Dieta e pankreasit - menuja javore

Pankreasi është një organ i rëndësishëm i sistemit të tretjes njerëzore që është i përfshirë në tretjen e ushqimit. Por ajo është jashtëzakonisht e ndjeshme, kështu që edhe një festë e mirë mund të çojë në shkelje serioze. Për të mbrojtur trupin nga faktorët e dëmshëm, keni nevojë për një dietë për pankreasit. Menyja për javën, e përpiluar nga një specialist me përvojë, do të përmirësojë funksionimin e pankreasit dhe të gjithë sistemin. Më shumë për këtë dhe do të diskutohet në këtë artikull.

Dieta e pankreasit - menuja javore

Patologjia e pankreasit

Detyra kryesore e pankreasit është sinteza e enzimave të caktuara që kontribuojnë në prishjen e yndyrnave dhe proteinave në trup. Enzimat që rezultojnë depërtojnë në duoden, ku ata fillojnë të kryejnë detyrën e tyre kryesore. Pankreasi është i përfshirë gjithashtu në prodhimin e insulinës, i cili normalizon metabolizmin e karbohidrateve në trupin e njeriut. Funksionimi jo i duhur i organit çon në sintezën e pamjaftueshme të insulinës, e cila, nga ana tjetër, kontribuon në zhvillimin e diabetit.

Vendndodhja anatomike dhe struktura e pankreasit

Si rregull, sëmundjet e pankreasit janë procese të ndryshme tumori, pankreatiti (formë kronike dhe akute), etj. Të gjitha këto patologji janë të bashkuara nga simptoma të ngjashme. Shtë gati dhimbje në hipokondriumin e majtë dhe parehati në shpinë. Në shumicën e rasteve, dhimbjet janë kronike, domethënë, ata shqetësojnë vazhdimisht pacientin. Por ndonjëherë dhimbja shfaqet periodikisht, në formën e konfiskimeve. Siklet shfaqet pas pirjes së alkoolit, ushqimeve të yndyrshme ose të skuqura.

Zhvillimi i pankreatitit. Gurë në kanalet e pankreasit

Karcinoma e pankreasit

Tip! Ekzistojnë simptoma shtesë të sëmundjeve të pankreasit, duke përfshirë diarre, vjellje, të vjella, ethe. Gjithashtu, pacienti mund të humbasë oreksin e tij, por kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë.

Karakteristikat e energjisë

Pavarësisht nga lloji i sëmundjes, dieta është një fazë e rëndësishme e terapisë. Me qasjen e duhur për këtë çështje, ju jo vetëm që mund të përshpejtoni procesin e shërimit, por edhe të parandaloni rikthimet.

Ushqimi i duhur për mëlçinë dhe pankreasin

Një tipar i terapisë dietë është si më poshtë:

• pacienti duhet të hanë vetëm enët e ziera ose ato që janë avulluar. Një ushqim i tillë do t'i sjellë trupit shumë më tepër përfitime dhe lëndë ushqyese,
• ju duhet të hani në mënyrë të pjesshme. Termi "ushqim i pjesshëm" nënkupton ngrënien e shpeshtë, por në pjesë të vogla. Në mënyrë që të mos mbingarkoni sistemin e tretjes, duhet të shmangni overeating,
• gjatë trajtimit, të gjitha ushqimet e konsumuara duhet të jenë në një formë të grirë ose të lëngshme. Ky është një kusht i rëndësishëm
• Nuk rekomandohet të përdorni enët shumë të ftohta ose të nxehta, pavarësisht nga lloji ose mënyra e tyre e përgatitjes. Vetëm ushqimi i ngrohtë mund të pritet të përfitojë
• lloje të ndryshme të drithërave duhet të gatuhen në ujë, dhe pas gatimit, bluajeni për thithjen më të mirë dhe lehtësoni stresin në zorrët dhe pankreasin.

Shumë nënvlerësojnë efektin e një diete të duhur, por shumica e çrregullimeve gastrointestinale mund të shmangen ose shërohen me vetëm ushqim. Prandaj, nëse është dashur të merreni me sëmundje të pankreasit, atëherë përgatituni për një ndryshim rrënjësor në dietën tuaj ditore.

Farë është e mundur dhe çfarë jo

Produkte të lejuara

Ekziston një listë e tërë e produkteve që mund të konsumohen gjatë periudhës së trajtimit. Këto përfshijnë:

• varietete të ëmbla të mollëve,
• lloje të ndryshme të drithërave (kunguj, hikërror, etj.),
• peshk me pak yndyre,
• bukë e ndenjur
• thikë dhe vezë pule (vetëm proteina),
• komposto frutash
• lloje të peshkut dhe mishit me pak yndyrë,
• perime të ziera
• sallata të ndryshme frutash, të tilla si vinaigrette,
• supa me perime, borscht.

Produkte pankreatike

Një dietë e tillë është efektive jo vetëm në zhvillimin e pankreatitit, por edhe në sëmundjet e tjera të pankreasit. Ka shumë ushqime të lejuara, kështu që ju mund të shtoni të gjitha llojet e shumëllojshmërisë në dietë në formën e një pjate. Përveç kësaj, ka shumë receta ku edhe peshqit me pak yndyrna me perime janë shumë të shijshme.

Produkte të ndaluara

Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme të përjashtoni nga dieta të gjitha ushqimet që mund të dëmtojnë gjëndrën dhe tërë trupin gjatë periudhës së trajtimit. Para së gjithash, ju duhet të braktisni këto produkte:

• bukë të freskët, veçanërisht bukë të bardhë,
• pije të ëmbla të gazuara, kafe,
• ëmbëlsirat e ndryshme (pasta, buns, çokollatë në sasi të mëdha),
• disa fruta dhe manaferra (boronicë, rrush, banane, shegë),
• fasule, bizele dhe bishtajore të tjera,
• mish dhe peshk yndyror,
• supa të pasura,
• yndyrë, kërpudha,
• erëza erëza, erëza, salca,
• ushqim të shpejtë (hamburger, qen i nxehtë, etj.),
• ushqime të konservuara, marinada,
• alkolike,
• ushqime të yndyrshme, të skuqura dhe të tymosura.

E rëndësishme! Ekspertët rekomandojnë përfshirjen e omleteve të steamed në dietën tuaj, produkte të qumështit me pak yndyrë, siç janë gjizë, djathë dhe kefir. Sigurohuni që sasia ditore e karbohidrateve të jetë në rajonin prej 330-370 g. Mund të pini ujë mineral dhe çaj nga ijet e trëndafilit ose kamomili nga pijet.

Produkte të rekomanduara dhe të ndaluara

Sa kohë ju duhet të kufizoni veten në ushqim

Shtë e pamundur të thuhet saktësisht për cilën periudhë trajtimi dhe, në përputhje me rrethanat, dieta terapeutike mund të zvarritet. E gjitha varet nga shumë faktorë, për shembull, nga ashpërsia e sëmundjes, gjendja e pacientit, efektiviteti i dietës së përshkruar dhe korrektësia e zbatimit të tij. Si rregull, pacienti duhet t'i përmbahet të gjitha rekomandimeve dietike deri në rikuperimin e plotë. Kohëzgjatja e kësaj periudhe mund të jetë nga 2 deri në 4 javë. Nëse një person takon rregullisht një mosfunksionim të pankreasit, atëherë ai duhet të shmangë ose të paktën të kufizojë sasinë e ushqimit të hedhurinave gjatë gjithë jetës së tij, në mënyrë që të parandalojë përsëritjen e sëmundjes.

Siç u përmend më herët, këshillohet të përdorni ato enët që janë në avull. Kjo lejon që ushqimet të ruajnë sasinë maksimale të ushqyesve. Nëse konsumimi ditor i karbohidrateve duhet të jetë rreth 350 g, atëherë yndyra - jo më shumë se 80-85 g, dhe proteina - 110 g. Mundohuni të llogaritni sasinë ditore të kalorive që hani me ushqim. Duhet të jetë në rangun e 2600-2900 kcal.

Preferoni pjatat me avull

Përshkrimi i artikujve të menusë

Ushqyerja për pankreasit, në radhë të parë, duhet të jetë e larmishme. Nëse është e nevojshme, ju mund të shtoni ushqime të ndryshme ose enët me një shije origjinale në dietën tuaj. Sasia e ushqimit që një pacient ha në ditë duhet të varet nga mënyra e jetesës së tij. Kjo do të thotë, nëse një person punon në një fabrikë ndërsa harxhon një sasi të madhe të energjisë, atëherë duhet të ketë më shumë ushqim. Dhe nëse ai ka punë sedentare, atëherë, në përputhje me rrethanat, sasia e ushqimit duhet të jetë më pak. Më poshtë është një plan ushqyes për sëmundjet e pankreasit.

Tabela. Shembull menuja javore për pankreasit.

Tip! Nëse, pas një diete, dëshironi jo vetëm që të përmirësoni shëndetin tuaj, por edhe të humbni disa kile shtesë, atëherë gjatë 5-6 ditëve të para rekomandohet të kufizoni sasinë e yndyrës së konsumuar. Gjatë gjithë kursit terapeutik, përdorimi i kripës gjatë përgatitjes së enëve të ndryshme gjithashtu duhet të hidhet poshtë.