Supë me dietë me qofte > Dieta për diabetin

3-4 patate
Karrota 1 copë
Përkul 1 copë
Kripë për shije
Për qofte me mish: pule 200 g
Yndyrë derri 50 g
Përkul 1 copë
Kripë për shije

Ju do të duhet: 30-60 minuta
Enët e gjeografisë:rusisht
Përbërësi kryesor:patate
Lloji i gjellës:drekë

Së pari ju duhet të gatuani mishin e grirë: kthejeni filetën e pulës, sallonin dhe qepët në një mulli mishi. Kripë, përzieni.
Derdhni ujë në një tigan, shtoni kripë dhe vlim.
Qëroni perimet, prerë gjithçka në kube, patatet janë më të mëdha, pjesa tjetër është më e vogël.
Sapo uji të vlojë, hedhim perimet

nga mishi i grirë me duar të lagura formojmë topa dhe hedhim në supë

sillni në një çiban, pas së cilës ju duhet të bëni një zjarr minimal, mbuloni supën me një kapak dhe gatuajeni për 20 minuta.
për të marrë një supë transparente dhe të bukur - duhet të gatuani në nxehtësi të ulët nën një kapak.

Pas 20 minutash fikeni supën dhe lëreni të piqet për 30 minuta. Isshtë më mirë të mos hapni kapakun (mos lëshoni vitamina, lërini të qëndrojnë në supë).
Kur shërbeni supë, presni zarzavatet direkt në një pjatë. (Zarzavatet e ziera janë pa vitamina.)
Bon appetit!

Prona të dobishme

Supa Dieta e Meatball është pjesë e shumë sistemeve të shëndetshme të ushqimit.

Ushqimi nuk përmban shumë kalori. Sidoqoftë, përmban shumë substanca të nevojshme për funksionimin normal të trupit. Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e gjellës në dietën e pacientëve me inflamacion të pankreasit, ulcerat gastrointestinale, gastritin. Përveç kësaj, gjellë është e shkëlqyeshme për të ushqyer fëmijët. Gatimi është mjaft i thjeshtë. Edhe një kuzhinier i papërvojë mund të përballojë këtë detyrë. Sipas shumë amvise, supa me qofte është supa më e shijshme që pëlqehet si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët. Sidoqoftë, për të bërë një pjatë të tillë, duhet t'i përmbaheni disa rekomandimeve.

Një nga përbërësit thelbësorë të ushqimit është mishi i tokës. Ekspertët e kuzhinës rekomandojnë të mos përdorni mish të grirë për supat dietike me mish mishi, por një produkt të bërë në shtëpi. Në të vërtetë, në këtë rast, zonjë e shtëpisë e di me siguri se përbërësi ka një përbërje të dobishme. Përveç kësaj, duhet të preferohet viçi i ligët, gjoksi i pulës ose gjelit të gjelit të detit, peshqit i dobët (si hile ose merluc). Në mënyrë që të bëni mbushje, duhet të përdorni një mulli mishi ose pajisje të tjera (kombinoni, blender). Përbërësi kombinohet me kripë tryeze, qepë ose hudhër, barishte, erëza. Në mënyrë që qepët të mos humbasin formën e tyre, një vezë e papjekur i shtohet billet.

Kursi i parë me mish viçi

Përbërja e gjellës përfshin:

Tre litra ujë.
Dy koka qepësh.
Karrota (1 kulture rrënjë).
2 patate.
300 gram viçi të copëtuara.
Gjysmë kokë lulelakër.
Piper i embel.
Pak kripe.
20 g zarzavate.
2 gjethe dafine.
Pak piper i zi.

Për të bërë një supë diete me mish viçi, duhet të vendosni 3 litra ujë në një tigan. Një kokë qepë e paravendosur vendoset në tigan. Ju gjithashtu duhet të hidhni një gjethe gjiri dhe piper në të. Uji vendoset në sobë dhe sillet në një çiban. Zarzavatet dhe qepët lahen dhe copëtohen me thikë ose blender. Këto përbërës duhet të kombinohen me mish të grirë të përgatitur paraprakisht. Kripa vendoset në masën që rezulton. Të gjithë përbërësit janë të përzier. Patatet dhe karrotat duhet të qërohen dhe copëtohen. Piper i embel i prere ne sheshe. Lakra është e ndarë në inflorescences. Kur lëngu në tigan arrin të vlojë, ju duhet të bëni topa mishi dhe t'i vendosni në një tas. Pas ca kohësh, të lashtat rrënjë dhe kripë hidhen atje. Gatuani edhe pesë minuta të tjera. Pastaj duhet të vendosni lakër dhe feta piper në të. Koka e qepës duhet të hiqet nga anija. Dhjetë minuta më vonë, fleta e gjirit hiqet. Supë dietike me mish viçi të spërkatur me barëra të copëtuara.

Atëherë mund ta provoni.

Kursi i parë me fileto peshku

Për ta bërë këtë gjellë, ju duhen këto produkte:

Dy litra ujë.
Veza.
Fileto peshku i dobët (hake ose merluc) - 400 gram.
Koka e qepës.
Karrota (1 kulture rrënjë).
3 lugë të mëdha bollguri.
Salt.
2 pendë zarzavate qepësh.
Fletë gjiri.
Erëza.

Supë diete me qofte peshku përgatitet si kjo. Kufiri i hakes ose cod duhet të lahet, të pastrohet nga lëkura dhe kockat.

Lëkura dhe kreshtat duhet të zihen në ujë me një gjethe gjiri deri sa të vlojnë. Lëngu i tepërt hiqet nga fileto. Pulpa duhet të shtypet duke përdorur një blender. Kripa, bollguri dhe veza vendosen në këtë masë. Përbërësit duhet të përzihen mirë. Shkuma hiqet nga supa. Ai mbahet në sobë për 15 minuta. Topat me madhësi të vogla duhet të formohen nga masa e peshkut. Ato janë shtruar në një dërrasë prej druri. Karotat dhe qepët qërohen dhe copëtohen. Lëkura dhe kockat duhet të hiqen nga uji. Kaloni lëngun përmes një sitë. Karotat vendosen në tigan. Anija duhet të mbahet në sobë për 10 minuta. Kur lëngu arrin një gjendje të vluar, brumërat dhe pak kripë zhyten në të. Pas gjysmë ore, mund të hiqni fletën e gjirit dhe ta hiqni tiganin nga nxehtësia. Pjata është e mbuluar me barishte të copëtuar.

Kursi i parë me qofte me pulë

Më poshtë është një recetë për supë diete me qofte të pulës. Për të përgatitur një pjatë ju duhet:

Katër vezë.
200 g domate.
Disa zarzavate.
5 karafil hudhër.
Dy karota.
200 g qepë.
Një kile pule.
Katër dafina gjethesh.
Piper i zi (10 bizele).
Salt.

Shtë e nevojshme të pastroni mishin e filmave dhe bluajeni me një blender së bashku me karafil hudhër. Vezë të ziera dhe kripë i shtohen kësaj mase. Komponentët janë të përzier. Shpëlaj qepë, karrota, barishte dhe domate. Këta përbërës duhet të copëtohen. Topa të vegjël formohen nga mishi i pulës. Ata përgatiten në ujë me një gjethe gjiri për rreth një çerek ore. Qepët vendosen qepë, domate, barishte, karrota, speca. Pjata mbahet në zjarr për 15 minuta.

Pastaj mund të hiqet nga sobë.

Mishi i Turqisë

Ai përfshin:

Një litër e gjysmë ujë.
Një lugë e vogël kripë tryeze.
Dy patate.
Karrota - 1 kulture rrënjë.
Rreth 200 gram tul të gjelit të detit.
100 g makarona.
Pak kopër jeshile.

Për të përgatitur një supë dietike me gjellat e gjelit të detit, pulpë është copëtuar dy herë me një blender. Patatet janë qëruar, shpëlarë, copëtuar me katrorë. E njëjta gjë duhet të bëhet me karrotat. Perimet e kripës dhe rrënjëve të copëtuara vendosen në një tas me ujë. Ju duhet t'i gatuani ato për rreth 5 minuta. Nga pulpë e gjelit të detit, formohen topa të vegjël. Meat duhet të vendosen në një tas. Pastaj makaronat hidhen atje. Ushqimi duhet të gatuhet për 5 minuta të tjera.

Pastaj zarzavatet e copëtuara vendosen në të.

Kursi i parë pa përdorur tiganisje

Përbërja e gjellës përfshin:

Përafërsisht 100 g fasule të thata.
Një kile pule të copëtuar.
Koka e qepës.
1 domate
Karrota - 1 perime rrënjë.
Zarzavate të freskëta.
100 g lakër turshi.
Rrënjë majdanozi - 1 copë.
20 gr thjerrëza të thata.

Për supën dietë me qofte pa tiganisje, duhet të vendosni fasulet në ujë të freskët. Mbajeni produktin në lëng për përafërsisht 3 orë. Bëni të njëjtën gjë me thjerrëzat. Pulpa e pulës duhet të copëtohet me një blender, të kombinuar me kripë dhe piper. Në mënyrë që masa të jetë e butë, ajo përzihet me thjerrëzat e copëtuara në një formë të grimcuar. Fasulet vendosen në një tas me ujë të freskët dhe gatuhen në zjarr deri sa të ziejnë. Topat formohen nga mishi. Ata duhet të vendosen në të njëjtën tigan. Lakra, një domate e paravendosur dhe pak ujë të ngrohtë vendosen në një enë tjetër. Zierje të ushqimeve për 10 minuta. Pastaj, karrota të copëtuara, qepë dhe rrënjë majdanozi u shtohen atyre. Pasi fasulet të zbuten, perimet duhet të vendosen në tigan. Përbërësit përzihen dhe spërkaten me barëra të freskëta të copëtuara. Supë me qofte - supa më e shijshme, nëse gatuhet si duhet.

Një larmi recetash ju lejon të bëni enët e pazakonta dhe të shëndetshme.

Recetë për supën me mish viçi me kalori të ulët

Mishi i viçit është një nga llojet me kalori më të ulët të mishit të kuq. Pavarësisht kësaj, ajo ka veti ushqyese për trupin. Përbërësit e mëposhtëm do të kërkohen për të bërë supë hollimi me mish viçi:

viçi - 350-400 g,
vezë - 1 copë.,
piper (bullgar) - 200 g,
lakër (lulelakër) - 200 g,
zarzavate,
bizele piper i zi - 12 copë.,
fletë gji - 5-6 copë.,
qepë - 100 g
erëza për mish,
kripë - 0,5 lugë. (Opsionale).

Mishi i viçit nuk duhet të lahet para gatimit - kjo nuk do ta shpëtojë atë nga mikrobet e jashtme, por vetëm rrit rrezikun e përhapjes së tyre. Përveç kësaj, larja e mishit në ujë të rrjedhshëm ndikon negativisht në shijen e saj.
Nga viçi është e nevojshme të gatuani mish të grirë duke përdorur një mulli mishi. Masa e fundit e mishit duhet të vendoset në një enë me fund të thellë. Rrihni vezën, kripën, piperin, shtoni erëza. Tani mund të skalitni qofte nga mishi i grirë.
Piper zile, barishte, lulelakër dhe qepë duhet të lahen plotësisht. Hiqeni thelbin nga speci, prerë në shirita. Pritini imët zarzavatet. Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza dhe pritini lakrën.
Derdhni ujë në një tigan dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, mund t’i ulni qepët dhe perimet në ujë. Kripë, piper, shtoni erëza.
Gatuajeni supën në nxehtësi të ulët për 10 minuta. Shtoni zarzavate të copëtuar dhe hiqeni supën nga nxehtësia.
Supa e hollimit me kalori të ulët është gati.

Supë me mish lule mishi të pulës

Pulë është lloji më i butë i mishit. Përdorimi i tij në ushqime diete është shumë i zakonshëm. Për të bërë supë me mish pule, duhet të përgatisni përbërës të tillë si:

mish pule (fileto) - 500 g,
vezë (mish pule) - 4 copë.,
domate - 200 g,
zarzavate (majdanoz, kopër),
hudhër - 3-5 karafil,
karrota të mëdha - 2 copë.,
qepë - 200 g
fletë gji - 4-6 copë.,
piper i zi (në formën e bizeleve) - 10 copë.,
kripë - 0,5 lugë

Pa larë mishin me ujë të rrjedhshëm, duhet të pastrohet nga filmi yndyror me thikë. Më pas bluajeni së bashku me karafil të qëruar me hudhër duke përdorur një mulli mishi dhe vendosni në një tas me fund të thellë.
Gatuajmë vezë pule, zhvishem, pres imët. Shtoni vezët në mishin e grirë, kripën. Llokoçis deri sa të qetë.
Lani plotësisht karrotat, qepët, koprën, majdanozin dhe domatet. Qëroni karotat, prerë në kube. Pritini qepët në gjysmë unaza dhe skuqini në një sasi të vogël vaj ulliri derisa të formohet një ngjyrim i artë. Pritini imët zarzavatet, dhe prerë domatet në gjysmë feta.
Bëni qepa të vogla nga mishi i grirë.
Gatuani qofte me gjethe gjiri në nxehtësi mesatare, koha e gatimit nuk duhet të kalojë 20 minuta. Pastaj shtoni qepë, karrota, piper të zi, barishte të copëtuar dhe domate në supë. Ziejeni supën për 10-15 minuta të tjera, pastaj hiqni nxehtësinë dhe lëreni të qëndrojë për një kohë. Supa e hollimit është gati.

Përbërësit:

gjoks pule ose gjeldeti - 500 g,
karrota - 1 copë,
lulelakër ose brokoli - 400 g,
piper zile - 1 i madh ose 2 i vogel,
domate - 1-2 copë.,
ujë - 1,5 l
zarzavate - 50-100 g.

Koha e gatimit: 1 orë

Shërbime për Paketim: 6.

Opsioni 1: Recetë klasike e dietave të mishit të mishit

Ushqimi duhet të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Supa dietike me qofte është një nga opsionet për drekë që jo vetëm që do të ngopet, por edhe do të energjizojë.

Përbërësit

tre litra ujë të pijshëm,
erëza,
300 g mish viçi,
pesë bizele me spec të zi,
dy koka të vogla qepë
dy gjethe gjiri
një karotë
20 g zarzavate,
dy patate
pod piper zile,
Një kokë e vogël lulelakër.

Recetë hap pas hapi për supën me dietë të gjellës

Në një tenxhere mjaft të madhe me ujë të pijshëm, zhyteni tërë kokën e qëruar të qepës, gjethen e gjirit dhe kokrrat e specave. Vendoseni në zjarr dhe vlim.

Hapi 2:
Qëroni qepën e dytë. Shpëlaj zarzavate. Shtrydhni imët ose copëtoni gjithçka me një blender.

Shtoni zarzavate dhe qepë në mishin e grirë, kriposeni atë dhe gatuajeni tërësisht. Lini mënjanë. Qëroni karotat dhe patatet. Pritini patatet në feta, karrota - unaza ose gurë teli. Dismontoni lulelakrën e larë për lulëzim. Hiqeni kërcellin nga tava e piperit, pastroni farat dhe ndarjet. Shtrydhni perimet në kube të vogla.

Bëni qepa të grirë nga mishi i grirë. Zhytini ato në ujë të vluar një nga një. Llokoçis. Sapo uji të vlojë, fikni nxehtësinë, hiqni shkumën dhe gatuajeni derisa të notojnë në sipërfaqe. Tani dërgoni patate dhe karrota në tigan. Kripë dhe gatuajeni për rreth pesë minuta. Shtoni speca zile dhe lulelakër. Hiqni qepën. Gatuajeni supën për dhjetë minuta.

Për supë diete, gatuaj mish të grirë nga shpendët, derri i ligët dhe viçi. Këshillohet ta bëni vetë këtë gjë që të jeni i sigurt në cilësinë e produktit. Me gjoksin e pulës, duhet të shkurtoni lëkurën.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë e dietave të mishit të gjellës

Supa me dietë me qofte është e shpejtë dhe e lehtë për tu bërë. Mjafton të keni produktet më të përballueshme dhe pak kohë për të ushqyer familjen tuaj një darkë të shijshme dhe të shëndetshme.

Përbërësit:

karrota - 100 g:
100 g domate të freskëta
dy vezë
25 g majdanoz të freskët,
250 g mish pule
10 g piper i zi,
15 g hudhër
tre gjethe gjiri
100 g qepë.

Si ta përgatisni supën me dietë të mishit të shpejtë

Qëroni, lani dhe shtypni imët karrotat. Rrip fileto pule dhe venat. Rrokulliseni atë përmes një mulli mishi me karafil të qëruar me hudhër. Në vezë, shtoni vezë. Kripë dhe gatuaj me duart tuaja, duke rrahur butësisht.

Qëroni dhe lani qepët. Pritini në unaza dhe skuqini derisa të artë.

Duart e lagura, merrni një sasi të vogël mishi të grirë dhe bëni topa. Zhyt një nga një në një tenxhere me ujë të valë. Vendos gjethe gjiri. Gatuani qofte për 20 minuta në nxehtësi të moderuar.

Vendosni qepët e skuqura në një tigan dhe sezonin me piper terren. Pritini domatet në feta të holla. Pritini imët majdanozin. Shtoni gjithçka në supë. Pas 15 minutash, hiqeni tiganin nga nxehtësia.

Mishi i grirë gatuhet më së miri nga gjoksi i pulës. Konsiderohet si pjesa më dietike e zogut. Kur shërbeni, shtoni qepë të gjelbërta të copëtuara në pjatë, në mënyrë që të ruajë të gjitha vitaminat dhe shijen e saj.

Opsioni 5. Supë dietike me gjellë peshku

Mishi i qullkave mund të përgatitet jo vetëm nga mishi i grirë. Asnjë supë më pak e shijshme nuk është marrë me qofte të bëra nga fileto peshku.

Përbërësit:

2 litra ujë të filtruar
erëza,
400 g codë ose fileto hake,
dy gjethe gjiri
vezë pule
75 g bollgur,
qepë e vogël
karrota,
tre pendë me qepë jeshile.

Si të gatuajmë

Lani peshkun, zorrë atë. Pritini bishtat dhe finet. Ndani fileton nga kockat, hiqni lëkurën prej saj dhe shpëlajini përsëri. Derdhni ujë në tigan dhe vendosni kreshtat e peshkut dhe lëkurën në të. Vendos një gjethe gjiri. Silleni në një çiban.

Shtrydhni fileton e peshkut dhe copëtojeni atë me një blender ose mulli mishi të grirë. Shtoni vezën në masën që rezulton dhe kripën. Përziejini mirë. Shtoni bollgurin në mente në pjesë të vogla, duke e gatuar çdo herë.

Hiqeni shkumën nga supa e peshkut dhe gatuajeni për një çerek orë tjetër. Bëni qepa të grirë nga peshqit e grirë dhe shtrojini në një vend të prerë. Qëroni karotat, prerë në rrathë të hollë. Shpëlani qepë jeshile dhe shkërmoqeni në unaza të vogla.

Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni kreshtat dhe lëkurën nga tigan. Filtroni supën përmes një siti dhe kthehuni në tigan. Vendosni karotat në të dhe gatuajeni për rreth shtatë minuta. Zhyt një tigan në supë të zier, kripë. Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuaj supë për gjysmë ore tjetër.

Kur përgatitni një supë diete, këshillohet që të mos skuqni perimet, por t’i vendosni të papërpunuara në supë. Para se të gatuani mishin e grirë, ekzaminoni me kujdes filetën e peshkut për kocka të vogla.