Tortë me mbushje delikate me limon dhe mollë

Pite e mahnitshme me mbushje limoni aromatike dhe mollë. Pasta të tilla do të dekorojnë tryezën tuaj të çajit. Byrek gjithashtu mund të shërbehet për mysafirët. Shtë e shijshme dhe e shëndetshme, pasi byrekët kanë pak sheqer dhe shumë mbushje të shëndetshme të limonit.

përbërësit:

Për provën:

gjalpë i zbutur - 230 gram
sheqer - gjysmë gotë
pluhur pjekje - tre lugë çaji
miell gruri - 400 gram
salcë kosi - 230 gram
niseshte - dy lugë

Për mbushjen:

Mollët janë katër copa të mesme. Më mirë nëse mollët janë të ëmbla dhe të tharta ose të tharta
sheqer - 3/4 filxhan. Mund të rritet në një gotë nëse mollët janë të tharta dhe ka më shumë se një limon
limoni është një frut. Ju mund të merrni një e gjysmë limonë sipas dëshirës

Marrja e një torte me mbushje delikate me limon-mollë

Për të përgatitur brumin, përgatisni një tas dhe hedhni miellin në të. Shtoni pluhurin për pjekje, niseshte dhe përzieni plotësisht.

Vendosni gjalpin në një tas tjetër, shtoni sheqerin dhe rrihni me një fshesë. Shtoni salcë kosi dhe përzieni. Pastaj shtoni përzierjen e miellit në pjesë, duke e përzier çdo herë derisa të jetë e qetë. Ziej brumin. Ndani atë në tre pjesë të barabarta. Pastaj lidhni dy pjesët. Doli dy copa brumë - njëra dy herë më e madhe se tjetra. Vishni secilën pjesë në filmin kapës.

Dërgoni një copë të madhe për një orë në frigorifer. Dërgoni një pjesë të vogël për një orë në frigorifer. Ndërkohë qëroni mollët, hiqni thelbin dhe hekura. Hiqni farat nga limoni dhe hekura ose pastroni në një mulli mishi pa hequr lëvoren e limonit.

Kombinoni përzierjen e mollës me limon. Hidhni sheqerin. Llokoçis dhe largohu. Kur masa të jep lëng, duhet të shtrydh (por jo të hidhet larg - është shumë e dobishme). Përgatitni një enë pjekje, mbulojeni me letër pjekje. Hiqni nga frigoriferi një copë brumë të madh dhe vendoseni në të gjithë sipërfaqen e mykut me karkaleca.

Spërkateni brumin me miell ose niseshte në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë gjatë pjekjes. Vendoseni mbushjen në brumë. Rrafshoi. Hiqni një copë të vogël brumë nga ngrirja dhe grijeni në mënyrë të barabartë përmes grijmës së trashë në mbushje. Ngrohni furrën në 180 gradë. Dorëzoni formularin në furrë. Piqeni derisa të gatuhet. Gatishmëria e byrekut me një mbushje të butë me limon-mollë për të kontrolluar mostrën në një shkop të thatë. Dekorojeni tortën sipas dëshirës.

Recetë hap pas hapi

Mix krem kosi me gjalpë dhe 1/2 lugë sheqer të grirë. Derdhni miellin e grirë me pluhur pjekje dhe gatuajeni një brumë homogjen.

Lyejeni brumin me film ngjitur dhe vendoseni në frigorifer për 1 orë.

Lani mollët, zhvishem, thelbin dhe hekura.

Lani limonin, pije me ujë të valë dhe grijeni në një rende të trashë. Hiqni farat nga limoni nga mbushja. Hidh 1 lugë sheqer. Llokoçis.

Grease myk, spërkat me miell. Ndani brumin në dy pjesë (1/3 dhe 2/3). Vendosni një pjesë (2/3) në Thomas, duke formuar anët.

Rrotulloni 1/3 e brumit në një tryezë të spërkatur me miell. Transferoni në një formë, vendosni mbushjen dhe vidhni skajet.

Piqeni në 180C për 40-45 minuta.

Ftohtë. Sasi e vogël me sheqer pluhur dhe prerë në pjesë.

Parimet e përgjithshme

Për përgatitjen e byrekut me mollë-limon, mund të përdorni çdo lloj brumi. Mund të përzihet me maja ose të përgatitet duke përdorur një pluhur pjekje. Më shpesh, pjekja i shtohet brumit - sheqer, gjalpë, vezë.

Por kryesorja kryesore e kësaj byrek, natyrisht, është mbushja. Mollët vendosen në të të freskëta, ose të ziera ose të pjekura më parë. Lëngu i limonit jo vetëm që i jep mbushjes një shije të këndshme të thartë, por gjithashtu ju lejon të ruani ngjyrën e lehtë të feta me mollë.

Faktet interesante: Vajrat esencialë të përmbajtur në limon kanë një efekt të dobishëm në sistemin nervor të njeriut, duke rritur disponimin. Përveç kësaj, limonët ndihmojnë në kapërcimin e pagjumësisë dhe shpretkës së pranverës.

Një aromë e veçantë i jepet pjekjes duke shtuar zierjen e limonit në mbushje. Ky është emri i një shtrese zhvishem hollësisht të prerë, e cila përmban një sasi të madhe të vajrave thelbësorë.

Tip!Për të bërë gjellë limoni, rekomandohet të ulni të gjithë frutat në ujë të valë për disa sekonda. Pastaj zhyt menjëherë në ujë të ftohtë.

Pas kësaj, ju duhet të prerë një shtresë të hollë të lëkurës me një thikë të mprehtë ose ta hiqni atë me një rende. Sigurohuni që pjesët e pulpës së bardhë të lëkurës të mos vijnë, përndryshe torta do të jetë e hidhur.

Apple dhe maja Tart

Versioni klasik i tortës piqet nga brumi i majave. Le të bëjmë një byrek të hapur me mbushjen e mollës dhe limonit.

Për mbushjen:

3-4 mollë
1 limon
1 gotë sheqer
2-3 lugë
1 verdhë veze për të yndyrosur pjesën e sipërme të pjatës për pjekje.

Për bazat:

300 ml qumësht
2 vezë
150 ml vaj vegjetal,
5 lugë sheqer
11 g maja e menjëhershme
3.5-4 gota miell.

Shosh 3 gota miell, përzieni atë me maja të menjëhershme. Hidhni në qumësht të ngrohtë, vezë të rrahur pak dhe gjalpë. Ziejeni brumin në një tas. Pastaj vendoseni në tabelë dhe, duke spërkatur më shumë miell, gatuaj një brumë të butë dhe jo ngjitës. Vendosim në një vend të ngrohtë në enët me anët e larta, duke e mbuluar me kapak. Lëreni për 60-90 minuta.

Tip! Kur përzieni brumin sipas kësaj recete, qumështi mund të zëvendësohet me produkt të qumështit të fermentuar pak të ngrohur (për shembull, kefir ose qumësht të pjekur të fermentuar) ose hirrë.

Skalpë limoni, bluajeni atë në një blender ose në ndonjë mënyrë tjetër, duke hequr farat. Derdhni sheqerin në masën e limonit, trazojeni mirë dhe lëreni që kjo masë të qëndrojë për një kohë në mënyrë që sheqeri të shitet. Ne i presim mollët në mënyrë arbitrare, por feta nuk duhet të jetë e trashë, përndryshe frutat nuk do të pjeken.

Pritini nga brumi i përfunduar rreth 25%. Ne mbështjellim brumin e mbetur dhe e vendosim në një enë pjekje, duke bërë anët. Spërkatni brumin me bollgur, spërkatni copa mollë, duke i shpërndarë në mënyrë të barabartë. Pastaj derdhni me një përzierje limoni dhe sheqer. Nga mbetjet e brumit rrokullisim flagelën e hollë dhe i përhapim në formën e një grilë.

Lëreni pjesën e punës të qëndrojë për rreth njëzet minuta. Më pas yndyrat me të verdhën e grimcuar dhe dërgojeni në furrë. Koha e gatimit - afërsisht 50 minuta, temperatura - 180 ° C.

Një byrek i thjeshtë me mollë dhe limon mbi kefir

Për të përgatitur një byrek të thjeshtë kefir, kërkohen shumë pak produkte:

1 filxhan kefir,
150 gr. salcë kosi
1 gotë sheqer për brumin dhe disa lugë të tjera (për shije) për mbushjen,
0.5 bollgur filxhan,
5 lugë miell
2 vezë
1 lugë çaji pluhur pjekje të përfunduar,
2 mollë
rreth një e treta e limonit mesatar.

Kefir dhe salcë kosi e përhapur në një tas, derdh bollgurin atje, llokoçis. Lëreni për 20 minuta në mënyrë që drithërat të fryhen. Rrihni vezët me pluhur pjekje dhe shurup sheqeri. Përzieni me masën e trashur të kefirit dhe shtoni miell.

Pritini frutat në copa të vogla, përzieni me sheqer për shije. Derdhni një pjesë të brumit në enën për pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. Pastaj përhapni mbushjen e frutave dhe mbushni me pjesën tjetër të brumit. Ai sigurohet që copat e frutave të qëndrojnë më pranë qendrës së formës, duhet të ketë vetëm brumë përgjatë skajeve të byrekut të ardhshëm.

Gatuani në nxehtësi mesatare (170-180 ° C) derisa të gatuhet. Duhen rreth dyzet minuta për tu pjekur.

Pite me krem kosi të grirë

Shkrirja në gojën tuaj bën një byrek të integruar me limon me mollë, brumi i së cilës përzihet në salcë kosi.

Për bazat:

230 gr. gjalpë,
0,5 gota sheqer
230 gr. salcë kosi
2 lugë niseshte,
400 gr. miell
3 lugë pluhur pjekje të përfunduar.

mbushje:

4 mollë
1 limon
rreth 1 gotë sheqer
petale sipas dëshirës ose bajame të tjera për spërkatje.

Bluajeni vajin me shtimin e sheqerit të grirë, më pas hidhni salcën kosi dhe shtoni niseshtën, përzieni. Shoshim pluhurin për pjekje dhe miell direkt në një tas me një masë të gatuar. Ziejeni brumin shpejt. Rezulton e butë, por mjaft e trashë. Ne e ndajmë një të tretën, dhe, duke e mbështjellur atë në një qese, e vendosim në frigorifer për të paktën një orë.

Grimuar limon e skalitur, duke hequr farat. Ju mund të hekni, por është më e lehtë të përdorni një blender. Në limonin e copëtuar, shtoni mollë të grira dhe sheqerin, gatuajeni. Nëse mbushja doli të jetë shumë lëng, atëherë kullojmë një pjesë të lëngut. Ju mund të shtoni dy lugë niseshte në mbushje.

Myku mund të përdoret rrumbullak (me diametër 24-26 cm) ose katror me një anë prej 30 cm. E mbulojmë me letër pjekjeje, vendosim pjesën e majtë të tiganit (të madh) dhe shpërndajmë me duar në mënyrë të barabartë në fund dhe muret e enëve.

Tip! Brumi për këtë tortë është shumë i butë, kështu që përsosja e tij është problematike. Nëse akoma dëshironi të përdorni një kunj rrotullues, atëherë rrotulloni brumin midis dy fletëve pergamene.

Ne përhapim mbushjen në bazë, spërkatim me petale bajamesh ose arra (opsionale). Pastaj nxjerrim një copë brumë të ngrirë dhe e fërkojmë në një rende. Ne shpërndajmë thërrimet që rezultojnë në sipërfaqe. Gatuani përafërsisht 50 minuta në 180 ° C.

Petë me mollë-limon me mbushje gjizë

Peta me mollë-limon me gjizë të shtuar në mbushje është shumë e shijshme. Këshillohet të përdorni gjizë yndyror, atëherë pjekja do të dalë më e butë.

200 gr. gjalpë,
400 gr. miell
200 gr. salcë kosi në brumë dhe 2 lugë në shtresën e gjizës,
100 gr. sheqer në mbushje, 150 gr. për një shtresë frutash, 100 gr. në gjizë - vetëm 350 gr.,
4 mollë
1 limon
200 gr. gjizë
Veza
2 lugë çaji,
50 gr rrush të thatë.

Ziejeni brumin duke kombinuar gjalpin me sheqerin e grirë, miellin dhe salcën e thartë. Mbytja e brumit nuk duhet të jetë e nevojshme, thjesht mblidheni atë në një gungë. Ne formojmë një tortë të vogël të trashë nga brumi, e mbështjellim me një film dhe e vendosim në të ftohtë për të paktën një orë.

Grini mollët me një rende, limoni gjithashtu mund të grihet ose të kalohet përmes një blender (duke hequr më parë farat). Ne përgatisim shtresën e gjizës duke e rrahur gjizën me salcë kosi dhe sheqer. Në masë, shtoni bollgur dhe rrush të thatë dhe të tharë mirë.

Prisni rreth një të tretën e brumit. Rrokullisni të dy pjesët në shtresa të rrumbullakëta ose katrore (në varësi të formës së enëve për pjekje) shtresa me madhësi të ndryshme. Ne shtrojmë një shtresë të madhe në një myk të mbuluar me letër pjekjeje, në mënyrë që të formohen anët e larta. Përhapet shtresa e gjizës, shpërndani shtresën e frutave në krye të saj. Vendosim një shtresë më të vogël brumë në mbushje dhe vendosim skajet e byrekut. Në qendër bëjmë disa shkurtime me thikë.

Gatuani në 180 ° C për afro 50 minuta. Ne ftohim në formë, pasi torta është shumë e brishtë dhe lehtësisht prishet.

Krem i shkurtër me krem

Një tjetër mundësi interesante për pjekje është një tortë e shkurtër e manteleve me mbushje të mollës dhe limonit dhe lustër proteinash.

Për provën:

200 gr. gjalpë,
1 vezë të tërë dhe 2 të verdha,
1 gotë sheqer
tre të katërtat e një gote salcë kosi,
1 lugë çaji pluhur pjekje
3 gota miell.

Mbushja e frutave:

5 mollë
1 limon
një gotë ose pak më pak sheqer

lustër:

200 gr. sheqer pluhur
2 ketra
1 gotë salcë kosi me vaj.

Fërkoni të verdhën e vezëve dhe një vezë të tërë me sheqer, salcë kosi dhe pluhur pjekje për të marrë një masë të harlisur homogjene. Shijoni miellin në masë dhe brumë shpejt brumin. Vendoseni në të ftohtë të paktën një orë.

Nga mollët me një thikë të mprehtë ose me një pajisje të veçantë, hiqni thelbin me fara dhe prerë ato në unaza 0.3-0.5 cm të trasha. Pritini limonin e skalitur sa më hollë që të jetë e mundur, duke hequr farat.

Rrokullisni brumin në një copë silikoni ose letër pjekje dhe transferojeni në një fletë pjekje. Organizoni krikla me mollë dhe limon në sipërfaqe, duke spërkatur fruta me sheqer për shije.

Gatuani në 200 gradë për rreth gjysmë ore. Rrihni të bardhët me shtimin e pluhurit dhe salcës kosi, mbuloni tortën e përfunduar me këtë masë në një shtresë të barabartë. Vendoseni përsëri në furrë për rreth 10 minuta.Shtresa e sipërme duhet të jetë një ngjyrë e lehtë krem.

Kek shtresa me mollë dhe limon

Shtë shumë e thjeshtë të piqni një tortë me shtresa me mbushje mollë dhe limoni. Ne përdorim brumin për përgatitjen e tij të blerë, është më mirë të marrim mundësinë e majave, por mund të përdorni brumë të freskët.

500 gr. brumë të mbaruar,
1,5-2 gota sheqer
2 limonë
2 mollë
2 lugë niseshte,
1 verdhë veze.

Ne e heqim brumin dhe e lëmë të ziejë në tryezë. Gatimi i mbushjes. Lëng të lirë të skalduar dhe mollë të lara. Grind në një rende ose blender, ju mund të përdorni një mulli mishi, për të cilin është më i përshtatshëm.

Masa e frutave përzihet me sheqerin, vendoset në një tigan me një fund të hollë dhe sjell një çiban. Vlim në zjarr të ulët për rreth pesë minuta, duke nxitur vazhdimisht. Ne hollojmë niseshtën në një çerek filxhan ujë të ftohtë dhe derdhim në një masë të nxehtë. Shpejt nxisni dhe fikni nxehtësinë. Lëreni mbushjen të ftohet.

Ne ndajmë nga brumi një copë të vogël për dekorim, prerë pjesën e mbetur në gjysmë dhe e mbështjellim në dy shtresa identike. Shtresa e parë transferohet në një fletë pjekje të mbuluar me letër pjekjeje. Nga lart shpërndajmë mbushjen e ftohur, duke mos arritur në skajin prej rreth 1.5 cm. Ne e mbulojmë atë me një shtresë të dytë, duke e fiksuar me kujdes.

Pjesa e mbetur e brumit përdoret për zbukurim. Ne e mbështjellim hollë, prerë shirita për grilë dhe çdo figurë. Lyeni lehtë pjesën e sipërme të byrekut me ujë me një furçë dhe shtrojeni dekor. Pastaj yndyrat të gjithë sipërfaqen e sipërme me të verdhën e grimcuar. Gatuani për 30-40 minuta në 180 gradë.

Pite me limon tre shtresa

Nëse keni kohë të “ngjiteni” në kuzhinë, mund të gatuani një tortë të shijshme me 3 shtresa me mollë dhe mbushje me limon.

Base:

700 gr. miell
220 ml qumësht
300 gr qumësht,
qese me maja aktive të thatë,
1 lugë sheqer
0,5 lugë çaji kripë.

Shtresa e frutave:

1 mollë
2 limonë
230 gr. sheqer,
100 gr. mjaltë.

Shtreisel foshnje

100 gr. gjalpë,
200 gr. sheqer,
100 gr. miell.

Numri i specifikuar i produkteve është i mjaftueshëm për pjekjen e limonit në formën e një diametri prej 28 cm.

Derdhni sheqerin dhe majanë në qumështin e ngrohur pak, nxisni, lëreni që kjo masë të "vijë në jetë" dhe të dalë. Do të zgjasë rreth 15 minuta.

Grind vajin, shtoni maja të përshtatshme, kripë në të. Shtoni gradualisht miellin. Mbani në mend se mielli mund të shkojë pak më pak ose më shumë se sasia e specifikuar. Ziejeni brumin, duhet të jetë elastik dhe mjaft i butë. E vendosim në një vend të ngrohtë për 45 minuta.

Për ndërlidhësin e frutave Ju duhet të presni frutat duke përdorur një blender ose mulli mishi. Pjekim pure me fruta me mjaltë dhe sheqer.

Për foshnjën bluajmë sheqerin me gjalpë, shtojmë miell dhe bluajmë. Merrni një përzierje të lirshme me gunga.

Brumin e ndajmë në 4 pjesë, njëra duhet të jetë më e madhe, tre të tjerat duhet të jenë të njëjta. E mbështjellim pjesën më të madhe në një rreth me diametër të madh, e vendosim në një formë të yndyrshëm, në mënyrë që anët të mbulohen plotësisht, dhe brumi zgjat pak përtej kufijve të formës. Pjesët e mbetura të brumit i mbështjellim në tre rrathë me diametër të një forme të barabartë.

Në shtresën e parë të brumit vendosni një të tretën e mbushjes së përgatitur, e niveloni, mbuloni me shtresën e parë të brumit, shtypni pak skajet e saj në anët. Përsëriteni në këtë mënyrë, duke formuar një tortë me tre shtresa. Ne shtrojmë shtresën e sipërme në shtresën e tretë të mbushjes, pjekim brumin që varet mbi anët e formularit dhe e fiksojmë atë. Në shtresën e sipërme, ne bëjmë disa vrima për lëshimin e avullit. Lëreni tortën të qëndrojë për 20 minuta.

Vendoseni në furrë (170 gradë) piqni për rreth gjysmë ore. Ne e heqim tortën, e spërkasim fort në majë të tij me thërrime, vendosim përsëri furrën, duke e rritur ngrohjen në 200 ° C dhe gatuajmë edhe 30-40 minuta.

Pie me thjerrëza pa vezë

Pa vezë dhe produkte të qumështit, bëhet një byrek i ligët. Kjo pastë do t'u pëlqejë vegjetarianëve, agjëruesve dhe atyre që duhet të kufizojnë sasinë e yndyrës në dietën e tyre.

350 gr miell
170 gr sheqer në brumë dhe 50 gr. te mbushja,
5 lugë vaj vegjetal,
175 ml ujë
1 lugë çaji pluhur pjekje
4 lugë niseshte në brumë dhe 1 lugë gjelle në mbushje,
4 mollë
1 limon (për lëng dhe zall),
1 lugë çaji xhenxhefil të thatë.

Përzieni sheqerin me miell dhe pluhurin për pjekje, derdhni ujë dhe vaj, gatuajeni një brumë të trashë. Ne e ndajmë pjesën e tretë prej saj dhe e vendosim në frigorifer, duke e mbështjellur në një film.

Grini mollët. Pritini hollësisht zverin nga limoni dhe shtrydhni lëngun. Mix mollë me lëng, sheqer të grirë dhe xhenxhefil (shtoni sheqer në shije). Derdhni një lugë niseshte në masë dhe përzieni me zellin e grirë ose të grirë imët.

Lubrifikoni mykun (24-26 cm në diametër) me një sasi të vogël të vajit vegjetal. Përhapni pjesën më të madhe të brumit në fund dhe anët e enëve. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë. Ne fërkojmë një pjesë të brumit nga ngrirja në një rende dhe shpërndajmë thërrimet në sipërfaqen e byrekut. Vendosim në furrë 150 gradë, pas 20 minutash e rrisim ngrohjen në 170 gradë, gatuajmë edhe 30 minuta të tjera.

Tortë e lirshme pa brumë

Duke përdorur këtë recetë të thjeshtë, ju mund të piqni shpejt një tortë pa brumë brumë.

Për bazat:

160 gr miell
150 gr. sheqer,
150 gr. bollgur,
1 lugë çaji pluhur pjekje
1 lugë çaji kanellë.

Base:

800 gr. mollë të qëruara
1 limon
sheqer për shije
150 gr. gjalpë.

I përziejmë të gjithë përbërësit e bazës dhe e derdhim këtë masë të thatë në tre gota. Fërkoni mollët. Grind limonin në një blender, duke hequr të gjitha kockat. Mix frutat, shtoni sheqer në shije. Ju nuk keni nevojë të bëni një mbushje shumë të ëmbël, sepse sheqeri është gjithashtu baza. Ndan masën e frutave në gjysmë.

Lyejeni me vaj pjesën e poshtme dhe muret e mykut. Ne derdhim një gotë bazë të thatë, e rrafshojmë, por mos e prish. Ne përhapim shtresën e frutave, Dhe vazhdojmë të shtrojmë shtresat, maja duhet të jetë nga një masë e thatë. Pritini gjalpin në feta të holla dhe përhapeni në të gjithë sipërfaqen e sipërme të pjesës së punës. Gatuani në 190 gradë për rreth dyzet e pesë minuta. Ftohtë pa hequr nga myku.

Applembëlsirë molle dhe agrumesh

Pita me mollë-limon me një portokall është një delikatesë e shijshme, dhe pjekja e tillë është shumë e thjeshtë.

Faktet interesante: Në Spanjë, një portokall konsiderohet si një simbol i dashurisë së ndërsjellë, por një limon përfaqëson një dashuri të papjekur.

Prandaj, në kohërat e mëparshme, një vajzë mund t'i jepte një kalorësi një limon, duke lënë të kuptohet se miqësia e tij nuk shkakton ndjenja të ndërsjella.

Base:

1 filxhan miell
3 vezë
150 gr. sheqer,
1 lugë çaji pluhur pjekje
ca gjalpë për mykun.

Shtresa e frutave:

1 mollë
1 portokall
gjysmë limoni
3 lugë sheqer (ose për shije).

Lyeni limonin me ujë të vluar, prerë në gjysmë, vendosni mënjanë gjysmën për nevoja të tjera dhe prerë pjesën e dytë në copa, duke hequr farat. Bluajeni në një blender ose me një mulli mishi.

Pritini pak gjallëri nga një portokall dhe pritini imët. Ose menjëherë hiqni zverin me një rende (do të marrë rreth një lugë çaji të këtij produkti). Hiqni dhe hidhni lëkurën e bardhë nga fetusi. Pritini portokallin në gjysmë dhe prerë në gjysmë unaza jo të trasha. Pritini edhe mollën. Përhapni feta frutash në fund të një forme të yndyrshme, duke alternuar një portokall dhe një mollë, spërkatni me zall.

Për të përgatitur brumin rrihni vezët me shtimin e përzierjes së limonit dhe sheqerit të grirë. Pastaj derdhni pluhurin për pjekje (pluhur pjekje), dhe pastaj shosh miellin. Përziejini dhe derdhni frutat. Gatuani për 40-45 minuta në 180 ° C.

Pite me mollë dhe limon në tenxhere të ngadaltë

Një tortë mahnitëse me mollë dhe limon mund të piqet në një tenxhere të ngadaltë. E gatshme, është e shkathët dhe delikate, shija ka një hidhërim të freskët dhe të vogël piçant.

5 vezë
220-250 gr. miell
250 gr sheqer,
1 mollë
1 limon i vogel
40 gr kafe e menjëhershme
një majë vaniline
2 lugë çaji kanelle
1.5 lugë çaji pluhur pjekje
ca vaj perimesh per tasin.

Përgatitja e kësaj pjekje është shumë e thjeshtë. Le të fillojmë me përgatitjen e frutave. Pritini ato në feta të holla. Rekomandohet që së pari të lyeni limonin me ujë të valë. Kockat hiqen, por lëkura nuk është e prerë. Por nëse hasni një limon me një lëvozhgë shumë të trashë, atëherë është më mirë ta zhvisheni, prerë në feta dhe shtoni pak gjellë të grirë imët. Përzieni feta limoni me 50 gr. sheqer, dhe mollë - me kanellë.

Për të arritur në provë, nuk ka asgjë të komplikuar. Thyejmë vezët, derdhim në to kafe të menjëhershme (nëse kafeja është në kokrra të mëdha, atëherë është më mirë ta piqni në një lugë gjelle ujë), sheqer të grirë, vanilje dhe pluhur pjekje. Rrëmbej gjithë këtë mirë, duhet të marrim një masë krejtësisht të njëtrajtshme të salcë kosi shtëpi. Shitni miellin përmes një sitë direkt në tas me përzierjen dhe gatuajeni me një lugë.

Lubrifikoni tasin me gjalpë, shtroni një shtresë mollësh, pastaj përhapni feta limoni të përzier me sheqer. Pastaj derdhni brumin. Gatim në "Pjekje" rreth 60-65 minuta.

Përbërësit për Apple Lemon Pie:

Brumë

mbushje

Mollë (e mesme, e ëmbël dhe e thartë) - 4 copë.
Limon (i madh ose 1,5 i mesëm) - 1 copë.
Sheqeri (në varësi të acidit të mollëve) - pirg 3/4 - 1.
Miell bajame (opsionale, nuk specifikohet në recetë) - 1 pirg.

Receta "Apple-Lemon Pie":

Përgatitni produkte në mënyrë që gjithçka të jetë në dispozicion.

Grind gjalpin me sheqerin deri sa të shkëlqyeshëm.

Shtoni salcë kosi dhe përzieni niseshtën.

Shosh miellin me pluhur pjekje sipër.

Gjeni brumë të butë.

Ndani brumin në 2/3 dhe 1/3. Vendoseni në frigorifer dhe frigorifer, përkatësisht, për 1-2 orë.

Grini limonin në një rende të trashë me lëvozhgën, hiqni farat.

Në një masë limoni, hekura mollë të qëruara në një rende të trashë, shtoni sheqerin dhe përzieni gjithçka. Të largohesh

Receta sugjeron përdorimin e një forme 20x30 cm, por unë nuk i kam përshtatur të gjithë brumin në këtë formë, më duhet pak më shumë. Ju mund të merrni një formë të rrumbullakët d 24-26 cm.
Kështu që, mbulojeni formën me letër pjekjeje të lyer pak vajosur. Mash 2/3 e provës në formë, duke formuar një rimë të lartë. Brumi është shumë i butë, është problematik të rrokulliset, përveç në mes fletëve të pergamenës.

Shtrydhni mbushjen nga lëngu i tepërt (do të ketë shumë), mund të shtoni 1 lugë gjelle. l. niseshte. Shpërndani miell bajamesh në mënyrë të barabartë në brumë.

Përhapni mbushjen e mollës në mënyrë të barabartë në majë. Mbi mollë, grijeni brumin nga ngrirja në një rende të trashë. Shtë më mirë ta marrësh në pjesë të vogla, fërkon më lehtë.

Piqeni tortën në 180 * C derisa të gatuhet (më duhej ta piqja për rreth 50 minuta).

Ftoheni tortën e përfunduar, hiqeni me kujdes nga myku dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Pak për tu admiruar dhe urgjentisht, vraponi urgjentisht për të bërë çaj!

Dhe shijoni, shijoni, shijoni.

Vajzat, pa e ekzagjeruar, do të them, u kënaqa me gjithçka! Burri u shtrydh. Dhe vajzës sime i pëlqeu aq shumë sa ajo e pjeki në shtëpi ditën tjetër.

Bëni një festë të këndshme çaji!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Fotografitë "Apple pemë-limon" nga sobat (6)

Komente dhe komente

18 Prill, Nina Super-Gjyshja # # (autori i recetës)

17 shkurt, Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

14 Dhjetor 2018 pilashka #

15 dhjetor 2018 Nina Super-Gjyshja # # (autori i recetës)

15 dhjetor 2018 pilashka #

15 dhjetor 2018 Nina Super-Gjyshja # # (autori i recetës)

14 Dhjetor 2018 pilashka #

25 nëntor 2018 ivkis1999 #

26 nëntor 2018 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

26 nëntor 2018 ivkis1999 #

14 dhjetor 2017 Nina-supergranny # (autori i recetës)

3 nëntor 2017 dashok 1611 #

5 nëntor 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

31 tetor 2017 Sonichek

1 Nëntor 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

20 Tetor 2017 natalimala #

20 Tetor 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

1 Tetor 2017 Ga-Na-2015 #

2 tetor 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

3 tetor 2017 TAMI_1 #

15 nëntor 2017 Ga-Na-2015 #

8 gusht 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

30 korrik 2017 yma #

Nina, kryevepra juaj e rradhës!

Torta është shumë e shijshme dhe e pjeka pa miell bajame.
Unë mund ta imagjinoj se çfarë shije do të ishte me të

Unë i dua recetat tuaja!
Dhe faleminderit

P.S .: shënim për zonjën: mos e piqni tortën në mbrëmje,
nëse dëshironi të festoni mbi ta edhe në mëngjes.
Nuk kisha kohe

8 gusht 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

2 korrik 2017 TessZ #

8 korrik 2017 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

2 korrik 2017 LightUnia #

8 korrik 2017 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

2 korrik 2017 Dinnni #

8 korrik 2017 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

1 korrik 2017 entia11 #

8 korrik 2017 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

30 qershor 2017 ZyablikElena #

30 qershor 2017 Nina Super-gjyshe # (autori i recetës)

28 qershor 2017 Bezeshka #

28 qershor 2017 Nina Super-Gjyshja # # (autori i recetës)

26 qershor 2017 gala705 #

26 qershor 2017 Nina-super-gjyshe # (autori i recetës)

26 qershor 2017 gala705 #

27 qershor 2017 Nina Super-Gjyshja # # (autori i recetës)

Përbërësit:

Në formën 35x25 cm, thjesht mund të piqni në një fletë pjekje:
Për provën:

100 g sheqer
230 g gjalpë,
230 g salcë kosi
2 lugë niseshte,
¼ lugë çaji kripë,
3 lugë çaji pluhur pjekje
400 g miell (3 gota me një vëllim 200 ml pa majë, 1 gotë = 130 g).

Për mbushjen:

1 limon i madh ose një çift i vogël
4 mollë të mesme
1 gotë sheqer (200 g),
1-2 lugë niseshte.

Si të piqni:

Shtoni salcë kosi, mora 15%, dhe përzieni. Nëse merrni salcë kosi 20-25%, atëherë mund të kërkohet pak më pak miell.

Tani hedhim miellin e përzier me pluhurin për pjekje dhe niseshtën në brumë.

Ziejmë brumin e butë. Nëse ngjitet në duart tuaja, mund të shtoni pak miell.

Ndani brumin në dy pjesë, më të mëdha dhe më të vogla. Pak më shumë se 2/3 dhe diçka midis 1/3 dhe. Sepse një e treta është shumë për spërkatje, dhe një e katërta duket të jetë e vogël. Ne e vendosim pjesën më të madhe në një qese dhe në frigorifer, dhe më të vogël - gjithashtu në një qese, por më pas në frigorifer, për një ose dy orë.

Rreth 10 minuta para se të merrni brumin, mund ta përgatisni mbushjen. Sigurohuni që të ziejni limonët me ujë të valë për 5 minuta në mënyrë që zalli të mos jetë i hidhur, dhe lani tërësisht me një furçë në ujë të nxehtë në mënyrë që të jetë i pastër. Lani dhe qëroni mollët nga lëvozhga dhe nga mesi.

Twist limon në një mulli mishi, dhe tre mollë në një rende. Në recetën origjinale, limoni gjithashtu fërkon në një rende, por nuk mund ta fërkoja.

Mix limon me mollë dhe sheqer. Shtoni sheqer në shijen tuaj, nëse keni marrë mollë të thartë dhe dy limona - atëherë mund t'ju duhet pak më shumë, nëse mollët janë të ëmbla - pak më pak. Ne provojmë mbushjen dhe rregullojmë shijen. Tani për tani, lini përzierjen me mollë-limon dhe nxirrni brumin.

Ne e mbështjellim pjesën më të madhe në një fletë pergamene, të spërkatur me miell, në një tortë pak më të madhe se forma.

Së bashku me pergamenë që ne transferojmë në një formë ose në një fletë pjekjeje, është shumë e përshtatshme.

Për të mos lejuar mbushjen e lagështirës së tortës, spërkateni me niseshte, thërrime bukë ose bollgur. Për eksperimentin, unë spërkatën një pjesë të tortës me niseshte, pjesë të tërshërës dhe një pjesë të krisurave. Mjaft e çuditshme, nuk kishte asnjë ndryshim në byrekun e përfunduar. Unë ende nuk e kuptoj se ku ishte.

Tani merrni mbushjen dhe shtrydhni atë nga lëngu. Lëngu është shumë i shijshëm, mund të hollohet pak me ujë të zier dhe të pihet si limonada. Shtë e përshtatshme të vendosni përzierjen me mollë-limon në një kullesë të instaluar sipër tasit dhe ta shtrydhni me dorë.