Sallata me domate dhe kastravec me borzilok

Dhe gjithashtu:
Kastravecat e freskëta - 2-3 copë.
Piper i freskët i grirë për shije

Kam menduar se borziloku mund të jetë vetëm i errët dhe shija e tij është shumë specifike, është e këndshme, interesante, por është shumë e dhimbshme që ne të jemi të njohur me koprën dhe majdanozin tonë në mënyrë që të futim në mënyrë aktive borzilokun në dietë. Por kjo ishte derisa provova borzilokun jeshil. Kam lexuar se borziloku i gjelbër ka një shije dhe aromë më të butë, më të rafinuar sesa e errët, dhe këto informacione "u vendosën" në kokën time, saqë thjesht duhej ta provoja. Por gjetja e këtij produkti nuk ishte aq e thjeshtë. Ndonjëherë është gjetur në treg, në mesin e importuar erëz (Pashë borzilokun izraelit), shpesh mund të gjesh në supermarket me një çmim shumë të arsyeshëm. Gjyshet në treg nuk e kanë parë ende borzilokun jeshil, vetëm të errët. Në fakt, borziloku i gjelbër është më i butë dhe më delikat. Dhe në fakt, shija e saj zbulohet më e ndritshme në kombinim me domatet. Ide e shkëlqyeshme për të diversifikuar sallatën e përditshme me domate dhe qepë.

1. Shpëlani domatet (frutat me lëng ideal të pjekur në tokë), shpëlajeni dhe prerë në copa të mesme, duke hequr kërcellin, ose më saktë, çfarë mbetet nga ajo.

2. Shpëlini trangujve dhe prerë në copa të vogla. Nëse lëvozhga e një kastravec është e trashë, e ngurtë ose e hidhur, atëherë ajo duhet të shkurtohet.

3. Qëroni qepën dhe prerë imët në unaza ose gjysmë unaza.

4. Hiqni gjethet e borzilokut nga degëza, shpëlajeni, shkundni ujin. Pritini imët.

5. Kombinoni të gjithë përbërësit e përgatitur, të copëtuar në një tas sallatë, kripë, piper, nëse është e nevojshme (me spec të freskët të tokës shijon më mirë). Llokoçis.

6. Mund ta servirni menjëherë, në parim, por e preferoj kur sallata të qëndrojë pak në këmbë, do ta vendosë në lëng, i cili më pas përzihet në mënyrë të shijshme me patatet e pjekura, orizin, hikërrorin ose thjesht ngjyhet në bukë.
Bon appetit!

Sallatë italiane

Për gatimin, merrni:

qershi i freskët - 5-6 copë.,
½ bandë me borzilok të purpurt,
40 g kernele arre Voloshsky,
një majë kripe
vaj ulliri për veshjen.

Domatet e mia dhe secila e prerë në lagje.
Tërhiqni gjethet e borzilokut nga degëzat, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe copëtojini ato në disa pjesë me duart tuaja. Me opsion, zarzavatet mund të copëtohen edhe me thikë.
Arrat e kernelit janë para-tharë në një tigan të thatë, dhe pastaj copëtohen në copa të vogla.
I bashkojmë përbërësit e grimcuar në një tas sallatë të përshtatshëm, shtojmë kripë dhe sezonin me vaj ulliri.
Pasi të keni trazuar, shijoni një rostiçeri të freskët.

Mos kini frikë të përdorni arra në këtë version të recetës; ato do të plotësojnë në mënyrë të përkryer shijen pikante dhe të pasur të borzilokut. Rostiçeri do të dalë më e kënaqshme pa e humbur butësinë dhe dietën e saj. Dhe dashamirët e piquancy mund të plotësojnë sallatën me hudhër. Për numrin e specifikuar të përbërësve, ju nevojiten vetëm 1 karafil. Mund të kalohet ose përmes një shtypi ose të shtypet me thikë dhe të copëtohet imët.

Me domate dhe tranguj

Përbërësit për recetë:

domate me mish të freskët - 2 copë. madhësia e mesme
2 tbsp. l. vaj ulliri,
Sallatë me ajsberg - 6 gjethe,
një bandë e borzilokut të freskët jeshil,
0,5 lugë lëng limoni
kastravec - 1 i madh,
2 gjemba hudhër (opsionale),
kripa.

Ne e dërgojmë borzilokun në një kullesë, e shpëlajmë tërësisht dhe e lëmë në mënyrë që pikat të thahen.
Ndani gjethet nga degët, i grisni ato në disa pjesë dhe vendosini në një llaç.
Ne gjithashtu dërgojmë atje tonin e qëruar me hudhër, të cilat më parë preferohen të prerë në disa pjesë.
Grind substancën në një gjendje të holluar, të armatosur me një guxim.
Derdhni vajin e gatuar, të aromatizuar me lëng limoni dhe përzieni.
Lani gjethet e sallatës dhe prerë ose grisni në copa të përshtatshme.
Domatet e lara dhe të thata copëtohen me një fetë të mesme.
Kastraveci gjithashtu lahet dhe copëtohet me kube.
Butësisht zhvendosni perimet e copëtuara në një tas sallatë të thellë, shtoni kripë, sezonin me salcë borziloku dhe përzieni lehtë.

Kjo recetë do të plotësojë mirë djathin. Shumëllojshmëria e këtij produkti nuk është absolutisht e rëndësishme, secili do të bëjë: nga fisnikët me myk deri tek djathi i kripur.

Me mocarela

Ky version i rostiçeri karakterizohet në atë që, përveç grupit standard të përbërësve, ai gjithashtu përbëhet nga vezë dhe fasule. Një sallatë ushqyese jo vetëm që do të dekorojë vaktin tuaj të përditshëm, por gjithashtu do të bëhet kulmi i tryezës festive.
Take:

vezë pule - 2 copë.,
Djathi Mozzarella - 100 g,
fasule të konservuara të kuqe - 3 lugë gjelle. l.,
borzilok vjollcë ose jeshile - një bandë e madhe,
kripë,
domate të freskëta - 3 copë.,
vaj për karburant (preferohet ulliri).

Ne hedhim vezë në një tenxhere, mbushim me ujë, e vendosim në zjarr.
Pasi të vlojë, zvogëloni nxehtësinë dhe zbuloni për 10 minuta.
Transferoni vezët e gatuara në një tas dhe mbushni me ujë akulli. Ne jemi duke pritur për ftohje.
Pritini topat e mocarelës në drejtkëndësha të mesme.
Lëshoni vezët nga guaska dhe copëtojini në kube të vogla.
I lajmë domatet dhe i grijmë në formën e feta.
Lot lë borziloku nga degët. Lani dhe prerë në shirita.
Komponentët e grimcuar dërgohen në një tas sallatë transparente, shtoni fasulet, shtoni kripë dhe sezonin me vaj.
Shijoni një meze të lehtë, duke mos harruar që ta përzieni.

Hudhra nuk është e shënuar në recetë, por mund ta shtoni nëse dëshironi. Edhe pse pa këtë përbërës, sallata rezulton të jetë shumë e dobishme dhe tepër e shijshme.

Me domate, hudhra dhe ushqime deti

Nuk është sekret që ushqimet e detit përzihen në mënyrë të përkryer me shijen e hudhrës. Një aromë pikante e bimëve do të plotësojë pjatën e detit.
Komponentët e nevojshëm:

kallamar të freskët, të qëruar - 1 trupash,
150 g karkaleca të ziera,
¼ kg qershi
hudhër - 3 gjemba,
tufë e madhe borzilok,
erëza për ushqimet e detit - 1 lugë.,
një majë piper terren
kripë për shije
për karburantet e naftës (ulliri).

Mbushni vazon me ujë, vendoseni në sobë dhe prisni të vlojë.
Ne pastrojmë plotësisht dhe tërësisht pjesën e brendshme të trupave të kallamarëve.
Pasi të vlojë, shtoni kripë në ujë dhe dërgoni ushqimet e detit për 2 minuta, jo më shumë.
Ne e heqim kufomën nga uji i valë dhe e ulim në lëng akulli.
Hiqni kutin e karkalecave të ziera dhe prerë secilën në disa pjesë. Nëse ushqimi i detit është i vogël, atëherë bluaj nuk ia vlen.
Pritini kallamarët e ftohur 3-4 shirita përgjatë gjatësisë dhe presini secilën të prerë hollë.
Qershi i larë i prerë në gjysma.
Kombinoni përbërësit e grimcuar në një tas.
Ne e plotësojmë substancën me gjethe borziloku, të cilat janë para-larë dhe prerë në shirita.
Spërkateni përzierjen me erëza, shtoni, shtoni piper dhe sezonin me vaj.
Lëreni për 10-15 minuta dhe shërbejeni.

Karkaleca dhe domate elb elb

Një meze i përzemërt dhe origjinal mund të zëvendësojë lehtësisht edhe pjatën e dytë.
përbërësit:

një gotë elb margaritar
qepë e kuqe
200 g karkaleca
majdanoz kaçurrel - 5 degë,
lëng limoni - sp lugë.,
3 karafil hudhër,
borzilok vjollcë - 1 tufë,
një majë sheqeri
për të shijuar kripën
2 domate të mëdha me mish,
100 ml vaj ulliri,
piper terren - në majë të një thike.

Ne fillojmë të përgatisim një sallatë të tillë me borzilok me elb. Derdhni drithërat në tigan, shpëlajeni, derdhni shumë ujë dhe gatuani deri sa të ftohet, por jo deri sa të jetë e butë. Me elb margaritar të zier, kullojeni lëngun e tepërt dhe spërkatni me disa pika vaj.
Në karkaleca, ne i ndajmë kokat nga bishtat. Ne pastrojmë chitin dhe copëtojmë mishin e karkalecave në kube të mëdha.
Hiqni lëvozhgën nga karafilët e hudhrës dhe copëtojini në sa më shumë copa të jetë e mundur.
Ndani tufën e borzilokut në gjysmë dhe copëtoni gjysmën në shirita të hollë.
Spërkatni pjesën e poshtme të tiganit me vaj dhe skuqni shpejt karkalecat, hudhrat dhe barërat e copëtuara mbi nxehtësinë mesatare. Asnjë komponent nuk duhet të digjet!
Ndani qepën e kuqe nga lëvozhga dhe prejeni me sa më shumë unaza gjysmë të hollë. Dërgohet në një tas sallatë, të aromatizuar me lëng limoni, spërkat me sheqer dhe, duke u përzier, lëreni për 10 minuta.
Lani domatet dhe i copëtoni me feta të mesme. Shtojmë gjysmën e unazave të qepëve të qëruara në përmbajtjen e tiganit, domateve dhe elbit të perlës.
Ne i copëtojmë mbetjet e borzilokut me duar në pjesë të përshtatshme, dhe copëtojmë imët majdanozin. Shtoni zarzavate në pjesën e punës.
Shtojmë specin, shtojmë kripë dhe vaj. Përzieni plotësisht.

Sallata nuk është vetëm ushqyese për shkak të elbit me perla, por gjithashtu ka një shije të pazakontë. Dhe ata që nuk e pëlqejnë këtë drithëra mund të vendosin makarona të vogla të ziera në vend.
Siç mund ta shihni, ka shumë mundësi për të bërë një sallatë të tillë. Mos kini frikë të shtoni përbërësit tuaj të preferuar, kombinoni ato që nuk keni guxuar më parë dhe të dilni me receta të reja.

Përbërësit (4 servings)

Domate të vogla të kuqe ose qershi 0,5 kg
Domate të mëdha 1-2 copë
Borzilok jeshil 0.5 bandë
Kastravec 1 copë
Hudhra 1-2 karafil
Përkul 1 copë
Vaj ulliri 3 lugë gjelle. l.
Balsamic ose uthull vere për shije
Piper i zi, kripe, erëza rigoni

Nëse do të gatuani një sallatë perimesh me djathë feta, një sallatë me domate ose ndonjë sallatë tjetër me perime, ia vlen të kujtohet - perimet duhet të jenë jashtëzakonisht të freskëta, jo të pjekura dhe jo të plogështa. Në mënyrë ideale, nëse të gjitha perimet dhe bimët sapo janë zgjedhur në kopsht. Nëse kjo nuk është e mundur, duhet të mbani para në perime, veçanërisht zarzavate dhe tranguj, në ujë të ftohtë. Përveç kësaj, sallata shërbehet në temperaturën e dhomës dhe të gjitha perimet duhet të hiqen paraprakisht nga frigoriferi.
Domate dhe Perime Sallate
Domate të vogla të prera në gjysmë
Shtoni kastravecin e copëtuar dhe domaten e madhe
Qepë dhe pres hudhër
Pritini imët borzilokun
Vendosni shijen në tasat e sallatës dhe derdhni vaj ulliri me uthull
Sallatë e shijshme me domate
Sallatë e shijshme me domate - perime të freskëta me barishte dhe salcë aromatike