Si të hani kikirikë për diabetin

Personat që janë diagnostikuar me diabet duhet të jenë të kujdesshëm në dietën e tyre dhe të monitorojnë cilësinë e ushqimeve të tyre.

Një dietë e krijuar siç duhet ndihmon në zbutjen e gjendjes, sjelljen e vlerave të glukozës në gjak në normale dhe zvogëlon rrezikun e komplikimeve. Kur përpiloni një dietë, duhet të përpiqeni ta diversifikoni atë.

Prandaj, është e rëndësishme të përfshini ushqime të tilla si arra në dietën tuaj. Ndër të gjitha speciet, një nga më të shijshmet dhe ushqyesit është kikirikët. Por a është e mundur që diabetikët të kikirikë? Cilat janë përfitimet dhe dëmet e kikirikëve për diabetin? Ne jemi duke kërkuar përgjigje për këto pyetje.

Letra nga lexuesit tanë

Gjyshja ime ka qenë e sëmurë nga diabeti për një kohë të gjatë (tip 2), por kohët e fundit komplikimet kanë shkuar në këmbët e saj dhe në organet e brendshme.

Rastësisht gjeta një artikull në internet që fjalë për fjalë shpëtoi jetën time. Unë u këshillova atje falas me telefon dhe u përgjigja të gjitha pyetjeve, u tregova se si ta trajtoni diabetin.

2 javë pas kursit të trajtimit, gjyshe madje ndryshoi gjendjen shpirtërore. Ajo tha se këmbët e saj nuk lëndohen më dhe ulcerat nuk përparuan; javën tjetër do të shkojmë në zyrën e mjekut. Përhapni lidhjen për artikullin

Kjo arrë nga familja e bishtajoreve është përdorur prej kohësh si ushqim, dhe Peru konsiderohet atdheu. Emri popullor për kikirikë është "kikirikë", megjithatë, kjo nuk është e vërtetë. Nga pikëpamja e botanistëve, kikirikët nuk i referohen arra, por barit. Por në përbërjen kimike është më afër arre, prandaj ky emër i ishte fiksuar.

aminoacidet që stimulojnë sekretimin e serotoninës,
fibër, e cila është përgjegjëse për ruajtjen e florës normale të zorrëve,
choline, e aftë të mbështesë vizionin,
jonet e kalciumit dhe fosforit që mbështesin sistemin muskuloskeletor,
polifenolet që largojnë substancat toksike që grumbullohen shpejt në diabet mellitus,
nitsain - një pjesë integrale e proceseve metabolike që mbron shtresën e brendshme të enëve të gjakut nga dëmtimi,
acidet oleike dhe linoleike, zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të polenuropatisë diabetike dhe sëmundjeve të zemrës,
alkaloids dhe saponins janë substanca që zvogëlojnë përqendrimin e sheqerit në gjak,
biotinë që rregullon metabolizmin e glukozës,
seleni është një element gjurmë që ul sheqerin në gjak.

Para përdorimit, ju lutem vini re se përmbajtja kalorike e kikirikëve është 550 kcal për 100 g produkt, për një diabetik është një tregues i lartë. Përveç kësaj, raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve është përkatësisht 26.3 g, 45.2 g, 9.9 g. Për një diabetik, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje indeksit glicemik të produktit, për kikirikë është 12.

Kikirikët kanë një indeks të ulët glicemik, por sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj para përdorimit!

Ekziston termi "njësi buke (XE)". Ai tregon sasinë e përafërt të karbohidrateve në një produkt. Në kikirikë, XE është midis 0.75 dhe 1.

Studimet e fundit tregojnë se kikirikët ulin kolesterolin në gjak. Përfshirja e rregullt e këtyre arrave në dietë do të ndihmojë në pastrimin e mureve të enëve të gjakut të pllakave të kolesterolit, rritjen e lumenit të tyre dhe zvogëlimin e sasisë së lipoproteinave të zhytur. Në këtë sfond, presioni i gjakut gjithashtu normalizohet.

Përveç kësaj, ata:

përmirësimi i aktivitetit funksional të mëlçisë,
stabilizoni sheqerin në gjak
stimulon rinovimin e qelizave,
normalizon koagulimin e gjakut,
ndikojnë pozitivisht si në zemër ashtu edhe në enët e gjakut, dhe në traktin tretës,
stimuloni imunitetin antitumor,
normalizimin e funksionimit të sistemit nervor,
ngadalësoni plakjen
forconi kockat dhe muskujt
kanë aktivitet antioksidues,
përmirësojë vizionin
normalizoni gjendjen e sfondit hormonal.

Por edhe një bollëk i tillë i substancave të dobishme nuk e mohon faktin që përdorimi i pavarur i pakontrolluar mund të çojë në komplikime serioze.

Risi në diabet - thjesht pini çdo ditë.

Si të zgjidhni të drejtën

Në mënyrë që ky produkt të sjellë përfitime të vërteta, duhet të zgjidhni atë të duhurin. Pyetja e parë që shpesh nuk mund të përgjigjet: a është më mirë ta marrësh me predha apo pa?

Në fakt, siç ju pëlqen më mirë. Shtë e nevojshme t'i kushtoni vëmendje sipërfaqes së guaskës ose arrës: nuk duhet të rrudhet, dëmtohet ose errësohet. Kikirikë të qëruar me cilësi të lartë - të thata dhe pa mbeturina.

Kur zgjidhni arra në guaskë, duhet të shkundni fasulen, nëse në të njëjtën kohë dëgjoni një tingull të shurdhër, atëherë arrë ka cilësi të mirë. Kikirikët nuk duhet të kenë erë.

Nëse flasim për shijen, atëherë më e mira është larmia indiane. Arra të tilla janë shumë të vogla në madhësi, por aroma e kikirikut është më e theksuar se ajo e homologëve të mëdhenj.

Për diabetikët e tipit 1 ose tip 2, është më mirë të jepni preferencën ndaj arra të pjekura, pasi kripa mban ujin në qeliza, rrit vëllimin e gjakut që qarkullon dhe rrit presionin e gjakut.

Ruajtja e duhur do të shpëtojë kikirikë nga myku. Një vend i sigurt për të është i errët, i thatë dhe i freskët. Nëse arrë është blerë në guaskë, është më mirë ta ruani në të.

Si të hani

Rekomandohen arra të papërpunuara, por mund t’i skuqni në tigan. Gatimi i gjalpit të kikirikut është një mundësi e shkëlqyeshme. Për ta bërë këtë, bluaj një grusht arra në një blender. Shtë më mirë të përdorni makarona në mëngjes.

Fasulet duhet të pastrohen pak para konsumimit, përndryshe ato do të oksidohen. Ata gjithashtu mund të ngjyhen në ujë.

Ekziston një rregull i rreptë: nuk mund të hani më shumë se 40 g në ditë. Sepse këto arra përmbajnë acid erucik omega-9, i cili prish zemrën dhe mëlçinë. Vlen të përmendet se trajtimi i nxehtësisë, për shembull, tiganisje, zvogëlon sasinë e Omega - 9.

Ne ofrojmë një zbritje për lexuesit e faqes sonë!