Patate të Bukura të Turqisë Schnitzels

Fjala shumë e bukur "schnitzel" siç tingëllon. Një pjatë me këtë emër mund të përgatitet lehtë dhe thjeshtë në kuzhinën tuaj. Kjo do të kërkojë një minimum të produkteve, ose më saktë një gjeldeti dhe patate. Schnitzels shijshme turqi janë gati dhe ju mund t'i shijoni ato.

Përbërja e produkteve të nevojshme:

Patate-4 copë, fileto gjeldeti-400 gram, piper i zi, borzilok i thatë, paprika e ëmbël-gjysmë lugë, majdanoz-50 gram, gjalpë-50 gram, kripë.

Gatim gjeldeti me gjeldeti:

Shpëlajeni fileton e freskët të gjelit të detit, thajeni me një peshqir letre, të prerë në copa të zgjatur, trashësia e të cilit është 3 centimetra. Eachdo copë rrihet pak, piper dhe kripë për shije.

Qëroni, shpëlajeni dhe grijeni patatet. Ndani masën që rezulton në dy pjesë identike. Rrihni njërën prej tyre me një mikser në patatet e pjekura, shtoni patatet e mbetura, si dhe borzilokun, specin e ëmbël, piperin e zi dhe kripën. Përziejini mirë.

Stripdo shirit i rrahur nga gjeldeti duhet të lyhet në një masë patatesh dhe të vendoset gjalpi i shkrirë në tigan. Skuqeni gjelin nga të dy anët deri në kafe të artë (rreth shtatë minuta nga njëra anë). Pastaj vendosni schnitzels në një fletë pjekje, të lyer me gjalpë, vendoseni në furrë për pesëmbëdhjetë minuta në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë gradë. Dekorojeni pjatën e përfunduar me sprigs të majdanozit dhe shërbejeni.

Përbërësit

400 gram kampione të freskëta,
2 fileto gjeldeti,
6-8 feta jamon,
3-4 lugë qumësht,
rreth 300 gram patate e embel,
200 gram krem
200 ml supë perimesh,
1 spec i kuq
1 karafil hudhër
1 qepë,
2 domate
rreth 400 gram brokoli (i freskët ose i ngrirë),
1 lugë pluhur paprika (shije e ëmbël),
1 lugë gjelle borziloku
1 lugë rigon
1 lugë çaji piper kanine
1 lugë çaji kanellë
1 lugë çaji arrëmyshk,
2 lugë vaj kokosi,
kripë dhe piper për shije.

Përbërësit janë për 4 servings.

Preparat

Shpëlani kërpudhat nën ujë të pastër, thajeni tërësisht dhe prerë në feta.

Nëse keni blerë brokoli të freskët, shpëlajeni, hiqni rrjedhin dhe ndani në inflorescences. Pastaj ziejeni brokolin në ujë të valë për rreth 2 minuta. Nëse përdorni brokoli të ngrirë, mund ta kaloni këtë hap.

Qëroni farat dhe filmi. Pastaj prerë në kube. Shpëlajeni domaten dhe prerë në kube. Vendosni gjithçka mënjanë.

Qëroni qepën dhe hudhrën dhe prerë në kube të mëdha. Vendosni qepën, hudhrën, specin dhe domaten në një blender dhe përzieni fuqishëm derisa të formohet një masë homogjene. Sezoni me borzilok, paprika (e ëmbël), rigon dhe piper kajeni, kripë dhe piper i grirë.

Mund të përdoret si salcë domatesh

Tani merrni një tigan të mesëm dhe sillni ujin në një çiban. Qëroni patatet dhe prerë në kube të mëdha. Vlim deri në tender.

Ndërkohë, prerë schnitzel-in e gjelit të detit në gjysmë dhe mbështilleni në jamon. Për fiksim përdorni skewers ose kruese dhëmbësh.

Shell i shijshëm gjeldeti

Fry kërpudhat në një tigan, pastaj sezoni me kripë dhe piper dhe derdhni supën dhe kremin e perimeve. Llokoçiseni në përzierjen e gatuar të domateve dhe specave, shtoni brokolin dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët.

Skuqeni schnitzel nga të dy anët në një tigan me vaj kokosi.

Kur patatet e ëmbla janë zier, kullojeni ujin dhe lërini të qëndrojnë. Shtoni një lugë gjelle vaj kokosi dhe, në varësi të konsistencës së dëshiruar, pak qumësht. Përziejeni përzierjen në një blender. Shtoni kanellë, arrëmyshkun dhe pak kripë.

Shërbejeni dhe shërbejeni gjithçka në një pjatë. Vakt i shkëlqyeshëm për të gjithë familjen!

Receta "Turqia me patate pure":

Le të fillojmë me gjeldeti: lajeni, thajeni me një peshqir letre.
Këtë herë kam një.

Fërkoni bujarisht mishin tonë me kripë, piper dhe barishte të thata (një majë të secilës) nga njëra anë, lëreni atë për 5 minuta, kthejeni atë dhe fërkojeni nga ana tjetër. Lëreni të qetë për 10-15 minuta. Sezoni mund të përdoret nga kushdo që pëlqen çfarë.

Në këtë kohë, ne do të merremi me patate: zhvishem, lani, mbushni me ujë dhe vendoseni në sobë. Në foto kam një shërbim të dyfishtë, pasi gjysma ishte lënë për një pjatë tjetër.

Skuqini biftekat e marinuar në vaj perimesh të ndezur mirë nga njëra anë për disa minuta deri në kafe të artë.

.. dhe nga ana tjetër, gjithashtu, deri në kore.

Shtë e rëndësishme që mesi i biftekut të bëhet i bardhë, domethënë nuk ka njolla rozë të papërpunuara jashtë. Atje shkon

Tani shpejt transferoni gjelin nga tigani në petë sipër njëra-tjetrës dhe mbështilleni. Kjo është e nevojshme në mënyrë që gjeldeti të "arrijë": gatuhet plotësisht brenda dhe në të njëjtën kohë mbetet lëng. Mbuloni me një peshqir dhe vendoseni mënjanë.

Ndërsa ishim të zënë me mish, patatet tashmë ishin gatuar. Bluajeni atë përmes një tendosës, qoftë me një pusher ose me një blender (vetëm me shpejtësi minimale, përndryshe gluteni do të dalë).

Hidhni pak vaj vaj susami (ose ndonjë aromatik tjetër) në tigan, në origjinal kishte vaj me aromën e truffles), qumështin (ose kremin, i cili dëshiron yndyrën) dhe shafran i Indisë. Ne përziejmë gjithçka dhe ngrohemi pothuajse në një çiban.

Gradualisht shtoni patatet e grimcuara me kujdes dhe përzieni plotësisht. Rezulton një masë aromatike e portokallit delikate. Nëse doni të jeni më të ndritshëm, mund të shtoni më shumë shafran të Indisë, vetëm me kujdes: mund të shkoni shumë larg dhe do të jetë pa shije. Kështu që patatet tona të pjekura janë gati)

Ne shpalosim gjeldeti, e prerë (ose e lëmë kështu), aplikojmë patate të pjekura, dekorojmë me zarzavate dhe shërbejmë (Gëzojnë)))

Ju gjithashtu mund të ziejë brokoli, pres një domate dhe shtoni në një pjatë. Herën e fundit e bëra. Bon appetit!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Komente dhe komente

12 korrik 2018 Hmiss #

3 Tetor 2017 uldanova99 #

21 Prill 2014 Wera13 #

19 Prill 2014 Gourmet 1410 #

19 Prill 2014 Anna_usa #

19 Prill 2014 Elfie # (autori i recetës)

18 Prill 2014 080312 #

19 Prill 2014 Elfie # (autori i recetës)

18 Prill 2014 Lalich #