Dieta numër 5: tabela e produkteve, menyja, parimet e dietës

Tabela e dietës nr.5 siguron një temperaturë të zvogëluar, ngarkesë mekanike dhe kimike në zorrët dhe stomakun, kontribuon në normalizimin e metabolizmit të dhjamit dhe funksionimin e sistemit biliare. Në të njëjtën kohë, ai siguron të gjitha nevojat e trupit edhe gjatë periudhës së rritjes, prandaj mund të aplikohet tek fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Diabeti dhe zmadhimi i presionit do të jetë një gjë e së kaluarës

Diabeti është shkaku i gati 80% të të gjitha goditjeve dhe amputimeve. 7 nga 10 persona vdesin për shkak të arterieve të bllokuara të zemrës ose trurit. Pothuajse në të gjitha rastet, arsyeja për këtë fund të tmerrshëm është e njëjta - sheqeri i lartë në gjak.

Sheqeri mund dhe duhet të rrëzohet, përndryshe asgjë. Por kjo nuk kuron vetë sëmundjen, por ndihmon vetëm për të luftuar hetimin, dhe jo shkakun e sëmundjes.

I vetmi ilaç që rekomandohet zyrtarisht për trajtimin e diabetit dhe që përdoret gjithashtu nga endokrinologët në punën e tyre është ky.

Efektiviteti i ilaçit, i llogaritur sipas metodës standarde (numri i pacientëve që shëruan numrin e përgjithshëm të pacientëve në grupin e 100 personave që iu nënshtruan trajtimit) ishte:

• Normalizimi i sheqerit - 95%
• Eliminimi i trombozës së venave - 70%
• Eliminimi i një rrahje të fortë të zemrës - 90%
• Heqja nga presioni i lartë i gjakut - 92%
• Vigjilencë gjatë ditës, gjumë i përmirësuar gjatë natës - 97%

Prodhuesit nuk janë një organizatë tregtare dhe financohen me mbështetjen e shtetit. Prandaj, tani çdo banor ka mundësinë.

Një dietë është e përshkruar për sëmundjet e mëposhtme:

• hepatiti - inflamacion i mëlçisë si me natyrë virale ashtu dhe toksike, akute - gjatë trajtimit, kronik - gjatë reaksionit,
• kolecistiti me një proces inflamator akut ose të ngadaltë,
• gurë në zgavrën e tëmthit dhe kanalet.

Ekziston një mundësi më e butë diete - tabela numër 5a. Itshtë përshkruar për periudhën e përkeqësimit të sëmundjeve kronike, me komplikime ose nëse inflamacioni i mëlçisë dhe biliare është i kombinuar me gastrit ose ulçerë në stomak.

Përveç tabelës Nr. 5 dhe Nr. 5a, të zhvilluar nga Pevzner, u krijuan modifikime të mëvonshme diete:

• Nr. 5p - për pacientët me pankreatitit për periudhën e rikuperimit dhe midis relapsave të një sëmundje kronike,
• Nr. 5sc - dietë pas operacionit 2 javë pas ndërhyrjes në kanalet biliare ose reseksionin e fshikëzës së tëmthit,
• Nr. 5l / f - me hepatit kronik, i cili shoqërohet me shkelje të rrjedhjes së biliare,
• Nr. 5p - për të rivendosur pas resektimit të stomakut, nëse kjo çoi në një përshpejtim të kalimit të ushqimit nëpër traktin tretës dhe përkeqësim të tretjes së tij.

Njerëz të shëndetshëm për humbjen e peshës dietë numër 5 nuk rekomandohet për shkak të përmbajtjes së lartë të kalorive. Përdorimi i disa parimeve të dietës - ushqim i ngrohtë, tokësor, produkte me efekt lipotropik, shumë lëng - mund të jetë i dobishëm për ndryshimet fillestare në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Cila është dieta

Ushqimi i kursyer i lejuar në tabelën Nr. 5 duhet të plotësojë disa kërkesa: të keni një përbërje ushqyese, të përjashtoni produktet e dëmshme dhe të shmangni acarimin gastrointestinal me enët e mprehta, shumë të nxehta ose të ftohta ose ushqime të ashpra.

Kërkesat e menusë:

Produktet e trashë duhet t'i nënshtrohen bluarjes mekanike.Perimet e papërpunuara dhe të gatuara me fibër të tepërt janë turshitur, të copëtuar imët ose të grirë në një blender. Mishi me venat është i grirë në një mulli mishi. Produktet e mbetura mund të hahen në tërësi.

Metodat e lejuara të trajtimit të nxehtësisë me këtë dietë janë gatimi, pjekja pa kore, avullimi. Rrallë - shuarje. Pjekja e duhanit, pirja e duhanit, zjarri është i ndaluar.

Sasia e proteinave në meny nuk duhet të jetë më e vogël se norma fiziologjike - 0,8 g për kg të peshës së pacientit, mundësisht më shumë se 1 gram. Rreth 60% e proteinave duhet të merren nga produktet shtazore.

Karbohidratet në ditë duhet të jenë 300-330 gramë, nga të cilat shpejt - vetëm 40 g. Kur krijoni tabelën numër 5 parashikohen rreth 70 g sheqerna lehtësisht të tretshëm. Më vonë, me një rritje të numrit të çrregullimeve të metabolizmit të karbohidrateve, sasia e lejuar u zvogëlua.

Dieta lejon rreth 80 g yndyrë në ditë. Një e treta e tyre duhet të merren nga bimët. Prej kafshëve preferohet yndyra e qumështit: krem, gjalpë, salcë kosi. Yndyrnat zjarrduruese (ëmbëlsirat, delet, viçi) mbingarkojnë traktin gastrointestinal dhe përmbajnë një tepricë të acideve yndyrore të ngopura dhe kolesterolit, kështu që pjesa e tyre në menu zvogëlohet sa më shumë që të jetë e mundur.

Për tretje normale, dieta duhet të ketë një sasi të madhe uji (rreth 2 litra), ushqimi i lëngshëm kërkohet në menu për çdo ditë.

Lista e ushqimeve të dëshirueshme me këtë dietë përfshin ushqime të pasura me substanca lipotropike - viçi të ligët, peshk, ushqim deti, gjizë, të bardhat e vezëve. Ata normalizojnë metabolizmin e lipideve, ulin kolesterolin në gjak, mbrojnë mëlçinë nga hepatoza yndyrore.

Midis fibrave dietike preferohet jo fibër e trashë por pektina. Ato gjenden në sasi të mëdha në panxhar, kunguj, speca, mollë, ftua, kumbulla.

Sa shpesh për të ngrënë

Tabela Nr. 5 parashikon ushqim të pjesshëm, 5-6 vakte në ditë me interval të barabartë midis tyre. Të gjitha ushqimet duhet të jenë ekuivalente në vëllim dhe vlera ushqyese.

Orari i përafërt i vaktit: 8: 00-11: 00-14: 00-17: 00-20: 00. Ose 8: 00-10: 30-13: 00-15: 30-18: 00-20: 30. Në orën 23:00 - një ëndërr. Dieta e përditshme duhet të jetë konstante.

Ushqimet e shpeshta në pjesë të vogla lehtësojnë sistemin tretës, përmirësojnë thithjen e ushqimeve, ulin kolesterolin e keq, rrisin efikasitetin. Në të njëjtën kohë, është e pamundur të mbivlerësoni dietën e rekomanduar të kalorive, veçanërisht për shkak të yndyrnave. Sipas studimeve, ushqimet e shpeshta të ushqimeve tepër të yndyrshme rrisin depozitimin e yndyrës në mëlçi.

Sa kohë për të ngrënë në një menu të veçantë

Në sëmundjet akute, tabela nr.5 është përshkruar për tërë kohën e shërimit, por të paktën 5 javë. Gjatë periudhave të faljes së sëmundjeve kronike, dieta mund të përdoret për një kohë të gjatë, deri në 2 vjet. Sa më gjatë të mos ketë ndodhur rikthimi, aq më pak i rreptë bëhet dieta dhe aq më shumë i ngjan një diete normale të shëndetshme.

Doktor i Shkencave Mjekësore, Shef i Institutit të Diabetologjisë - Tatyana Yakovleva

Unë kam studiuar diabet për shumë vite. Shtë e frikshme kur kaq shumë njerëz vdesin, dhe madje edhe më shumë bëhen të paaftë për shkak të diabetit.

Unë nxitoj të tregoj lajmin e mirë - Qendra e Kërkimeve Endokrinologjike e Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore ka arritur të zhvillojë një ilaç që shëron plotësisht diabetin. Për momentin, efektiviteti i këtij ilaçi po i afrohet 98%.

Një tjetër lajm i mirë: Ministria e Shëndetësisë ka bërë një birësim që kompenson koston e lartë të ilaçeve. Në Rusi, diabetikët deri më 6 Mars (gjithëpërfshirëse) mund ta merrni - Për vetëm 147 rubla!

Në kolecistitin akut dhe pankreatitin, pacientit rekomandohet uria e plotë për ditët e para, në raste të rënda, ushqyerja parenterale, atëherë gradualisht futen produktet nga tabela numër 5. Në fillim, vetëm rubbed dhe trajtohet nxehtësia, gradualisht zgjerohet menuja.

Javën e parë pas emërimit të dietës duhet të mbikëqyret nga një mjek. Nëse trupi normalisht asimilon ushqimin, tabela Nr. 5 zgjatet. Nëse gjendja përmirësohet, mjeku mund të zvogëlojë numrin e kufizimeve, me të dhëna të dobëta të testit - të caktojë një tabelë më të rreptë Nr. 5a.

Qëllimi i dietës Tabela Nr. 5a

Tabela e dietës 5a i përket kategorisë së sistemeve të ushqimit mjekësor. Ajo u zhvillua në vitet 30 të shekullit të kaluar nga dietologu i shquar sovjetik M. I. Pevzner.

Tabela e dietës 5a është e përshkruar për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e mëposhtme:

• hepatiti kronik (jo në fazën e acarimit),
• cholecystitis,
• cirroza e mëlçisë në fazën e kompensimit,
• pankreatiti,
• heqja e fshikëzës së tëmthit,
• sëmundje tëmthit, dyskinesia biliare,
• gastrit në falje.

Për të përshkruar një kurs dietik, kërkohet një gjendje tjetër shtesë - mungesa e një patologjie të theksuar të zorrëve. Ju mund të mësoni më shumë rreth dietës Nr. 5 në përgjithësi nga ky artikull.

Gjatë përkeqësimeve të patologjive të zorrëve dhe stomakut, mjeku do t'ju këshillojë të vëzhgoni numrin e tabelës 4. Nëse një person është i sëmurë me patologji të zemrës dhe enëve të gjakut, ai do të përfitojë nga dieta Nr. 10.

Rregullat themelore të tabelës së dietës numër 5

Për një rezultat pozitiv, është e nevojshme të respektohen disa rregulla që parashikohen nga kjo dietë:

• Ju duhet të hani të paktën 5 herë në ditë në pjesë të vogla.
• Enët mund të ziehen, steamed, pjekur ose ziera.
• Të gjitha produktet që janë pasuruar me fibra, si dhe mishi i sinusit, së pari duhet të bluajmë.
• Kroatët duhet të zihen me kujdes.
• Salcat përgatiten pa përdorimin e miellit të thekur, por duke përdorur supë perimesh ose qumështi.
• Menuja duhet të përbëhet nga produkte që përmbajnë pektina, fibra dietike, substanca lipotropike dhe lëngje.
• Nuk lejohen ushqime që mund të shkaktojnë fermentim ose kalbje në zorrët.

Rregullat janë mjaft të rrepta, dhe shumica e tyre kanë të bëjnë me përdorimin e ushqimeve të caktuara.

Ushqime të aprovuara për dietën Nr. 5

Përkundër këtyre kufizimeve, menyja ditore e dietës numër 5 mund të përbëhet nga një larmi enësh. Ka shumë produkte të lejuar në kuadrin e një skeme të tillë ushqimore:

• Varieteteve me pak yndyrë të peshkut dhe mishit. Në përputhje me rregullat e dietës, mund të hani viçi, pulë dhe gjeldeti. Sidoqoftë, viçi është një produkt mjaft i lëmuar, kështu që ju duhet ta gatuani atë në formën e patateve pure ose soufflé. Pulë dhe gjeldeti mund të gatuhen tërësisht, por duhet të hahen pa lëkurë.
• Supa (perime, supa me krem ​​ose krem). Për të përgatitur enët e tilla, perimet duhet të grihen më parë. Mund të përdorni karrota, patate, kunguj. Nga drithërat, tërshëra, orizi dhe bollguri janë perfekte. Për karburant, është mirë që të përdorni salcë kosi ose gjalpë.
• Produkte të qumështit. Nëse qëllimi kryesor i dietës është trajtimi i kolitit dhe sëmundjeve të tjera të traktit gastrointestinal, atëherë qumështi përdoret më së miri si një nga përbërësit në enët. Lejohet të përdorim pudinga gjizë ose djathra.
• Frutat dhe manaferrat. Këto ushqime mund të jenë një alternative për ëmbëlsirat. Sidoqoftë, ato mund të përdoren vetëm në formën e grirë, të gatuar ose të pjekur. Lejohet gjithashtu të gatuaj mousses ose pelte bazuar në to. Frutat e thata duhet të jenë me tokë me kujdes.
• Mjaltë ose reçel. Në sasi të vogla, këto ushqime mund të hahen në vend të sheqerit.
• Vezët. Në këtë dietë, ato mund të përdoren kryesisht për përgatitjen e omeleteve nga proteina. Yolk në ditë duhet të hahet jo më shumë se 1 copë.
• Perime. Rekomandohet të përdorni feta të ziera të kungujve të kungullit. Mund të gatuani patate të pjekura me lulelakër, bluajini karrota me panxhar.
• Gjalpë. Përdoret vetëm si salcë sallate.
• Kafe, çaj dhe lëngje. Lëngjet e ëmbla duhet së pari të hollohen me ujë. Rekomandohet të pini supë me gjethe të verdhë ose çaj me limon më shpesh. Kafeja duhet të jetë e dobët dhe gjithmonë me shtimin e qumështit.

Ushqime të ndaluara në dietën Nr. 5

Menyja dietë 5 për një javë në shtëpi nuk duhet të ketë produktet e mëposhtme:

• Mish, peshk ose kërpudha supë me yndyrë dhe të fortë.
• Bukë e freskët, tufa.
• Produkte të konservuara dhe të tymosura.
• Mish i pjekur, i grirë.
• Lloje yndyrore të peshkut dhe mishit, havjar.
• Djathëra pikante dhe të kripura.
• Gjizë me yndyrë të lartë.
• Enët nga vezët, përveç omëletit.
• Kërpudha dhe bishtajore.
• Hudhra, qepët, thithka, rrepka dhe lakra.
• Qull i thërrmueshëm.
• Ocolateokollatë dhe akullore.
• Kripë dhe turshi.
• Kafe e zezë pa qumësht, sode dhe kakao.
• Erëza dhe ushqime.

Menyja e mostrës për çdo ditë dietë 5

Ju fton të njiheni me një dietë të përafërt ditore që ofron kjo dietë. Ju mund të shtoni ose hiqni produktet e lejuara, produkte të caktuara brenda rregullave. Menuja është krijuar për 7 ditë, në total - 6 vakte (mëngjes, drekë pasdite, drekë, rostiçeri, darkë dhe darkë e dytë).

• Omeletë nga dy proteina, qull orizi + një lugë gjalpë, çaji me limon është i dobët,
• Tavë me gjizë me pak yndyrë,
• Supë nga perimet e bluara, suva e mishit të zier, karotat e ziera, komposto,
• Teaji është i dobët me mjaltin,
• Makarona dhe djathë, akoma ujë,
• Një filxhan kefir (2.5% yndyrë).

• Pjatat e mishit me salcën e qumështit, sallatën e integruar të karotës, kafja me qumësht është e dobët,
• mollë,
• Supë me patate, pelte, vazo të ziera me peshk të ulët yndyre të zier,
• Supë trëndafili,
• Qull hikërror mbi ujë, akoma ujë,
• Një gotë kefir.

• Djathë me pak yndyrë + dy lugë salcë kosi, oriz (të zier), çaj të dobët, bollgur në qumësht,
• Mollë e pjekur
• Gjoks pule të zier (150 g), qull orizi, supë me perime, komposto frutash të thata,
• Lëng i shtrydhur fllad
• Prerje peshku (steamed), patatet me pure, salcën e qumështit dhe supën e rrushit,
• Një gotë kefir.

• Makarona dhe viçi (hekura dhe kuzhinier),
• Dumplings janë dembel,
• Supë me perime nga patatet e bluara, rrotullon lakër, pelte,
• 2-3 fruta të buta
• Qull orizi në qumësht me një lugë gjalpë, çaj të dobët,
• Kefir (1 filxhan).

• Kafeja nuk është e fortë me qumështin, gjizën me pak yndyrë, hikërror mbi ujë,
• Mollë (e pjekur)
• Souffle, makarona dhe pelte gatuar,
• Teaji është i dobët me mjaltë dhe qumësht,
• Peshk i zier (150 g), patate pure, sallate perimesh, akoma uje,
• Kefir (1 filxhan).

• Teaaji i dobët, patatet e mishit të steamed, hikërror i zier,
• Pureja e karotës, bllokimi i mollës,
• Supë me qumësht spageti, puding gjizë, komposto,
• Kissel (1 gotë),
• Qull semolina në qumësht, akoma ujë,
• Kefir (1 filxhan).

• Teaaj i dobët me qumësht, qull orizi mbi ujë,
• Mollë (e pjekur)
• Qofte me mish viçi, makarona, supë me perime, komposto,
• Supë trëndafili,
• Omeletë me proteina të avulluar, torta për djathë, akoma ujë,
• Kefir (1 filxhan).

Siç mund ta shihni, menuja është mjaft e pasur, dhe nuk ka gjasa të vuani nga mungesa e ushqimit dhe uria. Nëse gjithçka është bërë si duhet, jo vetëm që mund të arrini një figurë ideale dhe të heqni qafe dhjamin, por edhe të normalizoni zorrët dhe traktin gastrointestinal.

Karakteristikat e energjisë

Ushqyerja në dietën e pestë është e pjesshme dhe përfshin të paktën 5 vakte në pjesë të vogla (deri në 350 gr.).

Nga dieta përjashtoni produktet që ndikojnë negativisht në punën e aparatit tretës dhe sistemit sekretues, përkatësisht:

• mprehtë,
• kripur,
• tymosur,
• skuqur,
• produkte gjysëm të gatshme të mishit dhe peshkut,
• ushqim i shpejtë
• alkoolit.

Sipas rregullave të dietës 5, përparësi duhet t'u jepet recetave të tilla që përdorin enët e zierjes, gatimit dhe pjekjes.

Receta për dietë të shijshme ditore 5

Përkundër faktit se shumë produkte dhe metoda të përgatitjes së tyre janë të ndaluara nga rregullat e tabelës numër 5, ushqimi mund të bëhet i shijshëm dhe i larmishëm. Për sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, lejohet përdorimi i perimeve dhe mishit të mishit, llojet e mishit dhe peshqit me pak yndyrë, drithërat, si dhe shumë lloje të frutave dhe ëmbëlsirave.

Supë me karota dhe oriz

Për supën me pure, ju nevojiten: 200 gram oriz, dy karota, një qepë, 50 ml. krem me yndyrë të ulët, 1 tbsp gjalpë.

Së pari ziej orizi. Tjetra, qepët grimcohen dhe qepen me gjalpë, dhe pas disa minutash, shtohen karota të copëtuara. Pas së cilës kaloni perimet edhe për 10 minuta të tjera.

Tjetra, ju duhet të sillni një litër ujë në një çiban, dhe shtoni perime, oriz dhe kripë të përgatitur më parë në një tigan me ujë për shije. Vlim përsëri.Pastaj supa e orizit është në tokë duke përdorur një zhytës, kremja shtohet në blender dhe sillet përsëri në një çiban.

Kur shërbehet, supa me pure të orizit zbukurohet me zarzavate.

Furrë e pjekur salmon me patate

Duhen 500 gr. salmon, 100 gr. salcë kosi, kopër jeshile, kripë, vaj perimesh, 4 patate të mesme. Patatet janë para-qëruar dhe ziera në ujë të kripur të valë. Ata lajnë peshqit, prerë në shirita të vegjël dhe kripë. Pritini imët zarzavatet, përzieni me salcë kosi.

Në një fletë pjekje të yndyrshme, vendosni peshqit dhe patatet në një shtresë, derdhni sipër me salcë kosi. Piqeni për 15 minuta. në furrë në një temperaturë prej 180 gradë.

Puding me dietë

Për gatimin do t'ju duhet: 100 gramë tërshërë, 3 proteina pule, 250 ml. qumësht, një lugë çaji gjalpë, dy lugë sheqer, një majë kripe.

Përziejini të gjithë përbërësit përveç proteinave, vendosni në zjarr dhe gatuajeni qull derisa të gatuhen për 5-7 minuta., Duke nxitur. Më tej, sipas recetës, proteinat duhet të hidhen në shkumë, përzihen me drithëra të ftohura. Përzierja që rezulton derdhet në kallëpe dhe piqet në furrë me temperaturë 170 gradë 20 minuta.

Zierja e panxharit me kremin e thartë

Për ta përgatitur këtë gjellë, do t'ju duhen dy panxharë të mesëm, 100 gram salcë kosi, gjalpë, kripë.

Para-vlim panxhar, zhvishem dhe pres آنها duke përdorur një mulli mishi ose një blender. Vendosni pak gjalpë në një tigan të nxehtë dhe më pas panxharat e copëtuar. Pjata duhet të jetë kripë, derdhni salcë kosi dhe ziejini nën kapak mbi nxehtësi të ulët për 15-20 minuta. Kur shërbejnë, panxhari spërkatet me zarzavate.

Jelly Rosehip

Për të bërë pelte nga supa e trëndafilit të egër, ju duhen 2 lugë gjelle. manaferrat e trëndafilit të thatë, 1 lugë xhelatinë, 2 lugë gjelle. sheqer i grimcuar, një fetë limon dhe gjysmë litër ujë.

Para së gjithash, përgatitet një zierje e rrushit: frutat e grimcuara të bimës derdhen me ujë, ziehen për dy minuta dhe lihen të injektohen për 5-6 orë. Pasi filtrohet supa.

Për të bërë pelte, duhet të mbushni xhelatinë me një sasi të vogël supë, në mënyrë që të fryhet. Do të zgjasë rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të shpërndahet në supën e rrushit dhe ta vendosni supën në zjarr.

Xhelatina shtohet në lëngun e nxehtë dhe supë përzihet derisa të treten plotësisht, pa zier.

Pasi të jetë hequr lëngu nga zjarri, derdhet në kavanoza pelte dhe lihet të ftohet në një vend të freskët për 10-12 orë.

Receta për tryezën e pestë për fëmijë

Një dietë e shijshme dhe e larmishme për fëmijët duhet të përbëhet nga supa të shëndetshme, drithëra dhe shumë perime dhe fruta të freskëta. Po ashtu, në dietën e përditshme të fëmijëve përfshihen mishi dhe peshku, për përgatitjen e të cilave ekzistojnë shumë receta, për shembull, tiganët me avull, qullat dhe tavat, etj.

Meat e grirë

Duhen 500 gram mish të grirë, 1 gotë oriz, qepë jeshile, kopër, majdanoz, vezë, kripë. Për salcën ju nevojiten 3 lugë salcë kosi, 1 lugë çaji domate.

Orizi lahet dhe zihet për 10-15 minuta. Pastaj orizi i përfunduar është larë përsëri. Tjetra, shtoni mish të grirë, vezë, kripë, qepë të gjelbërta të copëtuara dhe formoni qofte të rrumbullakëta, të cilat mund të rrokullisen në miell, bollgur ose bukë bukë.

Për salcën, përzieni 100 ml. ujë, salcë kosi dhe paste domate.

Vendosni tiganë në një tigan të lyer me yndyrë, derdhni salcën dhe ziejini për një çerek ore nën kapak. Para se të shërbejmë, qepët e mishit janë spërkatur me kopër dhe majdanoz të grirë imët.

Qull mileti me kunguj

Për të përgatitur një qull kungulli të shijshëm dhe të shëndetshëm, kërkohen 500 gram kunguj, një gotë meli, 750 ml. qumësht, një lugë gjelle sheqer, një majë kripe.

Kungulli duhet të jetë i qëruar dhe i grirë. Derdhni qumështin në një tigan dhe silleni në një çiban dhe shtoni kunguj. Pas 15 minutash shtoni meli, sheqer dhe një majë kripë. Gatuaj qull për rreth 20 minuta. mbi një zjarr të vogël.

Jelly gjizë

Për të bërë vazelinë me gjizë, ju duhen përbërësit e mëposhtëm: një paketë me gjizë (350 gr.), 30 gram xhelatinë, gjysmë gotë qumësht dhe kos pa mbushëse, 3 lugë mjaltë, fruta të ëmbla (luleshtrydhe, pjeshkë, etj. Janë të përshtatshme).

Derdhni xhelatinën me qumësht dhe vendoseni për gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, përzieni gjizën, kosin, mjaltin me një blender për të krijuar një masë gjizë kremoze. Më pas vendoseni përzierjen e qumështit në zjarr të ngadaltë dhe përzieni derisa xhelatina të treten plotësisht. Përzierja e qumështit duhet të nxehet sa më shumë që të jetë e mundur, por jo të sillet në një çiban.

Tjetra, hiqeni tiganin nga nxehtësia, dhe pas një çerek ore përzieni përzierjen e gjizës dhe qumështit. Manaferrat do të nevojiten për të dekoruar vazelinë: ato mund të vendosen në pjesën e poshtme të tasit prej qelqi, dhe më pas derdhni masën e gjizës-xhelatinë, ose garnizoni me manaferrat pelte në krye.

Për të sjellë gatishmërinë e vazos, tasat e ëmbëlsirës vendosen në frigorifer për 3 orë.

Canfarë mund dhe nuk mund të hahet me një tabelë diete 5 (Tabela 1)

Metodat e gatimit (dieta për tabelën e kolecistitit 5):

• Zierja dhe avullimi. Bluajini mishin, peshkun, perimet dhe frutat para se të shërbeni. Drithëra, pudinga, tavë përgatiten nga drithërat, ato shtohen në pjatat e para.
• Pjekja në furrë. Produktet nga mishi i grirë dhe perimet mund të piqen në tenxhere të ngadaltë ose furrë.
• Brees. Preferenca u jepet pjatave të përgatitura në ujë. Shtë e pranueshme të gatuani supa në një supë pule shumë të dobët ose supë të dobët të viçit, nga e cila hiqen plotësisht grimcat e yndyrës.

Mos skuq, turshi, pi duhan. Të gjitha ushqimet e konservuara dhe turshitë janë përjashtuar kategorikisht.

Cilat sëmundje janë të përshkruara

Dieta ka për qëllim normalizimin e funksionimit të sistemit tretës, të cilat shoqërohen me prodhimin dhe sekretimin e biliare. Këto përfshijnë mëlçinë, fshikëzën e tëmthit dhe kanalet e saj, pankreasin.

Kjo dietë terapeutike tregohet për sëmundjet e mëposhtme:

• hepatiti kronik
• cirroza e mëlçisë (në mungesë të dështimit të mëlçisë),
• kolecistiti kronik (pezmatimi i fshikëzës së tëmthit),
• gurëve të tëmthit,
• pankreatiti,
• gastroduodenitis,
• periudha e rikuperimit pas heqjes së fshikëzës së tëmthit.

Supë me perime kungull i njomë

Së pari ju duhet të bëni enët e para të dietës "5 tryezë". Për të bërë supë me perime kungull i njomë, Përbërësit e mëposhtëm duhet të përdoren:

• patate - 300 g
• kungull i njomë - 150 g
• karrota - 100 g
• tre lugë vaj vegjetal,
• një litër ujë
• lëng nga karotat.

Kungull i njomë shpëlajini shumë mirë, më pas prerë në feta dhe ziejini me shtimin e vajit. Ne pastrojmë dhe copëtojmë karotat, dhe më pas i ziejmë me kungull i njomë. Unë gjithashtu lyejmë pataten mirë, qëroj dhe prerë në feta të mëdha, dhe më pas mbush me ujë dhe gatuaj derisa të jetë gati. Pas supës së patates i shtojmë të gjitha perimet e ziera, kripën dhe i ziejmë përsëri. Para se të shërbeni, duhet të shtoni një sasi të vogël lëng nga karotat.

Kjo recetë diete për supën me perime “tabela 5” është mjaft e thjeshtë, dhe për këtë arsye, edhe një zonjë e rishtar nuk do të ketë probleme me përgatitjen e saj. Përveç kësaj, supa do të apelojë jo vetëm për adhuruesit e dietës, por edhe për të gjithë në shtëpi.

Parimet e dietës nr. 5

Qëllimi i dietës është të zvogëlojë ngarkesën në mëlçi dhe sistemin biliare për shkak të marrjes së ushqimit të shëndetshëm.

Parimet themelore të dietës Nr. 5:

Përmbajtja adekuate në menunë e ushqimeve me karbohidrate dhe proteina.

Pritja e ushqimeve që përmbajnë yndyrna.

Metodat e lejuara të trajtimit të ngrohjes së ushqimit - gatim dhe pjekje. Mund të ziejmë enët shumë rrallë.

Fshini vetëm ushqime që janë të pasura me fibra. Nëse mishi është sinewy, atëherë ajo duhet të jetë copëtuar në copa të vogla.

Fryrja e ushqimit është rreptësisht e ndaluar.

Mos hani ushqime që përmbajnë purina dhe acid oksalik.

Ju nuk mund të përfshini në menunë enët që përmirësojnë formimin e gazit në zorrë. Këto janë produkte që përmbajnë fibra të trashë, substanca nxjerrëse që provokojnë prodhimin e lëngjeve tretës.

Sasia e kripës në dietë duhet të jetë e kufizuar.

Hani të paktën 4-5 herë në ditë. Shërbimet duhet të jenë të vogla.

Sigurohuni që të pini ujë në stomak bosh.

Tabela e dietës 5 është një skemë ushqimore mjekësore, kështu që ka indikacione të caktuara:

Hepatiti në fazën akute dhe në formë kronike.

Inflamacioni i pankreasit (pankreatiti).

Kirurgji për heqjen e fshikëzës së tëmthit.

Supë me perime të ndryshme

Për gatimin ne përdorim përbërësit e mëposhtëm:

• supë perimesh - 300 ml,
• tre patate
• domate,
• karrota,
• bizele të konservuara - 20 gram,
• kungull i njomë - 30 gram,
• disa lugë vaj vegjetal.

Ne i presim kungull i njomë dhe patatet në kube, grijmë karotat me një rende të trashë, dhe më pas i ziejmë të gjitha. Grini domaten në një rende dhe merrni lëngun. Supë duhet të ziejë, atëherë duhet të shtohen patate dhe karota, dhe pastaj të gatuhen derisa të gatuhet gjysma. Tani mund të shtoni bizele dhe kunguj të njomë, dhe pastaj t'i çoni gjithçka në një gjendje gatishmërie. Hidh lëng domate dhe vaj perimesh në supë. E vendosim të ziejë për 5 minuta të tjera.

Shumë njerëz e duan borsch, por një shumëllojshmëri e dietave ndalojnë përdorimin e kësaj supe të shijshme në dietën e tyre. Por jo dieta e 5 tabelave.

Për të gatuar këtë lloj borsch, disa komponentë duhet të përdoren:

• lakër e freskët - 70 gram,
• dy panxhar
• tre patate
• disa karota
• 
  një lugë çaji paste domate,
• tre lugë vaj vegjetal,
• salcë kosi - 10 gram,
• një lugë sheqer
• supë me perime - 250 gram.

Së pari, pres lakrën, prerë karrotat në qarqe dhe fërkoni panxharat në një rende të trashë. Ne hedhim patatet në supë, e cila është prerë në shufra dhe i sjellim të gjitha në një çiban. Pas kësaj, panxharët dhe karrotat mund të vendosen në tigan. Shtoni sheqerin dhe pastën e domates disa minuta para se gatimi të jetë gati. Nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi në supën e gatshme.

Përfitimet dhe dëmet e krunde thekër për trupin: përbërjen dhe rishikimet

Ushqimi shëndetësor për dietën numër 5 të dietës

Dieta terapeutike Nr. 5 u përshkruhet njerëzve, mëlçia e të cilëve duhet të zvogëlojë ngarkesën. Menyja e një tryeze të tillë njihet si e kursyer për sistemin e tretjes dhe përmban sasinë e yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve të nevojshme për ruajtjen e shëndetit.

• hepatiti në të gjitha format
• pezmatimi akut i fshikëzës së tëmthit dhe forma e tij kronike, duke përjashtuar periudhën e acarimit,
• cirrozë pa manifestime të pamjaftueshmërisë,
• pezmatimi i fshikëzës së tëmthit me formimin e gurëve.

Farë mund të ha në dietën numër 5?

Dieta e përditshme përfshin përdorimin e ushqimeve që plotësojnë një përmbajtje të caktuar kalori dhe përbërje kimike:

Jo më shumë se 80 g proteina. Nga këto, gjysma e proteinave duhet të jetë me origjinë bimore, dhe gjysma tjetër duhet të jetë me origjinë shtazore.

Jo më shumë se 90 g yndyrë. Për më tepër, yndyrnat bimore duhet të përbëjnë rreth 30%.

Jo më shumë se 400 g karbohidrate.

Të paktën 1.5 litra ujë, më shumë është e mundur.

Jo më shumë se 2800 kcal. Për të sqaruar numrin e kilokalorive, do të kërkohet një llogaritje individuale.

Jo më shumë se 10 g kripë.

Në mënyrë që mëlçia të funksionojë plotësisht, gjatë dietës, është e mundur të merrni ilaçe hepatoprotektive, për shembull, Essentiale forte ose Karsila.

Produkte që mund të hahen gjatë dietës Nr. 5:

Teaaj i zi me limon ose qumësht. Teaji mund të ëmbëlsohet, por jo shumë. Përveç sheqerit, lejohet të shtohet xylitol në çaj.

Rosehip në formën e një zierje.

Nëse një person toleron mirë lëngjet, atëherë ato gjithashtu mund të dehen, por më parë të holluar me ujë.

Komposto tokësor nga frutat e thata dhe frutat e freskëta.

Jelly dhe pije frutash me pak sheqer.

Supa (vakt kryesor)

Supa me perime me patate, kunguj të njomë, kunguj, karrota.

Supa drithëra me hikërror, bollgur, oriz. Ju mund të gatuani supë me petë.

Veshja e supës: 10 g salcë kosi ose 5 g gjalpë.

Supa qumështi me makarona.

Borsch në supë me yndyrë të ulët.

Supë me bizele (bishtajoret duhet të shtohen pak).

Supë elbi me perla.

Drithëra të verdha dhe të pjekura me hikërror, bollgur, oriz. Mund të gatuani qull në ujë ose qumësht (qumështi hollohet 50% me ujë).

Drithëra: tavë, sufle, puddings. Ju mund të shtoni gjizë dhe vermicelli në enët.

Pilaf me fruta të thata.

Muesli që nuk përmban aditivë të ndaluar.

Ju mund të shtoni çdo produkt nga lista e lejuar në paste.

Mishi dhe produktet e mishit, peshqit

Viçi, lepuri, viçi pa yndyrë. Zogu duhet të jetë pa lëkurë: lejohet mishi i pulës dhe gjelit të detit.Mishi është steamed, i zier, i grirë, i copëtuar (për përgatitjen e qofteve, pure patate, dumplings, soufflé). Nëse mishi është i butë, atëherë mund të gatuhet në tërësi.

Në një sasi të vogël, mund të hani salcice qumështi.

Peshq me pak yndyrna: hake, polak, pike pike, ton, merluc. Peshku mund të gatuhet, piqet (zihet më parë). Mishthi, dumplings dhe soufflé mund të përgatiten nga fileto peshku. Peshku përfshihet në menu jo më shumë se 3 herë në 7 ditë.

Një sasi e vogël lejohet të përfshijë kallamarë, karkaleca në menu.

Lejohet të hajë salmon, por vetëm si rostiçeri.

Dumplings me mish të grirë pule dhe viçi. Mënyra e vetme për të gatuar dumplings është gatimi.

Kali i zier dhe i pjekur.

Gjoks pule të zier ose të zierë.

Bukë nga krunde ose miell thekre.

Bukë e thatë nga mielli i klasës së parë dhe të dytë.

Cookies: biskota dhe e thatë e pangopur.

Crispbread në të cilën nuk ka aditivë artificialë.

Produkte të qumështit, qumësht dhe produkte të bazuara në të.

Djathra të butë në sasi të vogla.

Kefir, kos, gjizë, qumësht, përmbajtja e yndyrës së produkteve nuk duhet të kalojë 2%. Vëllimi maksimal ditor është 200 ml

Nga gjizë, ju mund të gatuani keksa dembelë, piqni djathra, tavë dhe puddings.

Djathë fetar në sasi të vogla.

Jogurtë që nuk përmbajnë aditivë artificialë.

Patate, lulelakër dhe Pekin, kunguj, kungull i njomë, karrota, panxhar. Këto perime mund të gatuhen dhe piqen, por konsumohen vetëm në formë të bluar.

Në sasi të vogla lejohet të përfshini sallata të ndryshme në meny, për shembull, ajsberg, misër, romano.

Në pjesë të vogla, mund të hani piper zile.

Domate në vëllime të vogla. Nëse sëmundja është në fazën akute, atëherë ato janë të përjashtuara nga menyja.

Fasule ose fasule jeshile të pjekura.

Brokoli dhe selino.

Mollë të buta të ëmbla. Ju mund t'i hani ato të papërpunuara, të pjekura, të bluara.

Banane, por jo më shumë se 1 copë. në ditë

Komposton nga frutat dhe frutat e thata.

Mousse dhe pelte me zevendesuesin e sheqerit.

Në sasi të vogla, granatat mund të përfshihen në menu. Ndalohet ngrënia e shegave te pacientët me hemokromatozë.

Dy feta shalqi në ditë.

Pjepër i thatë dhe papaja, kajsi të thata. Këto fruta i shtohen sallatave në sasi të vogla. Në formën e tyre të pastër, ata janë të ndaluar të hanë.

Pure frutash, të cilat lejohen për tabelën numër 5.

Jo më shumë se 30 g gjalpë në ditë.

Vaj i perimeve i rafinuar (jo më shumë se 15 g në ditë). Vaji përdoret si salcë sallate.

Në sasi të vogla, mund të hani vaj ulliri.

Nga vezët mund të gatuani omelet, ziejini ato. Ju nuk mund të hani më shumë se 2 vezë thikë në ditë dhe jo më shumë se gjysmën e verdhë pule në enët.

Sallatat e perimeve me salcë vaji vegjetal.

Havjar nga kungull i njomë.

Tundur harengë të kripur pak.

Peshq të pelte pas gatimit paraprak.

Mish i zier në sallatat e ushqimit të detit.

Vinaigrette me perime të shtuara.

Lakër turshi, e cila është para-larë nga kripa.

Erëza dhe salca

Gravatë e frutave me shtimin e miellit. Ata nuk e skuqin atë paraprakisht.

Qumësht, perime dhe salcë kosi.

Jo më shumë se 10 g kripë në ditë.

Kopër dhe majdanoz.

Vanillin dhe kanellën.

Në sasi të vogla, salcë soje mund të shtohet në enët.

Frutat dhe manaferrat e ziera dhe të pjekura. Kushti kryesor: ato nuk duhet të jenë acid.

Komposto frutash të thata, fruta të thata të freskëta, por në sasi të vogla.

Jelly, pelte, mousse.

Karamele që nuk përmbajnë kakao dhe çokollatë.

Jam, e cila shtohet më së miri në çaj ose bëni lëng nga ai. Jam nuk duhet të jetë shumë i ëmbël ose shumë i lagësht.

Sheqeri mund të konsumohet në sasi të vogla.

Dumplings me patate, lakër ose manaferrat. Brumi përgatitet në ujë dhe miell, pak i kripur.

Një xhenxhefil në ditë. Ndalohen produktet e çokollatës.

Kënaqësi dhe nugat turke, në të cilat nuk ka arra.

Karamelet janë të buta, pa fara, susam dhe arra.

Tortë me sfungjer, por jo më shumë se një fetë në ditë.

Salcice pule

Dieta e “tryezës së pestë” nuk përfshin vetëm kurset e para, por gjithashtu mund të gatuani me sukses kurse të dyta të shijshme. Ka kaq shumë produkte sa njerëzit janë mësuar të blejnë në dyqane, por ato nuk rekomandohen për dieta, siç janë sallamrat. Ato përbëhen nga lëpusha të dëmshme dhe përbërës të tjerë të padëshirueshëm që mund të komplikojnë jetën nëse ka probleme me mëlçinë.

Për të bërë salcice të tilla të shijshme, duhet të merrni fileto pule, e cila është grimcuar në mish të grirë. Thyejmë disa vezë. Më mirë të përdorni vetëm proteina., dhe në rastin e thërrmijave i shtojmë ato plotësisht dhe nuk heqim asgjë. Shtoni erëza të tilla si arrëmyshk, rigon, bollgur, akafetid. Semolina mund të bymehet në proces. Të gjithë përbërësit janë të lidhur tani. Prisni salcice në një mbështjellës plastike dhe gatuajini për disa 40 minuta.

Whatfarë nuk mund të hahet në dietën numër 5?

Të gjitha pijet me gaz, pije të ftohta.

Do alkool, madje edhe me një shkallë të vogël.

Teaaj jeshil, bari i knotweed, gjethe stevia.

Lëngjet e shtypura, lëngjet e prodhimit industrial.

Supë me spinaq

Supa fasule.

Në sasi të kufizuar, mund të hani qull elb, misër, elb margaritar.

Makarona me çdo salcë yndyrore.

Makarona me shtimin e produkteve nga lista e ndaluar.

Makarona me salcë domatesh pikante.

Peshku, mishi, produktet e mishit

Gjuha, mëlçia, veshkat.

Mish dhe peshk i konservuar.

Të gjitha kafshët dhe yndyrnat që gatuajnë.

Peshk i tymosur dhe i kripur.

Peshk i yndyrosur: trofta, salmon, mustak, lulediell, karp, etj.

Havjar i zi dhe i kuq.

Produkte nga pudra dhe pasta.

Donuts skuqur në vaj.

Krisur gjalpi.

Bulmet dhe produkte të qumështit

Produkte të qumështit me yndyrë të lartë.

Krem, qumësht i pjekur i fermentuar, gjizë, qumësht, përmbajtja e yndyrës së të cilit është më shumë se 6.

Anydo kërpudha, misër, spinaq, raven, sorre, rrepkë, rrepkë, patëllxhan, asparagus.

Hudhra, qepa.

Piper i embel pas trajtimit te nxehtesise.

Perime të konservuara, përfshirë bizele të konservuara jeshile.

Sallata të hidhura, të tharta, pikante dhe barishte, duke përfshirë çikore, spinaq, majdanoz, arugula, frizë dhe të tjerët. Edhe pse këto përbërës mund të përdoren si dekorime për sallatat, ose për të shtuar aromë në enët. Por numri i tyre duhet të jetë minimal.

Lakër e papërpunuar. Pas trajtimit të nxehtësisë, lakra mund të konsumohet, por në sasi të vogla.

Në formë të papërpunuar, pothuajse të gjitha manaferrat dhe frutat, madje edhe ato të ëmbël, janë të ndaluara. Ju nuk mund të hani fiq, mjedër, lingonë, rrush, boronicë, portokall, kivi, hurma, mandarina, dardha, pjepër, hurmë, fara kungulli, etj.

Vaj i parafinuar.

Mish viçi, qengji dhe mardhe.

Të gjitha yndyrat e gatimit.

Salcice dhe mish të tymosur.

Ushqime të yndyrshme dhe pikante.

Ullinj dhe ullinj.

Të gjitha produktet që kanë kaluar konservimin.

Salcat dhe erëzat

Ketchup dhe majonezë.

Të gjitha ëmbëlsirat që përmbajnë çokollatë.

Ëmbëlsirat me krem.

Muesli Bare.

Wembëlsira me fara susami.

Karakteristikë e përgjithshme

Dieta 5 përfshin numrin e proteinave, ushqimeve që përmbajnë karbohidrate të nevojshme për një trup të shëndetshëm dhe kufizon marrjen e acideve yndyrore të ngopura, të cilat ndërhyjnë në funksionimin normal të formimit të mëlçisë dhe biliare. Dieta e tabelës nr.5 përfshin enët me një përmbajtje të lartë të fibrave (origjina bimore), si dhe pektinën. Pacientët këshillohen të marrin shumë lëngje.

Ushqyerja siguron një konsum të përditshëm të produkteve me përbërjen kimike të mëposhtme:

1. Jo më shumë se 400 gram karbohidrate, 80% e tyre janë sheqer i rregullt.
2. Deri në 90 gram yndyrë (30% e të cilave janë perime).
3. Jo më shumë se 90 gram proteina ushqimore (60% e tyre janë proteina shtazore).
4. Deri në 2 litra lëng.
5. Deri në 10 gram kripë tryeze ose deti.
6. Numri ditor i kalorive është 2500 kcal.

Zierje dhe supë nga mishi, ushqime që rrisin kolesterolin dhe pasurohen me komponime të azotit, vajra esencialë dhe acid oksalik, si dhe produkte të skuqjes dhe yndyrna të oksiduara janë subjekt i përjashtimit nga dieta.

Kohëzgjatja e përdorimit të menusë së tabelës përcaktohet nga mjeku që merr pjesë, bazuar në rrjedhën e sëmundjes dhe shpejtësinë e shërimit.

Dallimi midis tabelës së dietës numër 5

Pacientët shpesh janë të prirur ta perceptojnë një dietë si ndëshkim për qëndrimin e tyre të pakujdesshëm ndaj shëndetit dhe si kufizime të vazhdueshme. Sidoqoftë, ky është vetëm një stereotip. Duke pasur një ushqim të organizuar siç duhet, ju mund të rindërtoni trupin dhe të kaloni lehtësisht në enët e shëndetshme. Dieta e tryezës së pestë u zhvillua për të trajtuar sëmundjet e organeve të brendshme. Shpesh, e gjithë familja shkon në të, duke dashur të mbështesë të sëmurin.

Tabela e dietës 5, çfarë është e mundur, çfarë është e pamundur - nuk janë vetëm rekomandime ose kufizime. Ky është një kalim nga një dietë normale në kursim të ushqimit. Që nga koha, ky sistem nuk është i kufizuar. Pacientët mësohen me të lehtë dhe mund t'i përmbahen asaj deri në dy vjet. Ky është avantazhi kryesor i dietës dhe ndryshimi i saj dhe kufizimet e tjera.

Përmirësimi i ushqimit dietik është në gjendje të sigurojë falje të inflamacionit dhe të zvogëlojë barrën e organeve të dobësuara nga ilaçet. Ekspertët konfirmojnë që pacientët që ndjekin këtë regjim deri në dy vjet kanë një përparim të qartë në lidhje me rikuperimin.

Receta e Pestë e Tabelës»Shpesh përdoren jashtë praktikës mjekësore. Ato përdoren në ushqimin për fëmijë, në institucionet arsimore dhe sanitare. Gjithashtu, shpesh gratë shtëpiake i gatuajnë ato vetë në shtëpi, dhe duke mos dyshuar për vlerën medicinale të enëve. Kjo menu është e përshtatshme për ata që vuajnë nga patologjitë kongjenitale të sistemit tretës, për shembull, kanë probleme me fshikëzën e tëmthit. Autori i dietës ushqimore është nutricionisti M.I. Pevzner.

Kujt i tregohet Tabela e Pestë?

Tabela e dietës 5, çfarë mund të hani dhe çfarë nuk mund të kuptoni, zakonisht tregohet për sëmundje të zakonshme të traktit gastrointestinal dhe sistemit hepatobiliary. Në mungesë të patologjive të zorrëve, kjo dietë mund të bëhet receta kryesore. Ekziston edhe një "tabelë 5A", e cila ka për qëllim pacientët me përkeqësim të hepatitit dhe pankreatitit kronik. Indikacionet për dietën janë shpesh si më poshtë:

• Kolecistiti ose inflamacioni i fshikëzës së tëmthit.
• Hepatiti, i cili është një inflamacion kronik i mëlçisë.
• Diskinesia biliare është një problem sekretimi biliare.
• Cirroza e mëlçisë, në të cilën qelizat e shëndetshme vdesin gradualisht dhe zëvendësohen me ind lidhës.
• Sëmundja e gurëve të tëmthit ose kolecistiti kalkuloz.

Rregullat themelore

Tabela numër 5, e cila është e mundur, e cila nuk mund të renditet në tabelat përkatëse, bazohet në parimet themelore, të cilat zbriten në vijim:

• 1.5-2 litra ujë duhet të konsumohen në ditë.
• Shkalla e konsumit të kripës së tryezës në ditë është 6-10 gram. Nëse po flasim për përkeqësim të pankreatitit, atëherë nuk duhet të ketë kripë në dietë fare, atëherë ajo futet në dietë gradualisht.
• Sasia e karbohidrateve është 300-350 gram. Nga këto, e thjeshtë, e tretshme shpejt duhet të jetë jo më shumë se 40 gram.
• Sasia e yndyrës është 70-75 gram. Nga këto, 25 gram janë me origjinë bimore.
• Proteina - 90 gram në ditë, gjysma - me origjinë shtazore, gjysma, perime.

Vlera e energjisë së dietës ditore duhet të jetë 2100-2500 kcal. Shtë e rëndësishme të hani shpesh dhe në pjesë të vogla - 5-6 herë në ditë.

Dieta e Tabelës 5, e cila nuk mund të renditet më poshtë, ushqimet e skuqura, ushqimet me yndyrna zjarrduruese në përbërje, ushqimet me përqendrim të lartë të kolesterolit të dendur dhe purines janë absolutisht të përjashtuara. Kjo ju lejon të zvogëloni barrën në traktin e tretjes.

Produktet nuk duhet të skuqen. Ato gatuhen në një kazan shumë ose dyfish, të zier ose të pjekur. Mishi, veçanërisht susia, si dhe perimet që përmbajnë fibra diete të trashë, duhet të fërkohen.

Temperatura e ushqimit është gjithashtu e rëndësishme. Ju nuk mund të hani enët shumë të ftohta ose tepër të nxehta, pasi ato irritojnë mukozën e traktit gastrointestinal. Temperatura optimale e ushqimit është në intervalin 20-60 gradë. Duhet të hani çdo 2.5-3 orë në pjesë të vogla. Kështu që trakti gastrointestinal mund të tretet më lehtë produktet e marra.

Ushqime diete të lejuara 5 tabela

Më poshtë është një listë e produkteve për menunë e dietës së pestë të dietë, në bazë të së cilës mund të ndërtoni një dietë dhe t’i hani rregullisht. Por gjithashtu vini re se ajo që është e mundur me një dietë prej 5 tabelash mund të rregullohet nga një mjek.

Sigurisht, lista e produkteve me tabelën dietike 5 mund të rregullohet individualisht në varësi të problemit ekzistues dhe gjendjes së pacientit.

Cilat produkte janë të ndaluara?

Tabela 5 e ushqimeve të ndaluara dietë Tabela 5 ofron për tu familjarizuar me atë që nuk duhet të konsumohet në këtë mënyrë. Shtë e rëndësishme mos e injoro këto rekomandime.

Tabelat detajojnë në detaje gjithçka që mund të hahet me një dietë prej 5 tabelash, dhe nuk mund të jetë kështu, kështu që do të jetë e thjeshtë për të lundruar. Në fakt, gjithçka është e thjeshtë. Në pjesën më të madhe, ndalimet zbresin në yndyrna dhe të skuqura, dhe baza e dietës duhet të jetë proteina me pak yndyrë, drithëra, perime që i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë.

Sa për menunë, atëherë është zgjedhur individualisht. Një ushqim i tillë bën të mundur plotësimin e plotë të nevojave të trupit për sa i përket burimeve energjetike, dhe në lidhje me substancat biologjike aktive. Pajtueshmëria me të ju lejon të heqni qafe problemet me traktin gastrointestinal, dhe të eliminoni peshën e tepërt, e cila do të largohet ngadalë, por me siguri, pa dëmtuar shëndetin. Sigurisht, me gjithë dobinë e tryezës së dietës 5, çfarë është e mundur dhe çfarë nuk është e mundur me të cilën paraqitet në tabelë, nuk mund ta caktoni vetë. Vendime të tilla merren nga një specialist.

Mishi / Peshku / Ushqimi i detit:

Viç, mish viçi, lepuri, pulë, gjeldeti (zog i tërë pa lëkurë) me pak yndyrë. Vetëm të ziera ose të ziera në avull, pure apo të grirë (kutitë, soufflé, patatet me pure, dumplings, viçi stroganoff, pjesë e mishit të butë), rrotullon lakër, salcice qumështi (shumë të kufizuara), peshq me pak yndyrë (pike pike, cod, hake, pollock, ton), etj. goca deti të freskëta, karkaleca, kallamar, midhje - salmon i kufizuar, pak i kripur, salmon - i kufizuar në yndyrë dhe si rostiçeri, jo gjellë kryesore, brumëra me viçi ose pule (brumë, mish i ligët, ujë, kripë) - shumë i kufizuar në yndyrë dhe domosdoshmërisht (!) - jo i skuqur.

Dreka e përkryer - lakra të steamed rrotullon me mish të grirë me pak yndyrë

Gome dhe gjysëm viskoze nga hikërror, tërshëra, bollgur, si dhe oriz, të ziera në ujë ose në gjysmë me qumësht, drithëra të ndryshme - soufflé, tavë, pudinga të prera në gjysmë me gjizë, tavë të bërë nga vermicelli, gjizë, pilaf me fruta të thata, granola (pa të ndaluara në shtojcat dietike), bollgur (pa aditivë).

Copëtuar, thekër, grurë nga mielli i klasave 1 dhe 2, të thata ose të pjekura të pjekura dje, copëza, biskota të thata të pavendosura, biskota, biskota, produkte të pjekura të pjekura me mish të zierë dhe peshk, gjizë, mollë, biskotë të thatë.

Tabela menuja numër 5 për javën

Menyja e paraqitur është e ndryshme në atë që është përpiluar nga profesionistë, prandaj është e ekuilibruar sa më shumë që të jetë e mundur. Trupi do të marrë të gjitha vitaminat dhe mineralet që i duhen, por pa ngarkesën e organeve të sëmura.

Ju duhet të hani në pjesë të vogla, supat janë gatuar mirë. Nëse mishi i ashpër përdoret për gatim, atëherë së pari duhet të pritet në copa të vogla.

Enët nuk duhet të jenë shumë të nxehta ose shumë të ftohta; ato duhet të shërbehen të ngrohta. Në mbrëmje, para pushimit të një nate, mund të pini një gotë kefir 1% yndyrë, ose një supë me trëndafil të egër. Teajrat bimore dhe uji mineral shërues janë gjithashtu të lejuara.

Ushqimi i parë primar

Vakt kryesor

Vakti i fundit

Qull tërshërë me fruta të thata, çaj të zi.

Supë me perime, pulë të pjekur në furrë, komposto me fruta të thata.

Supë trëndafili, biskota.

Patatet e pjekura, copëza e peshkut të grirë, steamed, çaj.

O omëletë me avull me domate, çaj të pangopur.

Lakra të mbushura me lakër borsch, kissel.

Cookies me mollë, bollgur.

Bukë me lopë, supë me rrush të butë.

Tavë oriz, çaj.

Supë me perime hikërror, qofte me avull, komposto.

Sallatë perimesh.

Pilaf me mish, kefir.

Vezë e butë, e zier, mollë, çaj bimor.

Mish gjeldeti të zier, pure bizele, lakër lule, lëng pjeshke.

Tortë me sfungjer të thatë, kefir me yndyrë të ulët.

Bukë me gjalpë, bukë me gjalpë dhe djathë, pelte.

Supë me petë qumështi, çaj qumështi.

Supë me patate, peshk të zier, pelte.

Karrota dhe mollë në një sallatë.

Patatet e pjekura me mish, kefir.

Djathë me pak yndyrë me salcë kosi, vezë të butë, komposto,

Supë me perime me petë, cutlets steamed, supë rrush pa kokë.

Lëng frutash dhe biskota.

Qull orizi me qumësht dhe gjalpë, bukë dhe gjalpë, një fetë djathë.

Dumplings dembel me salcë kosi, çaj.

Supë me perime, petë me mish, pelte.

Qull semolina në qumësht, çaj bimor.

Receta interesante

Recetat e tabelës së pestë mund të përdoren jo vetëm për ata njerëz që vuajnë nga sëmundje të mëlçisë ose fshikëzës së tëmthit, por edhe për ata që duan të diversifikojnë menunë e tyre me pjata të shijshme dhe të shëndetshme. Ka shumë mënyra interesante të gatimit për mëngjes, drekë dhe darkë, kështu që edhe gjatë dietës mund të hani të shijshëm dhe të larmishëm.

Supë me perime kungull i njomë

Për të bërë supë, ju duhet grupi ushqimor i mëposhtëm:

Patate - 0.3 kg.

Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.

Një litër ujë dhe lëng karrote.

Kungull i njomë dhe karotat zhvishen, prerë në feta të vogla dhe i ziejmë në vaj perimesh. Patatet priten në kube dhe janë ziera, karota dhe kungull i njomë i shtohen asaj, i kriposim dhe i sjellim në një çiban. Para se të shërbeni, derdhni lëng karrote në supë.

Recetë e supave me perime të ndryshme

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi ushqimor i mëposhtëm:

Supë me perime - 0,3 l.

Patate - 2 zhardhokë.

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Patatet dhe kungull i njomë priten në kube, karrotat grihen dhe zihen. Domatja gjithashtu është e grirë për të bërë hollimin. Supë është sjellë në një çiban, perimet janë zier në të derisa të gatuhen plotësisht. Në fund të gatimit, pureja e domates nga një domate e freskët dhe vaji vegjetal hidhet në supë. Vlim edhe 5 minuta të tjera.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

Lakër e freskët - 70 g.

Patatja - 3 copë.

Pure domate nga një domate e vogël e vetme

Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.

Supë me perime - 0,25 l.

Panxharët janë grirë, të gjitha perimet e tjera janë prerë në shirita. Panxhët janë zier me karota dhe shtohen në supë, e cila tashmë përmban patate dhe lakra. Në fund të gatimit, pureja e domates dhe sheqeri futen në borsch. Pas nja dy minutash, supa është fikur dhe lejohet të krijoj. Para se të shërbeni, shtoni salcë kosi në pjatë.

Omëletë me avull

Meqenëse vezët e skuqura janë të ndaluara të hanë gjatë dietës 5, ato mund të përgatiten në një mënyrë tjetër. Një zgjidhje e shkëlqyeshme është një omëletë me avull. Në ditët e para pas operacionit, ju mund të hani vetëm proteina të vezëve të pulës ose vezë të thërrmijës. Kur periudha e hershme e rehabilitimit të ketë mbaruar, do të jetë e mundur të hani 1 të verdhë veze në ditë.

Për të gatuar një omëletë me avull, duhet të ndani të verdhën e verdhë veze nga proteina dhe të rrahni të fundit. Pastaj kripa dhe qumështi futen në proteinë. Përzierja që rezulton është hedhur në një kazan të dyfishtë për 20 minuta. Para se të shërbeni, mund të dekoroni gjellën me barishte.

Lakra të mbushura me mish dhe oriz

Lakra e mbushur është një pjatë që lejohet të hahet gjatë tryezës së dietës 5, por ju duhet t’i gatuani ato si duhet.

Do të kërkohet grupi i mëposhtëm i produkteve:

Mish me pak yndyrë - 100 g.

Gjethet e lakrës - 130 g.

Krem kosi - 2 tbsp. l.

Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. l.

Mishi shtrembërohet në një mulli mishi, gjethet e lakrës janë zier. Orizi derdhet me ujë të valë dhe insistohet për 20 minuta, pas së cilës uji kullohet. Mishi kombinohet me oriz, vaj vegjetal dhe barishte. Mishi i grirë që rezulton përhapet në gjethet e lakrës dhe i mbështjell ato, duke dhënë formën e zarfave. Përhapni gjethet në një kazan, mbushni me ujë dhe zierje deri sa të tenderohen.

Tavë me petë dhe mish

Produktet e mëposhtme do të kërkohen për gatim:

Proteina e një veze pule.

Gjalpë - 10 g.

Ziejini petë, gatuajeni mishin dhe prerë në kube të vogla. Shtoni vaj vegjetal në vezë, përzieni atë me mish të grirë, dhe pastaj shtoni petë në to. Tavë është steamed.

Puding me gjizë

Për të përgatitur këtë ëmbëlsirë të shijshme, do t'ju duhet produktet e mëposhtme:

Gjalpë - 5 g.

Semolina - 10 g.

Proteina e një veze.

Sheqeri - 2 lugë çaji.

Grini gjizën, pastaj rrihni me një blender. Futni proteinë dhe sheqer në masën e gjizës, dhe më pas vendosni në një enë pjekje. Pjata është pjekur ose në furrë ose gatuhet në një banjë me ujë.

Tavë me oriz

Për përgatitjen e tavës do të kërkohen produktet e mëposhtme:

Qumësht - 2 gota.

Qumështi përzihet me ujë në përmasa të barabarta dhe orizi zihet në këtë lëng. Bluajeni gjizën, rrihni vezët me sheqer, prerë mollët në kube.

Lidhni të gjithë përbërësit me njëri-tjetrin, gatuajeni dhe vendoseni në një enë pjekje. Një vezë përzihet me salcë kosi dhe derdh një tavë në majë të saj. Pjata vendoset në furrë për 20 minuta (temperatura - 200 ° C).

Jelly Berry

Pije frutash duhet të pihet në një formë të ngrohtë. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet manaferra të ndryshme: qershi, mjedër, luleshtrydhe, boronica, etj. Merrni 2 lugë gjelle për 2 litra ujë. l. niseshte, 4 lugë gjelle. l. sheqer.

Manaferrat janë larë tërësisht para gatimit, hiqni farat prej tyre, derdhni ujë dhe sillni në një çiban. Pastaj niseshteja e para-holluar shtohet në pelte dhe zihet derisa pija të trashet.

Supë pure patate me lulelakër, croutons dhe oriz

Për të bërë supë me pure, duhet të vloni lulelakër dhe patate, t'i kaloni ato përmes një sitë, pasi të ndani disa lule të vogla lulesh nga lakra.

Orizi gatuhet për të paktën një orë, pas së cilës është hedhur në tokë dhe kombinohet me pure patatesh dhe lakër. Derdhni supën me salcë të bardhë, shtoni gjalpë, croutons në të dhe dekorojeni me lule lulesh. Kur periudha akute e sëmundjes ka kaluar, perimet nuk mund të blihen, por prerë imët.

Supë lakër

Për përgatitjen e supës me lakër do t'ju duhet të prerë imët patatet, karotat, rrënjën e majdanozit, qepët. Të gjitha perimet përveç patateve janë ziera në ujë me një shtesë të vogël të vajit.

Uji zihet veç e veç, patatet dhe përzierja e perimeve që rezultojnë futen në të, ziehen për një çerek ore. Lakra e Savoy shtohet 5 minuta para përfundimit të gatimit. Së bashku me të shtruan domatet pa lëvore. Supa është kripur dhe sjellë në një çiban. Para se të shërbeni, mund të vendosni në një pjatë disa pjesë të mishit të ligët të zier.

Zbardhja blu me perime

Ziejini patatet derisa të jenë prerë gjysmë të gatuara, kungull i njomë, karrota dhe qepë. Përhapni të gjitha perimet në një enë pjekje dhe shtoni bizele jeshile në to. Perimet në krye janë të mbuluara me fileto blu të bardhë. Piqeni në furrë derisa të shfaqet një kore mbi peshk.

Indikacionet për përdorim:

Kolecistiti parësor akut ose përkeqësimi i një sëmundje kronike.

Hepatiti akut parësor ose përkeqësimi i një sëmundje kronike.

Përkeqësimi i sëmundjes së tëmthit.

Karakteristikë e dietës. Dieta është e ekuilibruar. Ai përfshin kufizimin e yndyrnave në një masë të arsyeshme, duke prerë përsëri kripën. Ju duhet të hidhni poshtë produkte që irritojnë mekanikisht ose kimikisht muret e sistemit të tretjes.

Në tryezë nuk duhet të jenë të pranishme enët që mund të përmirësojnë formimin e gazit në zorrë, ose të stimulojnë ndarjen e biliare dhe prodhimin e lëngut të stomakut. Gjatë dietës, duhet të hiqni dorë nga ushqimi që ngarkon mëlçinë. Prandaj, produktet që përmbajnë acide organike, substanca nxjerrëse, vajra esencialë në sasi të mëdha, kolesterol, purina konsiderohen "të dëmshëm". Ushqimet e skuqura, si dhe ato ushqime në të cilat yndyrnat nuk ndahen plotësisht, janë të ndaluara.

Metodat e gatimit zbresin në gatimin ose avullimin. Ndonjëherë mund të përfshini enët e pjekura në menu, por ato nuk duhet të kenë një kore të fortë.

Produktet duhet të fshihen, ose copëtohen imët. Drithërat zihen me kujdes. Ju duhet të hani të paktën 5 herë në ditë, duke ngrënë ushqim në pjesë të vogla.

Përbërja kimike dhe vlera e energjisë. Sasia e yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve që rekomandohen të hahen gjatë dietës 5A:

Karbohidratet - jo më shumë se 350 g.

Proteinat - jo më shumë se 90 g.

Yndyrnat - jo më shumë se 80 g (nëse dispepsia ka një simptomatologji të theksuar, atëherë yndyrnat janë të kufizuara në 5 g në ditë).

Numri maksimal i lejueshëm i kilokalorive në ditë është 2500 kcal.

Modaliteti i energjisë

Tabela 5 kërkon pajtueshmëri me disa rekomandime të përgjithshme:

1. Të rrepta pesë vakte në ditë, të përbëra nga të njëjtat në vëllim dhe në të njëjtën kohë enët e vogla.
2. Hani në interval të rregullt (2 ose 3 orë).
3. Konsumi i ushqimit të ngrohtë.
4. Mungesa e ushqimit të skuqur në meny.
5. Produktet që përmbajnë venat dhe fibrat e trashë duhet të shtypen ose fshihen.

Përpunimit të kuzhinës

Ushqimi duhet të konsumohet vetëm në një formë të ngrohtë, pasi enët e ftohta shkaktojnë spazëm në kanalet biliare, dhe një produkt i nxehtë nxit sekretimin e tepërt të biliare.

Dieta lejon që ushqimet e ziera, të ziera, të pjekura ose të ziera të serviren në menu. Mielli dhe perimet nuk janë të skuqura gjatë gatimit. Rekomandohet të bluajeni të gjithë ushqimin, por një parakusht vlen për mishin e sinusit, perimet dhe ushqimet me fibra të lartë.

Rekomanduar

1. Nga perimet: lakra e kuqe, panxhari, kastravecat dhe domatet në çfarëdo forme, patatet, karotat e papërpunuara dhe të ziera.
2. Llojet e drithërave: hikërror dhe bollgur janë të dobishëm.
3. Frutat ose disa manaferrat: ju mund të bëni banane, luleshtrydhe të pjekura, fruta të ndryshme të thata.
4. Supa: në një supë me perime, bulmeti me bollgur, manaferrat ose frutat (mund të kombinohen me makarona të vogla) lejohen, vetëm borscht vegjetariane, supë panxhar dhe supë me lakër, gjatë përgatitjes së së cilës nuk mund të kaloni rrënjët ose miellin para se të vendosni.
5. Mishi: derri i prerë nga shtresat yndyrore, si dhe viçi i hequr nga venat dhe magjepsjet. Mund të gatuani gjeldeti, pulën dhe lepurin pa lëkurë. Pjatat kryesore janë pilaf, rrathë lakër, enët nga mishi i pjekur dhe i grirë. Në sasi të vogla, mund të konsumoni salcice qumështi me cilësi të lartë.
6. Peshku: i pjekur ose i zier nga varietetet me yndyrë të ulët. Lejohen kallamarë, ushqim deti, hake, karkaleca, pike.
7. Produkte qumështi: kos, gjizë dhe djathë me një përqindje të vogël të përmbajtjes së yndyrës, qumështit ose kefirit.
8. Produktet e bukës të pjekura një ditë para konsumimit.
9. Wembëlsirat: reçel dhe pak kënetë, mund të përfshini karamel, reçel, mjaltë të lëngshëm.
10. Nga yndyrat, mund të shtoni margarinë të butë, vaji lejohet perime ose pak krem.
11. Perimet: të ndryshme.
12. Erëza: kopër, mund të përfshihen në kanellë diete dhe majdanoz, vanilinë.

Përjashtuar

1. Nga perimet: lakër e bardhë, qepë jeshile, rrepka, hudhra, majdanoz, rrepkë, perime në marinadë, kërpudha.
2. Produkte buke: bukë e freskët e freskët, pasta, si dhe nga puff dhe pasta të shkurtra.
3. Drithëra: elb margaritar, misër, kokrra elbi dhe bishtajore.
4. Supat janë mish, si dhe kërpudha, peshk, mish pule dhe okroshka.
5. Mishi, produktet e qumështit dhe peshku (të gjitha produktet e varieteteve yndyrore).
6. Erëza: mustardë, rrikë, çdo spec.
7. Snacks: të gjitha produktet e konservuara, mishin e tymosur, havjarin e trurit.
8. Smbëlsirat: akullore, çokollatë, krem ​​gjalpi.

Kur kaloni nga ushqimi Nr.4 (dieta terapeutike për kolitin e zorrëve), rekomandohet tabela 5a. Një dietë e tillë është një dietë e detyrueshme për sëmundjen e gurëve të tëmthit, hepatiti dhe kolecistiti, cirroza e mëlçisë dhe proceset inflamatore të trupit.

Qumësht i thartë / produkte të qumështit:

Krem kosi dhe djathi (jo shumë pikant dhe në sasi shumë të kufizuara), jo më shumë se 2% kefir me yndyrë, kos dhe gjizë të guximshme ose me pak yndyrë, qumësht - 200 g. Mund të gjeni edhe gjellë gjizë, souffles dhe tavë, shurdhime dembel dhe djathrave, kos, etj. puddings.

Perime niseshte, të ziera dhe të pjekura në formë pureje: patate, lulelakër, karrota, kungull i njomë, kunguj, panxhar, bizele jeshile, lakër kineze, sallata (rome, misër, ajsberg dhe sallata të tjera neutrale për shije) në sasi të kufizuara, piper zile, alga deti, kastravecat, domatet (në një sasi shumë të kufizuar, me përkeqësim - është e dëshirueshme të përjashtohen).

Kutelet e pulës me avull me patatet e pjekur përshtaten në mënyrë të përkryer në menunë dietike "Tabela Nr. 5"

Mollë të pjekura, të buta dhe jo acide (pure të papërpunuara ose të pjekura), 1 banane në ditë, komposto të pjekur nga fruta të freskëta dhe të thata, musa pelte dhe ëmbëlsues, prunes, 2 copa të vogla shalqini.

Në formën e omeleteve të proteinave - deri në dy proteina në ditë, të verdhat e verdhë jo më shumë se ½ në enët,

Gjalpë (deri në 30 g), vajra vegjetale të rafinuar (deri në 10-15 g), shtuar në enët.

Salcat dhe erëzat:

Salcat e buta të perimeve, salcat e qumështit dhe salcë kosi, lëng mishi.Kripa në dietën numër 5 është e kufizuar - jo më shumë se 10 gram në ditë (!), Salcë soje.

Në një sasi shumë të kufizuar marshmallows, marmelatë dhe ëmbëlsirat pa kakao dhe çokollatë, bllokim (jo acid dhe jo shumë i ëmbël dhe i tretur më mirë në çaj të lehtë ose me ujë të nxehtë), pastille, mjaltë, sheqer në sasi të vogla.

Nusja dhe tavë mishi

Ne përgatisim përbërësit e mëposhtëm:

• viçi - 80 gram,
• petë - 80 gram,
• një e bardhë veze
• gjalpë - 10 gram.

Ziejeni mishin, dhe më pas ftohuni dhe bluajeni. Ne bëjmë të njëjtën gjë me petë. Bluajeni vezën me gjalpë dhe shtoni në mishin e grirë. Tani kombinojmë përzierjen që rezulton me petë dhe përdorim avullin për të gatuar derisa të gatuhet plotësisht.

Thelbi i një diete të veçantë

Indikacionet për dietën numër 5:

1. Kolecistiti i acaruar, ose në fazën e rikuperimit.
2. Hepatiti është kronik dhe akut, në fazën e një rikuperimi dhe reaksioni të shpejtë.
3. Procesi i përmirësimit të gjendjes së kolelithiasis.

Kjo dietë Isshtë krijuar për të kënaqur nevojat fiziologjike, natyrore të trupit dhe për të ruajtur standardet për të gjitha yndyrnat, karbohidratet dhe proteinat e nevojshme.

Pacienti është i ndaluar të konsumojë yndyrna zjarrduruese (ato provokojnë stimulim të tepërt dhe të panevojshëm të stomakut dhe pankreasit), ushqime të dëmshme të skuqura, produkte që përmbajnë purinë dhe kolesterol.

Sa më shumë që të jetë e mundur duhet të hahet e dashur nga shumë fruta dhe perime, pasi ato kanë një efekt kolerik, hiqni në mënyrë perfekte kolesterolin tinëzarë nga trupi dhe përmirësoni funksionimin e zorrëve tona.

Pse shfaqen kolecistiti dhe problemet e tjera të mëlçisë? Faktorët që predispozojnë për sëmundjen e mëlçisë:

• funksionimi i paqëndrueshëm i aparatit biliare,
• mungesa e dietës (rregullsia, cilësia e ushqimit, sasia e saj),
• ndikimi i stresit dhe faktorëve të tjerë psiko-emocional,
• pasiviteti fizik, mënyra e jetesës së ulur,
• gjendja e pritjes së fëmijës,
• shqetësime në procesin e rrjedhjes së biliare,
• marrja e kontraceptivëve hormonalë ose terapisë hormonale për problemet në zonën gjenitale të femrës,
• ndryshimet në karakteristikat kimike dhe fizike të biliare,
• Atherosclerosis, trashje, diabeti mellitus, kapsllëk kronik, opisthorchiasis gjithashtu mund të jenë shkaqe.

Të gjitha pjatat me siguri duhet të konsumohen të ngrohta, asgjë e ftohtë nuk mund të hahet. Ju duhet të mbroni shëndetin tuaj dhe të zvogëloni ndikimin e faktorëve të dëmshëm në të.

Vlera energjetike e enëve me dietën numër 5 është nga 2200 në 2500 kcal në ditë. Karbohidratet rekomandohen rreth 300 g, yndyrna deri në 90 g, proteina - gjithashtu deri në 90 g.

Se si gatuhet ushqimi është gjithashtu shumë e rëndësishme. Për dietën e diskutuar në artikull, shumica e enëve gatuhen duke përdorur teknologji të thjeshtë zierje. Enët e gatuara në furrë ndonjëherë janë të mundshme.

Ju duhet të hani shpesh - pesë / gjashtë herë në ditë, kjo është me të vërtetë e rëndësishme: më rrallë nuk rekomandohet!

Tabela e ushqimeve që mund dhe nuk mund të jenë në dietë 5

Duhen thënë edhe disa fjalë të tjera në lidhje me zgjedhjen e produkteve dhe metodave të gatimit.
Parimet kryesore janë pasqyruar në këtë tabelë:

* Nëse shtoni miell në salcë, mos e skuqni, por thjesht thajeni. E njëjta vlen edhe për veshjen e perimeve

Mishi, peshku, supat e kërpudhave, supat e fasules, spinaqi, sorra, okroshka të gatuara në çfarëdo mënyre Qull / drithëraQull në vetvete është shumë i dobishëm. Në këtë dietë, rekomandohet të bluaj / fshij, gatuaj gjysmë viskoz. Mund të gatuani qull në ujë dhe qumësht në gjysmë të holluar me ujë. Mos harroni për produkte të ndryshme të drithërave: tavë origjinale (vermicelli + gjizë), souffle, puddings të pazakonta të prera në gjysmë me gjizë.

Pilaf me fruta të thata, granola, bollgur, bulgur, fara liri do të sjellin shumëllojshmëri në menu.

Elbi me perla, qull elbi, kokrra misri, qull mielli lejohen në moderim.

Thjerrëzat - rreptësisht të ndaluara

Makarona ed.zierShmangni nga makaronat me salcat me domate, yndyrore dhe pikante Mish / Ushqim deti PeshkuMish me pak yndyrë: mish viçi, viçi, mish lepuri diete, gjeldeti, mishi i pulës. Metoda e përgatitjes: zierja ose avullimi. Mishi është hedhur në mish të grirë, një copë shërben vetëm mish të butë në mënyrë optimale, shumë pak salcice qumështi.

Peshq me pak yndyrë (ton, zander, hake, cod, polock), në mënyrë të ngjashme - të ziera ose të pjekura. Mund të hani pak salmon, kjo nuk duhet të jetë kursi kryesor, por një meze të lehtë

Ushqimet e detit - midhjet, karkalecat, kallamarët - trajtojeni veten në sasi të kufizuar.

Herë pas here dhe pak mund të hani dumplings me mish pule, viçi

Pjekje, sallam, mish të tymosur, mish të konservuar, gjuhë viçi.

Highlyshtë shumë e padëshirueshme të konsumoni yndyrë derri, viçi dhe dhjami i deljës duhet të përjashtohen plotësisht.

Peshk i konservuar. Peshku në formën e kripur dhe të tymosur. Peshq yndyror (salmon, kungull yjor, trofta, beluga, etj.),

Havjar, Sushi, shkopinj gaforre

miellMundësia më e mirë është krunde, bukë thekre, çarje. Mos klikoni në bukë të freskët, do të jetë më e dobishme për të ngrënë dje.

Si një ëmbëlsirë, ju mund të thatë cookie-t pa pangopur, biskota.

Pjekja nuk është plotësisht e ndaluar plotësisht. Produkte të pangrënshme me peshk, gjizë, mish, mollë do të shkojnë mjaft mirë.

Biskotë e thatë, krisur gruri, krunde

Anydo pasta e bërë nga pasta e fryrë me gjalpë. Donuts skuqur.

Lëreni bukën e freskët të thahet dhe hani vetëm në ditën e dytë.

Pancakes, byrekë të skuqur, krisura të bëra nga pasta

Qumësht qumështor dhe kosiPjesë të vogla (1-2 lugë) salcë kosi, djathë të butë, jogurtë me pak yndyrë dhe kefir, gjizë me pak yndyrë, qumësht (1 gotë në ditë). Nga produktet e qumështit të fermentuar mund të përgatisni enët sipas shijes tuaj, por ato nuk duhet të jenë të yndyrshme.

Djathë fetar - i kufizuar

Djathra të kripur, produkte të qumështit yndyror, hirrë perimeNë dietë keni nevojë për një shumëllojshmëri të perimeve, veçanërisht niseshte .. Metoda e përgatitjes - si zakonisht, steamed, ose zier. Nëse është e mundur, grijini ato në patate me pure.

Mund të keni disa sallata me një shije neutrale (rome, ajsberg), speca të ëmbël, tranguj, kale deti

Misër, kërpudha, vaj i butë, raven, spinaq, rrepkë / rrepkë, rrepë, patëllxhan, asparagus, hudhër, qepë, pendë të reja qepë, perime të përgatitura nga turshi dhe konserva.

Zarzavat me një erë dhe shije të fortë, paste domate, lakër të bardhë

Frutat / ManaferratZgjidhni mollë të pjekura dhe të ëmbla, përtypini mirë, ose madje edhe i bëni ato. Një herë në ditë mund të hani një banane. Shegët, kompostot nga frutat e thata dhe frutat e freskëta janë të mirëseardhura, dhe bazuar në komposto ju mund të bëni pelte, moussePothuajse të gjitha frutat dhe manaferrat e papërpunuara, përfshirë frutat e ëmbla. Manaferrat e thartuar, agrumet, pjepër, dardhë. Anydo lloj arre, xhenxhefil dhe limon vezëNë formën e omeleteve proteinike.Vezë të ziera dhe të thajta - jo më shumë se dy proteina në ditë.Skuqur. vajVaj gjalpi dhe perimesh (ulliri) - deri në 30 g në ditë. Preferoni vajrat e rafinuari parafinuar snacksPerime, sallata frutash, havjar kungull i njomë, peshq të pelte, harengë me pak yndyrë, sallata nga një koktej ushqimesh deti dhe mish të zier.

Vinaigrette, lakër turshi

Yndyror, i tymosur, pikant, turshi, i konservuar Salca, erëzaTë larmishme, më e rëndësishmja - jo pikante, jo shumë e kripur, pa erëza. Salcat e opsioneve: qumështi, salcë kosi, frutat. Sasi e vogël e salcës së sojësTë gjitha erëzat janë të ndaluara.

Majonezë dhe ketchup, mustardë dhe rrikë, piper, adjika, uthull.

i ëmbëlManaferrat dhe frutat e pjekura të ëmbla, bllokimet, frutat e thata, pelte, pelte, mousse, marshmallows, meringue, marmalade, jo candies çokollata, jo cookies me xhenxhefil çokollatë, candies, gozinaki në sasi të kufizuar, biskotë klasike - pakOcolateokollatë, kremëra dhe gjithçka që ka kremra, akullore, halva dhe ëmbëlsira të tjera të yndyrshme, meshat kakao, qumështi të kondensuar, farat yndyrnaGjalpi është shumë i vogël dhe në natyrë. Shtoni pak vaj të rafinuar me perime në enët.Anydo yndyrë, yndyrna gatimi

Vlera e energjisë dhe përbërja kimike e dietës

Përbërja kimike dhe vlera kalorike e ushqyerjes klinike të tabelës nr. 5 në ditë parashikojnë standardet e mëposhtme:

• proteina - jo më shumë se 80 g (55% - me origjinë shtazore, 45% - perime),
• yndyrna - jo më shumë se 80 g (30% - perime, 70% - origjinë shtazore),
• karbohidratet - jo më shumë se 350-400 g (70-80 g sheqer),
• kripë - jo më shumë se 10 g.

Për funksionimin normal të mëlçisë, mund të përshkruhen hepatoprotektorë (Karsil, Essentiale forte, etj.).

Kaloritë ditore nuk duhet të kalojnë 2800 kcal. Në formën akute të sëmundjeve gastrointestinale, përshkruhet një tabelë dietike 4, e cila përbëhet nga 1700 kcal në ditë.

Isfarë lejohet të hahet?

Foodsfarë ushqimesh mund të ha gjatë dietës numër 5

• Supa: nga perimet dhe qumështi, frutat, drithërat. Panxharët, borscht dhe supa me lakër janë të pranueshme, por pa mish. Dhe nuk ka tiganisje për supë!
• Mishi: i lehtë dhe jo i yndyrshëm. Për shembull, gjuha e zier ose proshutë, viçi dhe shpendë lejohen gjithashtu. Shtë e preferueshme të gatuani gatuar në avull, ose të shërbeni pjatat në një formë të zier.
• Nga peshqit: gjithashtu - vetëm varietete të lehta. Navaga e rekomanduar e cod, brekë, hake, pjalvë. Ju mund të gatuani fileto peshku ose ta piqni këtë produkt në furrë.
• Qumështorja: "kufi" për kefir, gjizë dhe qumësht - maksimumi 200 ml / ditë. Nga djathi i gjizës është më mirë të gatuani cheesecakes dhe tavë, mund të lyeni me bajamet. E djathrave - të butë dhe të lehta, të mprehta janë të ndaluara. Qumësht - vetëm në qull dhe enët e tjera.
• Miell: një klasik i zhanrit - buka e djeshme. Po ashtu le të themi bukë krunde. Sa për pjekje - jo më shumë se 2 r / javë, me kusht që të mos ketë vaj në brumë. Mos harroni për biskota, biskota dhe çarje.
• Vezë: me kujdes. Më mirë në një omëletë. "Kufiri" - 1 copë / ditë.
• Perimet dhe zarzavatet: kërkohet. Raw dhe i zier, në pjata të ndryshme. Theksimi i panxhareve me karota.
• Nga frutat / manaferrat - vetëm e ëmbël dhe e pjekur, e kufizuar.
• Havjar i zi.
• Jam dhe pastilja, si dhe ëmbëlsirat e tjera (marshmallows, mjaltë, reçel) - rreth 70 g / ditë.
• Vaj (të dy llojet) - ekskluzivisht në formën e veshjeve.
• Vermicelli, makaronat lejohen.
• Pije: para së gjithash, ujë. Norma / dita e saj është nga 1.5 litra. Teaji është i dobët, mbi barishte, me qumësht. Ju gjithashtu mund të shtoni qumësht në kafe. E lëngjeve - natyral. Supë trëndafili nuk do të jetë e tepërt.
• Salcat - në qumësht, nga manaferrat dhe frutat.
• Nga erëza: majdanoz me kopër, në një masë të kufizuar - vanilje dhe kanellë, gjethe gjiri.

Dieta Nr. 5 për sëmundjet e fshikëzës së tëmthit dhe pankreasit (pankreatiti)

Me inflamacion të pankreasit, përafërsisht menuja për ditën është si më poshtë:

• në Mëngjesi i 1-të: çaj i dobët + qull (bollgur), mund të jetë me qumësht + gjizë shtëpi me yndyrë të ulët me 10-20 g salcë kosi.
• në Mëngjesin e 2-të: mollë e pjekur.
• në drekë: supë me perime të lehta + garniturë orizi + 150 g mish pule të zier + komposto.
• në çaj pasdite: 150 g zierje e vitheve të trëndafilave.
• në darkë: patate pure (patate) + një copë peshk të zier + çaj të dobët me gjizë djathë.
• Para se të shkoni në shtrat: 150 g kefir.

Dieta Nr. 5 pas heqjes së fshikëzës së tëmthit pas operacionit.

Menuja e përafërt javore pas operacionit:

e hënë.

• Për mëngjesin e parë:Qull (oriz) në qumësht + çaj + 120 g djathë të bërë në shtëpi.
• Për mëngjesin e 2-të: komposto + një palë krunde st / l + krisur 50 g
• Për drekë: supë me perime me pure tërshërë + çaj + qofte (mish) + vermicelli.
• Për një meze të lehtë pasdite:pelte rrushi, 100 g.
• Për darkë:çaj i dobët + patate pure (patate) + qofte (peshk) + pudding (gjizë).

e martë.

• Për mëngjesin e parë:kafe me qumësht + hikërror me 5 g gjalpë + omëletë me avull.
• Për mëngjesin e 2-të: jo më shumë se 100 g gjizë shtëpi + çaj.
• Për drekë: supë me perime + pjatë anësore (oriz) + 150 g mish të zier + trëndafil të egër (supë).
• Për një meze të lehtë pasdite:komposto + sallatë panxhar.
• Për darkë:çaj i dobët + patate pure (karrota) + peshk steamed.

e mërkurë.

• Për mëngjesin e parë: kafe me qumësht + 60 g djathë (varietete me pak yndyrë) + miell tërshërë me 5 g gjalpë.
• Për mëngjesin e 2-të: një pjesë të bukës së djeshme me djathë me pak yndyrë + çaj + dy palë mollë të pjekura.
• Për drekë: qull me qumësht (oriz) + patate pure (kungull i njomë) + qofte nga mishi i pulës + komposto.
• Për një meze të lehtë pasdite:pelte + biskota / çarje.
• Për darkë:çaj i dobët + lakër i zier (190 g, lulelakër) + harengë (njomje në qumësht).

e enjte.

• 
  Për mëngjesin e parë: çaj i dobët + qull (oriz) + qofte (mish, jo më shumë se 150 g).
• Për mëngjesin e 2-të: çaj + dardhë e pjekur + 60 g gjizë.
• Për drekë: supë perimesh + perime të ziera + qofte të mishit (mish) + komposto.
• Për një meze të lehtë pasdite: lëng i shtrydhur fllad (holluar me ujë) + krisura + bllokim.
• Për darkë: çaj i dobët + karota e zier + cod (pjek).

e premte.

• Për mëngjesin e parë: kafe me qumësht + qull (grurë) + patate pure (mish).
• Për mëngjesin e 2-të: domate + çaj + kos shtëpi.
• Për drekë: supë me pure (perime) + 140 g lulelakër (pjekje) + copëza (mish) + komposto me boronicë.
• Për një meze të lehtë pasdite:lëng i shtrydhur fllad (i holluar) + krisur dhe reçel.
• Për darkë: çaj i dobët + patate pure (kunguj) + qullkuq (peshk).

e shtunë.

• Për mëngjesin e parë: qull (misri) + kafe me qumësht + paste (mish).
• Për mëngjesin e 2-të: trangujve (100 g) + çaj të dobët + krunde (2 lugë gjelle / l).
• Për drekë:komposto (mollë) + supë vegjetariane (me oriz) + patate pure (panxhar) + mish të zier.
• Për një meze të lehtë pasdite: lëng i shtrydhur fllad (i holluar me ujë) + djathrave me 50 g salcë kosi me pak yndyrë.
• Për darkë: çaj + pjatë anësore (patate pure) + një pjesë të peshkut të zier.

e diel.

• Për mëngjesin e parë:kafe me 10 g qumësht + tavë (gjizë) + qull (me elb).
• Për mëngjesin e 2-të:një palë mandarina + kos shtëpi + çaj të dobët.
• Për drekë:turshi + komposto (lingonberry) + pjatë anësore (makarona) + stroganoff viçi.
• Për një meze të lehtë pasdite:puding (oriz) + krisur + lëng.
• Për darkë: çaj i dobët + kungull (piqem) + rrotullon lakër.

Menyja e mostrës për një javë dietë 5A

Vakt kryesor

Vakti i fundit

Oriz të zier me gjalpë në qumësht.

Mish i zier në formën e souffle.

Petë me djathë dhe gjalpë.

Ujë mineral. Kefir para pushimit të një nate.

Patatet e mishit me salcën e qumështit.

Sallata me mollë të integruar dhe karrota.

Kissel bazuar në manaferrat e lejuar.

Një gotë kefir para gjumit.

Bollgur në qumësht. Djathë gjizë me salcë kosi.

Komposto frutash të thata.

Cmbëlsira të peshkut me avull. Shërbejeni qepat me salcën e qumështit.

Kefir para pushimit të një nate.

Makarona me gjalpë.

Dumplings dembel me salcë kosi.

1 banane dhe 1 mollë të butë të grirë.

Qull orizi qumështi me gjalpë.

Kefir para se të shkoj në shtrat.

Qull hikërror me gjalpë.

Borsch me salcë kosi.

Sallatë me perime të freskëta.

Kefir para pushimit të një nate.

Puding gjizë me salcë kosi.

Infuzer çaji.

Supë me drithëra dhe perime.

Noodles me një brumë në një salcë qumështi.

Cheesecakes me salcë kosi.

Tabela e dietës Nr. 5B tregohet për sëmundjet e mëposhtme:

Kurs akut i hepatitit.

Cirroza e mëlçisë në një sfond të dështimit të moderuar të organeve.

Gastriti, ulçera e stomakut në sfondin e kolecistitit dhe hepatitit.

Karakteristikë e dietës. Tabela e dietës numër 5V nuk është fiziologjikisht e plotë, i mungojnë ushqyesit dhe vlerat e energjisë për të përmbushur nevojat ditore të një personi.

Bazohet në parimet e dietës Nr. 5, por karbohidratet dhe yndyrnat në të reduktohen më tej. Enët gatuhen ekskluzivisht me avull, pa shtuar kripë në to. Të gjitha produktet fshihen.

Ju duhet të hani në një dietë 5V çdo 3 orë, në pjesë të vogla. Kjo dietë zbatohet ekskluzivisht në spitale dhe jo më gjatë se 6 ditë. Atëherë pacientit i është përshkruar dieta 5A.

Përkundër sfondit të dietës 5B, mungesa e vitaminës C është e mundur, kështu që pacienti kërkohet të caktojë një zierje të rrushit.

Dieta 5B përfshin përdorimin e sasisë së mëposhtme të yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve në ditë:

Jo më shumë se 80 g proteina, me 45 g proteina duhet të jenë me origjinë shtazore.

Jo më shumë se 40 g yndyrë.

Jo më shumë se 250 g karbohidrate.

Për një ditë, ju mund të konsumoni jo më shumë se 1600 kcal.

Sasia e lëngut të konsumuar, pavarësisht nga marrja e ushqimit, është të paktën 2 litra.

Kripa nga menyja hiqet krejt.

Enët duhet të kenë një temperaturë prej 20 deri 55 ° Celsius.

Menyja e mostrës për ditën e dietës 5B

Menuja në dietën Nr. 5V mund të duket si kjo:

Mëngjesi Nr. 1: qull bollgur, omëletë omëletë, çaj.

Mëngjesi Nr. 2: souffle e perimeve, komposto.

Vakti kryesor: supë me oriz, sufle mishi me pak yndyrë, mollë e pjekur.

Rostiçeri: pelte frutash, çaj me qumësht.

Vakti i fundit: soufflé nga mishi i peshkut, komposto.

Para se të shkoni në shtrat, mund të pini një gotë pelte.

Tabela e dietës Nr. 5P tregohet për sëmundjet e mëposhtme:

Kursi kronik i pankreatitit, faza e faljes së sëmundjes,

Nevoja për të sjellë pankreasin, fshikëzën e tëmthit në normalitet,

Rivendosja e funksioneve të stomakut, zorrëve, mëlçisë pas sëmundjes.

Karakteristikë e dietës. Qëllimi kryesor që dieta ndjek është të zvogëlojë dhimbjen e shkaktuar nga pankreatiti. Menyja është krijuar në atë mënyrë që të largojë ngarkesën nga fshikëza e tëmthit dhe pankreasit, të mos irritojë mukozën e zorrëve.

Dieta është fiziologjikisht e plotë, përmbajtja e saj e yndyrës është pak e kufizuar.

Enët janë avulluar ose zier. Produktet duhet të jenë të bluara dhe gjysëm të lëngshme.

Pacienti duhet të pijë të paktën 6 herë në ditë, në pjesë të vogla. Dieta rekomandohet pas një grevë urie terapeutike të detyruar.

Dieta përfshin marrjen e mëposhtme ditore të yndyrnave, proteinave dhe karbohidrateve:

Jo më shumë se 90 g proteina, dhe 45 g prej tyre duhet të jenë me origjinë shtazore.

Jo më shumë se 80 g yndyrë, ku 1/3 e pjesës është në yndyrnat bimore.

Jo më shumë se 350 g karbohidrate në ditë.

Të paktën 2100 kcal në ditë, dhe jo më shumë se 2500 kcal.

Uji, pavarësisht nga marrja e ushqimit, duhet të pini të paktën 1500 ml

Kripa është e kufizuar në një maksimum prej 10 g.

Vitamina A - 0.3 mg, beta-carotene 10 mg, vitamina B2 - 2 mg, vitamina B1 - 1.3 mg, vitamina B3 - 6 mg, vitamina C - 150 mg.

Elementet gjurmë: hekuri - 30 mg.

Makronutrientët: kalcium - 0,8 g, natrium - 3 g, magnez - 0,5 g, fosfor - 1.3 g.

Gama e temperaturës së enëve: 20-50 ° C Celcius.

Menyja e mostrës për një dietë ditore 5P (1)

Menyja për një ditë mund të duket si kjo:

Mëngjesi Nr. 1: omëletë e steamed nga proteinat, bollguri dhe bollgur e pjekur në ujë, çaj.

Mëngjesi Nr. 2: pelte dhe çaj.

Vakti kryesor: supë me gjethe të pakta në një supë me perime, dumplings pule, soufflé kokrra të kuqe.

Rostiçeri: soufflé nga gjizë për një çift, supë me trëndafil të egër.

Vakti i fundit: souffle, pure perimesh, komposto.

Para se të shkoni në shtrat, një supë e rrushit dhe krisur.

Indikacionet për përdorim. Kjo dietë rekomandohet t’i përmbahen pacientëve që vuajnë nga pankreatiti akut në fazën e zhdukjes, ose kur rëndimi nuk është shumë i theksuar. Ndoshta emërimi i tij tek pacientët me inflamacion kronik të pankreasit.

Karakteristikë e dietës. Qëllimi kryesor i dietës është të parandalojë përsëritjen e sëmundjes. Ai gjithashtu synon të sjellë metabolizmin në normalitet.

Gjatë dietës, një person duhet të konsumojë një sasi të shtuar të ushqimit proteinik, por disi të kufizojë karbohidratet dhe kripën e shpejtë.

Produktet që përmbajnë ekstraktues dhe enë të pasura me fibër të trashë nuk duhet të përfshihen në menu.

Metoda kryesore e trajtimit të nxehtësisë është avulli. Gjithashtu, produktet mund të jenë gatuar, ziera dhe pjekur. Nëse ka një nevojë të tillë, atëherë enët duhet të fshihen.

Ushqimi konsumohet të paktën 5 herë në ditë, në pjesë të vogla.

Respektoni tabelën 5P (2) për 8-12 javë.Nëse pacienti fillon të ndjehet më keq, atëherë kjo tabelë anulohet dhe kthehet në atë që i parapriu.

Vlera ditore e energjisë dhe përbërja kimike e produkteve, subjekt i dietës Nr. 5P (2), është si më poshtë:

Sasia e proteinave nuk duhet të kalojë 120 g, dhe gjysma e tyre duhet të jenë me origjinë shtazore.

Sasia e karbohidrateve nuk duhet të kalojë 90 g, me 1/3 e pjesës në yndyrnat bimore.

Sasia e karbohidrateve nuk është më shumë se 350, dhe karbohidratet e thjeshta në ditë nuk mund të konsumohen më shumë se 40 g të kësaj shume.

Uji duhet të pihet të paktën 1.5 litra në ditë.

Kufiri i kripës nuk është më shumë se 8 g në ditë.

Vitaminat: vitamina A - 0.4 mg, beta-karoten - 13 mg, vitamina B2 - 2.6 mg, vitamina B1 - 1.3 mg, vitamina B3 - 17 mg, vitamina C - 250 mg.

Makronutrientët: natrium - 4 g, kalcium - 1.3 g, magnez - 0,5 g, fosfor - 1.9 g.

Elementet gjurmë: hekuri - 35 g.

Temperatura e ushqimit duhet të jetë 15-60 ° C Celsius.

Menyja e mostrës për një dietë ditore 5P (2)

Mund të lundroni kur përpiloni menunë për dietën e mëposhtme:

Mëngjesi Nr. 1: Puding me djathë gjizë, qull me qumësht, çaj.

Mëngjesi Nr. 2: gjuha e zier, çaji dhe plasaritjet.

Dreka: supë me oriz në një supë me perime, viçi stroganoff, perime pure, fruta të ziera.

Rostiçeri: soufflé nga peshqit e lejuar, puthje.

Vakti i fundit: gjizë, dumplings pule, supë rrushi.

Para se të shkoni në shtrat, mund të pini kefir.

Indikacionet për përdorim. Tabela Nr. 5GA bazohet në menunë e tabelës dietike Nr. 5. Sidoqoftë, ekzistojnë disa dallime.

Për shembull, nga menyja ju duhet të hiqni produkte të tilla si:

Peshku dhe ushqimet e detit,

Lakër turshi dhe të gjitha turshitë,

Lajthia dhe Kikirikët,

Farërat dhe farat e susamit

Rrush luleshtrydhe të egër

Pjeshkë, kajsi, shegë,

Semolina, milet,

Pije frutash që përmbajnë aditivë kimikë

Chokollatë, ëmbëlsira, pastille, marshmallows.

Ndalime të tilla shpjegohen me faktin se dieta është hipoallergjike.

Karakteristikë e dietës. Një dietë hipoallergjike mund të largojë toksinat nga trupi, gjë që do të ndihmojë në uljen e simptomave të alergjisë. Një person fillon të ndjehet shumë më mirë, duke filluar tashmë nga ditët e para të kalimit në tabelën 5GA. Ju mund të arrini rezultate maksimale kur punoni së bashku me një alergolog.

Përbërja e përditshme kimike dhe vlera e energjisë së menusë duhet të duken kështu:

Proteinat: jo më shumë se 90 g në ditë, me 45 g proteina duhet të jenë bazë shtazore.

Jo më shumë se 80 g yndyrë në ditë, ku 1/3 e pjesës janë yndyrna bimore.

Jo më shumë se 350 g ushqim me karbohidrate, ku vetëm 40 g u jepen karbohidrateve të thjeshta.

Sasia maksimale e lëngut në ditë është 2 litra, por jo më pak se 1.5 litra.

Lejohet të konsumoni jo më shumë se 10 g kripë në ditë.

Vitaminat: vitamina A - 0,5 mg, beta-karoten - 10 mg, vitamina B2 - 4 mg, vitamina B1 - 4 mg, vitamina B3 - 20 mg, vitamina C - 200 mg.

Natriumi - 4 g, kalciumi - 1.2 g, kaliumi - 4,5 g, magnezi - 0,5 g, fosfori - 1.6 g.

Temperatura e enëve gjatë paraqitjes së tyre në tryezë duhet të ndryshojë nga 15 në 60 ° C.

Menyja e mostrës për një javë diete 5GA

Vakti i parë

Vakt kryesor

Vakti i fundit

Qull tërshërë, çaj, fruta të ëmbla të pjekura

Supë me lakër, mish derri të zier, pelte mollë.

Qull me oriz, copëza të steamed, kefir me pak yndyrë.

Bukë djathi, kos, çaj.

Supë me perime, komposto me fruta të thata.

Zhardhokët e patateve të ziera, goulash të hollë të viçit, dardha.

Qull, mollë, çaj.

Supë me perime dhe mish, komposto.

Peshk i zier, mollë, çaj.

Cookies me galetë, sallatë me mollë të ëmbël pure (ose banane), kos.

Borsch pa mish, copëza steamed, komposto.

Hikërror me mish derri, perime të ziera, çaj.

Qull mileti, çaji.

Supë me perime me viçi, sallatë nga mollë të ëmbël pure (ose 1 banane), kefir.

Oriz me goulash, puthje.

Bukë pule, 1 banane, çaj.

Supë me mish, banane, komposto.

Makarona me një sallatë me lakër dhe zarzavate, kefir.

Tavë me gjizë, çaj.

Supë me perime, copëza të steamed, komposto me fruta të thata.

Qull hikërror, copëza, dardhë, kos.

Indikacionet për përdorim. Kjo dietë ju lejon të maksimizoni lehtësimin e punës së sistemit tretës, të zvogëloni sasinë e biliare të sekretuar. Prandaj, ajo është e përshkruar për përkeqësimin e gastritit kronik, me sindromën postkolecistektomisë, e shoqëruar nga duodeniti.

Karakteristikë e dietës. Dieta ka për qëllim zvogëlimin e prodhimit të biliare. Prandaj, menyja është krijuar në atë mënyrë që të lehtësojë stresin nga të gjitha organet tretëse, dhe veçanërisht nga mëlçia. Pacientët që i përmbahen kësaj diete do të jenë në gjendje të normalizojnë metabolizmin e lipideve, të zvogëlojnë peshën.

Sidoqoftë, dieta Nr. 5SC nuk mund të quhet e plotë, pasi imponon një kufizim në yndyrnat dhe karbohidratet. Për më tepër, përmbajtja ditore e kalorive do të zvogëlohet, por në mënyrë të moderuar.

Menuja nuk duhet të përfshijë produkte që përmbajnë substanca nxjerrëse, fibra të trashë, yndyrna bimore.

Metoda kryesore e trajtimit të nxehtësisë është avullimi dhe gatimi. Enët e gatuara fshihen.

Një herë në javë kaloni një ditë agjërimi.

Duhet të ketë të paktën 5 qasje në tryezë në ditë, dhe pjesët nuk duhet të jenë të mëdha.

Përbërja kimike ditore dhe vlera e energjisë e tabelës Nr. 5 Щ duket si më poshtë:

Yndyrnat - jo më shumë se 60 g.

Proteinat - jo më shumë se 90 g.

Karbohidratet - jo më shumë se 300 g.

Një ditë nuk mund të kalojë normën e 2200 kcal.

Uji duhet të pihet të paktën 1.5 litra.

Sasia maksimale e kripës është 6 g.

Vitaminat: Vitamina A - 0,3 mg, Beta-karoten - 7 mg, Vitamina C - 100 mg, Vitamina B2 - 1.5 mg, Vitamina B1 - 1 mg, Vitamina B3 - 13 mg.

Menyja e mostrës për ditën e dietës 5SCH

Kur përpiloni menunë, mund të përqendroheni në opsionin e mëposhtëm:

Mëngjesi Nr. 1: Puding me djathë gjizë me lëng mishi me bazë frutash, sufa mishi, komposto.

Mëngjesi Nr. 2: musku i frutave, supa e rrushit.

Vakti kryesor: supë me perime dhe miell pure, tërshërë, fileto me peshk, patate pure dhe lëng.

Rostiçeri: krisur dhe pelte.

Vakti i fundit: pulë e zier, kungull i njomë i zier me salcë kosi, lëng.

Para se të shkoni në shtrat: një supë rruzare.

Tabela Nr. 5Ж ose 5L /

Indikacionet për përdorim. Dieta ju lejon të normalizoni qarkullimin e zorrëve të biliare dhe të forconi procesin e ndarjes së tij. Prandaj, dieta Nr. 5G tregohet për pacientët me ngecje të biliare në mëlçi dhe fshikëz e tëmthit, persona me hipotension të fshikëzës së tëmthit, pacientë pas heqjes së këtij organi.

Karakteristikë e dietës. Qëllimi kryesor i dietës 5G është që të normalizohet qarkullimi i biliare në trup. Me ndihmën e tij, është e mundur që të normalizohet metabolizmi i dhjamit.

Kjo dietë është fizikisht e kompletuar, përmban një sasi normale të proteinave dhe karbohidrateve. Për më tepër, përqindja e yndyrës është rritur edhe pak.

Menuja duhet të përfshijë produkte që përmbajnë proteina me cilësi të lartë dhe acide yndyrore të pangopura.

Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar të skuqura, enët mund të gatuhen, pjeken, avullohen. Fshini ushqimin nuk është e nevojshme.

Hani të paktën 5 herë në ditë, në pjesë të vogla.

Vlera ditore e energjisë dhe përbërja kimike e dietës Nr. 5G është si më poshtë:

Jo më shumë se 90 g proteina.

Jo më shumë se 120 g yndyrë, dhe yndyra bimore në këtë masë duhet të jetë 50 g.

Jo më shumë se 350 g karbohidrate, nga të cilat karbohidratet e thjeshta nuk duhet të tejkalojnë markën e 40 g.

Kaloritë në ditë nuk duhet të jenë më shumë se 3100 kcal.

Uji në ditë duhet të pihet të paktën 1.5 litra.

Sasia maksimale e kripës së konsumuar në ditë është 6 g.

Vitaminat: vitaminë A - 0.3 mg, beta-karoten - 10 mg, vitaminë B1 - 1.7 mg, vitaminë B2 - 2.5 mg, vitaminë B3 - 19 mg, vitaminë C - 200 mg.

Natriumi - 3.5 g, kalciumi - 4,5 g, kaliumi - 4,5 g, magnezi - 0,5 g, fosfori - 1.6 g.

Temperatura e ushqimit duhet të ndryshojë nga 15 në 65 ° Celsius.

Menyja e mostrës për ditën e dietës 5G

Kur përpiloni menunë, mund të përqendroheni në opsionin e mëposhtëm:

Mëngjesi Nr. 1: qull semolina me gjalpë, vezë të ziera të buta, kafe.

Mëngjesi Nr. 2: çaji dhe manaferrat.

Vakti kryesor: supë me drithëra orizi, sallatë perimesh me salcë vaji vegjetal, lëng.

Rostiçeri: supë me trëndafil të egër dhe gjizë.

Vakti i fundit: mishi i zier, suva e kungullit, çaji.

Dita mund të përfundojë me një gotë kefir.

Indikacionet për përdorim. Kjo dietë është e përshkruar për sindromën e hedhjes, pas reseksionit të stomakut dhe në sfondin e ulçerës peptike.

Karakteristikë e dietës. Dieta është e destinuar për pacientët që i nënshtrohen operacionit në stomak. Kjo ju lejon të shëroheni më shpejt duke zvogëluar prodhimin e lëngut të stomakut, që do të thotë që zorrët dhe stomaku nuk do të ekspozohen ndaj acarimeve kimike dhe mekanike.

Dieta është fizikisht e kompletuar. Në këtë rast, pacienti ha një sasi të shtuar të produkteve proteinike, por është i kufizuar në ushqime me karbohidrate. Për më tepër, karbohidratet e thjeshta hiqen nga menyja krejt, dhe karbohidratet komplekse minimizohen.

Enët mund të zieren, steamed. Ushqimi nuk konsumohet shumë i nxehtë ose shumë i ftohtë.

Ju duhet të hani të paktën 7 herë në ditë, por në pjesë të vogla. Në një kohë, ju duhet të pini jo më shumë se 200 ml lëng, gjysmë ore pas ngrënies. Mos pini ujë gjatë vakteve.

Vlera ditore e energjisë në dietë dhe përbërja kimike e enëve shpërndahet si më poshtë:

Jo më shumë se 120 g proteina në ditë.

Jo më shumë se 90 g yndyrë në ditë.

Jo më shumë se 400 g karbohidrate në ditë. Për më tepër, karbohidratet e thjeshta duhet të jenë 20-30 g.

Përmbajtja maksimale e kalorive ditore është 2800 kcal.

Lëngjet duhet të pihen 1500 ml

Sasia maksimale e kripës është 8 g.

Enët duhet të shërbehen në intervalin e temperaturës 20-55 ° C.

Shembull menuja e dietës 5P

Ekzistojnë tre opsione të menusë për dietën 5P:

Fshihen të gjitha pjatat.

Produktet e mishit janë grimcuar, dhe enët anësore mund të lihen viskoze.

Enët nuk fshihen. Ky opsion është i mundur kur pacienti ndihet mirë për një kohë të gjatë.

Një meny shembullore e një opsioni jo të fshirë për përdorim në shtëpi mund të duket si kjo:

Mëngjesi Nr. 1: mish i zier, karota të freskëta të integruara me salcë nga vaji i ullirit, çaji.

Mëngjesi Nr. 2: qull i butë me hikërror, supë me trëndafil të egër.

Mëngjesi Nr. 3: Patatet e mishit të steamed, molla e freskët e ëmbël.

Vakti kryesor: mish i zier, supë minestrone, komposto.

Rostiçeri: gjizë dhe pelte.

Vakti i fundit: omëletë me pulë të steamed, peshk i zier.

Para se të shkoni në shtrat, duhet të pini një gotë kefir dhe të hani disa çarje.

Tabela numër 5 për fëmijë

Fëmijët kanë më shumë të ngjarë se të rriturit të vuajnë nga çrregullime në sistemin biliare, por në të njëjtën kohë, inflamacioni i fshikëzave të tëmthit dhe biliare është shumë më pak i zakonshëm. Sidoqoftë, madje edhe probleme të tilla në dukje të parëndësishme mund të provokojnë keqfunksionime serioze në mëlçi dhe pankreas. Prandaj, fëmijëve u caktohet edhe tabela numër 5.

Skema dietike e fëmijëve nuk është shumë e ndryshme nga menyja e të rriturve. Enët janë zier dhe steamed. Sa më shpesh ushqimi të hyjë në traktin e tretjes, aq më mirë funksionon sistemi biliare. Prandaj, ushqimi duhet të jetë i shpeshtë, por në pjesë të vogla. Shtë mirë nëse fëmija ka një dietë që nuk duhet të lihet pas.

Shtë e rëndësishme që menuja të përputhet me nevojat e trupit të fëmijës, në varësi të moshës së saj. Për shembull, fëmijëve pesëvjecarë u duhen dhënë proteina që treten lehtësisht. Para së gjithash, ne po flasim për qumështin, peshkun, vezët, por në mungesë të një reaksioni alergjik. Yndyra është e kufizuar në rast të mosfunksionimit të sfinkterit në mes të rritjes së tonit të tyre (deri në 0.5 g për kg peshë). Theksi duhet të jetë tek yndyrnat bimore, dhe yndyrnat zjarrduruese duhet të hiqen nga menyja. Nëse një fëmijë ka dyskinesia hipomotor, atëherë konsumimi ditor i yndyrave bimore rritet në 1.2 g për kg peshë.

Menyja e mostrës për një fëmijë në dietën numër 5:

Vakti i parë

Omëletë në avull me qumësht, qull hikërror me vaj perimesh, çaj me qumësht.

Puding oriz, mollë e pjekur.

Vakt kryesor

Supë me perime dhe salcë kosi.

Supë pule.

Tavë djathë.

Vakti i fundit

Peshku me salcë qumështi.

Pro dhe kundër të tabelës numër 5

Dieta është e ekuilibruar, kufizimet janë të lehta për t'u kryer.

Ju lejon të rregulloni mëlçinë dhe fshikëzën e tëmthit.

Shtë një parandalim i shkëlqyeshëm i relapsit të sëmundjes.

Disa pjata kërkojnë një proces gatimi kompleks dhe të gjatë.

Dietat do të duhet të ndiqen për një kohë të gjatë.

Rekomandimet e dietologëve

Tabela Diet 5 është krijuar jo për të rivendosur organet e sëmura, por për të eleminuar ato shkaqe që provokojnë një përkeqësim të sëmundjes. Me ndihmën e tij, do të jetë e mundur të përshpejtohet procesi i shërimit.

Ju nuk mund të përshkruani një dietë për veten tuaj. Ajo duhet të rekomandohet nga një mjek. Gjatë dietës, pacienti ka nevojë për ilaçe të njëkohshme.

Buka duhet të hahet vetëm e tharë. Pastat e freskëta nga menyja duhet të eliminohen.

Ju nuk mund të humbni peshë me këtë dietë, ajo është e përshkruar për sëmundjet e mëlçisë dhe fshikëzës së tëmthit, dhe jo për mbipeshën.

Duke përdorur një dietë, mund të rikuperoni shpejt, të largoni lëngun e tepërt nga trupi dhe të eleminoni dhimbjen e nyjeve.

Ushqimi klinik është një përbërës i rëndësishëm i trajtimit të sëmundjeve të sistemit të tretjes, prandaj ia vlen të toleroni kufizime në menunë për shëndetin tuaj.

Reagime dhe rezultate

Pacientët shpesh e quajnë dietën me 5 tavolina një dietë të mëlçisë, pasi është krijuar për të zgjidhur problemet në funksionimin e këtij trupi. Shqyrtimet në lidhje me këtë sistem ushqimor janë vetëm pozitive. Kjo ju lejon të heqni qafe shumë probleme: eliminoni kapsllëkun dhe belching, zvogëloni formimin e gazit në zorrët, eliminoni ashpërsinë dhe dhimbjen në anën e duhur. Pacientët e quajnë e vetmja pengesë e dietës është se disa enë marrin shumë kohë për tu gatuar.

"Unë jam gjithmonë e përshkruar këtë dietë kur shkoj në spital me përkeqësimin e kolecistitit. Pastaj, për 3 muaj, i përmbahem asaj në shtëpi. Gjatë kësaj kohe, gjendja përmirësohet ndjeshëm: shija e hidhërimit në gojë zhduket, belching zhduket, dhe bëhet shumë e lehtë në stomak. Shtë e pamundur t'i përmbaheni kësaj diete më gjatë, pasi është shumë e vështirë të gatuani veçmas, dhe për familjen veçmas. Duhet shumë kohë ”.

“Tabela numër 5 është dieta ime e vazhdueshme pasi fshikëza e fshikëzës së tëmthit është jashtë. Ndihem mirë, pesha e tepërt është zhdukur. Tërhiqem nga dieta shumë rrallë, në thelb, i ndjek të gjitha rregullat. Kjo ju lejon të qëndroni të shëndetshëm. Por gatimi vetëm për veten tuaj është mjaft problematik. "

"Unë kam kolecistit dhe pankreatitit. Prandaj, mjeku më përshkruan të njëjtën dietë, por me një përmbajtje të lartë proteine. Me shfaqjen e një shije të hidhur në gojë, unë filloj të monitoroj rreptësisht dietën time. Kur të përmirësohet, unë gradualisht heq kufizimet. Unë po gatuaj ushqim të steamed, të gjitha familjet e mia janë të lumtur të hanë me mua. "

Education: Diploma e Universitetit Mjekësor Shtetëror Rus me emrin N. I. Pirogov, specialiteti "Mjekësia e Përgjithshme" (2004). Vendbanimi në Universitetin Shtetëror Mjekësor-Dental të Moskës, diploma në "Endokrinologji" (2006).

A shkakton kanceri ripërdorimi i vajit?