Dieta hipoglikemike: menuja, lista e produkteve, komente

Në diabet mellitus, dieta, si dhe terapia e mirëmbajtjes, është një aktivitet i vazhdueshëm, devijimi nga i cili mund të shndërrohet në një përkeqësim serioz. Kryesore në këtë patologji është dieta hipoglikemike, e cila sugjeron një numër kufizimesh të rëndësishme.

Farë është tipike për diabetin

Siç e dini, diabeti është një çrregullim endokrin i shoqëruar me mungesë të prodhimit të insulinës në trup, gjë që çon në një rritje të vazhdueshme të niveleve të glukozës në gjak.

Arsyeja qëndron në funksionimin e pamjaftueshëm të ishujve të Langerhans (të pranishëm në strukturën e pankreasit) të qelizave β që janë drejtpërdrejt përgjegjës për përpunimin e glukozës.

Si rregull, pacientët me diabet tip 2 kanë nevojë për terapi diete

Për shkak të rrjedhës kronike të diabetit mellitus, patologjia shoqërohet me shkelje serioze të metabolizmit të lipideve, proteinave, karbohidrateve, ujë-kripës dhe mineraleve. Prandaj, tabloja klinike është e përbërë nga simptoma karakteristike në formën e etjes së vazhdueshme, sekretimit të urinës së tepërt, pranisë së sheqerit dhe acetonit në të, gojës së thatë, deskuamimit dhe kruajtjes së lëkurës, mukozave, proceseve inflamatore në lëkurë dhe përkeqësimit të sistemit vizual.

Rregulla për një dietë hipoglikemike

Qëllimi i një diete të organizuar posaçërisht për diabetin është:

• normalizimi i peshës së trupit
• restaurimi i metabolizmit të karbohidrateve,
• parandalimi i komplikimeve.

Në mënyrë që të kthehet saktësisht metabolizmi i karbohidrateve në normë, është e rëndësishme të sigurohet ngopje uniforme e trupit me këto substanca, e cila lehtësohet nga ushqimi bazuar në parimin e hipoglikemisë.

Falë një diete të tillë, është e mundur të zvogëlohet efekti i karbohidrateve në sheqer, si rezultat i të cilit ekziston një thithje e ngadaltë e substancave në gjak, një ndjenjë e zgjatur e ngopjes dhe një ngopje graduale e trupit me glukozë. Produktet për dietë janë zgjedhur, duke u përqëndruar në indeksin e tyre hipoglikemik, duke marrë glukozë GI për 100 njësi. Për më tepër, vërehen parimet e mëposhtme:

1. Sigurohet ushqimi i fraksionit me përdorimin e porcioneve të vogla të ushqimit.
2. Pushimi maksimal midis vakteve nuk është më shumë se 3 orë.
3. Ushqimet e thjeshta të pasura me karbohidrate janë ulur.
4. Në fillim të dietës, të gjitha ushqimet me GI të lartë janë të përjashtuara.
5. Pas nja dy javësh, ata kalojnë në ushqime me ushqime të ulëta GI.

Catering për shtatzëna

Për gratë shtatzëna, supozohet një dietë e lehtë hipoglikemike, e cila domosdoshmërisht duhet të përmbajë karbohidrate që parandalojnë ndërlikimin e ketozës së uritur. Po flasim për kalimin e trupit në përdorimin e rezervave të veta të yndyrës, si rezultat i të cilave trupat keton formohen në mënyrë aktive, niveli i acetonit në gjak rritet.

Gjatë shtatëzënësisë, përshkruhet një dietë më e kursyer, në të cilën lejohet të hajë fruta të ëmbla

Për të përjashtuar një zhvillim të tillë të ngjarjeve, lejohet përdorimi i frutave dhe perimeve zakonisht të ndaluara të ëmbla. Shtë e dëshirueshme që sasia e karbohidrateve të furnizuara me ushqim të jetë së paku 45%, yndyrnat janë të kufizuara në 35%, dhe proteinat janë të kufizuara në 20%. Përveç vakteve kryesore, duhet të ketë rreth 3 snack, përfshirë ushqimin para gjumit, i cili do të ndihmojë në eliminimin e hipoglikemisë.

Dietë për fëmijë

Fëmijët gjithashtu duhet të sigurojnë një dietë të butë hipoglikemike. Energjia është jashtëzakonisht e rëndësishme për një fëmijë, kështu që sasia e karbohidrateve duhet të jetë afër normës fiziologjike. Në të njëjtën kohë, ushqimi që është i pasur me karbohidrate të nivelit të lartë futet me shumë kujdes në dietë, prandaj, i dashur nga shumë rrush, banane, makarona, konserva dhe pelte përfshihen në grupin e produkteve që i nënshtrohen kontrollit të rreptë. Përparësi u jepet të lashtave rrënjë që rriten në sipërfaqen e tokës, manaferrat e sezonit dhe zarzavatet.

Në diabetin në fëmijëri është shumë e rëndësishme të përjashtoni sheqerin nga dieta.

Një pikë e rëndësishme është përjashtimi kategorik nga dieta e sheqerit për shkak të qëndrueshmërisë (paqëndrueshmërisë) së diabetit në fëmijëri. Për të mos prishur procesin e rritjes dhe diferencimin e indeve të fëmijës, atij i ofrohen ëmbëlsues.

Ne gjithashtu duhet të ndalemi në sasinë e yndyrës në dietë. Ato duhet të jenë jashtëzakonisht të dobishme (vajrat vegjetale), përndryshe trupi do të kompensojë mungesën për shkak të vetë yndyrës nënlëkuror dhe indeve të muskujve.

Si të përcaktoni listën e produkteve

Disa parime të një diete hipoglikemike tashmë janë identifikuar më lart. Si shtesë, pikat e mëposhtme mund të theksohen:

Produktet e proteinave, përfshirë ushqimet e qumështit (me pak yndyrë), arra, mish të ligët, fasule dhe vezë janë në përparësi.

Possibleshtë e mundur të plotësoni dietën me pluhur proteinik që përdoret si një shtesë dietike.

Më poshtë është një tabelë në të cilën produktet shpërndahen me indeksin e glicemisë. Ushqimi i pranishëm në kolonën e parë duhet të përjashtohet plotësisht nga dieta, produktet e kolonës së dytë konsumohen rrallë dhe në sasi të kufizuara, dhe ushqimi i pranishëm në kolonën e fundit bëhet baza e dietës.

Shpërndarja e ushqimit me indeksin glicemik - tabela

Opsioni i menusë javore

Mund të organizoni ushqim për një javë sipas tabelës në vijim:

Gjithashtu, ushqimet e ndërmjetme ofrohen në formën e një mëngjesi të dytë, rostiçeri pasdite, darkë të dytë:

Kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe hikërror

Për gatimin, duhet të grumbulloni:

• katër kunguj të vegjël,
• hikërror (rreth 5 lugë),
• kërpudha (maksimumi 8 copë) dhe një palë kërpudha të thata,
• një qepë e vogël
• një karafil hudhër
• një gotë salcë kosi me pak yndyrë,
• një lugë miell miell amaranti,
• vaj perimesh, barishte dhe kripe.

Kungull i njomë i mbushur mund të jetë një dekorim i vërtetë i tryezës

1. Gatimi fillon me renditjen dhe larjen e hikërror, i cili më pas derdhet me dy herë sasinë e ujit të valë dhe lihet në zjarr për gatim.
2. Pas zierjes, futen qepët e copëtuara, kërpudhat e thata, shtoni qull dhe lihen në furrë për 15 minuta të tjera.
3. Hudhra e copëtuar dhe kërpudhat vendosen në një tigan të nxehtë, zijeni për rreth 5 minuta, futet qullja e përgatitur, mbushja përzihet.
4. Pastaj salca përgatitet, duke bluar thelbin e nxjerrë nga kungull i njomë, prerë në tigan, duke e grirë me një blender, duke shtuar krem ​​kosi, miell, kripë.
5. Varka e kungull i njomë vetë është kripur pak, mishi i grirë vendoset brenda, mbulohet me salcë në krye dhe gjellë dërgohet në furrë, e paravendosur në 220 gradë, për gjysmë ore. Shtë e rëndësishme të mos tretni kungull i njomë.
6. Para se të shërbeni, gjellë spërkatet me barishte.

Qepë-kallamar schnitzel të grirë

Pjata përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• 500 g kallamar
• një vezë
• qepë të vogla,
• zarzavate dhe leksione,
• bukë bukë, vaj perimesh, kripë dhe piper.

Trajtojeni veten në darkë me qepë dhe kallamar të copëtuar schnitzel

1. Gatimi fillon me bluarjen e karkalecave të kallamarëve në një mulli mishi, duke shtuar mishin e grirë piper, kripë dhe krisur në tokë.
2. Pastaj qepët e prera imët lyhen në tigan, duke arritur një gjendje të freskët, shtojeni atë së bashku me barishte në mishin e grirë, provoni kripë dhe, nëse është e nevojshme, holluar pak me ujë të ftohtë.
3. Schnitzels formojnë, duke i bërë ato një trashësi maksimale prej 1 cm, zhysni enën në një vezë të rrahur, rrokulliset në shushat e bukës dhe vendoseni në tigan të paravendosur për 5 minuta.
4. Ky ushqim konsumohet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Pancakes me boronica

Një ëmbëlsirë e shijshme përgatitet nga produktet e mëposhtme:

• boronica (rreth 150 g),
• gota miell thekre
• një vezë
• Bimët Stevia (merrni dy thasë me një gram),
• gjizë me pak yndyrë
• vaj perimesh, kripe.

Pancakes me boronicë thekre - një trajtim i vërtetë që do të tërheqë jo vetëm të rriturit, por edhe fëmijët

1. Për të filluar, tinkturë përgatitet nga stevia duke hedhur 300 ml ujë të vluar mbi barishte dhe duke e lënë të injektohet për të paktën 15 minuta.
   

Nëse ekziston dëshira për të marrë një infuzion më të ëmbël, koha e ekspozimit rritet.

Lakra të mbushura zrazy

Pjata përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:

• 500 g lulelakër,
• katër lugë miell orizi,
• një tufë qepësh jeshile,
• dy vezë
• vaj perimesh.

1. Para-renditur në lulelakër lulesh lulesh, ziejeni atë për 15 minuta në ujë të kripur dhe nxirrni një lugë të copëtuar në një pjatë.
2. Pas ftohjes, produkti është në tokë, shtoni miell (në sasinë prej 3 lugë), kripë dhe lëreni brumin për gjysmë ore.
3. Pastaj përgatisni mbushjen nga një vezë e copëtuar me zierje, qepë të gjelbër të copëtuar.
4. Rrokullisni topat nga brumi i lakrës, formoni ëmbëlsira prej tyre, vendosni mbushjen brenda dhe vidhni ato në formën e kutive.
5. Rrotulloni enën në një lugë miell orizi dhe përhapeni në një tigan të paravendosur.
6. Fry mbi nxehtësi të ulët për 9 minuta.

Rezultati i një diete, ose çfarë i jep ushqimit dietë

Efekti kryesor që pritet nga një dietë hipoglikemike është të ruajë një nivel të vazhdueshëm të sheqerit në gjak për shkak të përjashtimit nga dieta e ushqimeve që treten shpejt nga trupi, duke kontribuar në ngopjen e tij aktive me glukozë, e cila është e papranueshme në diabetin mellitus.

Duke respektuar vazhdimisht rekomandimet e një nutricionisti, sulmet e hiperglicemisë mund të përjashtohen. Për më tepër, ushqimi i rregullt dhe i pjesshëm është çelësi për parandalimin e hipoglikemisë, një nga faktorët e të cilit është kalimi i vakteve.

Rregulli i parë i dietës

Në fazën fillestare të dietës, të gjitha ushqimet me një indeks të lartë glicemik duhet të përjashtohen plotësisht nga dieta. Këto përfshijnë fruta të ëmbla, mjaltë, patate, kokoshka dhe disa produkte të tjera. Përdorimi i tyre çon në Mbretërinë e Bashkuar në një rritje në peshën e trupit.

E rëndësishme! Ju nuk duhet të kufizoni ashpër nënat e ardhshme dhe nënat infermierore në dietën e tyre, pasi këto produkte përmbajnë komponentë të dobishëm të domosdoshëm për zhvillimin e plotë të fëmijës.

Një dietë e tillë është e kundërindikuar për njerëzit me një ushtrim të shkëlqyeshëm fizik ose atletët.Për shëndet të mirë, rekomandohet përdorimi i karbohidrateve të tretshëm.

Baza e dietës duhet të jetë zarzavatet, fasulet, fasulet, perimet, portokallet, produktet e qumështit dhe madje edhe disa ëmbëlsira, siç janë reçelja.

Rregulli i dytë i dietës

Disa kohë pas ndjekjes së dietës, produktet me një indeks glicemik prej rreth 50 njësi mund të futen në dietë. Mund të jenë cookie-t, vermicelli i fortë i grurit, lëngjet e freskëta nga frutat dhe perimet, çokollata e errët, drithërat.

Produkte të tilla rekomandohen të konsumohen në mëngjes. Sidoqoftë, nuk rekomandohet të hani bukë të bardhë ose pasta.

Pajtueshmëria me rregulla të tilla ju lejon të heqni qafe 4-5 kilogramë peshë brenda tre muajve. Ky rezultat nuk arrihet, edhe nëse braktisni plotësisht përdorimin e yndyrnave. Sidoqoftë, para se të aplikoni këtë dietë, duhet të konsultoheni me një dietolog dhe nëse është e nevojshme të bëni teste.

Piramida e Ushqimit të Indeksit Glycemic

Kur ndiqni një dietë hipoglikemike, është e rëndësishme të përjashtoni konsumin e yndyrnave dhe të rritni sasinë e karbohidrateve në dietë. Mund të jetë

1. fasule,
2. fruta të ulëta sheqeri
3. drithëra të paloluara
4. produkte qumështi me pak yndyrë.

Për një të rritur, konsumi i 1.500 kalorive në ditë konsiderohet normale.

Nëse pesha e një personi tejkalon 100 kg, atëherë norma mund të rritet në 2000 kalori.Me këtë konsum kalori, është e mundur të humbni rreth një kilogram në 7 ditë.

Nga ana tjetër, e gjithë kjo zgjidhet në mënyrë rigoroze individuale, dhe llogaritja e kalorive nuk është gjithmonë e saktë. Plus, duhet të kuptoni nëse një person është i angazhuar në aktivitet fizik, sa kohë sheh në një pozitë të ulur etj. Cili është metabolizmi i tij.

Menyja e mostrës për ditën

E gjithë ushqimi duhet të ndahet në tre doza. Ushqime të vogla, të tilla si mollë ose ndonjë frut me sheqer të ulët, lejohen gjatë ditës. Për mëngjes rekomandohet qumësht ose lëng, si dhe miell bollgur me disa lugë rrush të thatë.

Për drekën, alternativa më e mirë do të ishte supa me perime, 2-3 feta bukë integrale, fruta.

Për darkë, viçi i zier, fasule dhe zarzavate. Mund të skuqni edhe kos ose kefir.

Nëse dieta hipoglikemike mbahet për një periudhë kohe, mund të arrihet një ulje graduale e peshës së trupit. Sidoqoftë, mos prisni menjëherë për rezultate të larta. Në fillim, pesha do të zvogëlohet duke ulur lëngun në trup dhe duke djegur yndyrën.

Përfitimet e një diete hipoglikemike

Përparësitë kryesore të kësaj lloj diete përfshijnë:

• kosto e ulët e produkteve. Perimet, bishtajoret dhe drithërat kanë një kosto më të ulët në krahasim me ushqimet proteinike,
• thjeshtësia. Për të ndjekur një dietë të tillë është mjaft e thjeshtë, ju vetëm duhet të eliminoni plotësisht ëmbëlsirat dhe miellin. Ju mund të diversifikoni dietën me perime dhe bishtajore, si dhe të shtoni peshk. Një dietë e tillë është e mirë për vegjetarianët,
• vlefshmëria. Besohet se për të humbur peshë, ju duhet të konsumoni 30% më pak kalori sesa është e nevojshme. Sidoqoftë, kjo në të vërtetë nuk ka asnjë efekt. Një mënyrë më efektive për të humbur peshë është të zgjidhni ushqime me një indeks të ulët glicemik. Një dietë e tillë shpejt ngop një person dhe ai nuk përjeton më një ndjenjë të urisë,
• ndikimet negative janë minimale. Në mënyrë që dieta të jetë e ekuilibruar, ushqyesit rekomandojnë që të marrin shtesë multivitamina për të kompensuar mungesën e substancave të caktuara që vijnë nga ushqimi. Duke ndjekur një dietë hipoglikemike, një person jo vetëm që humbet peshë, por edhe ndjehet më mirë.

Thelbi dhe avantazhet e humbjes së peshës në GI

Thelbi i një diete me një indeks të ulët glicemik është të zëvendësoni karbohidratet e thjeshtë (të shpejtë) me ato komplekse (të ngadalta). Në këtë rast, menuja përbëhet nga ushqime me kalori të ulët, e cila siguron që të harxhohet më pak energji sesa shpenzohet, për shkak të së cilës ka një ulje të peshës trupore.

Kjo teknikë e humbjes së peshës ka avantazhe të rëndësishme për humbjen e rehatshme të peshës, për shkak të së cilës sigurohen një numër veprimesh të dobishme:

• shfaqja e një ndjenje të urisë praktikisht nuk lejohet, pasi dieta përpilohet në bazë të ushqimit të duhur,
• puna e të gjithë organizmit është duke u vendosur - metabolizmi po përshpejtohet, trakti gastrointestinal po përmirësohet, funksionet e organeve të brendshme po normalizohen, gjë që bën të mundur përdorimin e një sistemi të tillë për një kohë të gjatë dhe madje edhe tërë jetën,
• krijohen kushte ushqimore që janë të përshtatshme edhe për gratë shtatzëna dhe ato lactating, njerëzit me sëmundje kronike ose serioze.

Vështirësia e vetme kur ndiqni një dietë në indeksin e glicemisë është nevoja për të ndjekur vazhdimisht një tabelë të veçantë. Por me kalimin e kohës, ju mund të mësoheni shpejt me të ose të mbani mend treguesit GI të produkteve kryesore. Duhet të kihet parasysh që edhe një sistem i tillë ushqyes optimal ka edhe kundërindikacionet e tij.

Kundërindikimet dhe kundërindikimet

Ushqimi i ulët i glikemisë nuk rekomandohet nëse keni këto probleme shëndetësore:

• çrregullime mendore
• çrregullime metabolike
• diabeti mellitus
• gjendje e dobësuar pas një sëmundjeje të gjatë ose një operacioni.

Gjithashtu, dieta nuk është e përshtatshme për adoleshentët gjatë pubertetit.

Disavantazhi relativ i kësaj teknike është se nuk jep humbje të shpejtë të peshës - me përpjekje maksimale në një muaj mund të heqësh qafe jo më shumë se 10 kg. Në të njëjtën kohë, humbja e peshës në masë të madhe varet nga përmbajtja kalorike e dietës dhe prania e aktivitetit fizik.

Në përgjithësi, një dietë e ulët glicemike konsiderohet e lehtë për t’u ndjekur, pasi ajo përfshin vetëm përjashtimin e ushqimeve të caktuara nga dieta. Ky parim i humbjes së peshës u zhvillua për herë të parë nga doktor Michel Montignac, i cili argumentoi se një person me peshë të humbur duhet të provojë kënaqësinë e ngrënies, dhe jo një ndjenjë të vazhdueshme të urisë.

Ishte teknikë e Montignac dhe tabela e GI që ai krijoi që u bë baza për të humbur peshë në një dietë të ulët glicemike.

Demi Moore: Dieta e Zonës

Tre shtatzëni nuk dukej se ishin pasqyruar në figurën e aktores. Demi Moore zgjodhi një dietë me emrin origjinal në anglisht The Zone, e cila u shpik nga shkencëtari amerikan Dr. Barry Sears. Ideja kryesore e kësaj diete është si vijon: 40% e dietës suaj të përditshme duhet të jenë karbohidratet, 30% - proteina, të cilat u bënë 30% - yndyrna. Ju duhet të hani në të njëjtën kohë - 5 herë në ditë. Në pjatë gjenden yndyrna "të mira" (yndyrna bimore, peshk vajor dhe vajra vegjetale) dhe "furnizues" të ligët të proteinave (mish i ligët dhe peshk). Qëllimi është të stabilizoni nivelin e insulinës dhe të shmangni depozitimin e yndyrës, të humbni peshë pa u ndjerë të uritur dhe të lodhur. A ja vlen të imitosh një yll? Nëse hidhni një vështrim nga afër, rezulton se ne jemi ballafaquar me një dietë normale të proteinave, ndoshta një më të butë. Me të vërtetë mund të humbasin peshë pa humbur masën e muskujve, por para kësaj, sigurohuni që të siguroheni që mëlçia dhe pankreasi juaj të mos ju marrë parasysh. Për më tepër, "Zona" është me të vërtetë një dietë, jo një sistem ushqyes për pjesën tjetër të jetës tuaj. Trupi nuk ka nevojë vazhdimisht për këtë sasi të proteinave ushqimore, zakonisht ushqyesit e quajnë një figurë paksa të ndryshme - 15% të dietës totale.

Teknika e Montignac - ne humbim peshë pa uri

Sistemi ushqyes i ushqyesit të famshëm francez, bazuar në varësinë e peshës trupore nga indeksi glicemik i ushqimeve të konsumuara, është bërë një revolucion i vërtetë në fushën e humbjes së peshës. Falë një qasjeje krejtësisht të ndryshme, kjo ju lejon të humbni peshë të qetë dhe për një kohë të gjatë, ndërsa të gjitha dietat e ngurtë që kufizojnë në mënyrë të tepruar dietë janë jashtëzakonisht të vështira për tu toleruar për shkak të një ndjenje të vazhdueshme të urisë, dhe pas diplomimit ato shpesh çojnë në kthimin e peshës së humbur.

Metoda Montignac është e lirë nga të gjitha këto mangësi, pasi rregulli i saj kryesor është të humbni peshë pa uri.

Rregullat e Dr. Montignac

Ky program i normalizimit të peshës nuk mund të quhet dietë në kuptimin e tij tradicional. Shtë një dietë e ekuilibruar, e cila bazohet në zgjedhjen e ushqimeve të caktuara, duke marrë parasysh efektin e tyre në proceset metabolike që parandalojnë mbipeshën, diabetin, sëmundjet e zemrës dhe enët e gjakut.

Parimi Montignac i luftimit të mbipeshes bazohet në llogaritjen e indekseve glicemike të ushqimeve të konsumuara. Nutricionisti francez pretendon se duhet të humbni peshë, jo të vuani nga uria, por të zgjidhni ushqimin e duhur.

Me fjalë të tjera, sa më i ulët GI, aq më mirë për të humbur peshë. Në përputhje me këtë, autori i metodologjisë hartoi një tabelë të veçantë, duke i ndarë produktet sipas indeksit të tyre glicemik.

Standardet e mëposhtme të GI u morën si bazë:

• ulët - deri në 55,
• mesatare - 56–69
• e lartë - nga 70.

Shkalla e konsumit ditor për humbje peshe duhet të jetë 60-180 njësi, në varësi të peshës fillestare.

Përveç kësaj, duhet të ndiqni një numër rregullash të thjeshta:

• pini nga 2 l ujë të pastër,
• mos i kombinoni karbohidratet me yndyrnat,
• Hani me ndërprerje të paktën 3 orë.

Të udhëhequr nga këto parime, pa asnjë kufizim në kalori, Michel Montignac për 3 muaj humbi 15 kg peshë të tepërt vetë dhe më pas ruajti rezultatet.

Tabela e produkteve

Përdorimi i një tabele të indeksit glicemik është një parakusht i dietës Montignac. Kjo ju lejon të zgjidhni produktet e duhura dhe të krijoni një menu që do të sigurojë humbje të qëndrueshme të peshës.

Duhet të theksohet se indeksi i glicemisë u caktohet vetëm produkteve që përmbajnë karbohidrate. Prandaj, nuk ka produkte me proteina të larta, për shembull, produkte të mishit në tabelë, që do të thotë se GI i tyre është 0.

Skenat dhe menutë

Procesi i humbjes së peshës sipas Montignac kryhet në 2 faza:

• në të parën - pesha është ulur në nivelin e dëshiruar,
• në të dytën - rezultati është i fiksuar.

Për të arritur qëllimet tuaja, marrja e karbohidrateve duhet të jetë minimale, kështu që në fazën e parë lejohen vetëm ushqime me GI të ulët. Pas humbjes së numrit të dëshiruar të kilogramëve në fazën e dytë, bëhet stabilizimi i peshës, ndërsa lista e produkteve të lejuara është zgjeruar, por pa përfshirje ose me një kufizim të konsiderueshëm të ushqimeve me karburant të lartë.

Faza e parë - humbja e peshës

Në fazën fillestare të dietës Montignac, ju duhet të hani në mënyrë që të mos shkaktojë një rritje të mprehtë të niveleve të glukozës.

Një dietë e zgjedhur siç duhet me GI të ulët do të shmangë akumulimin e yndyrnave dhe do të djegë depozitat ekzistuese të yndyrës për energji.

Ushqim me indeks të ulët hipoglikemik

Produktet në të cilat ky tregues është 55 ose më pak, kur përthithet në trup, çojnë në një rritje më graduale të niveleve të sheqerit dhe thithen më pak në traktin e tretjes. Kjo është për shkak të faktit se përbërja e tyre përfshin karbohidrate komplekse, të cilat nën veprimin e enzimave dekompozohen mjaft ngadalë.

Në çdo rast, keni nevojë për informacione që tregojnë plotësisht se cilat janë ushqimet me një indeks të ulët glicemik.

Ushqimi i tillë është i përshtatshëm për ata njerëz që duan të humbin peshë dhe të humbin peshë, ushqimi me një indeks të ulët përshtatet në mënyrë të përsosur në një strategji të humbjes së peshës. Për më tepër, këto ushqime mund të zvogëlojnë urinë për një periudhë më të gjatë kohore.

Ushqime me indeks të ulët hipoglikemik:

• perime - nga 10 në 40,
• elb margaritar - 22,
• qumësht natyral - 26,
• frutat - nga 20 në 40,
• kikirikë - 20,
• salcice - 28.

Doktor i Shkencave, shkencëtari David Ludwig arriti në përfundimin se njerëzit që hanë ushqime me një indeks të lartë të hipoglikemisë, konsumojnë 80% më shumë kalori gjatë gjithë ditës sesa ata, ushqimi i të cilëve ishte i ulët në indeks.

Kjo për faktin se me një rritje të shpejtë të glukozës në gjak rritet përmbajtja e norepinefrinës, e cila stimulon oreksin dhe inkurajon një person të hajë diçka tjetër, ndryshe nga produktet me një indeks të ulët.

Një dietë e tillë ndryshon nga teknika e Montignac në atë që është hartuar ekskluzivisht për humbje peshe, ndërsa metoda e mjekut francez përfshin parandalimin shtesë të diabetit dhe sëmundjeve kardiovaskulare.

Një dietë e ulët glicemike bazohet gjithashtu në kontrollin e marrjes së karbohidrateve, por ndryshe nga metoda Montignac, përbëhet nga 3 faza, e para nga të cilat është mjaft e rreptë. Për shkak të kësaj qasjeje, ky sistem për humbjen e peshës ju lejon të humbni peshë shumë më shpejt, dhe pastaj të rregulloni në mënyrë të sigurt rezultatin.

Përdorimi i një diete të indeksit të ulët të glicemisë kërkon respektimin e rregullave të mëposhtme:

• ju mund të përdorni vetëm ushqime që kanë vlerë të lartë ushqyese dhe GI të ulët,
• ushqimi duhet të jetë i pjesshëm, mundësisht 6 vakte në ditë,
• vakti i fundit - jo më vonë se 3 orë para gjumit, në mënyrë që trakti gastrointestinal të ketë kohë për pushim dhe shërim,
• kur gatuani - një minimum i trajtimit të nxehtësisë, i cili zakonisht rrit GI,
• ju mund të pini ujë në sasinë e kërkuar nga trupi, pa sjellë vëllimin e tij të përditshëm në nivelin e kërkuar nga shumica e dietave 1,5-2 litra.

Shtë gjithashtu e nevojshme të monitorohet përmbajtja kalorike e ushqimit, pasi zvogëlimi i sasisë së karbohidrateve nuk do të ketë kuptim nëse i jepni trupit më shumë kalori sesa mund të shpenzojë. Gjatë një diete të ulët glicemike, përmbajtja kalorike e dietës ditore nuk duhet të kalojë 1500-1700 kcal. Especiallyshtë veçanërisht e rëndësishme të zbatohen të gjitha këto rregulla gjatë fazave 1 dhe 2.

Fazat e humbjes së peshës

Në krahasim me metodën Montignac me 2 faza, në një dietë me një indeks të ulët glicemik, 3 faza supozohet se janë përfunduar, ndërsa në fazën e fundit në të dy rastet supozohet stabilizimi i rezultatit. Por, në dietën e ulët glicemike, shtohet e para - faza më e fortë, e cila mungon në programin e dietologut francez.

Në përgjithësi, procesi i humbjes së peshës është si vijon:

• faza e parë është djegia aktive e dhjamit, kur përdoren vetëm ushqime me GI deri në 39,
• faza e dytë - një ulje graduale e peshës në rezultatin e dëshiruar, lejohet të rritet GI në 55,
• faza e tretë është fiksimi, baza e dietës duhet të jetë ushqimet me GI deri në 69, dhe gjithashtu mund të shtohet një sasi e vogël e ushqimit të lartë glicemik.

Një kusht i rëndësishëm për efektivitetin e humbjes së tillë në peshë është kalimi i detyrueshëm i secilës prej këtyre fazave, përndryshe humbja e peshës do të jetë e pamjaftueshme ose pesha e humbur do të kthehet shpejt. Kohëzgjatja e një diete të ulët glicemike varet nga karakteristikat e trupit dhe qëllimet, por nuk mund të jetë më pak se 21 ditë - kërkon kaq shumë kohë për të formuar zakone të reja të ngrënies.

Për më tepër, çdo fazë duhet të zgjasë të paktën një javë, në rastin më të mirë - 2 javë.

Në këtë fazë të dietës, trupi pastrohet më aktivisht nga të gjitha të panevojshme, përfshirë depozitat yndyrore. Përdorimi i ushqimeve me një përmbajtje minimale të karbohidrateve do të çojë në shpenzimin e një sasie të madhe të energjisë, dhe mungesën e saj - për të djegur rezervat, të cilat duhet të hidhen.

Duke vëzhguar një dietë të ulët glicemike, duhet të mbani mend për moderimin. Lejohet të konsumoni sasi të mëdha të ushqimit nuk duhet të çojë në overeating, por gjithashtu ju nuk mund të vuani urie veten në mënyrë që të arrini një rezultat të shpejtë.

Nuk rekomandohet të uleni në fazën e parë për më shumë se 2 javë. Shtë më mirë të filloni të humbni gradualisht peshën pas pastrimit intensiv, duke vazhduar në fazën e dytë.

Faza e dytë

Kohëzgjatja maksimale e kësaj faze duhet të përcaktohet në mënyrë të pavarur. Sapo të humbet numri i kërkuar i kilogramëve, duhet të vazhdoni të siguroni peshën.

Në fazën e dytë, dieta mund të përbëhet nga produkte me një GI më të lartë se në fazën e parë, por ende mjaftueshëm i ulët. Gjatë kësaj periudhe, është shumë e rëndësishme të monitorohet përmbajtja kalorike e ushqimit.

Faza e fundit, që synon konsolidimin e rezultatit, duhet të zgjasë jo më pak se fazat e para dhe të dyta të kombinuara. Në asnjë rast nuk duhet të humbet në mënyrë që pesha e humbur të mos kthehet. Baza e dietës tani përbëhet nga ushqime me GI të ulët dhe të mesëm. Po ashtu lejohet që ndonjëherë të përdoren ushqime me një indeks të lartë glicemik.

Rekomandime të ushqyesve

Dieta e indeksit glycemic kërkon pajtim të vazhdueshëm me tabelën, e cila nuk është gjithmonë e përshtatshme. Në mënyrë që të mos ngatërroheni në treguesit dhe të mos refuzoni ushqimin tuaj të preferuar në mënyrë të paarsyeshme, mund të përdorni disa këshilla të dietologëve kur hartoni një dietë:

• perimet - produkti më i dobishëm që mund të konsumohet pafundësisht, por mundësisht në formë të papërpunuar, veçanërisht panxhar dhe karrota,
• patatet janë zier më së miri "me uniformat e tyre" dhe në një formë të ftohtë (atëherë fibra do të formohet në të, më saktë, niseshte rezistente, e cila ndihmon në uljen e niveleve të sheqerit),
• fruta - ju mund të hani mollë, dardha, portokall, mjedër në mënyrë të pakufizuar. Duke përjashtuar banane, kivi, rrush, kunguj,
• Makaronat - vetëm nga gruri i fortë, në formë të ftohtë dhe në moderim,
• orizi - mund të jetë kafe, larmi e egër, nuk mund - lëmuar,
• bukë - vetëm kokërr, krunde ose integrale,
• ushqimet proteinike (mishi i ligët, peshqit, produktet e qumështit me pak yndyrë) lejohen, por nuk duhet të jenë mbizotëruese,
• shumë ushqime me kalori të lartë - salcice, pica, çokollatë - kanë GI të ulët, por ato nuk janë të përshtatshme për ushqim diete,
• nëse dëshironi të hani diçka me GI të lartë, kombinoni këtë ushqim me ushqime të ulëta glicemike, atëherë niveli i glukozës do të rritet ngadalë.

Pajtueshmëria me këto rekomandime do të ndihmojë që të mos varet nga tabela e treguesve dhe të mos shkelni rregullat e dietës.

Teknika e humbjes së peshës së indeksit glicemik ju lejon të humbni një numër mjaft të madh të paundëve shtesë, por jo menjëherë, por gradualisht, por pa uri dhe stres metabolik për trupin.

Si rregull, në dy javë mund të shpëtoni nga një mesatare prej 3-5 kg ​​peshë të tepërt, dhe kjo nuk do të jetë për shkak të lëngut, por përkundrazi për shkak të djegies së yndyrës. Më pas, humbja javore në peshë është zakonisht 1-2 kg, të cilat largohen në mënyrë të pakthyeshme. Por për këtë ju duhet të rishikoni në thelb dietën tuaj, zakonet e të ngrënit dhe stilin e jetës.