Supë me krem ​​me asparag, limon dhe xhenxhefil

asparagus i freskët jeshil - 600 g,

limoni - 2 rrjedh,

supë perimesh - 200 ml,

qumësht kokosi - 400 ml,

xhenxhefil terren - ½ lugë çaji,

limon (lëng) - 2 tbsp. lugë,

piper i zi terren - për shije.

Shpëlarjet e shpargut, zhvishem në pjesën e tretë të sipërme dhe prerë këshilla të forta.

Pound limoni në një llaç.

Përziejmë supën me qumështin e arrës së kokosit, vlim, shtojmë asparag, lemongrass dhe gatuajmë për 10-12 minuta. Pastaj tendosni supën përmes një sitë, hiqni limon. Pritini majat e fidaneve të shpargut, copëtoni imët pjesën tjetër, kthehuni në supë dhe pureet me një blender.

Sezoni supën e djegës me xhenxhefil dhe lëng limoni, kripë dhe piper për shije. Hidhni në pjata shërbyese, vendosni majat e asparagus në krye dhe spërkatni me një sasi të vogël djegës dhe xhenxhefili.

Lemongrass (ose sorghum limoni) është një pjesë integrale e kuzhinës aziatike dhe Karaibe: përdoret si një erëz aromatik me erë agrumesh në formë të tharë ose të freskët. Në mënyrë tipike, kërcellët e freskët të limonit vendosen në një pjatë të gatuar gjatë gatimit, dhe më pas ato nxirren ose lihen në një pjatë, por nuk hahen, sepse bari është mjaft i ngurtë.

Përveç supave, sorghumi i limonit përdoret për të përgatitur salca dhe marinada të ndryshme. Aromë me limon-xhenxhefil të limonit shkon mirë me shpendët, mishin, perimet, peshkun dhe ushqimet e detit. Sorghumi i limonit është një përbërës i rëndësishëm në formulimin e shumë ëmbëlsirave bazuar në arrë kokosi dhe arra, si dhe një sërë pije freskuese.

Përbërësit

• 500 gram asparagus jeshil,
• 20 gram xhenxhefil të freskët, nëse dëshironi pluhur,
• 1 qepë e kuqe,
• 2 karafil hudhër,
• 3 shallots,
• 40 gram gjalpë,
• 1 limon
• 100 ml supë të përqendruar të pulës,
• 200 ml ujë
• 2 kërcell prej limoni,
• 1/2 lugë çaji piper të zi ose për shije,
• 1/2 lugë çaji kripë deti të imët ose për shije,
• 1 degëz trumzë
• 1 majë arrëmyshkësh,
• 200 gram krem.

Përbërësit janë për 2 servings. Përgatitja zgjat 15 minuta. Do të duhen 25 minuta për tu gatuar.

Vlera e energjisë

Përmbajtja e kalorisë llogaritet për 100 gramë produktin e përfunduar.

Preparat

Shpëlarje asparagus jeshil tërësisht nën ujë të ftohtë. Nëse në skajet është pak e vështirë ose e thatë, prerë pikat e duhura. Siç u përmend tashmë, lëvozhgimi i asparagusit jeshil nuk është i nevojshëm. Ndonjëherë mund të jetë e nevojshme të pastrohet e treta e fundit. Thjesht shikoni atë që keni dhe vendosni për situatën.

Tani përgatisni përbërësit e tjerë. Merrni xhenxhefil, qepë të kuqe, hudhër dhe specat. Qëroni ato si zakonisht dhe prerë në kube të vogla. Ju lutemi mos shtypni hudhër për të shmangur humbjen e vajrave thelbësorë.

Merrni një tenxhere të madhe me ujë për të gatuar asparagus. Merrni kaq shumë ujë për të mbuluar plotësisht perimet. Shtoni rreth 10 gram gjalpë, kripë, lëng limoni dhe asparagus, të prerë në dy. Tani gatuaj, në varësi të trashësisë së fidaneve, për rreth 15 minuta.

Ndërsa asparagu i gjelbër është duke gatuar, hidhni një tenxhere të vogël ose zierje dhe lyeni me xhenxhefilin e përgatitur, specat, qepën e kuqe dhe hudhrën. Kur qepa bëhet kafe e artë, mund të hiqni nga nxehtësia. Shtë e dëshirueshme që përgatitja e asparagus dhe pjekjes të bëhet njëkohësisht.

Merrni 100 ml supë të përqendruar të pulës dhe kombinojeni atë me 200 ml ujë të asparagus. Hidh hudhër, qepë, etj. Me këtë lëng.

Kur asparagus është gatuar, tërhiqni rrjedh nga uji, prerë pjesën e sipërme dhe vendosni mënjanë. Mund t’i copëtoni dhe t’i shtoni në salcën e përgatitur të stokut të pulës, qepëve, shallëve, xhenxhefilit dhe hudhrës. Pritini dhe shtoni limon.

Sezoni enën me piper, kripë, trumzë dhe arrëmyshk, hidhni krem ​​dhe përzieni mirë. Erëzat mund të përshtaten me shijen tuaj.

Lëreni përzierjen për rreth 5 minuta dhe më pas bëni pure duke përdorur një blender dore ose mikser. Unë preferoj një mundësi më të shpejtë me një blender.

Në fund, shtoni skajet e prerë të shpargut si një dekoratë, ngrohni ato pak dhe shërbejeni me bukë të lartë proteinike. Bon appetit!

Qumështor xhenxhefili

Ginger Cheesecake Koha e gatimit 45 min Shërbime: 6 Përbërës: 100 g biskota të ëmbla, 4 lugë gjelle. lugë gjalpë, 0,5 lugë xhenxhefil, 0,5 gota frutë të ëmbëlsuar të copëtuar, 0.3 kg gjizë, 4 lugë gjelle. lugë sheqeri, 0,5 gota krem, 1 lugë gjelle. lugë miell, 1 vezë .Metoda

Karotek xhenxhefili

Karotat me xhenxhefil Përbërësit 600 g karotë, 150 ml supë perimesh, 50 g rrënjë xhenxhefili, 3 lugë salcë soje, 1 lugë lëvore limoni të grirë, 1/2 tufë cilantro dhe majdanoz, 1 lugë çaji farash susami, 1/2 lugë çaji fara karafili, 1 gjethe gjiri, e kuqe dhe

Kungull xhenxhefili

Kungull me xhenxhefil Përbërësit 600 g tul kungulli, 150 ml supë perimesh, 50 g rrënjë xhenxhefili, 3 lugë salcë soje, 1 lugë gjelle zhvishem portokalli të grirë ,? një tufë cilantro jeshile, 1 lugë çaji farash susami ,? lugë çaji fara karafili, gjethe gjiri, të kuqe dhe të zeza

Sallata me kunguj dhe panxhar me farat e kungullit

Sallata me kunguj dhe panxhar me farat e kungullit

Cookies me xhenxhefil

Cookies me xhenxhefil Përbërësit: 2 vezë, 600 gram miell gruri, 180 gr mjaltë, 170 gram gjalpë, 100 gr sheqer, 20 gram sodë buke, 10 gram rrënjë xhenxhefil të copëtuar, kanellë terren dhe karafil për shije Përgatitja: Shkrihet në një tigan. mjaltë dhe sheqer, shtoni xhenxhefil, kanellë dhe

Qumështor xhenxhefili

Cheesecake me xhenxhefil Përbërësit 100 g cookies të ëmbla, 4 lugë gjelle. lugë gjalpë, 0,5 lugë xhenxhefil, 0,5 gota frutë të ëmbëlsuar të copëtuar, 0.3 kg gjizë, 4 lugë gjelle. lugë sheqeri, 0,5 gota krem, 1 lugë gjelle. miell, 1 vezë. Metoda e përgatitjes Cookies shpërthejnë në copa të vogla me duart tuaja,

Supë pule me supë me patate pure

miell, gjalpë, qumësht, vezë, mish pule, qumësht, vezë (proteina), gjalpë, champignons, spinaq ose bizele.

seksion: Supë pule

Supë pule a la Uihazi

mish pule, selino (rrënjë), majdanoz, kampionë, piper i zi (bizele), kripë, xhenxhefil, majdanoz.

seksion: Supë pule

Supë me kërpudha me lakra Peking

patate, champignons, lakër Peking, qepë ose leeks, karrota, vaj vegjetal.

seksion: Supat e kërpudhave

Supë pule me supë me patate pure

miell, gjalpë, qumësht, vezë, mish pule, qumësht, vezë (proteina), gjalpë, champignons, paste domate, spinaq ose bizele jeshile.

seksion: Supë pule, Supa me pure

Supë pule asparagus

supë pule, mish pule (mish të bardhë), asparagus (konservuar), miell misri (holluar me ujë), misër të konservuar (të tharë), kripë deti, kërpudha (copëtuar), vaj susami, qepë jeshile.

seksion: Supë pule, Supa të asparagusit

Supë pule me supë me patate pure

miell, gjalpë, qumësht, vezë, mish pule, qumësht, vezë (proteina), gjalpë, champignons, spinaq ose bizele.

seksion: Supë pule

Supë pule a la Uihazi

mish pule, selino (rrënjë), majdanoz, kampionë, piper i zi (bizele), kripë, xhenxhefil, majdanoz.

seksion: Supë pule

Supë me kërpudha me lakra Peking

patate, champignons, lakër Peking, qepë ose leeks, karrota, vaj vegjetal.

seksion: Supat e kërpudhave

Supë pule me supë me patate pure

miell, gjalpë, qumësht, vezë, mish pule, qumësht, vezë (proteina), gjalpë, champignons, paste domate, spinaq ose bizele jeshile.

seksion: Supë pule, Supa me pure

Supë pule me limon

limon (rrjedhin), galgant (5 cm), gjethe limoni kaffir, champignons, domate, djegës Thai, mish pule të papërpunuar, qumësht kokosi (pa sheqer), koriandër të freskët për garniturë, lëng limoni, salcë peshku.

seksion: Supë pule

Supë viçi dhe champignon

champignons, viçi, karrota, qepë, kvass, salcë kosi, gjalpë, kripë, piper, barishte, miell, vezë.

seksion: Supat e viçit

Zuo Koggy Cook (supë viçi koreane)

viçi, kërpudha (chanterelles, champignons, bardhë), hudhra, sheqeri, kripë, piper i kuq (tokë), barishte, qepë, gjalpë, miell gruri.

seksion: Supa me viçi, koreane

Supë pule asparagus

supë pule, pulë (e zier, mish i bardhë), asparagus i konservuar (i tharë dhe i copëtuar), niseshte (i holluar me ujë), misër i konservuar (i tharë), kripë deti, kërpudha (copëtuar), vaj susami, qepë jeshile (copëtuar imët

seksion: Kuzhina Kineze, Supë pule, Supa të Asparagusit