A është e mundur të hani pelte me diabet tip 2: receta për diabetikët

A është e mundur të hahet aspic me diabet tip 2? Kjo pyetje shqetëson shumë pacientë, sepse ndonjëherë me të vërtetë dëshironi të trajtoni veten në një pjatë të shijshme, por jo të dëmtoni shëndetin tuaj. Disa mjekë paralajmërojnë diabetikët kundër përdorimit të shpeshtë të ushqimeve të tilla yndyrore, veçanërisht pasi mishi i xhelatinës nuk lejohet të hahet nga çdo lloj mishi.

Receta klasike për mishin e pelte parashikon përpunimin termik të mishit, përkatësisht gatimin. Pas zierjes së zgjatur, mishi ndahet në pjesë të ndara, derdhet me supë dhe lihet të ftohet. Pas disa orësh, gjellë ngrin dhe mund të konsumohet.

Mishi i zier lejohet të hahet në një sasi rreptësisht të kufizuar, duke iu nënshtruar kësaj gjendje, mjekëve u lejohet të hanë këtë pjatë të shijshme. Shtë e nevojshme të zgjidhni mish të ligët, mund të jenë viçi, gjeldeti, mishi i pulës ose viçi i ri.

Shtë më mirë të refuzoni të gatuani pelte nga mishi yndyror, pelte nga patë, mish derri, rosë do të jenë shumë të yndyrshme, definitivisht nuk ia vlen për pacientët me diabet. Edhe një pjesë e vogël e një vakt, të konsumuar nja dy herë, do të ndikojë në mënyrë të pashmangshme në ndryshimin e sheqerit në gjak, do të shkaktojë shëndet të dobët, një sulm i hiperglicemisë.

Përmbajtja kalorike e gjellës është nga 100 deri në 300 kalori për 100 gramë produkti, indeksi glicemik i pelte është mjaft i ulët. Vlera ushqyese:

proteina - 13-26 g,
yndyrnat - 4-27 g,
karbohidratet - 1-4 g.

Pjata përmban vitamina A, B, C, PP. Mishi i pelte është gjithashtu i pasur me kalium, kalcium, jod, acide yndyrore të pangopura dhe mangan.

Cilat janë përfitimet dhe dëmet e aspikës?

Jelly është jashtëzakonisht e dobishme për shkak të pranisë së kolagjenit në të, i cili ndihmon në rinovimin e qelizave, forcimin e indeve të trupit të njeriut, duke e mbrojtur mirë atë nga plakja. Pjata gjithashtu do të parandalojë gërryerjen e eshtrave dhe do të mbrojë kërcin, do të zvogëlojë brishtësinë e kockave.

Nëse kohë pas kohe, pacientët hanë mish të pelte me diabet tip 2, rrudhat zbuten, qarkullimi i gjakut në tru stimulohet, memorja forcohet, kalon një gjendje depresive dhe ul tensionin nervor.

Prania e acideve yndyrore të pangopura, vitamina B ka një efekt pozitiv në procesin e hematopoiesis. Mishi i pelte ka disa veti antivirale, forcon shikimin, imunitetin.N njekohesisht indeksi glicemik i produktit nuk do te ndikoje ne nivelin e glukozes ne gjak.

Fatkeqësisht, pjata mund të jetë e dëmshme, mund të ndikojë në gjendjen e shëndetit, kështu që disa pacientë me diabet duhet të shmangin konsumimin e mishit të pelte. Mund të hahet rreth një ose dy herë në muaj. Pjata është e aftë të:

rrit paksa ngarkesën në mëlçi,
krijojnë probleme për sistemin kardiovaskular.

Diabetikët e tipit 2 duhet të kuptojnë se prania e kolesterolit në pelte nxit depozitimin e pllakave në muret e enëve të gjakut, të cilat do të çojnë në një goditje në tru, infarkt miokardi, trombozë. Jelekët më të dëmshëm nga derri, gjithashtu pelte me shumë yndyrë, nëse ka një patë në të. Indeksi glicemik i pelte me vaj është shumë herë më i lartë.

Me përdorimin e shpeshtë të mishit të pelte, duhet të flitet për zhvillimin e problemeve të tilla shëndetësore si një rritje e kolesterolit në gjak. Pjata do të ndikojë në gjendjen e anijeve, do të shkaktojë zhvillimin e pllakave, mpiksjes së gjakut. Në këtë rast, diabeti rrezikon të fitojë sëmundje të zemrës.

Shumë shpesh, pacientët preferojnë veshje të ndryshme të hudhrës në vazel, ato janë gjithashtu të dëmshme në diabet, dhe provokojnë patologji:

Këto organe tashmë janë dobësuar me hiperglicemi, kështu që ekziston mundësia e një përkeqësimi të shpejtë të mirëqenies nga erëzat e nxehta.

Pak njerëz e dinë që supat e mishit përmbajnë të ashtuquajturin hormon të rritjes, konsiderohet të jetë arsyeja kryesore për zhvillimin e proceseve inflamatore në trup. Gjithashtu, hormoni i rritjes në disa raste bëhet parakusht për hipertrofinë e indeve.

Supat e gatuara me mish derri përmbajnë histaminë. Ky element konsiderohet të jetë shkaku i zhvillimit të furunculosis, sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit dhe apendiksit.