Dieta e diabetit tip 2: menyja e trajtimit
Për trajtimin produktiv të diabetit mellitus të llojit të parë dhe të dytë, një ilaç nuk është i mjaftueshëm. Efektiviteti i trajtimit në masë të madhe varet nga dieta, pasi vetë sëmundja është e lidhur me çrregullime metabolike.
Në rastin e diabetit autoimun (lloji 1), pankreasi prodhon sasi të vogla të insulinës.
Me diabetin e lidhur me moshën (lloji 2) mund të vërehet një teprim dhe gjithashtu mungesa e këtij hormoni. Ushqimi i ushqimeve të caktuara për diabet mund të zvogëlojë ose rrisë glukozën tuaj në gjak.
Indeksi i glicemisë
Kështu që diabetikët mund të llogaritin me lehtësi përmbajtjen e sheqerit, u shpik një koncept i tillë si indeksi glicemik.
Treguesi i 100% është glukoza në formën e saj të pastër. Produktet e mbetura duhet të krahasohen me glukozën për përmbajtjen e karbohidrateve në to. Për lehtësinë e pacientëve, të gjithë treguesit janë renditur në tabelën GI.
Kur konsumoni ushqim në të cilin përmbajtja e sheqerit është minimale, niveli i glukozës në gjak mbetet i njëjtë ose rritet në sasi të vogla. Dhe ushqimet me GI të lartë rrisin ndjeshëm glukozën në gjak.
Prandaj, endokrinologët dhe ushqyesit nuk rekomandojnë të hani ushqime që përmbajnë shumë karbohidrate.
Pacientët me diabet tip 2 thjesht janë të detyruar të jenë të kujdesshëm në zgjedhjen e produkteve. Në fazat fillestare, me sëmundje të butë deri në mesatare, dieta është ilaçi kryesor.
Për të stabilizuar nivelin normal të glukozës, mund të përdorni një dietë të ulët karboni Nr.9.
Njësitë e bukës
Njerëzit të varur nga insulina me diabet tip 1 llogaritin menunë e tyre duke përdorur njësi buke. 1 XE është e barabartë me 12 g karbohidrate. Kjo është sasia e karbohidrateve që gjenden në 25 g bukë.
Kjo llogaritje bën të mundur llogaritjen e qartë të dozës së dëshiruar të ilaçit dhe parandalimin e një rritje të sheqerit në gjak. Sasia e karbohidrateve të konsumuara në ditë varet nga pesha e pacientit dhe nga ashpërsia e sëmundjes.
Si rregull, një i rritur ka nevojë për 15-30 XE. Bazuar në këta tregues, ju mund të bëni menunë dhe ushqimin e duhur të duhur për njerëzit që vuajnë nga diabeti i tipit 1 dhe tipi 2. Mund të mësoni më shumë rreth asaj që është një njësi bukë në faqen tonë të internetit.
Foodsfarë ushqimesh mund të hanë diabetikët?
Ushqyerja për diabetikët e tipit 1 dhe tip 2 duhet të ketë një indeks të ulët glicemik, kështu që pacientët duhet të zgjedhin ushqime GI e të cilëve është më pak se 50. Ju duhet të jeni të vetëdijshëm që indeksi i një produkti mund të ndryshojë në varësi të llojit të trajtimit.
Për shembull, orizi kafe ka një normë prej 50%, dhe orizin kafe - 75%. Gjithashtu, trajtimi i nxehtësisë rrit GI të frutave dhe perimeve.
Mjekët rekomandojnë që diabetikët të hanë ushqim që është gatuar në shtëpi. Në të vërtetë, në enët e blera dhe produktet gjysëm të gatshme, është shumë e vështirë të llogaritni saktë XE dhe GI.
Prioriteti duhet të jetë ushqimi i papërpunuar, i papërpunuar: peshk me pak yndyrë, mish, perime, barishte dhe fruta. Një pamje më e detajuar e listës mund të jetë në tabelën e indekseve glicemike dhe produkteve të lejuara.
E gjithë ushqimi i konsumuar është i ndarë në tre grupe:
Ushqime që nuk kanë asnjë efekt në nivelin e sheqerit:
- kërpudha,
- perime jeshile
- zarzavate,
- uji mineral pa gaz,
- çaj dhe kafe pa sheqer dhe pa krem.
Ushqime të moderuara me sheqer:
- arra dhe fruta të pangopura,
- drithëra (me përjashtim të orizit dhe bollgur),
- bukë gruri të plotë
- makarona te forta,
- produktet e qumështit dhe qumështi.
Ushqime me sheqer të lartë:
- perime turshi dhe të konservuara,
- alkoolit,
- miell, ëmbëlsira,
- lëngje të freskëta
- pije sheqeri
- rrush të thatë,
- datat.
Ngrënia e ushqimit rregullisht
Ushqimi i shitur në seksionin për diabetikët nuk është i përshtatshëm për përdorim të vazhdueshëm. Nuk ka sheqer në një ushqim të tillë; ai përmban zëvendësuesin e tij - fruktozën. Sidoqoftë, duhet të dini se cilat janë përfitimet dhe dëmet e ëmbëlsuesit dhe fruktoza ka efektet e veta anësore:
- rrit kolesterolin
- përmbajtje të lartë kalori
- oreks i rritur.
Cilat ushqime janë të mira për diabetin?
Për fat të mirë, lista e ushqimeve të lejuara është mjaft e madhe. Por kur përpiloni menunë, është e nevojshme të merren parasysh indeksi glicemik i ushqimit dhe cilësitë e tij të dobishme.
Duke iu nënshtruar rregullave të tilla, të gjitha produktet ushqimore do të bëhen burimi i elementëve të domosdoshëm të gjurmëve dhe vitaminave për të ndihmuar në uljen e efektit shkatërrues të sëmundjes.
Pra, produktet e rekomanduara nga nutricionistët janë:
- Berries. Diabetikët lejohen të konsumojnë të gjitha manaferrat, përveç mjedrave. Ato përmbajnë minerale, antioksidantë, vitamina dhe fibra. Mund të hani të dyja manaferrat e ngrira dhe ato të freskëta.
- Lëngje. Lëngjet e shtrydhura fllad janë të padëshirueshme për t’u pirë. Do të ishte më mirë nëse shtoni pak të freskët në çaj, sallatë, koktej ose qull.
- Nuts. Produkt shumë i dobishëm që nga viti është burim yndyre. Sidoqoftë, duhet të hani arra në një sasi të vogël, sepse ato janë shumë kalori.
- Fruta të pahënuara. Mollë jeshile, qershi, thikë - ngop trupin me substanca të dobishme dhe vitamina. Diabetikët mund të konsumojnë në mënyrë aktive agrumet (përveç mandarinës). Portokalle, gëlqere, limon - plotësohen me acid askorbik, i cili forcon sistemin imunitar. Vitaminat dhe mineralet kanë një efekt të dobishëm në zemër dhe enët e gjakut, dhe fibrat ngadalësojnë thithjen e glukozës në gjak.
- Jogurtë natyralë dhe qumësht i dobët. Këto ushqime janë një burim i kalciumit. Vitamina D, e përfshirë në produktet e qumështit, zvogëlon nevojën e trupit të sëmurë për ushqim të ëmbël. Bakteret me qumësht të thithur normalizojnë mikroflora në zorrët dhe ndihmojnë në pastrimin e trupit të toksinave.
Perime. Shumica e perimeve përmbajnë një sasi të moderuar të karbohidrateve:
- domatet janë të pasura me vitamina E dhe C, dhe hekuri i përmbajtur në domate kontribuon në formimin e gjakut,
- yam ka një GI të ulët, dhe është gjithashtu i pasur me vitaminë A,
- karotat përmbajnë retinol, i cili është shumë i dobishëm për shikimin,
- në bishtajoret ka fibra dhe një masë lëndësh ushqyese që kontribuojnë në ngopjen e shpejtë.
- Spinaqi, marule, lakra dhe majdanozi - përmbajnë shumë vitamina dhe minerale të dobishme.
Patatet preferohet që të pjeken dhe mundësisht të zhvishen.
- Peshk me pak yndyrë. Mungesa e acideve omega-3 kompensohet nga varietetet e peshkut me pak yndyrë (polak, hake, ton, etj.).
- Pasta. Ju mund të përdorni vetëm produkte të bëra nga gruri i fortë.
- Mishi. Fileto e pulave është një depo e proteinave, dhe viçi është një burim i zinkut, magnezit, hekurit dhe vitaminës B.
- Kashi. Ushqim i dobishëm, i cili përmban fibra, vitamina dhe minerale.
Specifikat e dietës dietike
Shtë shumë e rëndësishme që njerëzit me diabet të hanë rregullisht ushqim. Nutricionistët rekomandojnë ndarjen e vaktit të përditshëm në 6 vakte. Pacientët në varësi të insulinës duhet të konsumohen në një kohë nga 2 deri në 5 XE.
Në këtë rast, para drekës, ju duhet të hani ushqimet më kalori. Në përgjithësi, dieta duhet të përmbajë të gjitha substancat e nevojshme dhe të jetë e ekuilibruar.
Shtë gjithashtu e dobishme për të kombinuar ushqimin me sportet. Pra, mund të shpejtoni metabolizmin dhe të normalizoni peshën.
Në përgjithësi, diabetikët e llojit të parë duhet të llogaritin me kujdes dozën e insulinës dhe të përpiqen të mos e rritin përmbajtjen ditore të kalorive të produkteve. Në fund të fundit, aderimi i duhur në dietë dhe ushqim do të mbajë nivelin e glukozës normale dhe nuk do të lejojë që sëmundja e tipit 1 dhe 2 të shkatërrojë më tej trupin.
Farë është diabeti tip 2
Nëse një person ka çrregullime metabolike dhe, në këtë sfond, ndodh një ndryshim në aftësinë e indeve për të bashkëvepruar me glukozë, gjë që çon në një rritje të sheqerit në gjak, ai përballet me një diagnozë të diabetit. Kjo sëmundje klasifikohet në bazë të ndryshimeve të brendshme - lloji i dytë karakterizohet nga një defekt në sekretimin e insulinës, i cili provokon hiperglicemi. Dieta për diabetin e tipit 2 është një nga çelësat për normalizimin e niveleve të sheqerit.
Karakteristikat dhe rregullat e dietës për diabetikët
Ulja e ndjeshmërisë ndaj insulinës dhe niveleve të larta të sheqerit tashmë në fazën fillestare të diabetit kërkojnë parandalimin maksimal të rreziqeve të një rritje edhe më të madhe të tij, prandaj, dieta ka për qëllim stabilizimin e proceseve metabolike dhe insulinës duke zvogëluar sintezën e glukozës në mëlçi. Kryesisht, mjekët përshkruajnë një dietë të bazuar në kufizimin e karbohidrateve. Pikat kryesore të dietës së diabetit:
- Bëni një numër të madh ushqimesh në pjesë të vogla.
- Mos përjashtoni një element të vetëm nga BJU, por ulni proporcionin e karbohidrateve.
- Hartoni dietën ditore sipas nevojave të energjisë - llogaritni shkallën individuale të kalorive.
Kufizimi i kalorive
Ushqyerja për diabetin e tipit 2 nuk mund të jetë e uritur, veçanërisht nëse i jepni vetes stërvitje - dietat bazuar në një ulje serioze të kalorive ditore nuk ndihmojnë në stabilizimin e niveleve të insulinës. Sidoqoftë, për shkak të lidhjes midis mbipeshes dhe diabetit, është e nevojshme të arrihet një ulje kompetente e kalorive: në sasinë e ushqimit që do të mbështesë aktivitetin natyror. Ky parametër llogaritet duke përdorur formulën themelore të metabolizmit, por nuk mund të jetë më i ulët se 1400 kcal.
Ushqimi fraksional
Ulja e vëllimit të porcioneve ndihmon gjithashtu në normalizimin e metabolizmit të karbohidrateve dhe në stabilizimin e niveleve të sheqerit: kështu, përgjigja e insulinës bëhet më pak e theksuar. Megjithatë, në të njëjtën kohë, dieta kërkon bërjen e vakteve shumë të shpeshta në mënyrë që të parandalojë urinë. Mjekët rekomandojnë të hahet sipas regjimit çdo 2 orë, por intervali i saktë varet nga ritmi i jetës së pacientit.
Shpërndarja uniforme e vakteve sipas përmbajtjes kalori
Për një dietë për diabetin tip 2, këshillohet të përdorni një nga rregullat e dietës klasike të shëndetshme në lidhje me ndarjen e kalorive ditore në disa vakte. Menuja më ushqyese diabetike duhet të jetë dreka - rreth 35% e të gjitha kalorive të pranueshme. Deri në 30% mund të marr mëngjes, rreth 25% është për darkë, dhe pjesa tjetër shpërndahet për snack. Për më tepër, ia vlen të ruani përmbajtjen kalorike të gjellës (kryesore) brenda 300-400 kcal.
Shmangia e karbohidrateve të thjeshta dhe kufizimi i karbohidrateve komplekse
Për shkak të hiperglicemisë që persekuton njerëzit me diabet tip 2, menyja e dietës kërkon shkatërrimin e detyrueshëm të të gjithë ushqimit që mund të shkaktojë një kërcim në insulinë. Për më tepër, nevoja për të hequr karbohidratet e thjeshtë dhe për të minimizuar proporcionin e atyre komplekse shpjegohet me lidhjen midis diabetit dhe mbipeshes. Nga karbohidratet e ngadalta, një dietë diabetike lejon drithërat.
Metodat dietike të gatimit
Recetat për diabetikët përfshijnë refuzimin e skuqjes, pasi ajo do të ngarkojë pankreasin dhe do të ndikojë negativisht në mëlçi. Metoda kryesore e trajtimit të nxehtësisë është gatimi, i cili mund të zëvendësohet me avull. Zierja është e padëshirueshme, pjekja është e rrallë, pa yndyrë: kryesisht perimet gatuhen në këtë mënyrë.
Ushqyerja për diabetin e tipit 2
Shpesh, mjekët rekomandojnë që diabetikët të përmbahen në dietën 9 - kjo është tabela e trajtimit Pevzner, e cila është e përshtatshme për të gjithë, përveç atyre që janë në një fazë të rëndë të diabetit tip 2: dieta e tyre përgatitet individualisht nga një specialist. Ulja e përmbajtjes kalorike të menusë arrihet duke zvogëluar sasinë e yndyrave dhe sheqernave:
- të produkteve të qumështit, lejohet vetëm djathi pa yndyrë (deri në 30%), gjizë e lehtë (4% ose më pak), qumësht i dobët
- refuzoni ëmbëlsirat fare,
- domosdoshmërisht të marrin parasysh vlerat e indeksit të glicemisë dhe njësisë së bukës në përgatitjen e menusë.
Pse indeksi i produkteve glicemike?
Roli i një prej indikatorëve, i cili përcakton sesa të shpejtë dhe të fortë prodhimi i insulinës ushqimi i ngrënë - indeksi glicemik (GI) do të shkaktojë, ushqyesit debatojnë. Sipas statistikave mjekësore, në pacientët me diabet që nuk përqendroheshin në tabelat e GI, por që konsideronin pjesën e përgjithshme të karbohidrateve, përparimi i sëmundjes nuk u vërejt. Sidoqoftë, ata që kanë frikë të marrin komplikime nga diabeti duhet të dinë indeksin glicemik të ushqimeve kryesore për paqen e tyre të mendjes:
GI i ulët (deri në 40)
GI mesatare (41-70)
GI i Lartë (nga 71)
Arre, kikirikë
Kivi, Mango, Papaja
Kumbull, Kajsi, Pjeshkë
Enët me patate
Thjerrëzat, Fasulet e Bardha
Farë do të thotë XE dhe si të përcaktohet përbërësi i karbohidrateve në një produkt
Dieta për diabetin e tipit 2 kërkon respektimin e normës së karbohidrateve, dhe një masë e kushtëzuar e prezantuar nga nutricionistët, të quajtur njësia e bukës (XE), ndihmon për llogaritjen e saj. 1 XE përmban rreth 12-15 g karbohidrate, të cilat rrisin nivelin e sheqerit me 2.8 mmol / l dhe kanë nevojë për 2 njësi insulinë. Parimet themelore të të ushqyerit për një person me diabet tip 2 kërkojnë marrjen nga 18 deri në 25 XE në ditë, të cilat ndahen si më poshtë:
- Ushqimi kryesor - deri në 5 XE.
- Snacks - deri në 2 XE.
Cilat ushqime nuk mund të hahen me diabet
Dieta kryesore e ndalimit imponon burime të karbohidrateve të thjeshta, alkoolit, ushqimit, i cili provokon sekretimin e biliare dhe mbingarkon mëlçinë me pankreasin. Në dietën e diabetikëve që diagnostikohen me hiperglicemi (dhe veçanërisht ata që janë obezë), nuk mund të jetë i pranishëm:
- Confmbëlsirat dhe pjekja - provokojnë një kërcim në insulinë, kanë një sasi të madhe XE.
- Jam, mjaltë, disa lloje të frutave të ëmbla (banane, rrush, hurma, rrush), panxhar të zier, kunguj - kanë një GI të lartë.
- Yndyra, mishi i dhjamit, mishi i tymosur, gjalpi - përmbajtje e lartë kalori, efekt në pankreas.
- Erëza, turshi, ushqime komoditeti - ngarkesa në mëlçi.
Canfarë mund të ha
Baza e enëve dietike për diabetin janë burime të fibrave bimore - këto janë perime. Përveç kësaj, lejohet të përdorni kërpudha, dhe më rrallë shtoni në menu (3-5 herë në javë) peshk dhe mish të ligët. Ushqim deti të lejuar çdo ditë, vezë, sigurohuni që të hani barishte të freskëta, mund të krijoni një menu për proteinat e perimeve. Lista e produkteve të aprovuara të diabetit është si më poshtë:
- GI i ulët: kërpudha, lakër, marule, karota të papërpunuara, patëllxhan, bizele jeshile, mollë, grejpfruta, portokall, qershi, luleshtrydhe, kajsi të thata, bukë gruri të thekur, qumësht 2%.
- GI mesatare: hikërror, krunde, fasule me ngjyrë, bulgur, bizele të konservuara jeshile, oriz kafe.
- Kufi GI: panxhar të papërpunuara, makarona (grurë të qëndrueshëm), bukë të zezë, patate, rrepë, misër të zier, bizele pure, bollgur.
Dieta për diabetikët e tipit 2 - si të zëvendësoni ushqimet e njohura
Sipas mjekëve, terapia dietike është efektive vetëm kur respektohen në mënyrë rigoroze rregullat, kështu që duhet t'i kushtoni vëmendje edhe gjërave të vogla. Nëse tregohet se bollguri duhet të gatuhet jo nga thekon, por nga kokrra të grimcuara, atëherë këtu nuk ka zbrazësi. Cilat produkte të tjerë dietikë të njohur për diabetin tip 2 kërkojnë zëvendësim me ato më të dobishme, mund ta kuptoni nga tabela:
Karakteristikat e energjisë
Si rregull, pacientët këshillohen që të përmbahen në tabelën nr.9, megjithatë, specialisti trajtues mund të kryejë një korrigjim individual të dietës bazuar në gjendjen e kompensimit të patologjisë endokrine, peshën trupore të pacientit, karakteristikat e trupit dhe praninë e komplikimeve.
Parimet kryesore të të ushqyerit janë si më poshtë:
- raporti i materialit "ndërtimor" - b / w / y - 60:25:15,
- llogaritja ditore e kalorive llogaritet nga mjeku ose nutricionisti që merr pjesë,
- sheqeri është i përjashtuar nga dieta, ju mund të përdorni ëmbëlsues (sorbitol, fruktozë, xylitol, ekstrakt stevia, shurup panje),
- duhet të furnizohet një sasi e mjaftueshme e vitaminave dhe mineraleve, pasi ato ekskretohen masivisht për shkak të poliurisë,
- treguesit e yndyrave të kafshëve të konsumuara janë përgjysmuar,
- zvogëloni marrjen e lëngjeve në 1.5 l, kripë në 6 g,
- ushqimi i shpeshtë i fraksioneve (prania e snacks midis vakteve kryesore).
Produkte të lejuara
Kur pyeten se çfarë mund të hani në një dietë për diabetin tip 2, nutricionisti do të përgjigjet se theksi është te perimet, frutat, qumështi dhe produktet e mishit. Nuk është e nevojshme të përjashtohen plotësisht karbohidratet nga dieta, pasi ato kryejnë një numër funksionesh të rëndësishme (ndërtimi, energjia, rezerva, rregullatori). Shtë thjesht e domosdoshme të kufizohen monosakaridet e tretshëm dhe të jepet përparësi ndaj polisakarideve (substanca që kanë një sasi të madhe të fibrave në përbërje dhe të ngadalësojnë rritjen e glukozës në gjak).
Produkte buke dhe miell
Produktet e lejuara janë ato në prodhimin e të cilave mielli i grurit të klasës së parë dhe të parë "nuk ishte i përfshirë". Përmbajtja e saj kalorike është 334 kcal, dhe GI (indeksi glicemik) është 95, i cili automatikisht përkthet gjellën në seksionin e ushqimeve të ndaluara për diabetin.
Për të përgatitur bukë, rekomandohet të përdorni:
- miell thekre
- krunde,
- miell gruri i shkalles se dyte,
- miell hikërror (në kombinim me ndonjë nga sa më sipër).
Krisurat e paplotësuar, rrotullimet e bukës, biskotat dhe pastat e pjekura konsiderohen produkte të lejuara. Grupi i pjekjes së pangrënshme përfshin ato produkte në prodhimin e të cilave nuk përdorin vezë, margarinë, aditivë yndyror.
Brumi më i thjeshtë nga i cili mund të bëni byrekë, muffins, rrotulla për diabetikët është përgatitur si më poshtë. Ju duhet të holloni 30 g maja në ujë të ngrohtë. Kombinoni me 1 kg miell thekre, 1,5 tbsp. ujë, një majë kripe dhe 2 lugë gjelle. yndyrë bimore. Pasi brumi të "vendoset" në një vend të ngrohtë, mund të përdoret për pjekje.
Këto lloje të diabetit mellitus tip 2 konsiderohen më të "vrapuarit" sepse kanë përmbajtje të ulët kalori dhe GI të ulët (me përjashtim të disa). Të gjitha perimet jeshile (kungull i njomë, kungull i njomë, lakër, sallatë, tranguj) mund të përdoren të ziera, të ziera, për gatimin e kurseve të para dhe enët anësore.
Kungulli, domatet, qepët, specat janë gjithashtu ushqime të dëshiruara. Ato përmbajnë një sasi të konsiderueshme antioksidantësh që lidhin radikalet e lira, vitaminat, pektinat, flavonoidet. Për shembull, domatet përmbajnë një sasi të konsiderueshme të likopenit, e cila ka një efekt antitumor. Qepët janë në gjendje të forcojnë mbrojtjet e trupit, ndikojnë pozitivisht në funksionimin e zemrës dhe enëve të gjakut, duke hequr kolesterolin e tepërt nga trupi.
Lakra mund të konsumohet jo vetëm në zierje, por edhe në formë turshi. Përparësia e saj kryesore është ulja e glukozës në gjak.
Sidoqoftë, ka perime, përdorimi i të cilave duhet të jetë i kufizuar (nuk ka nevojë të refuzohet):
Frutat dhe manaferrat
Këto janë produkte të dobishëm, por ato nuk rekomandohen të konsumohen në kilogram. Janë konsideruar të sigurta:
- qershi,
- qershi e embel
- grejpfrut,
- limon,
- varietete të pambledhura të mollëve dhe dardha,
- granata,
- gjellë deti
- gooseberries,
- mango,
- pineapple.
Ekspertët këshillojnë të hani jo më shumë se 200 g në të njëjtën kohë. Përbërja e frutave dhe manave përfshin një sasi të konsiderueshme të acideve, pektinave, fibrave, acidit askorbik, të cilat janë të domosdoshme për trupin. Të gjitha këto substanca janë të dobishme për diabetikët, pasi ato janë në gjendje të mbrojnë kundër zhvillimit të komplikimeve kronike të sëmundjes themelore dhe të ngadalësojnë përparimin e tyre.
Përveç kësaj, manaferrat dhe frutat normalizojnë traktin e zorrëve, rivendosin dhe forcojnë mbrojtjen, ngre humorin, kanë veti anti-inflamatore dhe antioksiduese.
Mishi dhe peshku
Preferenca u jepet varieteteve me pak yndyrë, si mishi ashtu edhe peshku. Sasia e mishit në dietë i nënshtrohet një dozimi të rreptë (jo më shumë se 150 g në ditë). Kjo do të parandalojë zhvillimin e padëshiruar të komplikimeve që mund të ndodhin në sfondin e patologjisë endokrine.
Nëse flasim për ato që mund të hani nga sallamat, atëherë këtu janë dietat e preferuara dhe varietetet e ziera. Mishi i tymosur nuk rekomandohet në këtë rast. Lejimi i ofertës lejohet, por në sasi të kufizuara.
Nga peshqit mund të hani:
E rëndësishme! Peshku duhet të jetë pjekur, gatuar, zier. Në formën e kripur dhe të skuqur është më mirë të kufizoni ose eliminoni plotësisht.
Vezë dhe produkte të qumështit
Vezët konsiderohen si depo e vitaminave (A, E, C, D) dhe acideve yndyrore të pangopura. Me diabet tip 2, nuk lejohen më shumë se 2 copë në ditë, këshillohet të hani vetëm proteina. Vezët e arrës, edhe pse në madhësi të vogla, janë superiore në pronat e tyre të dobishme për një produkt pule. Ata nuk kanë kolesterol, i cili është veçanërisht i mirë për njerëzit e sëmurë, dhe mund të përdoret si i papërpunuar.
Qumështi është një produkt i lejuar që përmban një sasi të konsiderueshme magnezi, fosfates, fosfor, kalcium, kalium dhe makro- dhe mikroelemente të tjera. Rekomandohet deri në 400 ml qumësht me yndyrë të mesme në ditë. Qumështi i freskët nuk rekomandohet për përdorim në dietë për diabetin tip 2, pasi mund të shkaktojë një rritje të sheqerit në gjak.
Kefir, kos dhe gjizë duhet të përdoren në mënyrë racionale, duke kontrolluar performancën e karbohidrateve. Preferohen notat me pak yndyrë.
Tabela më poshtë tregon se cilat drithëra konsiderohen të sigurta për diabetikët që nuk varen nga insulina dhe pronat e tyre.
| Emri i drithërave | Treguesit e GI | Karakteristikat |
| hikërror | 55 | Efekt i dobishëm në numërimin e gjakut, përmban një sasi të konsiderueshme të fibrave dhe hekurit |
| misër | 70 | Produkt me kalori të lartë, por përbërja e tij është kryesisht polisaharide. Ka një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular, përmirëson ndjeshmërinë e qelizave ndaj insulinës, mbështet punën e analizuesit vizual |
| meli | 71 | Parandalon zhvillimin e patologjisë së zemrës dhe enëve të gjakut, largon toksinat dhe kolesterolin e tepërt nga trupi, normalizon presionin e gjakut |
| Elb margaritar | 22 | Redukton sheqerin në gjak, zvogëlon ngarkesën në pankreas, rikthen proceset e përhapjes së ngacmimit përgjatë fibrave nervore |
| elb | 50 | Ai largon kolesterolin e tepërt, forcon mbrojtjen e trupit, normalizon traktin e tretjes |
| grurë | 45 | Ndihmon në uljen e glukozës në gjak, stimulon traktin tretës, përmirëson sistemin nervor |
| oriz | 50-70 | Orizi kafe preferohet për shkak të GI më të ulët. Ka një efekt pozitiv në funksionimin e sistemit nervor; përmban aminoacide thelbësore |
| bollgur | 40 | Ka një sasi të konsiderueshme antioksidantësh në përbërje, normalizon mëlçinë, ul kolesterolin në gjak |
E rëndësishme! Orizi i bardhë duhet të jetë i kufizuar në dietë, dhe bollgur duhet të braktiset së bashku për shkak të shifrave të tyre të larta të GI.
Sa për lëngjet, pijet e bëra në shtëpi duhet të preferohen. Lëngjet e dyqaneve kanë një numër të madh të preservatives dhe sheqerit në përbërje. Përdorimi i pijeve të shtrydhura fllad nga produktet e mëposhtme tregohet:
Konsumi i rregullt i ujërave minerale kontribuon në normalizimin e traktit tretës. Me diabet tip 2, mund të pini ujë pa gaz. Mund të jetë një dhomë ngrënie, një kurativ-mjekësor ose mineral-mjekësor.
Teaji, kafeja me qumësht, çajrat bimorë janë pije të pranueshme nëse sheqeri nuk është në përbërjen e tyre. Sa i përket alkoolit, përdorimi i tij është i papranueshëm, pasi me një formë të pavarur nga insulina, kërcimet në glukozën në gjak janë të paparashikueshme, dhe pijet alkoolike mund të shkaktojnë zhvillimin e hipoglikemisë së vonuar dhe të përshpejtojnë shfaqjen e komplikimeve të sëmundjes themelore.
Menyja për ditën
Mëngjesi: gjizë me mollë të pangopur, çaj me qumësht.
Rostiçeri: mollë e pjekur ose portokall.
Dreka: borsch në supë me perime, tavë peshku, sallatë me mollë dhe lakër, bukë, supë nga ijet e trëndafilit.
Rostiçeri: sallatë me karotë me prunes.
Darka: hikërror me kërpudha, një fetë bukë, një gotë lëng boronice.
Rostiçeri: një gotë kefir.
Diabeti mellitus i tipit 2 është një sëmundje e tmerrshme, megjithatë, pajtueshmëria me rekomandimet e ekspertëve dhe terapia dietike mund të ruajë cilësinë e jetës së pacientit në një nivel të lartë. Productsfarë produktesh për të përfshirë në dietë është një zgjedhje individuale e secilit pacient. Mjeku dhe nutricionisti që merr pjesë në ndihmë do të ndihmojë në rregullimin e menusë, zgjedhjen e atyre enëve që mund t'i sigurojnë trupit lëndët e nevojshme organike, vitaminat, elementët gjurmë.
Parimet themelore të të ushqyerit
Në pacientët me diabet që me qëllim ose pa vetëdije nuk ndjekin një dietë para diagnozës, për shkak të një sasie të tepruar të karbohidrateve në dietë, ndjeshmëria e qelizave ndaj insulinës humbet. Për shkak të kësaj, glukoza në gjak rritet dhe mban ritme të larta. Kuptimi i dietës për diabetikët është kthimi në qeliza një ndjeshmëri e humbur ndaj insulinës, d.m.th. aftësia për të asimiluar sheqerin.
- Kufizimi i konsumit të përgjithshëm të kalorive duke ruajtur vlerën e tij të energjisë për trupin.
- Komponenti energjetik i dietës duhet të jetë i barabartë me konsumin e vërtetë të energjisë.
- Ushqimi gati në të njëjtën kohë. Kjo kontribuon në funksionimin e qetë të sistemit tretës dhe rrjedhën normale të proceseve metabolike.
- 5-6 vakte të detyrueshme në ditë, me ushqime të lehta - kjo është veçanërisht e vërtetë për pacientët me insulinë të varur.
- E njëjta gjë (përafërsisht) në vaktet kryesore të marrjes kalori. Shumica e karbohidrateve duhet të jenë në gjysmën e parë të ditës.
- Përdorimi i gjerë i asortimentit të lejuar të produkteve në enët, pa u përqëndruar në ato specifike.
- Shtimi i perimeve të freskëta, të pasura me fibra nga lista e lejuar në çdo pjatë për të krijuar ngopje dhe për të zvogëluar shkallën e përthithjes së sheqernave të thjeshtë.
- Zëvendësimi i sheqerit me ëmbëlsuesit e lejuar dhe të sigurt në sasi të normalizuara.
- Preferenca për ëmbëlsirat që përmbajnë yndyrë bimore (kos, arra), pasi prishja e yndyrave ngadalëson thithjen e sheqerit.
- Ngrënia e ëmbëlsirave vetëm gjatë vakteve kryesore, dhe jo gjatë ushqimeve, përndryshe do të ketë një kërcim të mprehtë të glukozës në gjak.
- Kufizim i rreptë deri në përjashtimin e plotë të karbohidrateve lehtësisht të tretshëm.
- Kufizoni karbohidratet komplekse.
- Kufizimi i proporcionit të yndyrave shtazore në dietë.
- Përjashtimi ose ulja e ndjeshme e kripës.
- Përjashtim nga mbivendosja, d.m.th. mbingarkesa e traktit tretës.
- Përjashtim i të ngrënit menjëherë pas stërvitjes ose sportit.
- Përjashtimi ose kufizimi i mprehtë i alkoolit (deri në 1 shërbyer gjatë ditës). Mos pini në stomak bosh.
- Përdorimi i metodave dietike të gatimit.
- Sasia e përgjithshme e lëngut të lirë çdo ditë është 1.5 litra.
Disa tipare të ushqyerjes optimale të diabetikëve
- Në asnjë rast nuk duhet të lini pas dore mëngjesin.
- Ju nuk mund të keni uri dhe të bëni pushime të gjata në ushqim.
- Ushqimi i fundit jo më vonë se 2 orë para gjumit.
- Enët nuk duhet të jenë shumë të nxehta dhe tepër të ftohta.
- Gjatë vaktit, perimet hahen së pari, dhe më pas një produkt proteinik (mish, gjizë).
- Nëse ka një sasi të konsiderueshme të karbohidrateve në një vakt, duhet të ketë proteina ose yndyrna të duhura për të ulur shpejtësinë e tretjes së të parës.
- Këshillohet të pini pije ose ujë të lejuar para ngrënies, dhe të mos pini ushqim mbi to.
- Kur përgatisni kutakët, një copë bukë nuk përdoret, por mund të shtoni miell dhe perime.
- Ju nuk mund të rrisni GI-në e produkteve, duke i skuqur ato, duke shtuar miell, duke shtuar bukë dhe bukë, duke aromatizuar me vaj dhe madje edhe duke zier (panxhar, kunguj).
- Me një tolerancë të dobët të perimeve të papërpunuara, ata bëjnë enët e pjekura prej tyre, pasta dhe pasta të ndryshme.
- Hani ngadalë dhe në pjesë të vogla, duke përtypur me kujdes ushqimin.
- Ndalimi i ngrënies duhet të jetë në ngopje 80% (sipas ndjenjave personale).
Cili është indeksi i glikemisë (GI) dhe pse është i nevojshëm një diabetik?
Ky është një tregues i aftësisë së produkteve pasi ato hyjnë në trup për të shkaktuar një rritje të sheqerit në gjak. GI ka një rëndësi të veçantë në diabetin mellitus të rëndë dhe të varur nga insulina.
Do produkt ka GI-në e vet. Prandaj, sa më i lartë të jetë, aq më shpejt rritet indeksi i sheqerit në gjak pas përdorimit të tij dhe anasjelltas.
Grade GI i ndan të gjitha produktet me të larta (më shumë se 70 njësi), të mesme (41-70) dhe GI të ulët (deri në 40). Tabelat me ndarje të produkteve në këto grupe ose kalkulatorë on-line për llogaritjen e GI mund të gjenden në portalet tematike dhe t'i përdorin ato në jetën e përditshme.
Të gjitha ushqimet me GI të lartë janë të përjashtuara nga dieta me përjashtim të rrallë të atyre që janë të dobishëm për trupin e njeriut me diabet (mjaltë). Në këtë rast, GI totale e dietës zvogëlohet për shkak të kufizimit të produkteve të tjera të karbohidrateve.
Dieta e zakonshme duhet të përbëhet nga ushqime me një GI të ulët (kryesisht) dhe të mesëm (proporcion më të ulët).
Farë është XE dhe si ta llogaritni atë?
XE ose Njësia e Bukës është një masë tjetër për llogaritjen e karbohidrateve. Emri vjen nga një copë bukë "me tulla", e cila përftohet nga copëzimi standard i një copë bukë në copa, dhe pastaj në gjysmë: është një fetë e tillë prej 25 gramësh që përmban 1 XE.
Shumë ushqime përmbajnë karbohidrate, ndërsa të gjitha ato ndryshojnë në përbërjen, vetitë dhe përmbajtjen e kalorive. Kjo është arsyeja pse është e vështirë të përcaktohet sasia ditore e normës së marrjes së ushqimit, e cila është e rëndësishme për pacientët me insulinë të varur - sasia e karbohidrateve të konsumuara duhet të korrespondojë me dozën e insulinës së administruar.
Ky sistem numërimi është ndërkombëtar dhe ju lejon të zgjidhni dozën e kërkuar të insulinës. XE ju lejon të përcaktoni përbërësin e karbohidrateve pa peshuar, por me ndihmën e një pamje dhe vëllime natyrale që janë të përshtatshme për perceptim (copë, copë, gotë, lugë, etj.). Duke vlerësuar se sa XE do të hahet në 1 dozë dhe mat sheqerin në gjak, një pacient me diabet të varur nga insulina mund të administrojë një dozë të përshtatshme të insulinës me një veprim të shkurtër para se të hahet.
- 1 XE përmban rreth 15 gram karbohidrate të tretshme,
- pas konsumimit të 1 XE, niveli i sheqerit në gjak rritet me 2.8 mmol / l,
- për të asimiluar 1 XE kërkon 2 njësi. insulinë,
- lejimi ditor: 18-25 XE, me një shpërndarje prej 6 vaktesh (snacks në 1-2 XE, ushqim kryesor në 3-5 XE),
- 1 XE është: 25 gr. bukë e bardhë, 30 gr. bukë kafe, gjysmë gote bollgur ose hikërror, 1 mollë të mesme, 2 copë. krasitje, etj
Ushqime të lejuara dhe të përdorura rrallë
Kur hahet me diabet - ushqimet e aprovuara janë një grup që mund të konsumohet pa kufizime.
| GI i ulët: | GI mesatare: |
|
|
| Produktet me GI të vijës kufitare - duhet të jenë të kufizuara në mënyrë të konsiderueshme, dhe në diabet të rëndë duhet të përjashtohen sa vijon: | |
|
Produkte të ndaluara
Sheqeri i rafinuar në vetvete i referohet produkteve me një mesatare GI, por me një vlerë kufitare. Kjo do të thotë që teorikisht mund të konsumohet, por thithja e sheqerit ndodh shpejt, që do të thotë se sheqeri në gjak gjithashtu rritet me shpejtësi. Prandaj, në mënyrë ideale, ajo duhet të jetë e kufizuar ose të mos përdoret fare.
| Ushqime të larta GI (Të Ndaluara) | Produkte të tjera të ndaluara: |
|
Hyni në dietë |
| Oriz i bardhë | Oriz kafe |
| Patatet, veçanërisht në formën e patateve të skuqura dhe skuqura | Jasm, patate e ëmbël |
| Makarona të thjeshta | Makaronat nga mielli i qëndrueshëm dhe bluarja e trashë. |
| Bukë e bardhë | Bukë të qëruar |
| Thekon misri | krunde |
| Akesmbëlsira, pasta | Frutat dhe manaferrat |
| Mishi i kuq | Mish dietë i bardhë (lepuri, gjeldeti), peshk me pak yndyrë |
| Yndyrna shtazore, yndyrna trans | Yndyrnat vegjetale (rapeseed, lirit, ulliri) |
| Supat e mishit të ngopur | Supa të lehta në supën e mishit të dytë me dietë |
| Djathë yndyrë | Avokado, djathra me yndyrë të ulët |
| Chocolateokollatë qumështi | Okollatë e errët |
| Akullore | Frutat e ngrira të Whipped (Akullore jo frutore) |
| krem | Qumësht pa yndyrë |
Tabela 9 për diabetin
Dieta Nr.9, e zhvilluar posaçërisht për diabetikët, përdoret gjerësisht në trajtimin spitalor të pacientëve të tillë dhe duhet të ndiqet në shtëpi. Ajo u zhvillua nga shkencëtari sovjetik M. Pevzner. Dieta e diabetit përfshin marrje ditore deri në:
- 80 gr. perime,
- 300 gr fruta,
- 1 gotë lëng frutash natyrale
- 500 ml produkte të qumështit, 200 g gjizë me pak yndyrë,
- 100 gr. kërpudha,
- 300 gr peshk apo mish
- 100-200 gr. thekër, grurë me një përzierje të miellit të thekurit, bukës me krunde ose 200 gram patate, drithëra (përfunduar),
- 40-60 gr. yndyrna.
Pjatat kryesore:
- supave: supë lakër, perime, borsch, panxhar, mish dhe perime okroshka, mish të lehtë ose supë peshku, supë me kërpudha me perime dhe drithëra.
- Mishi, shpendët: viçi, lepuri, gjeldeti, pulë e zier, e copëtuar, e zier.
- peshkut: ushqime deti me pak yndyrë dhe peshq (pike pike, pike, cod, cod shafrani) në zierje, avull, të zier, të pjekur në formën e vet të lëngut.
- snacks: vinaigrette, përzierje perimesh e perimeve të freskëta, havjarit të perimeve, harengave të njomura nga kripa, mishi dhe peshku me dietë të pelte, sallata me ushqime deti me gjalpë, djathë i pakaluar.
- Ëmbëlsirat: ëmbëlsira të bëra nga frutat e freskëta, manaferrat, pelte, pa krem sheqeri, mushe kokrrizash, reçel dhe reçel pa sheqer.
- pije: kafe, çaj, ujë të dobët, mineral pa gaz, lëng perimesh dhe frutash, supë rruzullash (pa sheqer).
- Enët me vezë: omëletë proteinike, vezë të ziera, në enët.
Dita e parë
Supë me perime vegjetariane, zierje mishi me patate xhakete xhakete. Një mollë.
Dita e dytë
Ditën e tretë
Dita e katërt
Dita e pestë
Sweeteners
Kjo pyetje mbetet e diskutueshme, pasi ato nuk kanë ndonjë nevojë akute për një pacient me diabet, dhe i përdor ato vetëm për të kënaqur preferencat e tyre të shijes dhe zakonin e ëmbëlsimit të pjatave dhe pijeve. Zëvendësuesit e sheqerit artificial dhe natyral me njëqind për qind siguri të provuar në parim nuk ekzistojnë. Kërkesa kryesore për ta është mungesa e rritjes së sheqerit në gjak ose një rritje e lehtë e treguesit.
Aktualisht, me një kontroll të rreptë të sheqerit në gjak, 50% fruktoza, stevia dhe mjalti mund të përdoren si ëmbëlsues.
Stevia është një shtesë nga gjethet e një bime shumëvjeçare, stevia, duke zëvendësuar sheqerin që nuk përmban kalori. Bima sintetizon glikozide të ëmbla, siç është stevioside - një substancë që i jep gjetheve dhe rrjedh një shije të ëmbël, 20 herë më e ëmbël se sheqeri i zakonshëm. Mund të shtohet në ushqimet e gatshme ose të përdoret në gatim. Besohet se stevia ndihmon në rivendosjen e pankreasit dhe ndihmon në zhvillimin e insulinës së vet pa ndikuar në sheqerin në gjak.
Itshtë aprovuar zyrtarisht si një ëmbëlsues nga ekspertët e OBSH-së në 2004. Norma ditore është deri në 2.4 mg / kg (jo më shumë se 1 lugë gjelle në ditë). Nëse shtesa abuzohet, efektet toksike dhe reaksionet alergjike mund të zhvillohen. Në dispozicion në formë pluhuri, ekstrakte të lëngshme dhe shurupe të përqendruar.
Fruktoza 50%. Për metabolizmin e fruktozës, insulina nuk është e nevojshme, prandaj, në këtë drejtim, është e sigurt. Ka 2 herë më pak përmbajtje kalori dhe 1.5 herë më shumë ëmbëlsi në krahasim me sheqerin e zakonshëm. Ka GI të ulët (19) dhe nuk shkakton rritje të shpejtë të sheqerit në gjak.
Shkalla e konsumit jo më shumë se 30-40 gr. në ditë Kur konsumohet më shumë se 50 gr. fruktoza në ditë zvogëlon ndjeshmërinë e mëlçisë ndaj insulinës. Në dispozicion në formën e pluhurit, tabletave.
Mjaltë bletësh natyral. Përmban glukozë, fruktozë dhe një pjesë të vogël të saharozës (1-6%). Insulina është e nevojshme për metabolizmin e saharozës, megjithatë, përmbajtja e kësaj sheqeri në mjaltë është e parëndësishme, prandaj, ngarkesa në trup është e vogël.
E pasur me vitamina dhe substanca biologjikisht aktive, rrit imunitetin. Me gjithë këtë, është një produkt karbohidrate me kalori të lartë dhe me GI të lartë (rreth 85). Me shkallë të butë të diabetit, 1-2 anije çaji mjaltë me çaj në ditë janë të pranueshme, pas ngrënies, duke u tretur ngadalë, por duke mos shtuar një pije të nxehtë.
Suplemente të tilla si aspartame, xylitol, suclamate dhe sakarin nuk aktualisht rekomandohen nga endokrinologët për shkak të efekteve anësore dhe rreziqeve të tjera.
Duhet të kuptohet se shkalla e përthithjes së karbohidrateve, si dhe përmbajtja e sheqerit në produkte mund të ndryshojnë nga vlerat mesatare të llogaritura. Prandaj, është e rëndësishme të kontrolloni glukozën në gjak para se të hani dhe 2 orë pas ngrënies, të mbani një ditar ushqimi dhe kështu të gjeni produkte që shkaktojnë kërcime individuale në sheqerin në gjak. Për të llogaritur GI të vakteve të gatshme, është më e përshtatshme të përdorni një kalkulator të veçantë, pasi teknika e gatimit dhe aditivëve të ndryshëm mund të rrisin ndjeshëm nivelin fillestar të GI të produkteve fillestare.
Foodsfarë ushqimesh mund dhe nuk duhet të hahet
Para se të kalojmë në tryezë me produktet që mund të hani me diabet tip 2, kujtojmë kriteret me të cilat ato janë zgjedhur. Produktet duhet:
- nuk përmbajnë karboni ose nuk i përmbajnë ato në një sasi të vogël,
- të ketë një indeks të ulët glicemik,
- përmbajnë vitamina, minerale,
- të jetë ushqyese dhe e shijshme.
Ka shumë produkte ushqimore që plotësojnë këto kërkesa. Bërja e një menuje të shijshme dhe të sigurt për një diabetik është e lehtë.
Për të konsideruar vizualisht ushqimet që mund të hani me diabet tip 2, ne i paraqesim ato në grupe.
Kjo për të gjithë ne është baza e dietës, për diabetikët është plotësisht e ndaluar. Drithëra, miell, makarona - kjo është një sasi e madhe e karbohidrateve, të cilat me diabet duhet të përjashtohen nga menyja.
Mund të shikoni për opsione ekzotike në formën e hikërrorit jeshil ose quinoa orizit, të cilat përmbajnë më pak karbohidrate. Por vetëm si një përjashtim, nëse vërtet dëshironi.
Perimet janë një pjesë e rëndësishme e një diete diabeti. Pothuajse të gjitha perimet kanë një indeks të ulët glicemik dhe një përqendrim të ulët të karbohidrateve. Ka përjashtime. Për qartësi, perimet e lejuara dhe të ndaluara tregohen në tabelë:
| Perime të aprovuara për diabetin tip 2 | Perime të ndaluara për diabetin tip 2 |
| Patëllxhan (GI 10, karbohidrate për 100 g - 6 g) | Patate të ziera (GI 65, karbohidrate për 100 g - 17 g) |
| Domate (10, 3.7 g) | Misër (70, 22 g) |
| Kungull i njomë (15, 4.6 g) | Panxhar (70, 10 g) |
| Lakra (15.6 g) | Kungull (75, 7 g) |
| Qepë (15.9 g) | Patate të skuqura (95, 17 g) |
| Fasule (30, 7 g) | |
| Lulelakër (30.5 g) |
Diabetesshtë e mundur ose e pamundur të hahet perime të caktuara për diabetin - konceptet relative. Gjithçka duhet të trajtohet me përgjegjësi. Ju nuk mund ta teproni me ato të lejuara, por kategorizimi i ndalimit nuk është absolut. E gjitha varet nga kursi i sëmundjes tek pacienti, reagimi i trupit dhe dëshira e pacientit. Një pjesë e një produkti të ndaluar nuk do të dëmtojë nëse kompensohet nga një dietë më e rreptë në lidhje me përbërësit e tjerë të menusë.
Produkte të qumështit
Qumështi dhe derivatet e tij lejohen për diabetin e tipit 2 dhe rekomandohen. Qumështi kryen tre funksione të rëndësishme:
- furnizon bakteret në zorrët që përmirësojnë mikroflora e mukozës,
- mbron traktin tretës nga bakteret putrefaktive,
- kanë një efekt pozitiv në trupat e glukozës dhe ketonit.
Kur zgjidhni produktet e qumështit për menunë e diabetikëve, rregulli i vetëm që duhet të mbani në mend është që ato duhet të jenë me pak yndyrë.
Qumështi, gjizë, varietetet me yndyrë të ulët të djathrave të ngurtë, kos, salcë kosi duhet të jenë baza e dietës së një diabetiku.
Ka përjashtime. Disa produkte të qumështit kanë një indeks të lartë glicemik. Ato që nuk mund të hahen dhe lejohen për diabet tregohen në tabelë:
| Produkte të miratuara të qumështit për diabetin tip 2 | Produkte të qumështit të ndaluar për diabetin tip 2 |
| Qumësht i dobët (GI 25) | Kos me fruta të ëmbla (GI 52) |
| Qumësht natyral (32) | Qumësht i kondensuar me sheqer (80) |
| Kefir (15) | Djathë krem (57) |
| Djathë me pak yndyrë (30) | Gjizë e ëmbël (55) |
| Krem 10% yndyrë (30) | Krem yndyre kosi (56) |
| Cheese Tofu (15) | Djathë fetar (56) |
| Kos pa sheqer të ulët pa sheqer (15) |
Nga tabela mund të konkludohet se me diabetin tip 2 mund të hani të gjitha produktet e qumështit pa yndyrë pa sheqer. Ju duhet të mbani mend rregullin e moderimit. Dieta e një diabetiku duhet të jetë e larmishme.
Rregullat e përgjithshme të gatimit për diabetin tip 2
Zgjedhja e ushqimeve të duhura për një diabetik është vetëm një pjesë e procesit të ndërtimit të dietës së duhur. Enët duhet të gatuhen siç duhet. Për ta bërë këtë, ekzistojnë disa rregulla:
- enët duhet të jenë gatuar ose pjekur, por jo të skuqura,
- Enët e kripura, të tymosura duhet të përjashtohen,
- perimet dhe frutat rekomandohen të hanë para. Të paktën gjysma e totalit
- produktet e miellit dhe të miellit të ndaluara. Shtë e vështirë, por e mundshme
- përgatisni ushqim në të njëjtën kohë. Mos gatuaj për një javë.
Jo më pak e rëndësishme është dieta. Këtu nutricionistët gjithashtu hartuan rregulla të thjeshta:
- duhet të hani të paktën pesë deri në gjashtë herë në ditë. Pjesët e vogla thithen më lehtë nga indet,
- tre orë para gjumit është e ndaluar. E gjithë ushqimi që ka marrë në trup duhet të ketë kohë për të tepruar,
- Kërkohet një mëngjes i plotë për diabetin. Duhet të jetë ushqyes për të akorduar sistemet jetike për punën e matur.
Nuk ka asgjë të komplikuar në këto rregulla. Të gjithë ata përshtaten në teza për një mënyrë jetese të shëndetshme. Prandaj, një dietë diabetike nuk është aspak e frikshme. Gjëja më e vështirë për të filluar. Kur bëhet pjesë e jetës, bezdisja që ajo sjell do të bëhet e padukshme.
Një menu e përafërt ditore për diabetin tip 2
Në mënyrë që të mos jemi të pabazuar, ne japim një shembull të një menyje të shijshme, të dobishme dhe të plotë, e cila plotëson të gjitha rregullat për diabetin tip 2.
| Mëngjesin e parë | Bollgur mbi ujë, një fetë karboni lepuri, sallatë perimesh me krem me pak yndyrë, çaj jeshil, djathë të fortë. |
| Mëngjesi i dytë | Kos pa yndyrë pa sheqer, cookie-t të pa ftuara. |
| drekë | Supë me domate, peshk të pjekur me perime, sallatë perimesh, komposto frutash të pavendosura. |
| Aj i lartë | Frutat me një indeks të ulët glicemik ose sallatë frutash. |
| darkë | Vinaigrette, një copë gjoks pule të zier, çaj të pangopur. |
Menyja ishte e shijshme dhe ushqyese. Farë kërkohet me një diagnozë të tillë. Krijimi i menusë të njëjtë për çdo ditë nuk është problem. Me diabetin, shumë ushqime lejohen, dhe ato ju lejojnë të bëni një dietë të larmishme.
-
Koma diabetike tek fëmijët dhe të rriturit: shkaqet dhe pasojat
Koma diabetike tek fëmijët Koma diabetike tek fëmijët është një gjendje shumë e rrallë. Koma diabetike zhvillohet në mënyrë akute si rezultat i një rritje të konsiderueshme të përqendrimit të karbohidrateve në gjakun e viktimës. ... -
-
-
