Zëvendësuesit e sheqerit artificial dhe natyral për nënat që ushqehen - është e mundur apo jo?

Ekzistojnë disa arsye pse gratë në periudhën e një laktacioni refuzojnë sheqerin dhe përdorin zëvendësuesit e saj. Dikush shqetësohet për shëndetin e foshnjës, dikush mbi centimetra ekstra dhe disa thjesht janë kundërindikuar në saharozë për arsye shëndetësore.

Isfarë është stevia?

"Bari i ëmbël" është zbuluar prej kohësh nga Indianët Paraguayan dhe Brazilian. Përdoret jo vetëm si ëmbëlsues, por edhe për qëllime mjekësore. Dihen më shumë se 200 lloje të kësaj bime, por kultivari i mjaltit të stevia është rritur për përdorim në masë.

Mbi bazën e barit të ëmbël bëhen aditivë ushqimesh dhe produkte për diabetikët dhe njerëzit me mbipesha.

Falë steviosides dhe rebaudiosides të stevia, të cilat janë pjesë e bimës, ajo është 200-400 herë më e ëmbël se sheqeri dhe nuk përmban kalori. Prandaj, produktet e stevia tregohen për:

Përfitimet për një nënë pleqsh

Nuk ka kundërindikacione të veçanta për përdorimin e stevia gjatë ushqyerjes me gji. Kur futni produktin në dietë, gjendja e fëmijës duhet të monitorohet. Në shenjën e parë të një alergjie, do të duhet të braktisni këtë ëmbëlsues.

Përveç kësaj, stevia mund të ëmbëlsojë jo vetëm ushqimet e konsumuara nga një grua infermiere, por edhe qumështi i gjirit. Kur ushqehen me gji, është e rëndësishme të mbani mend që një ëmbëlsues me bazë perimesh është bërë në formë pluhuri ose tabletash, duke kaluar një trajtim kimik dhe kjo mund të mos jetë e dobishme për foshnjat.

Nëse një grua me GV nuk ka sëmundje që ndalojnë përdorimin e sheqerit, atëherë përdorimi i një ëmbëlsuesi nuk është i nevojshëm. Por, duke zgjedhur një alternative të saharozës, preferenca duhet t'i jepet produkteve me origjinë bimore. Me ëmbëlsuesit sintetikë, trupi i foshnjës thjesht nuk mund të përballojë.

Një tjetër gjë është kur nuk mund të bësh pa një ëmbëlsues për nënat që ushqejnë gji. Stevia praktikisht nuk ka kalori, kështu që kjo ëmbëlsues ndihmon gratë me mbipesha të luftojnë mbipeshën. Në të njëjtën kohë, ëmbëlsues:

• normalizon tretjen,
• lehtëson urthin,
• zvogëlon nivelin e acidit urik, duke zvogëluar kështu mundësinë e zhvillimit të artritit dhe sëmundjeve të veshkave.

Me presion të lartë të gjakut, stevia ndihmon në normalizimin e tij, forcimin e mureve të enëve të gjakut dhe rritjen e qarkullimit të gjakut.

Përdorimi kryesor i ekstraktit bimor është ulja e sheqerit në gjak tek pacientët me diabet.

Me këtë sëmundje, stevia merret në forma të ndryshme:

• në formën e një infuzion bimore që është pjekur dhe pirë në vend të çajit,
• si shurupi, ekstrakti i lëngshëm merret me sasi të vogla gjatë vakteve ose mund ta holloni paraprakisht në ujë,
• në formën e tabletave në përputhje me udhëzimet për përdorim.

Pasoja të dëmshme dhe të mundshme negative

Para se të përdorni stevia, nënat pleqsh duhet të këshillohen me një specialist. Efekti që ekstrakti i bimës ka në trup mund të mos jetë gjithmonë pozitiv.

Thembëlsuesi mund të shkaktojë alergji, dhe për shkak të efektit të tij antihipertensiv, nuk mund të merret me hipotension.

Shtë e rëndësishme të merret në konsideratë që konsumimi i tepërt i stevisë mund të çojë në një rënie të mprehtë të niveleve të glukozës në gjak dhe të provokojë hipoglicemi. Përveç kësaj, trupi i disa njerëzve nuk e toleron këtë bimë. Menjëherë ndaloni marrjen e ëmbëltuesit nëse:

• të përzier,
• marramendje,
• mpirje e muskujve
• dhimbje muskulore.

Nëse një nënë pleqsh ka sëmundje kronike që kërkojnë ilaçe të vazhdueshme, atëherë ia vlen të zbuloni nëse ato kombinohen me stevia.

Përdorimi i një ëmbëltuesi në të njëjtën kohë si ilaçet që ulin glukozën në gjak, normalizojnë përqendrimin e litiumit dhe presionin e ulët të gjakut është e ndaluar qartë.

Ku mund të blej stevia?

Përkundër faktit se stevia është përdorur si zëvendësues i sheqerit për një kohë shumë të gjatë, ajo nuk mund t'i atribuohet produkteve që përdoren gjerësisht. Kërkimet për stevioside në dyqane të vogla dhe zinxhirë të vegjël farmaci ka të ngjarë të jenë të pasuksesshme. Por në raftet e hipermarketeve mund të jetë mirë. E njëjta vlen edhe për zinxhirët e mëdhenj të farmacive dhe departamentet e specializuara të produkteve për diabetikët.

Nëse kërkimi akoma nuk dha një rezultat pozitiv, stevia në çfarëdo forme dhe vëllimi është e thjeshtë për t’u porositur përmes dyqaneve online.

Formfarë forme lirimi zgjidhni për një nënë pleqsh?

Stevia është shpesh një përbërës i produkteve dietike të ëmbëlsirave. Por, si rregull, ëmbëlsuesi merret në format e mëposhtme.

Kjo formë është shumë e përshtatshme dhe ju lejon të kontrolloni dozën e kërkuar. Enmbëlsuesi shpërndahet shpejt në ujë. Nëse është e nevojshme, tabletat mund të shndërrohen në pluhur, ato lehtë mund të shkërmoqen me një lugë. Dhe nëse po planifikoni një vizitë te miqtë tuaj, është e përshtatshme të merrni paketimin Stevia me vete.

Për ta përvetësuar atë, përdorni një ekstrakt ujor të bimës, i cili gradualisht zihet. Përqendrimi i stevia në shurup është shumë i lartë, kështu që steviosidi i kësaj forme zakonisht përdoret si një shtesë për produktet në mënyrë graduale.

Pothuajse formë e pastër e steviosideve. Kjo është forma më e përqendruar e ëmbëltuesit. Prandaj, për pije dhe në gatim, kërkohet një sasi shumë e vogël e ëmbëltuesit.

Pas krijimit të qeseve të barit të mjaltit, merret një pije e shijshme dhe e ëmbël, e cila tregohet për çrregullime të tretjes dhe për humbje peshe. Me dhimbje të fytit, çaji i tillë do të ndihmojë në zbutjen e ndjesive të dhimbshme dhe do të nxisë shërimin.

Për një nënë pleqsh është më mirë të përdorni stevia në gjethe. Ky lloj i ëmbëltuesit nuk mjekohet kimikisht. Bima mblidhet, thahet dhe paketohet. Për më tepër, çajrat bimorë janë më pak të përqendruar dhe vetëm 30-40 herë më të ëmbël se saharoza. Prandaj, ata veprojnë më të butë në trup, duke zvogëluar kështu rrezikun e efekteve anësore dhe reaksioneve alergjike.

Receta për ëmbëlsira dhe pije me stevia në vend të sheqerit

Nëse ndiqni një dietë dhe kontrolloni kaloritë që hyjnë në trup, me të vërtetë dëshironi që ndonjëherë ta trajtoni veten me diçka të shijshme. Për më tepër, mirësitë e ndryshme jo vetëm që sjellin kënaqësi, por gjithashtu kontribuojnë në prodhimin e hormoneve speciale të nevojshme për funksionimin normal të qelizave të trurit.

Biskota misri

Zëvendësimi i sheqerit me një ëmbëlsues mund të bëjë biskota të shkëlqyera misri. Për ta bërë këtë, përzieni një gotë me qumësht të rregullt dhe misër me dy lugë sheqer pluhur. Në përzierjen që rezulton, përzieni vezën dhe 2 lugë vaj vegjetal. Pastaj derdhet pak më pak se një lugë gjelle pluhur xhenxhefili, një lugë çaji pluhur pjekje, vanilinë dhe zierje e një limoni. Gjithçka është plotësisht e përzier. Brumi nuk duhet të ndahet në duar, kështu që nëse rezulton i lirshëm, duhet të shtoni pak ujë ose qumësht. Topat rrokullisen nga masa që rezulton, vendoset në një fletë të mbuluar me pergamenë dhe shtypet pak për të bërë ëmbëlsira të sheshta. Ky trajtim piqet për 20 minuta në 170-180 gradë.

Cookies me tërshërë

Me stevia, ju gjithashtu mund të gatuani cookies tuaj të preferuar të tërshërës. Për 1.5 gota me tërshërë, ju duhen 1-2 lugë stevioside në pluhur ose shurup, një banane dhe një pjesë të vogël të frutave të thata (kajsi të thata ose prunes). Skuqet, frutat e thata dhe banania fillimisht copëtohen veçmas dhe më pas përzihen me shtimin e ëmbëltuesit. Pas marrjes së masës së lëngshme, është e nevojshme të shtoni më shumë thekon të grimcuara. Topat e brumit vendosen në një fletë dhe dërgohen në furrë, të paravendosur në 160-180 gradë për vetëm 10-12 minuta.

Për dallim nga sheqeri, stevia nuk shkakton etje, prandaj pije freskuese të shijshme merren prej saj. Nga gjethet e bimës, fitohet çaji i shkëlqyeshëm. Për ta përgatitur atë, ju duhet 1 lugë çaji bar që të derdhni një gotë ujë të valë dhe ta lini të pijshëm. Ju mund të krijoni stevia me gjysmë lugë çaji gjethe të zakonshme çaji ose çaj jeshil.

Për të përgatitur një pije më komplekse, do t'ju duhet të vloni 700 ml ujë dhe të vloni në të për 10 minuta tre të katërtat e një gote xhenxhefil të copëtuar. Lëngu filtrohet. Pastaj shtoni vaniljen, një lugë gjelle ekstrakt limoni dhe një çerek lugë çaji stevioside pluhur. Pija duhet të ruhet në frigorifer dhe të dehet e ftohur.

Zëvendësuesit sintetikë të sheqerit - sa të dëmshëm janë zëvendësuesit e sheqerit dhe a ka ndonjë përfitim?

Saccharin, ciklamate, aspartame, kalium acesulfame, sukrasit, neotam, sukralozë - Të gjitha këto janë zëvendësues të sheqerit sintetik. Ato nuk përthithen nga trupi dhe nuk paraqesin ndonjë vlerë energjie.

Por duhet të kuptoni që shija e ëmbël prodhon në trup refleksi i karbohidrateveqë nuk gjenden në ëmbëlsuesit artificial. Prandaj, kur merrni ëmbëlsues në vend të sheqerit, një dietë për humbje peshe, si e tillë, nuk do të funksionojë: trupi do të kërkojë karbohidrate shtesë dhe shërbime shtesë të ushqimit.

Ekspertët e pavarur i konsiderojnë më pak të rrezikshmit sukraloza dhe neotami. Por ia vlen të dihet se pasi studimi i këtyre shtojcave nuk ka kohë të mjaftueshme për të përcaktuar efektin e tyre të plotë në trup.

Prandaj, mjekët nuk rekomandojnë përdorimin e zëvendësuesve sintetikë gjatë shtatëzanisë dhe ushqyerjes me gji.

Sipas rezultateve të studimeve të përsëritura të ëmbëlsuesve sintetikë, u zbulua se:

• aspartame - ka veti kancerogjene, shkakton helmim nga ushqimi, depresion, dhimbje koke, palpitacione dhe mbipesha. Nuk mund të përdoret nga pacientët me fenilketonuri.
• sakarinë - ashtë një burim i kancerogjenit që shkakton kancer dhe dëmton stomakun.
• sukrazit - ka një element toksik në përbërjen e tij, prandaj konsiderohet i dëmshëm për trupin.
• cyclamate - Ndihmon në uljen e peshës, por mund të shkaktojë dështim të veshkave. Nuk mund të merret nga gratë shtatzëna dhe lactating.
• thaumatin - mund të ndikojë në ekuilibrin hormonal.

Enmbëlsuesit natyral - a janë kaq të padëmshëm: mitet e mospërfilljes

Këto zëvendësues mund të përfitojnë nga një person, megjithëse në kalori nuk janë inferiorë ndaj sheqerit të zakonshëm. Ato janë zhytur plotësisht nga trupi dhe ngopen me energji. Ato mund të përdoren edhe me diabet.

Fruktoza, sorbitoli, xylitol, stevia - këto janë emrat më të njohur për ëmbëlsuesit natyrorë në tregun rus. Nga rruga, mjalti i mirënjohur është një ëmbëltues natyral, por nuk mund të përdoret për të gjitha format e diabetit.

• fruktoza u lejohet diabetikëve, dhe për shkak të ëmbëlsisë së lartë, zvogëlon sasinë e sheqerit. Doza të larta mund të shkaktojnë probleme të zemrës dhe mbipesha.
• sorbitol - të përfshira në hirin e malit dhe kajsitë. Ndihmon në punën e stomakut dhe vonon ushqyesit. Përdorimi i vazhdueshëm dhe tejkalimi i dozës ditore mund të çojë në shqetësime gastrointestinale dhe trashje.
• xylitol - u lejohet diabetikëve, përshpejton një metabolizëm dhe përmirëson një gjendje të dhëmbëve. Në doza të larta, mund të shkaktojë dispepsi.
• Stevia - I përshtatshëm për dietat për humbje peshe. Mund të përdoret për diabetin.

A është i nevojshëm një zëvendësues i sheqerit gjatë një diete? A do t'ju ndihmojë një ëmbëlsues për të humbur peshë?

Duke folur për ëmbëlsuesit sintetikë , atëherë patjetër - ata nuk do të ndihmojnë. Ata vetëm provokojnë hipoglikeminë dhe krijojnë një ndjenjë të urisë.

Fakti është se një ëmbëlsues jo ushqyes "ngatërron" trurin e njeriut, duke i dërguar atij një "sinjal të ëmbël" në lidhje me nevojën e sekretimit të insulinës për të djegur këtë sheqer, duke rezultuar në niveli i insulinës në gjak rritet, dhe nivelet e sheqerit po bien shpejt. Ky është përfitimi i ëmbëlsuesit për diabetikët, por jo më pak për një person të shëndetshëm.

Nëse me vaktin tjetër, karbohidratet e shumëpritur ende hyjnë në stomak, atëherë zhvillohet përpunimi intensiv. Në këtë rast, lëshohet glukoza, e cila depozitohet në yndyrë«.

Në të njëjtën kohë ëmbëlsues natyralë (xylitol, sorbitol dhe fruktoza), në kundërshtim me besimin popullor, kanë përmbajtje shumë e lartë kalori dhe plotësisht joefektive në dietë.

Prandaj, në një dietë për humbje peshe është më mirë të përdoret stevia me kalori të ulët, e cila është 30 herë më e ëmbël se sheqeri dhe nuk ka substanca të dëmshme. Stevia mund të rritet në shtëpi, si një shtëpi, ose të blini ilaçe të gatshme stevia në farmaci.