Receta për diabetikët e tipit 1 me XE

Biskotat e makaronave të arrës së kokosit (që të mos ngatërrohen me makaronat e bajames) janë të thjeshta për t’u përgatitur. Do të na duhen vetëm katër përbërës (përfshirë një majë kripe) dhe 20 minuta kohë të lirë.

Nëse përdorni diçka tjetër përveç eritritolit, e cila renditet në mesin e përbërësve, si një ëmbëlsues / ëmbëlsues, mund t’ju ​​duhet të rregulloni CBFU, pasi që eritritoli nuk përmban karbohidrate dhe kalori. Nga rruga, në këtë recetë, raporti i sheqerit me proteina nuk ka rëndësi (ndryshe nga torta e Pavlov, për të cilën folëm më herët), kështu që eritritoli mund të zëvendësohet me disa pika stevioside.

Përbërësit për 14 cookie:

• proteina - 80 g *
• thekon kokosi (pa sheqer) - 180 g
• eritritol - 100 g

* proteina të dy vezëve të kategorisë C0

1. Rrihni të bardhët me një majë kripe deri në majat e qëndrueshme (nëse e kthejmë tasin me proteina të rrahura, ato nuk kullojnë nga tas).

2. Shtoni ëmbëltues / ëmbëlsues, kokosit, përzieni.

3. Duke përdorur një lugë, përhapeni në një fletë pjekje të veshur me letër pjekje (afërsisht 25 g, nëse llogarisim 14 cookie), dhe dërgojeni në furrën e parangrohur për 15 minuta - cookies duhet të fitojnë një ngjyrë të kuqërremtë.

Cookies janë gati! Bon appetit!

Në një cookie: 88 kcal, proteina - 1,5 g, yndyrna - 8.3 g, karbohidrate - 3.1 g (përfshirë fibër - 2.0 g).

Në fakt, nuk mund të rrëshqitni më parë proteinat, por thjesht përzieni të gjithë përbërësit së bashku dhe rrokullisni topa madhësinë e një arre nga brumi që rezulton.

Dhe verdhat e verdhë të verdhë mund të përdoren, për shembull, për gatimin e tavave - shiko "Tavë me djathë gjizë me fruta (pa miell)".

Enët për diabetikët e tipit 1 të varur

Sallatë shumë e përzemërt dhe e shijshme për darkë!
për 100gram - 78.34 kcalB / W / U - 8.31 / 2.18 / 6.1

përbërësit:
2 vezë (të bëra pa të verdhë veze)
Trego të plotë ...
Fasule të kuqe - 200 g
Fileto Turqi (ose pulë) -150 g
4 tranguj turshi (ju gjithashtu mund të freskëta)
Krem kosi 10%, ose kos të bardhë pa aditivë për veshjen - 2 lugë gjelle.
Karafil hudhër për shije
Të gjelbër të dashur

Përgatitja:
1. Vloni fileton e vezëve dhe vezët, të freskët.
2. Tjetra, prerë kastravecat, vezët, fileton në shirita.
3. Përzieni gjithçka tërësisht, shtoni fasule në përbërësit (hudhra të copëtuara sipas dëshirës).
4. Rimbushni sallatën me salcë kosi / ose kos.

Receta diete

Turqia dhe kampionët me salcë për darkë - e shijshme dhe e lehtë!
për 100gram - 104.2 kcalB / W / U - 12.38 / 5.43 / 3.07

përbërësit:
400g gjeldeti (gji, mund të marrësh pulë),
Trego të plotë ...
150 gr kampion (prerë në rrathë të hollë),
1 vezë
1 gotë qumësht
150g djathë mocarela (hekura),
1 tbsp. l. miell
kripë, piper i zi, arrëmyshk për shije
Faleminderit për recetën.

Përgatitja:
Në formë kemi përhapur gjinjtë, kripën dhe specin. Vendosim kërpudha në majë. Gatim salcë bechamel. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpë mbi nxehtësi të ulët, shtoni një lugë miell dhe përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Ngrohni qumështin pak, derdhni në gjalpë dhe miell. Përziejini mirë. Kripë, piper për shije, shtoni arrëmyshk. Gatuani edhe për 2 minuta të tjera, qumështi nuk duhet të vlojë, përzieni vazhdimisht. Hiqeni nga nxehtësia dhe shtoni vezën e rrahur. Përziejini mirë. Derdhni gjinjtë me kërpudha. Mbulojeni me petë dhe vendoseni në furrë të paravendosur në 180C për 30 minuta. Pas 30 minutash, hiqeni petë dhe spërkateni me djathë. Piqni edhe 15 minuta të tjera.

Supa e hikërrorit i kalitur me domate

Shtë shumë e thjeshtë për t’u përgatitur dhe rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme dhe e shëndetshme, pasi hikërror nuk provokon një rritje të sheqerit në gjak.

• hikërror - 1 gotë,
• ujë - 3 litra,
• lulelakër - 100 gram,
• domate - 2,
• qepë - 2,
• karrota - 1,
• piper i ëmbël - 1,
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
• kripë,
• zarzavate të freskëta.

Përgatitja:
Domatet duhet të pihen me ujë të valë dhe të zhvishen nga to.

Karrotat e prera, qepët dhe domatet janë skuqur lehtë në vaj ulliri.

Hikërror të larë, perime të skuqura, piper zile të copëtuar dhe lulelakër, të renditur në lulëzim, shpërndahen në ujin e sjellë në një çiban. E gjithë kjo duhet të kripet dhe të gatuhet derisa hikërror të jetë gati (rreth 15 minuta).

Supë e gatshme shërbehet e zbukuruar me zarzavate.

Supë peshku me selino

Kjo pjatë rezulton me kalori të ulët, pothuajse nuk përmban karbohidrate, por është jashtëzakonisht e dobishme dhe duket me ngjyra. Për diabetikët, supa e peshkut është një pjatë ideale, pasi është e përzemërt dhe e zhytur më mirë nga trupi, ndryshe nga supat e mishit.

• fileto peshku (konkretisht në këtë recetë - merluc) - 500 gram,
• selino - 1,
• karrota - 1,
• ujë - 2 litra,
• vaj ulliri - 1 lugë gjelle,
• zarzavate (cilantro dhe majdanoz),
• kripë, piper (bizele), fletë gji.

Përgatitja:
Ju duhet të filloni me përgatitjen e stokut të peshkut. Për ta bërë këtë, prerë filetot dhe vendosni ujë të kripur. Pasi të ziejë, shtoni gjethe gjiri, piper dhe gatuajeni peshkun për rreth 5-10 minuta, duke hequr shkumën. Pas kohës së caktuar, cod duhet të hiqet nga tigan, dhe supë të hiqet nga nxehtësia.

Perimet e copëtuara kalohen në tigan, dhe më pas ata dhe peshqit shtohen në supë. Të gjithë së bashku ziejnë për rreth 10 minuta pasi të kenë zier përsëri supën.

Pjata shërbehet në një pjatë të thellë dhe zbukurohet me zarzavate.

Supë me perime

Ky është një shembull klasik i një diete.

• lakër e bardhë - 200 gram,
• patate - 200 gram,
• karrota - 2,
• rrënjë majdanozi - 2,
• qepë - 1.

Patatet me karota duhet të lahen, qërohen dhe ziejnë, dhe lakrën të pres. Gjithashtu qepë dhe rrënjë majdanoz të copëtuar.

Uji është sjellë në një çiban, vendosni të gjithë përbërësit e përgatitur në të dhe vlim për rreth 30 minuta.

Supa mund të hidhet me salcë kosi dhe të gatuhet me barishte të freskëta.

Supë bizele

Bishtajoret duhet të përfshihen në dietën e pacientëve me diabet. Bizelet janë të pasura me fibra, të cilat ndihmojnë në uljen e sheqerit në gjak.

• bizele të freskëta - 500 gram,
• patate - 200 gram,
• qepë - 1,
• karrota - 1.

Përgatitja:
Në ujë, të sjellë në një çiban, përhapni perime të prera dhe të copëtuara më parë dhe bizele të lara mirë. Supa zihet për rreth 30 minuta.

Bizelet e freskëta merren për gatim, pasi në të ka më shumë lëndë ushqyese dhe fibra sesa në bizele të thata ose të ngrira.

Fritra lakër

Këto janë petulla ideale për një diabetik, sepse ato kanë shumë fibra, pak kalori dhe karbohidrate. Përveç kësaj, ata rezultojnë shumë të shijshëm dhe, i cili është gjithashtu i rëndësishëm, buxheti.

• lakër e bardhë - 1 kilogram (rreth gjysma e një koke të mesme të lakrës),
• vezë - 3,
• miell kokërr integrale - 3 lugë,
• vaj perimesh - 3 lugë,
• kripë, erëza,
• kopër - 1 tufë.

Lakrën e copëtuar imët dhe ziej 5-7 minuta. Më pas përzihet me vezë, miell, kopër të copëtuar, kripë dhe erëza për ta shijuar.

Brumi i përfunduar përhapet butësisht me një lugë gjelle në tigan të nxehtë me vaj. Pancakes janë skuqur nga të dy anët deri në kafe të artë.

Pjata e përfunduar shërbehet me salcë kosi.

Viçi diabetik

Kjo është një pjatë e shkëlqyeshme për ata që kanë diabet tip 1, por që nuk shkojnë askund pa mish.

• viçi me yndyrë të ulët (tenderloin) - 200 gram,
• Lakër në Bruksel - 300 gram,
• domate të freskëta - 60 gram (nëse nuk janë të freskëta, të përshtatshme në lëngun e tyre),
• vaj ulliri - 3 lugë,
• kripë, piper.

Mishi pritet në feta 2-3 cm të trasha dhe hidhet në tigan me ujë të kripur të nxehtë. Vlim deri sa të butë.

Furra nxehet në 200 gradë. Përhapni mish dhe filizat e Brukselit në një fletë pjekje të yndyrshme, vendosni domate të prera në feta. Të gjithë kripë, piper dhe spërkateni me vaj.

Pjata gatuhet për rreth 20 minuta. Nëse pas kësaj kohe mishi nuk është ende gati, ju duhet të shtoni pak më shumë kohë.

Mishi i gatshëm shërbehet me shumë zarzavate (arugula, majdanoz).

Rrotull fileto për Turqinë

Mishi i Turqisë është i shkëlqyeshëm për përgatitjen e vakteve diete. Ai përmban pak yndyrë dhe shumë substanca të nevojshme nga trupi: fosfor dhe aminoacide.

• supë - 500 mililitra,
• fileto gjeldeti - 1 kilogram,
• djathë - 350 gram
• e bardha e vezës - 1,
• karrota - 1,
• qepë jeshile - 1 tufë,
• majdanoz - 1 tufë,
• vaj perimesh - 3 lugë,
• kripë, piper.

Përgatitja:
Filloni me mbushjen. Përbëhet nga djathë i thërrmuar, unaza qepë të prera (lini 1 lugë gjelle për më vonë), majdanoz të copëtuar dhe të bardhë veze. E gjithë kjo është e kripur, piper, e përzier dhe lihet derisa të mbushet rrotull.

Filetoja u rrah pak. Tre të katërtat e mbushjes janë hedhur mbi të dhe shpërndahen në mënyrë të barabartë. Mishi shtrembërohet në një rrotull, fiksohet me kruese dhëmbësh dhe skuqet në tigan me vaj perimesh.

Përhapeni rrotullën në një tas të thellë, mbushni me supë, shtoni karrota të copëtuara dhe qepë të gjelbërta të mbetura. Pjata vendoset në furrë të parangrohur për rreth 80 minuta.

Pak para përfundimit të gatimit, përhapni djathin dhe zarzavatet që mbeten nga mbushja në mish. Ju mund të kafen lehtë rrotull duke vendosur programin "vuaj".

Një rrotull i tillë mund të shërbehet si një pjatë e nxehtë ose rostiçeri, duke e prerë atë në qarqe të bukura.

Trofta me perime

Kjo pjatë do të dekoroj çdo tryezë pushimesh dhe të kënaqet mysafirët, pavarësisht faktit se ajo konsiderohet diabetike.

• trofta - 1 kilogram,
• spec i embel - 100 gram,
• qepë - 100 gram,
• domate - 200 gram,
• kungull i njomë - 70 gram,
• lëng limoni
• vaj perimesh - 2 lugë,
• kopër - 1 tufë,
• kripë, piper.

Përgatitja:
Peshku pastrohet dhe prerjet bëhen në anët e tij për të lehtësuar ndarjen në pjesë në fund të gatimit. Pastaj trofta lyhet me vaj, fërkohet me kripë, piper dhe barishte dhe përhapet në një enë pjekjeje të mbuluar me petë.

Perimet janë prerë bukur: domatet - në gjysma, kungull i njomë - në feta, qepë në gjysmë unaza, piper zile - në unaza. Pastaj ata, së bashku me majdanozin, janë përhapur në peshk dhe ujiten me një sasi të vogël vaji. Para se të dërgoni në furrë, të ngrohur në 200 gradë, mbuloni fletën e pjekjes me petë, por mos e mbyllni atë.

Pas 20-25 minutash, petë hiqet me kujdes dhe fleta e pjekjes vendoset përsëri në furrë për 10 minuta të tjera. Pasi të kalojë koha, peshqit nxirren jashtë dhe lihen të ftohen pak.

Peshku vidhet me kujdes në pjata. Si pjatë anësore janë perimet në të cilat ajo gatuajti.

Kungull i njomë i mbushur me kërpudha dhe hikërror

• kungull i njomë - 2 - 3 madhësi të mesme,
• hikërror - 150 gram,
• kampione - 300 gram,
• qepë - 1,
• domate - 2,
• hudhër - 1 karafil,
• salcë kosi - 1 lugë gjelle,
• vaj perimesh (per tiganisje),
• kripë, erëza.

Përgatitja:
Lakuriqi lahet, derdhet me ujë dhe vihet në zjarr. Sapo uji të vlojë, qepët e prera të prera shtohen në tigan.

Gjatë gatimit, hikërror është prerë kërpudha dhe hudhër të copëtuar. Pastaj ato vendosen në tigan dhe kalohen për rreth 5 minuta. Tjetra, hikërror me qepë shtohet në kërpudha dhe e gjithë përzierja është skuqur deri sa të skuqet, duke nxitur herë pas here.

Kungull i njomë i qëruar është prerë përgjatë gjatësisë dhe pulpat pastrohen. Rezulton varka.

Salca është bërë nga pulpë e shtypur në një rende: krem ​​kosi dhe miell i shtohen asaj. Pastaj salca që rezulton është gatuar në një tigan për rreth 5-7 minuta.

Në varkat e kungujve, mbushni me kujdes hikërrorin, qepën dhe mbushjen e champignon, derdhni salcën dhe piqeni në furrë për rreth 30 minuta.

Kungull i njomë i mbushur me gatime të servuara me domate të copëtuara bukur.

Cookies diabetike

Po, ka pasta që mund t’i pëlqejnë një personi që vuan nga diabeti, jo vetëm pamja, por edhe shija.

• bollgur (bollgur terren) - 1 filxhan,
• margarinë me pak yndyrë - 40 gram (domosdoshmërisht të ftohur),
• fruktoza - 1 lugë gjelle,
• ujë - 1-2 lugë.

Përgatitja:
Margarina është e grirë në një rende dhe e përzier me miell. Fruktoza shtohet dhe gjithçka është përzier plotësisht.

Për ta bërë brumin më viskoz, spërkatet me ujë.

Furra duhet të nxehet në 180 gradë.

Fleta e pjekjes është e mbuluar me pergamenë, mbi të cilën përhapet një brumë me një lugë çaji.

Cookies pjeken për rreth 20 minuta, ftohen dhe shërbehen me çdo pije.

Akullore me Berry

Akullorja nuk bën përjashtim në menunë për njerëzit me diabet. Për më tepër, është shumë e dobishme. Dhe gatimi është i lehtë.

• çdo manaferrat (mjedra në mënyrë ideale) - 150 gram,
• kos natyral - 200 mililitra,
• lëng limoni (me ëmbëlsues) - 1 lugë çaji.

Manaferrat lahen mirë dhe më pas fërkohen përmes një sitë.

Kos dhe lëng limoni i shtohen purees që rezulton. Do gjë është përzier plotësisht, transferohet në një enë dhe pastrohet në frigorifer.

Pas një ore, përzierja nxirret jashtë, fshihet me një blender dhe përsëri futet në frigorifer, të shtruar në tigan.

Pas disa orësh, ju mund të shijoni akulloren diabetike.

Recetat për diabetin tip 1 mund të jenë një shpëtim i vërtetë për ata që e duan ushqimin e shijshëm, por varen nga insulina. Gjëja kryesore nuk është të jesh dembel dhe t'i qasemi gatimit me një pozitiv. Mbi të gjitha, një drekë e ngrënë e përgatitur dhe e duhur në kohë garanton shëndet të mirë dhe zgjat jetën.