Cookies të tërshërës për diabetin

Nëse jeni diagnostikuar me diabet, nuk duhet të supozoni se tani jeta do të pushojë së luajturi me ngjyrat gastronomike. Ky është vetëm koha kur mund të zbuloni shije, receta krejtësisht të reja, dhe të provoni ëmbëlsirat diete: ëmbëlsira, biskota dhe lloje të tjera ushqyese. Diabeti është një tipar i trupit me të cilin mund të jetoni normalisht dhe të mos ekzistoni, duke respektuar vetëm disa rregulla.

Dallimi midis llojeve të diabetit

Me diabetin, ekziston njëfarë ndryshimi në të ushqyerit. Me diabetin tip 1, përbërja duhet të ekzaminohet për praninë e sheqerit të rafinuar, një sasi e madhe për këtë lloj mund të bëhet e rrezikshme. Me një fizik të hollë të pacientit, lejohet përdorimi i sheqerit të rafinuar dhe dieta do të jetë më pak e ngurtë, por megjithatë është më mirë të jepet preferenca ndaj fruktozës dhe ëmbëltuesve sintetikë ose natyralë.

Në llojin 2, pacientët janë më shpesh të trashë dhe është e rëndësishme të monitorohet vazhdimisht se sa ngrihet niveli i glukozës rritet ose bie. Prandaj, është e rëndësishme të monitoroni me kujdes dietën dhe të jepni përparësi pjekjes në shtëpi, kështu që do të jeni të sigurt që përbërja e cookies dhe produkteve të tjera dietike nuk përmban një përbërës të ndaluar.

Departamenti për Ushqyerje Diabetike

Nëse jeni larg gatimit, por prapëseprapë dëshironi të kënaqeni me cookie-t, mund të gjeni një departament të tërë për diabetikët në departamente të vogla dhe supermarkete të mëdha, të quajtura shpesh "Dietric Nutrition". Në të për njerëzit me nevoja të veçanta në ushqim mund të gjeni:

• Cookies "Maria" ose biskota të pangopura - ai përmban një minimum sheqernash, të disponueshëm në seksionin e zakonshëm me cookie-t, por është më i përshtatshëm për diabetin e tipit 1, sepse mielli i grurit është i pranishëm në përbërje.
• Krisurat e paplotësuar - studioni përbërjen, dhe në mungesë të aditivëve mund të futen në dietë në sasi të vogla.
• Pjekja shtëpiake me duart tuaja është cookie-ja më e sigurt për diabetikët e të dy llojeve, pasi jeni plotësisht të sigurt në përbërjen dhe mund ta kontrolloni atë, duke modifikuar sipas preferencave individuale.

Kur zgjidhni biskotat e dyqaneve, duhet të studioni jo vetëm përbërjen, por gjithashtu të merrni parasysh datën e skadimit dhe përmbajtjen e kalorisë, pasi që për diabetikët e tipit 2 duhet të llogaritni indeksin e glicemisë. Për produktet e pjekura në shtëpi, mund të përdorni programin special në smartphone tuaj.

Përbërësit për Cookie Diabetes në shtëpi

Në diabet, duhet ta kufizoni veten në konsumin e vajit dhe mund ta zëvendësoni me margarinë me kalori të ulët, kështu që e përdorni për cookie.

Shtë më mirë të mos merreni me ëmbëlsues sintetikë, pasi ato kanë një shije specifike dhe shpesh shkaktojnë diarre dhe rëndim në stomak. Stevia dhe fruktoza janë një zëvendësim ideal për rafinimin e zakonshëm.

Shtë më mirë të përjashtohen vezët e pulës nga përbërja e enëve të tyre, por nëse një recetë për cookie përfshin këtë produkt, atëherë mund të përdoret këlyshi.

Mielli Premium i grurit është një produkt i padobishëm dhe i ndaluar për diabetikët. Mielli i bardhë i njohur duhet të zëvendësohet me tërshëra dhe thekër, elb dhe hikërror. Cookies të bëra nga tërshëra janë veçanërisht të shijshme. Përdorimi i biskotave të tërshërës nga dyqani i diabetikëve është i papranueshëm. Mund të shtoni farat e susamit, farat e kungullit ose lulediellët.

Në departamentet e specializuara mund të gjeni çokollatë diabetike të përgatitur - mund të përdoret gjithashtu në pjekje, por brenda kufijve të arsyeshëm.

Me mungesë të ëmbëlsirave gjatë diabetit, mund të përdorni fruta të thata: mollë të gjelbërta të thata, rrush të thatë pa farë, prunes, kajsi të thata, por! Shtë shumë e rëndësishme të merret parasysh indeksi glycemic dhe të përdorni fruta të thata në sasi të vogla. Për diabetin tip 2, është mirë që të konsultoheni me një mjek.

Cookie shtëpiake

Për shumë njerëz që provojnë pasta diabetike për herë të parë, mund të duken të freskëta dhe pa shije, por zakonisht pas disa cookies mendimi bëhet i kundërt.

Meqenëse cookies me diabet mund të jenë në sasi shumë të kufizuara dhe mundësisht në mëngjes, nuk do të keni nevojë të gatuani për një ushtri të tërë, me një depozitë të zgjatur mund të humbasë shijen e saj, të bëhet e ndenjur ose thjesht nuk do ju pëlqen. Në mënyrë që të zbuloni indeksin e glicemisë, peshoni qartë ushqimet dhe llogaritni përmbajtjen kalori të cookies për 100 gramë.

E rëndësishme! Mos e përdorni mjaltin gjatë pjekjes në temperatura të larta. Ai humbet vetitë e tij të dobishme dhe pas ekspozimit ndaj temperaturave të larta shndërrohet në pothuajse helm ose, përafërsisht, sheqer.

Biskota të lehta ajri me agrume (102 kcal për 100 g)

• Miell kokërr integral (ose miell integral) - 100 g
• 4-5 thikë ose 2 vezë pule
• Kefir pa yndyrë - 200 g
• Thekon tërshërë të tokës - 100 g
• limon
• Pluhur pjekje - 1 lugë.
• Stevia ose fruktoza - 1 tbsp. l.

1. Përziejini ushqimet e thata në një tas, shtoni stevia në to.
2. Në një tas të veçantë rrihni vezët me një pirun, shtoni kefir, përzieni me produkte të thatë, përzieni mirë.
3. Grind limonin në një blender, këshillohet të përdorni vetëm zallin dhe feta - pjesa e bardhë në agrumet është shumë e hidhur. Shtoni limon në masë dhe gatuajeni me një shpatull.
4. Piqni kriklla në një furrë të parangrohur për rreth 15-20 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.

Cookies të Lehta me ajër të agrumeve

Cookie të dobishme me krunde (81 kcal për 100 g)

• 4 ketra pule
• Krunde tërshëra - 3 lugë gjelle. l.
• Lëng limoni - 0,5 lugë.
• Stevia - 1 lugë.

1. Së pari ju duhet të bluaj krunde në miell.
2. Pasi të skuqni ketrat e pulës me lëng limoni deri në shkumë të harlisur.
3. Lëngu i limonit mund të zëvendësohet me një majë kripe.
4. Pasi të keni rrahur, butësisht përzieni miellin e krundit dhe ëmbëlsuesin me një shpatull.
5. Vendosni cookie-t të vogla në një pergamenë ose qilim me një pirun dhe vendoseni në një furrë të paravendosur.
6. Piqeni në 150-160 gradë 45-50 minuta.

Cookies me susam tërshërë çaji (129 kcal për 100 g)

• Kefir pa yndyrë - 50 ml
• Veza e pulës - 1 copë.
• Susam - 1 tbsp. l.
• Bollguri i copëtuar - 100 g.
• Pluhur pjekje - 1 tbsp. l.
• Stevia ose fruktoza për shije

1. Përzieni përbërës të thatë, shtoni kefir dhe vezë në to.
2. Përzieni një masë homogjene.
3. Në fund, shtoni farat e susamit dhe filloni të formoni cookie-t.
4. Përhapni cookies në qarqe në pergamenë, piqni në 180 gradë për 20 minuta.

Cookies me bollgur çaji susami

E rëndësishme! Asnjë nga recetat nuk mund të garantojë tolerancë të plotë nga trupi. Shtë e rëndësishme të studioni reaksionet tuaja alergjike, si dhe ngritjen ose uljen e sheqerit në gjak - të gjitha individualisht. Receta - shabllone për ushqimin në dietë.

Cookies me tërshërë

• Bollgur terren - 70-75 g
• Fruktoza ose Stevia për shije
• Margarinë me pak yndyrë - 30 g
• Uji - 45-55 g
• Rrush të thatë - 30 g

Shkrihet margarina pa yndyrë në pulses në mikrovalë ose në një banjë me ujë, përzieni me fruktozën dhe ujin në temperaturën e dhomës. Shtoni tërshërë të copëtuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni rrush të thatë të parakohshëm. Formoni topa të vegjël nga brumi, piqni në një qilim tefloni ose pergamenë për pjekje në temperaturë 180 gradë për 20-25 minuta.

Cookies me Raisin tërshërë

Biskota Apple

• Mollëkuqe - 700 g
• Margarinë me pak yndyrë - 180 g
• Vezë - 4 copë.
• Thekon tërshërë të tokës - 75 g
• Miell i trashë - 70 g
• Pluhur pjekje ose sodë buke
• Do ëmbëlsues natyral

Ndani vezët në të verdhën e verdhave dhe ketrave. Përzieni të verdhat e verdha me miell, margarinë e temperaturës së dhomës, bollgurin dhe pluhurin për pjekje. Fshijeni masën me ëmbëlsues. Përziejini deri sa të qetë duke shtuar mollë. Rrihni proteinat deri në shkumë të harlisur, futini butësisht në masë me një mollë, duke i trazuar me një shpatull. Në pergamenë, shpërndani masën me një shtresë 1 centimetër dhe piqni në 180 gradë. Pasi të jenë prerë në sheshe ose rombe.

1. Anydo pastë për diabetikët është e ndaluar.
2. Cookies përgatiten më së miri duke përdorur miell integral, zakonisht një miell të tillë gri. Gruri i rafinuar për diabet nuk është i përshtatshëm.
3. Gjalpi zëvendësohet me margarinë me pak yndyrë.
4. Përjashtoni sheqerin e rafinuar, sheqerin, mjaltin nga dieta, zëvendësojeni atë me fruktozë, shurup natyral, stevia ose ëmbëlsues artificialë.
5. Vezët e pulës zëvendësohen me pëllumb. Nëse ju lejohet të hani banane, atëherë në pjekje mund t’i përdorni, në masën 1 vezë pule = gjysmë banane.
6. Frutat e thata mund të hahen me kujdes, në veçanti, rrush të thatë, kajsi të thata. Shtë e nevojshme të përjashtohen frutat e thata agrume, ftua, mango dhe të gjitha ato ekzotike. Ju mund të gatuani agrumet tuaja nga kungulli, por duhet të konsultoheni me mjekun tuaj.
7. Chokollata mund të jetë jashtëzakonisht diabetike dhe shumë e kufizuar. Përdorimi i çokollatës së zakonshme me diabet është i mbushur me pasoja të pakëndshme.
8. Shtë më mirë të hani biskota në mëngjes me kefir me pak yndyrë ose ujë. Për diabetin, është mirë që të mos pini çaj ose kafe me biskota.
9. Meqenëse në kuzhinën tuaj ju kontrolloni plotësisht procesin dhe përbërjen, për lehtësi, armatoseni veten me një qilim të ripërdorshëm Teflon ose silikoni, dhe gjithashtu për saktësi me një shkallë kuzhine.