Qumësht dhie për diabetin

Shkelja e metabolizmit të karbohidrateve, si dhe uji në trup çon në diabet. Kjo është një sëmundje që bën që pacientët të monitorojnë vazhdimisht sheqerin në gjak, të monitorojnë ushqimin dhe shpesh e çojnë një person në paaftësi. Ashpërsia e sëmundjes është e dukshme. Prandaj, duhet të dini se cilat ushqime duhet të hahen, veçanërisht efektet e tyre.

Sidomos prindërit e fëmijëve me diabet duhet të ndjekin dietën. Për ta bërë këtë, ju duhet të kuptoni nuancat dhe llojet e kësaj sëmundje, si zhvillohet, çfarë ndodh në trup, përfshirë në nivelin qelizor. Fëmija menjëherë duhet të mësohet jo vetëm të respektojë regjimin ditor dhe të kontrollojë nivelin e sheqerit në gjak, por edhe të ruajë dietën.

Karakteristikat e sëmundjes

Me sëmundjen, niveli i glukozës dhe sheqerit në gjak rritet. Në të njëjtën kohë, qelizat e indeve u mungojnë këto substanca. Një person fillon të vuajë nga mungesa e insulinës. Pasojat janë të mjerueshme: shfaqja e pustulave në lëkurë, ateroskleroza ose hipertensioni. Disa zhvillojnë sëmundje neurologjike dhe urologjike, vizioni zvogëlohet. Hiperglicemia mund të ndodhë kur sheqeri nuk mund të shndërrohet në glukozë për shkak të mungesës së insulinës.

Llojet e diabetit

• Tipi 1 - qelizat pankreatike shkatërrohen nga trupi i njeriut. Pacientët injektohen vazhdimisht me insulinë. Sëmundja konsiderohet e pashërueshme, megjithëse në praktikën mjekësore ka raste të rikuperimit spontan në sfondin e dietës. Ekzistojnë shumë mundësi të mira ushqyese për njerëzit me këtë sëmundje, por qumështi i dhisë për diabet është ndoshta një nga opsionet më të mira.
• 2 lloje quhen të pavarur nga insulina. Duket, si rregull, pas dyzet vjetësh dhe shoqërohet me mbipeshë. Mbingarkuar me komponime të dobishme, qelizat bëhen insulinë të pandjeshme. Pacientë të tillë trajtohen me një dietë të rreptë, pesha zvogëlohet gradualisht, sheqeri kthehet në normalitet. Insulina përdoret në situata ekstreme.

Shkallët e diabetit

1 shkallë. Niveli i glukozës nuk është më shumë se shtatë mmol / l. Nuk ka sheqer në urinë. Numërimi i gjakut është normal. Nuk ka komplikime tipike. Kompensohet nga dieta dhe receta e barnave.

2 shkallë. Diabeti i kompensuar pjesërisht. Ekziston një dëmtim i shikimit, aktiviteti i veshkave ose sistemi kardiovaskular.

3 shkallë. Nuk i përgjigjet ilaçeve dhe dietave. Glukoza e urinës është rreth katërmbëdhjetë mmol / L. Komplikimet janë të dukshme: një rënie e mprehtë në vizion. Pacienti flet për mpirje të gjymtyrëve. Hipertension i rëndë.

4 shkallë. Gjendja është e rëndë. Glukoza në një nivel të lartë deri në njëzet e pesë mmol / l. Sheqeri zbulohet në urinë, dhe proteina e veshkave ekskretohet. Ilaçet nuk ndihmojnë në normalizimin e gjendjes. Dënohet dështim renale. Fenomenet gangrenoze në këmbë janë të mundshme. Ulçera të lëkurës zakonisht fiksohen.

Simptomat e diabetit

• Etja e pakapshme - pacienti mund të pijë deri në shtatë litra lëng.
• Kruajtje në lëkurë, thatësi e integrimit dhe zgavrës me gojë.
• Gjendje nervore.
• Djersitje, pëllëmbë të lagur.
• Ndryshime të shpejta në peshë: rimbushje ose humbje peshe. Dobësi muskulore. Një burrë lodhet shpejt.
• Plagët dhe gërvishtjet nuk shërohen mirë, ato dëbohen.
• Dhimbje koke, marramendje, kriza hipertensionale janë të mundshme.
• Dhimbje muskulore kur ecni.
• Ankesat në zemër.
• Mëlçia zmadhohet.
• Ka ënjtje (fytyrë, këmbë).
• Ndjeshmëria e këmbëve është e dëmtuar.
• Mprehtësia vizuale bie.
• Në repartin e një pacienti të tillë, ndihet era e acetonit.

Shkaqet e sëmundjes

Predispozita trashëgimore është një nga shkaqet e sëmundjes. Infeksionet e kaluara të shkaktuara nga viruset japin një ndërlikim të ngjashëm. Sëmundjet në rrezik për diabetin përfshijnë gripin. Komplikimet pas rubeolës ose hepatitit, si dhe dhenve të dhenve, gjithashtu ndonjëherë bëhen shkak. Sidomos shpesh kjo ndodh kur pacienti ishte në rrezik për këtë sëmundje. Një faktor tjetër që mjekët e quajnë është mbipesha në nivelin e mbipeshes.

Shpesh, pankreatiti çon në një shkelje të prodhimit të insulinës në trup. Shkaktari për diabet mund të jetë stresi ose depresioni. Me kalimin e moshës, shanset për të marrë këtë sëmundje të rëndë tek një person rritet. Sipas statistikave, çdo dhjetë vjet të jetës dyfishon nivelin e mundësisë së zhvillimit të një sëmundjeje.

Diagnostics

Kur mjeku dyshon për praninë e diabetit në pacient, ai përshkruan një ekzaminim gjithëpërfshirës.

Së pari, bëhet një test i sheqerit në gjak. Zakonisht në mëngjes, në stomak bosh.

Gjithashtu, urina merret për një analizë të përgjithshme. Përveç kësaj, kontrollohet për praninë e acetonit, si dhe proteinave, niveleve të glukozës dhe pranisë së qelizave të bardha të gjakut.

Hemoglobina e glikoziluar shihet në gjak. Shkalla e komplikimeve varet nga prania dhe përqendrimi i saj.

Si funksionojnë mëlçia dhe veshkat, do të tregojë biokimi i gjakut dhe është bërë edhe një test Reberg. Terapisti, nëse ka zbuluar anomali në trup dhe diabeti i dyshuar, përshkruan një ekzaminim nga një okulist, dhe vëzhgohet jo vetëm niveli i mprehtësisë vizuale, por edhe fundi.

Nga metodat instrumentale të ekzaminimit, një ultratinguj kryhet domosdoshmërisht për të kontrolluar zgavrën e barkut dhe EKG.

Një pamje e enëve të këmbëve në sfondin e substancave radiopaque ose metodave të tjera do të tregojë gjendjen e pacientit, i cili në të ardhmen do të ndihmojë për të shmangur shfaqjen e të ashtuquajturës "këmbë diabetike".

Zakonisht, kur një pacient diagnostikohet me diabet mellitus, atëherë ai ekzaminohet çdo gjashtë muaj nga disa specialistë. Ai vëzhgohet nga një endokrinolog, një mjek sysh, një neurolog, një specialist në kirurgjinë vaskulare, një terapist lokal dhe një kardiolog.

Karakteristikat e dietës për pacientët me diabet

Dieta dhe një përzgjedhje shumë e kujdesshme e produkteve janë çelësi i trajtimit të suksesshëm dhe ruajtjes së formës së mirë te pacienti. Për më tepër, dieta duhet të ketë të gjitha lëndët ushqyese të nevojshme për trupin. Përfshirë vitamina, makro- dhe mikroelemente. Numri i tyre varet nga pesha, mosha dhe gjinia e pacientit. Zakonisht rekomandohet një dietë me kalori të ulët.

Mjekët zakonisht rekomandojnë qumësht dhie për diabetin tip 2. Parimi kryesor i të ushqyerit: atë që hëngra, e përdora.

Shtimi i peshës për pacientët është i rrezikshëm. Sidomos kjo duhet të monitorohet në adoleshencë, kur ka një rritje intensive. Në disa fëmijë, ky proces është specifik. Disa fillojnë të fitojnë peshë, dhe më pas shpejt "zgjaten". Në këtë moment, ngarkesa në të gjithë trupin, veçanërisht në sistemin hormonal, është e madhe. Nga këtu - dështimet në një gjendje, sheqeri në gjak fillon të "kërcejë".

Roli në zgjedhjen e produkteve të indeksit glicemik

Indeksi hiperglikemik është raporti i sasisë së glukozës në gjak 60 minuta pas të ashtuquajturës "ngarkesë glukozë" me vëllimin e saj në stomak bosh. Në një person të shëndetshëm, indeksi nuk është më shumë se 1.7. Pas 120 minutash, duhet të jetë më pak se 1.3.

Prandaj, kur zgjidhni një dietë për diabetikët, atëherë merrni parasysh këtë tregues. Ushqimet dhe pjatat me një indeks të ulët mund të rrisin glukozën në gjak shumë gradualisht, dhe ajo do të zgjasë më gjatë. Kur indeksi i produkteve është i lartë, ato janë potencialisht të rrezikshme për pacientët, pasi përqendrimi i sheqernave rritet ndjeshëm dhe shfaqet hiperglicemia.

Njësitë e Bukës (XE)

Ky është një tregues që mjekët dhe pacientët marrin parasysh në mënyrë që të llogaritin përmbajtjen e kalorive për konsum të përditshëm të ushqimit. Ai tregon vëllimin e karbohidrateve dhe dozën e kërkuar të insulinës. 1 XE = 10-12 gram karbohidrate.

Diabeti duhet të konsumohet deri në 25 XE në ditë.

Në mënyrë tipike, nutricionistët, si dhe endokrinologët kryesorë të pacientëve, mësojnë pacientët se si të regjistrojnë siç duhet XE.

Produkte të ndaluara

• Produkte çokollate.
• Produkte të bazuara në miell gruri ose oriz.
• Do mish yndyror (peshk, shpend, ungulat).
• Ushqim i konservuar turshi.
• Të gjitha llojet e produkteve të tymosura.
• Salcice.
• Patate.
• Pije alkoolike dhe të gazuara.
• Pije të forta bazuar në çaj dhe kafe.

Produktet e preferuara

• Mish i dobët (i ligët).
• Peshk me pak yndyrë.
• Perime dhe zarzavate.
• Bukë drithëra.
• Frutat, manaferrat që janë të pakta në sheqer.
• Të gjitha llojet e produkteve të qumështit.
• Lëngjet e shtrydhura fllad.
• Vaj ulliri, susami.
• Disa lloje të arrave, përfshirë arrat.
• Teajra bimor.

Në zemër të dietës janë perimet, supat e perimeve, pëllumbat dhe vezët e pulës ndihmojnë në thithjen e insulinës.

Indeksi i vlerës për qumështin e dhisë dhe produktet e qumështit të thartë në bazë të tij

Nutricionistët i kushtojnë vëmendje të veçantë zgjedhjes së produkteve për pacientët me këtë sëmundje. Për shembull, ata janë të sigurt: mund të pini qumësht dhie për diabetin. Meqenëse indeksi i tij i glicemisë është nga 13 në 15. Ai është një produkt i plotë me shumë veti të dobishme. Në të njëjtën kohë, 250 gram pije është vetëm 1 XE.

Nevoja ushqyese për diabetikët

Riprodhimi i insulinës në trupin e njeriut ndikohet veçanërisht nga vitaminat Mg dhe B. Përveç kësaj, falë tyre, bllokohet sinteza e acidit xanthurenic, gjë që ndihmon në shkatërrimin e pankreasit. Withshtë me këto përbërës që qumështi i dhisë ka shumë.

Shtë vërtetuar prej kohësh që produktet (përfshirë një pije dhie) që përmbajnë magnez, B6, B3, kontribuojnë në normalizimin e gjendjes së diabetikëve.

Karakteristikat e dobishme të qumështit të dhisë për diabetin

Studimet e fundit në fushën e endokrinologjisë kanë treguar: nëse fëmijët me një predispozitë ndaj diabetit (trashëgimisë) pinë vazhdimisht qumësht lope, atëherë ai mund të stimulojë shfaqjen e sëmundjes. Përndryshe, nëse atyre u ofrohet një dhi.

Baza e kazeinës së qumështit të lopës përpunohet në beta-kasomorfinë-7, e cila zvogëlon imunitetin dhe kontribuon në zhvillimin e sëmundjes. Kjo nëse vendoset një predispozitë trashëgimore.

Pija e dhive Beta kazeinë ka një strukturë të ndryshme dhe nuk shndërrohet në beta-kasomorfinë-7.

Pankreasi në diabet është shkatërruar. Por mund të rikthehet duke përdorur proteina, e cila thithet lehtë nga trupi. Proteina e dhisë nga produktet e qumështit është e përshtatshme për këtë. Tani është e qartë se përfitimet e qumështit të dhisë në diabet janë të dukshme.

Karakteristikat e thithjes së laktozës në qumështin e dhisë

Kur niveli i sheqerit në gjak bie ndjeshëm, hormonet e prodhuara në gjëndrën e quajtur hipofizë, si dhe nga gjëndrat mbiveshkore, fillojnë të bashkëveprojnë me proteinat e indeve. Në këtë rast, ato janë zbërthyer, përfshirë proteinat e qelizave pankreatike. Kjo çon në një ulje të efikasitetit të punës së tij dhe shkatërrimit.

Proteinshtë proteina e qumështit të dhive, nëse pini një gotë pije në kohë, që parandalon pasojat shkatërruese të rënies së nivelit të sheqerit. Hormonet fillojnë ta prishin atë.

Përbërja kimike

Ne kemi folur tashmë për praninë e komplekseve të vitaminave dhe mikroelementeve që kontribuojnë në prodhimin e insulinës në trup. Por qumështi i dhisë përmban përbërës unikë që mund t'i rezistojnë ndërlikimeve të shpeshta te diabetikët - ateroskleroza.

Kjo është choline, si dhe lecithin. Veprimi i tyre është që ata nuk lejojnë që kolesteroli të bashkohet në muret e enëve të gjakut.

Lecithin është një emulsifikues i njohur që përdoret në prodhimin e kozmetikës. Ndërsa në trup, ajo nxit shndërrimin e yndyrës në një pezullim të mikronit, i cili, duke hyrë në zorrë, është zhytur mirë nga qimet e epitelit të tij dhe tretet shpejt. Në këtë rast, kolesteroli mbetet në formë të lëngshme.

Kolina është një substancë që ndihmon trupin të krijojë lecithin. Një raport i tillë i këtyre dy substancave që është i përshtatshëm për trupin e njeriut nuk gjendet në asnjë produkt ushqimor, përveç qumështit të dhisë.

Përbërja e aminoacideve është gjithashtu unike. Substancat pastrojnë mëlçinë, dhe gjithashtu rrisin imunitetin. Përveç kësaj, cistina dhe metionina parandalojnë degjenerimin e mundshëm të mëlçisë dhe glomerulonefritin në diabet.

Norma dhe rekomandimet për përdorim

Sipas asaj se sa qumësht mund të pini tek një pacient që vuan nga diabeti, ju duhet të konsultoheni me një mjek dhe të përqendroheni në gjendjen tuaj dhe pikat e gjakut. Por më shpesh një litër është i mjaftueshëm. Pacientët e zëvendësojnë atë me derivate: kefir ose kos, ndoshta kos. Produktet me qumësht të thartë përdoren gjithashtu për përgatitjen e sallatave dhe okroshka të perimeve.

Rekomandime për trajtimin e qumështit të dhisë

Produkti ndihmon në përdorimin e rregullt ditor. Një dozë e vetme nuk do të përmirësojë gjendjen e pankreasit. Një pjesë e pijeve (nëse kërkohet një litër në ditë) mund të zëvendësohet ose me djathë, ose gjizë, ose kefir. Parimi kryesor i trajtimit është që produktet e qumështit nga dhitë hahen ose pihen midis vakteve dhe nuk kombinohen me të tjerët.

Supë qumështi

Vlim një litër qumësht dhie të përzier me 1.5 gota ujë. Shtoni kripë (një majë) dhe 1 lugë gjelle shurup panje. Kur pija të vlon, derdhni ¾ filxhan me tërshërë dhe 2 lugë fara liri të shtrydhura (e tërë mund të jetë). Gatuani me nxitje. Pasi të jenë zierë thekon, derdhni vezën e rrahur me dy lugë ujë, përzieni, lëreni të ziejë. Shtoni një lugë gjelle gjalpë, përzieni, mbyllni kapakun, lëreni të krijojë. Duke shërbyer në tryezë, ju mund të dekoroni supën me mollë të copëtuara imët ose manaferrat.

Shqyrtime të qumështit të dhive

Matvey: “Unë jam një diabetik me përvojë. Qumështi i dhisë u "godit" rastësisht kur po pushonte në fshat. Me të vërtetë u ndjeva më mirë. Ai mbërriti në qytet, filloi ta blejë atë në treg, nga fermerët. Më pëlqen djathi dhe gjizë. Bothshtë e shijshme dhe e shëndetshme dhe shëndeti po përmirësohet. "

Albina, mjek: “Unë kam pesë fëmijë diabetikë në sit. Vëzhgoj vazhdimisht ato së bashku me endokrinologun tonë. Këta janë fëmijë të veçantë, kërkojnë vëmendje të madhe. Një herë, pas një pushimi veror, një djalë dhe një nënë erdhën për të më parë. Unë i dërgova për analiza - dhe u mahnita! Gjendja e fëmijës është përmirësuar ndjeshëm. Endokrinologu dhe unë filluam të pyesim nënën se çfarë ilaçesh mori fëmija, çfarë hëngri, çfarë pinte, çfarë procedurash shkuan në sanatorium. Doli se përmirësimi nuk filloi në sanatorium, por në fshatin ku ata pushuan me gjyshen e tyre. Gjyshja bleu një dhi posaçërisht për t’i dhënë nipit të saj një pije me qumësht të freskët. Ai e piu atë në mëngjes para mëngjesit, pasdite, në mesditë dhe në mbrëmje para se të shkonte në shtrat. Gjyshja i bëri gjizë dhe e ushqeu një djalë. Sinqerisht, nuk kam vërejtur një dinamikë të tillë pozitive në praktikën time. Sigurisht, sëmundja nuk u zhduk, por pacienti filloi të ndjehej shumë më i sigurt, testet u kthyen në normale ".