Big salcë Mac me të njëjtin emër

• Mish viçi 400 gramë
• Vaj ulliri 2 tbsp. lugë
• Bun 2 copë
  me farat e susamit
• Përkulni 0,5 copë
• Sallatë 1/4 copë
• Djathë 2 feta
• Kastravecat turshi 2 copë
• Majonezë 300 Gram
• Gherkins 3 copë
• Uthull të bardhë 2 lugë çaji
• Piper i zi 1 majë
• Mustardë e butë 2 lugë çaji
• Pluhur qepë 1,5 lugë çaji
• Pluhur hudhre 1.5 lugë çaji
• Paprika e tymosur 0,5 lugë çaji
  thekon

Së pari bëni salcën e famshme: për këtë vendosni majonezën, keksat e copëtuara imët, shtoni uthull të bardhë, një majë kripe, mustardë, qepë dhe pluhur hudhre, piper të kuq dhe të zi, përzieni mirë dhe vendoseni në frigorifer.

Vendosni mishin e grirë në një tas, shtoni kripë dhe përzieni, më pas ndajeni në 4 pjesë, formoni topa dhe shtrydhini. Skuqini qepat që rezultojnë për 2 minuta nga secila anë, pastaj mbajini të ngrohta.

Pritini me kujdes çdo tufë në 3 copë dhe skuqeni lehtë në një tigan të thatë.

Pritini qepët dhe trangujve në unaza të hollë, pres sallatën.

Vendosni pak salcë në pjesën e poshtme të supës, më pas djathin, marule të copëtuara, qepë dhe kastravecat, shtoni petën dhe mbulojeni me një shtresë të dytë të simulës.

Përzijini përsëri pirun me salcën, shtoni djathin, marule, qepët, kastravecat dhe presat, pastaj përsëri lyeni me bujari salcën dhe mbulojeni me simetarin.

Shërbejeni kungullin e madh menjëherë ose lëreni për 10-15 minuta që ta njomni.

Pak për historinë e Big Mac

Prezantimi i parë për publikun e një burgeri unik u zhvillua në vitin 1967 në Pittsburgh. Në luftën për konkurrencën e produktit, pronarët e njërës prej institucioneve të ushqimit të shpejtë i shtuan dy kaseta në të. Risia ishte në shijen e rregullave të restorantit dhe u vendos shpejt në menunë e kafeneve të tjera.

Rritja e numrit të tifozëve të Big Mac ka çuar në faktin se pjata vetë është bërë një simbol ekonomik, dhe "Big Mac Index" është bërë një tregues i mirëqenies së vendeve. Shumë gurë besojnë se një pjesë e famës i përket salcës. Pra, le të shkojmë, dhe ne do të përpiqemi të krijojmë një salcë për lulekuqe të madhe në kushte normale të shtëpisë.

Gatim salcën e madhe të makinës në shtëpi

Një dhunë sekreti rri pezull mbi recetën e salcës, falë një numërimi qesharak dukej në treg. Në një listë zbavitëse të përbërësve, jo të gjitha produktet tregohen, dhe shikuesit vendosën që ato të mos fshiheshin rastësisht. Në fakt, salca e Big Mac e përdorur në McDonald's është pjesë e markave të salcave të 1000 ishujve dhe nuk ka sekret të kuzhinës. Qofshi ashtu siç mund, madje edhe gurëzat njohin vlerën e shijes së saj.

Epo, le të kalojmë tek përbërësit dhe gatimi.

Lista e produkteve përfshin:

• majonezë - 100 ml ose 3 lugë gjelle. lugë,
• mustardë e ëmbël - 1 tbsp. një lugë
• tranguj turshi të ëmbël - 4 tbsp. lugë,
• uthull verë e bardhë - 1 orë.
• qepë dhe hudhër të tharë - një majë,
• paprika e ëmbël e kuqe tokë - 3 pinches,
• kripë për shije.

1. Ne nuk kemi nevojë për ndonjë përpunim të produkteve, thjesht i përziejmë të gjithë përbërësit që marrim dhe marrim fustanin, për të shijuar si në McDonald's. Sidoqoftë, produktet duhet të lidhen në një sekuencë të caktuar.
2. Së pari, derdhni majonezë dhe mustardë në një tas ose tas të thellë. Përzieni lehtë dhe shtoni një rrjedhë të hollë uthull.
3. Kaloni kastravecat turshi nëpër një blender për të bërë patatet e pjekura.
4. Tani shtoni patatet e pjekura dhe të gjithë përbërësit e mbetur në bazën e majonezës. Ziejmë masën me një kamxhik. Ne marrim atë që na duhet.

Nëse dëshironi shijen e përsosur të salcës, bëjeni atë në majonezë shtëpi. Nga rruga, kripa nuk është e nevojshme për të mbushur, një tufë lulesh shije është formuar në mënyrë të përkryer pa kripë. Sa i përket përdorimit të salcës së madhe të mac, gjithçka është e thjeshtë: ju mund të bëni një Burger vetë, ose ta shërbeni me patate të skuqura franceze.

Një pikë e rëndësishme. Salca e shërbyer në ushqime të shpejta përmban alginate propilen glikol. Shtohet në mënyrë që tufat e farave të mëdha të lulediellit të mos zhyten dhe veshja të mos ventilohet. Nëse kjo përbërje kimike është e dobishme për trupin tonë, varet nga ata që duan të ulen në McDonald's. Një zonjë e mençur do t'i ofrojë familjes së saj një menu të kafeneve të famshme në performancën e tyre, pa kimikate dhe sintetikë.

Disa fjalë për burgerin legjendar

Kultura e ushqimit të shpejtë ka hyrë në mënyrë të vendosur në jetën tonë, së bashku me restorantet e famshme të ushqimit të shpejtë që rriten në të gjitha qytetet si kërpudhat pas shiut. Ushqimi në to është gjithmonë i freskët dhe i shijshëm, shërbimi është i shpejtë, dhe vetë institucionet duken mjaft të pastra. Prandaj, duke vendosur se ku të kemi një rostiçeri në një shëtitje ose në një rrugë të gjatë, ne gjithmonë mbështetemi drejt ushqimit të shpejtë, në veçanti, zinxhirit të restoranteve të McDonald, dhe zgjedhim Big Mac të madh dhe të kënaqshëm nga menyja.

Ky është burgeri më i famshëm në botë, i gatuar për herë të parë në vitin 1967 në Pittsburgh. Në atë kohë, McDonald's sapo kishte filluar të pushtojë tregun dhe po konkurronte në mënyrë aktive për dashurinë e konsumatorit me rrjetin Big Boy. "Big Mac" është bërë një lloj injeksioni për konkurrentët dhe një kopje e burgerit që ata krijuan me dy kaseta.

Risia ishte aq e dashur për adhuruesit e ushqimit të shpejtë, sa fjalë për fjalë në një vit Big Mac u shfaq në menunë e të gjitha restoranteve amerikane në zinxhir, dhe njohuritë e banakut të famshëm që rendiste përbërësit e përfshirë në recetën e burger-it, u jepnin klientëve të drejtën ta merrnin falas. Kur sanduiçi legjendar filloi marshimin e tij fitimtar nëpër botë, madje u bë një lloj emëruesi i ekonomisë së shteteve. Me regjistrimin e revistës Economist, u shfaq “Big Mac Index”, me çmimin e një sanduiçi që përcakton nivelin e mirëqenies së vendeve.

Receta klasike për këtë burger nuk ka ndryshuar kurrë. Duhet të ndërtohet:

• Një tufë me farat e susamit, të prera përgjatë gjatësisë në tre pjesë të barabarta,
• dy patatet e viçit nga një skapula, qafë ose shami,
• qepë,
• kastravec turshi i prere,
• marule akulli
• fetë djathë krem ​​cheddar.

Një recetë mjaft e thjeshtë për një burger klasik plotësohet nga një salcë e veçantë, e cila i jep asaj një shije unike, e famshme në të gjithë botën.

Salcë e fshehtë

Në fakt, salca e Big Mac është një variacion i 1000 Ishujve, dhe nuk ka asgjë të pazakontë në lidhje me të. Legjenda e unike e saj u ngrit nga sportelet e famshme të reklamave, ku krijuesit vendosën të mos rendisin të gjithë përbërësit, dhe për thjeshtësi dhe për të zvogëluar madhësinë e frazës, ata linin vetëm një "salcë speciale". Kjo frazë ka gjeneruar shumë spekulime që rrethojnë recetën me një halo misteri.

Kohët e fundit, u zbulua një recetë për një salcë unike: kreu i korporatës McDonald përgatiti një kamerë në kamerë me duart e veta, përfshirë përzierjen e një salcë "sekrete". Përqindjet e përbërësve nuk u thirrën, por nuk është e vështirë të zgjedhësh raportin e tyre për të marrë shijen e famshme.

Përbërësit

Përbërja e recetës për salcën e fshehtë të Big Mac është mjaft e thjeshtë dhe pa asnjë forcues dhe forcues të veçantë të aromës. Për të krijuar ju do të keni nevojë për përbërës mjaft të përballueshëm që mund të blihen në supermarketin më të afërt:

• 3 tbsp. l. majonezë,
• 1 tbsp. l. mustardë e ëmbël
• 1 lugë uthull verë e bardhë
• pureja e kastravecit në një marinadë të ëmbël,
• një majë hudhër të thatë dhe qepë,
• 3 pinca me spec të kuq të ëmbël të tokës.

Të gjithë këta përbërës, duke u përzier në një masë të vetme, dhe krijojnë shijen pikante-të ëmbël me famë botërore të salcës Big Mac.

Preparat

Koha e gatimit - 30 minuta, 4 burgers

Për të përgatitur salcën e përsosur Big Mac, duhet të përdorni vetëm produkte të freskëta - atëherë përbërësi unik i burger-it legjendar do ta plotësojë atë me shijen e tij të veçantë. Shtë më mirë nëse nuk e merrni majonezën si bazën e veshjes, por gatuajeni shtëpi duke përdorur një blender zhytjeje, duke përdorur lëng limoni në vend të uthull. Nga një zëvendësim i tillë, shija e salcës së famshme do të përfitojë vetëm.

1. Në tasin në të cilin do të përzihet salca e Big Mac, shtoni majonezë dhe mustardë të ëmbël.
2. Hidhni me kujdes uthullën e verës në masë dhe përzieni plotësisht.
3. Shtoni pjesën tjetër të përbërësve: Kastravecat turshi dhe erëza.
4. Ju nuk keni nevojë të kripë dhe piper këtë salcë - të gjithë përbërësit përputhen në mënyrë të përkryer për të krijuar një shije harmonike.
5. Llokoçis salcën deri sa të qetë me një guaskë dhe lëreni të qëndrojë për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, erëzat e thata do të zbulojnë aromën e tyre dhe do t'i japin masës totale.

Salca e fshehtë e Big Mac është gati! Sipas recetës klasike për montimin e burgerit të famshëm, ajo duhet të ndotet në dy pjesët e poshtme të tufës së susamit të prerë dhe spërkat me qepë dhe marule akulli. Pastaj djathi vendoset në "katin e parë", dhe feta trangujve turshi në katin e "dytë". Të dy kompozimet janë të mbuluara me copëza viçi, pas së cilës burgeri me tre shtresa është mbledhur në një tërësi të vetme.