Supë me perime të ngrira dhe oriz kafe

Qepë dhe supë të shëndetshme me perime dhe oriz të zi. Orizi i egër përmban shumë lëndë ushqyese të dobishme, vitamina B (tiamin, riboflavin dhe niacinë) dhe elementët gjurmë më të vlefshëm, fibra. Magnezi, fosfori, kalciumi, bakri, hekuri, zinku në përbërjen e tij është shumë më tepër sesa në orizin e zakonshëm. Praktikisht nuk ka yndyrë në të, por, përkundrazi, ka shumë proteina. Për sa i përket përbërjes së aminoacideve (lisina, treonina dhe metionina), është madje përpara Herkulit.

Komente dhe komente

15 Mars 2017 volleta #

15 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

13 Mars 2017 duet #

13 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

13 Mars 2017 veronika1910 #

13 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

12 Mars 2017 Demuria #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

12 Mars 2017 miss #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

12 Mars 2017 Demon #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

12 Mars 2017 lakshmi-777 #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

12 Mars 2017 Irushenka #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

11 Mars 2017 Nat W #

12 Mars 2017 Okoolina # (autor recetë)

11 Mars 2017 Tre motra #

11 Mars 2017 Okoolina # (autori i recetës)

11 Mars 2017 alexar07 #

11 Mars 2017 Okoolina # (autori i recetës)

Si të bëni supë me perime të ngrira dhe oriz kafe

Përbërësit:

Perime të ndryshme - 400 g (perime të ngrira)
Patatja - 2 copë.
Qepë - 1 copë.
Bouillon - 2,5 L ose ujë
Rajs - 150 g (kafe)
Kripë për shije
Vaj perimesh - 1 tbsp.
Zarzavate - 2 tbsp.
Veza e pulës - 3 copë. (për shije, për shërbim)

Përgatitja:

Për një supë me perime të ngrira dhe oriz kafe, ju duhet të shpëlani orizin në disa ujëra dhe ta derdhni me ujë të pijshëm për rreth 10 minuta. Receta përdor orizin kafe, i cili përmban karbohidrate “të ngadalta”, për shkak të të cilave ndjenja e ngopjes mbetet për një kohë të gjatë. Orizi kafe është i pasur me fibra dhe, së bashku me një numër të madh të perimeve në supë, ndikon në mënyrë të favorshme në funksionimin e traktit gastrointestinal.

Nëse nuk ka oriz kafe, atëherë mund ta zëvendësoni me të bardhë (shija e supës nuk do të vuajë, por vlera ushqyese do të ulet pak).

Qëroni qepën e mesme dhe prerë në kube të vogla.

Qëroni dy zhardhokë me patate të mesëm, lani mirë dhe prerë në kube të mesme.

Për supë, merrni një përzierje të perimeve të ngrira. Kam perime të ngrira në shtëpi: bizele, karrota, misër, speca të ëmbël. Mund të merrni edhe brokoli, lakër në Bruksel, lulelakër, fasule jeshile, kunguj, kungull, etj.

Supa do të jetë më e shijshme, më e pasur dhe më ushqyese nëse e gatuani në supë (mund ta përdorni supën me mish, mundeni pa të).

Ngroheni supën në një tigan dhe shtoni orizin kafe të njomur më parë. Kur supë me orizin të vlojë, shtoni patate dhe kripë.

Derdhni vaj perimesh në një tigan të nxehtë dhe shtoni qepë. Fry për 3-4 minuta, dhe pastaj shtoni perime të ngrira. Shkruajini ato para kësaj nuk është e nevojshme. Mbulo tiganin dhe ziejmë përzierjen e perimeve për rreth 5 minuta mbi nxehtësinë e ulët.

Perimet nën kapak gradualisht shkrij dhe mbajnë formën dhe ngjyrën e tyre të ndritshme.

Shtoni perime nga tigani në supën për orizin dhe patatet. Pasi të ziejë përsëri, gatuaj supë për 10 minuta.

Në fund, shtoni zarzavate të copëtuara (të freskëta ose të ngrira) në supë, mbuloni tiganin me kapak, prisni 1 minutë, fikni nxehtësinë dhe lëreni supën të krijojë 5 minuta të tjera.

Supa e përfunduar rezulton të jetë shumë e ndritshme dhe aromatik, dhe për ta bërë atë më ushqyese, vendosni gjysmën e vezës së pulës së zier me zier në secilën pjatë kur shërbejeni.