Dieta e diabetit tip 2 > Llojet dhe llojet

E gjithë përmbajtja iLive rishikohet nga ekspertët mjekësorë për të siguruar saktësinë dhe konsistencën më të lartë të mundshme me faktet.

Kemi rregulla të rrepta për zgjedhjen e burimeve të informacionit dhe i referohemi vetëm vendeve me reputacion, instituteve të kërkimit akademik dhe, nëse është e mundur, hulumtimit të dëshmuar mjekësor. Ju lutemi vini re se numrat në kllapa (,, etj.) Janë lidhje interaktive për studime të tilla.

Nëse mendoni se ndonjë prej materialeve tona është i pasaktë, i vjetëruar ose thënë ndryshe dyshues, zgjidhni atë dhe shtypni Ctrl + Enter.

Në pacientët me diabet tip 2, prodhohet insulina e tyre, megjithatë, shpesh është e parakohshme ose e pamjaftueshme, veçanërisht menjëherë pas ngrënies. Një dietë për diabetin tip 2 duhet të mbajë një nivel të qëndrueshëm të glukozës në gjak, sa më afër niveleve normale.

Kjo do të shërbejë si një garanci për përmirësimin e gjendjes së pacientit dhe parandalimin e komplikimeve të sëmundjes.

, , , , , , , , , , , ,

Cila është dieta për diabetin tip 2?

Për njerëzit me diabet tip 2, ofrohet një tabelë dietike terapeutike Nr.9. Qëllimi i ushqimit të veçantë është të rivendosni karbohidratet e dëmtuara dhe metabolizmin e yndyrës në trup. Shtë logjike që në radhë të parë duhet të braktisni karbohidratet, por kjo nuk është plotësisht e vërtetë: një refuzim absolut i produkteve të karbohidrateve jo vetëm që nuk do të ndihmojë, por gjithashtu do të përkeqësojë gjendjen e pacientit. Për këtë arsye, karbohidratet e shpejta (sheqeri, ëmbëlsirat) zëvendësohen me fruta, drithëra. Dieta duhet të jetë e ekuilibruar dhe e plotë, e shumëllojshme dhe jo e mërzitshme.

Sigurisht, sheqeri, bllokimet, ëmbëlsira dhe pasta hiqen nga menyja. Sheqeri duhet të zëvendësohet me analoge: është xylitol, aspartame, sorbitol.
Ushqimi po bëhet më i shpeshtë (6 herë në ditë), dhe servirjet janë më të vogla.
Ndarjet midis vakteve nuk duhet të jenë më shumë se 3 orë.
Vakti i fundit është 2 orë para se të shkoni në shtrat.
Si rostiçeri, ju duhet të përdorni përzierjet e frutave, manave ose perimeve.
Mos e injoroni mëngjesin: fillon metabolizmin për tërë ditën, dhe me diabet është shumë i rëndësishëm. Mëngjesi duhet të jetë i lehtë, por i përzemërt.
Kur përgatitni menunë, zgjidhni produkte jo të yndyrshme, të ziera ose të ziera me avull. Para gatimit, mishi duhet të pastrohet nga yndyra, mishi i pulës duhet të hiqet nga lëkura. Të gjitha ushqimet e konsumuara duhet të jenë të freskëta.
Do të duhet të zvogëloni marrjen e kalorive, veçanërisht nëse jeni mbipeshë.
Kufizoni marrjen e kripës dhe ndaloni pirjen e duhanit dhe pirjen e alkoolit.
Një sasi e mjaftueshme e fibrave duhet të jetë e pranishme në dietë: lehtëson thithjen e karbohidrateve, zvogëlon thithjen e glukozës në traktin tretës, stabilizon nivelin e glukozës në rrjedhën e gjakut, pastron zorrët nga substancat toksike dhe lehtëson ënjtjen.
Kur zgjidhni bukë, është më mirë të përqendroheni në klasat e errëta të pjekjes, është e mundur me shtimin e krunde.
Karbohidratet e thjeshta zëvendësohen me komplekse, për shembull, drithërat: tërshëra, hikërror, misri, etj.

Mundohuni të mos e teproni ose fitoni peshë. Rekomandohet të pini rreth 1.5 litër lëng në ditë.

Për pacientët me mbipeshë, mjeku mund të përshkruajë një dietë terapeutike Nr.8, e cila përdoret për trajtimin e mbipeshes, ose të kombinojë të dy dietat duke marrë parasysh karakteristikat individuale.

Mos harroni: një pacient me diabet tip 2 nuk duhet të jetë i uritur. Duhet të merrni ushqim në të njëjtën kohë, megjithatë, nëse në intervalin midis vakteve ndjeheni të uritur, sigurohuni të hani fruta, karota të pjekura ose të pini çaj: mbytni uri të uritur. Mbani një ekuilibër: overeating për një pacient me diabet nuk është më pak e rrezikshme.

Menuja dietë e tipit 2 të diabetit

Me diabet tip 2, një person mund të udhëheqë një mënyrë jetese normale, duke bërë disa ndryshime në dietën e tyre. Ne ju sugjerojmë të njiheni me një meny diete mostër për diabetin tip 2.

Breakfast. Një pjesë e tërshërës, një gotë me lëng karrote.
E dalë. Dy mollë të pjekura.
Dreka. Një shërbim me supë bizele, vinaigrette, disa feta bukë të errët, një filxhan çaj jeshil.
Një rostiçeri pasdite. Sallata me karota me Prunes.
Darka. Hikërror me kërpudha, kastravec, pak bukë, një gotë ujë mineral.
Para se të shkoni në shtrat - një filxhan kefir.

Breakfast. Shërbimi i gjizës me mollë, një filxhan çaj jeshil.
E dalë. Lëng boronicë, krisur.
Dreka. Supë fasule, tavë peshku, turshi, bukë, komposto me fruta të thata.
Një rostiçeri pasdite. Sanduiç me djath dietë, çaj.
Darka. Merak perimesh, një fetë bukë të errët, një filxhan çaj jeshil.
Para se të shkoni në shtrat - një filxhan qumësht.

Breakfast. Pancakes me avull me rrush të thatë, çaj me qumësht.
E dalë. Disa kajsi.
Dreka. Një pjesë e borscht vegjetariane, fileto peshku të pjekur me barishte, pak bukë, një gotë supë me trëndafil të egër.
Një rostiçeri pasdite. Një shërbim i sallatës së frutave.
Darka. Lakër të grirë me kërpudha, bukë, një filxhan çaj.
Para se të shkoni në shtrat - kos pa aditivë.

Breakfast. Omelet e proteinave, bukë me grurë të plotë, kafe.
E dalë. Një gotë me lëng molle, çarje.
Dreka. Supë me domate, mish pule me perime, bukë, një filxhan çaj me limon.
Një rostiçeri pasdite. Fetë bukë me pastë gjizë.
Darka. Kutelet e karotës me kos grek, bukë, një filxhan çaj jeshil.
Para se të shkoni në shtrat - një gotë qumësht.

Breakfast. Dy vezë të ziera, çaj me qumësht.
E dalë. Një grusht manaferrash.
Dreka. Supë me lakër të freskët, patatet e patates, sallatën e perimeve, bukën, një gotë kompostoje.
Një rostiçeri pasdite. Djathë gjizë me Kastrati.
Darka. Turshi i vjelur me peshk, një pjesë e sallatës së perimeve, disa bukë, çaj.
Para se të shkoni në shtrat - një gotë kos.

Breakfast. Pjesa e qull miletit me fruta, një filxhan çaj.
E dalë. Sallatë frutash.
Dreka. Supë selino, qull elbi me qepë dhe perime, pak bukë, çaj.
Një rostiçeri pasdite. Gjizë me limon.
Darka. Patatet e patates, sallata me domate, një fetë peshku të zier, bukë, një filxhan komposto.
Para se të shkoni në shtrat - një gotë kefir.

Breakfast. Shërbimi i tavës me gjizë me manaferrat, një filxhan kafeje.
E dalë. Lëng frutash, krisur.
Dreka. Supë me qepë, patatet e pulës me avull, një pjesë të sallatës së perimeve, disa bukë, një filxhan komposto me fruta të thata.
Një rostiçeri pasdite. Molla.
Darka. Dumplings me lakër, një filxhan çaj.
Para se të shkoni në shtrat - kos.

Parafjalë me perime

Do të na duhen: 6 domate të mesme, dy karota, dy qepë, 4 speca zile, 300-400 g lakër të bardhë, pak vaj perimesh, një fletë gji, kripë dhe piper.

Pritini lakrën, prerë piperin në shirita, domatet në kube, qepët në gjysmë unaza. Ziej në nxehtësi të ulët me shtimin e vajit vegjetal dhe erëzave.

Kur shërbeni, spërkatni me barishte. Mund të përdoret vetëm ose si pjatë anësore për mish ose peshk.

Supë domate dhe piper zile

Ju do të keni nevojë: një qepë, një piper zile, dy patate, dy domate (të freskëta ose të konservuara), një lugë gjelle domate domate, 3 karafil të hudhrës, ½ lugë çaji farash karavani, kripë, paprika, rreth 0.8 litra ujë.

Domatet, specat dhe qepët i presim në kube, të ziera në tigan me shtimin e pastës së domates, paprika dhe disa lugë ujë. Grind farat e arrës në një mulli pleshti ose në një mulli kafeje. Zare patatet, shtoni në perime, kripë dhe derdhni ujë të nxehtë. Gatuani derisa patatet të jenë gati.

Disa minuta para gatimit, shtoni qimnon dhe hudhër të grirë në supë. Spërkateni me barishte.

Mishi i qullkut nga perimet dhe mishi i grirë

Ne kemi nevojë për: ½ kg mish pule të grirë, një vezë, një kokë të vogël lakre, dy karota, dy qepë, 3 karafil të hudhrës, një gotë kefir, një lugë gjelle paste domate, kripë, piper, vaj perimesh.

Pritini imët lakrën, presni qepën, tre karota në një rende të imët. Fry qepën, shtoni perime dhe ziejini për 10 minuta, ftohur. Ndërkohë, shtoni vezën, erëzat dhe kripën në mishin e grirë, gatuajeni.

Shtoni perime në mishin e grirë, përzieni përsëri, formoni qofte dhe vendosni ato në një myk. Përgatitja e salcës: përzieni kefirin me hudhrën e grirë dhe kripën, ujisni qepët e mishit. Aplikoni pak paste domate ose lëng sipër. Vendosni qepat e mishit në furrë në 200 ° C për rreth 60 minuta.

Supë thjerrëzash

Ne kemi nevojë për: 200 g thjerrëza të kuqe, 1 litër ujë, pak vaj ulliri, një qepë, një karotë, 200 g kërpudha (champignons), kripë, zarzavate.

Pritini qepën, kërpudhat, grijini karotat. Ne ngrohim tiganin, derdhim pak vaj perimesh, skuqim qepët, kërpudhat dhe karotat për 5 minuta. Shtoni thjerrëzat, derdhni ujë dhe gatuajeni mbi zjarr të ulët nën një kapak për rreth 15 minuta. Disa minuta para gatimit, shtoni kripë dhe erëza. Grind në një blender, ndajeni në pjesë. Kjo supë është shumë e shijshme me croutons thekër.

Fritra lakër

Do t'ju duhet: ½ kg lakër e bardhë, pak majdanoz, një lugë gjelle kefir, vezë pule, 50 g djathë dietë të ngurtë, kripë, një lugë gjelle krunde, 2 lugë miell, ½ lugë çaji sode ose pluhur pjekje, piper.

Pritini imët lakrën, zhytni në ujë të valë për 2 minuta, lëreni ujin të thahet. Shtoni zarzavatet e copëtuara, djathin e grirë, kefirin, vezën, një lugë krunde, miell dhe pluhur pjekje në lakër. Kripë dhe piper. E përziejmë masën dhe vendosim në frigorifer për gjysmë ore.

E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë dhe e lyejmë me vaj perimesh. Me një lugë, vendoseni masën në pergamenë në formën e një copëzash, vendoseni në furrë për rreth gjysmë ore në 180 ° C, deri sa të artë.

Shërbyer me kos grek ose vetë.

Dieta për diabetin tip 2 mund të rishikohet nga një mjek, duke marrë parasysh shkallën e patologjisë, si dhe praninë e sëmundjeve shtesë. Përveç dietës, është e nevojshme të zbatoni të gjitha udhëzimet e mjekut, për të shmangur ushtrimet e rënda fizike. Vetëm me këtë qasje ndaj trajtimit mund të jetë e mundur një përmirësim i qëndrueshëm dhe efektiv i gjendjes së pacientit.

Farë mund të ha me diabet tip 2?

produkte buke nga mielli thekër, nga mielli i grurit, klasa II, me krunde,
kurse të para kryesisht nga perime, me një sasi të vogël patatesh. Lejohet peshk i butë dhe me pak yndyrë dhe supë mishi,
mish pa yndyrë, pulë, peshk,
produkte qumështi me pak yndyrë, kefir të freskët, kos, djathë, djath dietë,
drithëra: hikërror, meli, bollgur, elb,
varietete të pambuluara të frutave, manave,
zarzavate, perime: marule, lakra, kastravec, kungull i njomë, domate, patëllxhan, piper zile, etj.
erëza, erëza, përfshirë specin,
çaj, kafe (mos abuzoni), lëng frutash dhe perimesh, komposto.

Whatfarë nuk mund të hahet me diabet tip 2?

Brumë gjalpë, produkte të miellit të bardhë, byrekë, ëmbëlsira dhe biskota, muffins dhe cookie të ëmbla,
supë e ngopur nga mishi ose produktet e peshkut,
yndyrë, mish yndyror, peshk yndyror,
peshk i kripur, dash, harengë,
djathrave me yndyrë të lartë, krem dhe salcë kosi, djathra të ëmbël dhe masë gjizë,
enët nga bollguri dhe orizi, makaronat nga mielli i bardhë premium,
turshi dhe turshi,
sheqer, mjaltë, ëmbëlsirat, sode të ëmbël, lëng nga paketat,
akullore
sallam, salcice, salcice,
majonezë dhe ketchup,
margarinë, yndyrë ëmbëlsirash, përhapje, gjalpë,
ushqim nga restorantet e ushqimit të shpejtë (skuqura franceze, qen i nxehtë, hamburger, djathërat, etj),
arra dhe krisura të kripura,
pije alkooli dhe alkooli.

Ju duhet të kufizoni përdorimin e arra dhe farave (për shkak të përmbajtjes së lartë të yndyrës në to), vajrave vegjetal.