Cilat ushqime mund të hani me kolesterol të lartë

Një koncept i tillë si kolesterol i lartë është i njohur për çdo të rritur, por jo të gjithë e dinë dëmin e vërtetë që trupi bën kur rritet. Le të shqyrtojmë më në detaje se çfarë mund të hani me kolesterol, si ta ulni atë dhe ta ktheni në normalitet, dhe gjithashtu atë që është më mirë të refuzoni.

Ne i kuptojmë konceptet

Kolesteroli në vetvete nuk është asgjë më shumë se një lloj yndyre (lipide). Shtë në çdo cipë të një qelize njerëzore, veçanërisht shumë kolesterol në mëlçi, tru dhe gjak. Shtë e rëndësishme të dini se kolesteroli është i nevojshëm për funksionimin normal të trupit, prandaj, pa këtë substancë, nuk do të prodhohet një numër i mjaftueshëm i qelizave të reja dhe substancave hormonale. Për më tepër, me një dështim të metabolizmit të kolesterolit, sistemi tretës gjithashtu vuan, dhe formimi i biliare është ndërprerë.

Ekzistojnë dy lloje të kolesterolit - të mira dhe të këqija. E mira ka një densitet të lartë, kështu që është e dobishme për njerëzit. E keqja ka një densitet të ulët, kështu që është në gjendje të formojë pllaka kolesteroli dhe enë bllokuese. Kjo, nga ana tjetër, rrit ndjeshëm rrezikun e shfaqjes së arteriosklerozës vaskulare, goditjes në tru, sulmit në zemër dhe sëmundjeve të tjera që rrezikojnë jetën. Për këtë arsye, me kolesterol të lartë, mos e shtyni të shkoni te mjeku.

Për të ulur kolesterolin, duhet të mësoni si të hani mirë. Kjo është baza për normalizimin e kolesterolit, pa të cilin një person i sëmurë thjesht nuk mund të bëjë.

Kolesterol i ngritur: Shkaqet

Si rregull, kolesterol i lartë vërehet te njerëzit me mbipeshë. Janë ata që kanë kolesterol të dobët në tepricë, dhe kolesterol të mirë në mungesë. Për të filluar procesin e normalizimit të këtij treguesi, një person thjesht duhet të ndjekë një dietë dhe të zvogëlojë peshën.

Shkaqe shtesë të kolesterolit të lartë janë:

1. Konsumimi i rregullt i ushqimeve yndyrore në sasi të mëdha. Kjo përfshin ushqime të skuqura, sallamra, mardhe, margarinë dhe shumë më tepër ushqime që një person ha dhe as nuk dyshon se ata po e vrasin ngadalë. Për të parandaluar këtë, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë mund të hani me kolesterol të lartë në gjak.
2. Një mënyrë jetese e pamjaftueshme aktive ose e ulur jashtëzakonisht ndikon negativisht në punën e trupit dhe enëve të gjakut. Për më tepër, mungesa e plotë e aktivitetit motorik ndikon në peshën e tepërt, e cila shkakton kolesterol të lartë përmes një reagimi zinxhir.
3. Personi i moshuar. Në të njëjtën kohë, niveli i këtij treguesi mund të rritet edhe në mungesë të peshës së tepërt dhe ushqimit të duhur. Kjo justifikohet me procese thjesht fiziologjike (metabolike), të cilat pas pesëdhjetë vjetësh fillojnë të punojnë ngadalë. Kjo është veçanërisht e dukshme tek gratë pas një menopauze.
4. Prania e sëmundjeve akute ose kronike të zemrës dhe enëve të gjakut. Gjithashtu, kjo përfshin predispozicionin gjenetik të një personi në një nivel të ngritur të këtij treguesi në gjak.
5. Pirja e duhanit, si dhe pirja e shpeshtë, ul nivelin e kolesterolit të mirë dhe rrit sasinë e keqe. Për më tepër, pirja e duhanit i bën anijet të brishta, gjë që rrit më tej rrezikun e goditjes në zemër dhe sulm në zemër.
6. Sëmundje të ndryshme tiroide mund të ndikojnë në zhvillimin e sëmundjeve të rrezikshme, dhe kolesteroli i lartë do të jetë një nga simptomat e mundshme.

Ushqimi klinik do të ndikojë në mënyrë të favorshme në funksionimin e sistemeve të brendshme të trupit dhe do të zvogëlojë kolesterolin në gjak. Gjithashtu, nëse hani ushqime "të drejta", ju mund të përmirësoni metabolizmin, qarkullimin e gjakut dhe të keni një efekt të dobishëm në koagulimin e gjakut.

Farë mund të hani - rregulla të përgjithshme

Rregullat e mëposhtme dietike për uljen e kolesterolit janë:

1. Sigurohuni që të braktisni përdorimin e yndyrave shtazore. Ata duhet të zëvendësohen plotësisht me ato perime.
2. Shtë e rëndësishme të kaloni në ushqimin e pjesshëm, domethënë të hani shpesh, por jo në pjesë të mëdha. Kjo jo vetëm që do të “lehtësojë” sistemin tretës, por gjithashtu do të kontribuojë në humbjen e njëtrajtshme të peshës.
3. Baza e dietës duhet të jetë ushqime të pasura me fibra, domethënë me origjinë bimore (frutat, barishtet, perimet).
4. Menuja duhet të përfshijë rregullisht ushqime deti dhe arra.
5. Shtë e rëndësishme të braktisni plotësisht përdorimin e salcave të nxehta dhe yndyrore. Nutricionistët këshillohen që të kufizojnë plotësisht konsumimin e kripës.
6. Shtë e nevojshme të përgatisni siç duhet ushqimin me dietë. Kështu, lejohet zierja, gatimi dhe pjekja. Ju gjithashtu mund të gatuani enët me steamed. Ushqimet e skuqura, të tymosura, të yndyrshme dhe ushqimet e pjekura në skarë janë rreptësisht të ndaluara.
7. Daydo ditë duhet të ketë lëngje në menu. Ato do të ndikojnë në mënyrë të favorshme jo vetëm në enët, por edhe në sistemin e tretjes. Për më tepër, lëngjet e bëra në shtëpi do ta pasurojnë trupin me substanca të dobishme, por kjo vlen vetëm për lëngjet e bëra vetë, pasi produktet e blera përmbajnë shumë sheqer.
8. Kur veshni sallatat me perime, mund të përdorni vetëm vaj ulliri dhe lëng limoni. Rreth majonezës dhe salcave të tjera që duhet të harroni për një kohë të gjatë.
9. Ndalohet rreptësisht pirja e duhanit dhe marrja e alkoolit në çdo formë dhe sasi. Ky është një tabu që nuk mund të shkelet.
10. Vakti më i përzemërt i ditës duhet të jetë mëngjesi. Drita është dreka. Për darkë, është mirë që të shërbehen enët e ligëta. Gjithashtu, dita duhet të jetë tre vakte të plota dhe dy ose tre rostiçeri me fruta.

Farë keni nevojë për të ngrënë?

Jo të gjithë e dinë se çfarë të hanë për të ulur kolesterolin. Duhet të theksohet menjëherë se përmirësimi i këtij treguesi nuk është i lehtë. Kjo kërkon një kohë mjaft të gjatë (nga disa javë në disa muaj). Në një mënyrë të mirë, ju mund ta sjellni kolesterolin në një gjendje të qëndrueshme të mirë jo më parë se pas pesë deri në gjashtë muaj dietë të rregullt dhe rekomandime të tjera mjekësore.

Kështu, produktet e veçanta duhet të përfshihen në meny që do të ndikojnë në mënyrë të favorshme në anijet njerëzore.

• Produkti i parë i shëndetshëm është drithërat. Shtë më mirë të hani hikërror, elb margaritar, bollgur dhe qull gruri. Ju duhet t'i gatuani ato në ujë pa shtuar qumësht dhe kripë. Mund të hani qull çdo ditë si një pjatë kryesore. Si një alternative për drithërat, lejohen enët e makaronave të qëndrueshme të grurit.
• Produkti tjetër i rëndësishëm është buka. Duhet të jetë thekër me krunde. Në ditën që mund të hani jo më shumë se dyqind gram bukë të tillë. Cookies dietë biskota dhe rrotullon bukë të thatë janë gjithashtu të lejuara.
• Peshku yndyror mund të konsumohet jo më shumë se 200 gram në ditë. Ajo duhet të jetë burimi kryesor i proteinave në trup.
• Nga mishi mund të përdorni mish pule, lepuri dhe gjeldeti. Shërbyer enët e mishit vetëm në formë të zier, të zier ose të gatuar në avull.
• Vezët mund të hahen të ziera, por jo më shumë se dy copë në javë. Në të njëjtën kohë, është më mirë të japësh preferencën ndaj proteinave, pasi të verdhën e vezës rrit kolesterolin.
• Vajrat e perimeve janë shumë të dobishëm, përkatësisht ulliri, susami, soja dhe kikiriku. Shtë më mirë të refuzoni gjalpë.
• Produktet me qumësht të thartuar (gjizë, djathë, krem, qumësht) mund të konsumohen, por vetëm në formë të ulët yndyre. Jogurtët lejohen gjithashtu, por ato gjithashtu duhet të kenë një përqindje minimale të përmbajtjes së yndyrës.
• Fasulet mund të jenë një zëvendësues i shkëlqyeshëm për pjatat e mishit. Ata e ngopin mirë trupin dhe në të njëjtën kohë nuk përmbajnë yndyrna të dëmshme. Një shumëllojshmëri enësh mund të përgatiten nga produkte të tilla, kështu që ata nuk do të shqetësojnë së shpejti.
• Teaji, veçanërisht çaji me gjethe jeshile, pastron enët e gjakut të pllakave të kolesterolit, kështu që është pija kryesore e dietës. Shtë gjithashtu e rëndësishme që njerëzit të pinë çaj jeshil pa shtuar sheqer. Shtë më mirë ta zëvendësoni me një sasi të vogël mjalti.
• Nga ëmbëlsirat, lejohen frutat e thata, reçel dhe marshmallows.
• Do ditë, menuja duhet të përmbajë enët me perime. Mund të jenë supa me perime, qepa, tavë. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për të ngrënë karrota, kunguj të njomë, spinaq, zarzavate.
• Nga lëngjet lejohet të pini lëngje perimesh shtëpiake dhe frutash, komposto të kokrra të kuqe, çajra bimorë dhe pije frutash.

Përveç kësaj, ata dallojnë produkte të tilla që ndikojnë më shumë në uljen e kolesterolit të keq:

1. Arra, sidomos bajame. Ato janë të pasura me proteina bimore dhe acide yndyrore, gjë që ndikon në mënyrë të favorshme në enët e gjakut. Në të njëjtën kohë, mjafton të konsumoni vetëm një pjesë të vogël të arrave të tilla në ditë. Kundërindikimet për të marrë arra - intolerancë individuale ndaj një personi (alergji).
2. Hudhra dhe qepët e freskëta hollojnë gjakun dhe rrisin imunitetin. Ju duhet t'i përdorni rregullisht me këtë dietë. Kundërindikimet janë sëmundje akute të sistemit të tretjes.
3. Agrumet - mandarina, portokall, limon, si dhe lëngje prej tyre. Pirja e vetëm gjysmë gote prej këtyre lëngjeve mund të përmirësojë ndjeshëm gjendjen e anijeve tuaja. Gjithashtu, lëngu i limonit është shumë i dobishëm për t’i shtuar në enët e peshkut dhe sallatat e perimeve.
4. Karotat dhe lëngjet prej tij. Mollët e freskëta janë gjithashtu shumë të dobishme.
5. Bran vepron në trup sipas metodës “furça” si në enët e gjakut ashtu edhe në sistemin tretës. Shtë një pastrues i shkëlqyeshëm natyror i toksinave dhe kolesterolit të keq. Në të njëjtën kohë, nutricionistët ndonjëherë këshillojnë të bëni ditë të agjërimit dhe konsumoni vetëm lëng molle dhe krunde tërshërë.
6. Patëllxhanët janë perime unike që kanë një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut. Prej tyre mund të gatuani kunguj, tavë, të gjitha llojet e pjatave të tjera.
7. Selinoja dhe barishtet duhet të jenë rregullisht në këtë meny diete. Supat selino, karrota, patate dhe perime të tjera perimesh janë gjithashtu të mirëseardhura.

Vlen të përmendet se gjatë respektimit të kësaj diete, një person duhet të ekzaminohet rregullisht nga një mjek dhe të marrë teste për të monitoruar gjendjen e tij.

Farë nuk duhet të hahet?

Për tu bërë më të shëndetshëm dhe për të rritur mundësinë e normalizimit të kolesterolit, një numër ushqimesh të dëmshme duhet të braktisen plotësisht.

Në radhë të parë në renditjen e produkteve të ndaluara janë yndyrnat shtazore. Kështu, mishi, salcat, derri, qengji, mish pule me yndyrë, mëlçi, zemra dhe veshkat duhet të përjashtohen plotësisht nga menyja. Nga këto ndërprerje, është gjithashtu e pamundur të gatuhen supë dhe pelte.

Produkti tjetër i ndaluar është majoneza. Përveç yndyrës së dëmshme, nuk sjell përfitime për trupin. Nutricionistët këshillojnë të harrojnë majonezën jo vetëm për njerëzit e sëmurë, por edhe të shëndetshëm.

Pijet e gazuara të ëmbla dhe të gjitha pastat janë rreptësisht të ndaluara. Kjo është veçanërisht e vërtetë për ëmbëlsirat, akulloret, ëmbëlsirat dhe pastat. Ato përmbajnë një sasi të madhe sheqeri dhe yndyrna jo të shëndetshme, të cilat ndikojnë negativisht në peshën dhe shëndetin e enëve të gjakut.

Artikujt tjetër janë produktet e qumështit yndyror dhe ushqimi i shpejtë. Nga rruga, ky i fundit është "mbreti" për shkak të kolesterolit të lartë në vitet e fundit.

Shtë e padëshirueshme të hani vezë, por prapë është e mundur në sasi të kufizuar.

Peshku i konservuar dhe produktet gjysëm të gatshme janë produkte që janë jashtëzakonisht të dëmshme për njerëzit, veçanërisht nëse kanë probleme me enët e gjakut. Enët e tilla nuk duhet të jenë të pranishme në menunë e dietës.

Për pije, alkooli dhe kafeja janë rreptësisht të ndaluara, e cila, nga ana tjetër, ka një efekt të keq në punën e zemrës dhe sistemit tretës.

Shtë interesante të dihet se kur merr kafe në stomak bosh, një person nganjëherë rrit rrezikun e shfaqjes së ulçerave në stomak, pasi kjo pije dëmton mukozën e pambrojtur të organit. Nëse ende pini kafe, atëherë mos e bëni atë me stomak bosh.

Parandalimi i Kolesterolit të Lartë

Për të ulur rrezikun e rritjes së kolesterolit, nuk duhet të dini vetëm se cilat produkte mund të konsumohen dhe cilat jo, por edhe të kuptoni rekomandimet e përgjithshme për një stil jetese të duhur.

1. Ndërprerja e plotë e pirjes së duhanit dhe pirjes së alkoolit. Vetëm duke lënë duhanin, një person do të jetë më pak i ndjeshëm ndaj sëmundjeve të enëve të gjakut dhe zemrës. Me një varësi të fortë nga varësitë, rekomandohet të kontaktoni një narkolog dhe psikolog.
2. Eliminimi i peshës së tepërt dhe kontrolli i tij i mëtejshëm. Lidhja e pazgjidhshme me këtë është ushtrim i rregullt. Shtë më e dobishme të stërviteni në ajër të pastër, domethënë të praktikoni vrapim, çiklizëm, gjimnastikë dhe vallëzime. Ju gjithashtu mund të angazhoheni në not, ski, palestër, yoga dhe shumë sporte të tjera. Gjëja kryesore është që këto aktivitete fizike e bëjnë personin të lëvizë, dhe jo të ulet në monitorin e kompjuterit për pjesën më të madhe të ditës.
3. Në punën e ulur është shumë e rëndësishme të bëni rregullisht ushtrime, jo vetëm për sytë, por edhe për trupin.
4. Shtë e rëndësishme që të identifikohen dhe trajtohen me kohë ato sëmundje që mund të kontribuojnë në një rritje të kolesterolit në gjak (sëmundja e tiroides, diabeti mellitus). Gjithashtu nuk është e tepërt të bëni rregullisht një analizë parandaluese për të përcaktuar këtë tregues (testin biokimik të gjakut ose profilin e lipideve).
5. Ju duhet të kontrolloni gjendjen tuaj psiko-emocionale, pasi vërtetohet se depresioni dhe shqetësimet e shpeshta mund të ndikojnë në sfondin hormonal dhe shtimin në peshë të një personi. Nëse lind një problem në këtë drejtim, duhet të kontaktoni një psikolog ose psikoterapist.

Farë mund të ha me kolesterol të lartë?

Parimi bazë i një diete të hipokolesterolit është të minimizoni konsumin e yndyrave shtazore dhe t'i zëvendësoni ato me acide yndyrore të pangopura që gjenden në vajrat vegjetarianë dhe peshqit detarë.

Kjo do të ndihmojë për të sjellë indeksin e kolesterolit të ngritur normal.

Rregullat themelore të dietës për kolesterol të lartë:

• Ushqimi i ushqimeve që përmbajnë sheqer është i ndaluar,
• Minimizimi i marrjes së yndyrës së kafshëve
• Futni vajra dhe produkte bimore në dietë,
• Hidhni ushqime të skuqura,
• Hani 2 deri 3 herë në javë peshk detar që përmban omega-3,
• Mishi nuk duhet të jetë varietete yndyrore dhe largon lëkurën nga shpendët para gatimit. Një shërbim duhet të përmbajë jo më shumë se 100.0 gram mish (të zier ose të pjekur),
• Mos hani patate dhe zvogëloni përdorimin e fasule,
• 60.0% e dietës totale duhet të jenë perime të freskëta, si dhe fruta dhe gjelbërim,
• Ju duhet të gatuani drithëra nga drithërat çdo ditë
• Minimizoni marrjen e kripës në 2.0 - 5.0 gramë në ditë,
• Refuzoni alkoolin. Një përjashtim mund të jetë vetëm vera e thatë e rrushit të kuq, e cila ndihmon në prishjen e yndyrës (jo më shumë se 1 gotë).

Tabela e produkteve të tryezës së dietave Nr. 10

Lista e produkteve që mund të hahen me një indeks të shtuar në përbërjen e kolesterolit në gjak:

Po ashtu, mos harroni me një dietë të kolesterolit dhe për pijet që duhet të pini gjatë ditës me kolesterol të lartë:

• Kafe e dobët
• Aaji - i zi, jeshil dhe bimor,
• Komposto frutash të thata pa sheqer,
• Një zierje e vitheve dhe boronicave,
• Pije frutash nga kopshti dhe manaferrat e egra,
• Ujë mineral pa gaz.

Një numër i madh ushqimesh që mund të hahen me një indeks të lartë të kolesterolit ju lejon të bëni një dietë të larmishme, të ekuilibruar dhe të shijshme.

Kombinimi i produkteve me njëri-tjetrin, krijoni pjatat e reja, dhe gjithashtu mund të përdorni rekomandimet e nutricionistëve me përvojë dhe recetat e tyre të gatshme.

Farë nuk mund të hahet?

Lista e ushqimeve që nuk mund të hani me një indeks të lartë të kolesterolit përfshin:

• Pjekje gjalpi dhe bukë të bardhë,
• Smbëlsirat - çokollata dhe ëmbëlsirat, ëmbëlsira dhe pasta, mjaltë, arra me sheqer dhe çokollatë, karamele dhe reçel, krem ​​pasta, sheqer,
• Peshk yndyror dhe mish yndyror, si dhe supa të bazuara në mish yndyror,
• Peshku dhe mishi i konservuar, si dhe pastat,
• Mish dhe produkte peshku të tymosur,
• Makarona miell të bardhë,
• Qull semolina
• Salo,
• Salcice të tymosura dhe të ziera, salcice dhe salcice,
• Pije të gazuara
• Kakao dhe kafe e fortë,
• Krem, salcë kosi dhe qumësht yndyre,
• Djathra të yndyrës së lartë dhe djathrat e përpunuar,
• Ushqime që përmbajnë yndyrna trans (vaji i palmës dhe kokosit, margarina).

Kur ushqeni dietën numër 10, nuk mund të hani më shumë se 2 vezë pule në javë. Gjithashtu, me një indeks të lartë të kolesterolit, ju nuk mund të hani enët bazuar në ushqime të përpunuara industriale, të cilat përmbajnë sasinë maksimale të kripës, yndyrës dhe yndyrave trans.

Gjithashtu, nuk keni nevojë të përdorni produkte të pjekura për prodhim industrial, sepse përmban shumë margarinë. Ndalohet ngrënia e ushqimeve të shpejta që përmbajnë një përqindje të lartë të yndyrave trans dhe yndyrave të ngopura.

Sheqeri dhe produktet që përmbajnë sheqer përmbajnë sasinë maksimale të glukozës, e cila kur pihet, menjëherë futet në gjak.

Indeksi i glukozës në gjak rritet, i cili mund të çojë jo vetëm në kolesterol të lartë, por edhe në diabet. Kontrolli i sheqerit me kolesterol të lartë është gjithashtu i rëndësishëm, si me diabetin.

Ushqime që përmbajnë kolesterol

Lista e ushqimeve me sasinë maksimale të yndyrës shtazore që nuk mund t’i hani me një indeks të lartë të kolesterolit.

Si dhe një listë e ushqimeve me një përmbajtje të ulët të yndyrave shtazore, të cilat duhet të përfshihen në menunë e dietës:

Patologjitë që shkaktojnë një rritje të indeksit

Nëse yndyrnat dhe karbohidratet e ngopura të kafshëve mbizotërojnë në ushqim, atëherë ato provokojnë një rritje të molekulave të lipideve në gjak, gjë që mund të çojë në dështimin e shumë sistemeve në trup dhe të provokojë zhvillimin e patologjive të rënda:

• Formimi në membranat arteriale të pllakave aterosklerotike, të cilat kontribuojnë në zhvillimin e aterosklerozës sistemike. Pllakat shtrëngojnë lumen arterial, i cili prish lëvizjen e gjakut përgjatë arterieve të mëdha, të cilat mund të çojnë në ishemi të shumë organeve, dhe pllakat aterosklerotike mund të trombozojnë plotësisht lumen arterial, gjë që çon në okluzion
• Zhvillimi i sëmundjeve të organit të zemrës, si dhe patologjive të sistemit të qarkullimit të gjakut - infarkt miokardi, goditje cerebrale, gangrenë në gjymtyrën e poshtme të prekur,
• Hepatoza e qelizave të mëlçisë, e cila është shkaktuar nga akumulimi i yndyrës në trup,
• Proceset inflamatore në pankreas - pankreatiti,
• Dështimi në sistemin endokrin dhe patologjia e diabetit mellitus të llojit të parë dhe të dytë,
• Disordersrregullimet e tretjes
• Presioni i lartë i gjakut.

Ju mund të ulni përqendrimin e molekulave të kolesterolit në gjak me një dietë me kalori të ulët. Kjo është një tabelë diete hipokolesterolit numër 10.

Përfundim

Me një indeks të rritur të kolesterolit, është shumë e rëndësishme se çfarë njeriu ha dhe cilat ushqime përbëhet nga dieta e tij e përditshme, por gjithashtu ka rëndësi që ushqimet e lejuara të dietës së hipokolesterolit të përgatiten siç duhet.

Perimet mund të gatuhen duke zierje, zierje, pjekje dhe gatim të tyre në një banjë me avull. Shtë më mirë të hani mish dhe peshk në formën e zier dhe të pjekur.

Vetëm produktet e gatuara siç duhet do të sjellin rezultate pozitive për trupin nga një dietë e hipokolesterolit.