja totale e kalorive është 1700 kcal, proteina 80 g (kafshë 45 g), yndyrna 55 g (perime 15 g), karbohidrate 235 g. Një tipar specifik i dietës së një fëmije për diabetin është i saktë llogaritja e sasisë dhe kohës së marrjes së karbohidrateve, duke marrë parasysh injeksionin e insulinës.

Insulina me veprim të shkurtër kërkon marrjen e karbohidrateve 30 minuta pas administrimit, insulinë të zgjatur - një orë më vonë, ndërsa midis tre vakteve kryesore duhet të ketë 2 ushqime të lehta. Një rostiçeri e vogël është e nevojshme gjithashtu para stërvitjes.

Pajtueshmëria me regjimin e të ushqyerit është rreptësisht e nevojshme, rrjedha e sëmundjes varet nga kjo. Mëngjesi mbahet në 7-30 - 8-00, dreka në periudhën nga 9-30 deri në 10-30, koha e drekës në 13-00. Një rostiçeri pasdite për fëmijët duhet të jetë në 16-30 - 17-00, darkë në 19-00 - 20-00. Devijimi në marrjen e karbohidrateve në kohë nuk mund të kalojë 15 minuta.

Karbohidratet duhet të shpërndahen me orët e vaktit. Në orën 21-00 mund të ketë një darkë shtesë. Adoleshentët mund të organizojnë një mëngjes shtesë. Për të llogaritur karbohidratet për vakt, duhet të përdorni një tregues të kushtëzuar - një njësi bukë. 1 XE është e barabartë me 12 g karbohidrate, ajo rrit glukozën në gjak me 2.8 mmol / l dhe kërkon 1.93 IU të insulinës.

Ju mund të përcaktoni njësitë e bukës (më shumë rreth asaj që mund të jetë terapia dietike për diabetin dhe koncepti i njësive të bukës), duke e ndarë përmbajtjen e karbohidrateve të treguar në paketë me 12, ose sipas tabelave. Shpërndani karbohidratet në atë mënyrë që fëmija të marrë 2 XE për mëngjes, 1 XE për mëngjes dhe çaj pasdite, 2 XE për drekë dhe darkë dhe 1.5 XE për darkën e dytë.

Rregullat themelore të dietës numër 5 për fëmijët me diabet:

1. Përjashtoni ushqimet e shpejta me karbohidrate nga dieta juaj. Smbëlsirat mund të përdoren vetëm në bazë të ëmbëlsuesve duke marrë parasysh përmbajtjen e karbohidrateve.
2. Yndyrnat duhet të vijnë nga vaji vegjetal dhe, në një masë më të vogël, nga gjalpi. Në diabet mellitus, yndyrnat zjarrduruese me origjinë shtazore janë të ndaluara - derri, mishi i viçit dhe mishi i pulës, margarina gjithashtu nuk rekomandohet.
3. Proteinat duhet domosdoshmërisht të jenë në menu, duke marrë parasysh nevojën e tyre të shtuar gjatë periudhës së rritjes. Ata duhet të vijnë nga produktet e tyre të mishit me pak yndyrë, duke marrë parasysh që mishi i ri - viçi, qengji i ri dhe derri, kanë një efekt pozitiv në metabolizmin e yndyrës. Burimi i proteinave për fëmijët mund të jenë: peshq me pak yndyrë, produkte të qumështit dhe vezë.
4. Enët përgatiten në mënyrë që të mos irritojnë sistemin tretës të fëmijës. Për ta bërë këtë, përdorni zierje, steaming, zierje dhe pjekje. Shtë e nevojshme të refuzoni skuqjen. Enët që përmbajnë fibër të trashë duhet të grimcohen.
5. Zëvendësimi i sheqerit me mjaltë nuk rekomandohet. Xylitol, sorbitol kanë një aromë të pakëndshme dhe një efekt laksativ, kështu që ato zakonisht nuk rekomandohen për fëmijët e tyre. Ekstrakti i fruktozës dhe stevisë mund të përdoret për të ëmbëlsuar pije dhe për të përgatitur ushqim.

Ushqimi në menunë për diabetin tek fëmijët

Tabela e dietës numër pesë duhet të përshtatet individualisht për secilin fëmijë, duke marrë parasysh moshën, rrjedhën e sëmundjes, preferencat e shijes. Kështu që, për foshnjat, duhet të vazhdoni të ushqeni me gji sa më shumë që të jetë e mundur, duke respektuar orët e sakta të ushqyerjes. Bebet e ushqyera artificialisht kanë nevojë për një dietë të ulët karboni.

Që në moshën gjashtë muajsh, ata fillojnë të prezantojnë ushqime plotësuese me lëngje perimesh dhe patate pure, dhe më pas drithëra. Menyja e një fëmije të vogël duhet të përfshijë sa më shumë enë me perime dhe proteina. Ju mund t'u jepni fëmijëve fruta dhe manaferra të freskëta nga varietetet e pavendosur, të përgatisni ëmbëlsira me ëmbëlsues, duke pasur parasysh shkallën e karbohidrateve.

Ushqimi i fëmijëve për diabetin përfshin grupet e mëposhtme të produkteve:

• Mishi: lepuri, viçi, viçi, mishi i pulës, gjelit të detit, mish derri. Mund të keni disa mëlçi viçi ose mëlçi.
• Peshku: cod, polock, zander, pike, bream. Fëmijëve të vegjël rekomandohen produkte nga mishi i grirë, i shtrembëruar dy herë përmes një mulli mishi.
• Bulmet: qumësht, gjizë, kefir, kos, kos, varietete të buta të djathit me pak yndyrë. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta, jo të yndyrshme. Pijet me qumësht të thartuar dhe gjizë rekomandohen të bëra në shtëpi.
• Lejohet vetëm një vezë në ditë. Më mirë të përdoret për gatim.
• Qullja duhet të jetë në tabelën e menusë së dietës numër 5 jo më shumë se një herë në ditë. Drithërat më të dobishëm janë nga mielli i tërshërës (jo drithëra), hikërror, elb margaritar dhe elbi. Drithërat duhet të gatuhen mirë, mund të shtoni farat e lirit të copëtuar dhe krunde në jo më shumë se gjysmë lugë çaji në to.
• Buka lejohet thekër, grurë me krunde, është më mirë ta përdorni atë të tharë.

Perimet janë në ballë të menusë diabetike. Më të vlefshmet për ushqimin janë frutat me një ngjyrë të gjelbër. Prandaj, më së shpeshti dieta përfshin kungull i njomë, lakër, marule, tranguj, kungull i njomë, brokoli, lulelakër, piper zile. Gjithashtu në karbohidrate të ulëta janë patëllxhani, domatja, kungulli.

Enët e artichoke të Jeruzalemit janë shumë të dobishme për uljen e sheqerit në gjak. Prej saj mund të përgatisni një sallatë me fruta të grira, në formë të zier dhe të pjekur, patate pure. Ka një shije të ëmbël dhe të ulët në karbohidrate të thjeshta.

Enët e para përgatiten në supat me perime ose në një supë me krunde. Ju mund të përdorni supa me drithëra dhe perime, borsch, supë panxhar, supë lakër. Mishi shtohet në formën e qofteve ose para-ziera. Ndalohet proshutë e fortë nga mishi, shpendët, peshqit dhe kërpudhat.

Një vakt nuk duhet të përfshijë dy enët me karbohidrate. Si enë anësore për mish ose peshk, rekomandohen perime në formën e sallatave, qepës ose steamed nga lista e lejuar. Patatet mund të përdoren vetëm patatet e ziera, patatet e skuqura dhe pure, përjashtohen. Kur përgatitni supë me patate për një pjatë anësore, nuk mund të përdorni drithëra ose makarona.

Si një erëza për një fëmijë, ju mund të përdorni vetëm salca të bëra shtëpi nga domate, qumësht, salcë kosi me pak yndyrë, mund të shtoni zarzavate, qepë, lëng limoni.

Frutat lejohen nga varietetet e pangopur: dardha, kumbulla, mollë, pjeshkë, shalqi, shegë, agrumet. Manaferrat si currants, qershi dhe qershi, luleshtrydhe, boronica mund të përdoren për komposto pa sheqer.

Lëngjet për fëmijët rekomandohet të përgatiten nga agrumet, mollët e pangopura ose dardha, kumbulla, manaferrat, kunguj dhe domatja. Anydo lëng duhet të pihet jo më vonë se 15 minuta pas përgatitjes. Mos e tejkaloni vëllimin e një gote në ditë për fëmijët parashkollorë, për adoleshencë - 1.5 gota. Si pije, çajrat nga bimë të tilla janë të dobishme:

1. Gjethe Lingonberry.
2. Luleshtrydhe ose gjethe mjedër.
3. Frutat Chokeberry.
4. Humbjet e vitheve.
5. Manaferrat e hirit të kuq malor.
6. Lule lule misri.
7. Gjeth boronicë.
8. Gjethet e hithrës

Ju gjithashtu mund të përdorni rrënjë çikore, mbledhjen e vitaminave, çaj për të përmirësuar funksionimin e pankreasit për të bërë pije. Për të përmirësuar shijen në çajin bimor, ju mund të shtoni gjethe të stevia, supë të rrushit ose lëng.

Farë është e ndaluar për fëmijët me diabet

Terapia dietike kryhet me diabet gjatë gjithë jetës sime, edhe kur arrihet niveli i rekomanduar i glukozës, nuk mund të anulohet.

Në format e butë të diabetit, mund të jetë mënyra e vetme për të ruajtur sheqerin në gjak. Terapia e drogës nuk mund të jetë një zëvendësues për ushqimin e duhur, pasi hedhja në sheqer dhe dëmtimi i organeve janë të pashmangshme. Për të parandaluar komplikimet, rekomandohet të përjashtohen ushqime të tilla nga ushqimi:

• Sheqeri, reçeli, mjalti, ëmbëlsirat, kënetat, waffles, pasta, çokollatë, akullore.
• Rrush, banane, rrush të thatë, hurma, fiq, fruta të ëmbëlsuara, fruta të konservuara dhe lëngje të paketuara.
• Patate të skuqura, snacks, crackers, arra me erëza ose në lustër.
• Limonadë, pije të ëmbla të gazuara.
• Vaj buke, oriz, makarona, granola, drithëra, dumplings, pancakes, patate limit, karrota të ziera dhe panxhar.
• Salcice, djathë pikant ose të kripur, djathë të përpunuar.
• Krem yndyror dhe krem, margarinë, yndyrna gatimi.
• Mishi yndyror, yndyra, veshkat, truri, mëlçia.
• Enët e skuqura me salcat yndyrore.
• Marinada, turshi, majonezë, ketchup, erëza pikante.

Me zhvillimin e çrregullimeve metabolike të yndyrave dhe akumulimin e tyre në qelizat e mëlçisë, formimin e infiltrimit të yndyrave, përmbajtja e yndyrës në dietë zvogëlohet gjithashtu me një çerek të normës fiziologjike. Kjo sasi do të jetë e mjaftueshme për sistemin imunitar dhe marrjen e vitaminave të tretshme në yndyrë.

Në raste të tilla, është më mirë të kaloni në vaj perimesh, dhe të shtoni jo më shumë se një lugë çaji krem ​​në enët e gatshme. Shtë e domosdoshme të përdorni ushqime lipotropike që promovojnë heqjen e yndyrës nga mëlçia. Këto përfshijnë gjizë me pak yndyrë, bollgur, peshk, ushqim deti, tofu.

Diabeti tip 1 shoqërohet shpesh me sulme hipoglicemike. Kushtet e tilla janë të rrezikshme për fëmijët, pasi ato mund të shkaktojnë shqetësime në zhvillimin e trurit, rritje të ngadaltë dhe të çojnë në gjendje kome. Tek fëmijët, kjo mund të ketë efekte të pakthyeshme. Prandaj, fëmija gjithmonë duhet të ketë tableta glukozë ose karamele me të.

Për ndihmën e parë, mund të dalë një gotë çaj, disa copa biskota, një fetë bukë e bardhë, mjaltë. Mos jepni pije të ftohta ose akullore, pasi temperaturat e ulëta ngadalësojnë thithjen e sheqerit.

Tabela e dietës nr.5 u caktohet fëmijëve në baza të vazhdueshme, por duhet të rregullohet në varësi të parametrave metabolikë - glukozës në gjak, hemoglobinës së glikuar, lipoproteinave në gjak, sheqerit në urinë. Prandaj, endokrinologu duhet të vëzhgojë fëmijën dhe të bëjë rregullime në trajtimin të paktën një herë në 3-4 muaj. Videoja në këtë artikull përmbledh temën e dietës.

Dieta numër 5 për fëmijët: ushqimi i fëmijëve për diabetin

• Stabilizon nivelet e sheqerit për një kohë të gjatë
• Rivendos prodhimin e insulinës pankreatike

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Diabeti mellitus tek fëmijët zakonisht vazhdon si një lloj i varur nga insulina. Kjo kërkon një dietë të detyrueshme dhe një dietë të veçantë, duke marrë parasysh injeksionet e përshkruara.

Dieta për diabetin tek fëmijët duhet të marrë parasysh nevojën për proteina dhe vitamina për rritjen dhe zhvillimin e fëmijës, përfshirjen e një norme të pranueshme të karbohidrateve komplekse, pasurimin e dietës me fibra dietike dhe acide yndyrore të polenizuara.

Për më tepër, ushqimi i fëmijës duhet të jetë i larmishëm dhe i shijshëm, të mos shkaktojë emocione negative nga kufizimi i ushqimeve të ndaluara. Për ta bërë këtë, sigurohuni që të ndryshoni ushqimin në familje.

Uji pengon diabetin

Të gjithë e dinë që jeta jonë është thjesht e pamundur pa ujë. Të gjitha gjallesat, përfshirë bimët, janë në rrezik nëse privojnë burimin e nevojshëm.

Kur një person ndjen simptoma dhimbjeje, ai është i ekspozuar ndaj efektit shkatërrues të mbeturinave toksike. Një shenjë e tillë jep zonën e trupit të njeriut, i cili nuk mund të pastrohet dhe lahet prej tyre. Për shembull, koliti, urthi ose kapsllëku janë vetëm shenja të dehidrimit dhe mungesës së lëngut në trup. Prodhimi i insulinës pankreatike varet gjithashtu nga sasia e ujit. Nëse insulina do të prodhohet në sasi të vogla për shkak të dehidrimit të trupit të njeriut, shfaqja më e mundshme e diabetit.

Dokush në kohët moderne po përpiqet të heqë qafe dhimbjen me ilaçet.Më shpesh sesa jo, pilulat kimike vijnë në shpëtim, të cilat pothuajse menjëherë i mbytin dhimbjet. Por në fund të fundit, sëmundja fillon të përparojë, dhe patologjia zhvillohet. Qelizat e ndjejnë atë veçanërisht fuqimisht. Shtë pikërisht mbi ta që efektet e ilaçeve kimike dhe, më e rëndësishmja, mungesa e ujit janë shumë të dëmshme.

Në ditët e sotme, pothuajse kushdo është i lumtur të zëvendësojë ujin e thjeshtë të filtruar me çaj, kafe, sode, birrë ... Por këto pije mund të zëvendësojnë vetëm nevojën e trupit të njeriut për ujë. Ky lloj pije përmban agjentë dehidratues. Ata mund ta çlirojnë trupin e njeriut vetëm nga uji që pi një person dhe të cilin ai e disponon. Ndërsa për fëmijët, kohët e fundit ata janë mësuar me lëngje të ndryshme, sode të ëmbël dhe pije nga dyqani me shije të ndryshme. Uji mbetet në vendin e fundit. Mos e nënvlerësoni këtë lëng të shëndetshëm! Prandaj, duhet të mbahet mend dhe të mos harrohet se vetëm uji mund të plotësojë nevojat e trupit të njeriut.

Izvekov Leonid, drejtor i laboratorit për studimin e strukturës së ujit "Aqua-system":
- Vlen të kujtohet se vetëm uji i burimit, si uji me një strukturë të rivendosur, është ujë me cilësi! Dhe gjithçka tjetër është ushqim! Këto janë kafe, lëng, supë, çaj dhe lëngje të ndryshme të gazuara. Ju duhet të kuptoni se uji i papërpunuar nuk mund të zëvendësohet me pije të këtij lloji. Ata nuk do të shtojnë shëndetin në trupin e njeriut. Ilaçi më unik, përveç shërimit, mund të jetë vetëm uji i burimit dhe ai ujë me një strukturë të rivendosur. Falë dy litrave ujë të tillë të dobishëm, ju jo vetëm që mund të parandaloni sëmundjet, por madje të kuroni dhe të shpëtoni nga ato ekzistuese.

Tabela e dietave numër 5: receta dhe menutë për javën

Tabela e dietës terapeutike 5 përfshin ushqimin, i cili ka një efekt të butë në trup për pacientët që kanë probleme me mëlçinë dhe traktin biliare. Një dietë e kompozuar mirë lehtëson gjendjen e pacientit dhe shmang zhvillimin e sëmundjes.

Dieta është një nga metodat terapeutike të zhvilluara nga dietologu sovjetik M. I. Pevzner. Sot, në mjekësi dhe dietë, praktikohen pesëmbëdhjetë programe të këtij specialisti në fushën e trajtimit dietik, secilit prej të cilave i është caktuar një numër specifik. Dietat e vendosura kanë për qëllim trajtimin e disa sëmundjeve, në varësi të rekomandimeve të mjekut.

Si rregull, një tabelë dietë terapeutike Nr. 5 përshkruhet nga një mjek për një pacient që ka probleme shëndetësore. Kjo teknikë është e përshkruar për pacientët me sëmundjet e mëposhtme:

• Hepatiti kronik ose akut, kolecistiti,
• Sëmundja e tëmthit
• Shkelja e mëlçisë.

Tabela e dietave të shëndetshme me 5 tabela përmirëson ndarjen e biliare, rikthen funksionalitetin e mëlçisë dhe punën e traktit biliare.

Karakteristikat e një tabele diete terapeutike numër 5

Dieta rekomandon që pacientët t'i përmbahen konsumit ditor të kalorive. Shkalla e konsumit të proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve në ditë është:

• Jo më shumë se 90 g yndyrë në ditë, nga të cilat 30 përqind duhet të jenë me origjinë bimore.
• Jo më shumë se 400 g karbohidrate në ditë, nga të cilat 80 g janë sheqer.
• Jo më shumë se 90 g proteina, nga të cilat 60 përqind duhet të jenë me origjinë shtazore.
• Duhet të pini të paktën dy litra lëng në ditë.
• Lejohet deri në 10 g kripë në ditë.
• Dieta kalorike në ditë duhet të jetë jo më shumë se 2000 kcal.

Kur përshkruajnë një dietë mjekësore numër 5 sipas Pevzner, për efektivitetin e efektit në trup, mjekët rekomandojnë të ndiqni rregulla të caktuara ushqimore:

• Ju duhet të hani pesë deri në gjashtë herë në ditë gjatë gjithë ditës në pjesë të vogla, të njëjta në vëllim.
• Do ditë, duhet të përmbaheni në një orar të vetëm ushqyes.
• Pacientët u ndalohet të hanë enët shumë të ftohta ose tepër të nxehta.
• Gatimi për një dietë të kursyer bëhet më së miri me avull, është gjithashtu e mundur që të piqni ose të gatuani ushqim.
• Ushqimi shumë i sinqertë ose produktet me fibër të trashë duhet të fshihen plotësisht me një rende, të copëtuar në një blender ose përmes një mulli mishi. Ushqimet e vrazhda janë gjithashtu të ndaluara.

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Dieta e pestë mjekësore nënkupton përfshirjen e ushqimit të shëndetshëm në dietë dhe përjashtimin e produkteve që janë të dëmshme për shëndetin e sëmundjes.

Ushqimet e aprovuara gjatë dietës numër 5 përfshijnë:

Perime të copëtuara imët. Ndër perimet e rekomanduara në menu janë karota, panxhari, domatja, specat, kastravecat, lakra e kuqe, qepët.

Nga mes drithërave dhe makaronave lejohet të hani enët nga bollgur, hikërror, bollgur dhe oriz.

Recetat e ushqimit të ëmbël duhet të përfshijnë mollë, shegë, banane dhe fruta të thata. Mund të hani luleshtrydhe dhe manaferra të tjera të ëmbla.

Supat duhet të gatuhen në supën e dytë ose të tretë pa mish, kjo do të jetë një pjatë diete. Lejohet të hajë supa me perime ose fruta me një sasi të vogël makaronash ose drithëra.

Nga mishi, recetat nga viçi i ligët, salcice qumështi, fileto pule, lepuri, domethënë çdo gjë dietike, janë të përshtatshme. Për peshqit dhe ushqimet e detit rekomandohen zander, hake, merluc, si dhe kallamar dhe karkaleca.

Për trajtimin e nyjeve, lexuesit tanë kanë përdorur me sukses DiabeNot. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Menyja ditore duhet të përfshijë një të verdhë veze dhe një omëletë proteine.

Ushqimi duhet të përfshijë produkte të qumështit me një përqindje të reduktuar të përmbajtjes së yndyrës. Për veshjen, recetat plotësohen me salcë kosi të ulët me yndyrë. Qasja dietike lejon përdorimin e qumështit, kefirit, djathrave, gjizës me pak yndyrë dhe kos.

Për produktet e bukës, rekomandohet të përfshini bukë thekre të kategorisë së dytë, bukë gruri, bukë jo të zbukuruar dhe biskotë të thatë në menu.

Nga pijet është më mirë të pini çaj të dobët me limon. Lejohet të përfshini pije frutash nga manaferrat, lëngje të holluar nga perime dhe fruta, komposto nga manaferrat dhe frutat me pure, zierje nga perimet dhe bimët, nëse keni probleme me diabetin, duhet të dini saktësisht se çfarë lloj frutash mund të keni për diabetin.

Recetat lejohen të përfshijnë vajin e gjalpit dhe atë vegjetal.

Marmelata, marshmallows, mjalti dhe karamelet lejohen në sasi të kufizuar.

Ushqimet e ndaluara gjatë dietës përfshijnë:

1. E perimeve, rrepkave, rrepkave, qepëve të gjelbërta, hudhrës, lakrës së bardhë, kërpudhave, perimeve në marinadë, majdanoz, sorrel dhe spinaq nuk rekomandohen për konsum.
2. Ndalohet të hahet receta e përgatitur duke përdorur bishtajore, meli, elb, misër dhe elb.
3. Manaferrat e njelmët, perimet dhe frutat, si dhe shkaktojnë fryrje, nuk rekomandohen për gëlltitje.
4. Ndalohen supat dhe supat në bazë të peshkut, mishit, pulës, kërpudhave.
5. Shtë e nevojshme të përjashtohen varietetet yndyrore të peshkut dhe mishit.
6. Për produktet e qumështit, nuk mund të hani qumësht me yndyrë, krem, qumësht të pjekur të fermentuar dhe pije të tjera të qumështit me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës.
7. Piper, mustardë, rrikë dhe erëza të tjera të nxehta gjithashtu nuk mund të shtohen në pjatat e gatshme.
8. Nga pijet, çaji i fortë, kakao, kafe, pije alkoolike dhe sode janë të ndaluara.
9. Shtë gjithashtu e nevojshme të braktisni plotësisht ushqimet e ëmbla dhe çokollatën.

Nëse ndiqen të gjitha rregullat, mjekët garantojnë një dietë të shëndetshme, shërim të shpejtë dhe lehtësim të shpejtë nga të gjitha simptomat e sëmundjes. Vëmendje e veçantë meriton tabelën numër 5 për fëmijët.

Tabela dietë javore e dietës numër 5

Kohëzgjatja e ushqyerjes në një dietë me 5 tavolina është deri në pesë javë, në varësi të karakteristikave të trupit dhe shkallës së neglizhencës së sëmundjes. Dieta e rekomanduar përfshin menunë e mëposhtme për javën:

• Në mëngjes, supë me tërshërë, një fetë djathë, bukë thekre.
• Gjatë drekës, një dardhë me lëng jeshil.
• Në drekë, një zierje e orizit, qofte prej peshku të grirë, një komposto me fruta të grira.
• Pasdite një gotë qumësht me pak yndyrë me krisje të butë.
• Për darkë, vinaigrette me shtimin e vajit vegjetal, të verdhën e vezës së zier, një gotë kefir me kajsi të zbutur.

• Në qullën e mëngjesit nga bollguri me shtimin e bllokimit të luleshtrydheve, një gotë qumësht-banane tundet me shtimin e granolës.
• Gjatë drekës, gjizë me pak yndyrë me shtimin e salcë kosi ose luleshtrydhe.
• Në drekë, një gotë qumësht pa yndyrë, rrotull mishi i grirë, supë orizi me salcë kosi.
• Pasdite, një sallatë me karota të grira.
• Për darkë, një sallatë me panxhar të zierë të grirë me prunes, lakra rrotullon me oriz dhe një gotë çaj të ngrohtë dhe të dobët.

• Në mëngjes, mana me rrush të thatë, gjizë dhe puding me kokrra të kuqe, çaj me qumësht.
• Gjatë drekës, pureja e frutave të freskëta ose të ziera.
• Në drekë, supë me hikërror, një copë viçi të zier, një sallatë me kastravecë të grirë me shtimin e lakrës së kuqe.
• Pasdite, mollë të pjekura me mjaltë.
• Për darkë, vidhu majdanoz në salcë kosi, një zierje orizi, pure patatesh.

• Në mëngjes, petullat e gjizës me shtimin e kajsive të thata, qull hikërror në formë të lëngshme, një fetë djathë, supë të rrushit.
• Gjatë drekës, lëng nga karota dhe mollët, gjizë me pak yndyrë.
• Në drekë, fileto të pjekur në salcë kosi, qull kungulli, orë jeshile me shtimin e mjaltit.
• Pasdite, një omëletë e bërë në dy rreze veze dhe qumësht.
• Për darkë, sallatë lakër të zier me të verdhë veze dhe kallamar, oriz, lëng molle.

• Në mëngjes omëletë nga e bardha e vezëve dhe perimet, karrota dhe sallata me djathë, komposto me mollë.
• Gjatë drekës, një sallatë me mollë, banane dhe rrush të steamed me shtimin e kosit.
• Për drekë, supë me kunguj të njomë pa mish, merlucë steamed, një gotë qumësht me pak yndyrë.
• Puding oriz pasdite.
• Për darkë, një tavë perimesh me pulë, një gotë çaj të zi të dobët, një fetë marshmallows.

• Në mëngjes, qull nga qumështi dhe tërshëra, gjizë me pak yndyrë me shegë, pelte nga manaferrat.
• Gjatë drekës, lakër të zier me oriz, një gotë kefir.
• Për drekë, supë panxhar, pati viçi tokë me hikërror, një pije dardhe.
• Për një snack pasdite mollë pure dhe karrota.
• Për darkë, viçi i pjekur me mollë dhe salcë qumështi, lakër i zier me karota të grira, pije frutash nga manaferrat.

• Në mëngjes, omëletë të bardhë me vezë me shtimin e domateve, gjizës me pak yndyrë me shtimin e frutave të grira, një qumështi.
• Gjatë drekës, vinaigrette me peshk të zier.
• Për drekë, copëza peshqish të grirë, patate pure, sallatë perimesh, komposto.
• Për një rostiçeri, tavë me shtimin e domateve, djathit dhe makaronave të ziera, një zierje e bimëve me shtimin e mjaltit.
• Për darkë, supë peshku, një sallatë me mollë dhe kunguj të zier, një gotë qumësht me pak yndyrë.

Kjo menu mund të përsëritet çdo javë, ndërsa pacienti përmbahet në dietë.

Programi i ushqimit

• Mëngjesi - 7.30–8.00,
• Dreka - 9,30-10,30,
• Dreka - 13.00,
• Rostiçeri pasdite - 16.30-17.00,
• Darka - 19.00-20,00.

Ushqimi çdo ditë duhet të jetë në të njëjtën kohë.

Devijimet nga konsumimi i rekomanduar dhe i zakonshëm i ushqimeve me karbohidrate nuk duhet të kalojnë 15-20 minuta. Nëse nuk është e mundur të merrni ushqim në kohën e duhur, atëherë do të ishte më mirë ta hidhni atë 20 minuta më herët sesa vonë.

Karbohidratet duhet të shpërndahen qartë në orën gjatë ditës.

Për fëmijët e fëmijëve parashkollorë që nuk frekuentojnë kopshtet, mëngjesi i 1 dhe i 2-të mund të planifikohet 1 orë më vonë. Në orën 21.00 mund të ketë një darkë shtesë të lehtë. Adoleshentëve u lejohet një mëngjes shtesë.

Përpunimit të kuzhinës

Ashtu si çdo fëmijë i shëndetshëm me diabet, rekomandohet të gatuani steamed, vlim, zierje, pjekje, të përdorni më pak tiganisje ose të skuqura me një sasi minimale të vajit.

Me një ndërlikim në formën e ketoacidozës, kërkohet të gatuani ushqim me pure, pure. Mos përdorni produkte irrituese.

Në rast të një lezioni diabetik të traktit gastrointestinal, këshillohet që të gatuani pjesën më të madhe të ushqimit të steamed, të konsumoni ushqime të pasura me fibra në moderim dhe të pini ujë mineral për të normalizuar aciditetin e stomakut.

Zëvendësimi i karbohidrateve

Tip! Një njësi bukë (XE) është një njësi konvencionale e prezantuar nga ushqyesit gjermanë, është e barabartë me 12.0 g karbohidrate ose 20-25 g bukë. 1 XE rrit glukozën në gjak me 2.8 mmol / L. Përafërsisht 1.3 U insulinë kërkohet për 1 XE.

Si mund ta llogarisim XE në produkt vetë? Në paketimin e secilit produkt ekziston një tregues "100 g i produktit përmban kaq shumë karbohidrate". Kjo sasi e karbohidrateve duhet të ndahet me 12, shifra që rezulton korrespondon me përmbajtjen XE prej 100 g, pastaj llogaritni sasinë që ju nevojitet me metodën e proporcionit.

Mishi, peshku, salcë kosi, djathi i pangopur dhe gjizë sipas XE nuk llogariten.

Llogaritja e vlerësuar e XE për fëmijën:

Faktorët që ndikojnë në zbërthimin e sheqerit

1. Karbohidratet e thjeshta (sheqer, çokollatë, ëmbëlsira, bllokim, reçel dhe komposto, mjaltë, fruta të ëmbla) prishen shumë më shpejt sesa karbohidratet komplekse (niseshte, bishtajore, kokrra, patate, misër, makarona), prishja e tyre fillon menjëherë kur hyn në zgavrën me gojë.
2. Ushqimi i ftohtë përthithet më ngadalë.
3. Karbohidratet të zhytura ngadalë nga ushqimet që përmbajnë yndyrë, ushqime me fibra.
4. Ushtrimi ul gjithashtu sheqerin në gjak. Prandaj, duhet të merrni një sasi shtesë të ushqimit 30 minuta para stërvitjes, të bëni snack gjatë ushtrimit të zgjatur. Për afërsisht 30 minuta aktivitet fizik intensiv, duhet të merren edhe 15 g karbohidrate shtesë.

Nëse ka ndryshime në mëlçinë e foshnjës (infiltrimi yndyror)

Ndryshimet në mëlçi në diabet mellitus nuk janë një problem i rrallë, nëse nuk e luftoni atë, përfundimisht mund të provokojë një gjendje kome diabetike. Për të luftuar infiltrimin yndyror, duhet të ndiqen rregullat e mëposhtme:

1. Ulja e marrjes së yndyrës me një çerek të normës fiziologjike të moshës. Kjo sasi do të jetë e mjaftueshme për sistemin imunitar, marrjen e vitaminave të tretshme në yndyrna dhe yndyrnave të shëndetshme.
2. Yndyrnat vegjetale duhet të jenë 5-25% të yndyrës totale. Përdorni kryesisht gjalpë dhe vaj perimesh.
3. Ju duhet të hani ushqime që ndihmojnë në largimin e yndyrës nga mëlçia: gjizë, cod, produkte nga tërshëra dhe drithëra, dele me pak yndyrë.
4. Me ndryshime të theksuara në mëlçi, yndyrnat përjashtohen nga ushqimi me 85-90%. 10-15% e mbetur vjen nga yndyra që gjendet tek qumështi dhe mishi. Vaji mund të përdoret vetëm për gatimin e ushqimeve të skuqura. Por vitaminat e tretshme në yndyrë do të duhet të merren shtesë në formën e përgatitjeve të vitaminave.
5. Si ëmbëlsues, mjalti lejohet dhe rekomandohet.

Hypoglycemia

Hipoglikemia është një gjendje kur niveli i sheqerit në gjak është nën normën e lejueshme. Në diabet mellitus, një tendencë për hipoglicemi ekziston edhe tek fëmijët që ndjekin dietën e duhur dhe dozën e insulinës. Për trupin e njeriut, një ulje e sheqerit në gjak është shumë më e rrezikshme sesa një rritje në të, sepse me një mungesë të glukozës, truri vuan para së gjithash, mund të shfaqen probleme shumë serioze që janë të pakthyeshme. Për të shmangur pasojat e pakëndshme, fëmija duhet të ketë gjithnjë disa copa sheqer, karamele. Gjithashtu, një ndihmë e parë mund të jetë një gotë pelte e ëmbël, çaj, gatime (5 copë), bukë e bardhë (1-2 copë). Pasi të bëhet më mirë, duhet t’i jepni fëmijës tuaj bollgur ose patate pure. Akullorja nuk është e përshtatshme për ndihmën e parë për hipoglikeminë, megjithëse përmban sheqer, përthithja e tij ngadalësohet për shkak të përmbajtjes së yndyrës dhe temperaturës së ulët të produktit.

Si mund të zëvendësohet sheqeri?

Fëmijët reagojnë shumë fort ndaj mungesës së ëmbëlsirave, kështu që përdorimi i produkteve zëvendësues të sheqerit është i pashmangshëm.

Xylitol dhe sorbitol. Përthithet në zorrë shumë më ngadalë se glukoza. Për shkak të shijes specifike të pakëndshme, fëmijët kanë më shumë gjasa t'i refuzojnë ato. Ato kanë një efekt negativ në traktin gastrointestinal të fëmijës, kanë një efekt laksativ, për këto arsye, këto ëmbëlsues nuk rekomandohen për fëmijët, vetëm sasi të vogla lejohen të ofrohen për adoleshentët (deri në 20 g).

Fruktoza. Më pak glukozë dhe saharozë ndikon në nivelin e glukozës në gjak, nuk ka nevojë për insulinë, nuk ka një efekt negativ në trup. Shtë një sheqer frutash natyrale. Mund të blihet në dyqan. Fruktoza gjendet në të gjitha manaferrat dhe frutat me një shije të ëmbël. Në mjaltë, fruktoza me sheqer gjendet në përmasa afërsisht të barabarta.

Në mënyrë që fëmijët të mos kenë dëshirë të hanë ëmbëlsirat në fshehtësi nga prindërit e tyre, të përgatisin reçel, komposto, pasta, krem ​​dhe ëmbëlsira të tjera duke përdorur ëmbëlsues dhe të kënaqin fëmijët tuaj me ta.

Diabeti mellitus në një fëmijë deri në një vit

Fëmijët deri në një vit, megjithë praninë e diabetit mellitus, duhet të ushqehen me gji, vetëm qumështi i nënës është në gjendje të sigurojë të gjithë trupin ushqyesit e nevojshëm.

Nëse për ndonjë arsye ushqyerja me gji nuk është e mundur, atëherë duhet të zgjidhni një përzierje të veçantë me një përmbajtje më të ulët sheqeri. Ushqimi duhet të bëhet saktësisht në kohën e rekomanduar në intervalin prej 3 orësh midis prurjeve. Ushqimet plotësuese prezantohen sipas standardeve të pranuara në moshën 6 muaj, këshillohet që ato t’i filloni me lëngje perimesh dhe patate pure, dhe, e fundit, të ofroni drithëra.

Diabeti mellitus tek fëmijët obez

Fëmijët që janë obez duhet të normalizojnë peshën e tyre trupore. Ata duhet të jenë më të kufizuar në yndyrna dhe karbohidrate, për këtë qëllim produktet e mëposhtme janë subjekt i një përjashtimi të plotë nga menyja:

• sheqer,
• ëmbëlsirat,
• ëmbëltore,
• bukë miell gruri,
• makarona,
• bollgur.

Ushqim jashtë dhe raste të veçanta

Sa i përket festave, kafeneve dhe restoranteve të fëmijëve, prindërit nuk kanë nevojë të shqetësohen, këshillohet vetëm që paraprakisht të zbuloni menunë dhe të llogaritni sasinë e karbohidrateve për llogaritjen e saktë të dozës së insulinës, ndërsa lojërat në natyrë duhet të merren parasysh, pasi aktiviteti fizik neutralizon një sasi të caktuar të ushqimit.

Dreka në shkollë. Këtu, prindërit gjithashtu duhet të shqetësohen paraprakisht dhe të zbulojnë menunë për javën e ardhshme, pastaj me ndihmën e mësuesit të klasës për të kontrolluar se sa fëmija ha në shkollë.

Fëmijët e vegjël shumë shpesh refuzojnë të hanë, kanë oreks të dobët. Në raste të tilla, është shumë i përshtatshëm të përdorni insulinë me veprim ultra të shkurtër, i cili mund të administrohet menjëherë pas një vakt, duke llogaritur në një vëllim të ngrënë me të vërtetë të ngrënë.

Diabeti është një sëmundje tinëzare që prek kryesisht sytë dhe veshkat. Por nëse i përmbaheni rreptësisht dietës, llogaritni saktë dozën e insulinës, atëherë me këtë sëmundje mund të jetoni një jetë të gjatë, të lumtur dhe të bukur.