Ju keni dashur të dini për indeksin e glicemisë, por nuk dini se kush të pyesni

* Duke klikuar në butonin "Paraqit", unë jap pëlqimin tim për përpunimin e të dhënave të mia personale në përputhje me politikën e privatësisë.

Dieta e indeksit glycemic është një sistem i lehtë për t’u ndjekur dhe efektiv i humbjes së peshës bazuar në kontrollin e marrjes së karbohidrateve në trup. Indeksi i glicemisë (GI) i secilit produkt ushqimor përcaktohet nga shkalla e prishjes së tij në trup para formimit të glukozës. Sa më i ngadalshëm të jetë procesi, aq më i ulët është shkalla dhe aq më mirë është për humbjen e peshës.

Karbohidratet komplekse kanë një indeks të ulët glicemik, i cili, ndryshe nga ato të thjeshta, lëshon glukozën gradualisht, duke shmangur një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak dhe një uri të shpejtë menjëherë pas ngrënies.

Përveç kësaj, karbohidratet e thjeshta, të cilat lëshojnë të gjithë glukozën menjëherë, krijojnë një tepricë të tij në trup, i cili shndërrohet në yndyrë në trup. Kështu, një dietë e ulët glicemike, gjatë së cilës konsumimi i karbohidrateve të tilla "të dëmshme" është i kufizuar, ju lejon të kontrolloni nivelin e glukozës dhe të parandaloni të gjitha pasojat negative të shfaqjes së tepërt të saj. Kjo është arsyeja pse kjo teknikë fillimisht ishte menduar për njerëzit me diabet, por, duke treguar efikasitet të lartë dhe në luftën kundër peshës së tepërt, ajo filloi të përdoret gjerësisht për humbjen e peshës.

Thelbi dhe avantazhet e humbjes së peshës në GI

Thelbi i një diete me një indeks të ulët glicemik është të zëvendësoni karbohidratet e thjeshtë (të shpejtë) me ato komplekse (të ngadalta). Në këtë rast, menuja përbëhet nga ushqime me kalori të ulët, e cila siguron që të harxhohet më pak energji sesa shpenzohet, për shkak të së cilës ka një ulje të peshës trupore.

Kjo teknikë e humbjes së peshës ka avantazhe të rëndësishme për humbjen e rehatshme të peshës, për shkak të së cilës sigurohen një numër veprimesh të dobishme:

• shfaqja e një ndjenje të urisë praktikisht nuk lejohet, pasi dieta përpilohet në bazë të ushqimit të duhur,
• puna e të gjithë organizmit është duke u vendosur - metabolizmi po përshpejtohet, trakti gastrointestinal po përmirësohet, funksionet e organeve të brendshme po normalizohen, gjë që bën të mundur përdorimin e një sistemi të tillë për një kohë të gjatë dhe madje edhe tërë jetën,
• krijohen kushte ushqimore që janë të përshtatshme edhe për gratë shtatzëna dhe ato lactating, njerëzit me sëmundje kronike ose serioze.

Vështirësia e vetme kur ndiqni një dietë në indeksin e glicemisë është nevoja për të ndjekur vazhdimisht një tabelë të veçantë. Por me kalimin e kohës, ju mund të mësoheni shpejt me të ose të mbani mend treguesit GI të produkteve kryesore. Duhet të kihet parasysh që edhe një sistem i tillë ushqyes optimal ka edhe kundërindikacionet e tij.

Kundërindikimet dhe kundërindikimet

Ushqimi i ulët i glikemisë nuk rekomandohet nëse keni këto probleme shëndetësore:

• çrregullime mendore
• çrregullime metabolike
• diabeti mellitus
• gjendje e dobësuar pas një sëmundjeje të gjatë ose një operacioni.

Gjithashtu, dieta nuk është e përshtatshme për adoleshentët gjatë pubertetit.

Disavantazhi relativ i kësaj teknike është se nuk jep humbje të shpejtë të peshës - me përpjekje maksimale në një muaj mund të heqësh qafe jo më shumë se 10 kg. Në të njëjtën kohë, humbja e peshës në masë të madhe varet nga përmbajtja kalorike e dietës dhe prania e aktivitetit fizik.

Në përgjithësi, një dietë e ulët glicemike konsiderohet e lehtë për t’u ndjekur, pasi ajo përfshin vetëm përjashtimin e ushqimeve të caktuara nga dieta. Ky parim i humbjes së peshës u zhvillua për herë të parë nga doktor Michel Montignac, i cili argumentoi se një person me peshë të humbur duhet të provojë kënaqësinë e ngrënies, dhe jo një ndjenjë të vazhdueshme të urisë. Ishte teknikë e Montignac dhe tabela e GI që ai krijoi që u bë baza për të humbur peshë në një dietë të ulët glicemike.

Teknika e Montignac - ne humbim peshë pa uri

Sistemi ushqyes i ushqyesit të famshëm francez, bazuar në varësinë e peshës trupore nga indeksi glicemik i ushqimeve të konsumuara, është bërë një revolucion i vërtetë në fushën e humbjes së peshës. Falë një qasjeje krejtësisht të ndryshme, kjo ju lejon të humbni peshë të qetë dhe për një kohë të gjatë, ndërsa të gjitha dietat e ngurtë që kufizojnë në mënyrë të tepruar dietë janë jashtëzakonisht të vështira për tu toleruar për shkak të një ndjenje të vazhdueshme të urisë, dhe pas diplomimit ato shpesh çojnë në kthimin e peshës së humbur. Metoda Montignac është e lirë nga të gjitha këto mangësi, pasi rregulli i saj kryesor është të humbni peshë pa uri.

Rregullat e Dr. Montignac

Ky program i normalizimit të peshës nuk mund të quhet dietë në kuptimin e tij tradicional. Shtë një dietë e ekuilibruar, e cila bazohet në zgjedhjen e ushqimeve të caktuara, duke marrë parasysh efektin e tyre në proceset metabolike që parandalojnë mbipeshën, diabetin, sëmundjet e zemrës dhe enët e gjakut.

Parimi Montignac i luftimit të mbipeshes bazohet në llogaritjen e indekseve glicemike të ushqimeve të konsumuara. Nutricionisti francez pretendon se duhet të humbni peshë, jo të vuani nga uria, por të zgjidhni ushqimin e duhur.

Me fjalë të tjera, sa më i ulët GI, aq më mirë për të humbur peshë. Në përputhje me këtë, autori i metodologjisë hartoi një tabelë të veçantë, duke i ndarë produktet sipas indeksit të tyre glicemik.

Standardet e mëposhtme të GI u morën si bazë:

• ulët - deri në 55,
• mesatare - 56–69
• e lartë - nga 70.

Shkalla e konsumit ditor për humbje peshe duhet të jetë 60-180 njësi, në varësi të peshës fillestare.

Përveç kësaj, duhet të ndiqni një numër rregullash të thjeshta:

• pini nga 2 l ujë të pastër,
• mos i kombinoni karbohidratet me yndyrnat,
• Hani me ndërprerje të paktën 3 orë.

Të udhëhequr nga këto parime, pa asnjë kufizim në kalori, Michel Montignac për 3 muaj humbi 15 kg peshë të tepërt vetë dhe më pas ruajti rezultatet.

Tabela e produkteve

Përdorimi i një tabele të indeksit glicemik është një parakusht i dietës Montignac. Kjo ju lejon të zgjidhni produktet e duhura dhe të krijoni një menu që do të sigurojë humbje të qëndrueshme të peshës.

Duhet të theksohet se indeksi i glicemisë u caktohet vetëm produkteve që përmbajnë karbohidrate. Prandaj, nuk ka produkte me proteina të larta, për shembull, produkte të mishit në tabelë, që do të thotë se GI i tyre është 0.

Skenat dhe menutë

Procesi i humbjes së peshës sipas Montignac kryhet në 2 faza:

• në të parën - pesha është ulur në nivelin e dëshiruar,
• në të dytën - rezultati është i fiksuar.

Për të arritur qëllimet tuaja, marrja e karbohidrateve duhet të jetë minimale, kështu që në fazën e parë lejohen vetëm ushqime me GI të ulët. Pas humbjes së numrit të dëshiruar të kilogramëve në fazën e dytë, bëhet stabilizimi i peshës, ndërsa lista e produkteve të lejuara është zgjeruar, por pa përfshirje ose me një kufizim të konsiderueshëm të ushqimeve me karburant të lartë.

Faza e parë - humbja e peshës

Në fazën fillestare të dietës Montignac, ju duhet të hani në mënyrë që të mos shkaktojë një rritje të mprehtë të niveleve të glukozës.

Një dietë e zgjedhur siç duhet me GI të ulët do të shmangë akumulimin e yndyrnave dhe do të djegë depozitat ekzistuese të yndyrës për energji.

Rekomandimet e autorit të metodologjisë për fazën e parë:

• mëngjesi duhet të fillohet me fruta për të stimuluar zorrët dhe për të parandaluar kapsllëkun, dhe më pas shtoni proteina dhe karbohidrate me fibra,
• dreka duhet të jetë proteine
• për drekë, ju duhet të hani proteina dhe lipide, por enët nuk duhet të jenë shumë të yndyra,
• darka duhet të jetë gjithmonë e lehtë, e përbërë nga proteina dhe yndyrna ose proteina dhe karbohidrate, ndërsa ushqimi duhet të konsumohet jo më vonë se 19 orë.

Enët më të mira me proteina-lipide janë: supë me perime, peshk, shpendë, vezë. Këshillohet që të shmangni salcice dhe produkte gjysëm të gatshme. Në enët me proteina të karbohidrateve, rekomandohet të përfshini produkte karbohidrate me një përmbajtje të lartë të fibrave dhe pa yndyrë - gjizë me yndyrë të ulët, perime me natë, fasule, zarzavate.

Menyja e mostrës për javën

Në menunë më poshtë mund të përdorni çdo perime, fruta, drithëra, etj. Nga tabela me një indeks të ulët glicemik, duke i zgjedhur ato sipas dëshirës tuaj.

• mëngjes - çdo frut
• drekë - një fetë bukë me krunde, një pjesë qull, një gotë qumësht të dobët
• drekë - sallatë me lakër, peshk në verë të bardhë ose të pjekur në bukë bukë me djathë, çaj të dobët të pangopur,
• darkë - një copë mish i pjekur, supë me perime, kos me pak yndyrë.

• mëngjes - agrumet, një gotë kos me pak yndyrë,
• dreka - muesli, marmelatë fruktoze,
• drekë - karrota të papjekura të bluara me spinaq, lëng limoni dhe vaj ulliri, 50 g djathë, fruta të freskëta,
• darkë - sallatë me perime, thjerrëza me salcë soje.

• mëngjes - fruta për të zgjedhur,
• drekë - një fetë bukë me drithëra të plotë me bllokim të pangopur, një gotë qumësht të dobët
• drekë - një pjesë e viçit të pjekur, sallatë perimesh, agrumesh të freskëta,
• darkë - supë me perime, fasule të ziera, kos me pak yndyrë.

• mëngjes - mollë, vezë të skuqura,
• dreka - proshutë, një gotë qumësht i dobët,
• drekë - sallatë perimesh me salcë kosi të ulët me yndyrë, peshk të pjekur në skarë,
• darkë - tavë perimesh me djathë, barishte, kefir me pak yndyrë.

• mëngjes - portokall i freskët,
• dreka - drithëra me qumësht,
• drekë - perime të ziera, fileto pule të ziera, çaj të dobët të pangopur,
• darkë - qull, sallatë perimesh.

• mëngjes - agrumet, jogurti me pak yndyrë,
• dreka - qull qumështi, kafe pa kafeje,
• dreka - mish i ligët me perime, sallatë frutash,
• darkë - makarona nga gruri i fortë, proshutë, perime me barishte.

• mëngjes - 2 feta bukë me krunde, qumësht të dobët,
• dreka - gjizë me pak yndyrë, çaj të dobët pa sheqer,
• drekë - peshk i pjekur me perime, kafe pa kafe,
• darkë - fruta për të zgjedhur.

Ndjekja e rregullave të kësaj faze të dietës ju lejon të arrini rezultate pozitive në 1-3 muaj, në varësi të qëllimeve.

Aksionet e mëposhtme pozitive janë dhënë:

• metabolizmi normalizohet
• uria është e përjashtuar
• nuk ka nevojë të ndryshoni ose kufizoni ndjeshëm dietën,
• trupi është i ngopur me vitamina dhe minerale thelbësore.

Përveç kësaj, gjatë humbjes së peshës, ruhet masa e muskujve dhe elasticiteti i lëkurës, gjë që shmang karakteristikën e sagging dhe sagging të dietave të tjera.

Faza e dytë është stabilizimi

Për të konsoliduar në mënyrë të besueshme rezultatin, është e nevojshme që në fazën e dytë t'i përmbahen rregullave të mëposhtme:

• mos abuzoni me ushqime me GI të lartë,
• përdorni yndyrna të mira, kryesisht vajra bimore me presion të ftohtë, për të plotësuar nevojën për lipide
• konsumoni produkte të qumështit me përmbajtje minimale të yndyrës,
• futni më shumë peshk në dietë,
• nëse doni të përzieni yndyrnat me karbohidrate, duhet të hani perime që përmbajnë shumë fibra me to,
• mund të pini verë të thatë, por pas një sallate perimesh ose djathë,
• për mëngjes ju duhet të përfshini bukë me drithëra,
• sheqeri, mjalti, ëmbëlsirat, pasta, sode duhet të minimizohen ose eliminohen krejtësisht,
• kafeja duhet të dekafinohet, dhe çaji nuk duhet të jetë i fortë,
• marrja ditore e ujit duhet të mbahet në 2 litra.

Ndjekja e rregullave të metodologjisë Montignac dhe tabelës së indeksit të tij glicemik mund të bëhet jo vetëm duke humbur peshë, por edhe dietën tuaj për jetën. Atëherë problemi i peshës së tepërt ose niveleve të larta të sheqerit nuk do të shqetësojë kurrë.

Në përgjithësi, dieta Montignac është një program për të ndryshuar rrënjësisht zakonet tuaja të ngrënies. Me një parim të ngjashëm - "hani për të humbur peshë" - një numër i metodave të tjera popullore janë zhvilluar - Atkins, Dukan, nga grupi i gjakut. Gjithashtu, bazuar në teorinë e doktor Montignac, është krijuar një dietë glicemike më “shokuese” më e ulët që ju lejon të heqni më shumë efektshmëri nga pesha e tepërt.

Dieta e ulët glicemike

Një dietë e tillë ndryshon nga teknika e Montignac në atë që është hartuar ekskluzivisht për humbje peshe, ndërsa metoda e mjekut francez përfshin parandalimin shtesë të diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Një dietë e ulët glicemike bazohet gjithashtu në kontrollin e marrjes së karbohidrateve, por ndryshe nga metoda Montignac, përbëhet nga 3 faza, e para nga të cilat është mjaft e rreptë. Për shkak të kësaj qasjeje, ky sistem për humbjen e peshës ju lejon të humbni peshë shumë më shpejt, dhe pastaj të rregulloni në mënyrë të sigurt rezultatin.

Përdorimi i një diete të indeksit të ulët të glicemisë kërkon respektimin e rregullave të mëposhtme:

• ju mund të përdorni vetëm ushqime që kanë vlerë të lartë ushqyese dhe GI të ulët,
• ushqimi duhet të jetë i pjesshëm, mundësisht 6 vakte në ditë,
• vakti i fundit - jo më vonë se 3 orë para gjumit, në mënyrë që trakti gastrointestinal të ketë kohë për pushim dhe shërim,
• kur gatuani - një minimum i trajtimit të nxehtësisë, i cili zakonisht rrit GI,
• ju mund të pini ujë në sasinë e kërkuar nga trupi, pa sjellë vëllimin e tij të përditshëm në nivelin e kërkuar nga shumica e dietave 1,5-2 litra.

Shtë gjithashtu e nevojshme të monitorohet përmbajtja kalorike e ushqimit, pasi zvogëlimi i sasisë së karbohidrateve nuk do të ketë kuptim nëse i jepni trupit më shumë kalori sesa mund të shpenzojë. Gjatë një diete të ulët glicemike, përmbajtja kalorike e dietës ditore nuk duhet të kalojë 1500-1700 kcal. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të zbatohen të gjitha këto rregulla gjatë fazave 1 dhe 2.

Fazat e humbjes së peshës

Në krahasim me metodën Montignac me 2 faza, në një dietë me një indeks të ulët glicemik, 3 faza supozohet se janë përfunduar, ndërsa në fazën e fundit në të dy rastet supozohet stabilizimi i rezultatit. Por, në dietën e ulët glicemike, shtohet e para - faza më e fortë, e cila mungon në programin e dietologut francez.

Në përgjithësi, procesi i humbjes së peshës është si vijon:

• faza e parë është djegia aktive e dhjamit, kur përdoren vetëm ushqime me GI deri në 39,
• faza e dytë - një ulje graduale e peshës në rezultatin e dëshiruar, lejohet të rritet GI në 55,
• faza e tretë është fiksimi, baza e dietës duhet të jetë ushqimet me GI deri në 69, dhe gjithashtu mund të shtohet një sasi e vogël e ushqimit të lartë glicemik.

Një kusht i rëndësishëm për efektivitetin e humbjes së tillë në peshë është kalimi i detyrueshëm i secilës prej këtyre fazave, përndryshe humbja e peshës do të jetë e pamjaftueshme ose pesha e humbur do të kthehet shpejt. Kohëzgjatja e një diete të ulët glicemike varet nga karakteristikat e trupit dhe qëllimet, por nuk mund të jetë më pak se 21 ditë - kërkon kaq shumë kohë për të formuar zakone të reja të ngrënies. Për më tepër, çdo fazë duhet të zgjasë të paktën një javë, në rastin më të mirë - 2 javë.

Faza e parë

Në këtë fazë të dietës, trupi pastrohet më aktivisht nga të gjitha të panevojshme, përfshirë depozitat yndyrore. Përdorimi i ushqimeve me një përmbajtje minimale të karbohidrateve do të çojë në shpenzimin e një sasie të madhe të energjisë, dhe mungesën e saj - për të djegur rezervat, të cilat duhet të hidhen.

Duke vëzhguar një dietë të ulët glicemike, duhet të mbani mend për moderimin. Lejohet të konsumoni sasi të mëdha të ushqimit nuk duhet të çojë në overeating, por gjithashtu ju nuk mund të vuani urie veten në mënyrë që të arrini një rezultat të shpejtë.

Nuk rekomandohet të uleni në fazën e parë për më shumë se 2 javë. Shtë më mirë të filloni të humbni gradualisht peshën pas pastrimit intensiv, duke vazhduar në fazën e dytë.

Faza e dytë

Kohëzgjatja maksimale e kësaj faze duhet të përcaktohet në mënyrë të pavarur. Sapo të humbet numri i kërkuar i kilogramëve, duhet të vazhdoni të siguroni peshën.

Në fazën e dytë, dieta mund të përbëhet nga produkte me një GI më të lartë se në fazën e parë, por ende mjaftueshëm i ulët. Gjatë kësaj periudhe, është shumë e rëndësishme të monitorohet përmbajtja kalorike e ushqimit.

Faza e tretë

Faza e fundit, që synon konsolidimin e rezultatit, duhet të zgjasë jo më pak se fazat e para dhe të dyta të kombinuara. Në asnjë rast nuk duhet të humbet në mënyrë që pesha e humbur të mos kthehet. Baza e dietës tani përbëhet nga ushqime me GI të ulët dhe të mesëm.Po ashtu lejohet që ndonjëherë të përdoren ushqime me një indeks të lartë glicemik.

Menyja e kampionit

Nuk ka menu të rreptë në një dietë të ulët glicemike, dhe ky është një plus tjetër i madh. Baza e dietës në çdo fazë duhet të jetë produktet me GI të lejuar, në bazë të të cilave, dhe ju duhet të bëni një menu.

Për shembull, menuja mund të jetë si më poshtë:

• mëngjes - qull, fruta ose lëng i bërë fllad,
• drekë - pije të pakta qumështi,
• dreka - mish i ligët, sallatë perimesh,
• rostiçeri pasdite - sallatë frutash,
• darkë - omëletë me kërpudha, gjizë me pak yndyrë.

Një dietë me një indeks të ulët glicemik mund të bëhet baza e dietës tuaj. Kjo do të ndihmojë për të normalizuar gradualisht, dhe pastaj të stabilizoni peshën për shkak të ristrukturimit të trupit në mënyrën e duhur të funksionimit.

Rekomandime të ushqyesve

Dieta e indeksit glycemic kërkon pajtim të vazhdueshëm me tabelën, e cila nuk është gjithmonë e përshtatshme. Në mënyrë që të mos ngatërroheni në treguesit dhe të mos refuzoni ushqimin tuaj të preferuar në mënyrë të paarsyeshme, mund të përdorni disa këshilla të dietologëve kur hartoni një dietë:

• perimet - produkti më i dobishëm që mund të konsumohet pafundësisht, por mundësisht në formë të papërpunuar, veçanërisht panxhar dhe karrota,
• patatet janë zier më së miri "me uniformat e tyre" dhe në një formë të ftohtë (atëherë fibra do të formohet në të, më saktë, niseshte rezistente, e cila ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit),
• fruta - ju mund të hani mollë, dardha, portokall, mjedër në mënyrë të pakufizuar. Duke përjashtuar banane, kivi, rrush, kunguj,
• Makaronat - vetëm nga gruri i fortë, në formë të ftohtë dhe në moderim,
• orizi - mund të jetë kafe, larmi e egër, nuk mund - lëmuar,
• bukë - vetëm kokërr, krunde ose integrale,
• ushqimet proteinike (mishi i ligët, peshqit, produktet e qumështit me pak yndyrë) lejohen, por nuk duhet të jenë mbizotëruese,
• shumë ushqime me kalori të lartë - salcice, pica, çokollatë - kanë GI të ulët, por ato nuk janë të përshtatshme për ushqim diete,
• nëse dëshironi të hani diçka me GI të lartë, kombinoni këtë ushqim me ushqime të ulëta glicemike, atëherë niveli i glukozës do të rritet ngadalë.

Pajtueshmëria me këto rekomandime do të ndihmojë që të mos varet nga tabela e treguesve dhe të mos shkelni rregullat e dietës.

Teknika e humbjes së peshës së indeksit glicemik ju lejon të humbni një numër mjaft të madh të paundëve shtesë, por jo menjëherë, por gradualisht, por pa uri dhe stres metabolik për trupin.

Si rregull, në dy javë mund të shpëtoni nga një mesatare prej 3-5 kg ​​peshë të tepërt, dhe kjo nuk do të jetë për shkak të lëngut, por përkundrazi për shkak të djegies së yndyrës. Më pas, humbja javore në peshë është zakonisht 1-2 kg, të cilat largohen në mënyrë të pakthyeshme. Por për këtë ju duhet të rishikoni në thelb dietën tuaj, zakonet e të ngrënit dhe stilin e jetës.

Shqyrtime dhe rezultate të humbjes së peshës

Elena, 29 vjeç, Ufa

Unë kam punuar në zyrë për disa vite me rradhë, jam ulur, nuk bëj as sport. Si rezultat i një jetese të tillë të ulur, ajo fitoi shumë peshë. Unë u përpoqa të humb peshë me ndihmën e dietave të ndryshme të rrepta, por gjithçka pa dobi - vazhdimisht prishej, dhe tashmë në ditën e dytë. Një mik e këshilloi dietën Montignac si plotësisht jo të uritur, edhe pse jo shumë shpejt. Por kjo më përshtatej në mënyrë perfekte. Jam shumë i lumtur me rezultatin: në një muaj u deshën vetëm 3 kg, duket se, shumë pak, por për mua ky është një përparim i madh. Unë mendoj se nëse vazhdon kështu, do të jetë përgjithësisht e mrekullueshme. Gjëja kryesore është pa uri dhe madje edhe pa ushtrime fizike.

Marina, 23 vjeç, Moskë

Pas lindjes dhe ushqyerjes me gji, ajo fitoi 20 kg, problemet filluan jo vetëm me shëndetin, por edhe me burrin e saj. Doli shumë e vështirë për të hequr qafe një peshë të tillë, sepse u mësuat të hani shumë, pa e kufizuar veten në asgjë. Më është dashur të rregulloj dietën, para së gjithash, duke hequr dorë nga ëmbëlsirat. Kam gjetur informacione në lidhje me indeksin glicemik të ushqimeve dhe një dietë të bazuar në këtë parim. Fjalë për fjalë në muajin e parë, ishte e mundur të heqësh qafe 7 kg, dhe pa kufizime të forta diete. Thjesht zëvendësoi disa produkte me të tjerët, duke iu referuar pllakës Montignac. Si rezultat, 3 muajt e ardhshëm lanë 13 kg të tjerë. Tani ha ushqime me një indeks glicemie të ulët ose të mesëm, pesha vazhdon të ulet pak, por, më e rëndësishmja, nuk rritet. Unë i këshilloj të gjithëve të provojnë një program të tillë - mund të uleni në të gjithë jetën tuaj pa siklet.

Alina, 35 vjeç, Nizhnevartovsk

Humbni peshë në një dietë me një indeks të ulët glicemik prej 10 kg në 2 muaj. Kam ngrënë kryesisht fruta dhe perime të freskëta, bishtajore, mish, produkte të qumështit të thartë. Menyja rezulton të jetë shumë e larmishme, dhe porcionet janë të përshtatshme për të marrë sa duhet, natyrisht, pa overeating. Ndihem mirë, nuk kam probleme me ushqimin, urinë, prishjet, gjendjen shpirtërore të keqe. Vetëm pesha po largohet ngadalë. Shenjat e shtrirjes, rrudhat e tepërta dhe problemet e tjera që lidhen me humbjen e shpejtë të vëllimit nuk shfaqen. Nevoja për të marrë parasysh vazhdimisht indeksin glicemik të produkteve është paksa në rrugëdalje, por me kalimin e kohës mësoheni me të dhe mbani mend shumë. Por rezultati është shumë i këndshëm.

Shqyrtime të mjekëve dhe specialistëve

Grigory Polozov, endokrinolog, Simferopol

Ushqimi i indeksit të ulët të glicemisë me të vërtetë ndihmon në humbjen e peshës. Por nuk do të rekomandoja të ndiqni fazën e parë të dietës për shumë kohë - kohëzgjatja e saj nuk duhet të kalojë 14 ditë, sepse në këtë kohë konsumi i karbohidrateve të dobishme të ngadalta, për të cilat ka nevojë trupi i njeriut, është ulur ndjeshëm. Nëse ndiqni të gjitha rekomandimet, atëherë në një program të tillë mund të ulni ndjeshëm peshën, të normalizoni metabolizmin, të përmirësoni funksionimin e zorrëve, si dhe të parandaloni fillimin e diabetit dhe të zvogëloni ndjeshëm rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare. E kam fjalën për metodologjinë Montignac, e cila, në të vërtetë, ishte zhvilluar për qëllime të tilla. Dhe fakti që ju lejon të heqni qafe peshën e tepërt të trupit është një tjetër bonus i bukur.

Valeria Rusina, ushqyese, Kostroma

Vështirësia kryesore për të ndjekur një dietë me një indeks të ulët glicemik është se ky tregues nuk është konstant. Ai ndryshon ndjeshëm në varësi të freskisë së produkteve ose pjekurisë së frutave, mënyrës së përgatitjes ose konsumimit të tyre. Prandaj, unë do t'i quaja treguesit e tabelës GI mjaft të kushtëzuara. Një pikë tjetër e dobët e dietës, mendoj, është qasja ndaj aktivitetit fizik - absolutisht nuk i kushtohet vëmendje kësaj çështje. Rezulton se efektiviteti i humbjes së kilogramëve shtesë varet vetëm nga dieta, dhe kjo është thelbësisht e gabuar. Në përgjithësi, nuk do të thoja që ideja është e keqe, por kërkon një përsosje të konsiderueshme.

Indeksi glycemic dhe insulinë kërcimtar

Indeksi i glicemisë (GI), në të vërtetë, është niveli i mbushjes së gjakut me sheqer në përgjigje të përdorimit të ushqimeve të caktuara. Por, për të kuptuar se cilat procese çojnë në trashje, është e rëndësishme të dini se përveç ushqimeve glicemike kanë një indeks insulinë, ky është një tregues i lëshimit të insulinës në përgjigje të përdorimit të një ushqimi të veçantë.

Për dietatikën, indeksi i insulinës është më i rëndësishëm, megjithëse në shumicën e rasteve treguesit e tyre janë paralelë. Indeksi i insulinës jep një ide konkrete se nga cila peshë mund të fitohet, sepse në përgjithësi çështja e mbushjes së yndyrave, qelizave yndyrore, me yndyrë është vetëm një parametër - ndjeshmëria e pragut të këtyre qelizave ndaj insulinës.

Në përgjithësi, duket kështu. Imagjinoni një qelizë dhjamore që ka një hyrje metabolike për të hyrë dhe dalë. Insulin i afrohet asaj, dhe nëse ka shumë prej tij, ai është një atlet kaq i madh i hedhjeve, ai vendos me vendosmëri: hapu! Qeliza e dhjamit nuk ka asgjë për të bërë, ajo hapet, ruan yndyrën. Dhe nëse nuk ka insulinë të mjaftueshme, është e mprehtë dhe e vogël, kërcen, kërcehet rreth qelizës dhe e refuzon atë në gjak të ftohtë.

Por ka një pikë shumë të rëndësishme që ia vlen të kujtohet. Të gjithë njerëzit janë të ndryshëm, dhe qelizat e tyre janë gjithashtu të ndryshme. Adipocitet e dikujt do të hapin vetëm portën për insulinën e kërcellit për të lënë yndyrë. Dhe për disa, është e mjaftueshme që pak insulinë të hipet, dhe ato janë të gatshme për të grumbulluar.

Për tu dhjamosur…. vpriglyadku

Ekziston koncepti i tolerancës ndaj insulinës. Ai përfshin ndjeshmërinë e qelizave receptore që shndërrojnë energjinë e karbohidrateve në energji ATP (adenozina trifosfat, "molekula e lëvizjes"), ushqimi i trurit, etj. Për shembull, me abuzimin e karbohidrateve me kalimin e kohës, kjo ndjeshmëri mund të ulet. Dhe, sa më e ulët të bjerë, aq më shumë qeliza yndyrore bëhen të ndjeshme ndaj insulinës - ky paradoks ende nuk është shpjeguar plotësisht, por fakti ekziston. Dhe predispozicioni gjenetik ndaj mbipeshes, për të cilën flitet kaq shpesh tani, rregullohet nga gjene të caktuara. Këto gjene tashmë janë gjetur dhe është e qartë se efekti i mbipeshes së gjeneratave arrihet jo nga disa veti mistike, por nga ndjeshmëria ndaj insulinës, e cila është e trashëguar, ndër të tjera.

Kjo është arsyeja pse njerëz të ndryshëm reagojnë ndryshe ndaj të njëjtit ushqim. Dikush ka një ndjeshmëri të lartë ndaj insulinës, dhe ai mund të hajë miell, ëmbëlsirat, patatet, insulina mbetet e ulët, adipocitet nuk reagojnë.

Ndodh që një person të shikojë një bar çokollate - dhe po dhjamoset. Më parë, ata qeshnin me njerëz të tillë, nuk u besonin atyre. Por studimet kanë treguar që insulina madje mund të vijë nga mendimet e ushqimit! Përfshirë, pra, ëmbëlsuesit nuk funksionojnë: ju hani diçka të ëmbël, dhe keni insulinë të prodhuar nga kujtesa juaj e vjetër. Ju nuk keni marrë sheqer, insulina bie nën normale dhe merr sheqerin që tashmë po noton në gjak, duke u rritur përsëri. Si rezultat, ju overeat sepse lëshimi i insulinës ka shkaktuar uri të rëndë.

Ose një shembull tjetër i një shtimi të pashpjegueshëm të peshës nga një këndvështrim i përditshëm. Burri u përpoq shumë, i përmbajtur nga ëmbëlsirat, u ul në dietën Atkins dhe hëngri Barbecue gjithë fundjavën. Por të nesërmen në mëngjes ai nuk e duroi dot dhe i lejoi vetes një pjesë të vogël çokollate. Insulina e tij u hodh dhe të gjithë dhjamin që lundronte në gjak nga Barbecue e djeshme nxituan në qelizat e dhjamit.

Kur palestra është e keqe, ose Fat pas shtatë bravave

Përsëris, ka njerëz të ndryshëm. Por ekziston edhe një faktor tjetër që duhet të merret në konsideratë nga ata që janë duke luftuar me peshë të tepërt: nëse një hormon punon në hyrjen e yndyrës, atëherë disa punojnë menjëherë. Trigliceridet, forma në të cilën trupi ruan yndyrën, janë shumë të qëndrueshme. Dhe që yndyra të dalë, keni nevojë për një ekuilibër të hormoneve të tjerë. Midis tyre, norepinefrina, adrenalina, testosteroni, estrogjenet. Të gjithë ata, duke punuar shumë në mënyrë harmonike, si një orkestër e mirë, rregullojnë nëse do ta shpenzoni yndyrën e akumuluar apo jo. Yndyra nga trupi ka një rrugë shumë të gjatë për të kaluar nëpër copëzime, membranat qelizore dhe djegien në mitohondri të qelizave muskulore, dhe nëse ka një mosfunksionim të lehtë përgjatë kësaj rruge, sistemi ndalon së punuari.

Por trajneri ka shumë të ngjarë që nuk e di për këtë, ai nuk e di se çështja nuk është dembelizëm dhe neglizhencë e çështjes, dhe se situata të tilla mund të trajnohen për hipoglicemi dhe vdekje të pjesshme të trurit. Në fund të fundit, ne tani po trajtojmë trashje, përfshirë qendrat e fitnesit. Ata shpesh ndalojnë të hahet para një ngarkese stërvitore në mënyrë që të përshpejtojnë efektin, përndryshe ata që humbin peshë do të hanë dhe yndyra ruhet. Por më shpesh, as që i ndodh askujt të kontrollojë nëse dhjamit janë në gjendje, në parim, të ndahen me yndyrë.

Në praktikën time, kohët e fundit ka qenë një rast: një i ri, një vrapues profesionist, papritmas filloi të rritet me stomak. Ai vraponte 15 kilometra në ditë, jetonte i uritur, yndyra vazhdoi të grumbullohej. Ai i kaloi testet, gjithçka doli - ne e nivelizuam nivelin e tij të testosteronit, dhe njeriu humbi peshë në dy javë e gjysmë, adipocitet fituan një rrugëdalje.

Dieta për ushqime me një indeks të ulët glicemik, një dietë pa karbohidrate, një dietë keto - a janë të gjitha të njëjtat?

Indeksi i glicemisë në formën e indikatorëve të caktuar, kur produktet mund të paraqiten në mënyrë arbitrare si të rrezikshëm (indeksi i lartë i glicemisë), i zgjidhur në mënyrë të moderuar (indeksi i glikemisë mesatare) dhe kryesisht i zgjidhur (indeksi i ulët i glikemisë) jep njohuritë më primitive në lidhje me proceset biokimike, të përshtatshme për përdorimin e "shtëpisë" .

Hiqni ushqimet me një indeks të lartë glicemik - dhe tashmë në 80% të njerëzve, pesha e trupit do të fillojë të ulet pa manipulime të tjera. Dhe të gjitha dietat që ishin, pavarësisht se çfarë mjetesh përdorin, bazohen në një pozicion: të mbajnë nivelet e insulinës brenda normës fiziologjike, por edhe të mos lejojnë që ajo të bjerë, sepse nëse insulina bie, atëherë një person bie nga rraskapitja. Dhe dietatika e mbipeshes në të vërtetë vlen për këtë. Dietat e proteinave, dietat pa karbohidrate janë variacione të së njëjtës ide.

Ku mund të gjeni tabelën e indeksit glycemic më të vërtetën e produkteve?

Të gjitha tabelat e indeksit glicemik të produkteve që mund të gjenden sot në burime të ndryshme janë rezultat i të dhënave eksperimentale. Vullnetarët ushqehen me ushqime, ata matin ritmin e rritjes së glukozës në gjak, futni të dhënat në tabelë. Njerëzit janë të ndryshëm, reagimi është i ndryshëm, dhe për këtë arsye tabelat nuk luajnë një rol të veçantë. Kur themi që ju duhet të dëgjoni trupin tuaj, kjo mund të tingëllojë si një truizëm, por në fakt është një metodë pune që do të jetë informuese edhe brenda një dite: futni një produkt në dietë dhe tashmë në mëngjes e kuptoni se si ndikon në peshën tuaj dhe si reagoni ndaj tij.

Tani ka shumë studime që lidhen me marrëdhëniet personale të njerëzve me produktet, kjo është një temë mjaft premtuese dhe interesante. Por është e qartë se jo të gjithë kanë mundësinë që individualisht t'i qasen kësaj çështje dhe të shkojnë te një specialist për një takim.

Më pak sheqer dhe drithëra - një tru në një dietë të uritur?

Pyetja më e rëndësishme është - si do të ushqehet truri pa glukozë, pa produktet që i japin? Shumica e aminoacideve thjesht nuk do të shkojnë atje për shkak të madhësisë së tyre.

Por truri gjatë viteve të evolucionit ka zhvilluar një funksion mbrojtës. Nëse mbetemi pa energjinë e zakonshme të karbohidrateve, metabolizmi kalon në një mënyrë tjetër, të quajtur glukoneogjenezë, e cila na lejon të sintetizojmë glukozën nga një proteinë, një “karburant” jo karbohidrat. Truri e ha atë dhe hedh gjithçka të tepërt, domethënë bazat azotike. Si rezultat, bilanci acid-bazë zhvendoset në anën e acidit, fillon procesi i ketoacidozës, personi ndiqet nga një gjendje e çuditshme shëndetësore dhe një frymë acetoni.

Ju hani një copë yndyrë shtesë në ditë - ju mbështesni procesin dhe ndjeheni të plotë, duke shpenzuar rezervat tuaja. Në procesin e ristrukturimit nga karbohidratet në yndyrë në mënyrë që të shmangni dëmtimin e trurit, në marrëveshje me mjekun tuaj, ju mund të përdorni aminoacid glutaminë si një shtesë ushqimore, ai mund të sigurojë ushqim të ngjashëm me glukozën dhe të lehtësojë shndërrimin e metabolizmit në keto dieta ishte efektive.

Shtë e qartë se ka, por është e paqartë sa!

Të gjithë humbin peshë duhet të kuptojnë se ekzistojnë pragje për përdorimin e makronutrientëve, nën të cilët nuk mund të bini. Për shembull, një i rritur duhet të ketë të paktën 70 gram proteina në ditë në menu. Nëse zorrët janë në rregull dhe proteina tretet mirë, bar mund të reduktohet në 40 gramë në ditë. Karbohidratet totale në një dietë standarde, jo proteinike dhe jo yndyrore, duhet të hahen ngadalë gjatë gjithë ditës. Një orë, një person mund të thith 10 gram karbohidrate, kjo është ekuivalenti i një mollë. Dhe nëse, në vend të një mollë, hani një hurmë të tërë, në të cilën 19 gram karbohidrate, atëherë 10 prej tyre do të përdoren për të ushqyer trurin dhe muskujt, dhe pjesa tjetër do të ruhet në formën e yndyrës.

Burimi i origjinës së ushqyesve praktikisht nuk luan një rol. E njëjta proteinë zbërthehet në aminoacide, maksimumi në zinxhirë peptidikë të këtyre aminoacideve. Kur hyjnë në rrjedhën e gjakut, këto janë formula kimike, jo djathë, mish pule dhe thjerrëza. Por secila proteinë ka përbërjen e vet aminoacide. Kjo mund të krahasohet me stilistin: nëse ha vetëm pulë, nuk mund ta marr proteinën e lëkurës, nuk kam aminoacide të mjaftueshme që pula i jep. Prandaj, ushqimet proteinike duhet të jenë të larmishme.

Sasia e yndyrës në menunë ditore është të paktën 30 gram.Membranat qelizore dhe hormonet përbëhen nga yndyra. Në të njëjtën kohë, keni nevojë për yndyrë të ndryshme. E gabuar për të thënë - harrojmë gjalpin, ai ka kolesterol! Shpesh, një shkelje e ciklit menstrual në gratë është mungesë e yndyrës, sepse hormoni progesteron përbëhet nga kolesterol. Flokët dhe thonjtë e saj bien, endokrinologu i përshkroi pilulat e saj, dhe ishte e mjaftueshme për të ngrënë një çift të vezëve në fazën progesterone të ciklit, kolesteroli dhe leçitina në to do të ishin të mjaftueshme për prodhimin e hormoneve.

Kërkesat për dietën e indeksit glicemik

Nga pikëpamja shkencore, GI nënkupton shkallën në të cilën çdo produkt që përmban karbohidrate zbërthehet në trupin e njeriut. Pika e krahasimit është shpejtësia e këtij procesi, e cila ndodh me glukozën, treguesi i së cilës është 100. Sa më i shpejtë të bëhet ndarja e një produkti, aq më i madh është indeksi i tij dhe shanset për të rritur peshën e tepërt nga konsumi i tij. Fitimi i kilogramëve të rinj ose pamundësia për t’i hequr ato është për shkak të faktit se kur niveli i sheqerit në gjak rritet, pankreasi stimulohet dhe insulina lëshohet. Por ushqimet me karbohidrate të varfra nuk shkaktojnë një rritje të sheqerit dhe nuk çojnë në problemin e mësipërm.

Shkurt, ushqimet me GI të lartë janë kryesisht karbohidrate të shpejta, ndërsa ato me GI më të ulët janë tretës të ngadaltë. Por, natyrisht, për të ulur peshën, duhet të merrni në detaje treguesin e çdo vakt të veçantë.

Nëse vendosni të hani në këtë mënyrë, duhet të hani ushqim nga lista e parë (me GI të ulët), e cila është dhënë më poshtë. Hani në këtë mënyrë derisa të arrini rezultatin e synuar, ose derisa treguesi në peshore të ngrijë për një kohë të gjatë.

Faza e dytë duhet të vazhdojë për 2 javë. Tani produktet e lejuara në fazën e parë mund të plotësohen me ushqim nga lista e dytë (me një GI mesatare). Kjo do të ndihmojë në stabilizimin e peshës së re.

Pas kësaj, ju mund të kaloni në fazën e tretë të dietës GI. Tani e tutje, nëse përsëri nuk doni të fitoni peshë të humbur, menyja duhet të ndërtohet në produkte nga dy listat e mësipërme dhe vetëm herë pas here lejoni veten që të hani ushqime me glicemi të lartë.

Nëse flasim për shpejtësinë e humbjes së peshës, gjatë dy javëve të para për çdo 7 ditë është e mundur të ndaheni me 2-3 kg. Humbje të shpejta në peshë sigurohen, veçanërisht, nga fakti që lëngu i tepërt largohet nga trupi. Pastaj, si rregull, merr 1-1,5 kg.

Në këtë teknikë, rekomandohet të përmbaheni rregullave të ushqimit të pjesshëm dhe të hani të paktën 5 herë në ditë, pa overeating. Kjo do të thotë, dieta e përditshme bazohet në 3 vakte kryesore dhe 2 (dhe me vonesë në shtrat në shtrat - mund 3) snacks.

Vini re se GI nuk posedon produkte proteinike. Pra, mishi i ligët dhe peshqit me pak yndyrë, të cilat nuk përmenden në lista, mund të hahen që në fazën e parë të metodologjisë. Refuzimi i tyre nuk ia vlen. Vetëm proteina pa yndyrë sigurisht që do të ndihmojë në humbjen e peshës dhe mbajtjen e një ndjenje të ngopjes për një kohë të gjatë pas vaktit tjetër. Darka duhet të jetë të paktën 2-3 orë para përfundimit të ditës.

Produkte të ulëta GI (deri në 40) përfshijnë:

Ato duhet të hahen për rreth dy javë. Le të tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se, megjithë koston e ulët të glicemisë, arrat dhe çokollata janë të pasura me kalori dhe të pasura me yndyrna. Kështu që nuk keni nevojë të mbështeteni në to. Përndryshe, procesi i humbjes së peshës mund të jetë në diskutim. Përveç kësaj, nuk rekomandohet të bëni produkte të lejuar të bukës si një mysafir i shpeshtë në dietë. Shtë më mirë të lejoni 1-2 copa në mëngjes ose në drekë, por jo më shumë.

Produktet me një GI mesatare (40-70) përfshijnë:

A keni arritur peshën tuaj të dëshiruar? Holloni dietën tuaj me këtë vakt. Sidoqoftë, theksi duhet të jetë akoma te ushqimet me gliceminë të ulët dhe të kontrolloni peshën tuaj në të ardhmen, duke peshuar veten çdo javë.

Nga pijet në çdo sasi në dietën GI, çaji dhe kafja pa sheqer lejohen. Sigurohuni që të pini ujë. Dhe, natyrisht, aktiviteti fizik do të ndihmojë në arritjen e humbjes së shpejtë të peshës. Ju mund të ushqimit me kripë, por mos abuzoni.

Shembull diete javore e indeksit glicemik (hapi i pare)

e hënë
Mëngjesi: bollguri me shtimin e qumështit.
Rostiçeri: një grusht arra dhe një mollë.
Dreka: fileto pule e pjekur dhe një çift kastravecash të freskëta.
Rostiçeri: një filxhan kefir.
Darka: hikërror dhe portokall.

e martë
Mëngjesi: nja dy bukë me grurë të tërë dhe një gotë qumësht.
Rostiçeri: mollë e pjekur.
Dreka: fileto me peshk të pjekur dhe një sallatë bosh me kastravec me lakër të bardhë.
Rostiçeri: një gotë kos shtëpi, pa aditivë ose kefir.
Darka: Brokoli i pjekur me fileto viçi të ligët.

e mërkurë
Mëngjesi: bollguri, në të cilën gjatë gatimit mund të shtoni pak qumësht dhe disa arra.
Rostiçeri: bukë me mollë dhe grurë të tërë.
Dreka: një pjesë e orizit të zier dhe një fetë peshku të pjekur, kastravec të freskët.
Rostiçeri: një filxhan kefir.
Darka: fileto me peshk të pjekur dhe mollë.

e enjte
Mëngjesi: hikërror me qumësht dhe një gotë kos.
Rostiçeri: një sallatë me tranguj dhe lakër të bardhë.
Dreka: bollgur dhe një fetë peshku të pjekur, një mollë.
Rostiçeri: një filxhan kefir.
Darka: gjethet e ziera të pulës dhe sallatës.

e premte
Mëngjesi: bollgur me shtimin e feta të kumbullës dhe arra.
Rostiçeri: një fetë çokollatë e errët dhe gjysmë gotë qumësht.
Dreka: pulë e zier, një çift lugë hikërror, tranguj të freskët.
Rostiçeri: një mollë e pjekur me një grusht arra.
Darka: Peshk i pjekur me barishte dhe fasule të ziera.

e shtunë
Mëngjesi: nja dy bukë me grurë të tërë dhe një gotë kefir.
Rostiçeri: një grusht arra.
Dreka: një pjesë e orizit dhe kastravecave të freskëta me barishte.
Rostiçeri: një gotë qumësht ose kos i zbrazët.
Darka: viçi i pjekur me brokoli në kefir dhe salcë limoni.

e diel
Mëngjesi: një pjesë e tërshërës me lingonberry ose luleshtrydhe.
Rostiçeri: një gotë kefir.
Dreka: oriz me pulë dhe brokoli të pjekur.
Rostiçeri: mollë.
Darka: Peshk i pjekur dhe sallatë me lakër të bardhë, tranguj dhe zarzavate.

vërejtje. Nëse jeni të uritur para se të shkoni në shtrat, pini pak kefir.

Kundërindikimet në dietë të indeksit glicemik

Një dietë GI konsiderohet një dietë mjaft e ekuilibruar që mbështesin shumë nutricionistë dhe mjekë.

• Shtë e pamundur të hahet sipas parimeve të saj vetëm në rast sëmundjesh serioze, në të cilat kërkohet ndjekja e një diete të ndryshme.
• Me rregullimet (në veçanti, shtimi i vajit vegjetal, në mënyrë që trupi të mos privohet nga yndyra), sistemi duhet të respektohet nga adoleshentët, gratë shtatzëna dhe nënat infermierore.
• Konsultimi me një mjek të kualifikuar në çdo rast nuk dëmton.

Dieta e indeksit glicemik përfiton

1. Një dietë e mirë në indeksin e glicemisë është se, përveç humbjes së peshës, ndodh normalizimi i proceseve metabolike. Kjo ndihmon për të kursyer një trup të ri.
2. Gjithashtu, sipas rishikimeve, dieta GI ndihmon në mënyrë të përkryer për të përballuar varësinë nga ëmbëlsirat dhe pjekjet me kalori të lartë.
3. Aspektet pozitive të teknikës mund të konsiderohen dieta e saj e pasur, mundësia e ngrënies së shpeshtë, forcimi i imunitetit.
4. Bollëku në menunë e perimeve, frutave dhe përfitimeve të tjera ndihmon në minimizimin e rrezikut të sëmundjeve të sistemit kardiovaskular, diabetit, mbipeshes dhe shumë problemeve të tjera me trupin.
5. Kjo metodë e humbjes së peshës është e shkëlqyeshme për njerëzit që kanë thithje të dobët të insulinës.
6. Në fund të fundit, përdorimi i produkteve me GI të lartë nuk është vetëm i dëmshëm për figurën e tyre, por në kuptimin e mirëfilltë kërcënon shëndetin.

Cila është thelbi i dietës

Në përgjithësi, kjo metodë e humbjes së peshës nuk mund të quhet dietë në kuptimin e zakonshëm të fjalës. Fillimisht, një dietë e tillë e shëndetshme u zhvillua për njerëzit që vuajnë nga diabeti, dhe për këtë arsye ata nuk mund të konsumojnë shumë produkte që provokojnë një rritje të insulinës në gjak. Dieta në këtë rast bazohet në parimin e përcjelljes së indeksit glicemik (GI) të produkteve, domethënë se sa shpejt prishen në glukozë pasi të futen në trup. Sa më e ulët të jetë shpejtësia, aq më e ulët është GI.

Duhet të kihet parasysh se indeksi i glicemisë është një tregues karakteristik vetëm për produktet që përmbajnë karbohidrate, gjë që, megjithatë, nuk do të thotë që ju mund të konsumoni sa më shumë yndyrna dhe proteina siç dëshironi - për humbje peshe do t'ju duhet të balanconi marrjen e këtyre substancave. Nëse ndjekni rreptësisht rekomandimet e metodologjisë, në një muaj mund të heqni qafe 10-12 kilogramë peshë të tepërt.

Indikacionet dhe kundërindikacionet

Pavarësisht, në përgjithësi, qëndrimi pozitiv i mjekëve për këtë lloj ushqimi dhe shumë përfitime të lidhura, megjithatë, kur kaloni në një dietë të tillë, zakonet e ngrënies pësojnë ndryshime, të cilat ndonjëherë mund të ndikojnë në gjendjen e njerëzve që i përkasin grupeve të mëposhtme:

• Me sëmundje të traktit tretës dhe organeve të brendshme.
• Me çrregullime mendore.
• Pas operacionit ose sëmundjes akute.

Me kujdes, ia vlen të qaseni në rregullimin e menusë në adoleshencë, në rast të shtatzënisë, si dhe çdo sëmundje kronike. Pa u konsultuar me një mjek, nuk duhet të ndryshoni dietën tuaj nëse, për arsye mjekësore, ekzistojnë rekomandime të tjera ushqyese.

Përfitimi dhe dëmi

Meqenëse thelbi i dietës është të zëvendësoni karbohidratet e thjeshta me ato komplekse, trupi nuk ndjen mungesë të lëndëve ushqyese të nevojshme për punë, dhe për këtë arsye kjo nuk ndikon në mirëqenien e humbjes së peshës. Përkundrazi, për shkak të një ulje të përmbajtjes totale kalorike të ushqimit dhe, si rezultat, ngarkesa në organet e brendshme rregullohet funksionimi i sistemeve të trupit, bëhet pastrimi i kolesterolit dhe toksinave të grumbulluara në trup, përmirësohet metabolizmi, dhe bashkë me të edhe mirëqenia e personit në tërësi.

Për shkak të dietës së ekuilibruar, një person që humb peshë nuk ka ndjenjën e urisë, dhe për këtë arsye kjo metodë e humbjes së peshës është shumë e rehatshme nga pikëpamja psikologjike. E vetmja pengesë e programit është nevoja për të kontrolluar vazhdimisht tabelën GI. Sidoqoftë, kjo mund të konsiderohet një minus mjaft e kushtëzuar, sepse me kalimin e kohës, këta tregues depozitohen në kokë.

Efektet anësore të mundshme

Për shkak të faktit se dieta nuk nënkupton kufizime serioze ushqyese dhe ushqyese, manifestimi i ndonjë efekti anësor është jashtëzakonisht i pamundur dhe mund të shoqërohet vetëm me karakteristikat individuale të një personi. Sidoqoftë, nëse ndjeni një përkeqësim të shëndetit pas një ndryshimi në dietë, menjëherë kthehuni në menunë e zakonshme dhe sigurohuni që të këshilloheni me një mjek në lidhje me - mbase arsyeja që provokoi përkeqësimin e gjendjes qëndron shumë më qartë.

Në përgjithësi, ekzistojnë dy metoda kryesore ushqyese të një plani të tillë: kurativi Montignac për ruajtjen e sheqerit në gjak, i dizajnuar për të humbur peshë dhe për të parandaluar sëmundjet kardiovaskulare dhe diabetin, dhe glikeminë e ulët, që synojnë ekskluzivisht humbjen e peshës së tepërt.

Dieta Montignac përfshin kalimin në dy faza: uljen e peshës në një dietë me GI të ulët dhe rregullimin e rezultatit në dieta glicemike të ulëta dhe të mesme. Në të njëjtën kohë, në fazën e parë, norma ditore e njësive GI duhet të jetë në rangun e 60-180 njësive (në varësi të peshës fillestare), dhe kohëzgjatja varet nga sa shpejt arrihet pesha e dëshiruar në fazën e parë.

Larmia e ulët glikemike përbëhet nga tre faza, secila prej të cilave përfshin kufizime më të rrepta. Pra, në fazën e parë vetëm produktet me një indeks glicemik nën 39 janë të pranueshme për konsum, në të dytën - jo më të larta se 55, dhe në të tretën - deri në 69 njësi. Kohëzgjatja e regjimit është të paktën tre javë, çdo fazë duhet të zgjasë 7, dhe madje edhe më mirë 14 ditë.

Produkte të ndaluara dhe të kufizuara të lejuara

Në varësi të variantit të metodës së humbjes së peshës, mund të përdorni produkte të caktuara nga tabela me GI. Pra, në çdo fazë, ushqimet e ulëta glicemike lejohen për përdorim:

• Soje.
• Spinaq dhe zarzavate.
• Kungull i njomë, kërpudha, fasule.
• Frutat dhe manaferrat e thartura: qershi, boronicë, luleshtrydhe, mandarina, portokall.
• Hikërror, bollgur.
• Bukë kokërr dhe elb.
• Chokollatë e errët
• Produkte qumështore me pak yndyrë.

Produktet e zakonshme me një indeks glicemik mesatar janë:

• Makarona të vështira.
• Munk.
• Patate të ziera.
• Patëllxhan.
• Misër i konservuar dhe i freskët.

Duhet të kihet parasysh se, në varësi të metodës së gatimit dhe disponueshmërisë së trajtimit të nxehtësisë, indeksi glicemik i një pjate mund të ndryshojë, sepse, veçanërisht në fillim, nuk është jashtë vendit për të mbajtur në dorë një tabelë me tregues për produkte të ndryshme.

Siç thashë, GI është caktuar vetëm për ushqime që përmbajnë karbohidrate. Indeksi glicemik i proteinave dhe produkteve që përmbajnë yndyrë është 0. Megjithatë, për të arritur rezultate, do të duhet të braktisni disa nga këto produkte me vlera të larta ushqyese:

• Mish yndyror dhe peshk.
• Ushqim i shpejtë.
• Gjalpi dhe ëmbëlsirat.
• Produkte të thata dhe mish të tymosur.

Kufiri është edhe konsumi i sheqerit dhe kripës. Shkalla e lëngut nuk përcaktohet dhe kontrollohet vetëm nga nevojat e brendshme të humbjes së peshës.

Stërvitje

Meqenëse dieta e zakonshme nuk prishet rrënjësisht, dhe e reja bazohet në parimet e ekuilibrit, trupi juaj nuk do të ndiejë stres dhe nuk do të keni nevojë të mbani trurin tuaj se si dhe si të filloni të hani në një mënyrë të re. Në përgjithësi, para fillimit të maratonës, si dhe para çdo diete tjetër, do të jetë e dobishme të kaloni një ditë agjërimi për t’i dhënë trupit një impuls dhe për ta vendosur atë të djegë dhjamin.

Kohëzgjatje

Në këtë rast, dieta e përditshme është e ekuilibruar dhe mund të bëhet një metodë e të ushqyerit për një kohë të pakufizuar. Në përgjithësi, regjimet janë të dizajnuara për një kurs nga tre javë në tre muaj, në varësi të mënyrës sesi po përparoni procesin e humbjes së peshës.

Pasi të keni arritur rezultatet e dëshiruara dhe t'i siguroni ato, në të ardhmen mos harroni ushqimin e duhur dhe shmangni ushqimet nga lista e ndaluar dhe me GI të lartë. Mundohuni të hani në mënyrë të pjesshme dhe mos e tejkaloni marrjen ditore të kalorive. Sigurisht, aktiviteti fizik nuk do të jetë i tepërt për ta mbajtur trupin në gjendje të mirë.

Kostoja e parashikuar

Kostoja e ushqimit është në rangun e vlerave mesatare. Mimi përfundimtar varet drejtpërdrejt nga ato produkte të lejuara që do të përfshini në menunë tuaj, dhe në cilën orë të vitit do t'i përmbaheni parimeve të ulëta të glicemisë. Natyrisht, gjatë verës, perimet, pemët dhe bimët e freskëta janë më të përballueshme, dhe për këtë arsye kushtojnë shumë më pak sesa në sezonin e ftohtë.

Supë fasule

Thithni 300 gram fasule natën, shtoni një lugë çaji sode në ujë. Ziejeni një litër stok pule dhe shtoni një litër e gjysmë ujë të pastër në të. Vendoseni tiganin në zjarr dhe silleni në një çiban. Hidhni fasulet në ujë të valë dhe ziejini mbi nxehtësinë mesatare për 40 minuta. Ndërkohë, prerë 3-4 patate të vegjël në kube, hekura 1 karotë, imët copëtuar 2 qepë të vogla.

Qepët e pasionit dhe karrotat në një sasi të vogël vaji, shtoni 100 gram domate, kripë për shije dhe lërini për 10 minuta. Hidhni patatet në tigan dhe ziejini për 10 minuta, pas së cilës vendoseni tiganin në tigan.Ziejeni supën edhe për 10-15 minuta të tjera, nëse është e nevojshme, shtoni kripë dhe barishte të copëtuar për shije (majdanoz, cilantro, kopër).

Pjata tradicionale e Moldavisë dhe Rumanisë. Në një tigan me fund të trashë, sillni në një çiban 300 ml ujë me 1 lugë çaji kripë. Hidh 100 gram misër misri në ujë të valë në pjesë të vogla, duke e trazuar vazhdimisht përzierjen me një shpatull, në mënyrë që të mos formohen gunga. Vlim qullin për 10 minuta të tjera, duke e trazuar vazhdimisht.

Kur piroja të trashet, lëmoni pjesën e sipërme të qullës me një shpatull silikoni dhe ndani nga muret. Lini në zjarr për disa minuta për të avulluar lagështinë e tepërt. Fikni nxehtësinë, mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, ktheni tiganin dhe shtrojeni mamalyga në një dërrasë prej druri. Pritini pjatën e përfunduar në copa dhe derdhni salcë kosi.

Marmelatë e Qershisë e bërë në shtëpi

Në 150 ml lëng qershie të ngrohtë, shpërndajë 30 gram xhelatinë të ngrënshme dhe lihet të bymehet për gjysmë ore. Sillni një tjetër 150 gram lëng qershie në një çiban dhe shtoni lëngun e gjysmë limoni. Derdhni xhelatinë në përzierjen e paravendosur dhe përzieni deri sa të qetë. Derdhni përzierjen në kallëpe dhe ngrini për 1-2 orë për tu ngurtësuar.

Gabime të zakonshme diete

Duhet të kihet parasysh se kjo metodë nuk është për humbje të shpejtë të peshës, rezultatet nuk do të jenë të dukshme menjëherë, por paund shtesë nuk do të kthehen. Prandaj, nuk duhet ta bëni dietën tuaj më të rreptë dhe të përjashtoni gjithçka nga ajo me radhë. Shtë shumë e dëshirueshme për të ngrënë në mënyrë të pjesshme dhe të jetë i sigurt për të mos ngrënë më vonë se 3 orë para gjumit, në mënyrë që trupi të ketë kohë për të pushuar. Duke iu përmbajtur këtyre rregullave të thjeshta, mund të arrini rezultate të shkëlqyera.

Shqyrtime dhe rezultate të humbjes së peshës

Dieta ka vlerësime të shkëlqyera. Vajzat (dhe jo vetëm vajzat) vëren përparësitë e metodës: humbje e qëndrueshme në peshë në mungesë të urisë. Pesha shkon pa probleme, në mënyrë që lëkura të mos mbytet, shenjat e shtrirjes dhe rrudhat nuk shfaqen, butësia shfaqet në trup.

Në fillim është e vështirë të mësoheni me tryezën, thonë vajzat, por pastaj thjesht mendoni përmes menusë për një javë më parë dhe hani sipas skemës. Mirëqenia nuk ndryshon, nuk ka prishje të urisë dhe ndryshime të humorit - e gjithë kjo e bën dietën shumë të rehatshme për pajtueshmërinë.

Whatfarë thonë nutricionistët

Nutricionistët janë pozitivë për teknikën, por i kushtojnë vëmendje dobësive të metodës. Indeksi i glikemisë mund të ndryshojë nga shkalla e përpunimit të produkteve, sepse të dhënat nga tabela mund të quhen të kushtëzuara në shumë aspekte dhe gjithmonë duhet të bëni një zbritje në këtë pikë. Gjithashtu, për të arritur dhe ruajtur rezultatin, aktiviteti fizik nuk mund të lihet pas dore, sepse ky është një nga rregullat e një figure të mirë.

Përfundim

Kjo dietë është një provë tjetër që humbja e peshës nuk është e nevojshme për të uritur. Shtë e mjaftueshme për të organizuar menunë tuaj në mënyrë të saktë dhe rezultatet nuk do të zgjasin shumë. Dhe në kombinim me sportin dhe një regjim me siguri do të arrini një efekt të shkëlqyeshëm!

Mos harroni të regjistroheni në azhurnimet dhe të shihni në postimet e rradhës!

Farë është një dietë e ulët e indeksit glicemik

Baza e dietës është varësia e masës së trupit të njeriut nga indeksi glicemik i ushqimeve që konsumojnë. Në fushën e humbjes së peshës, një sistem i tillë ushqyes është bërë një revolucion, sepse falë tij është e lehtë të biesh në peshë, dhe rezultati mbetet për një kohë të gjatë. Duke respektuar të gjitha rregullat e dietës në indeksin e glicemisë, nuk do të thyeni, sepse parimi kryesor i metodës është të humbni peshë pa uri.

Parimet e dietës

Në fakt, dieta Montignac është një dietë e ekuilibruar. Duke vëzhguar një sistem të tillë, duhet të zgjidhni cilat produkte mund të konsumohen, duke marrë parasysh efektin e tyre në proceset metabolike: kjo do të sigurojë parandalimin e diabetit, mbipeshes dhe llojeve të ndryshme të sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës. Ju duhet të humbni peshë në mënyrë korrekte - jo të uritur, por duke llogaritur GI të produkteve. Për humbje peshe, ky tregues duhet të jetë i ulët. Në përputhje me këtë, autori hartoi një tabelë, duke i ndarë produktet sipas vlerës së indeksit të tyre glicemik. Standardet e mëposhtme merren si bazë:

• niveli i ulët - deri në 55,
• mesatare - 56-69,
• e lartë - nga 70.

Duke pasur parasysh peshën fillestare, rekomandohen 60-180 njësi në ditë për humbje peshe. Përveç kësaj teknike

përfshin zbatimin e një numri rregullash të thjeshta:

• pini të paktën 2 litra ujë të qetë në ditë,
• përmbahen në ushqimin e pjesshëm, duke e ndarë ushqimin në disa pritje. Pushimi mes tyre nuk duhet të jetë më shumë se 3 orë,
• analizoni vlerën ushqyese të enëve - mos i kombinoni yndyrnat me karbohidratet.

Indeksi glicemik i produkteve të hollimit

Një tabelë e veçantë ku tregohet indeksi glicemik i produkteve është hartuar në mënyrë që të keni një ide se si karbohidratet e shpejta prishen në glukozë në çdo pjatë të veçantë. Të dhënat janë të rëndësishme për njerëzit që preferojnë ushqimin e mirë dhe për ata që vuajnë nga diabeti dhe dëshirojnë të humbin peshë.

Produkte të ulëta GI

Produktet që i përkasin këtij grupi janë në gjendje të shtypin ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, sepse kur futen në trup, karbohidratet e tyre komplekse thithen më gjatë në traktin tretës dhe shkaktojnë një rritje të qetë të nivelit të sheqerit. Ushqimet me indeks të ulët glicemik përfshijnë:

Osters, salcë soje, karkaleca, midhje, peshk

Kërpudha, arra, lajthi dhe arra pishe, bajame dhe kikirikë, fistikë dhe lajthi, brokoli, kunguj, kastravecë. Fasule jeshile, xhenxhefil, piper i kuq. Lakër lakër, lakër në Bruksel, lulelakër, lakër të bardhë, spinaq, raven, selino. Rrush pa fara të zeza, marule, kopër, rrepka, ullinj, qepë.

Kakao, lëng limoni, qershi, patëllxhan, kos pa aromatizues, çokollatë e hidhur, artichoke.

Bizele, fasule, kokrra elbi. Luleshtrydhe, manaferra, luleshtrydhe, mjedër, rrush pa fara të kuqe, qershi, boronica, patëllxhanë.

Mandarin, pomelo, grejpfrut, dardha, fruta pasioni, kajsi të thata. Panxhar, hudhër, thjerrëza, karrota, reçel, qumësht, pomelo, domate.

Ftua, kajsi, portokall, shegë, nektarinë, mollë, pjeshkë, susami, fara lulekuqe, kos. Maja, mustardë, fara luledielli, bizele të gjelbra ose të konservuara, misër, rrënjë selino, lëng domate. Kumbulla, akullore me akull, fasule të zezë ose të kuqe, bukë me grurë të tërë ose bukë kokërr të mbirë, oriz të egër.

Produkte të indeksit glicemik

Gjatë kalimit të fazës së dytë të dietës hipoglikemike, mund të përdorni:

Spageti të miellit të grurit, fasulet e thata, bollgur, hikërror, lëng karrote, çikore.

Jam, boronicë, bukë, rrush, banane, vermicelli, arrë kokosi, lëng grejpfrut.

Mango, kivi, ananas, hurmë, portokall, mollë dhe lëng boronice, reçel dhe reçel, fiq. Makarona të forta, shkopinj gaforre, granola, oriz kafe, dardhë terren, pjeshkë të konservuar.

Ketchup, mustardë, Sushi dhe rrotullime, lëng rrushi, misër të konservuar.

Kakao me sheqer, akullore, majonezë industriale, lasagna, pica me djathë dhe domate, pancakes me miell gruri, oriz me kokërr të gjatë. Pjepër, papaja, bollgur gati.

Bukë thekre, bukë kafe maja, makarona me djathë, patate të ziera në një uniformë, perime të konservuara, panxhar të zier. Jam, rrush të thatë, shurup panje, sorbet, granola me sheqer, reçel.

Ushqimi i indeksit glicemik - nga fillon

Duke filluar të ndërtoni një dietë të bazuar në indeksin glicemik të produkteve, përjashtoni plotësisht ato që kanë një normë të lartë: patate, fruta të ëmbla, mjaltë, kokoshka dhe të tjerët. Mos harroni se gjatë shtatëzënësisë nuk duhet të kufizoheni fort, sepse këto produkte përmbajnë përbërësit e domosdoshëm për zhvillimin e foshnjës. Planifikoni menunë tuaj të dietave në mënyrë që të përbëhet më shumë nga fasulet, perimet, produktet e qumështit, portokallet, fasulet, zarzavatet. Mund të shtoni ëmbëlsirat, për shembull, reçel në menu.

Dieta hipoglikemike

Një dietë e bazuar në indeksin glicemik të ushqimeve është ideale për njerëzit me mbipeshë. Thelbi i dietës është:

1. Përjashtim është një rënie e mprehtë e sheqerit në gjak, sepse kjo është arsyeja kryesore për urinë e rreme për shkak të së cilës trupi fillon të depozitohet në indin nënlëkuror të barkut dhe kofshon yndyrën e marrë nga karbohidratet e thjeshta që hani.
2. Zëvendësimi i karbohidrateve të thjeshta me ato komplekse, kështu që sheqeri nuk do të "hidhet" mbi nivelin normal.
3. Bërja e një menuje, elementët kryesorë të të cilave janë karbohidratet komplekse - ato thithen më ngadalë dhe ngopin trupin për një kohë të gjatë.

Fazat e dietës

Duke marrë parasysh atë që përbën një dietë në indeksin e glicemisë, duhet menjëherë të familjarizoheni me të gjitha fazat e tij:

1. E para përfshin përdorimin e ushqimeve me një GI të ulët, për shkak të kësaj do të ketë një djegie aktive të yndyrës. Kohëzgjatja e fazës së parë mund të jetë nga 2 javë - derisa pesha juaj të arrijë nivelin e dëshiruar.
2. Gjatë kalimit të fazës së dytë të dietës nga indeksi glicemik, lejohet të hani enët me një GI mesatare - kjo do të ndihmojë në konsolidimin e rezultatit. Kohëzgjatja e fazës është të paktën 2 javë.
3. Faza e tretë është dalja nga dieta. Dieta bazohet në ushqime me GI të ulët dhe të mesëm, por gradualisht mund të shtoni karbohidrate me GI të lartë.

Menutë me indeks të ulët glicemik

Avantazhi i dietës është një përzgjedhje e gjerë e ushqimeve me GI minimale. Duke kuptuar tryezën, mund të gatuani vetë shumë pjata të ndryshme, duke i përbërë përbërësit së bashku. Mos harroni se një nga parimet kryesore të kombinimit të vakteve dietë është që mëngjesi të jetë i përzemërt, dreka gjysmë e lartë në kalori dhe drita e darkës. Një menu me një indeks të ulët glicemik për një ditë duket diçka si kjo:

• mëngjes - bollgur me fruta të thata ose mollë, lëng frutash (preferohet mollë) ose qumësht me 0% yndyrë,
• dreka - gjellë e parë e çdo perime, ju mund të shtoni drithëra, për shembull, elb. Një fetë bukë thekre nga mielli i tërë, disa kumbulla për ëmbëlsirë,
• çaj pasdite dhe ushqime - barishte, çaj jeshil ose kefir, ujë pa gaz,
• darkë - thjerrëza të ziera, një pjesë e vogël e mishit të bardhë me pak yndyrë (ose fileto pule). Një tjetër mundësi është një gotë kos me pak yndyrë dhe një sallatë perimesh e kalitur me vaj ulliri.

Receta të ulëta të ushqimit glicemik

Enët që mund të bëhen nga produkte me një indeks të ulët glicemik, një herë në stomak, nuk provokojnë një rritje të mprehtë të sheqerit. Kjo do të thotë që pasi të keni marrë një vakt të tillë, trupi juaj do të jetë i ngopur për një kohë të gjatë dhe nuk do dëshironi të keni snack mes vakteve. Shikoni disa receta për një dietë hipoglikemike - me to mund të arrini rezultatin e dëshiruar në humbjen e peshës.

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 3 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 55 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Supë lakër me fileto ose mish me pak yndyrë në kockë është një nga pjatat më të përzemërta dhe ushqyese të lejuara në çdo fazë të dietës hipoglikemike. Lista e përbërësve për të parët përfshin perime që rekomandohen të përdoren të freskëta, por edhe pas trajtimit të nxehtësisë GI e tyre nuk do të jetë shumë më shumë sesa rekomandohet edhe në fazën e parë.

• domate - 1 copë.,
• piper i kuq zile - 1 copë.,
• patate - 2 copë.,
• qepë - 1 copë.,
• lakër - 0.25 koka,
• karrota - 1 copë,
• mish i ligët - 300 g
• gjethe gjiri, erëza, kripë, barishte - për shije.

1. Ziejeni mishin duke vendosur një pjesë në ujë të ftohtë.
2. Pritini domaten, karotat, specat dhe qepët, skuqeni pak, duke hedhur pak vaj perimesh në tigan.
3. Pritini lakrën hollë.
4. Qëroni patatet, bëni kube.
5. Shtoni lakër në supën e përgatitur të mishit, pas 10 minutash. shtoni patate. Pasi të keni zier përbërësit për 10 minuta, dërgoni perimet e mbetura.
6. Lëreni supën me lakër në zjarr për 10 minuta, pastaj shtoni erëza dhe kripë. Fikni zjarrin pas një minute.

Lakër i zier

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Enët kalori: 40 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Dieta e indeksit glycemic ndihmon të gjithë të arrijnë rezultatet e dëshiruara në humbjen e peshës, sepse enët mund të përgatiten në mënyra të ndryshme: steamed, pjekur ose zier. Provoni të bëni lakër, një perime në listën e ulët të GI. Lakra të lyera me një dietë duhet të gatuhet pa shtuar vaj. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni supë me perime ose mish.

• qepë - 1 copë.,
• karafil - 1 copë.,
• lakër - 1 kg
• supë - 2 tbsp.,
• pureja e domates - 2 tbsp. l.,
• gjethe gjiri, kokrra piper, kripë - për shije.

1. Pritini lakrën hollë, vendosni një tavë. Vendosni zierje, supë gjiri.
2. Fry qepë të copëtuar, të përzier me paste domate.
3. Tek lakra e butë shtoni qepë të gatshme, erëza.
4. Vendos të gjitha min. 10, mbulojeni dhe lëreni gjellën të qëndrojë për një kohë.

Sallata e pulës me Avokado

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 2 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 65 kcal.
• Destinacioni: për darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Shumë njerëz pëlqejnë një dietë hipoglikemike, sepse këtu menuja mund të jetë absolutisht çdo gjë, kushti kryesor është që pjatat të përbëhen nga produkte me indeks glicemie të ulët ose të mesëm. Duke respektuar një sistem të tillë ushqyes, nuk do të keni uri dhe dieta juaj do të mbushet me ushqimin tuaj të preferuar. Diversifikoni menunë e dietës me një sallatë të lehtë dhe të shijshme me mish pule, avokado dhe kastravecat.

• trangujve - 2 copë.,
• hudhër - 2 karafil,
• salcë soje - 6 tbsp. l.,
• farat e susamit, qepët jeshile për shije,
• vezë - 3 copë.,
• avokado - 1 copë.,
• mustardë - 1 lugë.,
• gjoks pule - 1 copë.

1. Vlim gjoksin e pulës, copëtoni në fibra.
2. Vlim vezë, prerë në kube.
3. Pritini trangujve në feta të hollë.
4. Grind avokadon në kube të vogla.
5. Përziejini përbërësit e përgatitur në një tas.
6. Përgatitni veshjen: përzieni mustardën me salcën e sojës, hudhrat e copëtuara dhe pendët e qepës. Derdhni përzierjen në sallatë, spërkatni të gjitha me farat e susamit.

Mirat dhe të këqijat e dietës

Dieta në indeksin e glicemisë me virtytet e saj i bën përshtypje të gjithë atyre që duan të humbin peshë:

• edhe gjatë fazës së parë të dietës, një grevë urie është e përjashtuar, sepse menuja është e shumëllojshme dhe ushqyese: dieta bazohet në parimet e ushqimit të duhur,
• ju mund të uleni në një dietë të paktën për të gjithë jetën tuaj, sepse i sjell dobi trupit: falë tij, metabolizmi është i përshpejtuar, zorrët punojnë më mirë, puna e të gjitha organeve të brendshme normalizohet,
• Ju mund të ndërtoni një dietë nga produktet dietike gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit, te njerëzit që vuajnë nga lloje të ndryshme të sëmundjeve kronike ose serioze.

Sa i përket mangësive, dieta e tyre e ulët glicemike praktikisht nuk ka. Sidoqoftë, ushqimi sipas indeksit glicemik nuk rekomandohet për adoleshentët dhe ata që kanë probleme në formën e:

• çrregullimi metabolik,
• çrregullime mendore
• diabeti mellitus
• gjendje e dobësuar pas operacionit ose sëmundjes së zgjatur.

Disavantazhet relative të dietës në indeksin e glicemisë janë se kur ndiqet, është e nevojshme që vazhdimisht të ndiqni tabelën e përpiluar nga specialistë dhe se është e pamundur të arrihet humbje e shpejtë e peshës me të. Edhe nëse bëni përpjekje maksimale, mund të humbni deri në 10 kg në muaj, dhe rezultati i humbjes së peshës ndikohet ndjeshëm nga marrja e kalorive e ushqimit dhe sasia e aktivitetit fizik.

Video: Dieta glicemike

Marina, 23 vjeçe. Unë isha në një dietë ku dieta përbëhej nga vetëm proteina. Kam humbur peshë mirë, por është shumë e vështirë për tu ngrënë ashtu - dua diçka të shijshme. Unë kam numëruar indeksin e glicemisë tash e një javë. Gjithçka më përshtatet në dietë - ka një zgjedhje të ëmbël, të pasur të kurseve të para. Unë mendoj se në një dietë të tillë mund të ulesh gjithë jetën.

Tatyana, 18 vjeç Një motër ushqyese më tregoi për rëndësinë e indeksit glicemik të ushqimeve. Unë mendoj se një dietë e tillë duhet të bëhet një mënyrë e jetës. Tashmë kam humbur 13 kg, dhe praktikisht nuk kam pasur peshë të tepërt. Unë e krijoj menunë për dietë vetë, për shembull, unë do të piq një peshk për darkë.