Brukseli mbin me mish > Dieta për diabetin

Lakrat e Brukselit nuk gjenden shpesh në tryezën tonë të ngrënies. Shtë e çuditshme, por nuk është shumë e njohur për ne, megjithëse është shumë e thjeshtë ta gatuani atë dhe mund të bëni të njëjtën pjatat si nga e bardha. Për shembull, filizat e Brukselit janë zier me mish në tigan. Asnjë sekret special i gatimit: së pari skuqim mishin, pastaj shtojmë qepët dhe lakrën. Stew deri në tender. Kjo është e gjitha. Rezulton e shijshme dhe e shpejtë, dhe më e rëndësishmja - e dobishme. Ju mund të merrni çdo mish: derri, pulë, viçi, etj. Provojeni dhe do ta doni.

përbërësit:
Lakër Brukseli - 300 g
Mish derri ose pulë - 300 g
Qepë - 1 copë.
Kripë, erëza për shije

Recetë gatimi me foto:

Pritini mishin në copa dhe skuqeni në tigan për 3-4 minuta.

Pastaj shtoni qepën dhe skuqeni së bashku për 5-7 minuta. deri në kafe të artë në mish.

Lani filizin e Brukselit dhe pastrojini ato nga gjethet e verdha. Kokat e mëdha të lakrës mund të priten gjatësisht në dy gjysma, dhe ato të vogla mbeten të paprekura.

Ne dërgojmë në tigan dhe derdhim gjysmë gote ujë. Ulni zjarrin dhe ziejini derisa lakra të jetë gati. Në fund të fundit, kur uji të avullojë, ju nuk mund ta fikni zjarrin, por lini atë në mënyrë që lakra të jetë skuqur pak.

Kripë dhe piper për shije.

Një pjatë e thjeshtë dhe e shijshme me lakër në Bruksel është gati.

Bon appetit për të gjithë!

Kombinimi i mishit dhe perimeve konsiderohet më harmonik. Nutricionistët thonë se proteina e mishit është e nevojshme për trupin e njeriut, pasi është material ndërtues për qelizat e reja, dhe produktet bimore ndihmojnë ata të tretin dhe neutralizojnë substancat e dëmshme.

Mishi me filizin e Brukselit është një pjatë e gatuar lehtë, e cila, përveç kësaj, sjell përfitime të paçmueshme. Perimet përmbajnë shumë vitamina, minerale të dobishme, përfshirë grupet B, C, jod, fosfor, kalcium. Përdorimi i lakrës ndihmon në zvogëlimin e kolesterolit, parandalimin e kancerit të gjirit, mbron qelizat nervore nga dëmtimet, lehtëson urthin dhe zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare.

Duhet të kihet parasysh se ruhet jo më shumë se tre ditë, kështu që ju duhet të përdorni lakër sa më shpejt që të jetë e mundur. Kokat e vogla praktikisht nuk kërkojnë trajtim të veçantë - nuk kanë nevojë të pastrohen, copëzohen ose hiqen. Nuk ia vlen të gatuaj bazilikën për një kohë të gjatë, përndryshe gjellë do të marrë një erë të pakëndshme, dhe lakra vetë do të bëhet shumë e butë. Kur zgjidhni atë, preferenca duhet t'i jepet kokat e gjelbra dhe të dendura me madhësi të mesme, pa njolla dhe zverdhje.

Do mish është i përshtatshëm për përgatitjen e një pjate, por me derrin, gjellë është shumë aromatike dhe e kënaqshme. Nutricionistët rekomandojnë përdorimin e këtij produkti për atletët, si dhe ata që janë të përfshirë në punë të vështirë fizike.

Konsumimi i rregullt i derrit forcon indet e eshtrave, zvogëlon nervozizmin, përmirëson formimin e gjakut dhe normalizon sistemin riprodhues. Për ta bërë gjellën e shijshme, duhet të merrni parasysh me kujdes zgjedhjen e mishit:

Mishi i derrit duhet të jetë në të njëjtën mënyrë me ngjyrë rozë, pa rrjedhje. Mos harroni që sa më e errët të jetë mishi, aq më e vjetër është kafsha.
Nëse dëshironi që gjellë të dalë e butë dhe mesatarisht yndyrë, duhet të zgjidhni një pjesë me madje edhe shtresa yndyre.
Në rast se preferoni një pjatë të ligët, jepni përparësi rrobave të rrumbullakëta ose fijes së hollë.
Kontrolloni atë për elasticitetin - nëse çupat mbesin kur shtypni me gisht, kjo tregon që produkti është i zbehur.
Mishi i mishit me ngjyrë të kuqe të ndritshme tregon se kafsha ishte rritur duke përdorur përgatitje hormonale.

Pjata e përfunduar shërbehet me salcë kosi, salcë soje. Mund të spërkatet lehtë me borzilok të freskët ose të tharë, majdanoz, fara të thekur.

Përbërësit për "Viçi me filizin e Brukselit në një tenxhere të ngadaltë":

Mish viçi - 300 g
Lakër Brukseli - 200 g
Karrota - 1 copë.
Qepë - 1 copë.
Zonja e limonit - 1 lugë.
Lëng limoni - 1 lugë.
Salcë soje - 2 tbsp. l.
Hudhra - 2 dhëmb.
Borzilok - 2 majë.
Curry - 2 majë.
Vaj perimesh (për tiganisje) - 4 lugë gjelle. l.

Koha e gatimit: 50 minuta

Racionet për Paketim: 3

Receta "Viçi me filizin e Brukselit në një tenxhere të ngadaltë":

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Mish viçi të lyer me lakër të Brukselit

Mishi i viçit, dhe veçanërisht i ri, konsiderohet mish dietik. Specialistët në fushën e dietikëve rekomandojnë përdorimin e saj tek personat që janë obezë, sistemin tretës dhe sëmundjet e muskujve të zemrës. Lakrat e Brukselit plotësojnë në mënyrë të përkryer këtë mish për shkak të pranisë së një numri të madh të vitaminave, mineraleve, aminoacideve dhe proteinave bimore. Kjo pjatë përgatitet shumë thjesht.

Pritini viçin (një kilogram) në feta të mesme dhe dërgoni në një tigan të ngrohur me gjalpë. Fry mish për 1-2 minuta mbi nxehtësi të lartë.
Pritini disa qepë të mesëm në gjysmë unaza ose kube dhe dërgojeni në viçi. Sasia e qepës mund të jetë arbitrare. Në fund të fundit, kjo perime i jep lëng dhe aromë mishit. Prandaj, një llambë shtesë nuk do t'ju shqetësojë.
Grini dy ose tre karota të mesme në një rende të trashë dhe dërgoni në qepë dhe viçi. Sauté perime me mish për 5-7 minuta.
Grind rrënjë selino në çdo mënyrë të përshtatshme për ju dhe shtoni në pjatën e ardhshme. Ziej perime me viçi për 5 minuta të tjera.
Shtoni gjysmë litër perime ose supë mishi në tigan dhe lëreni gjellën të ziejë mbi nxehtësi të ulët për një orë. Gjatë kësaj kohe, mishi është i ngopur në mënyrë të përkryer me lëng perimesh dhe do të marrë shijen dhe aromën e nevojshme.
Shpëlani pesëqind gram lakër të Brukselit nën ujë të rrjedhshëm dhe, nëse është e nevojshme, prerë secilën në gjysma. Shtoni lakrën në mish dhe ziejini për 20 minuta.
Shtoni kripë, piper, hudhër të copëtuar, marjoram për të shijuar në gjellë. Shërbejeni të nxehtë me barishte të freskëta.

Lakër Brukseli me mish derri

Përfitimi i madh i derrit për trupin tonë është përmbajtja e lartë e vitaminës B12, hekurit, zinkut dhe sigurisht proteinave. Por vlen të përmendet se, në krahasim me viçin, mishi i derrit konsiderohet një produkt më shumë kalori dhe yndyror. Prandaj, do të këshillohet që ta konsumoni këtë mish me perime, duke përjashtuar patatet. Dhe pse të mos e gatuajmë me filizë kaq të shëndetshëm të Brukselit? Në fund të fundit, receta për këtë pjatë është shumë e thjeshtë.

Pritini pesëqind gramë qafë derri në copa të mesme dhe grijeni me erëza (fara karafili, marjoram, kripë, piper dhe arrëmyshk).
Qëroni të katër qepët e mesme dhe prerë secilën në katër pjesë.
Fry mishin me qepë në një tigan me një fund të thellë për dhjetë minuta.
Vendoseni enën në një furrë të ngrohur në dyqind gradë për një orë, duke shtuar gradualisht treqind mililitra ujë.
Lyeni pesëqind gram lakër në ujë të kripur për pesë minuta dhe shtoni në mish. Lëreni enën në furrë për njëzet minuta të tjera.
Shërbyer mishin e derrit të gatuar me lakrat e Brukselit me salcë soje, salcë kosi dhe sallatë të freskët.

Brinjë qengji me lakër brukseli

Qengji përmban një herë e gjysmë më pak yndyrë sesa derri. Prandaj, ky mish tretet lehtë, normalizon traktin gastrointestinal dhe ndihmon për të përballuar peshën e tepërt. Dhe në kombinim me lakrat e Brukselit, brinjët e qengjit fitojnë një shije dhe aromë të paharrueshme. Për të gatuar këtë gjellë dhe për të befasuar familjen tuaj, duhet të bëni sa më poshtë.

Fryni brinjët (gjysmë kilogrami) në të dy anët në një tigan derisa të formohet një kore e lehtë.
Vlim lakër (pesëqind gram) për 2-3 minuta në ujë të kripur.
Fry tre qepë dhe dy karota deri në kafe të artë.
Ngrohni furrën në dyqind gradë.
Vendosni brinjë, lakër, qepë dhe karota në një enë pjekje. Enën me kripë, piper, derdhni gjysmë litër salcë kosi të lëngshme dhe dërgoni në furrë për një orë.
Shërbyer brinjët e përfunduar me një salcë pikante, e cila përgatitet si më poshtë:

bluaj dyqind gram lingonë në një blender,
shtoni lëngun e një limoni, dy lugë salcë soje dhe një lugë çaji sheqer,
përzieni gjithçka tërësisht dhe shërbejeni për dele. Salca duhet të jetë e ëmbël dhe e thartë.

Brukseli mbin me gjeldeti

Mishi i Turqisë është dietik dhe shumë i shëndetshëm. Shtë i pasur me vitamina A dhe E, përmban një sasi minimale të kolesterolit dhe tretet shumë shpejt nga trupi ynë. Prandaj, mjekët rekomandojnë që ky zog të konsumohet nga fëmijët e vegjël, njerëzit që vuajnë nga mbipesha dhe sëmundjet kronike të veshkave, mëlçisë dhe zorrëve. Dhe nëse doni të humbni peshë, atëherë mishi i gjelit të detit në kombinim me lakrat e Brukselit mund të jetë një vakt i shkëlqyeshëm i plotë për ju gjatë periudhës së dietës. Për ta përgatitur këtë pjatë, duhet të bëni sa më poshtë.

Ziej lakrën në ujë me kripë për pesëmbëdhjetë minuta.
Pritini fileton e gjelit të detit në shirita dhe ziejini në zjarr të ulët për dhjetë minuta.
Shtoni lakër, gjysmë gotë salcë kosi, arrëmyshk, kripë, piper dhe zarzavate të copëtuara te zogu.
Ziej deri sa të jetë gati (20 minuta).

Sipas të njëjtës recetë, ju mund të gatuani lakër të Brukselit me pulë. Mishi i pulës përmban shumë proteina dhe 92% aminoacide, të cilat janë shumë të nevojshme për trupin tonë gjatë rigjenerimit të qelizave. Dhe përmbajtja kalorike e pulës është vetëm 190 kcal për njëqind gram.

Brukseli i Brukselit me qofte me mish: një supë e lehtë dhe ushqyese.

Kjo pjatë është e përsosur për drekë. Supa është e shijshme, aromatike, ushqyese dhe nuk rëndon stomakun. Dhe po përgatitet shumë shpejt.

Derdhni dy litra ujë në tigan dhe sillni në një çiban.
Bëni mish të grirë për qofte (treqind gramë mish të grirë të përzier me qepë, kripë dhe piper të copëtuar). Formoni qullat dhe dërgoni një në ujë të valë.
Pritini perimet në një mënyrë të përshtatshme për ju (tre patate, treqind gram lakër të Brukselit, dy karota) dhe dërgoni ato në qofte.
Kripë supën për shije dhe gatuaj deri sa të bëhet e butë. Shërbyer me barishte të copëtuar dhe hudhër.

Brukseli sprucon mish lope në salcën e domates

Për ta përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet vetëm dyzet minuta nga koha juaj, por sigurisht që do t'i kënaqni të dashurit tuaj. Hapat e gatimit janë si më poshtë.

Grini një qepë dhe katër karafil të hudhrës dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji deri në kafe të artë. Shtoni në treqind gramë mish të grirë, kripë, piper dhe përzieni. Formoni qullat dhe qepën deri sa të skuqen.
Vlim treqind gram lakër të Brukselit në ujë të kripur deri në tender. Por në mënyrë që lakra të mos humbasë formën.
Bëni salcën e domates. Për ta bërë këtë:

bluaj treqind gram domate të konservuar në një blender dhe sill në zierje mbi nxehtësinë mesatare,
shtoni në to dyqind gramë misër të konservuar, zarzavate, kripë, piper dhe marjoram,
përzieni dhe gatuajeni salcën për disa minuta më shumë.

Kur shërbejini, vendosni lakër, qullat në një pjatë dhe derdhni shumë salcë mbi të. Bon appetit për ju dhe të dashurit tuaj!

Metoda e gatimit

Kjo recetë ju lejon të përdorni varietete të lira të mishit. Merrni një pjesë të tufës ose skapulës, prerë në kube mjaft të mëdha dhe skuqeni në tigan derisa kore të kafesë (zjarri të jetë i fortë). Shtë e rëndësishme të sigurohet që pjesët individuale të shtrihen në një distancë të mjaftueshme nga njëra-tjetra - është më e lehtë të arrihet pjekja e njëtrajtshme e mishit, duke ruajtur lëngjet.

Sapo mishi të jetë gatuar, vendoseni në një tigan me një fund të trashë, skuqni një qepë të prerë pre e prerë në tigan të lirë. Kur të bëhet e butë dhe transparente - dërgojeni pas mishit

Karrotat e lara dhe të qëruara duhet të priten në rrathë të vegjël, ta vendosni në majë të mishit. Shtoni selino të copëtuar

Derdhni ujë në tigan për të mbuluar plotësisht përmbajtjen. Shtoni erëza dhe kripë për shije, mbulojeni dhe filloni të ziejmë në zjarr të ulët për një orë (mbase pak më gjatë derisa mishi të jetë i butë dhe gati i gatuar)

Ndërsa mishi është zier, gatuajini lakrat e Brukselit. E gjithë kjo që duhet është të pastroni atë nga gjethet e sipërme, të hiqni trungun e fortë. Nëse ishte i ngrirë, atëherë nuk do të kërkohej përgatitje. Thjesht duhet ta shtoni në tigan me mish gjysmë të përgatitur dhe të ziejë për rreth gjysmë ore - derisa gjella të jetë gatuar plotësisht

Preparat

1. Për të përgatitur këtë gjellë, leshi i viçit është më i përshtatshmi. Duhet të lahet nën ujë të rrjedhshëm, të prerë venat dhe kërcin, nëse ka, dhe të prerë në feta të pjesës së mesme.

2. Vendoseni fileton e viçit të prerë në një tabelë prerëse, kriposeni atë dhe piperin, spërkatni me erëza në majë. Erëza të tilla si barishte të Provence, rozmarinë, arrëmyshk janë të përshtatshme për viçi. Shtoni hudhër të copëtuar ose të grirë sipër.