Menyja për diabetin e tipit 2 në mënyrë që sheqeri të mos rritet: dietë për një javë

Farë është diabeti tip 2, si mund të ndihmojë ushqimi i duhur, si të bëni një menu për një javë, receta.

Vitet e fundit, diabeti është bërë aq i përhapur në të gjithë botën sa që quhet "sëmundja e shekullit". Fatkeqësisht, sëmundja nuk është e shërueshme, por me ushqimin e duhur mund të kontrollohet, sheqeri mund të jetë normal dhe të parandalojë përparimin e tij. Ilaçi kryesor për një diabetik është të hani drejt, të dini se cilat ushqime mund dhe nuk duhet të konsumohen.

Konsideroni se çfarë është një dietë për diabetin tip 2, çfarë mund të hani në mënyrë që sheqeri të mos rritet, konsideroni një menu për një javë.

Farë është diabeti

Sëmundja është endokrine, dhe mund të karakterizohet me fjalë të thjeshta - një rritje e sheqerit në gjak. Llojet e diabetit:

• diabeti tip 1 - kryesisht manifestohet në moshë të vogël ose tek fëmijët e vegjël. Mjekët e quajnë atë - diabeti i varur nga insulina,
• diabeti tip 2 - insulina prodhohet nga pankreasi, por përdoret nga trupi në mënyrë të gabuar, dhe sëmundja quhet në ilaç - diabeti jo i varur nga insulina.

Glukoza e tepërt në trup

Shpesh kjo mund të ndodhë në ata njerëz që hanë dobët - marrja e ushqimit ndodh me boshllëqe të mëdha kohore. Nëse trupi nuk merr ushqim për më shumë se 6-8 orë, mëlçia fillon të shqetësohet dhe fillon të prodhojë glukozë nga substanca me origjinë jo karbohidrate. Kur merret ushqimi, një tepricë e glukozës është marrë tashmë.

Rregullat dhe tiparet e dietës

Për të shmangur ngritjen e sheqerit në diabetin tip 2, përveç ilaçeve, duhet të vendosni ushqimin e duhur, dhe dieta ka disa veçori.

• Itshtë e nevojshme të përfshini ushqime me përmbajtje të lartë të fibrave dhe yndyrë të ulët në dietën e përditshme, • perimet dhe frutat duhet të jenë të pranishme në tryezë çdo ditë,

• Refuzoni të gjitha llojet e ëmbëlsirave, ëmbëlsirave dhe produkteve të furrës.

Lexoni më shumë rreth ushqimit për diabetin.

Tabela 9: tiparet e dietës

Qëllimi i dietës është të parandalojë shqetësimet në karbohidratet dhe metabolizmin e yndyrës. Futja ditore e kalorive nuk duhet të kalojë 2300 kcal, por kjo është një shifër e përafërt, pasi konsumi ditor i kalorive varet nga aktiviteti jetësor i pacientit.

Dieta është gjithashtu e destinuar për humbje peshe, pasi shpesh pacientët me diabet janë njerëz me mbipeshë. Ushqimi duhet të merret në orë të caktuara, ushqimi duhet të jetë i shpeshtë 5-6 herë në ditë, porcionet janë të vogla.

Të gjitha pjatat duhet të jenë gatuar siç duhet - të ziera, të ziera, të ziera.

Produkte të lejuara

Për të parandaluar rritjen e sheqerit në diabet, mishi dhe peshku (jo yndyror), perimet (gjithçka përveç patateve, mund të piqet një herë në javë), lejohen frutat (jo të ëmbël). Pijet nuk duhet të jenë të ëmbla dhe pa gaz. Marrja e kripës gjithashtu zvogëlohet ndjeshëm, sheqeri eliminohet plotësisht ose minimizohet. Produkte të qumështit - gjizë dhe djathë, vaj ulliri, zierje të vitheve.

• Perimet: lakër, panxhar, kungull, kungull i njomë, karrota, kastravec dhe domate, • zarzavate: majdanoz, kopër, qepë jeshile, selino, • Produkte buke: bukë me grurë të plotë, • Produkte peshku: peshq me pak yndyrë, karkaleca, karkaleca, • Mishi: viçi, derri pa yndyrë, mish pule, gjeldeti, lepuri, • Frutat: lingonë, grejpfrut, shegë, portokall, limon, mollë kosi, dardhë, qershi, mjedër, • Vezë: pulë jo më shumë se dy në javë, shpesh quell, • Produkte të qumështit: të gjitha jogurtët pa yndyrë dhe jo të ëmbël, • Kokrrat: hikërror, bollgur, meli,

• Pije: kafe, çaj, zierje në barishte - pa sheqer ose me ëmbëlsues, lëngje të freskëta vetëm nga frutat e lejuara.

Produkte të ndaluara nga diabeti

Ushqimet me karbohidrate të shpejtë janë të ndaluara për diabetikët:

• Salcice të tymosura, • Alkool, • ëmbëlsira dhe pasta, • Makarona, • oriz, • mish dhe peshk të yndyrshëm, • Banane dhe rrush, • Rrush të thatë, • çokollatë,

Enët që nuk mund të konsumohen me diabet:

• Supa me mish yndyror, • Peshk të tymosur dhe të kripur, • Margarinë dhe gjalpë, • Kollë molle dhe oriz,

• Perime turshi dhe të kripura.

Siç mund ta shihni, dieta nuk është aq e rreptë, ajo mund të vërehet lehtësisht, të gjithë mund të zgjedhin për veten e tyre një menu që i përshtatet më së miri. Ne ju ofrojmë një menu mostër për javën për diabetin e tipit 2, të zhvilluar nga nutricionistët.

Menyja për javën

e hënë

• Mëngjesi: një mollë e integruar me gjizë të bërë në shtëpi.
• Rostiçeri: një filxhan kefir.
• Dreka: supë me perime, viçi i pjekur (mund të zëvendësohet me gjeldeti) me zierje me perime.
• Rostiçeri: një sallatë ose një çift mollë.
• Darka: perime dhe peshk i pjekur në skarë.

e martë

• Mëngjesi: bollgur me shtimin e një lugë gjelle vaj ulliri.
• Rostiçeri: 2 mollë jeshile.
• Dreka: gjizë me pulë, komposto me fruta të freskëta.
• Rostiçeri: kos i bërë në shtëpi (një gotë kefir).
• Darka: sallatë me perime sezonale dhe një copë peshku të zier.

e mërkurë

• Për mëngjes: gjizë me gjizë 150 gram, pa sheqer.
• Rostiçeri: një mollë dhe një dardhë.
• Dreka: supë me perime, një copë deleje me pak yndyrë, e pjekur në petë, sallatë perimesh.
• Rostiçeri: tre thikë ose një vezë e zierë e zier në shtëpi.
• Darka: 2 presje peshku, perime ose të skuqura + perime të ziera.

e enjte

• Mëngjesi: gjizë me pak yndyrë me mjedër ose linonberry.
• Dreka: kos shtëpi.
• Dreka: borsch pa mish, speca të mbushur.
• Rostiçeri: tavë me gjizë me karotë.
• Darka: në furrë ose në skarë një copë pule, një sallatë me perime.

e premte

• Mëngjesi: vezë të fërguara me perime dhe dy vezë.
• Rostiçeri: dy fruta.
• Dreka: supë, qull gruri dhe një fetë mishi për të zgjedhur, gram 150.
• Rostiçeri: sallatë me lakër dhe kastravec me vaj ulliri.
• Darka: dele me pak yndyrë me perime.

e shtunë

• Mëngjesin e parë: qull sipas dëshirës tuaj dhe dardhë.
• Mëngjesi i dytë: vezë e zier me butë.
• Dreka: mish lepuri me perime në furrë.
• Rostiçeri: një filxhan supë me çokollatë.
• Darka: sallatë perimesh me peshk.

e diel

• Mëngjesi: qull (miell ose bollgur) me fruta të bluara.
• Rostiçeri: jogurt jo i ëmbël.
• Dreka: supë ose borscht + mish gjeldeti, me një pjatë anësore ose thjesht me një sallatë.
• Rostiçeri: një sallatë me fruta të lejuara.
• Darka: perime të ziera, peshk ose viçi, 200 gram.

Shihni edhe recetat për sallatat dietike.

Rishikimet dhe rekomandimet e mjekëve

• Mjekët rekomandojnë të blini një glukometër për shtëpinë, me të pacienti do të jetë në gjendje të kontrollojë sheqerin në gjak. • Ndiqni dietën e përshkruar nga mjeku juaj, pasi ajo është vetëm për ju, dhe nuk duhet të ndiqni dietën e një miku ose shoku. • Mos e mjekoni veten, kjo mund të çojë në pasoja të këqija.

• impershtë e domosdoshme të ushtroheni, të ecni në mëngjes dhe në mbrëmje, nëse është e mundur, të ecni në punë.

Produkte Shëndetësore të Indeksit të Ulët të Glycemic

Vlera e GI tregon efektin e vërtetë të këtij ushqimi pas konsumimit të tij në ngritjen e niveleve të sheqerit në gjak. Produktet dietike janë ato që kanë një GI deri në 50 njësi. Mund të hahen edhe produkte të tjerë me vlera mesatare të indeksit nga 50 deri në 70 njësi, por jo më shumë se dy herë në javë dhe në sasi të vogla.

Kështu, është rreptësisht e ndaluar që diabetikët të konsumojnë pije dhe ushqim me një tregues të më shumë se 70 njësive të GI! Një ushqim i tillë mund të rrisë ndjeshëm nivelet e glukozës me 4-5 mmol / l, pas vetëm pesë deri në dhjetë minuta pasi të futet në trupin e pacientit.

Vlen të përmendet se metodat e trajtimit të nxehtësisë vetëm pak ndikojnë në rritjen e GI. Sidoqoftë, ekzistojnë disa përjashtime. Për shembull, panxharat dhe karotat, të cilat, megjithëse kanë një GI të ulët prej 35 njësish në formë të papërpunuar, por pas zierjes së GI prej 85-90 njësive! Përveç kësaj, frutat dhe perimet e pjekura, ne gjithashtu rrisim indeksin e tyre të glicemisë.

Këtu është një listë e ushqimeve më të zakonshme që njerëzit e shëndetshëm konsumojnë, por që janë plotësisht të papërshtatshëm për dietën tonë për shkak të GI-së së tyre të lartë:

• miell gruri
• oriz të bardhë
• bostana,
• kungull,
• lëngje frutash
• patate në të gjitha format e saj,
• panxhar dhe karrota të ziera,
• bollgur,
• salcë kosi dhe gjalpi,
• qull misri dhe misri (ne gjithashtu përfshijmë kokoshka).

Në të njëjtën kohë, ekzistojnë produkte indeksi i glicemisë së të cilëve është zero (për shembull, vaj vegjetal dhe salcë)! Sidoqoftë, shpesh ata nuk ia vlen!

Megjithëse salloni nuk përmban karbohidrate, është mjaft kalori, dhe gjithashtu është i pasur me kolesterol, i cili është një nga shkaqet e bllokimit të enëve të gjakut. Kjo është një sëmundje shumë e rrezikshme, veçanërisht pasi diabetikët janë të prirur ndaj saj.

Duke përmbledhur informacionin e mësipërm, mund të theksohet se të gjitha produktet dietë për llojin e dytë të diabetit duhet të kenë një GI të ulët dhe të kenë një minimum të kalorive.

Ushqime dhe receta të diabetit tip 2

Shumica e dietës tuaj duhet të jenë perime të freskëta! Mund t’i hani në mëngjes, në drekë dhe para gjumit. Përveç kësaj, shumë pjata mund të përgatiten nga këto produkte të shëndetshme - tavë, sallata, pjata anësore dhe supa me pure të shijshme!

Mundohuni të hani perime të freskëta të paktën një herë në ditë, sepse ato përmbajnë sasinë maksimale të elementëve gjurmë dhe vitamina të nevojshme për një diabetik. Processshtë shumë e rëndësishme në procesin e gatimit të aplikoni trajtim të butë të nxehtësisë, i cili përfshin:

• shuarja në një sasi të vogël uji,
• pjekja në furrë
• gatimi në një banjë me avull ose në një kazan të dyfishtë.

Sot, blerja e perimeve me GI të ulët është shumë e thjeshtë. Ju nuk duhet të prisni sezonin. E gjithë kjo na lejon të gatuajmë shumë pjata të ndryshme pa vuajtur nga një dietë e mërzitshme. Si erëza, është mirë të përdorni barishte të freskëta:

Kërpudha të ziera

Kjo recetë për kërpudha të endur me elb margaritar konsiderohet si një nga pjatat më të shijshme dhe të njohura në mesin e diabetikëve! E megjithatë, është shumë e dobishme, sepse elbi i perlës ka vetëm 22 njësi GI, dhe kërpudha deri në 33 njësi. Gjithashtu, qullja përmban shumë substanca të nevojshme për trupin!

Sigurohuni që të keni të gjithë përbërësit në këtë listë:

• tre lugë vaj ulliri cilësor,
• një qepë të mesme,
• një tufë pendësh qepë,
• katërqind gram kampionë,
• treqind gram elb margaritar,
• erëza për shije.

Vlim elb margaritar derisa të gatuhet. Kjo do të zgjasë rreth dyzet minuta. Mos harroni se në mënyrë që qull të bëhet i shkathët, ajo duhet të zihet në një raport prej 1: 1.5 (ujë drithëra). Qull i gatshëm duhet të lahet disa herë nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm.

Tani i presim kërpudhat e lara në katër pjesë dhe i skuqim pak në tigan me vaj dhe erëza. Pastaj shtoni qepën e prerë në gjysmë unaza në kërpudha. Ziejmë përzierjen nën kapak derisa të gatuhet në nxehtësi të ulët për rreth njëzet minuta. Tre deri në pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni qepë të gjelbërta të copëtuara në kërpudha dhe përzieni përzierjen.

Pas kohës së caktuar, është e nevojshme të përzieni qullën me kërpudha dhe ta lini gjellën të qëndrojë nën kapak. Qull i tillë është mëngjesi i përsosur! Dhe, duke shtuar peshk ose mish në të, do të merrni një darkë të shëndetshme ushqyese!

Sallatë perimesh

Pjata tjetër është zgjidhja ideale për ata që pëlqejnë ushqime të shpejta gjatë gjithë ditës. Cilësia kryesore e gjellës për një vakt të tillë duhet të jetë lehtësia e saj. Këtu do të vijmë në shpëtim perime të freskëta të shijshme dhe tepër të shëndetshme!

Mund të filloni gatimin nëse i keni të gjitha produktet nga kjo listë:

• vaj ulliri cilësor,
• një tufë e vogël pendësh qepë jeshile,
• një bandë me majdanoz të freskët dhe kopër,
• vezë e zierë e zier
• kastravec i freskët
• një karotë të vogël të freskët,
• njëqind e pesëdhjetë gram lakër të Pekinit,
• erëza.

Së pari ju duhet të grini karotat e qëruara në një rende të mesme, më pas presni qepët, barishtet dhe lakrën. Tani prerë kastravecin dhe vezën. I perziejme te gjithe perberesit, sezonin dhe stinen me nje sasi te vogel vaj ulliri. Kjo është e gjitha! Një rostiçeri e shëndetshme dhe e shijshme është e gatshme për t’u ngrënë!

Patëllxhan me pulë

Epo, dhe ku pa mish. Pule e shijshme aromatik me një mbret të perimeve - patëllxhani është i përshtatshëm jo vetëm për jetën e përditshme, por edhe për një darkë festive! E vetmja minus e recetës është se duhet më shumë kohë për të përgatitur këtë pjatë sesa të gatuaj sallatën.

Kështu që ne kemi nevojë:

• djathë i fortë
• hudhër,
• piper i zi terren
• fileto pule
• qepë mesatare
• vaj ulliri
• një palë domate të mesme
• dy patëllxhanë.

Kaloni qepën e qëruar së bashku me fileton përmes një mulli mishi, dhe më pas sezonin për shije. Ne prerë patëllxhanët e larë nën ujë të rrjedhshëm në dy pjesë përgjatë frutave dhe prerë thelbin. Tani mbushni zgavrën me mishin e pulës.

Lyeni domatet me ujë të valë dhe qërojini, duke bërë prerje në formë kryqi në kulmin për lehtësi. Pastroni hudhrat e qëruara me domate me një blender dhe fshijeni përmes një sitë.

Mbetet vetëm të yndyrat majat e anijeve të përgatitura me patëllxhanë me salcën e domates dhe të spërkasim me djathë të copëtuar. Ne shtrojmë me kujdes varkat në një fletë pjekje të lyer me vaj ulliri dhe i gatuajmë në furrë, të ngrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë, për rreth dyzet minuta.

Para se të shërbeni enët e ngrohta në tryezë, spërkatim patëllxhanin me barëra të freskëta të copëtuara.

Dieta javore e Diabeteve Tipi 2

Në mënyrë që sheqeri të mos rritet, duhet t'i përmbahen menusë më poshtë. Në të njëjtën kohë, mund të prezantoni dhe të përjashtoni enët dhe produktet nga ajo, bazuar në shijen tuaj, por të gjitha duhet të kenë përmbajtje të ulët kalori dhe GI të ulët.

Një metodë dietike e zhvilluar posaçërisht për diabetikët e tipit II përfshin gjashtë vakte të pavarura. Sidoqoftë, ju mund ta zvogëloni këtë numër në pesë. Për më tepër, ju kujtojmë se darka e dytë duhet të përbëhet nga produkti më i thjeshtë dhe më i lehtë. Një shërbim i sallatës së perimeve ose një gotë kefir janë vakti i përsosur në mbrëmje.

Menyja e mostrës

Dieta e paraqitur përfshin gjashtë vakte, por lejohet ulja e tyre në pesë.

• mëngjesin e parë: një filxhan çaj jeshil të ngrohtë dhe bollgur me fruta të thata,
• drekë: një filxhan çaj të zi, një vezë të zier dhe një pjesë të sallatës së perimeve të freskëta,
• drekë: një fetë bukë kafe, si dhe mish pule të steamed, qull hikërror, supë me perime dhe supë bimore,
• rostiçeri: një filxhan kafe dhe një sanduiç (një fetë bukë kafe me paste pule),
• darka e parë: një shërbim i lëngshëm të perimeve për një diabetik, një copë poleni të zier dhe një gotë çaj,
• darka e dytë: një dardhë e pjekur dhe njëqind e pesëdhjetë gram djathë pa yndyrë.

• mëngjes i parë: një gotë infuzion ayran dhe dy mollë të pjekura në furrë,
• dreka: omëletë me perime të freskëta, si dhe një gotë çaj jeshil me një fetë bukë kafe,
• dreka: supë me peshk deti me oriz kafe (të egër), një pjesë qull gruri dhe një filxhan kafe me krem ​​të ulët yndyre,
• rostiçeri: një fetë djathë tofu në bukë kafe dhe një filxhan kafeje,
• darka e parë: qull bizele me gjuhë viçi të zier, një pjesë sallatë perimesh dhe një filxhan çaj bimor,
• darka e dytë: një gotë kefir dhe një pjesë e vogël arre.

• mëngjes i parë: bukë orizi dhe një pjatë elb margaritar me kërpudha,
• dreka: një gotë kos dhe një gotë me manaferra të freskëta (p.sh. luleshtrydhe),
• dreka: një pjesë e supës me panxhar pa panxhar, një pjatë fasule të ziera asparagus, disa ushqime deti dhe një fetë bukë të zezë me çaj bimor,
• rostiçeri: pelte bollgur dhe një fetë bukë kafe,
• darka e parë: një pjesë e qullit të elbit, kajsi të steamed (pulë) dhe një sallatë me perime të freskëta,
• darka e dytë: njëqind gram gjizë pa yndyrë me një grusht kajsi të thata.

• mëngjesin e parë: një filxhan kafeje dhe një shërbim të qumeshtit me miell thekre thekre,
• dreka: omëletë me avull me qumësht, bukë orizi dhe një gotë çaji,
• dreka: një shërbim me supë me drithëra, një tufë viçi me qull, pak sallatë perimesh dhe një filxhan çaj të zi,
• rostiçeri: një shërbim njëqind gramë gjizë dhe dy mollë të pjekura mesatare në furrë,
• darka e parë: merak perimesh, një fetë bukë, kallamar i zier dhe një filxhan çaj jeshil,
• darka e dytë: një gotë kefir.

• mëngjes i parë: një pjesë e tërshërës me fruta dhe çaj,
• dreka: njëqind e pesëdhjetë gram kajsi me gjizë me pak yndyrë,
• dreka: një pjesë e supë me perime, hikërror të zier me një peshk peshku, pak sallatë dhe çaj,
• rostiçeri: një gotë kefir me bukë orizi,
• darka e parë: perime të ziera me një fetë gjoks pule të zier dhe një filxhan kafe,
• darka e dytë: mollë e pjekur dhe çaj bimor.

• mëngjes i parë: vezë të fërguara me perime të freskëta dhe një gotë çaj,
• dreka: frutat mesatare hurmë dhe gjysmë gote ryazhenka,
• dreka: supë peshku me oriz të egër, qofte diete dhe çaj,
• rostiçeri: gjizë dhe kafe,
• darka e parë: një pjesë e fasule të ziera asparagus, mish gjeldeti të zier dhe një gotë çaj,
• darka e dytë: pesëdhjetë gram krunde dhe sa më shumë arra.

Ushqyerja për Diabetin e Tipit 2 dhe Mbipesha

Diabeti mellitus quhet patologji endokrine, e karakterizuar nga mungesa e sintezës së insulinës ose nga një shkelje e veprimit të tij. Lloji i 2 i sëmundjes manifestohet nga një lëshim i mjaftueshëm i hormonit nga pankreasi, por qelizat e trupit humbasin ndjeshmërinë e tij ndaj tij.

Sëmundja kërkon monitorim të vazhdueshëm të niveleve të sheqerit në gjak të pacientëve. Për të mbajtur treguesit brenda kufijve të pranueshëm ndihmon terapi diete. Duke rregulluar dietën, ju mund të zvogëloni nivelin e glukozës, të zvogëloni nevojën e trupit për ilaçe për uljen e sheqerit dhe të parandaloni zhvillimin e një numri të ndërlikimeve akute dhe kronike.

Terapia dietike mund të zgjidhë jo vetëm problemin e glicemisë së lartë, por edhe të zvogëlojë kolesterolin, të ruajë presionin brenda kufijve të pranueshëm dhe gjithashtu të luftojë peshën e tepërt të trupit, e cila është tipike për shumicën e diabetikëve që nuk varen nga insulina. Më poshtë është një meny shembullore për diabetin tip 2 dhe mbipeshën.

Rekomandime të përgjithshme

Qëllimi i korrigjimit të dietës:

• përjashtim i ngarkesës në pankreas,
• ulje peshe e pacientit
• mbajtja e sheqerit në gjak jo më e lartë se 6 mmol / l.

Ju duhet të hani shpesh (pushoni jo më shumë se 2.5-3 orë), por në pjesë të vogla. Kjo ju lejon të rivendosni proceset metabolike dhe të parandaloni shfaqjen e urisë. Daydo ditë, pacientët duhet të pinë të paktën 1.500 ml ujë. Numri i lëngjeve, pijeve frutore, çajit të konsumuar nuk është i përfshirë në këtë shifër.

Ushqimi që hani duhet të jetë i shëndetshëm, i shijshëm dhe i lejuar.

Mëngjesi është një pjesë e rëndësishme e menusë ditore për diabetikët tip 2. Futja në mëngjes e ushqimit në trup ju lejon të "zgjoni" proceset jetësore që ndodhin brenda. Ju gjithashtu duhet të refuzoni të overeat para gjumit në mbrëmje.

Rekomandime të specialistëve për temën e të ushqyerit në diabetin tip 2:

• është e dëshirueshme që të ketë një orar të vakteve (çdo ditë në të njëjtën kohë) - kjo stimulon trupin të punojë në një orar,
• sasia e konsumit të karbohidrateve duhet të zvogëlohet për shkak të refuzimit të substancave lehtësisht të tretshme (polisaharidet janë të mirëseardhura, pasi ato ngadalë rrisin sheqerin në gjak),
• duke hequr dorë nga sheqeri
• refuzimi i ushqimeve dhe pjatave me kalori të lartë për të eleminuar peshën e tepërt,
• ndalimi i pijeve alkoolike,
• nga tiganisja, marinimi, pirja e duhanit duhet të braktiset, preferenca u jepet produkteve të ziera, të ziera dhe të pjekura.

E rëndësishme! Midis vakteve kryesore, është e rëndësishme që të merrni ushqime të lehta. Mund të jetë një lloj frutash, perimesh ose një gotë kefir.

Shtë e rëndësishme të mos harroni se nuk është e nevojshme të braktisni plotësisht substancat (për shembull, karbohidratet), pasi ato janë "materiali ndërtues" për trupin e njeriut dhe të kryejnë një numër funksionesh të rëndësishme.

Dieta për diabetin e tipit 2 me obezitet siguron një numër produktesh që mund të përfshihen në një meny personale ditore, bazuar në indeksin e tyre glicemik dhe përmbajtjen e kalorive.

Një indeks glicemik është një tregues që mat efektin e ushqimeve të konsumuara në nivelet e sheqerit në trup.

Sa më i lartë të jetë numri i indeksit, aq më i shpejtë dhe më domethënës është rritja e glicemisë. Ka tabela të veçanta të përdorura nga diabetikët. Në to, glukoza GI barazohet me 100 pikë.

Bazuar në këtë, u bë një llogaritje e treguesve të të gjitha produkteve të tjera ushqimore.

Krijimi i një menuje është një proces që kërkon mendim racional, vëmendje dhe imagjinatë.

Faktorët nga të cilët varen treguesit GI:

• lloji i sakarideve,
• sasinë e fibrave dietike në përbërje,
• përdorimi i trajtimit të nxehtësisë dhe metoda e tij,
• niveli i lipideve dhe proteinave në produkt.

Ekziston një tjetër indeks që diabetikët i kushtojnë vëmendje - insulinës. Merret në konsideratë në rast të 1 llojit të sëmundjes ose kur pamjaftueshmëria e prodhimit të hormoneve në sfondin e llojit të dytë të patologjisë është shkaktuar nga varfërimi i qelizave pankreatike.

E rëndësishme! Ky tregues përcakton se sa substancë aktive hormonale është e nevojshme në mënyrë që të ulni nivelin e glicemisë në numra normalë pas gëlltitjes së një produkti ose pjate të veçantë.

Meqenëse po flasim për mbipesha, duhet t'i kushtoni vëmendje përmbajtjes kalorike të ushqimeve. Kur hahet, ushqimi përpunohet në stomak dhe në traktin e sipërm të zorrëve deri te “materiali ndërtues”, i cili më pas futet në qelizat dhe prishet në energji.

Për secilën moshë dhe gjini, ekzistojnë tregues të caktuar të marrjes ditore të kalorive që i nevojiten një personi. Nëse furnizohet më shumë energji, një pjesë ruhet në rezervë në indet muskulore dhe dhjamore.

Isshtë në treguesit e mësipërm, si dhe në nivelin e vitaminave, mineraleve dhe substancave të tjera të rëndësishme në përbërjen e produkteve që bazohet procesi i përgatitjes së një menuje individuale për një javë për pacientët me diabet.

Produktet e bukës dhe miellit të përdorura në dietë nuk duhet të përmbajnë miell gruri të notave më të larta. Preferenca u jepet ëmbëlsirave, biskotave, bukës bazuar në të gjithë. Në mënyrë që të piqni bukë në shtëpi, kombinoni krunde, miell hikërror, thekër.

Perimet janë "ushqimet më të njohura", pasi shumica e tyre kanë vlera të ulëta të GI dhe kalori. Preferenca u jepet perimeve të gjelbra (kungull i njomë, lakër, tranguj). Ato mund të konsumohen të papërpunuara, të shtohen në kurset e para, enët anësore. Disa madje arrijnë të bëjnë bllokim prej tyre (është e rëndësishme të mbani mend për ndalimin e shtimit të sheqerit në enët).

Perimet duhet të jenë në dietën e një diabetije të përditshme

Përdorimi i frutave dhe manave është diskutuar ende fuqishëm nga endokrinologët. Shumica u pajtuan se është e mundur që këto produkte të përfshihen në dietë, por jo në sasi të mëdha. Gooseberry, qershi, limon, mollë dhe dardha, mango do të jenë të dobishme.

E rëndësishme! Efekti pozitiv i ngrënies së frutave dhe manave bazohet në përbërjen e tyre kimike, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në gjendjen shëndetësore të pacientëve. Ushqimet janë të pasura me fibra, acid askorbik, pektina, flavonoide dhe antioksidantë.

Përfshirë peshkun dhe produktet e mishit për diabetin në dietë, ju duhet të braktisni varietetet yndyrore. Pollock, pike perch, trofta, salmon dhe perch do të jenë të dobishme. Nga mishi - mishi i pulës, lepuri, gjeldeti. Peshku dhe ushqimet e detit përmbajnë acid yndyror Omega-3. Funksionet kryesore të tij për trupin e njeriut:

• pjesëmarrja në rritjen dhe zhvillimin normal,
• forcimi i imunitetit
• përshpejtimi i rigjenerimit të lëkurës,
• mbështetje të veshkave
• efekt anti-inflamator
• efekt të dobishëm në gjendjen psikoemotive.

Nga drithërat duhet të preferohet hikërror, tërshëra, elb margaritar, grurë dhe misër. Sasia e orizit të bardhë në dietë duhet të zvogëlohet; në vend të kësaj duhet konsumuar orizi kaf. Ka më shumë lëndë ushqyese, indeks të ulët glicemik.

E rëndësishme! Ju duhet të braktisni plotësisht qullën e bollgur.

Nga pijet që mund të përfshini në dietë për diabetin e tipit 2, lëngje natyrale, pije frutash, ujë mineral pa gaz, pije frutash, çaj jeshil.

Një diabetik mund të bëjë një meny individuale në mënyrë të pavarur ose nën kontrollin e një endokrinologu, një nutricist. Një dietë tipike për javën përshkruhet më poshtë.

Një specialist i kualifikuar është ndihmësi kryesor në kryerjen e terapisë dietë

E hënë

• Mëngjesi: sallatë me karotë, bollgur në qumësht, çaj jeshil, bukë.
• Rostiçeri: portokalli.
• Dreka: supë zander, kungull i njomë, lakër dhe karota, komposto me fruta të thata.
• Rostiçeri: çaj, biskota biskota.
• Darka: perime të steamed, mish pule, çaj.
• Rostiçeri: një gotë kefir.

Menyja për diabetin

• Mëngjesi: qull hikërror me qumësht, bukë me gjalpë, çaj.
• Rostiçeri: mollë.
• Dreka: borsch në supë me perime, merak me mish lepuri, pije frutash.
• Rostiçeri: ëmbëlsira, çaj.
• Darka: fileto polake, sallatë me lakra dhe karrota, komposto.
• Rostiçeri: një gotë ryazhenka.

• Mëngjesi: bollgur qumësht, vezë, bukë, çaj.
• Rostiçeri: grejpfrut.
• Dreka: supë me meli, oriz të zierë kafe, mëlçi të zier, pije frutash.
• Rostiçeri: gjizë, kefir.
• Darka: meli, fileto pule, shishka, çaj.
• Rostiçeri: çaj, biskota.

• Mëngjesi: souffle gjizë, çaj.
• Rostiçeri: mango.
• Dreka: supë me perime, merak, komposto, bukë.
• Rostiçeri: sallatë perimesh.
• Darka: asparagus i zier, fileto peshku, çaj, bukë.
• Rostiçeri: një gotë kefir.

• Mëngjesi: dy vezë pule, dolli.
• Rostiçeri: mollë.
• Dreka: vesh, perime perimesh, bukë, komposto.
• Rostiçeri: sallatë me karota dhe lakër, çaj.
• Darka: viçi i pjekur, hikërror, fruta i zier.
• Rostiçeri: një gotë kefir.

• Mëngjesi: vezë të fërguara pa qumësht, bukë, çaj.
• Rostiçeri: një grusht rrush të thatë, komposto.
• Dreka: borsch në supë me perime, fileto cod, bukë, çaj.
• Rostiçeri: portokalli.
• Darka: sallatë perimesh, fileto pule, bukë, çaj.
• Rostiçeri: një gotë ryazhenka.

Receta ushqimore

Terapia dietike konsiderohet baza e trajtimit, pasi që në fazën e tanishme është pothuajse e pamundur të heqësh qafe diabetin.

Mjekët e kualifikuar do të ndihmojnë në zhvillimin e një menuje individuale në mënyrë që pacienti të marrë të gjitha lëndët ushqyese dhe elementet e nevojshme.

Korrigjimi i dietës dhe respektimi i këshillave të specialistëve do të ndihmojë në ruajtjen e cilësisë së jetës së pacientit në një nivel të lartë dhe arritjen e kompensimit të sëmundjes.

Tabela Nr.9 për diabetin e tipit 2

Diabeti mellitus mund të jetë i disa llojeve, klasifikimi i tipit 2 është një sëmundje e pankreasit, e një natyre kronike, gjatë së cilës zhvillohet hipoglikemia. Njerëzit me një diagnozë të tillë përshkruhen rreptësisht Dieta Nr.9.

Racioni javor

Një dietë për diabetikët e tipit 2 është vendosur për një javë dhe duhet të ndiqet së bashku me aktivitetin fizik për të ruajtur trupin. Tabela 9 duhet të azhurnohet çdo shtatë ditë, bazuar në produktet e lejuara. Ekzistojnë disa rregulla që duhet të ndiqen me një diagnozë të tillë si diabeti.

• Rekomandohet dieta nr.9 për diabetikët minimizoni raportin në dietën e karbohidrateve dhe yndyrnave.
• Ulja e përdorimit të proteinave në normën mesatare të kërkuar nga trupi për funksionimin normal.
• Përdorni ushqimin e pjesshëm, të paktën 5-7 herë në ditë.
• Hani një sasi të vogël të ushqimit në një kohë.
• Ushqimi mund të zihet, si dhe të gatuhet në avull ose në furrë.

Në fillim, një grup produktesh duhet të rekomandohet nga një dietolog për 7 ditë, atëherë menyja gjithashtu mund të përbëhet në mënyrë të pavarur, gjëja kryesore është që të përputhen plotësisht me kursin e përshkruar.

Tabela për diabetikët e tipit 2, dieta për një javë, e përpiluar nga një dietolog, dieta Nr.9: