Dëmi dhe përfitimet e kolesterolit - mitet dhe realiteti

Vazhdon debat në televizion dhe në internet për kolesterolin, pavarësisht nëse është i dobishëm apo jo. Shumë mjekë pohojnë se kolesteroli është shkaku i arteriosklerozës, sulmit në zemër dhe goditje në tru. Sidoqoftë, studimet e fundit tregojnë një mungesë korrelacioni midis sasisë së kolesterolit në gjak dhe sëmundjeve të zakonshme që lidhen me moshën. Në këtë artikull, ne do të shqyrtojmë në detaje nëse kolesteroli është i dëmshëm për trupin e njeriut, cili është funksioni i tij fillestar, dhe gjithashtu do të mësojmë mitet dhe të dhënat e zakonshme nga hulumtimet e vërteta.

Isfarë është kolesteroli?

Kolesteroli është një përbërës organik nga alkoolet yndyrore natyrale. Mësoni më shumë rreth vetive kimike në Wikipedia. Shtë një nga blloqet thelbësore ndërtimore të pothuajse çdo qelize në trup. Nëse marrim parasysh kolesterol të pastër, atëherë qëndrueshmëria e tij mund të krahasohet me dyllin e bletëve. Arsyeja kryesore pse njerëzit lidhen negativisht me këtë përbërje organike është aftësia e tij për t’u depozituar në muret e enëve të gjakut, gjë që çon në bllokimin e tyre. Si rezultat, një person ka një rrezik në rritje të sëmundjeve kardiovaskulare.

Pse trupit i duhet kolesterol?

Me ndihmën e tij, formimi dhe mbështetja e membranave qelizore ndodh. Kolesteroli është i nevojshëm për të penguar kristalizimin e hidrokarbureve.
Falë kolesterolit, sintezës së androgjeneve dhe estrogjeneve - hormonet e seksit njerëzor.
Membranat qelizore mund të mbajnë përshkueshmëri të mirë për shkak të kolesterolit të mjaftueshëm.
Vitaminat e tretshme në yndyrna A, D, E dhe K absorbohen për shkak të kolesterolit.
Vitamina D formohet për shkak të dritës së diellit dhe kolesterolit.
Bile në trupin e njeriut formohet gjithashtu për shkak të kolesterolit.

Shumë njerëz pyesin pse kolesteroli depozitohet në enë. Pavarësisht nga rreziku i situatës, ky kompleks organik ka vetëm një qëllim - të mbrojë trupin nga problemet që janë shfaqur. Kolesteroli është një bartës i yndyrës në mëlçi. Lipoproteinat me densitet të ulët janë në gjendje të mbajnë një sasi të vogël të yndyrës, dhe lipoproteinat me densitet të lartë janë të dizajnuara për mundësi të mëdha transferimi. Nëse sasia e proteinave në trup nuk është e mjaftueshme, atëherë e gjithë puna e transferimit të yndyrës caktohet në LDL. Për shkak të paaftësisë së tyre për të përballuar vëllime të mëdha të punës, kolesteroli, së bashku me yndyrnat, depozitohet në muret e enëve të gjakut, duke çuar përfundimisht në mpiksjen e gjakut dhe aterosklerozën.

Norma e kolesterolit në gjak

Mëlçia është përgjegjëse për prodhimin e kolesterolit në trupin tonë. Më shumë se 80% e konsumit të kërkuar ditor vjen direkt nga mëlçia. Burri e përbën pjesën e humbur përmes ushqimit. Prandaj, përbërësit thelbësorë të ushqimit të mirë janë mishi, shpendët, vezët, peshqit dhe produktet e qumështit. Bimët praktikisht nuk përmbajnë kolesterol, prandaj aderimi ekskluzivisht i ushqimit vegjetarian nuk është gjithmonë i mirë për shëndetin. Kolesterolit rregullohen nga mëlçia. Ky proces nuk është studiuar plotësisht, prandaj, është pothuajse e pamundur të tregohet marrëdhënia midis ushqimeve yndyrore dhe kolesterolit. Ministritë e shëndetësisë kanë tregues të caktuar që tregojnë kolesterolin në gjak për burrat dhe gratë, si dhe për njerëzit e moshuar.

Niveli i rekomanduar është më pak se 200 mg / dl,
Kufiri i sipërm është nga 200 në 239 mg / dl,
Niveli i lartë - 240 mg / dl,
Niveli optimal është më pak se 5 mmol / l,
Një nivel pak i mbivlerësuar - midis 5 dhe 6.4 mmol / l,
Niveli i pranueshëm i lartë - midis 6.4 dhe 7.8 mmol / l,
Kolesterol shumë i lartë - mbi 7.8 mmol / L.

Shkaqet e kolesterolit të lartë

Arsyeja kryesore për kolesterolin e lartë në gjak është ushqimi i dobët dhe mungesa e aktivitetit fizik. Disa nga ilaçet moderne rrisin kolesterolin në gjak, pasi ato ndikojnë drejtpërdrejt në mëlçi. Disa sëmundje trashëgimore gjithashtu mund të shkaktojnë kolesterol të lartë. Sidoqoftë, fenomene të tilla janë jashtëzakonisht të rralla. Më poshtë është një listë e shkaqeve të zakonshme që çojnë në ndryshime në kolesterolin në gjak.

Dietë jo e shëndetshme

Përmbajtja e lartë e karbohidrateve dhe yndyrave trans në dietën e njeriut do të çojë domosdoshmërisht në ndryshime negative në trup. Swembëlsirat e shpejta, të cilat janë shumë në dyqane, një sasi e madhe sheqeri, margarina, pasta, ushqime komoditeti - çojnë në rritjen e kolesterolit. Mjekët rekomandojnë një dietë me karbohidrate të ulët në rast të problemeve me kolesterolin.

Një nga faktorët më të rëndësishëm që ndikon në rreziqet e sëmundjes kardiovaskulare. Humbja e peshës është qëllimi i shumë njerëzve modern, por ulja e kolesterolit është e mundur pa të.

Kolesterol i shëndetshëm dhe i keq

Ekziston një ndarje shumë e kushtëzuar e kolesterolit në të dobishme dhe të dëmshme.

Alkoolet yndyrore natyrore ose lipoproteinat me densitet të lartë (HDL) konsiderohen të jenë kolesterol i dobishëm. Ata janë në gjendje të zbërthehen në trup.

Dhe e keqe ose e keqe - është kolesterol - përmban lipoproteina me densitet të ulët (LDL). Për më tepër, lipoproteinat ekskretohen nga trupi, ose formojnë pllaka kolesteroli.

Në fakt, kjo ndarje është shumë arbitrare, sepse studimet e fundit në Universitetin e Teksasit nga profesori Stevan Richman kanë vërtetuar se ndarja në kolesterol të dëmshëm dhe të dobishëm nuk është e saktë. Në fakt, të dy kolesterolit janë po aq të rëndësishëm për funksionimin e duhur të trupit.

Kolesteroli i dëmshëm, sipas profesorit, është i nevojshëm, pasi dërgon një mesazh për të gjithë trupin se një organ i caktuar ka funksionuar keq. Nëse keni nivele të larta të kolesterolit të keq, mos u shqetësoni, trupi juaj thjesht sinjalizon që nuk është në rregull dhe ka nevojë për trajtim.

Gjithashtu, kolesteroli i dëmshëm kontribuon në rritjen e masës muskulore dhe është e nevojshme për trupin tonë gjatë ushtrimit fizik.

Isfarë është kolesteroli i dëmshëm?

Me një tepricë të kolesterolit në gjak, ai vendoset në muret e enëve të gjakut dhe formon pllaka kolesteroli. Pllakat çojnë në çrregullime të qarkullimit të gjakut dhe sëmundje të sistemit kardiovaskular, sëmundje të gjymtyrëve, sëmundje koronare të zemrës, pectoris pectoris, infarkt miokardi, kardiosklerozë dhe çrregullime të qarkullimit të gjakut.

A është kolesteroli një vrasës?

A mund të konsiderohet kolesteroli një vrasës? A mund t’ju vrasë kolesteroli i tepërt i trupit? Jo, sepse nuk ka konfirmim të qartë se kolesteroli i dëmshëm vret.

Hulumtimi i ri nga shkencëtarët e Teksasit sugjeron që kolesteroli i keq është i përfshirë pozitivisht në trup.

Mund të flasim vetëm për faktorët e rrezikut, për shkak të të cilave një person mund ta vë në rrezik shëndetin e tij.

Disa faktorë që kontribuojnë në dëmtimin dhe akumulimin e kolesterolit të keq:

Mosha e pjekur. Njerëzit mbi moshën 45 vjeç janë në rrezik.
Ushqimi me kalori të lartë - kur një person ha ushqime të yndyrnave të kafshëve.
Gjenet ose predispozita trashëgimore. Tendenca për artrosklerozë mund të merret si në anën e nënës ashtu edhe atë atërore.
Trashje. Në personat që janë mbipeshë, kolesterolit depozitohen, duke krijuar mpiksje gjaku.
Pirja e duhanit. Vazokonstrikimi kontribuon në qarkullimin e dobët të gjakut dhe, si rezultat, në akumulimin e kolesterolit.
Një mënyrë jetese e ulur, d.m.th., punonjës të zyrës në rrezik që nuk luajnë sport.
Depresioni, stresi dhe stresi mendor shkaktojnë vazospazma dhe dobësojnë zemrën - organi kryesor i qarkullimit të gjakut, i cili shkakton probleme të mëtejshme me akumulimin e kolesterolit.
Sëmundjet kronike - hipertensioni, diabeti, përdhes, hipotiroidizmi.
Alkoolizmi dhe konsumimi i tepërt i alkoolit. Ato krijojnë probleme për rrjedhjen e gjakut në enët. Rrjedha e trazuar e gjakut në miokardi.

A mund të jetoj pa kolesterol?

Kjo është njësoj si të pyesni nëse mund të jetoni pa ushqime të yndyrshme? Shtë e mundur të jetoj gjithë përmbajtjen time të jetës vetëm me një ushqim me bazë bimore, pa rrezikuar jetën dhe shëndetin tim.

Sidoqoftë, ekziston një kontradiktë. Sipas shkencëtarëve, kolesteroli na mbron nga sëmundje të tilla të tmerrshme si kanceri. A mund të futemi në një rrjet rreziku më vdekjeprurës, duke u përpjekur të mbytim sistemin e ankthit natyror që funksionon në kolesterol të dëmshëm?

Ekzekutimi nuk mund të falet. Gjithçka përshtatet në këtë frazë me kolesterolin. Ne kemi nevojë për një ekuilibër me të, dhe vetëm ekuilibri do të na lejojë të mos overeat, të drejtojmë një mënyrë jetese të shëndetshme dhe të luajmë sport.

Nuk ka kuptim që të shmangni kolesterolin posaçërisht nëse nuk keni një tepricë të kolesterolit të dëmshëm në gjak (hiperkolesterolemia).

Dietë e ulët e kolesterolit

Nëse niveli juaj i kolesterolit të keq është më i lartë se normal, atëherë mund ta ulni për shkak të dietës. Për ta bërë këtë, ndryshoni plotësisht menunë tuaj dhe ndryshoni stilin e jetës tuaj.
Këtu janë disa sugjerime:

Ulja e marrjes së yndyrave shtazore që gjenden në mish, peshk, shpendë, salcice.
Eliminoni yndyrnat e hidrogjenizuara në margarinë dhe përhapeni nga dieta, ato kontribuojnë në mpiksjen e gjakut në arteriet.
Në vend të gjalpit të rregullt, shtoni ullirin në ushqimin tuaj.
Sigurohuni që të hani ushqime që përmbajnë yndyrna të ngopura: arra, fistikë, vaj misri, vaj kanola, vaj liri dhe susami.
Përjashtoni vezët e pulës nga dieta. Kanë shumë kolesterol. Nëse është e vështirë të hiqni dorë, zvogëloni gradualisht numrin e tyre në javë në 3.
Përjashtoni peshkun dhe havjarin nga dieta, veçanërisht shumë kolesterol në havjar të peshkut - 300 mg për 100 g.
Përjashtoni gjalpin dhe ëmbëlsirat në bazë të tij nga dieta, sepse gjalpi është një burim i kolesterolit të keq.
Shmangni overeating, skuqur dhe i kripur. Ushqimet e skuqura kontribuojnë në akumulimin e kolesterolit, dhe kripa ndihmon në uljen e metabolizmit.
Hani më shumë fruta. Për shkak të pektinës dhe fibrave që përmbahen në shumë fruta, nivelet e kolesterolit janë ulur, dhe kolesteroli i tepërt ekskretohet nga trupi.
Përfshini bishtajore në dietën tuaj. Të gjitha bishtajoret: fasulet, thjerrëzat, bizelet, qiqrat, sojat, fasulja gjithashtu përmbajnë pektinë.
Dashuroni tërshërë. Krunde tërshëra, bollgur, bukë me tërshëra - gjithashtu zvogëlojnë kolesterolin e keq.
Nuk ka asnjë mënyrë pa misër. Plus, ka krunde misri për të ulur kolesterolin në trup.
Frutat e gjelbërta të avokados ndihmojnë në uljen e kolesterolit.

Industria moderne e të ushqyerit ose ndikimi i kolesterolit mbi njerëzimin

Një kulturë ushqyese moderne kontribuon në zhvillimin e mbipeshes, e cila kontribuon në rritjen e sëmundjeve për shkak të kolesterolit të lartë. Shumë njerëz në tokë jetojnë dhe nuk janë të vetëdijshëm se kanë kolesterol të lartë në gjak. Shpesh ata bëhen viktima të kësaj sëmundje. Për shkak të sëmundjes kardiovaskulare, më shumë se 17 milion njerëz vdesin çdo vit.

Një rol të madh në rritjen e rrezikut të sëmundjeve që vijnë nga rritja e kolesterolit, luajnë fermerët, prodhuesit e ushqimeve yndyrore, si dhe institucionet ku ato përgatiten.

Ekspertët e OBSH (Organizata Botërore e Shëndetit) parashikojnë një epidemi të rritjes së sëmundjes kronike në të ardhmen për vendet e botës së tretë, ku njerëzit nuk mund të përballojnë një dietë të shëndetshme të ulët në kolesterol për shkak të varfërisë. Por një emergjencë e tillë nuk kërcënon vendet e mesme dhe të zhvilluara.

Ne vetëm mund të presim dhe të pyesim veten nëse parashikimet e ekspertëve të OBSH-së do të realizohen.

Kërkimet moderne kanë treguar që sëmundja kardiovaskulare ndodh për shkak të inflamacionit kronik të mureve të arterieve, që është rezultat i një diete me pak yndyrë.

Yndyra është e keqe. Imazhi Nr. 4. "style =" margin: 7px, kufi: 1px sol>

Në vitet 2000, një revolucion i ri u zhvillua në këndvështrimin e botës perëndimore për bazat e të ushqyerit. Rezulton se dhjami nuk është aspak armik dhe nuk ka asnjë lidhje të drejtpërdrejtë midis kolesterolit në ushqimin e kafshëve dhe prodhimit të kolesterolit në trupin e njeriut. Shkencëtarët, ndjekës të një diete të shëndetshme dhe populistë të dietave për humbjen e peshës po godasin një besim të ri: tani armiqtë kryesorë janë shpallur shtesa në produkte me pak yndyrë (yndyrna trans artificiale dhe përbërës të tjerë të dëmshëm), si dhe një mori zakonesh ushqimore drejt dietave të larta të karburanteve. Ironikisht, "ekspozimi" i ri u shfaq edhe në kopertinën e Kohës me thirrjen "Hani gjalpë. Shkencëtarët shpallën yndyrë armik. Pse ata gabuan ”.

Yndyra është e keqe. Imazhi Nr. 5. "style =" margin: 7px, kufi: 1px sol>

"Fitorja e teorisë për lidhjen e kolesterolit me sëmundjet kardiovaskulare ka çuar në popullarizimin e ushqimeve me pak yndyrë dhe krijimin e recetave të reja të rrezikshme që shkaktojnë epideminë e inflamacionit arterial sot. Mjekësia bëri një gabim të tmerrshëm kur rekomandoi braktisjen e yndyrave të ngopura në favor të ushqimeve të larta me yndyrna omega-6. Prandaj rritja e numrit të sëmundjeve të zemrës dhe krijimi i "vrasësve të heshtur" të tjerë. "

Shkaqet e vërteta të sëmundjes kardiovaskulare

Shumë nutricionistë dhe mjekë shkruajnë dhe flasin për të njëjtën gjë si Dr. Landel. Por nga buzët e një kardiologu-kirurgu e gjithë kjo tingëllon disi autoritare. Sidomos për njerëzit e moshuar.

Një artikull i titulluar "Kirurg kardiolog flet për atë që shkakton me të vërtetë sëmundje të zemrës" (origj.: Kirurgu i zemrës deklaron se çfarë shkakton me të vërtetë sëmundje të zemrës) është thjesht e bujshme për ata që nuk ishin shumë të interesuar për problemet e sëmundjeve që vrasin më shumë se një milion njerëz çdo vit Të Rusisë. Vetëm mendoni: 62% e vdekjeve në 2010 ishin shkaktuar nga sëmundje kardiovaskulare.

Këtu është një përmbledhje e artikullit. Dwight Lundell * flet për faktin se shkaku i vërtetë i sëmundjes nuk është kolesteroli dhe ushqimet yndyrore, pasi shumica e kolegëve të tij kanë besuar prej kohësh. Studimet kanë treguar që sëmundja kardiovaskulare ndodh për shkak të inflamacionit kronik të mureve të arterieve. Nëse kjo inflamacion nuk është e pranishme, atëherë kolesteroli nuk do të grumbullohet në enë, por do të jetë në gjendje të qarkullojë lirshëm në to.

Por ne provokojmë inflamacion kronik, së pari, nga konsumimi i pakufizuar i ushqimeve të përpunuara dhe të rafinuara, në veçanti sheqeri dhe karbohidratet, dhe së dyti, nga overeating yndyrna vegjetale, gjë që çon në një çekuilibër në proporcionin e acideve yndyrore omega-6 dhe omega-3 (nga 15: 1 deri 30: 1 ose më shumë - në vend të raportit optimal për ne 3: 1). (Do të botoj një artikull mbi rreziqet dhe përfitimet e yndyrave të ndryshme javën e ardhshme).

Kështu, inflamacioni vaskular kronik, që çon në sulme në zemër dhe goditje në zemër, nuk shkaktohet nga marrja e tepërt e yndyrës, por nga dieta të njohura dhe "me reputacion" të ulët në yndyrë dhe të lartë në yndyrna të ngopura dhe karbohidrate. Ne po flasim për vaj perimesh, të pasura me omega-6 (soje, misër, luledielli) dhe ushqime të larta me karbohidrate të përpunuara të thjeshta (sheqer, miell dhe të gjitha produktet e bëra prej tyre).

Do ditë, disa herë në ditë, ne hamë ushqime që shkaktojnë dëmtime të vogla, pastaj më serioze të enëve të gjakut, të cilave trupi i përgjigjet me inflamacion kronik, i cili çon në depozita të kolesterolit, dhe pastaj - një sulm në zemër ose goditje në zemër.

Përfundimi i mjekut: ekziston vetëm një mënyrë për të eleminuar inflamacionin - ka produkte në "formën e tyre natyrore". Jepini përparësi karbohidrateve komplekse (për shembull, frutat dhe perimet e freskëta). Minimizimi i marrjes së vajrave të pasura me omega-6 dhe ushqimeve të përpunuara të përgatitura duke përdorur ato.

Kirurgu kardiak flet për shkaqet e vërteta të sëmundjeve të zemrës

Ne, mjekë me trajnim, njohuri dhe autorizim domethënës, shpesh kemi një vetëvlerësim shumë të lartë, gjë që na pengon të pranojmë se kemi gabuar. Kjo është e gjithë çështja. E pranoj hapur që kam gabuar. Si kirurg kardiak me 25 vjet përvojë që ka kryer më shumë se 5000 operacione të hapura në zemër, sot do të përpiqem të korrigjoj një gabim që lidhet me një fakt mjekësor dhe shkencor.

Për shumë vite u trajnova së bashku me mjekë të tjerë të shquar që sot “bëjnë ilaç”. Duke botuar artikuj në literaturën shkencore, duke ndjekur vazhdimisht seminare edukative, insistuam pafundësisht se sëmundja e zemrës është vetëm rezultat i kolesterolit të lartë në gjak.

E vetmja terapi e pranueshme ishte të përshkruheshin ilaçe për uljen e kolesterolit dhe një dietë që kufizon ndjeshëm marrjen e yndyrës. E fundit, sigurisht, kemi siguruar, ishte ulja e kolesterolit dhe parandalimi i sëmundjeve të zemrës. Devijimet nga këto rekomandime u konsideruan herezi ose rezultat i neglizhencës mjekësore.

E gjithë kjo nuk funksionon!

Të gjitha këto rekomandime nuk janë më të justifikuara shkencërisht dhe moralisht. Një zbulim u bë disa vjet më parë: shkaku i vërtetë i sëmundjes kardiovaskulare është inflamacioni në murin e arterieve. Gradualisht, ky zbulim çon në një ndryshim në konceptin e luftës kundër sëmundjeve të zemrës dhe sëmundjeve të tjera kronike.

Rekomandimet dietike që janë përdorur me shekuj kanë kontribuar në përhapjen e epidemisë së mbipeshes dhe diabetit, pasojat e së cilës hijen çdo plagë përsa i përket vdekshmërisë, vuajtjeve njerëzore dhe pasojave të rënda ekonomike.

Përkundër faktit se 25% e popullsisë (SH.B.A. -jetojnëlart!) duke marrë ilaçe të shtrenjta të statinës, pavarësisht nga fakti që ne kemi ulur përmbajtjen e yndyrës në dietën tonë, përqindja e amerikanëve që vdesin këtë vit nga sëmundje kardiovaskulare është më e lartë se kurrë më parë.

Statistikat nga Shoqata Amerikane e Zemrës tregojnë se 75 milion amerikanë aktualisht vuajnë nga sëmundje kardiovaskulare, 20 milion kanë diabet dhe 57 milion kanë prediabet. Këto sëmundje po bëhen më të reja çdo vit.

E thënë thjesht, nëse nuk ka inflamacion në trup, kolesteroli në asnjë mënyrë nuk mund të grumbullohet në murin e një ene gjaku dhe në këtë mënyrë të çojë në sëmundje të zemrës dhe goditje në tru. Nëse nuk ka inflamacion, kolesterolit lëviz lirshëm në trup, ashtu siç u konceptua fillimisht nga natyra. Inflammationshtë inflamacion që shkakton depozitat e kolesterolit.

Nuk ka asgjë të pazakontë në inflamacion - është thjesht një mbrojtje natyrale e trupit nga "armiqtë" e jashtëm, siç janë bakteret, toksinat ose viruset. Cikli i inflamacionit mbron në mënyrë ideale trupin tuaj nga këta pushtues bakterialë dhe viralë. Sidoqoftë, nëse e ekspozojmë në mënyrë kronike trupin tonë ndaj toksinave ose hamë ushqime që nuk janë të përshtatshme për përpunim, ndodh një gjendje e quajtur inflamacion kronik. Inflamacioni kronik është po aq i dëmshëm sa inflamacioni akut është shërues.

Cili person inteligjent do të konsumojë vazhdimisht me vetëdije ushqim ose substanca të tjera që dëmtojnë trupin? Ndoshta duhanpirësit, por të paktën ata e bënë këtë zgjedhje me vetëdije.

Pjesa tjetër prej nesh thjesht respektuam një dietë të rekomanduar dhe të përhapur gjerësisht në yndyrë dhe të lartë në yndyrna të ngopura dhe karbohidrate, pa dyshuar se ne i dëmtuam enët e gjakut disa herë. Këto lëndime të përsëritura shkaktojnë inflamacion kronik, i cili nga ana tjetër çon në sëmundje të zemrës, goditje në tru, diabeti dhe mbipesha.

Më lejoni të përsëris: dëmtimet dhe inflamacionet e enëve të gjakut janë shkaktuar nga një dietë me pak yndyrë, e rekomanduar për shumë vite nga mjekësia tradicionale.

Cilat janë shkaqet kryesore të inflamacionit kronik? E thënë thjesht, kjo është konsumimi i tepërt i ushqimeve të larta në karbohidratet e përpunuara të thjeshta (sheqer, miell dhe të gjitha produktet e bëra prej tyre), si dhe konsumimi i tepërt i vajrave vegjetale omega-6, siç janë soja, misri dhe luledielli, të cilat gjenden në shumë ushqime të përpunuara.

Merrni një moment dhe shikoni se çfarë ndodh nëse fërkoni një lëkurë të butë me një furçë të ashpër për një kohë derisa të kthehet plotësisht e kuqe, përfshirë edhe mavijosjen. Imagjinoni ta bëni këtë disa herë në ditë, çdo ditë për pesë vjet. Nëse mund të duronit këtë dhimbje, do të kishte gjakderdhje, ënjtje të zonës së prekur dhe sa herë që dëmtimi do të përkeqësohej. Kjo është një mënyrë e mirë për të vizualizuar procesin inflamator që mund të ndodhë në trupin tuaj tani.

Pavarësisht se ku zhvillohet procesi inflamator, i jashtëm ose i brendshëm, ai zhvillohet në mënyrë identike. Pashë mijëra e mijëra arterie brenda. Arteria e sëmurë duket sikur dikush merrte një furçë dhe fërkohej vazhdimisht përgjatë mureve të arteries. Disa herë në ditë, çdo ditë hamë ushqime që shkaktojnë lëndime të vogla, të cilat më pas shndërrohen në lëndime më të rënda, si rezultat i të cilave trupi detyrohet që vazhdimisht dhe natyrshëm t’i përgjigjet inflamacionit.

Kur shijojmë shijen e rafinuar të një simite të ëmbël, trupi ynë reagon me ankth, sikur një pushtues i huaj të kishte mbërritur dhe të shpallte luftë. Sheqeri i tepërt dhe ushqimet e thjeshta me karbohidrate, si dhe ushqimet e përpunuara për ruajtjen afatgjatë të yndyrave omega-6, kanë qenë themeli i dietës amerikane për gjashtë dekada. Këto ushqime i helmuan ngadalë të gjithë.

Atëherë, si mund të shkaktojë një enë e ëmbël një inflamacion, i cili na bën të sëmurë?

Imagjinoni një shurup që derdhet mbi tastierën tuaj dhe do të shihni se çfarë ndodh brenda qelizës. Kur konsumojmë karbohidrate të thjeshta si sheqeri, sheqeri në gjak rritet me shpejtësi. Si përgjigje, pankreasi sekreton insulinë, qëllimi kryesor i të cilit është transferimi i sheqerit në çdo qelizë, ku ruhet për energji. Nëse qeliza është e plotë dhe nuk ka nevojë për glukozë, ajo nuk është e përfshirë në proces për të shmangur akumulimin e sheqerit të tepërt.

Kur qelizat tuaja të plota refuzojnë glukozën e tepërt, sheqeri në gjak rritet, prodhohet më shumë insulinë dhe glukoza kthehet në akumulim të yndyrës.

Does'lidhje ka e gjithë kjo me inflamacionin? Sheqeri i gjakut ka një gamë jashtëzakonisht të ngushtë. Molekulat shtesë të sheqerit bashkëngjiten me proteina të ndryshme, të cilat nga ana tjetër dëmtojnë muret e enës së gjakut. Kjo dëmtim i përsëritur rezulton në inflamacion. Kur e rritni sheqerin në gjak disa herë në ditë, çdo ditë, efekti është i njëjtë me fërkimin me letër zmerile në muret e enëve të brishta të gjakut.

Edhe pse nuk mund ta shihni, unë ju siguroj se është kështu. Për 25 vjet e kam parë këtë në më shumë se 5 mijë pacientë, për të cilët kam operuar, dhe e njëjta gjë është karakteristike për të gjithë ata - inflamacion në arteriet.

Le të kthehemi te pirja e ëmbël. Ky trajtim në dukje i pafajshëm nuk përmban vetëm sheqer: pirja piqet duke përdorur një nga vajrat e shumtë omega-6, siç është soja. Patate të skuqura dhe patatet e skuqura janë zhytur në vajin e sojës, ushqimet e përpunuara bëhen duke përdorur omega-6 për të rritur jetëgjatësinë. Edhe pse omega-6 janë të rëndësishme për trupin - ato janë pjesë e çdo cipë qelizore që kontrollon gjithçka që hyn dhe largohet nga qeliza - ato duhet të jenë në ekuilibrin e duhur me omega-3.

Nëse bilanci zhvendoset drejt omega-6, membrana qelizore prodhon kimikate të quajtura citokina që shkaktojnë drejtpërdrejt inflamacion.

Dieta në Amerikë sot shënohet nga një çekuilibër ekstrem i këtyre dy yndyrnave. Mosbalancimi varion nga 15: 1 deri 30: 1 ose më shumë në favor të omega-6. Kjo krijon kushtet për shfaqjen e një numri të madh të citokinave që shkaktojnë inflamacion. Optimale dhe e shëndetshme në një mjedis ushqimor modern është një raport 3: 1.

Më keq, pesha e tepërt që fitoni duke ngrënë këto ushqime krijon qeliza yndyrore të mbingarkuara. Ata sekretojnë një sasi të madhe të kimikateve pro-inflamatore që përkeqësojnë dëmin e shkaktuar nga sheqeri i lartë në gjak. Procesi, i cili filloi me një simite të ëmbël, përfundimisht shndërrohet në një cikël të mbrapshtë që provokon sëmundje të zemrës, tension të lartë, diabet dhe, më në fund, sëmundje të Alzheimerit, dhe procesi inflamator vazhdon ...

Sa më shumë që konsumojmë ushqime të përgatitura dhe të përpunuara, aq më shumë, çdo ditë, pak, provokojmë inflamacion. Trupi i njeriut nuk mund të përpunojë ushqime të pasura me sheqer dhe të gatuara në vaj të pasur me omega-6 - nuk ishte i përshtatshëm për këtë.

Ekziston vetëm një mënyrë për të eleminuar inflamacionin, dhe kjo është kalimi në konsumin e produkteve në formën e tyre natyrore. Hani më shumë proteina për të ndërtuar muskuj. Zgjidhni karbohidratet komplekse si frutat dhe perimet e ndritshme. Ulni ose eliminoni yndyrnat omega-6 nga inflamacioni, nga dieta, të tilla si vajrat e misrit dhe sojës dhe ushqimet e përpunuara të bëra me to.

Një lugë gjelle vaj misri përmban 7280 miligram omega-6, soja përmban 6940 miligram omega-6. Përkundrazi, përdorni ullinj ose gjalpë të bërë nga qumështi i lopës, ushqime të bazuara në bimë.

Yndyrnat shtazore përmbajnë më pak se 20% omega-6, dhe ka shumë më pak të ngjarë të shkaktojnë inflamacion sesa vajrat e shëndetshëm gjoja të etiketuar "të pangopur". Harrojeni "shkencën" që ju është drejtuar në kokën tuaj për dekada. Shkenca, e cila pretendon se yndyrnat e ngopura vetë shkaktojnë sëmundje të zemrës, nuk është aspak shkencë. Shkenca, e cila thotë se yndyrnat e ngopura rrisin kolesterolin në gjak, është gjithashtu shumë e dobët. Sepse tani e dimë me siguri se kolesteroli nuk është shkaku i sëmundjeve kardiovaskulare. Të shqetësoheni për yndyrnat e ngopura është edhe më absurde.

Teoria e kolesterolit çoi në rekomandime për konsumin e ushqimeve me pak yndyrë, ushqime të ulëta në yndyrë, të cilat, nga ana tjetër, çuan në krijimin e shumë ushqimeve që aktualisht janë duke shkaktuar një epidemi të inflamacionit. Ilaçi i avancuar bëri një gabim të tmerrshëm kur këshilloi njerëzit të hiqnin dorë nga yndyrnat e ngopura në favor të ushqimeve të pasura me yndyrna omega-6. Tani ne jemi ballafaquar me një epidemi të inflamacionit arterial që çon në sëmundje të zemrës dhe duke shkaktuar vrasës të tjerë të heshtur.

Prandaj, është më mirë të zgjidhni ushqime të tëra, të cilat i kanë përdorur gjyshet, dhe jo ato që nënat tona kanë blerë në dyqanet ushqimore plot me ushqime në fabrikë. Duke eleminuar ushqimet "inflamatore" dhe duke shtuar ushqimet e nevojshme në dietën tuaj nga ushqime të freskëta të papërpunuara, ju filloni të luftoni dëmin që një dietë tipike amerikane ka bërë në arteriet tuaja dhe tërë trupin për shumë vite.

* Dr Dwight Lundell - Më parë Shef i Shtabit dhe Shef i Departamentit të Kirurgjisë në Spitalin e Banner Heart, Mesa, Arizona. Në të njëjtin qytet ishte klinika e tij private Qendra e Kujdesit Kardiak. Dr. Lundell kohët e fundit la operacionin për t'u përqëndruar në trajtimin e sëmundjeve kardiovaskulare me terapi diete. Ai është themeluesi i Fondacionit Healthy Humans, i cili promovon popullsi të shëndetshme. Theksi ka të bëjë me ndihmën e korporatave të mëdha për të përmirësuar shëndetin e stafit. Ai është gjithashtu autor i Kurës për Sëmundjet e Zemrës dhe Hype e Madhe e Kolesterolit.

Lexoni artikuj interesantë dhe të dobishëm në Altarin e Initaxa. Literatura ezoterike në domenin publik.

Mosha dhe gjinia

Sipas vëzhgimeve mjekësore, mosha e një personi lidhet drejtpërdrejt me kolesterolin. Sa më i vjetër një person, aq më e lartë është përmbajtja e tij në gjak. Fëmijët nuk kanë pothuajse asnjë problem me kolesterolin, megjithëse edhe ky rregull ka përjashtime. Pas 50 vjetësh, këshillohet të konsumoni ushqime me pak kalori. Në moshën 60 vjeç, ju mund ta përkëdhelni trupin tuaj me dieta pa kolesterol. Ato gjithashtu do të jenë të dobishme në lejimin e heqjes së substancave toksike nga trupi. Në të njëjtën kohë, ekzistojnë dallime të caktuara gjinore. Derisa një grua të fillojë menopauzën, nivelet e kolesterolit do të jenë më të ulëta se burrat e së njëjtës moshë.

Trashëgim

Sëmundjet trashëgimore janë jashtëzakonisht të rralla, por gjithashtu duhet t'u kushtohet vëmendje. Hiperkolesterolemia familjare është një sëmundje që prek kolesterolin.

Përdorimi i ilaçeve pa recetë mund të shkaktojë ndryshimin e niveleve të kolesterolit. Përkeqësimi i profilit të lipideve ndikohet nga kortikosteroidet, kontraceptivët, steroidet anabolike.

Mungesa e kolesterolit: efektet në trup

Ju mund të argumentoni për një kohë të gjatë në temë: është kolesterol i dobishëm. Sidoqoftë, mungesa e tij do të çojë përfundimisht në probleme më të mëdha sesa një mbivlerësim. Meqenëse kolesteroli është një nga blloqet kryesore të ndërtimit të qelizave, funksionimi i tyre normal do të jetë i vështirë. Si rezultat, një person do të ndiejë përgjumje të vazhdueshme, depresion, lodhje. Në këtë rast, sistemet e tretjes dhe nervore do të përkeqësohen. Përcaktoni mungesën e kolesterolit nga shenjat e mëposhtme:

Mungesa e oreksit.
Steatorrhea - jashtëqitje yndyrore.
Nyjet limfatike të zgjeruara.
Humor depresiv ose tepër agresiv.
Dobësi muskulore
Ulur ndjeshmërinë.
Pengimi i reflekseve.

Kolesterolit: mitet dhe realiteti

Miti 1. Kolesteroli i lartë është një shkak kryesor i sulmeve në zemër dhe goditje në tru.

Sipas statistikave shumë vjeçare, gjysma e njerëzve që kishin infarkt të miokardit kishin nivele normale të kolesterolit. Në të njëjtën kohë, shumica e njerëzve me nivele të larta të kolesterolit jetojnë në pleqëri, duke mos ditur shumë sëmundje. Sëmundjet kardiovaskulare kanë shkaqe më të thella se sasia dhe cilësia e kolesterolit në gjak.

Miti 2. Nëse gjaku përmban kolesterol të ngritur, atëherë ai fillon të depozitohet në muret e enëve të gjakut.

Pa kolesterol, funksionimi normal i trupit të njeriut është pothuajse i pamundur. Kolesteroli mund të bëhet i dëmshëm vetëm nëse oksidohet nga radikalet e lira. Nëse konsiderojmë një sëmundje të tillë si ateroskleroza, në të cilën muret e enëve janë dëmtuar, atëherë kolesteroli do të kryejë një funksion mbrojtës, duke riparuar dëmin që ka ndodhur.

Miti 3. Trupi duhet të ketë vetëm kolesterol të dobishëm HDL. LDL - kolesterol i dëmshëm - nuk duhet të gëlltitet.

Lipoproteinat me densitet të ulët (LDL), si dhe lipoproteinat me densitet të lartë (HDL) janë përbërës të rëndësishëm të trupit të njeriut. Të parat përdoren për prodhimin e hormoneve dhe vitaminave, rinovimin e qelizave. Këto të fundit kanë veti mbrojtëse për të parandaluar sulmin në zemër dhe goditje në tru.

Miti 4. Nëse përdorni ushqime me pak yndyrë, atëherë niveli i kolesterolit në gjak do të ulet.

Furnizuesi kryesor i kolesterolit në trup është mëlçia. Nëse ka mungesë të këtij elementi kimik, atëherë mëlçia fillon të punojë më shumë, duke u përpjekur të plotësojë çdo boshllëk në treguesit. Përveç kësaj, një numër i produkteve: vezë, gjalpë, mish të kuq, qumësht - rrisin nivelin e HDL, e cila është jashtëzakonisht e dobishme për trupin.Nëse qëllimi i ushqimit të duhur është ulja e kolesterolit LDL, atëherë duhet të ndiqet një dietë me karboni të ulët dhe aktivitet fizik i moderuar.

Miti 5. Shtë më mirë të hani margarinë, sepse nuk ka kolesterol.

Sipas studimeve mjekësore, margarina përmban një sasi të madhe yndyrnash trans. Ato janë shkaktari kryesor i sëmundjes kardiovaskulare. Prandaj, kur përpiloni një dietë të përditshme, duhet të shmangeni margarina, majoneza, ushqimet e përshtatshme dhe pjekja në fabrikë. Ushqimi i shëndetshëm është i mundur vetëm me gatimin tuaj.

Përfitimet e vezëve në ushqim

Njerëzit që janë të dashur për sportin kanë dëgjuar shumë rekomandime në lidhje me përfitimet e të verdhave të vezëve për trupin. Në të njëjtën kohë, ekziston një mendim i vendosur për një sasi të madhe të kolesterolit, i cili mund të çojë në arteriosklerozë. Sidoqoftë, studimet moderne kanë hedhur poshtë për një kohë të gjatë deklaratën e fundit, duke treguar drejtpërdrejt mungesën e një lidhje midis kolesterolit që përmbahet në gjak dhe kolesterolit të pranishëm në produkte. Kolesteroli në të verdhën e vezëve është gjithashtu i ndarë në të mirë dhe të keq. Ekziston çdo arsye për të argumentuar se shumë më mirë kolesterol mund të merret sesa i keqi.

Për ta përmbledhur, mund të themi me siguri se të gjitha konceptet e gabuara në lidhje me kolesterolin dhe efektin e tij në shfaqjen e arteriosklerozës janë të pabaza. Farë të bëni tani, kur mësuat këtë informacion? Para së gjithash, kontrolloni përqendrimin e kolesterolit në gjak duke përdorur metoda moderne. Nëse performanca është e lartë, ndryshoni plotësisht dietën tuaj. Refuzoni ushqimet me kalori të lartë dhe filloni t'i kushtoni më shumë vëmendje ushqimeve me kalori të ulët. Në faqen tonë ka mjaft receta që janë mjaft të shijshme dhe do të ndihmojnë në uljen e kolesterolit në pak ditë. Sidoqoftë, mos u përfshini shumë në dieta. Mos harroni se cili kolesterol është i dobishëm. Pa të, mirëqenia juaj sigurisht që do të përkeqësohet dhe do të shkaktojë probleme në trup.

Ju mund të merrni më shumë informacion në lidhje me kolesterolin, mitet dhe gabimet, rekomandimet e ushqimit nga kjo video.