Frutat me diabet tip 2: cilat mund dhe cilat nuk mund

Në këtë artikull do të mësoni:

Një nga pikat më të diskutueshme në dietën e pacientëve me diabet është se çfarë lloj frutash mund të hani me këtë sëmundje. Tradicionalisht, pacientët besojnë se të gjitha frutat rrisin në masë të madhe nivelin e glukozës në gjak, kështu që përdorimi i tyre duhet të jetë i kufizuar ashpër, nëse nuk ndalet. Kjo është një gabim.

Së pari, është një burim i mrekullueshëm i vitaminave, mineraleve dhe fibrave. Vitaminat dhe mineralet janë thjesht të domosdoshme për një diabetik, trupi i të cilit është vazhdimisht në gjendje energjie dhe urie oksigjeni. Fibra ndihmon në përmirësimin e funksionit të zorrëve dhe ul glukozën në gjak.

Këto fakte tregojnë se ndalimi i ngrënies së frutave nuk është aspak i nevojshëm, por ato duhet të konsumohen me mençuri. Whatfarë mund të hahet me një sëmundje dhe çfarë nuk mund të hahet varet nga lloji i diabetit.

Frutat në dietën e një pacienti me diabet tip 1

Diabetikët e tipit 1 mund të hanë pothuajse të gjitha frutat. Nuk ka kufizime të mëdha, sepse para se të hani një enë insulinë vijon. Një pacient i tillë mund të llogarisë dozën e kërkuar të insulinës nga sistemi i njësive të bukës (XE).

Sa insulinë "e shkurtër" që ju nevojitet për të marrë 1 XE është një tregues individual. Patientdo pacient me diabet mellitus tip 1 e gjen këtë shifër nga përvoja personale. Rekomandimet e përgjithshme janë si më poshtë:

• për mëngjes - 2 njësi insulinë “të shkurtër” për 1 XE,
• për drekë - 1,5 njësi insulinë "të shkurtër" për 1 XE,
• për darkë - 1 njësi insulinë “e shkurtër” për 1 XE.

Kufizimi i vetëm vlen për njerëzit që kohët e fundit janë sëmurë me diabet tip 1 dhe nuk kanë studiuar plotësisht përgjigjen e trupit të tyre ndaj ushqimeve të caktuara. Për të shmangur kërcime të papritura në nivelin e glukozës në gjak, komplikime të rrezikshme vaskulare, rekomandohet që në dietën tuaj të kufizoni përkohësisht fruta dhe manaferra të tilla si banane, hurmë, rrush, ananas, kumbull.

Diabeti dhe frutat e tipit 2

Pacientët me diabet tip 2, që marrin të dy insulina "të gjata" dhe "të shkurtra", mund të hanë fruta sipas të njëjtit sistem si pacientët e tipit 1.

Ata që marrin ilaçe për uljen e sheqerit duhet t'i përmbahen një diete më të rreptë dhe të dinë se cilat fruta mund dhe nuk duhet të konsumohen me diabet tip 2.

Siç e dini, karbohidratet janë të thjeshta dhe komplekse. Karbohidratet e thjeshta, glukoza dhe fruktoza, përkatësisht ato gjenden te frutat, thithen shpejt dhe rrisin në mënyrë dramatike nivelet e glukozës në gjak. Ato përdoren më së miri pas ngrënies, ose para ushtrimit fizik. Me tepricë, ato shkaktojnë trashje dhe karies.

Karbohidratet komplekse thithen më ngadalë dhe nuk shkaktojnë një rritje të konsiderueshme të glukozës në gjak. Karbohidratet komplekse gjenden gjithashtu në fruta - këto janë pektinë dhe fibra të patretshme. Pektina largon substancat toksike dhe kolesterolin, lidh pjesërisht glukozën dhe gjithashtu e largon atë. Fibra e pazgjidhshme përmirëson funksionimin e zorrëve, shkakton një ndjenjë të plotësisë, zvogëlon oreksin, zvogëlon rrezikun e kancerit të zorrëve.

Tabela - Frutat që përmbajnë pektinë dhe fibra të patretshme

Kur zgjidhni fruta për një pacient me diabet të tipit 2, indeksi i tij glicemik duhet të merret parasysh.

Indeksi i glicemisë është një vlerë relative që tregon se sa shpejt përdorimi i këtij produkti do të rrisë nivelin e glukozës në gjak.

Produktet me një indeks të ulët glicemik praktikisht nuk rrisin nivelin e glukozës në gjak. Këto janë shumica e perimeve.

Frutat kanë një indeks të glukemisë mesatar ose të lartë, kështu që përdorimi i tyre duhet të jetë i kufizuar.

Hulumtimi mbi indekset e produkteve glicemike ka qenë objekt studimi. Ata vërtetuan se pasi të hante ushqime me një indeks të lartë, një person ha shumë më shumë kalori sesa pasi të hajë ushqime me një indeks të ulët. Kjo është veçanërisht e rëndësishme për pacientët me diabet tip 2, shumica e të cilëve janë të trashë.

Nëse kombinoni produkte me një indeks të ulët glicemik në një vakt, oreksi zvogëlohet ndjeshëm, dhe nuk do doni të hani shpejt.

Tabela - Indeksi glicemik i frutave

Manaferrat me diabet mund të hanë shumë më të guximshëm, pasi shumica e manave përmbajnë sasi më të ulët të sheqernave, por sasi të mëdha të pektinës dhe fibrave të patretshme. Përveç kësaj, manaferrat janë antioksidantë natyralë që mbrojnë trupin nga radikalet e lira. Prandaj, ato janë një pjesë e vlefshme e një diete të plotë.

Elsefarë tjetër duhet të dini për frutat?

1. Në ditë, një diabetik duhet të hajë rreth 2 servione frutash (2 XE), dhe marrja e tyre duhet të ndahet në 2 qasje, për shembull, një mollë për drekë dhe luleshtrydhe për një meze të lehtë pasdite. Nuk ka nevojë të zëvendësoni frutat me lëngje, ato përmbajnë shumë më tepër sheqer, dhe praktikisht nuk përmbajnë fibra të shëndetshëm dhe pektina. Lëngjet e frutave mund dhe duhet të përdoren për të ndaluar episodet e hipoglikemisë.
2. I njëjti frut, por i varieteteve të ndryshme, rrit në mënyrë të barabartë nivelin e glukozës në gjak. Për shembull, një mollë e thartë jeshile përmban po aq sheqer sa e kuqja e ëmbël, thjesht më shumë acide frutash të thartura, të cilat mund të mos jenë shumë të dobishme për pacientët që vuajnë nga sëmundjet e stomakut.
3. Trajtimi i nxehtësisë shpejton thithjen e glukozës nga frutat, kështu që këshillohet përdorimi i tyre në formë të freskët, të parafinuar.

Frutat e thata mund të hahen nga pacientët me diabet në sasi të vogla, por është më mirë t'i zëvendësoni me fruta të freskëta dhe manaferrat. Ushqimet e freskëta kanë më shumë vitamina dhe minerale. Nuk rekomandohet të përdorni banane të thata, pjepër dhe fiq.

Shalqinj, të cilët supozohet se përbëhen vetëm nga uji, janë të dashur nga diabetikët dhe në të vërtetë kanë një indeks të lartë glicemik dhe rritin shpejt nivelin e glukozës në gjak. Përveç kësaj, vëllime të mëdha të ujit janë të padëshirueshëm për pacientët me insuficiencë të zemrës. Prandaj, në sezonin verë-vjeshtë, ju duhet të kufizoni veten në 2-3 pjesë të vogla të shalqirit.

Kivivët, të dashur edhe nga pacientët me diabet, nuk janë në gjendje të ulin glukozën në gjak. Por ato përmbajnë më pak sheqer se frutat e tjerë, kështu që ato mund të konsiderohen të përshtatshme për diabetikët.

Përndryshe, gjithçka është mirë në moderim. Mos e kufizoni veten fort me frutat në stinë, përdorimi i tyre i arsyeshëm do të sjellë shumë përfitime dhe do të ndikojë pozitivisht në disponimin tuaj.

Kështu, mollët, dardhat dhe agrumet janë frutat më optimale për pacientët me diabet. Ata kanë një indeks të ulët glicemik, përmbajnë një numër të madh të vitaminave dhe mineraleve të dobishme, e cila heq produktet toksike metabolike të pektinës dhe përmirëson lëvizshmërinë e zorrëve fibër të patretshme.

Nevoja për fruta për diabet

Arsyet pse njerëzit me diabet këshillohen të mos heqin dorë nga frutat:

1. Ato përmbajnë shumë vitamina. Për shembull, grejpfrut dhe kumbulla ka beta-karoten, e cila stimulon sistemin imunitar, parandalon akumulimin e radikalëve të lirë, karakteristikë e diabetit tip 2. Vitamina A e formuar nga karotina është e domosdoshme për funksionimin e duhur të retinës. Blackcurrant dhe buckthorn e detit janë kampionë në përmbajtjen e acidit askorbik, i cili nuk është vetëm antioksiduesi më i fortë, por gjithashtu zvogëlon rezistencën e insulinës, dhe ndihmon në thithjen e hekurit.
2. Shumica e frutave me ngjyra të ngopura janë të pasura me flavonoide. Ato kanë efekte antioksiduese dhe antibakteriale, në kombinim me acid askorbik përmirësojnë gjendjen e mureve vaskulare, gjë që është veçanërisht e rëndësishme për diabetikët me shenjat fillestare të angiopatisë.
3. Kuino, qershi, qershi dhe fruta të tjera përmbajnë krom, i cili është i nevojshëm për aktivizimin e enzimave që sigurojnë metabolizmin e karbohidrateve. Në diabetin mellitus, niveli i kromit është ulur në mënyrë kronike.
4. Boronica, mjedrat, rrush pa fara të zeza janë burim i manganit. Ky element gjurmë është i përfshirë në formimin e insulinës, zvogëlon rrezikun e hepatozës yndyrore, shpesh shoqërues të diabetit tip 2.

Norma e frutave dhe perimeve që mund të mbulojnë nevojën për lëndë ushqyese është 600 g në ditë. Në diabet mellitus, është e dëshirueshme që të respektohet kjo normë kryesisht për shkak të perimeve, pasi që një sasi e tillë frutash do të çojë në glicemi të lartë deri në fund të ditës së parë. Të gjitha ato përmbajnë shumë sheqer, kanë një indeks mjaft të lartë glicemik.

Sasia e rekomanduar e frutave për diabetikët është 2 servione prej 100-150 g Preferenca u jepet frutave dhe manave nga lista e lejuarve, ato ndikojnë në glukozën në gjak më pak se të tjerët.

Fruitsfarë frutash lejohen për diabetin tip 1 dhe tip 2

Fruitsfarë frutash mund të ketë një person me diabet:

1. Farat e shegës: mollë dhe dardha.
2. Agrumet. Më e sigurta për gliceminë janë limoni dhe grejpfruti.
3. Shumica e manave: manaferra, currants, boronica, manaferra, patëllxhani, luleshtrydhe. Qershitë dhe qershitë lejohen gjithashtu. Përkundër faktit se qershitë janë shumë më të ëmbla, në to ekziston një sasi e barabartë e karbohidrateve, vetëm në qershi shija e ëmbël maskohet nga acidet.
4. Disa fruta ekzotike. Karbohidratet minimale në një avokado, ju mund t’i hani në mënyrë të pakufizuar. Fruti i pasionit është gati i barabartë me dardhë për sa i përket efektit të tij në gliceminë. Frutat e mbetura tropikale lejohen me diabet mellitus të kompensuar afatgjatë, dhe madje edhe atëherë në sasi shumë të vogla.

Ju duhet të hani fruta në formë krejt të freskët, dardhat dhe mollët nuk zhvishen. Kur ziejnë dhe pastrohen, vitaminat dhe një pjesë e fibrave shkatërrohen, disponueshmëria e sheqernave rritet, që do të thotë që glicemia rritet më shpejt dhe më shumë pas ngrënies. Nuk ka fare fibra në lëngjet e frutave të qarta, kështu që ato nuk duhet të konsumohen në diabet. Shtë më mirë të hani fruta për diabetikët në mëngjes, si dhe për një orë dhe gjatë stërvitjes ose ndonjë aktiviteti fizik afatgjatë.

Një nga burimet më të mira të vitaminës C është kokrra të kuqe. Për të mbuluar nevojën ditore për acid askorbik, mjaftojnë vetëm 50 g manaferra. Gjithashtu në rrush pa fara ka elemente gjurmë jetike për diabet mellitus - kobalt dhe molibden. Currants bardhë dhe të kuq janë shumë më të varfër në përbërje sesa e zezë.

«Hani një mollë në ditë dhe mjeku nuk do të ketë nevojë për të,» thotë fjalia e urtë angleze. Ka disa të vërteta në të: fibrat dhe acidet organike në përbërjen e këtyre frutave përmirësojnë traktin tretës, mbështesin mikroflora në normë. Një zorrë e shëndetshme është një nga themelet e imunitetit të fortë. Por përbërja vitaminoze e mollëve është mjaft e dobët. Këto fruta mund të mburren nëse nuk ka acid askorbik. Vërtetë, ata janë larg nga udhëheqësit: rrush pa fara, deti i detit, ijet e trëndafilave. Hekuri në mollë nuk është aq sa u atribuohet atyre, dhe ky element thithet nga frutat shumë më keq se sa nga mishi i kuq.

Quhet një frut që pastron arteriet. Ai lufton me tre shkaqe të arteriosklerozës - zvogëlon presionin e gjakut, kolesterolin dhe stresin oksidativ. Sipas studimeve, 25% e diabetikëve që përdorin shegë çdo ditë kanë status të përmirësuar të enëve të gjakut. Mjekësia tradicionale i atribuon shegës aftësinë për të pastruar mëlçinë dhe zorrët, për të përmirësuar pankreasin. Më shumë për granata për diabetin.

Grejpfruti ka veti imunostimuluese, kolerike. Normalizon kolesterolin, dhe frutat me mish të kuq e bëjnë atë shumë më aktiv sesa me të verdhën. Naringenina flavonoide e përfshirë në grejpfruta forcon kapilarët, përmirëson metabolizmin. Më shumë për grejpfrutin për diabetin.

Frutat e ndaluara për diabetin tip 1 dhe tip 2

Frutat, të cilat është e dëshirueshme të përjashtohen plotësisht nga dieta, janë çuditërisht të pakta.

• shalqiri është fruti me GI më të lartë. Ajo rrit sheqer më shumë sesa patatet e ziera dhe orizin e bardhë. Ky efekt tek glikemia shpjegohet me sheqerna të larta dhe mungesë të fibrave,
• pjepër. Ka disa karbohidrate më të shpejta në të, por fibrat dietike i kompensojnë ato, kështu që është pak më pak e rrezikshme për një person me diabet sesa shalqiri,
• në frutat e thata, jo vetëm që sheqeri nga frutat e freskët është i përqendruar, por shtohet sheqeri shtesë. Për një pamje më tërheqëse dhe ruajtje më të mirë, ato ngjyhen në shurup. Natyrisht, pas një trajtimi të tillë me diabetin, ata nuk mund të hahen,
• Bananet janë një burim i shkëlqyeshëm i kaliumit dhe serotoninës, por për shkak të ëmbëlsisë së shtuar, diabetikët mund ta përballojnë atë maksimalisht një herë në muaj.

Ananasi, hurmë, mango, rrushi dhe kivi kanë një GI mesatare prej 50 njësish. Me diabet tip 1, ato mund të hahen pa kufizime, me kusht që sëmundja të kompensohet. Me tipin 2, edhe sasitë e vogla të këtyre frutave do të çojnë në sheqer në rritje. Për të shmangur këtë, ju mund të drejtoheni në disa teknika që zvogëlojnë artificialisht indeksin e glicemisë.

Fruta e ulët e indeksit glicemik

Vlera e GI ndikohet nga përbërja e karbohidrateve dhe disponueshmëria e tyre, lehtësia e tretjes së frutave, sasia e fibrave në të dhe mënyra e përgatitjes. Frutat përmbajnë karbohidrate jashtëzakonisht lehtë të tretshme në përmasa të ndryshme. Glukoza shumë shpejt hyn në qarkullimin e gjakut, duke rritur gliceminë. Fruktoza mund të shndërrohet në glukozë vetëm me ndihmën e mëlçisë. Ky proces kërkon kohë, kështu që fruktoza nuk shkakton një rritje të mprehtë të glicemisë. Sakroza e zorrëve shpërbëhet në glukozë dhe fruktozë.

Në frutat me GI të ulët, minimumi i glukozës dhe saharozës, një maksimum i fibrave. Në sasi të autorizuara, ato mund të hahen pa dëmtuar shëndetin.

Frutat që janë më të sigurtat me diabet tip 2:

Një indeks glicemik prej 30 mund të mburret me manaferra, gooseberry, grejpfrut, luleshtrydhe, qershi, currants të kuqe, mandarina, clementines.

Doktor i Shkencave Mjekësore, Shef i Institutit të Diabetologjisë - Tatyana Yakovleva

Unë kam studiuar diabet për shumë vite. Shtë e frikshme kur kaq shumë njerëz vdesin, dhe madje edhe më shumë bëhen të paaftë për shkak të diabetit.

Unë jam me nxitim të tregoj lajmin e mirë - Qendra e Kërkimeve Endokrinologjike e Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore ka arritur të zhvillojë një ilaç që shëron plotësisht diabetin. Për momentin, efektiviteti i këtij ilaçi po i afrohet 98%.

Një tjetër lajm i mirë: Ministria e Shëndetësisë ka siguruar miratimin e një programi special që kompenson koston e lartë të ilaçeve. Në Rusi, diabetikët deri në 18 maj (gjithëpërfshirëse) mund ta merrni - Për vetëm 147 rubla!

Receta frutash për diabetikët

Në diabetin tip 2, hiperglicemia pas ngrënies ndodh nëse glukoza hyn menjëherë në qarkullimin e gjakut në pjesë të mëdha. Për shkak të pranisë së rezistencës ndaj insulinës dhe një përkeqësimi në sintezën e insulinës, sheqeri nuk ka kohë të transferohet në kohë në qelizat dhe grumbullohet në gjak. Atshtë në këtë kohë që dëmtimi i enëve të gjakut dhe indeve nervore ndodh, të cilat janë shkaku i të gjitha ndërlikimeve të vonshme të diabetit. Nëse siguroni një fluks të njëtrajtshëm të glukozës në gjak, që do të thotë, të zvogëloni GI të ushqimit, hiperglicemia nuk ndodh.

Si të zvogëloni gi në enët:

1. Ka fruta vetëm në formë të papërpunuar termikisht, nuk mund t’i gatuani ose t’i piqni.
2. Kur është e mundur, mos zhvishem. Inshtë në të që fibra më e madhe është - Produkte të pasura me fibra.
3. Fibra pluhur ose krunde vihet në enët me fruta me një sasi të vogël të fibrave dietike. Ju mund të shtoni manaferrat në drithëra të trashë.
4. Të gjitha karbohidratet zvogëlojnë GI e tyre në ushqime me proteina dhe yndyrna. Thithja e glukozës në prani të tyre vonohet.
5. Këshillohet të zgjidhni fruta jo plotësisht të pjekura, pasi disa nga sheqernat në to janë në gjendje të vështirë për tu arritur. Për shembull, GI e bananeve të pjekura është 20 pikë më e lartë se ato jeshile.

Si shembull, japim receta për enët në të cilat ruhen të gjitha pronat e dobishme të frutave dhe minimizohet efekti i tyre negativ në glicemi.

• Bollgur për mëngjes

Në mbrëmje, derdhni 6 lugë gjelle në një enë gjysmë litri (kavanoz qelqi ose enë plastike). lugë tërshërë, 2 lugë krunde, 150 g kos, 150 g qumësht, një grusht frutash me GI të ulët ose të mesëm. Përziejini gjithçka, lëreni atë nën kapak gjatë natës. Ju lutemi vini re: drithërat nuk kanë nevojë të gatuhen.

• Limonadë Diabetike Natyrore

Prisni imët zellin me 2 limonë, silleni në një çiban në 2 l ujë, lëreni për 2 orë, ftohuni. Shtoni lëng nga këto limona dhe një lugë gjelle stevioside në një infuzion të ftohtë.

• Torta me gjizë

Fërkoni një kile gjizë me yndyrë të ulët, shtoni 2 lugë tërshërë të vogël, 3 të verdhën e verës, 2 lugë gjelle. lugë jogurti të pangopur, ëmbëlsues për shije. Rrihni 3 ketra derisa të shkrihet një shkumë e fortë dhe përzieni në gjizë. Vendoseni masën në një formë të ndashme dhe dërgojeni të piqet për gjysmë ore. Në këtë kohë, shpërndani 5 g xhelatinë në një gotë ujë. Ftoheni masën e gjizës pa e marrë nga forma. Vendosni mjedër ose çdo manaferër tjetër të lejuar për diabet në krye, derdhni xhelatinë në krye.

• Avokado e pjekur

Pritini avokadon në gjysmë, nxirrni gurin dhe disa tul. Në secilën pus vendosni një lugë djathë të grirë, përziejini 2 vezë të thajthit, kripë. Piqeni për 15 minuta. Receta është e përshtatshme për një dietë të ulët karboni.

Sigurohuni që të mësoni! A mendoni se administrimi i përjetshëm i pilulave dhe insulinës është mënyra e vetme për të mbajtur nën kontroll sheqerin? Jo e vërtetë! Ju mund ta verifikoni këtë vetë duke filluar ta përdorni atë. lexoni më shumë >>