Gourmet Pina Colada Mousse Cake > Dieta për diabetin

Koktej Pina Colada me qumësht kokosi, lëng pineapple dhe rum të bardhë tashmë është bërë një klasik. Dhe unë propozoj të gatuaj tortë mousse Pina Colada, e cila përmban të gjithë përbërësit që i japin kësaj pije shijen e saj unike.

Recetë për ëmbëlsira të ananasit me myze kokosi dhe shurupin e rumit

Torta po shkon në një unazë prej 18 cm, për mes është e nevojshme një unazë prej 16 cm.

30 g gjalpë
70 g çokollatë e bardhë
25 g kokosit
25 g waffles të freskëta të paqëndrueshme (ose thekon misri)

30 g miell bajame
10 g miell gruri
0,5 g pluhur pjekje për brumë (1/3 lugë)
15 g gjalpë
1 vezë
25 g (1 lugë gjelle) sheqer

Shurup impregnimi

300 g ananas të freskët
25 g (1 lugë gjelle) sheqer
10 g (2 lugë çaji) niseshte misri
10 g (2 lugë) xhelatinë + 50 ml ujë

200 g qumësht kokosi
2 yolks (3 të vogla)
50 g (2 lugë gjelle) sheqer
25 g çokollatë e bardhë
250 ml krem për rrahje ose salcë kosi
10 g (2 lugë çaji) xhelatinë

Në fund të artikullit do të shkruaj atë që mund të zëvendësohet.

Unë filloj çdo përgatitje të ëmbëlsirës duke njomur gjithë xhelatinën e nevojshme për recetë. Derdhni të dyja pjesët me ujë, përzieni dhe lëreni të fryhen.

Si për të bërë kokosit Praline

Grind waffles në një blender. Luleshtrydhet mund të vendosen në një qese dhe të rrokullisen me një kunj rrotullues.
Përziejini me kokos
Shkrihet gjalpi dhe çokollata.
Përziejini të gjithë përbërësit plotësisht.
Vendosni në pergamenë një unazë 16 cm dhe vendosni masën në të.
Rrafshohet dhe rri me kujdes.
Vendoseni në frigorifer.

Nëse keni një unazë, atëherë mund ta hiqni pasi të keni rahatuar pralines ose kur të jetë ngrirë paksa.

Si të bëni biskota bajame

Vendosni pergamenë në një fletë pjekje dhe vendosni një unazë 16 cm.Përziejmë furrën në 190 °.

Kombinoni miell bajame, miell gruri dhe pluhur pjekje.
Shkrihet gjalpi.
Bisedoni vezët me sheqer dhe vendoseni në një banjë me ujë. Tas nuk duhet të prekë ujin.
Ngroheni vezët në një gjendje shumë të ngrohtë dhe shpërndajë plotësisht sheqerin, duke e trazuar vazhdimisht.
Mundi vezët e ngrohta deri në shkumë të harlisur dhe të qëndrueshme. Mundi për të paktën 5 minuta.
Shtoni përbërës të thatë në masë në dy doza të ndara dhe përzieni butësisht me lëvizje nga lart poshtë.
Shtoni vajin e fundit dhe përzieni butësisht.
Menjëherë vendoseni brumin në rrjet dhe dërgojeni në furrë për 8-10 minuta. Ndizni konvekcionin.

Lëreni biskotën e përfunduar të ftohet në raftin e telit.

Si ta bëni ananas konfuz

Bluajeni ananasin deri sa të qetë.
Përzieni sheqerin me niseshte.
Shtoni përzierjen në purenë e frutave dhe përzieni.
Sillni gjithçka në sobë në një çiban, duke nxitur vazhdimisht dhe vlim për disa minuta.

E rëndësishme: patatet me pure duhet të jenë zier, përndryshe acidi neutralizon xhelatinën.

Bluajeni përsëri purenë me një blender për ta bërë atë më uniforme.
Fikni nxehtësinë dhe shtoni xhelatinë të fryrë.
Llokoçisni gjithçka dhe lëreni që feta të ftohet në temperaturën e dhomës qoftë duke e trazuar ose duke e mbuluar me film ngjitës në kontakt me sipërfaqen.

Si për të bërë shurup rum për njomje

Shpërndani sheqerin në ujë të nxehtë.
Ftoheni dhe shtoni rum të bardhë.

Thithni tortën e sfungjerit të ftohur me shurup dhe derdhni pak mbi të temperaturën e dhomës.

Mbuloni unazën me film ngjitur dhe vendoseni në frigorifer për 2-4 orë ose deri ditën tjetër.

Kur të gjithë përbërësit janë ngrirë, mund të filloni të përgatitni mousen kryesore.

Si për të bërë mousse kokosit

Nxehtësia e qumështit të arrës së kokosit në një çiban.
Në këtë kohë, rrihni të verdhat e verdha me sheqer deri në shkumë të lehtë të harlisur.
Pa ndaluar fshikullimin, shtoni gradualisht qumështin e zierë në tëmthet.
Kthejeni të gjithë masën në tenxhere dhe me nxitje të vazhdueshme intensive me pak nxehtësi, silleni masën në një trashje të lehtë. Temperatura nuk duhet të kalojë 82 °, përndryshe yolks do të krijojë. Nëse keni frikë, mund ta bëni këtë në një banjë me ujë.
Fikni nxehtësinë dhe shtoni çokollatë të bardhë dhe xhelatinë të fryrë.
Prisni një minutë dhe përzieni gjithçka.
Lejoni që kremi të ftohet në temperaturën e dhomës, duke e mbuluar atë me film ngjitës në kontakt me sipërfaqen
Kur kremi të jetë ftohur, rrihni kremin e ftohur ose salcën e thartë, deri sa të shkëlqeni.
Përziejmë kremin me kremin.

E rëndësishme: temperatura e mbajtësit nuk duhet të jetë më e lartë se 27 °, përndryshe rrëshqitjet "do të rrëshqiten".

Mousse është gati, torta mund të mblidhet.

Kuvendi i tortës

Vishni unazën 18 cm me film të kapur dhe rrokullisni këtë anë në një sipërfaqe të sheshtë.

Hiqni të gjithë përbërësit e ngrirë.
Derdhni tre të katërtat e mousse në një unazë 18 cm.
Butësisht uleni biskotën me pemën e ananasit (shtroja duhet të jetë në fund) dhe mbyten.
Shtrojeni moussin e mbetur.
Vendoseni pralinën e arrës së arrës së kokosit dhe e mbytni në mous në mënyrë që të marrë gjithçka në të njëjtin nivel.
Hiqni mousin e mbetur me një paletë.
Shtrëngoni tortën me film ngjitur dhe vendoseni në frigorifer derisa të ngrirë plotësisht.

Mbuloni tortën e ngrirë me një lustër pasqyre ose velour dhe dekorojeni sipas dëshirës.

Vendoseni tortën e përfunduar në frigorifer për 6-7 orë ose gjatë natës ose lëreni në temperaturën e dhomës për 3-4 orë për tu ngrirë.

Pas kësaj, torta mund të shërbehet.

Pineapple e freskët

Në asnjë mënyrë të konservuar, merrni një masë të lagur dhe pa shije. Nëse nuk është e mundur të blini fruta të freskëta, bëni vazelinë nga lëngu i paketuar.

dhe këtu janë edhe dy mundësi:

Mund të gatuani vetëm pelte

Në 350 g lëng të ngrohur, shtoni 10 g xhelatinë të fryrë (për ënjtje +50 ml ujë)

Nga 350 g lëng, vlim pelte duke shtuar 10 g niseshte misri dhe më pas shtoni të njëjtën sasi xhelatine të fryrë.

Por tashmë në këto shtresa, derisa ato të jenë ftohur, mund të shtoni copa të ananasit të konservuar.

Nëse jo, atëherë bëni shurup: 4 lugë gjelle. ujë + 2 lugë sheqer + disa pika thelbi rum.

Shembulli r o t o një n n e:

Korniza e okollatës së Bardhë:

Shkrini çokollatën e bardhë. Mbuloni formën për regjistrin e Krishtlindjeve me filmin ngjitës.

Pritini një drejtkëndësh nga letra pergamene që përshtatet në formën tuaj.
Përhapni çokollatë të bardhë në të gjithë sipërfaqen e letrës pergamenë, të trashë 2 mm. Chocolateokollata e tundur siç duhet do të fillojë të ngurtësohet në temperaturën e dhomës. Sapo të bëhet e shurdhër, por ende plastike, butësisht transferojeni atë në myk.

Ftohni para përdorimit.

Pralines kokosit:

Shkrini çokollatën e bardhë me gjalpin e arrës së kokosit ose të kakaos.
Përzieni arrën e kokosit dhe të fejantinës.
Përzierjen e thatë përzieni në çokollatë të bardhë.
Përziejini butësisht.
Nga letra pergamene, prerë një drejtkëndësh që përshtatet në qendër të formës tuaj. Mund ta merrni në kornizën e çokollatës.
Përhapni pralinën e arrës së arrës së kokosit në të gjithë letrën.

Ruani në frigorifer derisa të jetë ngrirë plotësisht.

Jam nga kajsitë e thata

Nëse nuk keni pektinë, shtoni 5 g xhelatinë të fryrë në bllokimin e nxehtë.
Pritini kajsi të thata në kube të vogla.
Kombinoni sheqerin, gjalpin, kajsitë e thata të copëtuara, bllokimin e kajsisë dhe lëngun e limonit në një tigan të vogël.
Përzieni sheqer shtesë dhe pektinën.
Ngrohni përzierjen në një tigan dhe sillni në një gjendje të lëngshme. Pastaj shtoni sheqerin me pektin.

Ftohtë dhe shtoni borzilok të copëtuar imët.
Ftohni para përdorimit.

Biscuit:

Ngrohni furrën në 200C.
Në një tas të vogël, përzieni vezën dhe sheqerin e kremës.

Rrihni mikserin me shpejtësi të madhe derisa masa të rritet në madhësi për 2 herë dhe të shkëlqejë.

Shosh dy lloje miell arrash me miell të thjeshtë.

Rrihni të bardhat me sheqer derisa të formohet një kulm i qëndrueshëm. Shtoni në përzierjen e vezëve.

Përziejini butësisht, herë pas here, duke copëtuar përzierjen e thatë në majë dhe duke ndërhyrë në brumë. Në fund, shtoni gjalpë të shkrirë dhe përzieni përsëri.

Mblidhni brumin në një qese gatimi me një hundë të sheshtë dhe të rrumbullakët.
Në letër pergamene, vizatoni një drejtkëndësh të madhësisë së barabartë me dy bazat e formës tuaj. Vendosni brumin duke e mbushur plotësisht klishenën.
Piqeni në furrë të parangrohur për 7 minuta.

Kthejeni tortën e përfunduar të sfungjerit në sipërfaqen e përgatitur dhe hiqni shtresën e sipërme të letrës.

Lëreni të ftohet plotësisht.

Meringë italiane:

Shurupi i sheqerit të nxehtit në 120C.
Rrihni të bardhët derisa shkuma e butë në mikser me shpejtësi të mesme. Pastaj, pa fikur mikserin, transferoni shpejtësinë e tij në maksimum dhe derdhni shurupin në një rrjedhë të hollë. Vazhdoni rrahjet deri sa të formohen kulm të qëndrueshëm, gjendje të qetë dhe me shkëlqim.

Pâte à Bombe:

Shtë një masë e trashë, e butë dhe e lehtë e marrë nga të verdhat e vezëve të rrahura në shurupin e nxehtë të sheqerit. Mund të jetë një nga komponentët themelorë për kremin francez të gjalpit (gjalpë), për dhënien e mëndafshit në mbajtës, për mousses, parfait - praktikisht nuk ka kufij në përdorimin e kësaj baze. Për më tepër, ajo toleron temperaturat e ulëta në mënyrë të jashtëzakonshme dhe mund të jetë i ngrirë deri në një muaj.

Kombinoni sheqerin dhe ujin në një tigan të vogël. Silleni shurupin në një çiban, duke nxitur herë pas here për të shpërndarë plotësisht sheqerin. Gatuani derisa shurupi të arrijë një temperaturë prej 120C.

Ndërkohë rrihni të verdhat e vezëve deri sa të ajrosen dhe shkrihet. Duke vazhduar rrahjen me shpejtësi mesatare, derdhni shurupin e nxehtë në një rrjedhë të hollë. Rritni rpm në maksimum dhe rrihni derisa kremi të dyfishohet në madhësi dhe të bëhet shumë i trashë. Deri në atë kohë, temperatura e masës gjithashtu duhet të bjerë dhe të bëhet pak e ngrohtë në prekje.

Mousse me çokollatë të bardhë:

Zhyt xhelatinën në ujë të ftohtë dhe lëreni të fryhet.
Ngroheni kremin, por mos vlim.
Shkrini çokollatën e bardhë në një banjë me ujë ose mikrovalë.
Derdhni kremin e nxehtë në çokollatë dhe përzieni derisa të kombinohen. Shtoni xhelatinë dhe përzieni derisa të shpërndahet. Ftoheni përzierjen në temperaturën e dhomës.
Shtoni Pâte à Bombe dhe përzieni butësisht.
Më pas vendosni kremin e kamxhikut dhe meringën italiane. Butësisht përzierni gjithçka me një shpatull silikoni.

Hiqeni skeletin e çokollatës nga frigoriferi.
Mbushni mousin në një qese gatimi dhe hidhni një sasi të vogël në fund të mykut.
Vendosni gjysmën e biskotës në mousse.
Përhapni një shtresë të hollë të mousse në të gjithë sipërfaqen.
Pastaj një shtresë e barabartë reçel kajsi të thata.
Shtresa e mousse.
Pralines e kokosit
Shtresa e fundit e mousse dhe biskotave.
Vendoseni në frigorifer për natën.

Në mëngjes, kthejeni logun në një pjatë shërbyese. Qëroni filmin, letër pergamene. Garnitur me kajsi të thata.
Shtë më e përshtatshme për të prerë një ëmbëlsirë të tillë me një sharrë të nxehtë me thikë, për shkak të kornizës së fortë të çokollatës dhe një shtresë të freskët.

Receta origjinale në faqen Niksya.Ru

Hiqeni skeletin e çokollatës nga frigoriferi.

Mbushni mousin në një qese gatimi dhe hidhni një sasi të vogël në fund të mykut.

Vendosni gjysmën e biskotës në mousse.

Përhapni një shtresë të hollë të mousse në të gjithë sipërfaqen.

Pastaj një shtresë e barabartë reçel kajsi të thata.

Shtresa e fundit e mousse dhe biskotave.

Vendoseni në frigorifer për natën.

Në mëngjes, kthejeni logun në një pjatë shërbyese. Qëroni filmin, letër pergamene. Garnitur me kajsi të thata.

Shtë më e përshtatshme për të prerë një ëmbëlsirë të tillë me një sharrë të nxehtë me thikë, për shkak të kornizës së fortë të çokollatës dhe një shtresë të freskët.

Eksperimentet janë duke vazhduar! Hije e shijshme 10-1 Pralina e kokosit në flokë të zbardhur me rrënjë të lehta kafe. A mund t'i lehtësojë rrënjët?

Unë kam gjithçka si në një thënie - "Whfarëdo që një fëmijë është zbavitës, nëse vetëm ai nuk është i varur". Në vend që të dorëzohem në duart e një profesionisti, unë vazhdoj të eksperimentoj në flokët e mi. Në rregull, unë kam pasur tashmë një prerje flokësh të shkurtër, dhe më shumë se një herë, kështu që nëse flokët fillojnë të bien, unë e di se çfarë të bëj.

Farë kemi në histori: skajet e flokëve, të sqaruara pothuajse në të bardha, janë të thata, të pajetë dhe të brishtë, dhe rreth 10 cm rrënjë të tejdukshme të ngjyrës kafe të lehta. Kërkoj falje paraprakisht nga estetistët për faktin se flokët në foto, për ta thënë butë, nuk janë shumë të pastra, pasi kam fotografuar pak para se të ngjyrosem posaçërisht për t’u kujtuar.

Objektivi: mundohuni të dilni madje nga toni i flokëve përgjatë gjithë gjatësisë ose ta bëni kalimin midis rrënjëve dhe skajeve të sqaruara më pak të dukshme.

bojë: Syoss Gloss Shadow Sensation 10-1 praline kokosit. Fillimisht e dija se një bojë që thotë qartë "lehtësoni deri në 2 ton" nuk do të jetë në gjendje të rrafshojë rrënjët e nivelit 7 deri në skajet e niveleve 10-11. Sidoqoftë, kisha frikë të merrja një ndriçues të shënuar "rrufetë në 8 ton", pasi kam pak përvojë në ngjyrosje (lexo - jo, kishte vetëm pak kënaqësi). Po, nuk kam dashur që me të gjitha flokët të jenë si kampioni Olga Buzova i vitit 2010. Përkundrazi, dëshiroja një tranzicion të qetë nga rrënjët më të errëta në skajet më të ndritshme.

Zgjodha këtë bojë sepse më pëlqeu kutia dhe ngjyra e flokëve në paketë. Vetëm më vonë lexova rishikimet dhe kuptova se më duhej të hidhja një hije prej 10-51 çokollatë të bardhë, sepse më pëlqejnë hije të ftohta, dhe ato më shkojnë më shumë.

brenda - grup standard: tub me bojë, aplikues shishe me agjent oksidues, udhëzime, balsam, doreza të disponueshme. Dorezat e disponueshme janë të tmerrshme, nuk do t'i përdorja kurrë nëse do të kisha qenë në shtëpi në kohën e ngjyrosjes, ku kam një furnizim me doreza nitrile. Por unë isha në vilë, kështu që më duhej ta shfrytëzoja këtë keqkuptim - ato janë të mëdha dhe vazhdimisht rrëshqiten.

Kam përdorur metoda B për flokët e lyer më parë - së pari aplikoni bojën në rrënjët dhe lanë 20 minuta, pastaj shpërndani pjesën e mbetur të bojës (në rastin tim, gjysma e shisheve shkoi në rrënjët) në të gjitha flokët dhe mbajti për 10 minuta të tjera.

Ajo që dua të them është se gjatë gjithë kohës m’u duk se nuk kishte bojë të mjaftueshme, megjithëse nuk kisha gjatësi të trasha të flokëve. Për flokë më të gjatë, duhet të merrni patjetër 2 pako. Bojra aplikohet mjaft lehtë, nuk rrjedh, ajo vetëm niblon në kokë për 10 minutat e fundit, nuk kishte erë të pakëndshme, më dukej se praktikisht nuk ka erë.

pas se si e lava bojën nga flokët, por akoma nuk e zbatova balsamin, flokët e mi ishin të neveritshëm për prekjen - jashtëzakonisht të thata dhe të vështirë, si bastun. Balsami dukej se korrigjonte situatën, por unë isha i lumtur herët, herën tjetër kur i lava flokët, flokët përsëri u bënë të tmerrshëm nga prekja.

Happenedfarë ndodhi si rezultat:

Nga fotografia asgjë nuk është e qartë. Këtu është një kolazh për krahasim:

Patjetër mund të themi që flokët janë bërë më të pastra))) Me skajet në planin e ngjyrave, asgjë nuk ka ndodhur fare, dhe rrënjët janë lehtësuar, por ato janë shumë të pavendshme. Përveç kësaj, flokët në tërësi fituan një nuancë të verdhë të urryer. Unë ndoshta do të duhet të përdor përsëri Tonic.

Kështu duken flokët në diell:

Luster? Jo, nuk degjohet.

Kufiri midis rrënjëve dhe flokëve të zbardhura është ende i dukshëm, megjithëse mund të jetë bërë jo aq i mprehtë (megjithëse nuk ishte i mprehtë).

Flokët e veçantë të flokëve në rrënjë janë përgjithësisht një lloj i kuqërremtë, prandaj unë do të doja ta quaj ngjyrosjen "praline portokalli":

konkluzionet: Nga njëra anë, unë e kuptoj që për të arritur rezultatin që më duhej, zgjodha produktin e gabuar, kështu që duket se nuk ka asgjë për të fajësuar për bojën. Nga ana tjetër, atëherë nuk e kuptoj fare se për kë është menduar kjo hije. Nëse keni flokë flokëverdhë natyralë, atëherë kjo bojë nuk ka gjasa t’i lehtësojë ato, përveç kësaj me siguri do të merrni një nuancë të verdhë, dhe nëse keni flokë të zbardhur, atëherë nuk do të shihni aspak rezultatin. Përveç kësaj, flokët u bënë më të thata si rezultat i ngjyrosjes.

Si të bëni një tortë me raspberry dhe pralines kokosit:

Cook Pralines Coconut.

Shkrini çokollatën e bardhë me gjalpë në një banjë me ujë ose mikrovalë.

Bluajeni pak grurë (rrokulliset në një qese).

Llokoçiseni në kokosit dhe grurin në çokollatë të shkrirë dhe përzieni.

Shpërndani pralinën e arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së arrës së kokosit dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta ose deri sa të jetë e nevojshme.

Gatuaj pelte mjedër.

Rreshtoni myk paraprakisht me pergamenë.

* Unë nuk kam patur mjedër, kështu që mora 160 g mjedër të ngrirë, u ngroha me sheqer deri sa të treten dhe kalova përzierjen përmes një sitë.

Sillni purenë e mjedrës me sheqer mbi nxehtësinë e ulët në një çiban dhe derisa sheqeri shpërndahet.

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë për 10 minuta dhe shpërndajë në një banjë me ujë ose mikrovalë.

Shtoni xhelatinën e tretur në purenë e mjedrës dhe përzieni.

Shtoni tërë mjedrat dhe përzieni.

Derdhni përzierjen në një myk dhe vendoseni në frigorifer.

Ngrohni furrën në 180 gradë.

Shosh miell bajamesh me sheqer pluhur, shtojme kokos.

Rrihni të bardhat në shkumë, shtoni sheqerin në një rrjedhë të hollë dhe rrihni në një shkumë të dendur dhe të qëndrueshme.

Futni përbërësit e thatë në proteina, butësisht, në një lëvizje rrethore, duke nxitur nga lart poshtë, në mënyrë që proteinat të mos bien.

Vendoseni brumin në formë 18 cm, të mbuluar më parë me pergamenë, të rrafshuar.

Piqni për 10-15 minuta (koha varet nga furra, shkopi duhet të dalë pa mbetjet e qëlloj).

Hiqeni dhe ftoheni në një raft teli në një myk.

Merrni biskotën e përfunduar nga myku dhe prerë koren e sipërme, biskota është e gjatë rreth 1.5 cm, ka një strukturë mjaft ngjitëse, duket si një biskotë me tortë kokosi.

Vendoseni biskotën në frigorifer ose lëreni në tryezë nën kapuç.

Bëni mousse me çokollatë të bardhë.

Bluaj çokollatë të bardhë.

Rrihni të verdhat e verdha me sheqerin deri sa të skuqen.

Sillni qumështin në një çiban dhe derdhni në një rrymë të hollë në të verdhat vazhdimisht të trazuara.

Derdhni përzierjen në një tigan dhe sillni në një trashje të lehtë mbi nxehtësinë e ulët, temperatura nuk duhet të kalojë 85 * C, përndryshe masa mund të përkulet.

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë për 10 minuta dhe shpërndajë në një banjë me ujë ose mikrovalë.

Shtoni në presion, përzieni mirë.

Shtoni çokollatën në masë, lëreni 2-3 minuta dhe përzieni derisa të qetë.

Ftoheni përzierjen në temperaturën e dhomës.

Rrihni kremin deri sa majat e buta dhe përzieni butësisht në masën e ftohur, mous duhet të mbetet i ajrosur dhe jo shumë i lëngshëm.

Për asamblenë "me kokë poshtë".

Sipërfaqja në të cilën do të mbledhësh tortën, mbështillet me film ngjitës.

Shtrojini muret e një unaze me një diametër 20 cm ose një formë të shkëputshme, pa fund me një film të dendur (acetate / tortë ose letër pjekje).

Vendoseni mykun me sipërfaqen në frigorifer për 10-15 minuta.

Derdhni gjysmën e mouses në fund të mykut, futni vazelinë e mjedrës, shtypni butësisht.

Derdhni pjesën e mbetur të mousse, mbuloni me një biskotë, pralinë kokosit sipër, "mbytni" biskotën në mousse.

Vendoseni tortën në frigorifer për 4 orë, mundësisht gjatë natës.

Për montimin me metodën klasike.

Vendosni unazën në një gjerësi prej 20 cm.

Menjëherë mblodha një tortë në një substrat me të njëjtin diametër.

Shtrojini muret e unazës me një film të trashë (acetate / tortë ose letër pjekje).

Vendosni pralinën e arrës së arrës së kokosit në fund në qendër.

Shtroni një biskotë në majë.

Hidh gjysmën e mousse.

Vendosni pelte mjedër dhe derdhni mousin e mbetur.

Vendoseni tortën në frigorifer për 4 orë, mundësisht gjatë natës.

Zhyt xhelatinë në ujë të ftohtë për 10 minuta.

Derdhni qumështin e kondensuar në një enë të lartë (për shembull një gotë nga një blender).

Përzieni sheqerin me shurupin e përmbysur dhe ujin në një tigan me një fund të trashë.

Vendoseni në zjarr dhe, duke nxitur, silleni në një çiban dhe derisa sheqeri shpërndahet.

Qëroni shkumën që rezulton.

Silleni shurupin në një temperaturë prej 103 gradë ose në një çiban të fortë, hiqeni nga nxehtësia dhe derdhni në një tas me qumësht të kondensuar, përzieni.

Shtoni çokollatë të grimcuar, përzieni.

Shpërndani xhelatinën në një banjë me ujë ose mikrovalë dhe shtoni në masën totale.

Punjoni kremin me një blender (mbajeni blenderin në një kënd prej 45 gradë dhe lëvizni gotën kur lëkundeni - do të ketë më pak flluska ajri).

Kullojeni kremin në një enë të veçantë, mbulojeni me film ngjitur dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.

Ngrohni lustrën e vendosur në një banjë me ujë në 40 gradë, pastaj ftohuni në 30 gradë.

Nëse dëshironi, e lyej lustrën në ngjyrën e dëshiruar, kam pikturuar me bojë të kuqe AmeriColor.