Cheesecake me luleshtrydhe (pa pjekje)

Qasja në këtë faqe është refuzuar sepse besojmë se ju jeni duke përdorur mjete automatizimi për të parë faqen e internetit.

Kjo mund të ndodhë si rezultat i:

• Javascript është çaktivizuar ose bllokuar nga shtesa (p.sh. bllokuesit e reklamave)
• Shfletuesi juaj nuk mbështet cookie-t

Sigurohuni që Javascript dhe cookies janë aktivizuar në shfletuesin tuaj dhe se nuk po bllokoni shkarkimin e tyre.

ID e Referencës: # 992e2c60-a6f1-11e9-8a94-cb3e534ea364

Preparat

Ngroheni xhelatinën për mbushjen në sobë derisa të treten plotësisht. Ftohtë.

Ndërsa masa po vendos, xhelatinë xhelatinë, të njomur në lëng, nxehet në një sobë derisa të treten plotësisht, por mos e çoni në çiban. Ftohtë.

Cheesecake me luleshtrydhe është gati. Bon appetit!

Komente të recetës

Faleminderit për recetë! Essertmbëlsirë i mrekullueshëm dhe gatuan shumë shpejt !!

Darina, më thuaj cili djathë ke përdorur?)

Philadelphia, Mascorpone .. E gjithë kjo do të bëjë.

Tofarë duhet të bëni nëse nuk ka një formë të çmueshme?

Unë e bëra atë në formë silikoni, gjithçka u përpunua, por ishte shumë e vështirë për ta marrë atë,)

Shumë e shijshme) Unë jam duke bërë për herë të 5-të dhe preferoj të përdor sa më shumë gram gjizë në vend të djathit, shijen e djathit të patjetër të këndshëm))

sezoni i luleshtrydheve ka mbaruar, (.. a është e mundur të përdorni ndonjë frut tjetër ... këshilloni cilat fruta mund të zëvendësoni ... vërtet dëshironi të provoni :)

sezoni i luleshtrydheve ka mbaruar, (.. a është e mundur të përdorni ndonjë frut tjetër ... këshilloni cilat fruta mund të zëvendësoni ... vërtet dëshironi të provoni :)

më e rëndësishmja pa furrë !!

Vendosa të gatuaj për ditëlindjen e të dashurit tim, nuk kam shumë përvojë në bërjen e ëmbëlsirave, por gjithçka ka punuar. Vërtetë, manaferrat akoma shfaqen dhe me re doli të jetë një shtresë e lartë me xhelatinë, por nuk ndikoi në shijen. Djathi mori Hohland, gjizë, kremoze. Kremi nuk gjeti 35%, 20% nuk ​​e rrihnin, pastaj gjetën disi 33%, duke e rrahur për herë të dytë. Para se t’i rrihni, ftohini dhe shtoni një pikë lëng limoni.

receta është super! ju faleminderit! thjesht për mungesë luleshtrydhe, shtova rrush, dhe në vend të xhelatinës, pelte, mjedër dhe bleva djathë gjizë për nga pesha, djathërat e shijes shijuan një-në-një si në një kafene)))

Një recetë shumë e bukur për djathërat, por pse nuk e heqët nga pjatat. Unë bëra një tortë të tillë dhe një ekstrakt të përkryer. Thjesht duhet të paraprakisht të mbuloni pjesën e poshtme të mykut me letër pjekjeje - dhe përgjithësisht pa probleme. Pse gërvishtni formën.

Dhe si e shpërndani masën e tortës në letër pergamene? Thjesht e provova gjithashtu…. nuk grumbullohet, biskotat nuk zvarriten normalisht në pergamenë. (

Unë u përpoqa të bëj ëmbëlsirë sipas kësaj recete, por, mjerisht, nuk funksionoi pelte nga lëngu (xhelatina nuk u trash). Më duhej të derdhja pelte të gatuar nga një qese.

Receta është shumë e mirë.Më pëlqeu gjithçka, shumë e shijshme! Unë i këshilloj të gjithë, mos u pendoheni.

Faleminderit shumë! Rezultati ishte një tortë e shijshme. Sidoqoftë, për shkak të dashurisë sime për luleshtrydhet, mora pak më shumë dhe mbusha pjesën më të madhe brenda.

Faleminderit shumë për recetën! Eksperimentova me pelte çokollate dhe boronice, dhe sot provova torten origjinale.
E vërtetë, unë në vend të 500g. djath krem, marr 250 gr. gjizë + 200g djathë krem ​​dhe 250g. krem. Gjithashtu merret një krem-butë shumë i butë dhe i lehtë. Faleminderit përsëri për recetën.

E gjitha bazohet në recetën tuaj⚘

DHE FORMIMI 26 CM A do të jetë?

Pastaj ose rrisni përbërësit me 1.5 herë, ose bëni siç tregohet në recetë, por torta do të dalë e ulët.

Por si të bëjmë një majë të zezë?

Alexandra, më thuaj, a është e mundur të futësh qirinj në një ëmbëlsirë të tillë - domethënë ta përdorësh atë si një tortë ditëlindjeje? Apo do të notojë pelte?

Faleminderit për recetën! Unë bëra një tortë të tillë për herë të parë, më pëlqeu shumë!

Chembëlsira juaj është e mahnitshme! Por mos më thuaj, saktësisht sipas recetës bëri? apo ndryshoi dicka?

Faleminderit për recetë. Essertmbëlsira më e shijshme që kam provuar. Myku mund të shkëputet 24 cm, mora 400 gr cookie të tërshërës + 150 gr vaj ikjes. Kjo është baza. Në mbushje, 0,5 kg djathë shtëpiak + 1 pirg. 20% salcë kosi + 5 s / l sheqer.

Faleminderit për recetat!

A është e mundur të zëvendësohet xhelatina për mbushjen me niseshte?

Jo, me niseshte ai nuk do të mbajë në formë.

Faleminderit shumë, Zot, më në fund mora keksin e djathit ashtu siç doja. Receta të tjera shpesh janë shumë të trasha. pastaj të lëngshme. dhe pastaj doli në mënyrë perfekte, megjithëse mora 26 përqind krem ​​dhe djathë + gjizë. E shijshme!

Më tregoni, çfarë forme diametri keni përdorur për proporcionet e dhëna të recetës?

Faleminderit! A e blini lëng luleshtrydhe gati apo e bëni vetë? Nëse vetë, atëherë si?

Doli jashtëzakonisht e shijshme dhe e bukur! ju faleminderit!

Faleminderit për recetën e mrekullueshme.Kjo nuk është hera e parë që e kam përdorur. Ju gjithmonë i bëni të dashurit tuaj të lumtur.

Si mund ta zëvendësoj kremën? Apo mund të krem ​​20%?

Jo, 20% krem ​​nuk do të mundë.

Alexandra, unë kam pelte për mbushjen, kur ftohet, dhe ndërsa isha e fejuar me gjizë, ajo ishte e mbuluar me një shtresë të trashë pelte të dendur ... Dhe pastaj, me nxitje, kjo shtresë nuk u shpërnda, thjesht grimcuar në copa. Farë gabove? Jelly nuk e nxehtë me siguri. Mbase ka qenë e nevojshme të ngrohet dhe trazohet para se të derdhni përsëri?

Po, ishte e nevojshme të ngrohesh pak.

Mary dashur, më lër të të jap disa këshilla. Nëse keni ndonjë incident të tillë, mos u shqetësoni. Nëse pelte është ngrirë, merreni pelte dhe vendoseni në një banjë me ujë, ndërsa trazoni ngadalë dhe kur pelte shpërndahet, mund të punoni me të. Mos harroni, pelte duhet të përzihet me kujdes, përndryshe pelte juaj do të mbushet me oksigjen dhe do të ketë flluska (brenda pelte). Për 1 litër ujë ose lëng tjetër - 40 gr. xhelatinë, gjatë verës ose kur është e nxehtë ose e nxehtë, ose marrim një banket - 60 gr. xhelatinë për 1 litër të lëngshme. Fat i dashur dashur

Tatyana, faleminderit për komentin dhe vëmendjen për problemin tim. Do ta kujtoj, do ta mbaj mend, por shpresoj se nuk do të vijë në ndihmë :) ndërsa bëra miq me pelte :))

Unë bëra sipas një recete të ndryshme dhe tani kam frikë se nuk jam trashur. Kam bërë pa një top pelte dhe shtova vetëm 1 lugë çaji xhelatinë, dhe sa më shumë 150 ml ujë. Mësoni lëng? Nuk trashet? A mund të marr xhelatinë nga forma dhe të ftohet edhe një herë?

Një lugë çaji xhelatinë, natyrisht, nuk është e mjaftueshme për një sasi të tillë mbushjeje. Mundohuni të derdhni me kujdes mbushjen dhe shtoni më shumë xhelatinë në të.

Tortë e mrekullueshme! 👌 Bëri gjithçka sipas recetës! Të gjithë me të vërtetë e pëlqyen 😄 Faleminderit për recetën ❤️

Më thuaj, nuk e kuptoj .. pse në disa receta duhet të pjeket në furrë, por jo këtu? (

Opsioni i nxehtë konsiderohet të jetë amerikan, dhe i ftohti - anglisht. Gjithçka e ftohtë është shumë më e thjeshtë, por jo më pak e shijshme. Ftohtë është i ngjashëm me akulloren me krem ​​në shije, dhe të nxehtë - deri në ... mm mm tavë kremi, unë nuk di si ta përshkruaj më saktë shijen.

Faleminderit shumë për recetën! Ky është suksesi nga torta e parë). sepse luleshtrydhe, mjerisht, tani nuk ka asnjë të zëvendësuar me pjeshkë të konservuar dhe mori shurup pelte nga e njëjta kanaçe).

Shumë faleminderit për shijen. Tani po bëj ëmbëlsira me fruta të ndryshme, dhe kam dërguar një lidhje në faqen tuaj për të gjithë ata që i njoh. Shumë e shijshme!

Chefarë duhet të bëni? Si ta ruajmë tortën tani?

Përvoja e parë e qumështit në përgjithësi. Në vend të Philadelphia, ajo mori Ricotta, biskotat më të lira të sheqerit (kam përdorur për ta thyer me një llaç, sot e bëj atë për herë të dytë dhe më të zgjuar - e gruaja atë në një mulli kafeje për disa minuta :)), palë të larta - kjo ishte një kërkesë themelore për personin e ditëlindjes (ajo bëri për MCH në DR). Nuk ka prerje, por brenda ka dy shtresa boronica me sheqer - një në një cookie, tjetra në mes. Vëllimi i treguar i produkteve në një myk me një diametër prej 23 cm doli të jetë mjaft i lartë, por si një tortë e plotë)) Sot bëj një djathë të ulët me boronica për mamin dhe djathërat e porcionuar në gota me bllokim të rrushit për veten time dhe MF. Do të përpiqem ta parashtroj këtë përvojë)) Ne nuk na pëlqen vërtet pelte në ëmbëlsira, kështu që nuk e bëra. Në përgjithësi një recetë universale - për të cilën faleminderit shumë autorit !!

Faleminderit për recetë. Doli hera e parë dhe shumë e shijshme! Vërtetë, unë e adaptova atë me xhelatinë evropiane, e cila duhet të njihet vetëm për 5 minuta. Bëra gjithashtu një gojëmjaltë të manave të ngrira dhe i derdha ato në majë. Të gjithë janë të kënaqur :) bazuar në cookies me çokollatë të përzier me arrë kokosi.

bërë sipas recetës, por me dardhë)

faleminderit për recetën! Të gjithë patën sukses! Pjeshkë të lartë të konservuara .. djathë almet. Cookie përvjetori

Faleminderit për recetën) gjithçka funksionoi herën e parë) bëri me pjeshkë

Faleminderit për recetë. Gjithçka doli me një zhurmë! E vetmja gjë është që herën tjetër që unë e pjek tortën vetë. Meqenëse në përmasa të tilla 300/80 doli të jetë e thatë dhe pak e ngurtë. Preferoj butë
Djathi mori gjizë hohland kremoze.

DHNI T P PRGATITni një herë të dytë. SHKRIMI I CILS GJYKSIN M T MIR CH T ZGJEDHIN WHFAR Ngjyra është e përshtatshme.

Shegë është një përshtatje e mirë

Alexandra, ju lutem më tregoni në çfarë proporcione mund të zëvendësoj xhelatinën me agar-agar

Victoria, unë do të merrja 6-7 gram agar për një sasi të tillë.

mbrëmje e mbarë, a është e mundur të zëvendësoni djathin e gjizës me mascarpone?

Ju faleminderit shumë për recetën! Gjithçka ka punuar! Shija është thjesht e pakrahasueshme. Të gjitha shtresat janë jorealisht të shijshme!

Epo, doli kështu, por shumë e shijshme.

Kam një debutim me ëmbëlsira ... doli e shijshme ... faleminderit për
Frymëzim :)

Faleminderit për recetën, nuk gjeta kremin që duhej ta zëvendësoja me salcë kosi, burri im ishte i kënaqur.

Gatuar shumë herë! Gjithmonë rezulton i shkëlqyeshëm, megjithëse unë marr djathë në treg (nga pesha), i ngjashëm me Filadelfinë. Kështu që nuk do të isha tortë mantel - vendosa një cookie voluminoze dhe jo të shkurtër. Faleminderit për recetë.

Dhe ja ku është djathi im. Doli shumë e shijshme

E desha recetën! E shijshme dhe e bukur! Të gjithë e pëlqyen! Eksperimentuar 3 herë! Në secilën prej kohërave, një tortë me djathë doli të ishte diku më mirë, diku më keq! Sa herë që përpiqesha ta përmirësoja!)
1. Në rastin e parë, shtresa e parë është shumë e trashë! Kremi ishte 10 përqind dhe djathë klasik Hohland. Rrahur për një kohë të gjatë. Mesi doli të ishte pak jo aq madhështor sa duhej. përdoret me luleshtrydhe.
2. Opsioni doli më mirë. Kam goditur të njëjtën krem ​​dhe djathë së bashku, por nuk u nda për një kohë të gjatë! Arriti një rezultat! Por gabimi ishte i ndryshëm! Me shumë mundësi, xhelatinë e ftohur mjaftueshëm i shtohet masës së grimcuar dhe mora gunga, për shkak të tyre torta mesatare nuk ngriu siç duhet! Kivi bëri majën! Lessfarë më pak si kjo! Kur filloni të hani menjëherë tre shtresa të tortës së djathit, kivi do të bjerë!) Duhet të hani secilën shtresë veç e veç!)
3. Mundësia e tretë ishte ndoshta më e efektshmja! Lëng bukuroshe dhe pjeshkë! I njëjti krem, i njëjti djathë i rrahur së bashku për një kohë të gjatë! Xhelatinë të ftohur dhe më pak cookie!
Faleminderit!

Shumë e shijshme!))) Faleminderit për recetën! Dhe në vend të xhelatinës, mund të përdorni agar-agar?

Në përgjithësi të jetë e mundur, por me agarin procesi i gatimit do të jetë i ndryshëm.

Koha e mirë e ditës.
Përgatiti gjithçka sipas recetës tuaj, mori 20% krem, sepse kurrë nuk gjeti përqindjen e duhur. Si pasojë, ata nuk u futën, pavarësisht sa u përpoqën. Në asnjë mënyrë.
Prandaj pyetja: «canfarë mund të zëvendësojë kremin nëse nuk ka përqindje të nevojshme? Ndoshta është e mundur me disa aditivë apo thjesht nuk është krem, por diçka tjetër? "

Ka, natyrisht, trashësues të veçantë për krem ​​(si rregull, kjo është vetëm niseshte). Por me to kremi nuk do të fshihet gjithsesi, ato vetëm do të bëhen më të trasha, prandaj nuk do të ketë vëllimin e kërkuar dhe konsistenca do të jetë më e ndryshme se sa me kremin e rrahur mirë.

Por doli si kjo për mua, por në vend të lëngut të luleshtrydhes, përdora pelte të gatshme nga çanta. Doli shumë e shijshme! Faleminderit për recetën!

Përshkrimi i gjellës.

Përshëndetje të dashur lexues!

Kohët e fundit, në fundjavë, pata një dëshirë për të kënaqur familjen time me një ëmbëlsirë interesante. Zgjedhja ishte mjaft e madhe, sepse ka shumë ëmbëlsira. Sidoqoftë, diçka e imagjinuar dukej e ajrosur, e butë dhe e këndshme në pamje. Dhe, në fund të fundit, ndjekja ime krijuese u shndërrua në një vendim për të gatuar një djathë gjizë. Surudituese ishte fakti që kjo pjatë mund të krijohet pa përdorur përdorimin e një furre, e cila është veçanërisht e rëndësishme në nxehtësinë e verës, kur dëshironi të ndjeni shijen e ëmbël dhe, në të njëjtën kohë, të ftohtit e dimrit.

Në pamje të parë, mund të lindin shqetësime të arsyeshme: a është pjata shumë e ndërlikuar? sa është buxheti? A ja vlen ta marrësh fare? Unë do t'ju përgjigjem: një produkt i kuzhinës nuk kërkon aftësi serioze, ai përgatitet shumë shpejt, nëse nuk merrni parasysh kohën e ngrirjes, dhe përfundimisht nuk është e rrezikshme për një kuletë.

Kjo ëmbëlsirë është një shembull i një kombinimi klasik të luleshtrydheve të ndritshme, të kuqe dhe mbushjes fisnike të bardhë, i cili është testuar nga shumë kuzhinierë, të cilët së bashku krijojnë një duet që duket i shkëlqyeshëm dhe shijon shkëlqyeshëm.

Ju lutemi ndiqni udhëzimet e mia saktësisht. Rezultati është një ëmbël që do të hahet shumë shpejt dhe do të sjellë shumë kënaqësi.

Tani rezervoni gjithçka që ju nevojitet dhe vazhdoni në recetën ...

Baza e rërës.

• Cookies me sheqer "në qumështin e pjekur" - 300 g.
• Gjalpë 72.5% - 100 g.

• Djathë gjizë - 500 g.
• Krem 33% - 200 ml (1 lugë gjelle).
• Sheqeri - 150 g (3/4 tbsp).
• Luleshtrydhe të freskëta - 200 g.
• Xhelatinë - 18 g.
• Jelek luleshtrydhe të thatë - 50 g (1 paketë).
• Uji - 350 ml (1.5 tbsp).

Receta e gjellës.

Përgatitni përbërësit. Komponenti kryesor i tortës - baza e qumështit duhet të zgjidhet biskota të freskëta me sheqer, të tilla si "kafe" ose "me qumësht të pjekur". Unë sot kam opsionin e dytë. Ne larë luleshtrydhet e freskëta mirë nën ujë të rrjedhshëm dhe shpëtojmë nga rrjedhin. Ne heqim kremin e dhjamit për rrahjen në frigorifer.

Për të përgatitur shtresën më të lartë - pelte luleshtrydhe, kam përdorur produktin e blerë gjysëm të gatshme, por mund ta gatuani vetë duke marrë 50 g manaferra, 10 g sheqer, 1 lugë xhelatinë, 80 ml ujë të valë dhe 20 ml ujë të ftohtë. Manaferrat duhet të derdhen me ujë të valë, atëherë duhet të shtoni sheqer në to dhe të bluaj gjithçka në patate pure. Xhelatina duhet të ngjyhet në ujë të ftohtë deri në ënjtje, pastaj shpërndajë dhe shtoni në përzierjen e luleshtrydheve, përzieni. Kjo është e gjitha, pelte jonë është e gatshme, mund ta përdorni për qëllimin e saj të synuar në recetë.

Tani le të kalojmë te versioni im.

Së pari ju duhet të mbushni xhelatinë (2 lugë gjelle) me ujë (3/4 tbsp), përzieni dhe lini të fryhet për 15-20 minuta. Derisa nuk na duhet.

Me pelte luleshtrydhe, ne e bëjmë siç shkruhet në paketë: derdhni ujë të zierë të nxehtë (1 lugë gjelle) dhe përzieni derisa përbërësi i thatë të treten plotësisht.

Grind cookies në një blender në gjendjen e thërrimeve të rërës.

Shkrihet gjalpi në një banjë me ujë ose në mikrovalë. Në opsionin e dytë, me një fuqi prej 800 W, më desh 50 s.

Përzieni gjalpin me thërrimet në një tas të thellë. Rezultati duhet të jetë një brumë i butë, homogjen.

Masën e përhapim në një formë të shkëputshme (mund të vendosni letër pjekje ose një petëz silikoni në pjesën e poshtme). Ne shpërndajmë bazën e miellit me duar mbi të gjithë zonën e pjatave, në mënyrë që të marrim një shportë me fund rreth 10 mm të trashë dhe anët 2-3 cm të larta dhe rreth 5 mm të trasha. Ne e heqim atë në frigorifer.

Tani le të futemi në mbushje. Në një pjatë të thellë duke përdorur një blender, përzieni gjizën (500 g) dhe sheqerin (150 g) deri në një gjendje pastë homogjene.

Marrim krem ​​nga ngrirësi dhe i rrahim në një gjendje shkumë të trashë dhe të qëndrueshme.

Kombinojeni kremin e rrahur me gjizën duke përdorur një shpatull.

Xhelatina është fryrë, tani duhet të shpërndahet. Ne e ngrohim përbërësin në një banjë uji në një gjendje të lëngshme (jo më të lartë se 40 C).

Derdhni përbërësin stabilizues në mbushje dhe përzieni.

Komponenti i dytë i qumështit është gati.

Marrim formën nga i ftohti dhe derdhim kremën në të. E heqim djathin në frigorifer për rreth 5-10 minuta, derisa sipërfaqja e tij të zihet për të vendosur fruta.

Pritini luleshtrydhe të freskëta në feta të hollë.

Ne përhapim manaferrat me një shtresë të barabartë në sipërfaqen e byrekut.

Në boshllëqe hedhim nja dy lugë vazelinë të mbaruar, nuk është më e nevojshme, përndryshe manaferrat do të shfaqen.

Ne heqim formën në frigorifer derisa shtresa e sipërme të bëhet elastike, për rreth 20-25 minuta.

Pasi luleshtrydhet të ngulura fort në gjizë, mund të derdhni pjesën tjetër të pelteave të arrave mbi supë.

Kjo është e gjitha - byrek është gati, mbetet për ta vendosur atë në frigorifer për 4-5 orë, dhe mundësisht gjatë natës.

Në mëngjes, hiqeni formën nga ëmbëlsira dhe prerë në copa të porcionuara.

Shikoni sa me dëborë brenda, të ajrosur dhe të butë kemi marrë një djathë gjizë me luleshtrydhe.

Ju siguroj, thjesht shkrihet në gojën tuaj, provojeni dhe nuk do të pendoheni.

Përbërësit për "Strawberry Cheesecake pa Pjekje":

Brumë

• Cookies (pantallona të shkurtra) - 400 g
• Gjalpë (shkrihet) - 115 g
• Qumësht - 50 g
• Sheqer vanilje (përmban 10 gramë, unë marr sheqer të tillë vanilje që nuk është i hidhur, dhe mund t’i derdhni të gjitha) - 1 pako.
• Sheqeri (dashnorët e ëmbël) - 20 g

mbushje

• Djathë gjizë (e rregullt ose maskara (nëse mund të harxhoni pak më shumë para) - 300 g
• Krem kosi (20%) - 300 g
• Sheqeri - 150 g
• Sheqer vanilje (përmban 10 gramë, unë marr sheqer të tillë vanilje që nuk është i hidhur, dhe mund t’i derdhni të gjitha) - 1 pako.
• Xhelatinë - 25 g

pelte

• Luleshtrydhe (e bukur, aromatik, e ëmbël) - 400 g
• Jelly (luleshtrydhe / qershi) - 1 pako.

Koha e gatimit: 60 minuta

Receta "Cheesecake me luleshtrydhe pa pjekje":

1. Para së gjithash, derdhni xhelatinë 100 ml ujë të valë dhe përzieni plotësisht, lëreni të ftohet. (SHENIM: përpiquni të bëni gjithçka shpejt, në mënyrë që xhelatina të mos ketë kohë për të ngrirë, ndonjëherë trazojeni, përndryshe do të ketë gunga)
2. E njëjta gjë ka të bëjë me një qese pelte, ujë të valë 250 ml
3. Bluajini biskotat tërësisht në një blender (në mënyrë që të mos mbeten copa, por edhe jo në pluhur), hidhni këtë cookie në një tas, shtoni gjalpë, qumësht, sheqer vanilje atje dhe i përzieni të gjitha. Vendosni brumin e përfunduar në një myk, të lëmuar dhe tampon mirë. Vendoseni brumin në myk në frigorifer.
4. Derdhni gjizën, salcën e kosi dhe sheqerin në një blender dhe rrihni gjithçka me KRAHIN në mënyrë që të mos mbeten gunga të gjizës dhe sheqerin e mbetur, pastaj derdhni xhelatinën atje, përzieni përsëri. Hiqeni mykun nga frigoriferi dhe derdhni masën në majë të brumit, lyeni masën dhe vendoseni në frigorifer për 5-7 minuta (vetëm sipërfaqja në frigorifer duhet të jetë e rrafshët në mënyrë që mbushja të ngurtësohet pa probleme!), Nëse masa është kapur pak, atëherë mund të përhapni luleshtrydhet (në mënyrë që të mos bjerë jashtë )
5. Lani luleshtrydhet, hiqni kërcellin dhe prerë luleshtrydhet në feta të hollë. Vendosni bukur luleshtrydhet në gjizë dhe derdhni me një lugë SHTETI TIN THJESHMel të luleshtrydhes midis luleshtrydheve në mënyrë që të mos dalë. Vendoseni në frigorifer për 5 minuta, dhe pastaj derdhni vazelin e mbetur.
6. Vendoseni djathin e përfunduar në frigorifer për të paktën 3 orë.
7. Kur nxirrni tortën e djathit nga myku, së pari shkoni përreth skajeve me një thikë të mprehtë të hollë, në mënyrë që të mos copëtoni djathin.

Voila. Shija është e mahnitshme, dhe manaferrat dhe pelte mund të jenë të ndryshme.)
Appetit Bon.

Përbërësit dhe si të gatuajmë

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund të kursejnë materiale në Cookbook.
Ju lutemi identifikohuni ose regjistrohuni.

Tortë me gjizë të shkurtra me luleshtrydhe pa pjekur

Një tortë e shijshme dhe e bukur që nuk ka nevojë të piqet, mund ta gatuani sipas kësaj recete.

• cookie të shkurtra - 250 g,
• gjalpë - 250 g,
• sheqer - 350 g
• gjizë yndyrë - 900 g,
• salcë kosi - 300 g,
• krem nga 30% - 500 ml,
• luleshtrydhe - 500 g + sheqer 150 g + 6 g xhelatinë,
• sheqer vanilje - 1 tbsp. l.,
• xhelatinë - 35 g.

Ne i kthejmë cookies në patate të skuqura me copa të imëta. Mund të përdorni një mulli mishi, një blender ose të shtyni manualisht një majë kodrina. Derdhni sheqerin, përzieni mirë, shtoni gjalpë të shkrirë dhe përsëri përzieni. Fërkoni manualisht me duart tuaja për impregnim më të mirë të thërrimeve të përbërësit kryesor me vaj.

Mbi pjatën ku do të formohet torta, vendosni unazën nga myku i ndarë dhe shpërndani bazën e rërës, duke e shtypur paksa me një lugë, në mënyrë që torta të jetë zbukuruar mirë. Vendosim në frigorifer.

Ndërkohë, ne po përgatisim pjesën e gjizës dhe pjesën e kokrrave të djathit. Ne fshijmë djathin e gjizës përmes një sitë ose përsëri kthehemi në mulli të mishit, duke vendosur një sitë të mirë. Grind mishi i mishit dy herë.

Derdhni xhelatinë në një enë me ujë të ngrohtë dhe vendoseni mënjanë për një të tretën e një ore për të njomur në ujë.

Përzieni një kub të butë të gjalpit me gjysmën e një mikser sheqeri, shtoni vanilje, dhe pas disa minutash, gradualisht shtrojeni pjesën tjetër të sheqerit. Masa duhet të zbardhet.

Shtoni gjizën dhe salcën e thartë në përzierjen e fshij, vazhdoni të punoni derisa të formohet një masë homogjene, me shkëlqim, me shkëlqim, të harlisur.

Ne ngrohim xhelatinën, duke përzier vazhdimisht. Lëreni të ftohet.

Skuqeni kremin veç e veç në një shkumë të dendur, shtoni masën e gjizës dhe përzieni butësisht. Futni xhelatinën e ftohur dhe përsëri lidheni butësisht me një shpatull. Boshi mund të zgjidhet pak, nuk është e frikshme.

Ne nxjerrim bazën nga frigoriferi dhe shtrojmë shtresën e gjizës, duke e niveluar sipërfaqen me një shpatull.

Shtresa e lartë është pelte me luleshtrydhe. Lani manaferrat, hiqni kërcellin dhe prerë në copa. E vendosim në një tigan ose një tenxhere, shtojmë sheqer dhe, duke u kthyer sipër me një shpatull, presim momentin e zierjes. Gatuani për pesë minuta, dhe lëreni të ftohet.

Hidh xhelatinë për manaferrat me një sasi të vogël uji - nja dy lugë. Kur fryhet, çojeni në zjarr. Shtoni në bllokimin e përgatitur dhe përzieni mirë.

Ne e heqim qumështin nga frigoriferi dhe përhapim tortën e fundit, me kokrra të kuqe. Sigurohuni që të niveloni shtresën e manave. Përsëri, vendoseni në frigorifer të paktën 2 orë.

Pas nja dy orësh hiqeni unazën. Essertmbëlsira është gati.

Në një shënim. Manaferrat e freskëta mund të zëvendësohen me të ngrira ose bllokim, nëse jo sezonin e luleshtrydheve.

Përbërësit për 10 servings ose - numri i produkteve për servings që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht! '>

Koha e gatimit: 6 orë

Metoda e gatimit

1. Korzh. Kaloni cookies përmes një mulli mishi dhe përzieni me gjalpë të zbutur.
2. Ngrini mykun e shkëputur (-2 24-26 cm) me letër pjekjeje. Shpërndani biskotat përgjatë pjesës së poshtme të mykut, kompaktësisht mirë dhe ftohni.
3. Mbushja. Lani luleshtrydhe, thajini, hiqni kërcellin. Skuqni manaferrat me një blender derisa të piqet. Rrokullisni kremin në një shkumë të fortë. Rrihni gjizën me një mikser me sheqer krem. Holloni xhelatinë me lëng limoni dhe 4 lugë gjelle. l. ujë, ngrohni në një banjë me ujë derisa të treten plotësisht dhe hiqeni nga sobë. Llokoçis në purenë e luleshtrydhes, xhelatinë dhe rrihni mirë. Butësisht përzieni kremin e kamxhikut.
4. Vendosni kremin në bazën e cookies dhe qetë.
5. Vendoseni tortën e djathit në frigorifer për 5 orë. Dekorojeni ëmbëlsirën e përfunduar me luleshtrydhe.

Produkte për meringue:

• të bardhat e vezëve - 4 njësi,
• një majë kripe
• krem sheqeri - 240 g,
• ekstrakt vaniline 1 ose ekstrakt vanilje 1 lugë,
• uthull verë e bardhë - 2 lugë.

Mundi proteinat në shpejtësinë më të ulët për disa minuta. Shtoni kripë, pa ndërprerë përpunimin e mikserit, duke rritur pak shpejtësinë. Sapo proteinat fillojnë të shkumëzojnë, ne prezantojmë vanillin.

Tjetra, një lugë pluhur. Eachdo lugë duhet të gatuhet mirë. Në këtë fazë, mund të vëreni se si masa bëhet më e dendur dhe me shkëlqim. Pas futjes së gjysmës së pluhurit, shtoni uthull verë, dhe pas saj - mbetjet e pluhurit, një lugë. Ne jemi ende duke punuar në të për disa minuta, duke ulur shpejtësinë e mikserit, duke e lënë të rrihet për disa minuta.

Fleta e pjekjes është e mbuluar me letër pjekjeje ose me një petëz silikoni. Me një shiringë ose lugë ëmbëlsirash, shtroni meringues të ardhshëm.

Ne e ngrohim furrën 150 gradë, jo më shumë. Piqni meringues 1,5-2 orë.

Në një shënim. Temperatura duhet të jetë domosdoshmërisht më e ulët në mënyrë që meringue të rritet pak dhe të mos humbasë formën e saj.

Tifozët e një diete patjetër do ta vlerësojnë këtë mundësi të tortës së qumështit:

• gjizë e thatë - 400 g,
• xhelatinë - 15 ml
• qumësht - 200 ml
• kakao - 30 g
• zëvendësuesi i sheqerit ose fruktozës - 2 tbsp. l.,
• luleshtrydhe.

Para së gjithash, mbushni xhelatinën me ujë të nxehtë dhe lëreni për një të tretën e një ore.

Hapi tjetër është shtimi i qumështit, kakaos dhe ëmbëltuesit në gjizë. Ne i lidhim gjithçka me një blender në një konsistencë homogjene.

Shkrihet lëngu i gelluar, në një banjë me avull dhe shtoni pak qumësht derisa të shkrihet gjithçka. Derdhni xhelatinë në përzierjen e gjizës, e përpunoni përsëri me një mikser.

Ne prezantojmë luleshtrydhet e copëtuara imët në gjizë dhe i trazojmë mirë në mënyrë që manaferrat të shpërndahen mirë.

Në një formë të ndashme në mure ne ekspozojmë gjysmën e manave, duke i shtypur fort ato në mure. Ne përhapim pjesën e gjizës, shpërndajeni me kujdes atë me një shpatull silikoni. Ne dërgojmë në frigorifer për të paktën 6 orë.

Hiqeni qumështin e thekur nga myku duke ecur me një shpatull të hollë të mprehtë përgjatë mureve në mënyrë që ëmbëlsira të mos dëmtohet. Top mund të dekorohet shtesë me manaferrat.

Zebra e luleshtrydheve

Për zebrat e luleshtrydheve, përdorni bazën standarde të cookie-sh të shkurtra të përshkruar në recetat e mëparshme.

• gjizë - 750 g
• thahet. vaj - 125 g
• vezë - 5 njësi,
• niseshte - 6 tbsp. l.,
• luleshtrydhe - 250 g
• sheqer - 250 g
• xhelatinë 40 g
• ujë të nxehtë - një gotë.

Së pari, përgatitni bazën dhe vendoseni në formë.

Ne përgatisim përzierjen e gjizës si më poshtë: merrni gjizën e yndyrës, fshijeni atë përmes një sitë. Në tasin për përzierje vendosni gjizën, dy lugë niseshte, gjellë të ngrohtë, individualisht vezët dhe sheqerin. Shtoni pak, duke punuar vazhdimisht si mikser. Masa duhet të jetë një hije krem ​​e një konsistence likuide.

Shkrihet xhelatina në ujë të valë dhe lihet të ftohet. Shtoni në masën e gjizës në një formë pak të ngrohtë.

Ne presim manaferrat në një blender, për besnikëri atëherë mund të kaloni nëpër një sitë.

Derdhni brumin në dy enë në sasi afërsisht të barabarta. Në njërën prej tyre përhapim manaferrat me pure. Pak nga pak shtojmë nja dy lugë niseshte, i përziejmë që të mos ketë gunga. Shtoni gjysmën e xhelatinës. Në pjesën e dytë prezantojmë përzierjen e dytë të xhelatinës dhe disa lugë niseshte, përpunojmë mirë edhe me një lugë.

Në një bazë të ngrirë, derdhni disa lugë nga secila brumë në mes të bazës. Kjo fazë është e njohur për të gjithë ata që po përgatisin një byrek me Zebra.

Lëreni tortën në frigorifer të ngurtësohet për 3-4 orë.