Karakteristikat e efektit të mollëve në trup në diabet

Mollët janë aromatik, me lëng dhe të çrregullt, që gjenden shpesh në dietën tonë. Ato kanë shumë veti të shëndetshme. Ato përmbajnë karbohidrate që ndikojnë në sheqerin në gjak. Artikulli shtron pyetjen nëse mollët rritin sheqerin në gjak apo jo dhe cili është efekti i tyre në trupin në diabet.

Karakteristikat dhe përbërja kimike e mollëve

Mollët përbëhen kryesisht nga karbohidratet dhe uji. Por diabetikët janë të interesuar në pyetjen nëse ka sheqer në mollë. Sigurisht, frutat janë të pasura me sheqer, por pjesa më e madhe e saj është fruktoza, dhe sakaroza dhe glukoza janë gjithashtu të pranishme. Kur hani mollë të freskëta, fruktoza nuk rrit nivelin e sheqerit, kështu që indeksi i tyre glicemik është i ulët dhe shkon nga 29 në 44 GI. Dhe është mirë për diabetikët. Por mos hani fruta të pjekura, indeksi i tyre glicemik do të jetë një rend i madhësisë më i lartë se ai i frutave të papërpunuara.

Ndoshta indeksi i ulët glicemik i frutave është për shkak të sasisë së madhe të fibrave dhe polifenoleve që gjenden në to. Ato kontribuojnë në thithjen e ngadaltë të karbohidrateve, ndërsa ngadalësojnë thithjen e sheqerit dhe procesin e tretjes në tërësi. Në praktikë, kjo do të thotë që tretja e sheqerit ngadalë nuk është e aftë për një rritje të mprehtë të gjakut.

Fibra, e cila gjendet në fruta, konsiderohet shumë e tretshme dhe e tretshme. Ajo është Mund të ulë kolesterolin në gjak, të ngadalësojë thithjen e glukozës, dhe gjithashtu ka një efekt anti-inflamator, i cili është i dobishëm për tu rikuperuar nga infeksione të lidhura me diabet.Marrja e rekomanduar ditore e fibrave është nga 25 g për gratë dhe deri në 38 g për burra. Qërimi i 1 mollës jep 3 gram fibra, që është rreth 12% e dozës së rekomanduar ditore. Mollët nuk janë shumë të pasura me vitamina. Numri i tyre nga norma ditore nuk kalon 3%. Sidoqoftë, ato përmbajnë një dozë të mirë të vitaminës C.

Përbërja e vitaminës 100 g fruta:

Emri i vitaminës	numër	% e normës ditore
folate	3 mcg	1
niacin	0,091 mg	1
Acidi pantothenik	0,061 mg	1
pyridoxine	0,041 mg	3
thiamin	0.017 mg	1
Vitamina A	54 IU	2
Vitamina C	4.6 mg	8
Vitamina E	0.18 mg	1
Vitamina K	2.2 mcg	2

Përbërja minerale e 100 g mollëve:

Emri mineral	numër	% e normës ditore
sodium	1 mg	0
kalium	107 mg	2
kalcium	6 mg	0,6
hekur	0,12 mg	1
magnez	5 mg	1
fosfor	11 mg	2
zink	0,04 mg	0

Përmbajtja kalorike dhe vlera ushqyese

Një mollë e mesme përmban vetëm 95 kalori, rreth 16 gram karbohidrate dhe 3 gram fibra. 100 g gjithashtu përmban:

gjithsej - 52 kalori
rreth 86% ujë
pak proteinë - 0,3 g,
sasia mesatare e sheqerit është 10.4 g
pothuajse të njëjtën sasi të karbohidrateve - 13,8 g,
disa fibra - 2.4 g,
si dhe një minimum yndyre - 0.2 g,
acide yndyrore të pangopura - 0.01 g,
i pangopur - 0,05 g,
i ngopur - 0,03 g,
Omega-6 - 0,04 g,
Omega-3 - 0.01 g
yndyrna trans - 0 g.

A është e mundur të hani mollë për diabetin

Nuk ka dyshim se frutat dhe perimet janë një pjesë e shëndetshme dhe e rëndësishme e dietës për të gjithë, përfshirë diabetikët, megjithëse shumë njerëz me diabet kanë frikë të hanë fruta. Ata besojnë se një përmbajtje e lartë e sheqerit është e dëmshme në sëmundjen e tyre. Por për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave dhe vlerës së lartë ushqyese, mollët futen në planin ushqyes, pa shkaktuar një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak, kështu që ato mund të jenë një shtesë e sigurt për çdo dietë diabeti nëse i përfshini në sasinë totale të karbohidrateve gjatë llogaritjes së dietës. Vetëm frutat duhet të hahen të papërpunuara dhe të tëra, jo të pjekura. Ato zvogëlojnë rrezikun e diabetit tip 2.

Karakteristikat e diabetit të Apple

Në mjekësi, dallohen dy lloje të diabetit. Diagnoza e diabetit tip 1 do të thotë që pankreasi nuk prodhon insulinë të mjaftueshme për jetën e njeriut. Insulina është një hormon që është përgjegjës për transportimin e sheqerit nga gjaku në qeliza. Në këtë rast, personi ka nevojë për injeksione të insulinës.

Diabeti i tipit 2 i diagnostikuar nënkupton që prodhohet insulinë, por nuk mund të transportojë sheqer, pasi qelizat nuk i përgjigjen. Procesi quhet rezistencë ndaj insulinës. Frutat mund të ulin rezistencën ndaj insulinës me kalimin e kohës. Dhe kjo do të thotë që duke i konsumuar ato, ju ulni sheqerin në gjak ose së paku nuk e rritni. Lëkura përmban polifenole, ato gjithashtu stimulojnë prodhimin e insulinës nga pankreasi dhe ndihmojnë qelizat të thithin sheqerin.

Një dietë e pasur me perime dhe fruta është e mirë për të gjithë. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për njerëzit me sëmundje kronike, pasi me ndihmën e një diete ju mund të rregulloni gjendjen tuaj shëndetësore. Kur përpunoni frutat, fibrat, antioksidantët dhe lëndët e tjera ushqyese kanë efektin maksimal në trup, ndihmojnë në forcimin e sistemit imunitar dhe shëndetin e përgjithshëm. Ushqimi i frutave të papërpunuara jep përfitimin më të madh.

Përfitimet dhe vetitë shëruese

Karakteristikat shëruese të mollëve janë të dokumentuara mirë në literaturën biomjekësore. Konsumi i tyre ka qenë objekt i një numri studimesh për të zvogëluar rrezikun e kancerit.

Studimet kanë konfirmuar se:
lëngu i mollës, pektina dhe lëvozhga zvogëlojnë rrezikun e kancerit të mëlçisë dhe ndihmojnë në luftën kundër një sëmundjeje ekzistuese,
këto fruta parandalojnë dhe pengojnë kancerin e gjirit te kafshët,
karotenoidet e izoluar nga frutat pengojnë rritjen e qelizave kanceroze rezistente ndaj ilaçeve,
procyanidina që rrjedh nga frutat pengon kancerin e ezofagut,
një mënyrë në të cilën përbërësit e mollës parandalojnë kancerin e stomakut është duke frenuar Helicobacter pylori, një nga agjentët kryesorë infektues të shoqëruar me kancerin e ulçerës dhe stomakut.

Duket se pa marrë parasysh se cila pjesë e mollës është duke u studiuar, ajo ka veti antitumor. Frutat e freskëta gjithashtu largojnë toksinat dhe radioizotopët kancerogjenë nga trupi.

Karakteristikat e tjera shëruese të dukshme të "provave" të frutave përfshijnë:
trajtimi i diarresë jo specifike tek fëmijët,
parandalimin e përparimit të arteriosklerozës,
humbje e konsiderueshme në peshë e shoqëruar me konsumimin e përditshëm të tre mollëve tek njerëzit me mbipeshë,
ulja e inflamacionit të zorrëve,
normalizimi i traktit tretës,
ulje të kolesterolit "të keq" në gjak,
përmirësimi i shëndetit neurologjik,
përmirësimi i kujtesës dhe parandalimi i demencës,
ulje e rrezikut nga goditja
ulur rrezikun e diabetit
parandalimi i mbipeshes dhe çrregullimeve te lidhura.

Dëmi dhe kundërindikacionet

Mollët janë përgjithësisht të sigurta për shumicën e njerëzve. Sidomos nëse nuk hani farat e tyre. Efektet anësore të lidhura me lëngun e mollës ose vetë frutat nuk u zbuluan. Polifenolet në fruta janë të sigurta kur merren me gojë dhe aplikohen shkurtimisht në lëkurë. Gjatë shtatëzënësisë dhe laktacionit, rekomandohet të hani mollë në sasi që janë të zakonshme për ju. Ata pothuajse nuk shkaktojnë alergji. Përjashtim bëjnë njerëzit me një alergji ndaj kajsisë ose bimëve të ndjeshme ndaj familjes Rosaceae. Kjo kategori përfshin kajsi, bajame, kumbull, pjeshk, dardhë dhe luleshtrydhe. Në raste të tilla, para se të hani mollë, është e nevojshme të konsultoheni me një mjek.

Karakteristikat e zgjedhjes së mollëve të freskëta dhe me cilësi të lartë

Kur zgjidhni mollë, rekomandohet të merrni ekzemplarë me madhësi të mesme që peshojnë 130-150 g. Mund të jenë me ngjyra të ndryshme, por duhet të kenë një lëkurë të butë elastike dhe një aromë delikate të mollës. Mos blini fruta shumë të mëdha. Për t'i rritur ato, ata shpesh përdorin substanca të veçanta që mund të jenë të dëmshme për trupin.

Mos merrni:

mollë me shenja sëmundjeje, kalbje dhe dëme të tjera,
zbutur - ata me shumë mundësi mbivlerësohen,
shumë e vështirë - ata nuk përfunduan,
i rrëgjuar - këto janë fruta që janë ruajtur në temperaturë të gabuar dhe filluan të plaken,
me lëkurë ngjitëse ose të rrëshqitshme - Këto janë shenja të trajtimit nga dëmtuesit që janë të vështirë për t'u larë.

Besohet se "molla me një krimb" është një shenjë e mungesës së nitrateve në të. Por një frut i tillë do të përkeqësohet shpejt, kështu që blerja e tij është një pikë e keqe. Pranvera fruta të bukura në raftet - mysafirë nga vendet e largëta. Për ta sjellë të korrën të paprekur, ajo trajtohet me komponime kimike. Frutat e tilla janë të bukura, por jo shumë të dobishme.

Si ta përdorni në mënyrë korrekte dhe shpesh

Nëse shtrohet pyetja si "shkalla e konsumit të frutave në ditë", atëherë kjo është një deklaratë e gabuar e pyetjes. Nuk ka rëndësi se cilat ushqime janë burimi i karbohidrateve. Shtë e rëndësishme të planifikoni dietën tuaj dhe të përcaktoni se si ndryshon me ilaçet që merrni. Për të verifikuar këtë, mjafton të matni nivelin e insulinës në stomak bosh dhe pasi të hani, për shembull, një mollë ose një produkt tjetër. Në të njëjtën kohë, pacienti është planifikuar dieta e tij plotësisht, por disa produkte mund të zëvendësohen nga të tjerët në mënyrë që tog i përgjithshëm të mos ndryshojë. Dieta juaj si diabetike është 100% unike për ju, kështu që nëse keni pyetje, patjetër që duhet të këshilloheni me mjekun tuaj.

Por ende ka një numër rekomandimesh të përgjithshme se si të hani mollë për diabetikët:

Hani të gjithë frutat për të përfituar sa më shumë. Shumica e fibrave dhe lëndëve ushqyese të tjera gjenden në lëkurë.
Eliminoni lëngun e mollës nga dieta: nuk ka të njëjtat avantazhe si gjithë frutat, pasi ka më shumë sheqer dhe jo fibra të mjaftueshme.
Ngjiteni në 1 mollë mesatare. Një rritje në masën e mollës do të tregojë një rritje të ngarkesës glicemike.
Shpërndani konsumin e frutave në mënyrë të barabartë gjatë gjithë ditës, për të mbajtur të qëndrueshëm sheqerin në gjak.

Në llojin 1

Nëse jeni diagnostikuar me diabet tip 1 (i varur nga insulina) dhe u ngrit pyetja se sa mollë mund të hani ose ushqim tjetër, atëherë do të habiteni, por mund të hani çdo produkt me një indeks të ulët glicemik. Mund të jetë 1-2 mollë. Shtë e rëndësishme që dieta e përgjithshme të jetë e ekuilibruar. Në të kaluarën, njerëzit me këtë diagnozë ishin në një dietë shumë të rreptë. Por kjo për shkak se disponueshmëria e insulinës ishte e kufizuar, dhe metodat e trajtimit nuk ishin fleksibël. Mjeku tani po krijon një dietë të ekuilibruar për ju bazuar në nevojat tuaja për insulinë dhe preferencat e ushqimit. Ju patjetër do t'ju duhet të shmangni të gjitha ato ushqime që rrisin sheqerin në gjak dhe e bëjnë atë në mënyrë drastike. Për shkak të fibrave, molla nuk mund të rrisë ndjeshëm nivelet e sheqerit, kështu që nuk konsiderohet e rrezikshme. Përveç kësaj, ju patjetër keni nevojë për karbohidrate. Meqenëse insulina pa karbohidrate mund të shkaktojë një rënie të glukozës në gjak. Një mollë është një burim i karbohidrateve të shëndetshme që nuk përmban kripë, sheqer jo të shëndetshëm dhe yndyrna të ngopura.

Me tipin 2

Në diabetin e tipit 2, ka insulinë në trup, por qelizat nuk e perceptojnë atë dhe nuk mund t'u japë glukozë atyre. Quhet gjithashtu i varur nga insulina. Për të ngritur glukozën në gjak ose për ta ulur atë, rekomandohet një dietë korrigjuese. Dhe mollët janë mjaft të përshtatshme për këtë. Në fund të fundit, indeksi i tyre është rreth 35, ndërsa norma për një diabetik është 55 GI. Konsumimi i rekomanduar i mollës në ditë është një për diabetin tip 2. Mbani në mend se shkalla ditore varet nga sasia e karbohidrateve në dietën tuaj dhe reagimi i trupit.

Karakteristikat e ruajtjes së mollëve

Varietetet e vjeshtës së mollëve mund të ruhen me muaj, nëse kushtet e ruajtjes janë të organizuara siç duhet. Për të organizuar procesin, keni nevojë për fruta, kuti ose shporta dhe letër me të cilën do t'i transferoni ato, ose material tjetër.

Teknologjia e ruajtjes:

Merrni fruta për ruajtje pa dëme. Ata nuk duhet të kenë çadra, çarje, dëmtime nga insektet ose zona të buta.
Renditini ato sipas madhësisë: të vogla, të mëdha, të mesme. Të mëdha nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, kështu që ata duhet të hahen së pari.
Renditja sipas notave gjithashtu nuk dëmton, sepse së pari ju duhet të hani mollë të varieteteve të hershme.
Vendosni fruta të renditura në kuti ose shporta. Për të zgjatur jetëgjatësinë e tyre, mbështillni secilën fruta në një gazetë përpara se t'i vendosni në një kuti. Nëse njëra nga mollët përkeqësohet, atëherë letra do të mbrojë frutat e mbetura nga kontakti.
Vendosni kutitë e frutave në një vend të freskët. Mund të jetë një bodrum, një hambar, garazh ose frigorifer. Mollët do të ndjehen të shkëlqyera nëse temperatura e ajrit në këtë dhomë është 0 ° C dhe lagështia është rreth 90%.
Në temperaturat nën 0 ° C, mund të vuajnë nga ftohja, pra përpiquni të mbani temperaturën në një nivel të caktuar.
Kontrolloni rregullisht për frutat e prishura dhe për të hequr frutat e kalbura para se të mund të prishin fruta të tjera.

Mollët janë fruta të shkëlqyera që mund të përfshini në dietën tuaj për diabetin. Kur zgjidhni fruta, kufizoni veten tek frutat e mesëm dhe mos harroni se çdo ndryshim në dietë duhet të diskutohet me mjekun tuaj.