Indeksi glicemik i perimeve - cilat ushqime duhet të preferohen

Perimet për diabet janë shumë të dobishme. Ato përmbajnë shumë elementë të dobishëm gjurmë dhe fibra. Por jo të gjithë mund të hahen çdo ditë në sasi të pakufizuar. Prandaj, vlen të merret parasysh indeksi glicemik i perimeve në përgatitjen e dietës ditore. Dhe atëherë sheqeri juaj në gjak do të jetë gjithmonë normal.

Perimet mund të ndahen në perime me një indeks të ulët glicemik dhe një GI të lartë. Perimet e ulëta të GI përfshijnë perime jeshile, rrepë dhe kungull i njomë.

Kungull i njomë dhe kungull i njomë

Këto produkte kanë të njëjtin indeks glicemik - 15, i cili konsiderohet një normë e ulët. Kungull i njomë është gjithashtu i dobishëm për përmbajtjen e tij të ulët kalori - 25 kcal. Këta numra i referohen ekskluzivisht perimeve të freskëta. Për shembull, kungull i njomë i skuqur, si havjar nga ky produkt, ka numra 75 njësi. Do të jetë më e dobishme për fermentimin ose perimet e turshi (përsëri pa sheqer). Shtë e pranueshme t'i përdorni ato për gatimin e zierjes së perimeve, kurse të para.

Karakteristikat e dobishme të produkteve:

• një nivel i lartë i acidit askorbik rikthen mbrojtjet e trupit, forcon enët e gjakut, normalizon qarkullimin e gjakut,
• retinoli, i cili është pjesë e përbërjes, kontribuon në funksionimin e duhur të analizuesit vizual,
• piridoksina dhe tiamina përfshihen në sistemin nervor qendror dhe periferik,
• zinku promovon rigjenerimin e shpejtë, gjendjen e mirë të lëkurës dhe derivatet e tyre,
• kalciumi forcon gjendjen e sistemit muskulor dhe skeletit,
• acidi folik mbështet sistemin nervor, është i dobishëm gjatë shtatëzënësisë për formimin normal të fetusit.

Në formë të papërpunuar dhe të zier, ka një indeks glicemik prej 75, që është një shifër e lartë, por produkti ka një përmbajtje të ulët kalori. Shkencëtarët kanë vërtetuar se megjithëse GI është më i lartë se norma e lejueshme, kungulli promovon rigjenerimin e qelizave pankreatike, duke rritur numrin e qelizave beta të ishujve të Langerhans-Sobolev. Ky është përfitimi i tij për pacientët me diabet.

Për më tepër, përdorimi i kungullit është parandalimi i aterosklerozës dhe anemisë. Një perime e papërpunuar është në gjendje të largojë lëngun e tepërt nga trupi, duke zvogëluar ënjtjen. Dieta përfshin pulpë, fara, lëng, vaj kungulli.

Indeksi i glicemisë (15) e klasifikon produktin si një grup perimesh që ngadalë rrisin sheqerin në gjak. Lakra e bardhë është e përshtatshme për patologjitë e tretjes, sëmundjet e mëlçisë dhe shpretkës, si dhe në trajtimin e sëmundjeve të lëkurës dhe djegiet. Ai përmban në sasi të mëdha 3 aminoacide të rëndësishme që janë të domosdoshme për trupin e njeriut (metionina, triptofani, lisina). Për më tepër, lakra përmban:

• Retinol,
• Vitaminat e grupit B
• Vitamina K
• acid askorbik
• kalium,
• fosfor.

Sauerkraut meriton vëmendje të veçantë. Rekomandohet për pacientët me diabet mellitus dhe njerëzit që vuajnë nga pesha e tepërt. Gjatë fermentimit, sakaridet që përbëjnë produktin shndërrohen në acid laktik. Itshtë ajo që stabilizon tretjen dhe rikthen mikroflora, largon kolesterolin dhe toksinat.

Produkti ka një GI prej 10 dhe vetëm 18 kcal për 100 g. Pulpa e domates përmban vitamina B, acid askorbik, kalciferol, fibra, acide organike dhe proteina. Kolina konsiderohet një acid i rëndësishëm. Shtë ai që zvogëlon formimin e lipideve në mëlçi, heq kolesterolin e tepërt të lirë dhe promovon formimin e hemoglobinës.

Domatet kanë vetitë e mëposhtme:

• Serotonina, e cila është pjesë e përbërjes, përmirëson gjendjen shpirtërore dhe rregullon ekuilibrin emocional,
• likopeni është një antioksidant i fuqishëm,
• ilaçet e paqëndrueshme kanë efekt anti-inflamator,
• holluar gjakun, duke parandaluar mpiksjen e gjakut,
• efekt i dobishëm në mëlçi.

Piper sallatë

Indeksi i glicemisë varet nga ngjyra e produktit (e kuqe - 15, jeshile dhe e verdhë - 10). Pavarësisht nga ngjyra, produkti është një depo e vitaminave C, A, E, grupi B, si dhe zinku, magnezi, fosfori dhe kaliumi.

Produkti i papërpunuar ka një GI prej 35, dhe kur nxehet, rritet në 85 njësi. Efekti pozitiv i produktit është akoma atje. Fibra dietike, përkatësisht fibra, e përmbajtur në karota, ka një efekt pozitiv në traktin e tretjes. Ngadalëson thithjen e karbohidrateve në gjak nga trakti i zorrëve, gjë që ju lejon të hani këtë produkt, i cili ka një indeks të lartë glicemik.

Karotat mund të jenë të skuqura, të ziera, të pjekura, të ziera, të shtrydhura prej tij. Gjëja kryesore është që të mos shtoni sheqer gjatë gatimit. Features:

• mund të përdoret në formë të pastër ose në kombinim me produkte të tjera,
• ngrirja nuk shkatërron pronat e dobishme,
• me diabet, është e dobishme të përdorni karota të bluara në formë të pastër ose në formën e patateve pure.

Indeksi glycemic i produktit është 15, kalori - 20 kcal. Numra të tillë i klasifikojnë rrepkët si një produkt me GI të ulët, që do të thotë se ato janë të pranueshme për përdorim të përditshëm.

Rrepka është një kulturë e hershme perimesh që është e pranishme në dietë për një kohë të caktuar të kufizuar, duke i dhënë rrugë domateve dhe trangujve. Rrepkë ka në përbërjen e saj një sasi të mjaftueshme të fibrave, magnezit, natriumit, kalciumit, fluorit, acidit salicilik, tokoferolit dhe vitaminave B.

Përbërja përmban vajra mustardë, të cilat ju lejojnë të braktisni kripën në procesin e gatimit për shkak të shijes specifike të perimeve. Consumptionshtë konsumi i tyre që është një masë parandaluese në zhvillimin e sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut dhe veshkave.

GI e një perime të papërpunuar është 30, e ziera arrin 64 njësi. Produkti bimor i kuq është i dobishëm në një numër sëmundjesh. Përbërja e tij është e pasur me elementë natyrorë, vitamina, fibra, acide bimore. Fibra rrit lëvizshmërinë e zorrëve, normalizon tretjen. Elementet gjurmë kontribuojnë në rivendosjen e metabolizmit.

Me diabetin dhe peshën e tepërt të trupit, është e rëndësishme të monitoroni gjendjen e enëve të gjakut dhe sistemin e qarkullimit të gjakut, të ulni presionin e gjakut, të largoni kolesterolin e tepërt nga trupi. Kjo është ajo që kontribuon në rrënjën e panxharit.

Perimet më të padëshirueshme nga të gjitha të paraqitura më lart për diabetikët dhe njerëzit që mirëpresin një mënyrë jetese të shëndetshme. Indeksi glicemik i patateve nuk mund të quhet i ulët:

• në formë të papërpunuar - 60,
• patate të ziera - 65,
• skuqura dhe skuqura franceze - 95,
• pure - 90,
• patate të skuqura me patate - 85.

Përmbajtja kalorike e kulturës rrënjësore varet gjithashtu nga metoda e përgatitjes së saj: e papërpunuar - 80 kcal, e zier - 82 kcal, e skuqur - 192 kcal, patate të skuqura - 292 kcal.

Karakteristikat e dobishme të perimeve:

• përmban pothuajse të gjithë grupin e aminoacideve thelbësore për trupin e njeriut,
• ka një efekt alkalizues (rekomandohet për patologji të veshkave, përdhes),
• përdoret në mjekësinë tradicionale për të trajtuar sëmundjet e lëkurës,
• lëngu i patates ka një efekt të dobishëm në gjendjen e mukozës së stomakut, duke kontribuar në shërimin e ulceracioneve.

Perimet kanë veti të ngjashme me ato karakteristike të frutave, kanë vetëm acid askorbik më të ulët në përbërje. Tabela e indeksit glicemik të perimeve të papërpunuara dhe të gatuara popullore, përmbajtja e tyre kalori, si dhe përmbajtja e proteinave, lipideve dhe karbohidrateve është dhënë më poshtë.

Ndërgjegjësimi i treguesve ju lejon të rregulloni saktë dietën, duke rritur ose ulur sasinë e konsumit të produkteve të caktuara.

Indeksi i glicemisë - çfarë është?

Marrja e karbohidrateve shkakton një rritje të nivelit të sheqerit. Vlera që përcakton shpejtësinë e këtij procesi quhet indeksi glicemik i produktit. Treguesi maksimal për glukozën (treguesi i referencës, 100). Produktet me një GI mbi 70 përcaktohen si glicemikë të lartë, një GI mesatare prej 55 deri 69, dhe një GI i ulët më pak se 55.

Pse është ky tregues i rëndësishëm kur ne po përpiqemi të monitorojmë peshën tonë? Karbohidratet janë burimi kryesor i energjisë për trupin. Me çdo ushtrim fizik, karbohidratet do të konsumohen në radhë të parë, ky proces përcaktohet nga natyra. Shtë logjike që me një ulje të sasisë së karbohidrateve, trupi do të fillojë të tërheq energji nga yndyrnat dhe proteinat. Sidoqoftë, nëse konsumojmë ushqime me GI të lartë, karbohidratet në përbërjen e tij shkaktojnë një kërcim të mprehtë në sheqerin në gjak, dhe reagimi i mëposhtëm i trupit ndodh:

1. Rritet në mënyrë aktive prodhimi i insulinës.
2. Insulina e tepërt depozitohet në formën e indit dhjamor.
3. Me të shpejtë vjen një ndjenjë e urisë, e shoqëruar nga një mall për ëmbëlsirat.
4. Ri-konsumimi i produktit të lartë të GI.

Një menu e përbërë nga ushqime me GI të ulët dhe të mesëm do të ndihmojë për të shmangur ngritjet e papritura të sheqerit në gjak, duke zgjatur ndjenjën e plotësisë dhe për të parandaluar overeating të tepërt. Në këtë rast, yndyra e tepërt nuk do të depozitohet, pasi do të ketë kohë për t'u përdorur nga trupi.

Tabela e Produkteve GI

Duke studiuar tabela të ndryshme të indekseve glicemike, mund t'i kushtoni vëmendje që i njëjti produkt mund të ketë GI të ndryshme. Kjo për faktin se treguesi varet nga disa faktorë: nëse ekziston apo jo fibra, si përgatitet produkti, nëse përzihet me proteina dhe yndyrna. Rekomandohet të jepni përparësi ushqimeve të pasura me fibra dhe t'i konsumoni ato të papërpunuara, të ziera ose të ziera.

Produkte të ulëta GI

Karbohidratet që gjenden në ushqime me një indeks të ulët glicemik, zakonisht quhen të ngadalta ose të ndërlikuara. Ato gradualisht thithen nga trupi, duke lëshuar ngadalë energjinë gjatë disa orëve. Këto produkte përfshijnë:

• çdo lloj zarzavate, marule, erëza,
• perime dhe fruta të freskëta (përveç të verdhë), arra, ullinj, bishtajore,
• produkte qumështi me pak yndyrë, djathra të fortë, tofu,
• lëngje të shtrydhur fllad, komposto pa sheqer,
• mish pule, viçi, peshk, ushqim deti, shkopinj gaforre,
• makarona të grurit të qëndrueshëm, bukë me grurë të plotë, oriz basmati, petë të çastit.
• verëra të thata, çokollatë të errët.

Nutricionistët rekomandojnë të hani ushqime me një indeks të ulët glicemik, nëse doni të humbni peshë. Kjo dietë duhet të ndiqet nga ata që udhëheqin një mënyrë jetese të ulur, vuajnë nga diabeti mellitus tip 2 ose sëmundje të tjera serioze.

Produkte të mesme GI

Ashtu si indeksi i ulët i glikemisë, GI mesatare ju lejon të mbani nën kontroll një ndjenjën e urisë, duke shmangur monotoninë e një diete të ulët glicemike:

• enët e mishit dhe peshkut të skuqur (schnitzels, meatballs, stroganoff viçi, etj.),
• vezë dhe enët prej tyre (vezë të skuqura, omëletë, tavë),
• enët e miellit (pancakes, pancakes, dumplings, dumplings),
• makarona, oriz kafe, bukë kafe, bollgur,
• perime të përpunuara (të ziera, të ziera), supa me perime,
• fruta të freskëta të verdha (portokall, mango, hurmë, ananas) dhe lëngjet e tyre,
• çaj i zi, kafe pa sheqer, kakao

Produkte të Lartë GI

Ngrënia e ushqimeve me një indeks të lartë glicemik, rrezikojmë të biem në një cikël të mbrapshtë, kur çdo vakt shkakton, në vend të ngopjes, një ndjenjë edhe më të madhe të urisë. Në këtë rast, dobësia ndodh në trup, dhe forma e trupit po ndryshon me shpejtësi për keq.

Shtë e nevojshme të reduktoni ose hiqni plotësisht produktet e tilla nga dieta:

• pasta të ëmbla, ëmbëlsira, bllokim, karamel, qumësht dhe çokollatë të bardhë,
• makarona gruri të butë, bollgur, kuskus, oriz të bardhë, bukë të bardhë,
• sheqer i pastër (i bardhë dhe kafe), glukozë,
• patate të skuqura, tigan patate, qofte dhe patate pure,
• kungull, shalqi, hurma, banane,
• birrë, vodka, verëra të ëmbla, pije alkoolike dhe pije të tjera alkoolike me sheqer të lartë,
• fruta të konservuara, lëngje të konservuar, pije me sheqer.

Indeksi glicemik për humbjen e peshës: çfarë duhet të konsiderohet?

Shtë gabim të supozosh se për humbje peshe duhet të zgjedhësh ushqime me GI të ulët, dhe thjesht të hidhni ushqime të tjera nga dieta. Një tabelë e plotë e produkteve pasqyron jo vetëm vlerën e GI, por edhe një tregues tjetër - ngarkesën glicemike (GI). Shtë e ngjashme me GI, por merr parasysh madhësinë e porcionit. Kështu, ndonjëherë mund ta lejoni veten të konsumoni ushqime me GI të lartë, por duke zvogëluar madhësinë e shërbimit në mënyrë që treguesi GN të mos kalojë normën e rekomanduar. Kontabiliteti për të dy treguesit do të diversifikojë ndjeshëm dietën dhe nuk do të përmirësohet.

Programet ushqyese për humbjen e peshës, bazuar në kontabilitetin për GI dhe GN, janë përdorur nga shumë nutricionistë të njohur, për shembull, mjeku francez Michel Montignac. Për humbje të suksesshme në peshë, ju duhet të krijoni një dietë në mënyrë të tillë që të minimizoni marrjen e karbohidrateve, atëherë trupi do të fillojë të përdorë yndyrnat e ruajtura si burim energjie.

Një menu e përafërt ditore e dietës me një dietë të ulët të GI mund të duket si kjo:

• Mëngjesi - frutat (stimulojnë zorrët)
• Mëngjesi i dytë - bukë me grurë të plotë, qumësht, një pjesë e tërshërës
• Dreka - sallata e zarzavateve, peshku i pjekur
• Rostiçeri - një gotë kefir ose kos pa yndyrë, të pangopur
• Darka - supë me perime ose sallatë, mish i pjekur në skarë

Për përgatitjen e menusë lejohet të përdorni çdo produkt me një indeks të ulët glicemik. Produktet me GI të lartë janë të ndaluara, me GI të mesme - rekomandohet të prezantohen pasi të keni arritur peshën e dëshiruar. Një listë e plotë e produkteve mund të gjendet më tej në tabelat e hollësishme.

Ne kemi përgatitur një përzgjedhje të ushqimeve që mund të hani gjatë një diete të rreptë:

• Vaj MCT. Produkti përbëhet nga trigliceride me zinxhir të mesëm të përmbajtura në vaj kokosi. Vaji është një burim i shkëlqyeshëm i energjisë.
• Sheqer pa gjalpë kikiriku. Ky është një burim i përballueshëm i yndyrës, i cili është i pranueshëm me një dietë të rreptë. Shtë e rëndësishme të zgjidhni një produkt me një indeks të ulët glicemik.
• Miell bajame. Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i miellit të grurit, i cili e bën pjekjen më të shëndetshme. Gjithashtu, mielli është bërë nga arrat, të cilat janë burim i një sasie të madhe të proteinave.
• Miell kokosi Shtë një burim i ulët i fibrave karbohidrate. Miell mund të përdoret për të pjekur keto.
• Stevia. Një ëmbëltues i shkëlqyeshëm me një përmbajtje të ulët karbohidrate dhe një ekstrakt natyral nga gjethet e bimës stevia. Karbohidrate e ulët dhe produkt kalori.

Perimet me indeks të ulët glicemik

Dua të vërej se tabela ka edhe indekse për perime të përpunuara. Shpresoj ta gjeni më të përshtatshëm të përdorni një tabelë të tillë.

Indeksi glicemik i perimeve të përpunuara është pothuajse gjithmonë më i lartë se ushqimet e njëjta në formën e tyre të papërpunuar.

Indeksi i lartë glicemik i perimeve

Perimet e larta të GI përfshijnë patate, panxhar, kunguj dhe perime të tjera që janë të pasura me sheqerna dhe niseshte.

Dua të tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nuk duhet të përjashtoni perimet me një indeks të lartë nga dieta.Thjesht duhet të monitoroni me kujdes sasinë e tyre në enët diabetike. Patatet e njëjta, veçanërisht ato të reja, janë shumë të dobishme dhe kanë efekte të dobishme për shëndetin. Dhe çdo endokrinolog do t'ju tregojë se 2-3 copë për vakt, nëse jo 3 herë në ditë.

Mundohuni të gatuani një shumëllojshmëri enësh, produkte alternative. Për më tepër, nëse vendosni të hani diçka jo shumë të shëndetshme, bëjeni atë në mëngjes. Confirmedshtë vërtetuar shkencërisht që karbohidratet në mëngjes të gjitha shkojnë në funksionimin e duhur të trupit, qelizat e indeve e perceptojnë glukozën më mirë.

Isfarë është GI?

Shkalla e përthithjes së karbohidrateve dhe rritja e sheqerit në gjak quhet indeksi glicemik.

Ky tregues vlerësohet në një shkallë nga 0 në 100, ku 100 është treguesi GI për sheqerin e rafinuar. Ushqimet poliglicemike përmbajnë shumë fibra, trupit i duhet kohë për t’i tretur ato, dhe sheqeri gradualisht rritet. Produktet me një ritëm të lartë thithen shpejt, duke rezultuar në një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak. Përdorimi i rregullt i produkteve të tilla është arsyeja:

• çrregullime metabolike
• uri e vazhdueshme
• rritja e peshës së trupit dhe mbipesha.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Nga çfarë varet?

Niveli i GI varet nga katër faktorë:

• përmbajtja e karbohidrateve
• sasia e yndyrës
• nivelet e proteinave
• metoda e trajtimit të nxehtësisë.

Piramida e ushqimit tregon që dieta duhet të përfshijë të paktën 50-60% karbohidrate. Ekzistojnë 3 lloje të karbohidrateve:

Ndarja e karbohidrateve në grupe sipas shkallës së tretshmërisë nga trupi.

1. Simple. E tretur me shpejtësi të lartë, menjëherë rrisni glukometrin. Këto përfshijnë saharozë, fruktozë, laktozë. Ata kanë GI të lartë, ushqime të tilla janë të mira për të ngrënë në sasi të vogla pas ushtrimit intensiv, për të rikthyer aktivitetin mendor.
2. Kompleksi. Ato përthithen ngadalë, për shkak të së cilës glukoza në gjak rritet pa probleme. Përmban në drithëra, bukë thekre, shumë manaferra dhe fruta.
3. Fiber. Përmban në perime të freskëta dhe produkte krunde. Trupi nuk thith karbohidrate të tilla.

Komponimet proteinë-niseshte të formuara nga karbohidratet dhe proteinat ngadalësojnë dekompozimin e karbohidrateve, komplekset e yndyrës pengojnë hidrolizën e karbohidrateve. Sa më i fortë të jetë trajtimi i nxehtësisë, aq më i lartë është GI. Pasta e pjekur është më e dobishme sesa drithërat e ziera për diabetin. GI karota të ziera - 85, të freskëta - 35. Kjo është për shkak të një procesi më të thjeshtë të ndarjes në zorrët e ushqimit të përpunuar.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Në patate

Indeksi glicemik i patateve është i lartë, pavarësisht nga trajtimi i nxehtësisë:

• patate të skuqura - 95,
• i pjekur - 70,
• patate pure - 90,
• patate të skuqura patatesh - 85,
• patate xhakete - 65.

Vinaigrette është një pjatë më e preferueshme për pacientët sesa zhardhokët me patate të pastra.

Pacientët me përvojë e dinë se për të zvogëluar normën, është e nevojshme të gatuani tërë kulturën rrënjësore: në këtë mënyrë zinxhirët nuk shkatërrohen. Me këtë metodë të gatimit, GI zvogëlohet me 10-15 njësi. Shtë gjithashtu e rëndësishme të merret në konsideratë përmbajtja kalorike e produktit të përfunduar: patatet e ziera - 82 kcal, të freskëta - 79 kcal, të skuqura - 193 kcal, patate të skuqura - 280 kcal për 100 gram. Në diabet, është e nevojshme të kufizoni sasinë e patateve, dhe është më mirë ta përdorni atë në kombinim me perime të tjera, për shembull, në vinaigrette.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Indeksi i kastravecit

Lëngu i kastravecit është një profilaktik kundër sëmundjeve të mëposhtme:

• hipertension,
• mbipeshë
• tuberculosis,
• sëmundja e gomës.

Farat e kastravecit zvogëlojnë nivelin e kolesterolit të keq, kanë një efekt të butë laksativ, përmbajnë Ca, Mn, Se, Ag, Fe. Këto perime ngopen dhe shuajnë etjen mirë, kështu që ato janë të domosdoshme në ditët e nxehta të verës. Kastraveci ka një njësi të ulët GI - 10, por për disa sëmundje kjo perime duhet të braktiset:

• koliti,
• hepatiti,
• cholecystitis,
• sëmundja e veshkave
• gastrit i rënduar dhe ulçera e stomakut.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Indeksi glicemik i lakrës

Një perime ndihmon në uljen e peshës tek njerëzit me glukozë të tepërt të gjakut.

GI e lakrës është e barabartë me 15 njësi. E veçanta e kësaj perime është të ruajë nivelin e GI, pavarësisht nga metoda e përgatitjes. Lakra e bardhë përmban fibra, vitamina C, B, K, P, E, U. Lakra me diabet është shumë e ngopshme, ndihmon kundër peshës së tepërt, ajo përdoret për të parandaluar sëmundjet e traktit gastrointestinal dhe mëlçisë.

Me një përkeqësim të sëmundjeve të traktit gastrointestinal, pankreatitit ose kolecistitit, lakra është e përjashtuar nga dieta.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Kunguj dhe Diabeti

Kungulli përmban:

• makronutriente: Fe, Mg, Ca, K,
• Vitaminat: A, C, D, E, F, PP.

Sipas tabelës së indekseve glicemike, shkalla e kungullit është 75 njësi, lëng kungulli - 70. Lëngu i kungullit forcon sistemin imunitar, ka një efekt laksativ, ndihmon me toksikozën, largon toksinat. Enët me kunguj janë kundërindikuar tek njerëzit me aciditet të zvogëluar të lëngut të stomakut, me një tendencë për të dhimbje barku, fryrje dhe bloating.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Rrepkë për diabetin

• lehtëson rrjedhën e ishemisë, përdhes, reumatizëm,
• është parandalimi i sulmit në zemër dhe goditje në tru,
• ndihmon në normalizimin e metabolizmit.

Rrepka është e pasur me insulinë natyrale, e cila ndihmon në përmirësimin e gjendjes së pacientit.

Indeksi glycemic i një rrepkë është 15 njësi. Një pronë e rëndësishme e kësaj perime është përmbajtja e insulinës natyrale, kjo zvogëlon ngarkesën në pankreas, gjë që është shumë e rëndësishme me sheqerin e lartë. Përveç kësaj, falë anocianinës, rrepkë është një profilaktik i fuqishëm kundër kancerit. Kundërindikimet për përdorim:

• sëmundjet kronike gastrointestinale,
• çrregullimi metabolik
• proceset patologjike në mëlçi dhe veshkat,
• sëmundja e tiroides.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Panxhari dhe Diabeti

Përmbajtja kalorike e panxharëve të papërpunuar është 40 kcal. Perimi është i dobishëm për mungesën e vitaminës dhe aneminë, hipertensionin, sëmundjen e mishrave të dhëmbëve, aterosklerozën dhe skorjet e trupit. Fibrat dhe acidet organike përmirësojnë funksionimin e zorrëve dhe lehtësojnë kapsllëkun. Me diabet, ajo shpesh bën sallata të shëndetshme dhe gatuan panxhar. Nuk i shtohet ushqimit me gurë në veshka, pasi panxhari përkeqëson rrjedhën e sëmundjes. Indeksi glycemic i panxhar është 30 njësi.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Kungull i njomë

Kungull i njomë me kalori të ulët - 25 kcal, indeksi glicemik - 15 njësi. Kungull i njomë ka 75 njësi pasi të keni skuqur GI, kështu që është më mirë që turshitë, zierja ose t’i përdorni në formën e havjarit të kungujve. Karakteristikat e dobishme të kungull i njomë:

• Vitamina C forcon muret e enëve të gjakut, normalizon qarkullimin e gjakut dhe forcon sistemin imunitar,
• acidi folik përmirëson sistemin nervor qendror,
• retinoli përmirëson gjendjen e organeve të vizionit,
• kalciumi forcon kockat
• tiamina dhe piridoksina stabilizojnë sistemin nervor,
• zinku rrit proceset e rigjenerimit në lëkurë.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Gi karota

Indeksi glicemik i karotave është 35. është i papërpunuar. Karrota e zier ka 85 njësi. Karotat përmbajnë:

Kultura rrënjë përmban shumë substanca të dobishme.

• Minerale: K, P, Mg, Co, Cu, I, Zn, Cr, Ni, F,
• vitamina: K, E, C, PP, B.

Karakteristikat e dobishme të kësaj perime ndihmojnë në përmirësimin e gjendjes së trupit. Diabetikët shpesh duhet të trajtojnë sëmundjet shoqëruese, dhe efektet e dobishme të ushqyesve që vijnë nga produktet janë shumë të rëndësishme. Përfitimet e karotave:

• forcon retinën
• përmirëson gjendjen e çamçakëzit
• lehtëson rrjedhën e sëmundjeve të mëlçisë, anemisë,
• forcon muret e enëve të gjakut,
• ndihmon në sëmundjen e veshkave.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Domate dhe diabeti

Lëngu i domates lejohet të përdoret në menunë e njerëzve me sheqer të lartë në gjak.

Domatet garojnë me agrumet në përmbajtjen e acidit askorbik., Janë të pasura me anthocyanins, forcojnë imunitetin, përshpejtojnë shërimin e plagëve dhe prerjeve. Lëngu i domates është i shëndetshëm dhe ushqyes; në diabet mund të pihet gjatë gjithë vitit. Karakteristikat e dobishme të domates:

• të përmirësojë prodhimin e lëngut të stomakut,
• forcojnë sistemin nervor
• janë një profilaktik kundër kancerit dhe osteoporozës,
• përmirësojë gjendjen e lëkurës.

Kthehu tek tabela e përmbajtjes

Perime të tjera

Jo gjithmonë njerëzit pëlqejnë perimet, duke u përpjekur të përdorin fruta me GI të ulët në dietën e tyre. Ato janë gjithashtu të dobishme, por për shkak të sheqerit që përmbajnë, rekomandohet të kufizoni numrin e frutave në pasdite. Gjatë kësaj periudhe, është më mirë të zëvendësoni mandarinën me karota të freskëta ose disa fletë lakër jeshile. Mjekët rekomandojnë që gjithmonë të mbani një tryezë të dukshme me një GI të ushqimeve të përdorura zakonisht. Kjo do të ndihmojë për të shmangur gabimet në përgatitjen e dietës. Tabela tregon GI e perimeve më të konsumuara.

Niveli GIvegjetalTreguesi, njësia ulëtFasule të ziera40 Havjar patëllxhan Bizele të papjekura jeshile flokëkuq35 hudhër30 Thjerrëzat e ziera25 Patate e embel18 Spinaq, Lulelakër, Asparagus15 Lakër i zier Courgettes brokoli selino avokado19 Domate, qepë12 Piper zile18 patëllxhan22 mesatareMisër i zier70 Kungull i njomë i gërshetuar64 Panxhari i zier Patate të ziera65 i lartëPatate e pjekur70 Kungull i pjekur74 Patate të skuqura90