A është e mundur të hani kunguj për diabetikët e tipit 2?

Diabeti i tipit 2 quhet i varur nga insulina. Në vitet e para të sëmundjes, prodhohen sasi të mjaftueshme ose madje të tepërta të insulinës. Në të ardhmen, sekretimi i tepërt i insulinës ka një efekt depresiv në qelizat e pankreasit, gjë që e bën të pashmangshme që pacientët të marrin insulinë. Përveç kësaj, akumulimi i glukozës çon në dëmtime të enëve të gjakut.

Ushqimi i duhur, veçanërisht në vitet e para të sëmundjes, ndihmon për të rregulluar metabolizmin e karbohidrateve, zvogëlimin e sekretimit të glukozës në mëlçi.

Për pacientët me diabet mellitus, të gjitha produktet ushqimore janë të ndara në disa grupe, kriter për klasifikimin e tyre është ndikimi i tyre në përmbajtjen e glukozës në gjakun e një diabeti. Kungulli i përket kategorisë së produkteve që përmbajnë niseshte, për shkak të së cilës trupi plotësohet me karbohidrate, fibra dietike, elementë gjurmë, vitamina.

Cilësi të dobishme

Kjo perime është ndër rekomandimet për diabetin tip 2. Kungulli normalizon glukozën në gjak. Perimet janë me kalori të ulët, që do të thotë se është e sigurt për pacientët që vuajnë nga mbipesha (e cila është veçanërisht e rëndësishme për diabetin e tipit 2).

Kungulli në diabet tip mellitus 2 promovon rigjenerimin e qelizave të dëmtuara të pankreasit, rrit numrin e qelizave b-që prodhojnë insulinë. Karakteristikat mbrojtëse të perimeve shpjegohen me efektin antioksidues që kanë molekulat D-chiro-inositol - ato stimulojnë sekretimin e insulinës. Një rritje në prodhimin e insulinës ndikon në një ulje të glukozës në gjak, e cila si rezultat zvogëlon numrin e molekulave oksigjenuese të oksigjenit që dëmtojnë membranat e qelizave b.

Me diabet tip 2, ngrënia e kungullit bën të mundur:

• Shmangni aneminë
• parandaloni dëmtimin vaskular (aterosklerozën),
• për shkak të përdorimit të pulpës së papërpunuar, eleminimi i lëngut nga trupi përshpejtohet (akumulimi i lëngjeve është një efekt anësor i sëmundjes endokrine),
• ul kolesterolin për shkak të pektinës në perime.

• elementë gjurmë: kalcium, hekur, kalium, fosfor, magnez,
• vitamina: PP, C, grupi B (B1, B2, B12), b-carotene (provitamin A).

Me diabet tip 2, farat e pulpës, vajit, lëngut dhe kungullit mund të përdoren si ushqim. Në pulpën e perimeve gjenden fibra dietike - pektinë, duke stimuluar zorrët, duke promovuar heqjen e radionuklideve nga trupi. Vaji i farës së kungullit përmban acide yndyrore të pangopura, të cilat shërbejnë si një zëvendësues i mirë për yndyrnat shtazore. Lulet e kungullit kanë një efekt shërues në ulcerat trofike.

Lëngu i kungullit ndihmon në largimin e substancave toksike dhe toksinave, dhe pektina ndikon në normalizimin e qarkullimit të gjakut dhe ul nivelin e kolesterolit në gjak. Ju mund të pini lëng vetëm me rekomandimin e një mjeku, pasi të jetë bërë ekzaminimi dhe të jetë dorëzuar një analizë për përmbajtjen e sheqerit. Me forma komplekse të sëmundjes, përdorimi i lëngut është kundërindikuar.

Farat e kungullit gjithashtu kanë cilësi shëruese. Ato përmbajnë:

• yndyrna,
• Vitamina E, e cila parandalon plakjen e parakohshme për shkak të stimulimit të gonads,
• zink, magnez.

Farat e perimeve kontribuojnë në largimin e lëngut të tepërt nga trupi dhe substancave toksike. Fibra në fara aktivizon metabolizmin.

Cilësi të tilla të kungullit e bëjnë atë një përbërës të domosdoshëm në dietën e pacientëve me diabet tip 2.

Lulet e kungullit përdoren për të shëruar ulcerat dhe plagët trofike. Për qëllime medicinale, lulet përdoren në formën e:

• pluhur me lule të thata, që janë plagë dhe plagë,
• një zierje në të cilën ngjitet një veshje e destinuar për një vend të plagosur.

Lëng kungulli me limon

Përbërësit për krijimin e lëngut:

• tul kungulli - 1 kg,
• sheqer - 250 g
• limon - 1 copë.,
• ujë - 2 l.

Grini pulpën dhe përzieni me shurupin e sheqerit që vlon. Llokoçis dhe gatuajmë mbi nxehtësi të ulët për 15 minuta, pastaj lëreni të ftohet. Grind kungullin me një blender dhe kthejeni atë në enën e gatimit. Shtoni lëng limoni të shtrydhur. Prisni zierjen dhe gatuajeni për 10 minuta.

Qull kungulli

• kungull - 2 fruta të vogla,
• meli - pjesa e tretë e një gote,
• kajsi të thata - 100 g,
• prunes - 50 g
• karrota - 1 copë,
• qepë - 1 copë.,
• gjalpë - 30 g.

Ju duhet të piqni kunguj në furrë për një orë në 200 gradë. Derdhni krushka dhe kajsi të thata me ujë të valë, më pas shpëlajini në ujë të ftohtë, prerë ato në copa dhe transferoni në një kullesë. Njëkohësisht gatuajni meli dhe përzieni frutat e thata me qull. Pritini dhe skuqni qepët dhe karotat. Hiqni majat nga kungulli i përfunduar, mbushni trupin e perimeve me qull dhe mbyllni përsëri majat.

Kunguj të mbushur me mish

• kunguj - fruta 2 kilogramë
• gjinjtë e pulave - 2 copë.,
• kripë, piper i zi, salcë kosi - për shije.

Prisni kurorën e frutave. Ne heqim farat me një lugë, prerë mishin e kungullit 1 centimetër. Ziejmë gjinjtë e pulës në copa të vogla, e kalojmë mishin me piper dhe kripë, i përziejmë me tul kungulli dhe salcë kosi. Mbusheni mbushjen në një kungull.

Ne i mbulojmë frutat e mbushura me majat dhe vendosim në një fletë pjekje, të përmbytur me ujë për 2-3 centimetra. Piqni perime të mbushura për një orë në një temperaturë prej 180 gradë.

= Pra, kungulli për diabet është një produkt i dobishëm dhe për këtë arsye i domosdoshëm në dietë. Konsumimi i rregullt i kungullit lehtëson rrjedhën e sëmundjes dhe zvogëlon mundësinë e komplikimeve.