Menyja e mostrës së ushqyerjes me diabet 2

✓ Artikulli i kontrolluar nga mjeku

Ushqimi i duhur për pacientët me diabet tip 2 është një domosdoshmëri jetike. Respektimi i rreptë i dietës bën të mundur uljen e nivelit të sheqerit dhe përmirësimin e cilësisë së jetës së një diabeti pa marrë medikamente. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani ushqim monoton dhe pa shije, gjëja kryesore është të zgjidhni produktet e duhura.

Një diagnozë e diabetit tip 2 nuk do të thotë që tani e tutje shokët tuaj do të jenë paund shtesë dhe një ushqim i shurdhër si karotat e ziera

Ushqyerja për diabetin e tipit II

Udhëzime për ushqimin e diabeteve

Do produkt ka indeksin e tij të glicemisë, i cili tregon shkallën e prishjes dhe thithjes së karbohidrateve në gjak.

Indeksi i glicemisë. Lista e produkteve

Indeksi i Produkteve Glycemic

Sa më i vogël të jetë indeksi, aq më i ngadalshëm thithet produkti, dhe aq më i sigurt është për shëndetin e diabetikëve. Karbohidratet ndahen në tre lloje - të thjeshta (me një indeks mbi 70%), të mesëm (GI 50-70%) dhe komplekse (GI më pak se 50%). Karbohidratet e thjeshta, duke u futur në stomak, përthithen shumë shpejt, dhe po aq shpejt rritin nivelin e sheqerit në gjak. Karbohidratet komplekse dhe të mesme thithen shumë më ngadalë, që do të thotë se niveli i sheqerit mbetet normal ose rritet pak. Ju mund të mësoni indeksin e glicemisë së secilit produkt nga tabela të veçanta të zhvilluara nga nutricionistët.

Pra, me diabet tip 2, lejohet të konsumoni lirshëm të gjitha ushqimet, GI i të cilave është më pak se 40%. Produktet me një indeks prej 40 deri 50% janë gjithashtu të përshtatshme për përdorim të përditshëm, por duhet të merren parasysh nëse një person po merr ilaçe për uljen e sheqerit. Produktet me një indeks prej 50 deri në 70% nuk preferohen të konsumohen çdo ditë dhe në sasi të moderuar. Produktet GI i të cilave është 70-90% mund të përfshihen në dietë vetëm herë pas here dhe në sasi shumë të kufizuara. Do gjë që ka një indeks më shumë se 90% duhet të përjashtohet plotësisht nga menyja e saj, pasi që edhe një sasi e vogël e produkteve të tilla mund të shkaktojnë komplikime të diabeteve.

Tabela glicemike e mjaltit

Një rregull tjetër i rëndësishëm - nuk mund ta vuani urinë trupin. Dieta e përditshme e një gruaje duhet të jetë 1200 kcal, burra - 1600 kcal. Sigurisht, ky është një tregues mesatar, dhe në secilin rast mjeku mund ta korrigjojë atë, në varësi të aktivitetit fizik dhe peshës së pacientit.

Tabela e Kalorive

Produktet, përmbajtja e tyre kalorike

Baza e dietës duhet të jetë perimet (përveç patateve) - deri në 900 g në ditë, dhe ato duhet të plotësohen me peshk ose mish me pak yndyrë (300 g në ditë), produkte të qumështit (deri në 0.5 l) dhe fruta (jo më shumë se 400 g). Këshillohet të përdorni bukë me krunde, dhe nëse të bardha, atëherë pak - 100 g do të jenë mjaft të mjaftueshme.

Zier perimesh pa patate dhe bukë me krunde

Rekomandohet të hani 5-6 herë në ditë, darkë - jo më vonë se 2 orë para gjumit. Këshillohet të hahet në të njëjtën kohë, duke e mësuar trupin në rutinë. Mëngjesi është më i rëndësishmi pasi ushqimi në mëngjes ndihmon në stabilizimin dhe ruajtjen e niveleve të sheqerit. Enët mund të përgatiten në mënyra të ndryshme, por preferohet që akoma të gatuani ose piqni, dhe të përdorni të skuqura jo më shumë se 3 herë në javë.

Ushqimet e gatuara dhe të ziera janë një përparësi

Nëse është e vështirë t'i rezistosh ngrënies midis vakteve kryesore, lejoji vetes një kafshim për të ngrënë me fruta ose ëmbëlsirat speciale diabetike.

Wembëlsirat për diabetikët, fruktoza

Sigurohuni që të përfshini në dietë sa më shumë ushqime të lejuara. Enët uniforme shpejt mërziten, dhe dieta po bëhet gjithnjë e më e vështirë. Vlen gjithashtu të përgatitet në mënyrë periodike të njëjtat produkte në mënyra të ndryshme, duke alternuar ndërmjet pjekjes në furrë me avull, ngrënies së perimeve të freskëta me ziera etj. Sa më i larmishëm ushqimi, aq më i mirë është rezultati.

Në foto, peshk steamed me perime. Menyja mund të jetë shumë e larmishme.

Kutelet e pulës me avull për diabetikët

Si të shkoni në dietë

Për shumë njerëz, kalimi në një dietë të ulët karboni bëhet një sfidë e vërtetë, veçanërisht nëse më parë një person nuk e kishte kufizuar veten për të ngrënë. Për t'u mësuar me ndryshimet në ushqim, duhet ta bëni këtë gradualisht, në fillim duke hequr dorë vetëm nga produktet që janë më të dëmshmet për një diabetik ose duke zvogëluar numrin e tyre në minimum. Në vendet e spikatura ju duhet të vendosni pjata me fruta ose manaferra, por vetëm pa banane, rrush, data, indeksi i glicemisë së të cilit është mjaft i lartë.

Pjatë ëmbëlsirë frutash

Shtë më mirë të zëvendësoni pastat e ëmbla me ato të pangopura; në vend të lëngjeve të frutave dhe sodës së ëmbël, përdorni ujë mineral.

Pitet për diabetikët

Nëse është shumë e vështirë për ju të hiqni dorë nga ëmbëlsirat për ëmbëlsirë, zgjidhni ushqime me pak karboni për mëngjes ose drekë. Për shembull, në vend të patateve pure, mund të bëni lakër pure, ose të bëni patëllxhanë të pjekur.

Patëllxhan i pjekur me perime dhe djathë

Ju mund të zvogëloni sasinë e bukës për pjatën e parë ose madje edhe të darkoni pa bukë. Kjo teknikë do t'ju lejojë të hani një pjesë të vogël çokollate ose tortën tuaj të preferuar për ëmbëlsirë.

Ocolateokollatë për diabetikët

Kur zgjidhni peshk dhe mish, jepni përparësi varieteteve me pak yndyrë, e njëjta vlen edhe për produktet e qumështit. Shtë më mirë të refuzoni salcice, produkte gjysëm të gatshme dhe ushqim të konservuar krejt. Një alternativë e shkëlqyeshme për salcice janë copat e pulave shtëpi, biftekët e viçave, peshqit e skuqur. Gatimi i yndyrës rekomandohet të përdorni vetëm perime.

Produkte të pakta të qumështit

Në të njëjtën mënyrë, drithërat zëvendësohen rradhazi: në vend të farave të grurit dhe misrit, përgatitet elbi margaritar, tërshëra, hikërror, dhe orizi i zakonshëm zëvendësohet me oriz të egër.

Në vend të bukës, lëngu i tërshërës ose lakra e copëtuar vendoset në mishin e grirë; vezët e pulës zëvendësohen me thikë, nëse është e mundur. Shija e enëve nga kjo nuk përkeqësohet, dhe përfitimet për trupin janë të dukshme.

Kalimi nga tre vakte në ditë në 5-6 vakte në ditë duhet të jetë gjithashtu gradual. Për ta bërë këtë, është e nevojshme të pakësoni pak porcionet për mëngjes, drekë dhe darkë, në mënyrë që midis vakteve të shfaqet një ndjenjë e vogël e urisë. Nëse jeni mësuar të hani mëngjes vonë, provoni ta transferoni darkën në një kohë më të hershme. Atëherë të gjitha ushqyesit në trup konsumohen më shpejt, dhe oreksi do të shfaqet më herët.

Ndiqni dietën

Menyja e mostrës për diabetin tip 2

Dita e javës	mëngjes	2 mëngjes	drekë	Aj i lartë	darkë	2 darkë
PN	Sallatë me karota, bollgur, një fetë bukë, çaj jeshil	Teaaj molle të pjekur	Supë panxhar, sallatë pule dhe perime, një fetë bukë, komposto	Sallatë frutash	Djathë gjizë, brokoli, bukë thekre, çaj	Një gotë kos të dobët ose kefir
VT	Peshk i zier, sallatë lakre, bukë thekre, çaj	Pure perimesh, çaj	Supë me perime, mish pule, mollë, komposto	Djathë me yndyrë të ulët, një gotë supë rruzullash	Vezë e zier, qofte të bëra shtëpi, bukë me krunde, çaj	Një gotë kos pa shije ose qumësht i pjekur i fermentuar
CP	Bukë, gjizë, bukë kafe, një gotë çaj	Një gotë kompostoje pa sheqer	Supë me perime, mish të zier, lakër të zier, bukë	Mollë e pjekur	Kunguj me perime të ziera, supë të rrushit	Gotë kos
th	Panxhari i zier, qull orizi, 2 feta djathë, kafe	Grejpfrut ose portokall	Kukull i njomë, kungull i njomë, pulë, frutë e zier	Sallatë lakër, një gotë çaj	Hikërror, sallatë perimesh, bukë thekre, çaj	Gotë qumështi
PT	Sallatë karrota me mollë, gjizë, bukë, çaj	Mollë dhe një gotë ujë mineral	Merak perimesh, goulash, pelte	Aj sallate frutash	Peshku, qull mileti, një gotë çaji	kefir
siguri	Bollgur, sallatë me karotë, bukë, kafe	Grejpfrut, një gotë çaj	Vermicelli me mëlçi të zier, supë orizi, bukë, fruta të ziera	Mollë e pjekur, ujë mineral	Elb me havjar kungull, bukë, çaj	Kefir me pak yndyre
dielli	Bukë me gjellë me panxhar të zier, 2 feta djathë, çaj	Mollë e freskët, një gotë çaj	Supë me perime, pilaf, patëllxhan të zier, pije boronicë	Portokalli, një gotë çaji	Qull kungulli, qofte shtëpi, sallatë perimesh, çaj	Gotë kefir

Menyja e mostrës për diabetin

Këto janë rekomandime të përgjithshme, dhe për këtë arsye, në secilin rast, menyja duhet të rregullohet, duke marrë parasysh gjendjen e shëndetit, peshën dhe gliceminë, sëmundjet shoqëruese dhe faktorët e tjerë. Aderimi i rreptë do të ndihmojë për të shmangur komplikimet serioze që diabeti është i rrezikshëm.