Si të gatuaj salmon në furrë në mënyrë që peshku të jetë lëng dhe i butë

• fileto salmon - 0,5 kg
• kungull i njomë -1 copë
• piper i ëmbël -1 copë
• domate - 1 copë
• pronë ose qepë - 1 copë.
• hudhër - 1-2 karafil
• salcë soje - 2 tbsp
• ketchup - 2 lugë
• vaj ulliri - 1 tbsp
• erëza për shije
• limon - ¼

Së pari, përgatisni salcën. Merrni një pjatë të vogël, derdhni salcën e sojës, shtoni ketchup. Pritini hudhrat imët me një thikë ose përdorni një shtyp hudhër.

Përziejini mirë të gjithë përbërësit e salcës, tani është gati. Le ta lëmë mënjanë tani për tani, le të peshkojmë. Pritini fileton e salmonit në feta identike. Grease një fletë pjekje me vaj ulliri dhe vendosni copa peshku mbi të. Hidhini ato me lëng limoni.

Pritini perimet. Kungull i njomë dhe feta domate, unaza qepë, unaza piper të ëmbël. Mund të përdorni edhe perime të tjera që keni në dispozicion, fasule asparagus, patëllxhan.

Në një fletë pjekje me feta salmon, përhapni perimet.

Tani merrni salcën e gatuar dhe derdhni atyre copa peshku dhe perime. Meqenëse salca e sojës në vetvete është e kripur, peshqit dhe perimet me kripë nuk janë të nevojshme. Mund të spërkateni me erëza peshku ose barishte të thatë. Vendosni një rreth limoni.

Salmoni ynë me perime është gati për të shkuar në furrë. E vendosim fletën e pjekjes në furrë të ngrohur deri në 180 gradë.I pjekim peshkun derisa perimet të skuqen. Do të duhen afërsisht 30 minuta për t’u pjekur, por koha e saktë varet nga furra juaj.

Me kalimin e kohës, ne marrim peshkun e mbaruar.

Ne përhapim në pjatë një pjesë të peshkut me perime. Ju mund ta dekoroni pjatën me barishte. Kjo është e gjitha, salmoni ynë me perime në furrë është gati! Siç mund ta shihni, nuk ka asgjë të komplikuar, shpresojmë që receta jonë hap pas hapi me foto ju ndihmoi të përgatitni këtë pjatë.

Përbërësit për gatimin e salmonit me perime

1. Fileto salmon 1 kilogram
2. Piper i embel, marule, cdo ngjyre 2 cope
3. 2 karota
4. Qepë 2 copë
5. 1 copë limoni
6. Vaj ulliri 4 lugë
7. Hudhra me 4 presa
8. Kripë për shije
9. Piper i zi i grirë për shije
10. Allspice tokësore për shije

Produkte të papërshtatshme? Zgjidhni një recetë të ngjashme nga të tjerët!

Përbërësit për 4 servings ose - numri i produkteve për servings që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht! '>

Koha e gatimit: 1 orë 20 min

Metoda e gatimit

1. Ndizni furrën 200 gradë për ngrohjen para.

2. Pastaj ne jemi duke përgatitur perime. Patatet e reja janë larë tërësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe priten në gjysma ose të katërtat, në varësi të madhësisë së saj, pa qëruar frutat. Domatet e qershive gjithashtu lahen, thahen dhe priten në gjysmë. Në një tas të veçantë vendosim perime (domate dhe patate). Lyejini ato me kripë deti për shije. Shtoni pluhur hudhër, lëng limoni dhe pak salcë djegës të nxehtë në një tas me perime. Përziejini tërësisht perimet me njëra-tjetrën.

3. Fileto me salmon lani mirë nën ujë dhe përkuleni me një peshqir letre. Vendosim fileton e peshkut në një bord prerës dhe nxjerrim të gjitha eshtrat e dukshme prej tij me piskatore. Tjetra, fshij një pjesë të peshkut me një përzierje të kripës së detit dhe piperit të zi të freskët.

4. Një enë pjekje e një madhësie të përshtatshme (mund të përdorni një fletë pjekje të thellë), yndyrat me vaj ulliri dhe derdhni patatet e copëtuara të reja dhe domatet e qershisë me erëza në të. Shpërndani në mënyrë të barabartë perimet në të gjithë zonën e pjatës. Në majë të perimeve në qendër të formularit vendosni filetin e salmonit të kalitur të qëruar poshtë. Vendosim një enë pjekje me peshk dhe perime në një furrë të parangrohur për rreth 30-40 minuta, në varësi të madhësisë dhe trashësisë së filetos së peshkut.

5. Gjethet e freskëta të borzilokut lahen dhe thahen, përhapen në një peshqir letre. Nëse dëshironi, borziloku mund të zëvendësohet me majdanoz, arugula ose barishte të tjera, në varësi të preferencave të shijes.

6. Pasi salmoni dhe perimet të mbulohen me një kore të artë, ne nxjerrim enën e pjekjes nga furra. Spërkateni pjatën e përfunduar me borzilok të freskët dhe shërbejeni në tryezë.

Fazat e përgatitjes:

Ndizni furrën të nxehet, vendosni temperaturën në 250 gradë. Ndërsa po përgatisim fileton, furra do të nxehet dhe nuk do të harxhojmë kohë.

Filetoja e peshkut duhet të çlirohet nga kockat, nëse ato mbeten, dhe gjithashtu të heqë lëkurën

Tjetra, shtroni një copë me vaj ulliri, kripë, piper, spërkatni me kopër të tharë.

Ulni temperaturën e ngrohjes të furrës në 180 gradë. Vendoseni fileton në një enë pjekje, të cilën e dërgoni në furrë për një çerek ore ose pak më pak.

Spërkatni salmonin e përgatitur me lëng limoni dhe spërkatni me barishte të freskëta të copëtuar.

Gjatë kësaj kohe, përgatiteni pjatën tuaj të preferuar. Bon appetit!

Salmon i pjekur me majonezë djathi

Ju vështirë se mund ta befasoni njeri me peshk të kuq të pjekur, por i gatuari sipas kësaj recete nuk do t’ju ​​lërë indiferentë. Pulpa shumë e butë dhe lëng me një aromë të mrekullueshme. Nga rruga, sipas kësaj recete ju mund të piqni absolutisht çdo peshk më miqësor me buxhetin.

Biftek salmon në marinadë me salcë mustardë dhe salcë soje

Një pjatë pikante e përgatitur sipas kësaj recete do të tërheqë për të gjithë, pa përjashtim. Peshku do të jetë shumë i butë, me lëng, aromatik dhe marramendës insanely. Do t'ju duhet një minimum përpjekjeje dhe do të merrni kënaqësi maksimale.

Salmon i pjekur në furrë në një jastëk perimesh

Një vakt i plotë për drekën ose darkën tuaj. Salmoni me perime është një pjatë e shëndetshme dhe e lehtë, përveç kësaj është tepër e shijshme. Vetëm gjysmë ore është një orë e kohës suaj në kuzhinë për të marrë një pjatë të mahnitshme për familjen dhe miqtë tuaj.

Fileto me salmon të pjekur në një salcë kremoze

Kjo recetë mund t'i atribuohet në mënyrë të sigurt metodës klasike. Më shpesh, kjo është se si salmon ose ndonjë peshk tjetër i kuq gatuhet. Fileto do të rezultojë shumë e butë, delikate me një aromë të jashtëzakonshme të jashtëzakonshme. Lehtë për tu gatuar - e shijshme për tu ngrënë.

Biftek salmon i pjekur me domate qershi

Sipas mendimit tim, një pjatë e tillë mund të bëhet mbret në festimin tuaj. Bifteku i salmonit me perime është një pjatë e nxehtë e plotë, e cila është shumë e lehtë për t’u gatuar, duke ditur rendin e veprimeve, gjithçka do të dalë shumë shpejt dhe e shijshme.

Furra e pjekur në salmon me patate dhe perime

Ai versioni i gjellës për darkë, kur gjithçka është në harmoni me njëra-tjetrën. Perimet me biftekë peshku grumbullohen në shtresa dhe piqen së bashku. Gjithçka përgatitet lehtë, fjalë për fjalë me një frymë, dhe rezultati do t'i kënaqë të gjithë pa përjashtim.

Këshilla për recetë:

- - Mos harroni se dërrasat dhe thikat për prerjen e perimeve dhe peshqve duhet të jenë të ndara.

- - Në vend të salmonit, mund të përdorni çdo peshk pa shpirt.

- - Seti i erëzave në këtë recetë nuk është i rëndësishëm, ju mund të shtoni çdo erëza që ju pëlqen që është e përshtatshme për enët me peshk.

- - Prerja e perimeve nuk është e rëndësishme, mund t’i preni, ashtu si dëshironi, por duke mos harruar se gatishmëria e perimeve varet nga trashësia e feta.

- - Seti i perimeve në këtë pjatë mund të ndryshohet, mund ta plotësoni me patate të skuqura, fasule të gjelbërta të ziera, speca djegës të nxehtë, brokoli, lulelakër, qepë jeshile, domate dhe shumë perime të tjera.

Furra e pjekur tërë salmon - recetë në video

Fat i mirë në gatim dhe humor i mirë për ju!

Siç mund ta shihni nga përzgjedhja ime, kryesisht peshqit e kuq gatuhen në një formë të copëtuar, veçmas fileto ose biftekë. Thatshtë vetëm se koha e gatimit është zvogëluar herë pas here sesa pjekja e plotë. Por në përgjithësi, varet nga ju.

Enët e gatuara me dashuri gjithmonë arrijnë sukses. Fat të mirë në krijimet e tua të kuzhinës dhe të shohim së shpejti!

Disa fjalë për përgatitjen e përbërësve

Nëse dëshironi të marinoni një peshk para pjekjes, atëherë bëni atë me përdorimin e erëzave, por mundësisht pa shtuar kripë (ose me një sasi minimale). Erëzat do të bëjnë gjithçka siç duhet, por kripa mund ta bëjë që fileto me salmon pak të tepërt.

Perimet e tilla si lehja, domatja, patëllxhani, kungull i njomë, karrotat janë në harmoni të mirë me fileton e salmonit.

Kur filloni të piqni peshkun drejtpërdrejt, mund të vendosni disa sipërfaqe gjethe dafine në sipërfaqen e saj, kjo do të shtojë piçaninë në pjatë.

Mos harroni se peshku i salmonit është mjaft i yndyrshëm, kështu që kini kujdes vajin - është më mirë ta përdorni atë në minimum.

Më tej mund të gjeni receta me foto në salmon gatimin me perime në furrë, dhe gjithashtu në fund të materialit ka një video me një mënyrë tjetër të pjekjes së kësaj pjate të mrekullueshme.

Peshk i kuq me kunguj të njomë në petë - udhëzime hap pas hapi

• Fileto salmon - 4 copë,
• Kungull i njomë i ri - 4 sasi,
• E mesme e domates - 3 copë.,
• Qepë blu - 2 copë.,
• Hudhra - 2 karafil,
• Lëng limoni - 2 tbsp. lugë,
• Erëza: trumzë të tharë - 1 majë, rigon të tharë - 2 majë, piper të zi - asp lugë çaji,
• Vaj ulliri - 2 tbsp. lugë,
• Salt.

Nga një rrotull letre, prerë katër fletë drejtkëndëshe të barabarta, të gjata 40-45 cm.

Lani kungull i njomë, hiqni skajet, hiqni një shtresë të hollë të lëvozhgës, prerë në rondele të hollë, pastaj ndani në gjysmë. Nëse kungull i njomë është shumë i ri, atëherë nuk është e nevojshme të hiqni lëkurën.

Kungull i njomë me dy ngjyra të ndryshme u përdor në recetën tonë: të verdhë dhe jeshile. Pra, kur shërbeni, gjellë do të duket spektakolare, megjithatë, nëse arsenali juaj nuk ka perime shumëngjyrësh, kjo është në rregull.

Ne përdorëm përsëri qepë blu për estetikë për të diversifikuar skemën e ngjyrave të gjellës, por vlen të përmendet se qepa e zakonshme është gjithashtu e përshtatshme për këtë rol. Ne e prerë në gjysmë unaza të hollë dhe, së bashku me lavatanët e kungujve, i përziejmë me hudhër të copëtuar, 1 lugë vaj ulliri, kripë, piper. Lini pak qepë për të spërkatur peshkun sipër.

Përzierja e përgatitur e perimeve shpërndahet në mënyrë të barabartë në fletë letre, të lyer me vaj.

Vendosni copa salmon në perime, spërkatni secilën me lëng limoni, spërkatni me barishte të thata.

Pritini domatet në kube të vogla, përzieni me pjesën tjetër të qepës blu, të shpërndarë mbi peshkun e kuq.

Mbuloni boshllëqet me petë, mundësisht në mënyrë që të mos preken domatet, transferoni në një fletë pjekje, dërgoni në furrën që është e paravendosur në 180-190 gradë për gjysmë ore.

Pas kohës së caktuar, hapni zarfet, kontrolloni peshqit për gatishmëri. Salmoni me perime në petë në furrë është gati nëse është i butë dhe lëng. Spërkateni pjatën me barishte të freskëta të copëtuar, shërbejeni. Bon appetit!

Peshk i kuq me mocarela dhe domate - recetë për kuzhinën evropiane

Fileto me salmon të tenderit të pjekur me domate dhe djathë në furrë do të befasojë këndshëm gustatorin më kapriçioz. Kjo metodë gatimi ka rrënjë italiane, më besoni, rezultati do të tejkalojë pritjet tuaja! Përbërësit thelbësorë:

• Fileto salmon - 600 g,
• Limon - 1/2 copë.,
• E mesme e domates - 2 copë.,
• Mozzarella - 100 g
• Vaj ulliri - 1-2 tbsp. lugë,
• Piper i zi, kripe.

Nëse keni një pjesë të peshkut të kuq në lëkurë, atëherë duhet ta shkurtoni, si dhe të hiqni kockat, nëse ka. Shtë e dëshirueshme që bifteki të ketë një formë drejtkëndëshe.

Pritini domatet në gjysmë unaza të hollë, feta djathë, në madhësi të barabartë me copa domate.

Në një copë fileto, bëni thellë, por jo përmes prerjeve, futni domate të copëtuara dhe djathë në to. Kripë peshkun, piperin, rrudheni me vaj ulliri.

Cook salmon me djathë dhe domate në furrë në 200-220 gradë derisa djathi të shkrihet. Zakonisht ky proces zgjat 25-30 minuta.

Salmon Mesdhetar dhe Asparagus Lasagna

Në pamje të parë, mund të duket se kjo është një pjatë e ndërlikuar, pasi nuk është tipike për kuzhinën ruse dhe erdhi tek ne nga Evropa. Sidoqoftë, ia vlen të përpiqeni ta gatuani atë, dhe do të shihni që nuk ka asgjë të vështirë, dhe është tepër e shijshme dhe e shijshme! Përbërësit janë krijuar për 6 persona:

• Fletë makarona (lasagna) të gatshme - 8 copë.,
• Fileto me salmon të freskët - 600 g,
• Asparagus - 750 g
• Shallot - 1 copë.,
• Vaj ulliri.

• Qumësht - 700 ml
• Gjalpë - 70 g,
• Miell - 70 g
• Djathë gjysëm i fortë (i grirë) - 50 g,
• Salt.

Fletët Lasagna mund të gjenden në shumë supermarkete ushqimore, ato duken si makarona, duken vetëm copa të holla brumi që nuk kërkojnë zierje. Kur zgjidhni këtë produkt mos harroni për madhësinë e gjellës së pjekjes. Shtë e dëshirueshme që fletët të jenë në madhësi ose pak më të vogla se kapaciteti.

Në fazën fillestare, është e nevojshme të bëni salcë bechamel. Për ta bërë këtë, në një tigan, shkrini gjalpin mbi nxehtësinë mesatare. Pastaj, duke e trazuar vazhdimisht për të parandaluar gunga, shtoni miell.

Butësisht derdhni në një rrjedhë të hollë qumështi, përzieni tërësisht me një zverk, mbajeni në nxehtësi të ulët për rreth 10 minuta. Kur salca fillon të trashet, shtoni djathin e grirë, kripën, hiqeni nga nxehtësia dhe rrihni mirë me një presje. Pastroni në një vend të freskët për tu ftohur.

Qëroni shpargun e larë me ujë të ftohtë, prerë këshilla të forta dhe pritini me unaza të hollë.

Grind thellat, filloni të skuqeni në tigan në gjalpë. Pas 5-7 minutash nga fillimi i trajtimit të nxehtësisë, shtoni asparagus, përzieni gjithçka dhe ziejini 7-10 minuta të tjera.

Pritini filetën e peshkut në kube rreth 2 * 2 cm.Në një tigan tjetër të ndarë nga perimet, fërgoni feta të salmonit në vaj ulliri për rreth 5 minuta.

Lubrifikoni pjesën e poshtme të enës së pjekjes me një furçë silikoni me një salcë të ftohur, dhe vendosni shtresën e parë të brumit lasagna. Hapi tjetër: një shtresë tjetër e salcës bechamel, dhe shpërndani në mënyrë të barabartë disa copa peshku dhe perime të skuqura, mbuloni përsëri me një fletë brumë. Përsëriteni këtë algoritëm derisa të gjithë përbërësit të jenë të plotë.

Nëse dëshironi, vendosni në krye disa copa të vogla gjalpi dhe spërkatni me një shtresë djathë të grirë.

Piqeni me lasagna në t = 180C për të paktën gjysmë ore. Pasi pjatat të jetë gati, lëreni të ftohet për disa minuta dhe më pas shërbejeni.

Enët me peshq të kuq janë shumë të shijshëm, të shëndetshëm, por kostoja kryesore e tyre shpesh është e konsiderueshme. Prandaj, ne shpesh përgatisim pjata të tilla për një festë të madhe familjare ose një darkë festive.

Nëse jeni shumë i dashur për peshqit, por kurseni buxhetin e familjes, atëherë mund të gatuani enët e ngjashme, por duke përdorur peshk më pak të shtrenjtë. Kjo mund të jetë, për shembull, cod e pjekur me perime në furrë. Ndiqni lidhjen dhe zbuloni disa receta më interesante me foto në gatimin e këtij peshku të mrekullueshëm.

Një variant tjetër në temën e pjekjes së salmonit me perime në furrë përshkruhet në detaje në videon më poshtë. Kjo recetë përfshin gatimin e peshkut të kuq në një jastëk patate me djathë.

Recetë hap pas hapi me foto

Salmoni i pjekur me perime është një pjatë e shijshme, delikate dhe lotuese e gojës që është ideale për çdo tryezë festive. Gatimi nuk kërkon kaq shumë kohë, pasi thjesht duhet të shkurtoni perimet dhe peshqit. Sigurohuni që të mos humbasë hapin e salmonit të turshi, sepse do të jetë aq shumë më i shijshëm.

Pra, le të fillojmë gatimin e salmonit me perime në furrë.

1. Së pari, përgatitni të gjithë përbërësit në listë.

2. Pritini salmon në copa, transferojeni në një tas të thellë dhe shtoni gjysmën e salcës së sojës, vajin vegjetal, kripën, piperin e zi dhe erëzat për shije. Lëreni të marinojeni për 30 minuta.

3. Qëroni piperin e ëmbël nga kërcelli, farat dhe prerë në shirita të gjatë. Vendoseni në një tas, shtoni gjysmën e mbetur të salcës së sojës dhe bimëve të thata për shije.

4. Qëroni karotat, prerë në unaza me një thikë kaçurrelë. Qëroni qepët dhe prerë në gjysmë unaza. Pastaj spërkatni perime me barishte të thatë për shije.

5. Pritini domatet në kube të mesme, dhe prerë limonin në unaza. Vendosni të gjitha perimet dhe peshqit në një enë pjekje.

6. Tjetra, vendosni salmon me perime në furrë, të paravendosur në 180 gradë, për 30 minuta. Pastaj hiqeni dhe lëreni të ftohet pak. Pastaj vendoseni në pjata dhe shërbejmë. Bon appetit!