Tabela e Vitit të Ri: çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri

Kur përfundon vendosja e bukur e tryezës për Vitin e Ri, enët e Vitit të Ri presin radhën e tyre.

Zakonisht ne planifikojmë përpara se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri, të shkruajmë listat e produkteve të Vitit të Ri, të diskutojmë për menunë dhe çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri.

Unë do të doja të gatuaj pjatat e shijshme të Vitit të Ri në mënyrë që tryeza e Vitit të Ri 2020 të befasojë me një larmi që do të mahnisë të gjithë mysafirët.

Tabela juaj e Vitit të Ri do të mblidhet rreth jush për festën e njerëzve më të rëndësishëm për ju. Të gjithë mezi presin Vitin e Ri, dhe pjatat e Vitit të Ri gjithmonë shtojnë gëzim dhe kënaqësi në atmosferën e përgjithshme të argëtimit.

Sot do të flasim për atë që duhet të jetë një tryezë festive e Vitit të Ri, çfarë duhet të jetë në tryezën e Vitit të Ri 2020, cilat janë pjatat e Vitit të Ri për të përgatitur në mënyrë që të jetë edhe e shijshme dhe e bukur.

Gatimi i tryezës së Vitit të Ri me dashuri

Për secilin prej nesh, pyetja e rëndësishme është se cilat do të përgatiten pjatat e Vitit të Ri në tryezën e Vitit të Ri.

Në tryezën e Vitit të Ri mund të përgatitni enët e shijshme të mishit, preferohet të gatuani enët e Vitit të Ri nga viçi ose qengji, dhe madje edhe më mirë - nga peshqit.

Tabela e Krishtlindjeve do të zbukurohet me pjatat e Vitit të Ri sa më të lehta, me yndyrë të ulët, të bërë nga produkte natyrale dhe përgjithësisht pa aromatizues kimikë.

Sallatat e Vitit të Ri mund të përfshijnë vezë, çdo lloj mishi, majonezë (merrni me yndyrë të ulët ose salca). Sallatat e Vitit të Ri janë përgjithësisht një temë pjellore për gatimin, kështu që ju vetë mund të dilni me sallatën tuaj të lehtë në lëvizje.

Ushqimet e Vitit të Ri do të dekorojnë tryezën e Vitit të Ri, ushqimet e detit, një pjatë djathi, zarzavate, perime, të kuqe, portokalli, të verdhë, të pjekura ose si një pjatë anësore, do të bien në oborr.

Sanduiçe me havjar, proshutë, sallam me feta, mish derri të zier me majdanoz, qepë, kopër, pendë, qepë, tavë, për shembull, oriz, ndjehen të lirë për të sjellë në tryezën e Vitit të Ri.

Sigurisht, tryeza e Vitit të Ri nuk mund të imagjinohet pa ëmbëlsirë. Shtë më mirë të piqni cookies me xhenxhefil ose cookie në formën e figurave të qenve të vegjël - kjo është ajo që duhet të gatuani për Vitin e Ri të ëmbël. Jelly, ëmbëlsira të ndryshme, fruta që plotësojnë pjatat e Vitit të Ri janë gjithashtu të mirëseardhura.

Epo, çfarë lloj tryeze e Vitit të Ri pa pije - lëngje natyrale, pije frutash, komposto të verdhë, portokalli dhe të kuq janë të dëshirueshëm. Sa për pije të forta alkoolike, le të jenë shumë pak, tryeza e Vitit të Ri do të përfitojë vetëm nga kjo.

Por koktejet me alkool të ulët janë shumë të përshtatshme, megjithëse gjithçka është e mirë në moderim - tryeza e Vitit të Ri në vitin e ardhshëm më shumë se kurrë mbështet një mënyrë jetese të shëndetshme. Ne duam t'ju ofrojmë të gatuani disa pjatat e Vitit të Ri, për mendimin tonë, të përzemërt, të natyrshëm dhe më e rëndësishmja - të shëndetshëm.

Tofarë duhet të gatuajmë për Vitin e Ri 2020: receta

Do amvise përgatit pjatat tradicionale të Vitit të Ri nga viti në vit, por gjithmonë dëshironi të diversifikoni menunë e Vitit të Ri.

Kur përgatitni pjatat e Vitit të Ri, proporcionet varen nga numri i njerëzve që ulen në tryezën e Vitit të Ri.

Vendosëm t'ju ofrojmë pjatat (recetat) e shijshme të Vitit të Ri, të cilat gjithashtu mund të provoni t’i gatuani në tryezën e Vitit të Ri.

Tabela e shëndetshme e Vitit të Ri: rekomandime dhe receta

Sipas traditës, tryeza festive karakterizohet nga një bollëk dhe larmi enësh. Kombinime të produkteve me yndyrë, yndyrore, të skuqura, të tymosura, të shijshme por "të rënda" për tretjen tonë, si dhe alkoolin dhe një tepricë të konsiderueshme të madhësisë së zakonshme të shërbimit - e gjithë kjo rezulton të jetë jo vetëm mbipesha ose dehja nga alkooli, por thjesht një problem i varur, por edhe probleme të mundshme me trakti gastrointestinal, veshkat dhe mëlçia: helmim, kapsllëk, ndjenjë e rëndimit në stomak, dispepsi, vjellje, urth, dhimbje koke, krizë hipertensionale, përkeqësim i sëmundjeve kronike dhe probleme të tjera.

Edhe ata që respektojnë agjërimin, i cili, siç e dini, bie në prag të Vitit të Ri, mund të jenë në rrezik, pasi turshi i dëmtuar i bërë nga shtëpia ose i blerë (kërpudha, tranguj, lakër) mund të provokojnë helmim nga ushqimi.

A është e mundur të organizoni një festë të Vitit të Ri në përputhje me parimet e ushqimit të duhur? ’Shtë e mundur, thonë ekspertët medweb.ru. Rekomandimet dhe recetat për një tryezë të shëndetshme të pushimeve janë duke pritur për ju në rishikimin tonë!

Në çantën e ndihmës suaj të Vitit të Ri, duhet të ketë ilaçe që përmirësohen
tretje dhe ndihmë për urth, bloating, overeating,
fryrje, ngarkesa e tepërt e mëlçisë dhe pankreasit: festive,
smecta, karboni i aktivizuar, mezim, krem, maalox, almagel.

Para festës: hani apo jo hani?

Rregulli kryesor nuk është uria! Shtë më mirë të ulesh në tryezë pak të mbushur, pasi abstenimi ose një pushim i gjatë midis vakteve gjatë ditës provokon overeating natë.

Gjysmë ore para festës, rekomandohet të hani diçka të pasur me fibra, proteina ose të ëmbla (mollë, banane, disa arra ose disa lugë sallatë me perime të freskëta, 200–250 g mish të ligët të zier) dhe të pini çaj të ëmbël ose një gotë ujë. Kjo do të sigurojë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak, një ndjenjë të caktuar të ngopjes dhe një ulje të oreksit. Përveç kësaj, fibra lidh yndyrnat dhe promovon funksionimin e mirë të zorrëve.

Gjatë festës: është - çfarë, kur dhe sa?

Shtë më e arsyeshme të filloni një festë në intervalin nga 19 deri në 21 orë, në kohën e zakonshme të darkës për trupin. Dhe deri në mesnatën festive, një ëmbëlsirë e lehtë dhe disa shampanjë do të jenë të përshtatshme.

Për të shmangur overeating, provoni gjithçka që dëshironi, por vetëm provoni - hani pak. Sipas “rregullit të palmës” të rekomanduar nga ushqyesit, një shërbim i vetëm nuk duhet të kalojë 350 g, dhe shumica e tyre duhet të jenë perime dhe peshk të freskët.

Sa i përket metodave të gatimit të mishit dhe peshkut, është më mirë të jepni përparësi pjatave të pjekura, të ziera, të ziera ose të pjekura në skarë sesa të skuqura ose në gjellë. Viçi, mishi i lepurit, mishi i pulës, gjelit të detit preferohet më shumë nga derri ose qengji, dhe peshqit e kuq: salmon rozë, salmon, trofta, salmon, salmoni i çiftit, është i vlefshëm në përmbajtjen e tij të lartë të acideve yndyrore të polenizuara.

Produkte "të rrezikshme" të tryezës së Vitit të Ri

Alergene ushqimore
Këto përfshijnë arra, havjar, çokollatë, agrume, luleshtrydhe, peshk, ushqim deti, etj. Ata që janë të prirur ndaj alergjive duhet të shmangin më mirë këto tundime gastronomike.

majonezë
Salca e prodhuar nga fabrika është shumë kalori, përmban shumë yndyrë. Nëse nuk ka asnjë mundësi ose dëshirë për të bërë majonezë të bërë në shtëpi, hiqni dorë nga produkti i blerë dhe enët me të në favor të më natyrale dhe më të lehta për tu tretur rrobat dhe salcat.

djathë
Djathi është i mirë për një tryezë festive në sasi të vogla. Nëse pjatat kryesore janë mishi ose peshku, është më mirë të hani djathë pak në mënyrë që të mos mbingarkoni trupin me proteina dhe yndyrna. Varietetet më të lehta të djathit janë Adyghe, Brynza, tofu.

Erëza dhe e kripur
Turshitë, marinadat, disa salca dhe erëza stimulojnë oreksin dhe rrisin etjen, por në fund ju overeat dhe e bëni trupin të pijë më shumë. Nuk do të jetë e lehtë për të që të përballojë vëllimin shtesë të ujit me shumë ushqim.

Dmbëlsira kremi
Akesmbëlsira dhe pasta me një biskotë ose rërë dhe krem gjalpë do të "ndikojnë" jo vetëm në bel, por edhe në përkeqësimin e mëlçisë dhe pankreasit, të mbingarkuar me teprime të tjera. Souffle, pelte, meringue dhe marmelatë janë ëmbëlsira ideale dhe relativisht të lehta për pushime.

Nëse vazhdimisht merrni ilaçe, këshillohuni
te mjeku që ndjek paraprakisht në lidhje me pajtueshmërinë e tyre me alkoolin, agrumet
dhe ushqime dhe pije të tjera që janë tradicionalisht
ejani në tryezën e festave.

Për të pirë apo jo për të pirë?

Dietologët dhe gastroenterologët e quajnë një dozë relativisht të sigurt të verërave të thata dhe shampanjës 200-300 ml për çdo 1.5 orë të një feste, pije të forta - 100-120 ml.Shtë më mirë të jepni përparësi konjakut, shampanjës ose verës së thatë, nëse nuk doni të hiqni dorë nga alkooli në tryezën festive. Ato promovojnë procese metabolike dhe nuk shkaktojnë një oreks të fortë.

Vëzhgoni "rregullin e shkallës": shkalla e alkoolit nuk duhet të ulet! Nëse dëshironi të provoni disa pije, së pari pini çakmakun prej tyre (verë, pije alkoolike), dhe vetëm atëherë - vodka, uiski ose konjak.

Shtë e padëshirueshme të përzieni pije të forta me lëngje frutash, sode të ëmbël ose ujë mineral me gaz - kjo rrit fermentimin e ushqimit në stomak.

Dhe mos harroni se alkooli është me kalori të lartë, kështu që ekziston rreziku për të fituar tepricë pa u mbështetur edhe në pije freskuese.

Pas festës: si të qëndrojmë në gjendje të mirë?

Nëse është e mundur, festoni Vitin e Ri në mënyrë aktive. Nëse në programin tuaj të Vitit të Ri nuk ka vetëm gëzimet e një gustatori, por edhe bisedat, vallet, argëtimet dhe shëtitjet në ajër të pastër, trupi do të duhet të shpenzojë kaloritë e marra. Dhe pushimet në marrjen e ushqimit, të cilat duhet të jenë të paktën 40 minuta, janë thjesht të nevojshme për asimilimin e tij.

Keni një festë të shëndetshme dhe një Vit të Ri dhe Krishtlindje të lumtur!

Tabela e dietës numër 10: kur të emërohet, një menu e përafërt, parimet, variacionet

Për shumë vite duke luftuar pa sukses me CHOLESTEROL?

Shefi i Institutit: “Do të mahniteni se sa e thjeshtë është të ulni kolesterolin duke e marrë thjesht atë çdo ditë.

Ushqimi për një person është një burim energjie, furnizon substancat e nevojshme për veprimtari mendore dhe fizike, me një fjalë, i siguron atij jetë. Dokush do të pajtohet se është shumë më e lehtë për një person të shëndetshëm të ndjekë preferencat e tyre të shijes, stomaku dhe mëlçia mund t’i rezistojnë shumë, dhe ajo që depozitohet në muret e enëve të gjakut, duke i shkatërruar ngadalë ato, nuk do ta kujtojë së shpejti veten, prandaj askush nuk do të shkojë posaçërisht në tabelën 10 (Nr. 10) jo me nxitim.

Ndërkohë, mjekësia moderne e percepton ushqimin dietik si një komponent të të gjithë procesit të trajtimit dhe e konsideron atë së bashku me metodat mjekësore dhe të tjera të trajtimit. Për shkak të frekuencës së lartë të shfaqjes, sëmundshmërisë dhe vdekshmërisë, patologjisë kardiovaskulare, nutricionistët luajnë një rol të rëndësishëm dhe për këtë qëllim kanë zhvilluar një dietë të veçantë për këta pacientë - tabelën 10 (mjekët e quajnë tabela e dhjetë ose dieta nr. 10).

Njeriu është i varur nga ushqimi - është e vështirë të argumentosh me këtë

Tani të gjithë janë duke luftuar me peshë të tepërt, dhe kjo nuk ka asnjë lidhje me shëndetin. Trupi i njeriut, i cili për nga natyra është një grabitqar, nuk e pranon veçanërisht vegjetarianizmin, një dietë ushqimore të papërpunuar, urinë dhe një shumëllojshmëri të dietave që i kthejnë vajzat e reja në modele për catwalk, duke mos qenë në gjendje të vazhdojnë të hanë ushqim normal.

Njerëzit të cilët, për arsye shëndetësore, nuk mund të hanë gjithçka me radhë, sidoqoftë, përshtaten mirë falë rekomandimeve të nutricionistëve. Në përputhje me patologjinë, mjeku përshkruan një dietë të veçantë, një person mësohet me të dhe pushon së vini re produktet "e ndaluara", duke e rimbushur dietën e tij me ushqim të shëndetshëm. Për shembull, "diabeti" ndjek rreptësisht tabelën 9, "bërthama" merr tabelën 10 dhe "ulçera" përmbahet në tabelën 1.

Modern Homo sapiens ka shkuar larg nga paraardhësit e tij dhe ka mësuar prej kohësh si ta ngroh ngrohjen e ushqimit, me dy qëllime: përmirësimin e shijes dhe shkatërrimin e patogjenëve që mund të shkaktojnë sëmundje të ndryshme.

Pse është e rëndësishme të ndiqni dietën e përshkruar dhe t'i përmbahen parimeve të ushqimit të ekuilibruar? Rolefarë roli luajnë ushqime të caktuara në trupin e njeriut? Përgjigjet e këtyre pyetjeve mund të gjenden në karakteristikat kryesore dhe objektivat e ushqimit tonë:

Ushqyerja mund të ketë një efekt domethënës në proceset metabolike, ta rregullojë atë: të zvogëlojë glukozën në diabet mellitus, të neutralizojë efektet e dëmshme të kolesterolit me densitet të ulët dhe kështu të pastrojë enët e prekura nga arterioskleroza dhe të parandalojë formimin e pllakave të kolesterolit,dhe gjithashtu ndikojnë në aftësitë funksionale të sistemeve dhe organeve të tjera,
Vitaminat dhe antioksidantët natyrorë që gjenden në produkte mund të rrisin reagimin mbrojtës të trupit dhe reaktivitetin imunobiologjik ndaj faktorëve negativë (infeksione, substanca toksike), të ndikojnë në mekanizmat kompensues, të përmirësojnë qarkullimin e gjakut në enët e trurit dhe të luftojnë sëmundjen koronare të zemrës,
Ushqimi me origjinë shtazore është krijuar për të furnizuar trupin me aminoacide thelbësore që nuk mund t’i sintetizojë vetë. Aminoacidi është një njësi strukturore e një molekule proteine, e cila, nga ana tjetër, është e përfshirë në "ndërtimin" e qelizave dhe indeve, duke përfshirë murin vaskular dhe muskulin e zemrës, dmth.
Elementet gjurmë nga ushqimi, rregullojnë ekuilibrin acid-bazë dhe elektrolit, duke mbajtur një mjedis të brendshëm të vazhdueshëm (homeostazë), i cili është shumë i rëndësishëm për zemrën dhe enët e gjakut.

Mbivlerësimi sistematik me disa substanca të dobishme, ose mungesa e vazhdueshme e tyre çon në çrregullime metabolike, duke rezultuar në ndryshime serioze patologjike, të cilat përsëri ne po përpiqemi të zhdukim me ndihmën e dietave speciale, recetave, çajit të manastirit, duke bërë një menu të përafërt për ditën, javën , një muaj me sëmundje të zemrës, veshkave, mëlçisë ... Duke pasur parasysh fokusin e burimit tonë, sot do të përqendrohemi në tiparet e tabelës së trajtimit 10.

Tabela Nr. 10: Ushqimi racional në sëmundjet e zemrës dhe enëve të gjakut

Ushqimi dietik është pjesë e një sërë masash terapeutike që synojnë trajtimin e një sëmundjeje të veçantë. Gjithsej janë 15 tabela, megjithatë, secila prej tyre mund të ketë speciet e veta, të cilat do të diskutohen më poshtë në shembullin e tabelës së trajtimit 10. Kjo listë përfshin gjithashtu dietën kryesore të një personi të shëndetshëm, d.m.th., tabelën 15.

Për sëmundjet kronike afatgjata, përshkruhet një dietë e veçantë e krijuar për një kohë të gjatë. Ndonjëherë një regjim i tillë është i përshkruar për të ndjekur tërë jetën. Kjo vlen për sëmundje të tilla si diabeti mellitus, angina pectoris, ateroskleroza, sëmundja koronare e zemrës. Në kohën e acarimit, pacienti kalon në të njëjtin numër tabelë me një parashtesë të vogël që tregon inferioritetin e tij fiziologjik (dieta nr. 10a), por ndërsa gjendja përmirësohet, menuja zgjerohet dhe dieta e kursimit zëvendësohet nga një fiziologjikisht i plotë, sa më afër të jetë e mundur me dietën e një personi të shëndetshëm.

Tabela 10 e dietës është ndërtuar në parimet e mëposhtme:

Kufizimi i yndyrës së kafshëve duke e zëvendësuar atë me vaj perimesh (një burim i acideve yndyrore të polenizuara),
Pasurimi i dietës me kripërat e kaliumit (K), kalciumit (Ca), magnezit (Mg), vitaminave thelbësore dhe antioksidantëve,
Ulja e konsumit të ekstraktuesve, të cilat gjenden kryesisht në mish dhe produkte peshku,
Minimizimi i konsumit të karbohidrateve.
Gatimi i ushqimit me dietë bëhet në një kazan të dyfishtë, recetat përfshijnë kufizimin e kripës, ujit dhe pijeve, dhe supat me lakër, supë dhe borscht rekomandohen vegjetariane (pa yndyrë),
Nëse pacienti ka peshë të tepërt, hipertension arterial, sëmundje koronare të zemrës, një histori të infarktit të miokardit, atëherë lihen kufizimet e mësipërme, por dieta është pasuruar me substanca të tjera të dobishme. Një menu e përafërt e një personi që vuan nga një patologji e tillë duhet të përfaqësohet më shumë nga komponentët që kanë vetitë e stimulimit të metabolizmit të dhjamit (yndyra bimore, fibra dietike në formën e pektinës dhe hemicelulozës që përmbahen në perime dhe fruta) dhe duke kontribuar në eliminimin e kolesterolit të panevojshëm nga trupi.

Secili prej pacientëve, të cilëve u rekomandohet tabela e dhjetë, ka vizituar ndonjëherë një spital, ku një dietolog përgatiti një menu të përafërt duke marrë parasysh ashpërsinë e gjendjes:

Për mëngjes, ata zakonisht jepnin bollgur dhe çaj,
Dreka në të shumtën e rasteve përfaqësohej nga supë panxhar ose supë tjetër me perime pa asnjë shenjë mishi, patatet e pjekura me një brumë avulli, sallatë lakër dhe komposto,
Dita mbaroi me një darkë të lehtë në formën e një tavë me vezë dhe çaj, ose gjithashtu qull.

Sigurisht, shumë rrallë dikush ishte i kufizuar në një dietë të tillë, sepse të afërmit dhe miqtë, duke u kujdesur për shëndetin e një të dashur, përpiqen ta ushqejnë atë gjënë e parë, e cila jo gjithmonë jep një efekt pozitiv. Vendimi i duhur do të ishte të paralajmëronte vizitorët paraprakisht që të sjellin fruta, kefir, gjizë, përndryshe pacienti nuk do të ketë asgjë tjetër për të bërë, si të marrë masa, d.m.th "të hajë, ose përndryshe do të zhduket".

Mjeku do të këshillojë, zemra do të tregojë

Pacienti, si rregull, është i njohur me atë që dieta për sëmundjet kardiovaskulare duhet të respektohet në jetën e përditshme. Kur caktohet, parametra të tillë si:

Nevoja individuale për ushqim dhe rimbushje të burimeve të energjisë, të treguar nga fiziologjia,
Natyra e procesit patologjik, faza dhe aktiviteti i tij,
Disordersrregullime funksionale karakteristike të sëmundjes,
Preferencat e shijes së pacientit.

Dieta për sëmundjet kardiovaskulare është krijuar për të ndikuar pozitivisht në sistemin e qarkullimit të gjakut dhe aftësitë funksionale të muskujve të zemrës, duke siguruar trupin me lëndë ushqyese dhe energji në të njëjtën kohë. Assignedshtë caktuar në rastin e:

kardio,
Defektet e zemrës
Hipertensioni arterial.

Parimet kryesore të dietës janë të kufizojnë ato ushqime që mund të kontribuojnë në akumulimin e lëngjeve të tepërt (kripë, ujë) dhe të emocionojnë sistemet e përfshira në këtë proces. Ky, natyrisht, është sistemi nervor qendror (CNS), që qëndron mbi të gjithë dhe rregullon gjithçka që ndodh në trup, kardiovaskulare, duke siguruar ngjarjet dhe sistemin ekskretues (veshkat), duke kaluar edhe stres shtesë, duke hequr substancat e formuara si rezultat i metabolizmit. Këto produkte përfshijnë, natyrisht, pije të forta të të gjitha llojeve dhe markave (vodka, verë, birrë, xhin dhe tonik, etj.), Marinada, turshi, salca pikante dhe erëza që kanë provuar veten "të mira" pas alkoolit, si dhe kafe dhe çaj në vëllime të tepërta.

Proteina, yndyra, përbërja e karbohidrateve, përmbajtja e vitaminave dhe mineraleve në menunë ditore jepen në llogaritjet speciale, dhe nëse ka nevojë për të rritur marrjen e një komponenti, mjeku do t'ju njoftojë për këtë. Gjëja kryesore është që ata janë të pranishëm në dietë në një mënyrë të detyrueshme në një raport të caktuar:

Proteinat dhe yndyrnat, të cilat na jepen kryesisht nga ushqimi me origjinë shtazore, si dhe karbohidratet e marra në formën e ëmbëlsirave të ndryshme që përmbajnë sheqer ose mjaltë (B - 90 g, përfshirë 50 g me origjinë shtazore, W - 80 g, nga të cilat , 25 g perime, U - 350 - 400 g),
Vitaminat, antioksidantët (A, B1, B2, PP ose B3, acid askorbik, provitamin A) dhe mikroelementet (kalium, natrium, kalcium, fosfor, magnez, hekur), të cilat gjenden në sasi të konsiderueshme në dhuratat e kopshteve.

Lexuesit tanë kanë përdorur me sukses Aterol për të ulur kolesterolin. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Vlera kalorike e tabelës së trajtimit 10 është 2500 - 2700 kcal në ditë. Kjo dietë duhet të ndiqet kur shenjat e dështimit kardiovaskular janë ose pak të dukshëm ose mungojnë plotësisht.

Me kalimin e pacientit në një dietë për sëmundje kardiovaskulare, mjekët rekomandojnë të respektohen rregullat e mëposhtme:

Kaloni pranë bukës së butë, ende të ngrohtë, nga mielli premium. Sigurisht, ai është joshës, por është më mirë të ndalemi pranë produkteve nga krunde trashë, e cila doli nga sobë dje,
Në kërkim të recetave për pjatën e parë, ju duhet të bëheni një vegjetarian për një kohë, kështu që nuk duhet të përqendroheni në supat e përgatitura në një supë të kockave "sheqer", për sëmundjet e zemrës supë, supa dhe pjatat e gatuara vetëm nga perimet në ujë janë më të përshtatshme,
Si e dyta, ju mund të përdorni shpendët, viçin, mishin e derrit, duke vëzhguar një kusht - zgjidhni feta pa yndyrë dhe i gatuajini duke zier në ujë ose në avull,
Filloni të doni produktet e qumështit të të gjitha llojeve, me përjashtim të salcë kosi, e cila lejohet të përdoret vetëm si salcë. Duke përdorur receta për të bërë enët dietike bazuar në djathë gjizë (pancakes me gjizë, tavë - ato përmbajnë shumë kalcium) ato do të shtojnë një varietet të dukshëm në dietë, dhe ato shijojnë mirë,
Një patate është e mirë, ka shumë kalium, por skuqura është e keqe, dhe për të mos e përsëritur atë me zierje, këshillohet të përdorni qull - oriz, hikërror, bollgur më shpesh, por është më mirë të qëndroni larg nga bollgur,
Mos harroni përfitimet e perimeve (nuk duhet të merren fjalë për fjalë - perime turshi dhe të kripura nuk kanë asnjë lidhje me të). Por bishtajoret dhe rrepkët duhet të kenë kujdes,
Nga pijet - gjithçka që nuk është e fortë: kafe (preferohet me çikore, vepron me pakicë), çaj jeshil dhe i zi.

Vezët e ziera të buta nuk kanë nevojë të merren posaçërisht - jo më shumë se një në ditë. Tani e tutje, nuk mund të flitet për marrjen e një cope "mishi" ose peshku më të keq. Patat dhe rosat (me dhe pa mollë) janë gjithashtu shumë vajore në fillim, dhe në procesin e gatimit kjo cilësi vetëm rritet. Këshillohet që njëherë e përgjithmonë të ndërpresni të gjitha marrëdhëniet me supat e pasura me mish pule, mish dhe kërpudha, djathra dhe salcice të tymosura, ketchaps të nxehtë, mallra të konservuar dhe rrushi. Pacienti thjesht duhet të harrojë produkte të tilla, duke e bindur veten se nuk i pëlqen më ushqimi i tillë.

Sa i përket patologjisë, të shoqëruar me ndryshime më të thella, ka disa ndryshime në dietë, megjithëse grupi themelor i përbërësve mbetet i njëjtë.

Dieta për sëmundjet kardiovaskulare, të cilat shoqërohen me çrregullime të qarkullimit të gjakut (faza II-III), është pothuajse e ngjashme me tabelën e dhjetë, por ka disa nga karakteristikat e veta:

Përjashton kursin e parë,
Proteinat, yndyrnat dhe karbohidratet reduktohen në mënyrë të barabartë,
Buka zëvendësohet me krisur,
Sasia e lëngut të pijshëm nuk duhet të kalojë 800 ml,
Kripa është eliminuar plotësisht.
Përmbajtja kalori nuk mund të kalojë 2000 kcal.
Menyja përbëhet nga produkte me avull,
Ushqimi pihet, merret në mënyrë fraksionale dhe shpesh (6 herë në ditë).

Kufizime të tilla janë krijuar për të lehtësuar trupin e pacientit, ushqimi i tillë, nga rruga, mund të përdoret si një dietë hipokolesterolit ose dietë për aritmi.

Indikacionet për tabelën dietë 10c janë sëmundjet e mëposhtme të enëve të gjakut dhe zemrës:

Atheroskleroza, e cila prek enët e trurit, aortës, enëve koronare dhe periferike,
Kardioskleroza Aterosklerotike,
Sëmundja koronare e zemrës.

Nëse ushqimi i mëparshëm mund të rekomandohet vetëm si dietë e hipokolesterolit, atëherë tabela Nr. 10c mund të quhet me besim e tillë, sepse detyra kryesore e saj është të ngadalësojë përhapjen e aterosklerozës, të rivendosë spektrin normal të lipideve duke ulur fraksionet individuale (të dëmshme) dhe koeficientin e aterogjenitetit, duke rregulluar metabolizmin e yndyrës dhe proceset e përgjithshme metabolike.

Rezultatet mund të arrihen:

Ndërsa mban një përmbajtje normale të proteinave në dietë, sasia e yndyrës duhet të jetë e kufizuar ashpër për shkak të produkteve shtazore,
Ulja e konsumit të "vdekjes së ëmbël dhe të bardhë" (sheqerna dhe kripë të thjeshtë - jo më shumë se 4 g në ditë),
Dieta pasuruese e PUFAs (acide yndyrore të pangopura të përmbajtura në yndyrna bimore), fibra dhe fibra, të cilat nuk mund t’i nënshtrohen tretjes nga enzimat e traktit digjestiv, substanca që rregullojnë metabolizmin e yndyrnave dhe kolesterolit (leçitina, kolina, metionina).

Obeziteti shpesh është shoqërues i pectorisit të pectorisit, aterosklerozës, hipertensionit, prandaj, ky fakt duhet të merret në konsideratë dhe mundësia e tij ushqyese e tij duhet të bëhet me një ulje të kalorive deri në 2000 kcal / ditë.

Në shikim të parë, nuk ka dallime të habitshme nga dieta e mëparshme, të gjitha të njëjtat jo-yndyrore, të ziera, të pjekura (pas zierjes!) Ose të gatuara në një kazan të dyfishtë, megjithatë:

Pothuajse të gjitha yndyrnat që vijnë janë me bazë bimore,
Vezët konsumohen vetëm në formën e një omëleti proteinik, sepse kolesteroli është i përqendruar në të verdhë,
Kërpudha, thërrime, spinaq, lëng rrushi dhe ëmbëlsirat që shtohen në listën e kufizimeve,
Kufizimet e tabelës 10 të trajtimit u shndërruan në një ndalim të plotë.

Tabela e dhjetë speciale - dieta numër 10i

Ndoshta, lexuesi tashmë mendoi se do të bëhej fjalë për disa raste të veçanta të patologjisë kardiake. Dhe ai ka të drejtë. Tabela Nr. 10i tregohet për infarkt të miokardit, dhe, përveç kësaj, mund të rekomandohet që në ditët e para pas shmangies, sepse është akoma një masë operative, dhe megjithëse sulmet e anginës kanë pushuar së bezdisur, dieta pas operacionit, siç e dini, duhet të jetë sa më e kursyeshme sistemi kardiovaskular dhe i gjithë organizmi në tërësi.

Qëllimi i kësaj diete është të përshpejtojë proceset e rimëkëmbjes në muskujt e zemrës, të përmirësojë aftësitë funksionale të sistemit të qarkullimit të gjakut dhe të normalizojë traktin tretës. Karakteristikat kryesore të tabelës së dhjetë të butë:

Kalori e ulur në 1000 kcal / ditë është e pranishme për një javë, dhe menyja e përafërt për ditën është: B - 40 g, W - 35 g, Y - 140 g,
Ushqimi është pure, gjysëm i lëngshëm, që nuk përmban kripë,
Sasia e lëngut të konsumuar (së bashku me supat, lëngjet, kompostot) - deri në 750 ml / ditë,
Përjashtimi i plotë i ushqimeve që shkaktojnë gaz në zorrët dhe blozën,
Ushqimi i shpeshtë (7-8 herë / ditë).

Duke filluar nga java e dytë, dieta gradualisht po zgjerohet, duke sjellë kalori deri në 1600 kcal / ditë. Pacientit i lejohet të mbështetet në dhëmbët e vet, ata nuk e fërkojnë më ushqimin, ata japin më shumë bukë dhe mund të pinë deri në një litër ujë, përfshirë lëngjet, pijet frutore, pelte. Me një kurs të favorshëm të periudhës pas operacionit, pacienti transferohet në ushqimin anti-aterosklerotik (tabela nr. 10c), sepse ateroskleroza ende mbetet dhe dieta do të duhet të respektohet deri në fund të jetës.

Pas shkarkimit, mjeku trajtues, si rregull, zhvillon një bisedë të gjatë dhe informuese në lidhje me ndalimet dhe kufizimet, duke sugjeruar që vetë pacienti të zgjidhë çështjen e të ushqyerit, duke marrë parasysh të gjitha rekomandimet. Në shtëpi, ju mund të mbështeteni vetëm në vetë-kontrollin, dhe duke i kushtuar shumë vëmendje cilësisë dhe sasisë së produkteve të konsumuara, ju mund të zgjasni ndjeshëm jetën tuaj. Ose shkurtojeni.

Hapi 2: pas pagesës, bëni pyetjen tuaj në formën e mëposhtme Hapi 3: Ju gjithashtu mund të falënderoni specialistin me një pagesë tjetër për një shumë arbitrare ↑

Si të festoni Vitin e Ri pa kolesterol: receta dhe produkte për tryezën e Vitit të Ri

Duke qenë një përbërës i domosdoshëm për proceset jetësore, një sasi e arsyeshme e kolesterolit nuk përbën asnjë kërcënim dhe madje është e dobishme për njerëzit. Me një rritje të indikatorëve të substancës, sëmundjet metabolike, patologjitë vaskulare, sëmundjet e tëmthit dhe arterioskleroza në mënyrë të pashmangshme zhvillohen.

Kolesteroli i lartë është një problem mjaft serioz, shpesh që përfshin sëmundje serioze. Nëse testet treguan një indeks të lartë të kolesterolit, mjekët menjëherë përshkruajnë një dietë të veçantë. Dieta stabilizon çrregullimet në trup, korrigjon formimin e substancave.

Nëse, gjatë gjithë vitit, pacienti, në parim, nuk devijon veçanërisht nga recetat e mjekut, atëherë sa e vështirë është të kontrolloni veten nëse ka pushime në kalendar dhe tabelat po shpërthen me produkte me kalori të lartë dhe jo mjaft të shëndetshme. Cfare te bejme A ka mënyra për të qëndruar të uritur dhe për të mos lënduar veten me ushqime të yndyrshme?

Enët kryesore

Shtë më mirë të gatuajmë enët e Vitit të Ri me kolesterol të lartë nga mishi i ligët dhe peshqit. Peshku përmban shumë acide yndyrore thelbësore, ka kolesterol të ulët. Njëqind gramë e produktit llogarit jo më shumë se 65 mg kolesterol. Por ia vlen të merret parasysh që ky rregull nuk vlen për gjellën e peshkut. Në havjar të kuq, kolesteroli është rreth 310 mg.

Jellied Zander

Për një pjatë, ata blejnë një çift zander të mesme, marrin një çift qepë, të njëjtën sasi karrota, piper zile, disa lugë paste domate, pak miell për bukë.Ju do të duhet gjithashtu pak vaj vegjetal dhe qumësht për përgatitjen e mbushjes së domates, kripës, piperit të zi dhe erëzave të tjera për shije.

Së pari pastrojnë peshqit, heqin finet, kokën, zorrët dhe bishtin. Brenda zander, ju duhet të hiqni filmat e zi, për shkak të tyre kufomat mund të jenë të hidhura. Nëse peshku është i madh, ai është prerë në pjesë, disa pëlqejnë të heqin kreshtën.

Lexuesit tanë kanë përdorur me sukses Aterol për të ulur kolesterolin. Duke parë popullaritetin e këtij produkti, vendosëm ta ofrojmë atë në vëmendjen tuaj.

Pastaj pjesët janë kripur, piper, nëse dëshironi, shtoni pak lëng limoni dhe lëreni të qëndrojë të paktën gjysmë ore. Kur peshku turshi, zhyten në miell, pak të skuqur në tigan me një shtresë jo ngjitëse.

Në një tigan tjetër, një kalimtar:

karrota të bluara
qepë të prera, speca.

Shtoni ujë ose qumësht të skuqur në derdhje, ziejini mbi nxehtësinë mesatare për rreth 20 minuta, shtoni kripë, piper. Gjysma e salcës derdhet në pjesën e poshtme të stivës me anët e larta, vendosen copa peshqish, dhe salca e mbetur hidhet sipër.

Stewpan është vendosur zier për 20 minuta, në fund të fundit shtoni fletë gji, kopër të copëtuar. Orizi i paloluar ose thjesht perimet e freskëta janë perfekte për zbukurimin.

Sallatat e Krishtlindjeve me kolesterol të ngritur përgatiten nga mishi i ligët, perimet, të bardhat e vezëve, kërpudhat. Pacienti mund të zgjedh recetat sipas shijes së tij ose t'i gatuaj të gjitha menjëherë.

Pulë me shegë

Për pjatën, merrni një çift këmbësh të ziera, shegë të pjekur, një lugë gjelle lëng limoni, një qepë të madhe, një tufë majdanozi, vaj ulliri dhe kripë për shije. Pulë është prerë në copa të vogla ose shqyer me duar. Qepët duhet të priten në gjysmë unaza, të kalohen në tigan me veshje jo ngjitëse.

Shegët pastrohen, renditen në kokrra. Majdanozi është prerë sa më i vogël që të jetë e mundur. Të gjithë përbërësit përzihen në një enë të thellë, të kalitur me lëng limoni, dhe kripës i shtohet shije.

200 g kampione,
200 g mish gaforre,
1 qepë, karrota,
1 kanaçe misri të ëmbël
një tufë sallate
vaj perimesh.

Kërpudhat priten në pjata të barabarta, paksa të skuqura në tigan pa shtuar vaj. Ndërkohë, prerë qepën, shtoni në kërpudha dhe ziejini derisa qepët të jenë transparente. Mishi i gaforres pritet në kube, transferohet në një tas të thellë, i servirur me gjethe marule.

Për këtë sallatë për pacientët me kolesterol të lartë, ju duhet të merrni një çift speca të ëmbël, 3 domate, 5 kastravec të mesme, gjysmë qepë të kuqe, 150 g djathë feta ose djathë tjetër jo shumë të yndyrë, 15 copë ullinj pa gurë. Merrni gjithashtu një lugë gjelle lëng limoni, dy karafil hudhër, kripë, piper për shije, 4 lugë të vogla vaj vegjetal, mundësisht ullinj.

Perimet priten në copa të mëdha, futen në një tas, përzihen dhe përhapen në një pjatë shërbyese. Sallata e lartë e spërkatur me gjysmë unaza qepë të kuqe. Për karburantet:

shtrydh hudhër
shtoni kripë, piper,
hidhni lëng limoni dhe vaj ulliri.

Komponentët janë të përzier dhe ujitur sallatën. Vendosni djathin, ullinjtë e grirë në kube në pjesën e sipërme.

Lakra-Garnet

Sallatat e vitaminave përgatiten në tryezën e Vitit të Ri për të parandaluar ngritjen e niveleve të kolesterolit. Një opsion i shkëlqyeshëm do të ishte sallata me lakër dhe shegë. Ju do të duhet të merrni një gjysmë kokë lakër kineze (Pekin), të njëjtën sasi lakre të kuqe, një tufë kopër, gjysmë shegë, vaj perimesh, një karafil të hudhër, pak kripë, dy lugë çaji uthull molle natyrale.

Lakra e kuqe është copëtuar, spërkat me kripë dhe lihet të qëndrojë lëng. Pastaj e njëjta gjë bëhet me lakrën e Pekinit, përbërësit përzihen dhe spërkaten me kopër të copëtuar.

Shegëja renditet në kokrra, hidhet në sallatë, shtohet hudhra e copëtuar, shtohet, shtohet, e kalitur me vaj perimesh dhe uthull. Kur shërbeni në tryezën e Vitit të Ri, sallata është spërkatur me shegë.

Pijet alkoolike

Whatfarë tryeze të Vitit të Ri me kolesterol të ngritur bën pa alkool? Po në lidhje me kolesterolin e lartë? Mjekët insistojnë që alkooli në çdo kategori variantesh dhe çmimesh shkakton patjetër dëm, ai vetëm do të rrisë përqendrimin e substancave me densitet të ulët në rrjedhën e gjakut, dhe jo të përmirësojë mirëqenien.

Alkooli është veçanërisht i rrezikshëm për pacientët me një histori të historisë, ata menjëherë do të rrisin presionin e gjakut dhe sheqerin në gjak. Pjesa më e vogël e një pije të fortë do të përkeqësojë rrjedhën e gjendjes patologjike, do të ngarkojë pankreasin dhe mëlçinë.

Si një alternative, rekomandohet të përdorni të gjitha llojet e pijeve të Krishtëlindjes, të përgatisni çajra aromatik me shtimin e arrës së arrës së kokosit, kardamomit, aniseve dhe erëzave të tjera. Pije të tilla lehtësojnë një person nga rreziku i pirjes së gotave të vodka ose alkoolit tjetër.

Për më tepër, trupi është i ngopur me antioksidantë, minerale dhe vitamina që mbështesin shëndetin gjatë pushimeve. Shumë përbërës shumë aktivë kontribuojnë në humbjen e peshës, normalizimin e niveleve hormonale.

Ekziston një recetë e mrekullueshme për biskotat e Krishtëlindjes të përshtatshme për kolesterol të lartë. Ju do të duhet të merrni përbërësit: një gotë me tërshërë, 3 lugë të mëdha vaj vegjetal, 100 g mjaltë natyral, 10 g rrënjë xhenxhefili, një limon me madhësi mesatare, 40 g rrush të thatë, një lugë gjelle miell, 20 g susam, një e treta e një lugë të vogël kanelle.

Filloni gatimin me rrush të prerë, xhenxhefil të copëtuar dhe lëvozhgë limoni. Pastaj në një tigan të vogël përzieni lëngun e limonit, mjaltin, xhenxhefilin e grirë, zellin, kjo duhet të vihet në nxehtësi të ulët, por jo të zier. Kërkohet që të arrihet shpërbërja e mjaltit.

Në një tas tjetër, tërshërë, susam, miell dhe rrush të thatë janë të përziera, derdhet vaj vegjetal (është më mirë të zgjidhni të rafinuar, sepse nuk jep një erë specifike). Përzierja që rezultoi u shtua në shurup të ngrohtë, të përzier.

Brumi është bërë nga masa, nuk keni nevojë të shtoni asnjë lëng. Nga ky numër i produkteve, merren 15 topa të vegjël. Nëse brumi ngjitet shumë në duart tuaja, ata:

lagur me ujë të ftohtë
thatë me një peshqir
i lagur pak me vaj perimesh.

Topat shtryken pak midis pëllëmbëve, duke i dhënë një formë të rrafshuar. Për pjekje, përdorni një petëz silikoni ose një fletë pjekje të rregullt të mbuluar me letër pjekjeje. Furra nxehet në 180 gradë (jo më e lartë), biskotat piqen për 20 minuta, deri sa të skuqen lehtë. Mund ta përmirësoni pamjen me kanellë të përzier me pak sheqer pluhur.

Rrëzohet mollë

një mollë
lëng limoni për shije
10 g rrush të thatë
3 lugë të mëdha drithërash,
një lugë vaj ulliri
një lugë mjaltë.

Molla zhvishet nga thelbi dhe lëkura, fërkohet në një rende të trashë, të spërkatur lehtë me lëng limoni. Rrush të thatë janë të përziera me hollimin që rezulton, transferohet në një enë pjekje. Bollguri përzihet me vaj, kanellë dhe mjaltë, vihet në majë të mollëve, vendoset të piqet për 15 minuta në një temperaturë 190 gradë.

Dieta për kolesterol të lartë dhe sheqer në gjak

Parimet e të ushqyerit për kolesterol të lartë dhe sheqer
Farë jo
Menu për kolesterol të lartë dhe sheqer
kafe
phytosterols
Metodat e gatimit
Ushqim i shpejtë dhe ushqime komoditeti
Enët anësore

Ne jemi ato që hamë. Prandaj, dieta është baza e trajtimit për shumë kushte, duke përfshirë sheqerin e lartë në gjak dhe kolesterolin. Fjala "dietë" për shumë ka një konotacion negativ, sepse ushqimi dietik nënkupton kufizime.

Thelbi i dietës me sheqer të lartë dhe kolesterol në gjak nuk është që ta shndërroni trupin tuaj në plehra, të merrni parasysh me kujdes cilësinë e ushqimit të konsumuar. Në fund të fundit, një dietë e tillë është një manifestim i respektit dhe kujdesit për një person ndaj vetvetes.

Dieta për të ulur kolesterolin dhe sheqerin në gjak nuk duhet të jetë natyrisht. Ajo duhet të bëhet baza për ushqimin e rregullt. Disa kufizime në ushqim janë tarifa të ulëta për ruajtjen e shëndetit, jetëgjatësisë dhe një stil jetese normale. Në fund të fundit, ne hamë për të jetuar, por nuk jetojmë për të ngrënë.

Parimet e të ushqyerit për kolesterol të lartë dhe sheqer

Rekomandimet e ushqyerjes për sheqerin e lartë dhe kolesterolin në gjak në përgjithësi përkojnë me parimet e një diete të shëndetshme:

Vakt fraksional 5-6 herë në ditë,
Ngrënia e 5 servirave me fruta dhe perime të freskëta në ditë (servirja është e barabartë me sasinë e ushqimit të vendosur në pëllëmbët e palosur me varkë),
Dy herë në javë - enët e peshkut, njëra prej të cilave është peshku yndyror (salmon, skumbri),
Ulja e konsumit ose eleminimi i plotë i produkteve që përmbajnë sheqer dhe kolesterol,
Eleminimi nga menyja e ushqimit të shpejtë dhe ushqimit të shpejtë.

Farë jo

Ne do të përpiqemi jo vetëm të rendisim produktet e ndaluara / të lejuara, por të shpjegojmë pse produkte të caktuara tregohen ose ndalohen për konsum.

Lista standarde e produkteve të ndaluara është si më poshtë:

Mishi yndyror
brendshmeve,
Mish të tymosur
Produkte të qumështit me yndyrë të lartë
margarinë,
Salcat e gatshme
Wembëlsira, pasta të bardha, ëmbëlsira.

Menu për kolesterol të lartë dhe sheqer

Duke folur për një dietë me sheqer të lartë dhe kolesterol në gjak, ne nuk do të bëjmë një menu për ditën ose javën. Nuk është e nevojshme të ndiqni verbërisht udhëzimet, por një qasje të vetëdijshme për formimin e dietës tuaj. Gjithmonë është më e mençur të përdorni fruta dhe perime sezonale, të rritura kryesisht në rajonin e konsumit.

Nëse po flasim për mollë, atëherë varietetet lokale të pavëmendshme janë të dobishme, por nuk sillen nga Afrika e Jugut. Nëse përfitimet e manave të kuq - ju duhet të kuptoni se jeta e raftit, për shembull, luleshtrydhe - 2 ditë. Prandaj, ose manaferrat e freskët rajonalë ose manaferrat e ngrirë, por jo të mrekullueshëm, të shitura në 8 Mars do të jenë të dobishme.

Një dietë me kolesterol të lartë dhe sheqer në gratë dhe burrat e të gjitha moshave duhet të përbëjë, përveç 5 servirjeve me perime dhe fruta, nga 1 servir mishi të ligët, 1-2 servirje me drithëra të plota, bukë të zezë, 1 servirje të produkteve të qumështit të fermentuar.

Shtë më mirë të përjashtoni vezët nga konsumi në formën e tyre të pastër, sepse ato rekomandohen të konsumohen jo më shumë se 2 në javë, dhe një numër i caktuar vezësh përmbahet në përbërjen e pjatave.

Kafeja me qumësht dhe sheqer është e ndaluar për një arsye të dukshme. Por pse të mos pimë kafe pa sheqer dhe qumësht? Kafeja përmban kafestol, kjo substancë aktive rrit nivelin e kolesterolit në gjak. Sipas studimeve, kolesteroli rritet me 6-8% me konsumimin e 5 gotave kafe në ditë.

Njohësit e vërtetë të pijeve e dinë që kafeja nuk pihet por pihet. Kjo do të thotë, kafeja e zier është një pije e prishur. Kur krijoni kafe në Turk, është e nevojshme të hiqni menjëherë pas formimit të shkumës. Filtrimi i thjeshtë përmes një filtri letre do të sigurojë mbrojtje shtesë kundër kafestolit.

Një mënyrë e shkëlqyeshme për të pirë kafen është një shtyp francez. Këtu, mungesa e zierjes është e garantuar. Përfundim: kafeja e zier dhe e ngrohur vazhdimisht është e dëmshme. Konsumimi i 1-2 filxhanëve kafe pa sheqer dhe qumësht është mjaft i pranueshëm në dietë me sheqer të lartë dhe kolesterol.

Xhenxhefili dhe kanella rekomandohen si aditivë të kafesë. Xhenxhefili ul kolesterolin. Kanella ul sheqerin në gjak.

Phytosterols

Paraqitet me një dietë me kolesterol të lartë dhe ushqime me sheqer të pasura me fitosterole. Fitosterolet janë lipide të ngjashme me kolesterolin. Kur gllabërohen përmes ushqimit, trupi e kupton që ka lipide të mjaftueshme dhe zvogëlon thithjen dhe prodhimin e kolesterolit. Pse të mos pini fitosterole në formë pilulash? Ju mundeni Por ata i japin një barrë shtesë zemrës. Prandaj, është më e arsyeshme të pasuroni menunë tuaj me produkte të pasura me fitosterole.

Për më tepër, është e shijshme (shifrat tregojnë përmbajtjen e fitosteroleve në mg për 100 g):

Vaj i papërpunuar misri - 900,
Vaj i papërpunuar rapese - 400-800,
Susam - 700,
Mishi i krapit - 550,
Vaj luledielli i parafinuar - 250-450,
Soja - 350,
Fistikë - 280,
Bukë furre - 200,
Vaj ulliri - deri në 200,
Bajame - 190,
Arra - 110.

Më pak se 100 mg fitosterol gjendet në manaferrat e kuq, brokoli, avokado. Anydo arra stabilizon sheqerin në gjak.

Ushqime për uljen e sheqerit në gjak:

Ushqimet e detit, pasi ato kanë një indeks të ulët glicemik,
Erëza, përfshirë hudhër, kanellë, uthull, mustardë, xhenxhefil, barishte pikante që imitojnë efektet e insulinës,
Angjinarja e Jeruzalemit - ka një analog natyral të insulinës - inulin,
Perimet, sepse ato kanë shumë fibra dhe karbohidrate të ngadalta. Sidomos rekomandojmë speca zile, domate,
Patëllxhan, rrepkë, të gjitha llojet e perimeve jeshile,
grejpfruta dhe avokado që mund të zvogëlojnë ndjeshmërinë ndaj insulinës,
Agrumet, sepse ngadalësojnë thithjen e sheqerit në gjak,
Mollë të qëruara që stabilizojnë sheqerin në gjak
Bishtajore për shkak të sasisë së lartë të fibrave
Drithëra, veçanërisht tërshëra dhe mielli,
Frutat e ziera të hirit malor dhe dardha të thata.

Metodat e gatimit

Një pulë e padëmshme mund të bëhet e rrezikshme duke e gatuar në tigan. Metodat më të dëmshme të gatimit për pacientët me kolesterol të lartë dhe sheqer janë fryerja dhe pirja e duhanit. Në përputhje me rrethanat, GJITHA pjatat e përgatitura në këtë mënyrë duhet të përjashtohen nga menyja.

Shtë e qartë se gatimi i të gjithë ushqimit në një kazan të dyfishtë nuk është i shijshëm. Përveç kësaj, kjo metodë nuk është gjithmonë më e mira - për shembull, karotat mbajnë më shumë antioksidantë nëse hidhen në ujë të valë.

Ushqim i shpejtë dhe ushqime komoditeti

Shtë e vështirë të gjesh ushqime më të neveritshme për njerëzit. Seti standard - një kunj i madh, skuqura franceze dhe një hamburger - një top i qëlluar edhe për një person të shëndetshëm. Shumë sheqer i shtohen të gjitha ushqimeve të ofruara nga ushqimi i hedhurinave - në këtë mënyrë duket më e shijshme.

Edhe një tigan i hamburgerit është shumë më i dëmshëm sesa një tufë e rregullt e bardhë - për ta bërë atë të skuqur në mënyrë të shijshme, shumë sheqer iu shtuan asaj. 0,5 ml kola ose ndonjë pije tjetër e ëmbël e gazuar përmban 50-55 g sheqer, ndërsa norma për një person të shëndetshëm është 25 g në ditë!

Sheqeri është i pranishëm edhe në salca. Zëvendësimi i një pije të gazuar me lëng nuk ka shumë kuptim - nuk ka shumë më pak sheqer në një lëng nga një paketë sheqeri. Përveç sheqerit, ushqimi i shpejtë përmban një sasi të madhe të yndyrave transgjenike. E sigurt për një person të shëndetshëm është norma e mbeturinave në 1% të dietës ditore.

Epo, me dëmin e ushqimit të shpejtë, të gjithë pothuajse u pajtuan. Por pse janë produkte gjysëm të gatshme të këqija?

Ju nuk mund të kontrolloni përbërjen e këtyre produkteve,
Ata gjithashtu shtojnë një "sheqer më të madh" për shije, si dhe glutamate monosodium, e cila ju bën të hani më shumë,
Skuqja paraprake e produkteve gjysëm të gatshme (pancakes, për shembull) ka shumë të ngjarë të bëhet në yndyrna transgjenike - në fund të fundit, të gjithë duan të marrin një produkt të lirë, dmth.
Një nga mënyrat kryesore për të gatuar produkte gjysëm të gatshme është tiganisja.

Nëse nuk ka asnjë mënyrë për t'i rezistuar dumplings, nëse keni pak kohë - gatuajini vetë produktet gjysëm të gatshme, ngrini ato për një rast urgjent.

Ushqimi me kolesterol të lartë dhe sheqer duhet dhe mund të jetë i shijshëm. Kur flasim për 5 servione perimesh dhe frutat në ditë, nënkupton edhe konsumin e tyre të garniturës. Perimet duhet të bëhen shoqëruesit e mishit: kungull i njomë, patëllxhan, lakër.

Shikoni për kombinime të reja: provoni artichokes të Jeruzalemit, rrepë dhe rutabaga, të dobishme në aterosklerozë. Sot, enët nga këto të lashta rrënjësore shërbehen në restorantet më të mira të kuzhinës franceze, gjermane, fino-urigine.

Nëse absolutisht nuk mund të jetoni pa patate, hani atë të ftohtë - në një patate të zierë të ftohtë, indeksi i glicemisë është më i ulët.

Makaronat e forta të gatuara deri në nivelin e gatishmërisë mund të përdoren në ushqime me sheqer të lartë dhe kolesterol, por është e rëndësishme me ato që i mbushni. Për shumë, do të jetë një zbulim që italianët kurrë nuk i sezonojnë makaronat me gjalpë.

Njerëzit me kolesterol të lartë duhet gjithashtu të heqin qafe këtë zakon të gjyshes, e cila u shfaq për shkak të cilësisë së ulët të makaronave të prodhuara në BRSS. Gatimi i makaronave në mënyrë korrekte është i lehtë - koha e gatimit tregohet gjithmonë me saktësi në një pako makaronash të mira.

Pasi të keni dëgjuar për nevojën për të ndjekur një dietë me sheqer të lartë dhe kolesterol në gjak, nuk duhet të depresoni. Ushqimi mund të jetë i shijshëm.Me kalimin e kohës, duke iu drejtuar rekomandimeve të mjekëve, ju mund të përmirësoni ndjeshëm shëndetin tuaj, të zgjasni rininë.

Sallatë me gjelbërues

Grini salmon të konservuar, shtoni djathë të grirë të fortë, lëng limoni dhe erëza për shije. Përziejini dhe vendoseni në formën e një kon. Ne e dekorojmë këtë kon me degë majdanoz, si degëza, farat e shegës dhe bëjmë një yll me karota të ziera për pjesën e sipërme të pemës sonë të Krishtlindjes së ngrënshme. Ne hamë me krisur.

Gatim për Vitin e Ri 2020: Pjatë e nxehtë "Vullkani Fuji"

Ne përgatisim patatet e pjekura, i vendosim në një rrëshqitje të lartë në formën e një vullkani në një pjatë të gjerë dhe shtrojmë copa të zierje rreth tij më poshtë. Garnizoni me qepë jeshile, majdanoz, kukup. Në krye të këtij vullkani me patate, vendosni gjysmën e guaskës së vezës, hidhni pak alkool dhe vendoseni në zjarr.

Në Vitin e Ri 2020, nuk ka mish pa të: Mish viçi me qershi

Një kilogram mish viçi (më e vërtetë) është e imja, me thikë bëjmë shkurtime të vrimave. Ngrini qershitë, skuqni mishin e viçit me fruta dhe turshi në një përzierje lëng nga qershi, mjaltë, verë të kuqe të thatë, borzilok, kripë, piper. Kur mishi ka qëndruar, është koha ta pjekim atë në formën e një rrethi, në qendër të së cilës shkon marinada e mbetur. Pas 60 minutash, mishi është gati.

Tabela e Vitit të Ri në çfarëdo mënyre, pa prerje festive të frutave "Herringbone"

Lani frutat (mandarinë, mollën, kivi), zhvishem mandarinë dhe kivi. Ne vendosëm një tub waffle në një pjatë, dhe shtrojmë feta frutash nga të dy anët për të bërë një pemë të Krishtlindjes. Shtë e nevojshme të spërkatni frutat me lëng limoni dhe të garnizoni me farat e shegës.

Sigurisht, kjo nuk është e gjitha pjatat e Vitit të Ri të vitit 2020 që mund të përgatiten dhe vendosen në tryezën e Vitit të Ri. Jemi të sigurt që ju keni recetat tuaja për pjatat e Vitit të Ri, të cilat meritojnë të jenë në tryezën festive në këtë natë.

Na tregoni, cilat enët e Vitit të Ri për Vitin e Ri 2020 do të gatuani?

Përgatitja e një tryeze të Vitit të Ri sipas planit

Unë jam duke shkruar një menu për një tryezë shumë të thjeshtë dhe buxhetore, dhe për fillestarët. Kjo ka më shumë të ngjarë të mos jetë një menu, por një udhëzim për përgatitjen e një tryeze klasike të Vitit të Ri. Nga produktet në dispozicion në pothuajse çdo rajon të "ro" tonë të pamasë. Para së gjithash, keni nevojë për një printer, mirë ose një stilolaps, ne do të shtypim dhe varet në mur.

Menutë dhe një listë prej 10 personash. Ditë, sipas pikave, me një listë të detajuar të blerjeve. Nëse gatuani për një sasi më të madhe, atëherë rritni blerjet në këtë mënyrë - me 20 herë e gjysmë, me 30 - dy. Përveç produkteve me copa - mollë, dardha, brumë për valovanët.

Fleta një. Në të vërtetë menuja.

1. Valovan me havjar 2. Valovan me paste 3. Mish të llojllojshëm 4. Hare nën një pallto lesh 5. Olivierë 6. Sallatë chatey 7. Peshk të kripur lehtë 8. Pancakes të mbushura 1. Skifterë të peshkut 2. Zog i pjekur me mjaltë dhe mustardë (mish pule ose duck ose patë) 3. Patate të pjekura 4. Mollë të pjekura 1. salcë domate 2. salcë tartari për peshk 1. Dardhë në verë me karamel

Fleta e dytë. Lista e blerjeve.

1. Mish derri (qafë) 1-1,5 kg 2. Pulë 1-3 copë (në varësi të llojit të shpendëve që gatuani për nxehtë, nëse duck ose patë ju nevojiten vetëm 1 pulë) 3. Mëlçia 1 kilogram (pule , mish derri ose viçi) 4. Duck ose patë (nëse e gatuani këtë zogj të nxehtë) 5. Proshutë 350 g ose salca e mjekut 350 g ose 500 gram viçi (Olivier) 6. 2 copë gjoks pule në kockë 7. Salcë të tymosur të papërpunuar 500 gram 8. Havjar i kuq 1 mund 120 gram (mos harroni të lexoni se si të zgjidhni havjar) 9. Fileto me salmon ose trofta 1.5 kilogramë 10. Fileto hekurosje në vaj 300 gram (mos blini peshk dolli duhet të pastrohet nga kockat, duke kursyer për tre rubla, dhe shumë bujë) 11. Brumë brumë maja (!) 2 pako me 400 gramë secila 12. Gjalpë 2 pako me 175 gram 13. Djathë viola - 1 kavanoz i vogël 14. Krem 30 % - 500 ml 15. Krem kosi 250 gram 16. Kefir, 500 ml 17. Majonezë - 500 ml 18. Vaj perimesh 2 litra 19. Vezë 20 copë. 20. Mjalti 100 gram 21. Verë e kuqe e thatë 22. Sheqeri - 300 gram 23. Kripë 24. Paprika e thatë në tokë (preferohet bluarja e trashë) 25. Piper i kuq i tharë 26. Salcë soje 27.Mustardë (2 kavanoza të vogla) 28. bizele të gjelbra 1 mund 280 gram 29. Kastravecat turshi (mund të jenë kandra) 1 mund 800 gram 30. Domatet në lëngun e tyre 1 mund 800 gram 31. Patatet 4 kilogram 32. Karotat 2 kilogram 33. Panxhar 1 kilogram 34. Limonët - 5 copë 35. Mollë jeshile 12 copë 36. Dardha 10 copë (të forta, paksa të papjekura) 37. Kungull i njomë - 2 kunguj të njomë 38. Speca sallate (speci) - 2 copë 39. Fasule të vargut - 1 pako 400 gram 40 Domate qershi 250 gram 41. Hudhra - 3 koka 42. Kopër, majdanoz 43. Skelat prej druri për Barbecue 44. Skewers dekorative për bosht anov me paste 45. Petë ushqimi 2 pako. 46. Paketimi i ushqimit - 2 pako. 47. Peceta letre Fleta e tretë është plani juaj i veprimit për të ardhur nga dyqani. Po, e kuptoj që një përshkrim kaq i hollësishëm i diçkaje duket qesharake. Por nga ana tjetër, kjo është vetëm një rrjet sigurie për të mos harruar asgjë. Bërë - tejkaluar sendin. Kontrolluar - gjithçka është tejkaluar - ju mund të relaksoheni kurrizin dhe të mos mendoni deri nesër.

Dita e parë

1. Blerja e produkteve. 2. Zierja e ushqimit në frigorifer 3. Brumë dhe fasule jeshile në frigorifer, pjesa tjetër - në frigorifer 4. Qëroni hudhrat (tërësisht). Përdorni një pjesë për mishin e derrit të zier, pjesa tjetër - në frigorifer. 5. Mish derri të zierë. Mbushni një copë mishi të derrit me hudhër, duke bërë birrime me një thikë të vogël dhe duke futur karafil hudhër në këto punksione. Një kokë hudhër duhet të jetë e mjaftueshme. Pastaj përhapni një copë mishi të trashë me mustardë nga të gjitha anët. Transferoni në një tas ose enë, mbuloni me petë, bëni disa vrima në petë dhe vendoseni në frigorifer. 6. Viçi në sallatën Olivier. Derdhni me ujë, kripë, gatuajeni 45 minuta pasi të ziejë. Hiqeni nga sobë dhe ftohuni pa hequr nga supa. Ndërsa ftohet - nxirrni jashtë, mbështilleni me mbështjellës plastike dhe vendoseni në frigorifer. Lyejmë supën dhe gatuaj supë mbi të. 7. Shtoni salmon. Pritini 1/5 e salmonit. Kripë atë me një lugë gjelle kripë, spërkat me piper të kuq, kopër të copëtuar imët. Mbulojeni me feta limoni. Mbështilleni në pergamenë (letër pjekje). Nëse nuk ka pergamenë, yndyrat disa fletë A4 me vaj perimesh dhe mbështillni peshqit në këtë letër me yndyrë. Lini disa orë në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer. 8. Kaloni nëpër mëlçi. Shikoni me kujdes që nuk ka gjëndër. Nëse një pjesë e tillë haset, është më mirë ta prisni, ose menjëherë ta hidhni në mëlçi të pulës. Shpëlani mirë mëlçinë, prerë në copa më të vogla (nëse viçi ose derri). Transferoni në një tas, mbulojeni me petë, bëni disa vrimë në letër dhe vendoseni në frigorifer.

Dita e dytë.

1. Gatuani patatet, gjysmën e blerjeve. Mbush me ujë, kripë dhe gatuaj deri sa të bëhet tenderi. Pastaj kullojmë ujin. Hiqni patatet e ftohura gjatë natës në frigorifer. Do të pastrohemi nesër. 2. Gatuani karotat. Pothuajse të gjitha. Ne lëmë një karotë në paste. Gatuani si patatet. 3. Gatuani panxharat. Si dhe patatet dhe karotat. Të gjitha perimet gatuhen veçmas dhe sigurohuni që të kripë gjatë gatimit. 4. Ne pjekim derri të zier. Prisni copën e mishit të turshi në disa shtresa me petë dhe piqni për 1 orë 20 minuta në një temperaturë prej 150 gradë në furrë. Ftoheni mishin e derrit të zier pa e kthyer, dhe vendoseni në frigorifer. 5. Ne transferojmë peshkun e kripur nga frigoriferi në frigorifer. 6. Ne përgatisim një rrotull për shkurtimet e ftohtë. Pritini mishin e pulës në anën e pasme, mund të prerë shtyllën kurrizore. Ne shpalosim lëkurën poshtë. Ne heqim kockat. Ne prerë krahët, prerë kockën në këmbë. Këmbët e copëtuara gjithashtu. Ju duhet të merrni një shtresë pule në lëkurë. Nëse dëmtoni lëkurën tuaj diku ndërsa hiqni eshtrat, nuk është aspak e frikshme. Pak rrah mishin, kripën. Llokoçis 5-6 vezë me një pirun veçmas dhe skuq një omëletë të hollë në një tigan të gjerë. Transferoni omletën në një shtresë pule dhe rrokulliset. Mbështilleni rrotullën me leckë ose garzë në dy shtresa. Qep ose kravatë. Vendosni rrotullën e mbështjellë në një tigan. Mbush me ujë në mënyrë që 2-3 cm ujë të mbulojë rrotullën. Silleni në një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë në shumë të ulët. Gatuaj një orë e gjysmë.Hiqeni tiganin nga sobë dhe lëreni të ftohet me një rrotull. Kur ftohet - merrni rrotullimin, transferojeni në një tas, duke shtypur në majë me diçka të rëndë. Supë e mbetur mund të filtrohet dhe supë e gatuar - para se viti i ri të jetë akoma larg, mos lejoni që të afërmit tuaj të vdesin nga uria. Mos i hidhni eshtrat nga mishi i pulës, por vendosini në frigorifer deri nesër. 7. Gatisni dardha për ëmbëlsirë paraprakisht. Ne pastrojmë dardhët nga lëvozhga, duke e prerë hollësisht me një zhvishem patate. Ne lëmë prerje. Vendosni dardhat në tigan. Përzieni 300 gr sheqer, 300 ml ujë dhe të njëjtën sasi vere. Derdhni këtë përzierje dardhe, silleni në një çiban dhe gatuajeni për 20 minuta. Hiqeni tiganin nga nxehtësia, lërini dardhat në shurup të ftohen. Kur të ftohet - e nxjerrim jashtë, e vendosim në një pjatë, e mbështjellim me petë dhe e vendosim në frigorifer. 8. Patatet e mbetura lahen mirë me një sfungjer larës enësh. Dhe vendoseni në frigorifer. 9. Gatuaj vezët. 10 copë të ziera fort.

Dita e Tretë Më shumë haymaking!

1. Qëroni patatet e ziera 2. Piqet panxhar 3. Qëroni karotat 4. gatuaj harengën nën një pallto lesh 5. Pritini perimet dhe mishin në ullinj. Karotat e patates në një tas. Turshitë veç e veç. Mishi (sallam) veç e veç. Mbulo me një film. Ne e shpojmë filmin në disa vende. Pastrojmë në frigorifer. 6. Mbushni fasulet jeshile me ujë, sillni në çiban, gatuajeni 1-2 minuta, mbështilleni në një kullesë. Ftohtë, vendoseni në frigorifer nën film. 7. Gjinjtë e pulës. Pritini mishin nga kocka dhe prerë në shirita. Vendoseni mishin në një tas nën film në frigorifer. Kockat - veçmas. 8. Kocka nga gjoksi i pulës dhe kocka nga prerja e një pulë të tërë, mbushni me ujë, kripë dhe gatuajeni pasi të ziejë për 40 minuta. Pastaj hedhni eshtrat në një kullesë kur ftohen - zhvishen me kujdes të gjithë mishin e mbetur nga fundi dhe copëtoni imët. Ky mish pule do të shkojë në mbushjen e petullave. Dhe nga supa, përsëri mund të gatuani supën ose ta ngrini atë në ditët e varjes. 9. Turshi dy mish pule, ose duck ose patë. Llokoçis mjaltin me një kavanoz mustardë. E lajmë zogun, e thajmë duke u lagur me peceta. Dhe lubrifikohet mirë me përzierjen e mustardës së mjaltit brenda dhe jashtë. Ne e zhvendosim zogun në një tas, mbulojmë me petë. Ne shpojmë vrima në petë - kjo tashmë duhet të bëhet një zakon - ata e mbështollën atë me një thikë tyk-tyk. E vendosim në frigorifer, e lëmë të ziej atje. 10. Valovany. Ne heqim pastën e pudrosur nga ngrirësi dhe e lëmë të ziejë. Shkrihet shumë shpejt - brenda një ore. Ndërsa jeni duke bërë artikujt 12 dhe 13, tashmë po shkrihet. Zgjeroni rrotullën e brumit. Pritini një filxhan me një gotë. Rreth 14-16 rrathë merren nga secila pjesë e brumit. Vendosini ato në një fletë pjekje dhe piqni saktësisht 8 minuta në një furrë të paravendosur në 180 gradë. Ato të mbaruara nuk janë valvuluar, por përkundrazi "substratet e fryrë" mbulojnë me një film dhe lënë deri nesër. 11. Lani kungull i njomë dhe specin, prerë në sallatë Hatei, vendosni në një tas në frigorifer nën film në një tas. 12. Pate. Nxirrni mëlçinë. Shtoni qepë dhe karrota të prera në copa. Kripë, piper. Piqeni në furrë për 40 minuta (llokoçis gjatë pjekjes). Ftohtë. Shtoni gjalpë, 1 pako. Kaloni nëpër mulli të mishit 2 herë. Pastaj përzieni mirë. Ndani me 20 duar të lagura. Rrokullisni secilën pjesë në një top dhe spërkatni me zarzavate të prera imët. Vendosni topat e pastës në frigorifer nën film. 13. Lani mollët. 14. Grini kokën e hudhrës në një rende të imët. Derdhni në vaj perimesh, përzieni, pastroni në frigorifer. 15. Gherkins 3 copë ose një kastravec turshi të zakonshëm fërkoni në një rende të imët dhe futeni në frigorifer. 16. Salmon i freskët i prerë në kube të mëdha pa lëkurë. Për qebapët. Vendoseni në frigorifer nën film. 17. rollrregulloni mishin e derrit të zier, prerë dhe rafte në pirgje në frigorifer nën film. 18. Shkulni rouladën nga pëlhura, prerë në feta të hollë, mbështilleni me mbështjellës plastik dhe vendoseni në frigorifer. 19. Pastroni sallamin, prerë, vendosni nën film në frigorifer. 20. Inspektoni me kujdes mbetjet e perimeve.Ndoshta do të jenë të mjaftueshme për të bërë një sallatë ose sallatë panxhar me djathë, për shembull. 21. Salcë domatesh. Vendosni domatet në lëngun tuaj me një blender ose lëvizni në një mulli mishi. Shtoni kripë, sheqer, uthull. Silleni në një çiban, sezonin me hudhër (grirë nga frigoriferi, jo të gjithë). Ftoheni salcën e përfunduar, vendoseni në frigorifer. 22. Pancakes. Merrni brumin, piqni pancakes. Otudite dhe vendosni një pirg pancakes nën film në frigorifer.

Dita e katërt. Festive. Ne bëjmë gjithçka ngadalë, pa u tensionuar.

1. Ne vendosëm tryezën - mbulesa tavoline, pjata, pajisje, gota vere. Ne mbulohemi herët, nuk kemi frikë. Pluhuri nuk do të flejë. 2. Gatisni salcën e karamelit për ëmbëlsirë. Shkrini dy ose tre lugë sheqer në një tigan të thatë ose në një tigan derisa të ngjyroset karameli. Më pas hidhni kremin, ngadalë, duke e trazuar sheqerin. Kur derdhim të gjithë kremin, vazhdojmë t’i ziejmë derisa të trashen, dhe pak më shumë. Vazhdimisht duke trazuar me një kamxhik. Pastaj hiqeni dhe ftoheni. Ju menjëherë mund të merrni një pjatë të gjerë dhe pak të thelluar dhe të derdhni salcë karameli në të. Kur salca të ftohet - vendosni dardhat që ishin gatuar në verë direkt në salcë. Rrjetat lart. Këtu, në fakt, një ëmbëlsirë e mrekullueshme dhe e gatshme. Mund të vendosni menjëherë në tryezë. 3. Pancakes. Llokoçis copa pule me kocka me djathin Viola. Ne shtrojmë pancakes, përhapim mbushjen në buzë. Ne i kthejmë petullat në tuba, i presim në gjysmë të zhdrejtë. Përhapeni në një pjatë. Done. 4. Marrim harengën nën një pallto lesh nga frigoriferi, spërkatni pjesën e sipërme me të verdhën e vezëve të ziera, përmes një rendeje. Kjo është e gjitha 5. Ne heqim nga ngrirja një pjesë të peshkut të kripur. Pas 15 minutash, ajo tashmë shkrihet mjaftueshëm për feta. Pritini në feta të hollë, shtrojini në një pjatë. Garnizoni me feta limoni dhe barishte. 6. Valovany. Ne marrim cookies puff. Butësisht me një thikë të mprehtë, prerë majën e secilit valovan. Vendosim 10 valovanë në një pjatë. Në qendër të secilës shtrojmë një copë të vogël gjalpi. Në krye të vajit, shtoni dy të tretat e një lugë çaji havjar të kuq. Një kanaçe prej 120 gramësh është e mjaftueshme për 10 valavanë. Përhapni 20 valovanë të tjerë në një pjatë tjetër, duke prerë gjithashtu majat. Vendoseni topin e pastës në qendër të valovanit. Kullojeni pastën me një skedar dekorativ, me gjysmën e domates së qershisë të mbështjellë mbi të. Kjo është e gjitha 7. Pjata e mishit. Rregulloni mish derri, roulade dhe sallam të zier në një pjatë të madhe të sheshtë. Garnizoni me domatet dhe bimët e mbetura. 8. Skewers e peshkut. Spërkatni copa peshku me kripë dhe paprika të thatë. Spërkateni me lëng limoni dhe vaj perimesh. Llokoçis dhe lëreni për 5-10 minuta. Pastaj vidhosni mbi kekun. Vendosni kungujt në një fletë pjekje. Piqini ato për 10 minuta në 200 gradë në një furrë të parangrohur. Prandaj, unë ju këshilloj t'i vendosni në furrë kur të ftuarit tashmë janë në tryezë. Dhe mos harroni të vendosni kohëmatësin. Në mënyrë që të mos thahen qebapët. 9. Tartar. Versioni më i lehtë i salcës. Shërbyer me karkaleca peshku. Kombinoni kastravecat e grira, salcën e thartë dhe majonezën. Shtoni hudhër të grirë dhe koprën e copëtuar. 10. Marinojini patatet paraprakisht, por jo shumë herët. Pritini patatet me lëvozhgë në feta të mëdha, kripë, shtoni paprika, hidhni sipër vaj vegjetal dhe trazojeni mirë. Para pjekjes - ruajeni në frigorifer nën një film, në mënyrë që të mos errësohet. 11. Gatuani urrejtësit në dy tigan. Skuqeni mishin e pulës në shirita me salcë soje në një. Në të dytën, skuqni kungull i njomë me spec piper (kripë), duke hedhur lëng limoni. Në fund të tiganisjes, shtoni fasule të njoma në kungull të njomë në mënyrë që të ketë kohë të ngrohet me të gjitha perimet. Pastaj përzieni perimet me pulën, vendosni sallatën në një pjatë. Done. 12. Olivier. Mix perimet me mish (sallam), turshi. Shtoni bizele jeshile, vezë të ziera (prerë), majonezë. Llokoçis dhe vendoseni në një pjatë. 13. Salca e domates mos harroni të vendosni në tryezë. Ai do të shkojë në patate të nxehta shumë. Kur të vijnë mysafirët, ju duhet të: 1. Piqni shpejt dhe shërbejeni Barbecue nga salmon 2. Vendoseni zogun në një fletë pjekje 3.Vendosni patatet në feta në një fletë pjekje 4. Hiqni mollët (ato tashmë janë larë dhe tharë) 5. Vendosni zogun dhe patatet në furrë 6. Vendosni KUJTIMIN 7. Everydo gjysmë ore trazoni patatet 8. Shikoni gatishmërinë e zogut çdo gjysmë ore, duke e derdhur me yndyrën e lëshuar gjatë pjekjes 9 Një orë më vonë, vendosni mollë në një fletë pjekje me një zog dhe derdhni ato me të njëjtën yndyrë si zog, pastaj piqni mollë me zogun. 10. Patatet gatuhen një orë, maksimumi një e gjysmë. Një orë e gjysmë pulë është gatuar. Duck dhe patë - pak më shumë. Por jo aq shumë sa që mysafirët tuaj të ligështohen nga uria))

11. Kjo është ajo. Relaksohuni, argëtohuni.

Etiketa për këtë artikull

Tabela e Vitit të Ri: receta dhe këshilla të nutricionistëve

Përmbushja në tryezën e Vitit të Ri në vetvete nuk është aq e frikshme për figurën, ekspertët na siguruan me një zë. "Ju nuk do të fitoni paund shtesë nga një herë," thotë Elena Tikhomirova, Dietiani “SM-Klinika”.

- Nëse zakonisht hani mesatarisht, trupi nuk ka praktikë të ruajë yndyrën. Në rastin e një muti të vetëm ushqimor, ai, sipas teorisë së termogjenezës mbrojtëse, do të kthejë kalori shtesë jo në dele në bel, por në nxehtësi, dhe do të rrisë temperaturën e muskujve dhe lëkurës.

Ndonjëherë një person e ndjen qartë këtë efekt, ndjen se fytyra, barku, kofshët e brendshme janë në zjarr ...

Përmbushja në tryezën festive, përkundrazi, është e rrezikshme sepse mund të perceptohet si përfundimi i dietës që ndoqët më parë, dhe fillimi i një marrëzie të gjatë. Ju nuk do të fitoni paund shtesë për një ditë, dhe disa lehtësi gjatë pushimeve të dimrit.

Nëse e kuptoni që mund të "rrëshqitni" në këtë skenar, pajtohuni me veten paraprakisht kur saktësisht do t'i lejoni vetes shumë. Thuaj, në natën e Vitit të Ri, në Ditën e Krishtëlindjes dhe në ditën kur shkoni të vizitoni nënën tuaj (vjehrra, vëllai).

Në pjesën tjetër, hani normalisht dhe ecni më shumë. "

Me faktin se nga një darkë vonë nuk mund të përmirësoheni, ne jemi dakord Marina Studenikina, Nutricionist, Nënkryetar i Klinikës së Faktorit të Peshës, dhe Ekaterina Belova, nutricionist, mjeku kryesor i Qendrës për Dietikën personale "Paleta e të ushqyerit". Por problemet e tretjes mund të fitohen lehtësisht.

"Ushqimet yndyrore me kalori të lartë, veçanërisht nga ato të paaktivizuara, pas një pushimi, diete, do të provokojnë të paktën rëndim në stomak dhe nauze," thotë Marina Studenikina. - Sistemi tretës prodhon pak enzima gjatë natës, overeating në mbrëmje është stresuese për të gjithsesi. Për të bërë ushqimet e shëndetshme të Vitit të Ri në tryezën e Vitit të Ri është e nevojshme për të paktën për këtë arsye. "

Tabela e saktë e Vitit të Ri: receta dhe këshilla e një dietologu Marina Studenikina

* Mos e shkelni ditën e 31-të të dietës.Si në çdo ditë tjetër, duhet të hani mëngjes dhe drekë, darka dhe darkë - një darkë festive në orën 7-8 të mbrëmjes. Festoni ushqim dhe pije jo vetë Vitin e Ri, por lamtumirën e të vjetrës. Dhe pas mesnatës, hani vetëm disa fruta ose perime, zarzavate.

* Gatuaj, para së gjithash, për veten tënde.Kjo është egoiste, por e saktë. Nëse është e rëndësishme që ju të keni ushqim jo të ushqyeshëm dhe të shëndetshëm në tryezën e Vitit të Ri, përgatiteni atë së pari. Dhe pastaj sallatat me majonezë, nëse mysafirët i dëshirojnë ato.

* Modifikoni pjatat.Me disa receta tradicionale (si tiramisu), kjo do të jetë e vështirë. Me sallata - më e lehtë. Të themi, bëni një version më të shëndetshëm dhe më të lehtë të ullirit, vendosni fasule në vend të patateve në të, dhe copa pule në vend të salciceve.

Sezoni me majonezë jo fasule (përmban shumë jo vetëm yndyrë, por edhe aditivë), por me salcë fasule. Ata janë shumë afër shijes, do të them nga përvoja - ato janë pothuajse të padallueshme, të paktën në Mimosa, madje edhe në harengën nën një pallto lesh. Dhe përmbajtje kalori dhe më pak yndyrë. Receta më poshtë përmban 200 ml vaj ulliri, por vëllimi i daljes do të jetë i madh.

Vetëm disa lugë salcë të tillë do të hyjnë në pjatë, dhe akoma më pak do të bien në pjatë.

* Gatini më shumë sallata me perime të freskëta.Ata janë më të lehta se të tjerët dhe ngopen mirë për shkak të sasisë së madhe të fibrave.

* Zgjidhni peshk të kuq, jo havjar.Havjar përmban më shumë kripë. Përveç kësaj, më së shpeshti hahet në bukë të bardhë me gjalpë.

Salcë Bean a la majonezë

Shkoni në një blender një kanaçe të fasule të konservuar në lëngun tuaj. Shtoni 1/2 lugë çaji sheqer dhe kripë, 1 lugë çaji mustardë nga një tub, 1 lugë gjelle uthull molle, 2 tbsp. l. lëng limoni dhe 200 ml vaj ulliri. Shkoni përsëri në blender derisa të jetë e qetë.

Sallatë grejpfrut dhe ushqim deti

Përziejini në çdo marule proporcionale, domatet e qershisë të përgjysmuara, koktejin e detit (të konservuar në lëngun e vet ose të zier). Ndani gjysmën e grejpfrut në feta, dhe pastaj - pikërisht mbi tasin e sallatës, në mënyrë që lëngu të derdhet në të - në fileto. Podsolite. Sezoni me vaj ulliri.

* Mos gatuaj shumë.Mbulo tryezën jo me "legenat", por me pjata të vogla dhe enët. Në mënyrë ideale, secila prej tyre duhet të përshtatet aq shumë ushqim saqë secili mysafir do të kishte sa duhet për një pjesë të vogël. Një numër më i madh do të provokojë overeating, si në natën e Vitit të Ri dhe pas tij: ushqimi do të jetë për të ardhur keq për të hedhur larg.

* Mos harroni se tryeza e Vitit të Ri është darkë.Në përputhje me këtë dhe zgjidhni pjatat. Në ditët e zakonshme në mbrëmje, supozohet se do të hanë jo karbohidrate, por proteina dhe perime. Harrojeni për patatet, makaronat, kulebyaki dhe pitet. Idealisht, në lidhje me ëmbëlsirat, përveç ndoshta frutave.

Nëse vërtet doni ta trajtoni veten me ta, lërini ata në mëngjesin e 1 janarit. Dhe në natën e Vitit të Ri, shërbeni perime dhe shpendë. Pule e tërë ose gjeldeti i pjekur duket bukur, dhe, i ngrënë pa lëkurë, nuk do t'ju japë kalori shtesë. Një mundësi edhe më e mirë është peshku.

Shtë shumë e shijshme, të dyja të pjekura në furrë dhe të gatuar në avull.

* Tërheq vëmendjen nga ushqimi si i tillë.Mundohuni të rregulloni bukur tryezën vetë, vendosni enët spektakolare (është më mirë sesa nuancat e ftohta - ato të ngrohta stimulojnë oreksin), mbështillni figurina nga peceta, dekorojini estetikisht vetë enët në formën e një peme të Krishtlindjes, figurina të Santa Claus, shikoni dial. Ose, anasjelltas, gatuaj sa më shumë ushqim të thjeshtë dhe të shijshëm.

* Nga pijet alkoolike, zgjidhni verërat e thata.Jo të ëmbël, shumë më pak kokteje. Këto të fundit zakonisht janë një kombinim i alkoolit dhe sheqerit. Pasi të keni marrë një sasi të drejtë të kalorive nga alkooli, ato që vijnë me sheqer do të ruhen patjetër nga trupi.

Peshq të pjekur në petë me perime

Shuajini biftekët e salmonit (fileto me porodikë, pjesë tjetër të peshkut), të thatë, kripë, piper. Vendosni unaza qepë dhe feta domate në krye. Mbështilleni në petë dhe piqini derisa të gatuhet.

Kebabet e perimeve me erëza

Ziej lulelakrën dhe brokolin në ujë të kripur deri në të freskët (për një kompani të madhe - rreth 20 inflorescences mesatare). Kullojeni dhe thaheni. Përzieni 1 lugë gjelle. l.

salcë soje e pastër / e kripur lehtë, uthull orizi, vaj susami, rrënjë xhenxhefili të copëtuar dhe hudhra kaluan përmes një shtrydhëse, 1 lugë. kerri, kripë për shije. Shtoni lakër dhe kthesë në salcën që rezulton.

Lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 2 orë para se të shërbeni. Kur shërbeni, vidhosni mbi skelat prej druri.

Tabela e saktë e Vitit të Ri: receta dhe këshilla e një nutricionistja Elena Tikhomirova

* Festoni Vitin e Ri në restorant.Tabela e saktë e Vitit të Ri është një tryezë restorantesh.

Në këtë rast, nuk keni pse të gatuani, dhe për këtë arsye, provoni enët në procesin e gatimit - kjo është mënyra se si marrim një sasi të konsiderueshme kalorish. Po, dhe ju nuk uleni në tryezë - shkoni duke vallëzuar.

Para se të shkoni në një restorant, hani një vakt të proteinave dhe fibrave, siç janë vezët e fërguara me perime. Nëse shkoni në një restorant pak a shumë të ushqyer mirë, atëherë qëllimi i udhëtimit do të jetë pak më ndryshe: jo aq shumë ushqim sa komunikimi.

* Shmangni alkoolin me flluska.Rrit presionin brenda kanaleve të pankreasit. Dhe mund të ndodhë që enzimat tuaja pankreatike të jenë direkt në të dhe të aktivizohen, ata nuk do të hyjnë në duoden. Dhe do të keni pankreatitit akut.

* Plotësoni saktë pjatën.Nuk ka rëndësi nëse festoni në shtëpi, në një restorant apo në një festë.Mbuloni pjesën e poshtme me gjethe marule, vendosni një diametër pak më të vogël në majë të perimeve të freskëta dhe vetëm në pjesën më të lartë - feta të pjatës kryesore, mishit, peshkut, sallatës.

* Zgjidhni enët e thjeshta me pak përbërës.Peshq i pelte, aspic (mos harroni, kur ngrijë, hiqni yndyrën nga sipërfaqja). Sallata të thjeshta, mish, peshk, shpendë, të pjekur me një copë, dhe jo me salcë.

* Kapni feta më të dobëta me perime të freskëta, barishte.Ato përmbajnë shumë fibra, të cilat aktivizojnë zorrët, shtyjnë ushqimin dhe thithin pjesërisht yndyrën.

* Nga ëmbëlsirat e frutave zgjidhni frutat (nga frutat e thata).Hani ato më mirë jo në natën e Vitit të Ri, por në mëngjesin e 1 janarit.

Piqen peshq të tërë me perime

Pastroni trupat e troftës ose trupat e salmonit rozë, zorrë, hiqni gushë dhe skelet, shpëlajeni dhe thajeni. Hidhni lëng limoni, kripë, piper brenda dhe jashtë dhe lini të qëndrojë për 1 orë.

Qëroni gjysmën e qepëve, gjysmën e karrotave dhe 3 kampionë mesatare, copëtoni imët dhe ziejini në vaj ulliri. Vendoseni në një pecetë për të thithur yndyrën e tepërt.

Plotësoni përzierjen që rezulton me peshk dhe qepni me fijet e gatimit ose pritini me kruese dhëmbësh druri. Piqeni në furrë derisa të gatuhet (rreth gjysmë ore, në varësi të madhësisë së peshkut).

Prunes me salcë kos

Pritini kungujsh nga njëra anë, nxirrni farat dhe në vend të tyre vendosni arra bajame në secilën prej tyre. Vendoseni në një pjatë, derdhni me kos me pak yndyrë dhe spërkatni me çokollatë të grirë.

Ndiqni këshillat e nutricionistëve, përgatitni enët sipas recetave të tyre - dhe vakti juaj i Vitit të Ri do të jetë i lehtë.

Tabela e shëndetshme e Vitit të Ri "SLIMMERS.RU"

Epo, ndriçimi i Vitit të Ri tashmë po digjet kudo, ne kemi filluar të mendojmë se ku dhe si të festojmë festën tonë të preferuar - Vitin e Ri.

Ka shumë shaka në lidhje me atë lloj të "natës së ushqimit" dhe pse duhet të uleni dhe të hani në një kohë kur ne zakonisht flemë.

Dhe pastaj hani gjithçka që ka mbetur për pushimet e gjata të Vitit të Ri. Sidoqoftë, nuk ka shpëtim nga kjo.

Për të festuar Vitin e Ri nuk ka gjasa të ketë sukses ndryshe, por mund të provoni të ndryshoni menunë e Vitit të Ri, në mënyrë që të sjellë shumë më pak dëm dhe kalori në trupin tonë.

Revista jonë u ofron lexuesve të saj një përzgjedhje të menutë alternative të dobishme për tryezën e Vitit të Ri.

Ku pa Olivier?

Kjo është ajo, që nuk është askund! Por bëjeni atë më pak ushqyes dhe më të shëndetshëm.

strukturë Gjoks pule - 1 copë Karrota - 2 copë.Kastravecë turshi - 2 copë Apple - 1 copë Fasule me varg (në vend të bizele) - nga syri. Vezë - 2 copë.Kastravecat turshi - 2 copë Apple - 1 copë Fasule të vargut (në vend të bizeleve) - me sy.

preparat

Vlim mish pule, të freskët, të prerë. Vlim fasulet deri në tender. Do gjë tjetër është sipas recetës klasike: prerë dhe përzierje, sezon me salcë.

salcë: jogurt i thjeshtë + salcë soje, gjithçka për të shijuar, mund të shtoni edhe pak mustardë. Dhe ki kujdes: salca e sojës është shumë e kripur!

Hotfarë është e nxehtë?

Gropë e pjekur

përbërësit:

Fileto shufër ose ndonjë peshk të ngurtë - 450 g Lëng gjysmë limoni Qepë të thatë - 1 tbsp. lugë Domate të konservuar me lëng - 450 g

Majdanoz i thatë - 1 lugë gjelle. një lugë

Përgatitja:

Vendosni peshkun në një pjatë të cekët.
Përzieni lëngun e limonit, qepët, domatet dhe majdanozin.
Derdhni përzierjen mbi peshk.
Piqeni pa kapak në 200? C për 15-20 minuta.

Shërbime për Paketim: 4
Shërbimi i 1 shërbimit: përmbajtje kalori - 149 kalori, yndyrë - 3 g, fibra - 1 g.

Për dashamirët e mishit:

Lakrat e derrit me salcë limoni dhe trumzë

përbërësit:

Lëvore të holla pa fileto derri - 8 copë. Lëng limoni i shtrydhur fllad - 3 tbsp. lugë trumzë të copëtuar të copëtuar - 1 lugë gjelle. lugë ose e tharë - 1 lugë çaji limoni i grirë - 2 lugë çaji Hudhra - 2 karafil miell - 1,5 tbsp. lugë Vaj ulliri - 2 lugë çaji

Qumësht i dobët (1%) - 170 g

Përgatitja:

Vendoseni mishin e derrit në një enë pjekje.
Në një tas të vogël për sallatë, përzieni 2 lugë gjelle lëng limoni, trumzë, zierje limoni të prerë dhe hudhër të copëtuar.
Fërkoni copëzat nga të dy anët me përzierjen.Mbuloni dhe ftohni për të paktën 1 orë, por jo më shumë se 1 ditë.
Vendosini copëtimet në një fletë pjekje. Sasi e vogël secilën miell. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Ngroheni një tigan të madh me vaj mbi nxehtësinë e lartë. Vendosni copëza mbi të dhe skuqeni deri në kafe të artë (rreth një minutë nga secila anë).
Derdhni qumështin në tigan dhe gatuajeni derisa derri të jetë gatuar dhe salca të trashet.
Vendos gjellat në pjatë. Rrihni 1 lugë gjelle lëng limoni me salcën e mbetur në tigan për 30 sekonda. Shtoni kripë dhe piper për shije.
Hidhini presat në salcë dhe shërbejeni.

Shërbime për Paketim: 4
Shërbimi i 1 shërbimit: përmbajtje kalori - 193 kalori, yndyrë - 7 g, yndyrë të ngopur - 2 g, kolesterol - 69 mg.

Një sallatë tjetër:

"Selino karkaleca" - 50-60 kcal për 100 gram

karkaleca të ziera të qëruara - 400 g
selino - 300 g
mollë e bluar
majonezë me kalori të ulët
kripë për shije

Pritini gjithçka dhe sezonin me majonezë. Ju mund të shtoni kastravec të freskët dhe karota të papërpunuara.

Snack!

Kërpudha të mbushura

përbërësit:

Kërpudha - 500 g salcë kosi me pak yndyrë - 3 lugë gjelle. djathë i grirë - 2 tbsp. Qepë të gjelbërta të copëtuara - 2 lugë gjelle. lugë majonezë me kalori të ulët - 2 lugë gjelle. lugë salcë sallate me kalori të ulët bazuar në uthull - 2 tbsp. lugë Crumbs Bukë - 3 lugë gjelle. lugë

Salcë speci pikante - 2-3 pika (opsionale)

Përgatitja:

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallatë dhe përzieni.
Hiq këmbët nga kërpudhat.
Lyejeni tiganin me vaj gatimi dhe vendosni kapakët e kërpudhave.
Lyejeni kërpudhat me përzierjen dhe piqni kërpudhat për 5 minuta ose derisa ato të bëhen të lehta të artë.

Shërbime për Paketim: 3
Shërbimi i 1 shërbimit: kalori - 50 kalori, yndyrna - 2 g, karbohidrate - 6 g.

Këtu është ëmbëlsira:

Torte portokalli me krem

përbërësit: Djath krem pa yndyrë - 225 g Kos pa portokall pa yndyrë - 225 g Zëvendësues sheqeri - për shije (duke zëvendësuar 5 lugë sheqer) Ekstrakt vanilje -? lugë çaji xhelatinë Portokalli pa sheqer - 1 qese e vogël Krem fshik pa yndyrë - 1 filxhan

1 tortë pete integrale e gatshme

Përgatitja:

Rrihni djathin me krem dhe kosin derisa të jetë kremoze.
Shtoni zëvendësuesin e sheqerit dhe ekstraktin e vaniljes ndërsa vazhdoni të përzieni.
Derdhni xhelatinë portokalli pa ndërprerë procesin e rrahjes.
Shtoni krem whipped.
Hidhni mbi tortë dhe ftohni për 2 orë.
Garnizoni tortën me krem të rrahur dhe feta limoni ose portokalli.

Shërbime për Paketim: 8
Shërbimi i 1 shërbimit: përmbajtje kalori - 226 kalori, yndyrë - 7,7 g, yndyrë të ngopur - 3,9 g, natrium - 501 mg, karbohidrate - 24.4 g, fibra - 0.2 g, proteina - 12.8 g

Në përgjithësi, gjëja kryesore është dëshira për ta bërë tryezën tuaj të Vitit të Ri të dobishëm dhe jo shumë kalori! Nëse për ndonjë arsye nuk keni sukses, dhe keni fituar disa paund shtesë, atëherë përdorni një nga dietat tona =)

Produkte për tryezën e Vitit të Ri

Pyetje: çfarë të bëjmë?

Përgjigja është: Këtu janë 20 produkte që mund të blini para kohe, të cilat nuk do të hahen të paplanifikuara nga shtëpia juaj, dhe të cilat do t'ju lejojnë të përgatisni shpejt një trajtim krejtësisht normal të Vitit të Ri. Dhe madje shumë normale.

Gjatë rrugës, do t'ju duhet të blini vetëm një shishe shampanjë dhe nja dy kilogramë mandarina, tashmë keni gjithçka tjetër.

1. Qepë të bardha

Kushtojini vëmendje - jo qepëve të zakonshme të verdha, dhe jo të kuqe, domethënë të bardha.

Enoughshtë mjaft e ëmbël për t’u përdorur në një sallatë pa skalitje, dhe mjaft lëng që të skuqet dhe zihet.

Qepë e ëmbël e kuqe e ëmbël, e përkryer për sallatë, bëhet e purpurt kur tiganiset, dhe qepa e verdhë shpesh është aq lot sa nuk mund ta vendosni në sallatë pa e skalitur atë.

2. Fileto gjoksi pule

Ne ju këshillojmë të blini fileto të freskët, të mbështillni secilën gji veç e veç në një film, të vendosni gjithçka në një qese dhe ta ngrini. Nëse keni nevojë të gatuani një ose dy fileto, nuk do të keni nevojë të ngrini gjithçka që është.

Për të zierë fileton e ngrirë, vendoseni në ujë të valë (madje mund të vendosni të drejtën në film, nuk do të shpërndahet), prisni derisa uji të vlojë përsëri, dhe hiqeni tiganin nga nxehtësia. Mbuloni tiganin me ujë të nxehtë dhe kapakun e filetos. 10 minuta pas kësaj, fileta është gati.

3. bizele jeshile

mundësisht frëngjisht, hungarez ose amerikan (lexoni me kujdes etiketën). Sepse në Francë, Hungari dhe SHBA, konservat u ndërtuan pikërisht në fushat e bizeleve.

Baza e domosdoshme e dy dhjetëra pjatave të shpejta dhe mjaft festive, ruse, franceze, spanjolle - çfarëdo që dëshironi.

5. Petë e fërkuar me domate

ose domate të qëruara të qëruara të qëruara në lëngun e tyre. Një gjë që duhet të jetë gjithmonë në çdo kuzhinë të mirë. Nëse keni domate të konservuar, mund të gatuani lasagna, zierje peshku ose ushqime deti, ose të vloni pak salcë makaronash të menjëhershme. Nëse nuk i keni, uluni dhe qani.

14. Gjalpë

Epo, së pari, është një pjesë integrale e çdo rostiçeri të mirë ruse - bukë kafe me gjalpë dhe harengë, bukë të bardhë me gjalpë dhe havjar, Bukë Borodino me gjalpë dhe salmon. Kush do të refuzojë një rostiçeri të tillë? Askush nuk do të refuzojë.

Së dyti, nga 25 gram gjalpë i mirë dhe lëngu i një limoni, përgatitet një salcë e shkëlqyeshme për çdo pjatë peshku: thjesht vendosni gjalpin në një tigan dhe vendoseni në zjarr të ulët. Kur të fillojë të shkrihet, shtoni lëng limoni dhe përzieni me një pirun. Mund të shtoni një majë kripe, mundeni - pak kopër të freskët. Dhe vrapo, vrapo në tryezë!

15. Biftekët e salmonit

Mund të jenë të ziera, të skuqura ose të pjekura. Ose, për shembull, prerë në copa të vogla dhe skuq një wok në një tigan me perime lëng,

hudhra dhe salca e sojës - dy miliardë kinezë nuk mund të gabohen, sinqerisht.

Dhe një kilogram. Pritini një limon në gjysmë dhe shtrydhni të dy gjysmat në 25 gram gjalpë të shkrirë, shtoni një majë kripe dhe përzieni. Ju do të merrni salcën më të thjeshtë dhe pothuajse më të shijshme të peshkut, për rreth dy servings. Limonët e mbetur vijnë gjithashtu - në raste ekstreme, shërbejeni me çaj.

Kuzhinierët artë në restorantet italiane qëndrojnë një pjatë hudhër të skuqur në vaj ulliri. Megjithatë, përveç kësaj, hudhra mund të aplikohet në një duzinë mënyra të tjera, dhe secila prej tyre shkakton pështymje aktive tashmë me përshkrimin e vet.

18. .okollatë shumë e errët

E hidhur, sepse ka një shije më të pasur dhe më të fortë, dhe salca me çokollatë e nxehtë do ta shndërrojë kekun apo akulloren e bluar më banale në një ëmbëlsirë të ekuilibruar dhe të shijshme.

Dhe sepse askush nuk do ta hajë ashtu si ai. Chocolateokollata e bërë në shtëpi do të gjendet dhe konsumohet me të gjitha mënyrat.

20. Një shishe litër vodka

Epo, nuk ka asgjë për të shpjeguar. Jo i vogël. Nëse shampanja mbetet gjithmonë, atëherë vodka nuk është gjithmonë e mjaftueshme. Vendoseni shishen thellë në frigorifer, mbushni atë me një qese brokoli të ngrirë, dhe në momentin e duhur - oops! Dhe mos vraponi në dyqan.

Pa sallatat e Vitit të Ri - olivier, mimoza dhe harengë nën një pallto lesh, ne tashmë nuk ...

Viti i Ri është festa e preferuar e "mandarinës" që nga fëmijëria. Dhe kjo do të thotë ...

Edhe më diskriminimi tek fëmijët e fëmijëve zakonisht nuk refuzon të piqet. Prandaj përpiquni të ...

Ne e konsiderojmë lakrën e lakrës si një pjatë të mirëfilltë ruse. Por disa historianë ...

Tabela e Vitit të Ri pa mish? Kjo është e pamundur! Në të vërtetë, pjatat e reja të mishit simbolizojnë mirëqenien, ...

Receta të Vitit të Ri: Enët e nxehta të shpendëve

Tabela shuplakë është një atmofser i shtruar dhe një menu e lehtë e rostiçeri. Në menunë shuplakë - ...

Shtë e vështirë të gjesh një qoshe në planetin tonë kudo që përgatiten petullat. Dhe këtu janë pyetjet "si, dhe me çfarë ...

Specialistët e kuzhinës vjenez i prezantuan botës me shumë pjata të ëmbla që janë bërë të famshme: rrotullon, brirët, biskotat, ...

Gravlax, ose salmon i kripur, është një pjatë tradicionale suedeze. Gjithçka që është e nevojshme për të ...

Apfelshtrudel - strudel me mollë, një pjatë kombëtare austriake. Gatimi i këtij të mirat ...

Receta të Vitit të Ri: byrekët me mish, peshk, kërpudha, pies me lakër

Receta të Vitit të Ri: byrek me mollë, byrek dardhe, pite limoni, peta boronice

Parafjalët dhe sallatat janë ndoshta pjesa më e rëndësishme e tryezës festive. Olivier dhe harengë nën ...

Një çështje e ndezur kur diskutoni për menunë e Vitit të Ri është ajo që pi për të shërbyer për Vitin e Ri ...

Fjala jellied u shfaq në Rusi në fillim të shekullit të 19-të. Deri në këtë kohë, kuzhina ruse ishte e famshme për ...

Menuja e Krishtëlindjes: kuzhina ruse

Një tortë festive është personazhi kryesor i një feste çaji festiv, është një nga më të mirat dhe ...

Menyja e Vitit të Ri 2018 mund të përbëhet në një larmi stilesh dhe i është dedikuar pjatave nga vende të ndryshme. ...

Në mënyrë që shtëpia të jetë një "tas i plotë" për një vit të tërë, tryeza e Vitit të Ri në vitin 2018 duhet të jetë plot me pjata:

Menyja e Vitit të Ri për diabetikët

Në prag të Vitit të Ri, të gjithë jemi në pritje të momentit kur mund të shohim të afërm dhe miq, të shkëmbejmë dhurata, të përgatisim pjatat tona të preferuara, duke i befasuar mysafirët tanë me talentin tonë të kuzhinës.

Natën e Vitit të Ri është një traditë e preferuar familjare në Rusi, dhe gratë e amvisave tradicionalisht organizojnë gara të kuzhinës për titullin e kuzhinierit më të talentuar të vitit të kaluar.

Po në lidhje me ata që janë diagnostikuar me diabet mellitus tip II ose me persona që janë mbipesha dhe me diabet tip I? A duhet të heq dorë nga sallatat e mia të preferuara, sanduiçet me havjar, enët me mish? Për më tepër, gjatë vitit që duhet të përmbaheni, kufizoni dietën tuaj, veçanërisht monitoroni me kujdes dietën. Por gjatë festave gjithmonë dëshironi ta trajtoni veten në enët e shijshme, pa dëmtuar shëndetin dhe dietën tuaj.

Disa rregulla të dobishme:

Njerëzit me diabet tip I dhe tip II që janë në terapi me insulinë duhet të sigurojnë që një sasi e mjaftueshme e insulinës është gjithmonë pranë, në shtëpi ose larg,
2. Ju duhet të planifikoni me kujdes menunë e Vitit të Ri për diabetikët dhe të jeni më të kujdesshëm kur përpiloni një listë të produkteve. Për të filluar, vlen të vendosni se cilat produkte duhet të kufizohen sa më shumë që të jetë e mundur.

Këtu është një listë e produkteve të tilla:

Diabeti mellitus i tipit II:

mishi yndyror (është e nevojshme të hiqni yndyrën e dukshme në fazën fillestare të gatimit),
zog (është e nevojshme të hiqni lëkurën, pasi përmban shumë yndyrë),
salcice dhe produkte të tymosura,
snacks pikante dhe të shijshme
peshk i skuqur
bukë e bardhë dhe kifle,
produkte lëng dhe lëngje me sheqer,
erëza (ketchup, majonezë, mustardë),
alkool në sasi të mëdha.

Diabeti mellitus tip I:

mishi yndyror (është e nevojshme të hiqni yndyrën e dukshme në fazën fillestare të gatimit),
zog (është e nevojshme të hiqni lëkurën, pasi përmban shumë yndyrë),
salcice dhe produkte të tymosura,
snacks pikante dhe të shijshme
peshk i skuqur
ushqim i konservuar
djathë (më shumë se 30% përmbajtje yndyre),
bukë e bardhë dhe kifle,
produkte lëng dhe lëngje me sheqer,
erëza (ketchup, majonezë, mustardë, krem),
alkoolit.

Mos mendoni se pa këto produkte, pjatat në tryezën tuaj do të humbasin shijen e tyre. Me qasjen e duhur, tryeza juaj e Vitit të Ri do të përfshijë enët e shijshme dhe të shëndetshme që ju dhe mysafirët tuaj me siguri do të shijoni. Gjëja kryesore nuk është të harrojmë për një ndjenjë proporcioni dhe t'i përmbahen rekomandimeve tona kur planifikoni blerje për tryezën e Vitit të Ri.

Pije për njerëzit me diabet

Sigurisht, në një festë duhet të ketë pije në tryezë. Njerëzit me diabet mund të pinë ujë mineral me limon, çajra bimorë. Dhe në natën e Vitit të Ri mund të trajtoheni me një gotë verë ose kafe. Pirja e kafesë pa kafeinë nuk do të dëmtojë njerëzit me diabet nëse e bëni duke përdorur një recetë të veçantë.

Shtë si më poshtë: kafja e bluar duhet të derdhet në ujë të valë dhe, duke pasur kujdes që uji të mos ziejë përsëri, hiqeni tenxheren e kafesë ose Turkun nga zjarri. Pastaj mbulojeni enën me kapak dhe prisni 5 minuta. Pas kësaj, ju mund të derdhni kafe në gota, pasi t'i keni hedhur ato me ujë të valë.

Marrja e të ftuarit

Nëse jeni duke pritur që njerëzit me diabet të vizitojnë, mos u shqetësoni se nuk dini asgjë rreth kufizimeve dhe dietës së tyre. Së pari, nëse është e mundur, diskutoni paraprakisht menunë e tryezës suaj: të ftuarit tuaj e dinë se cilat produkte mund të hanë dhe cilat nuk rekomandohen për ta. Së dyti, mund të përgatiteni paraprakisht për marrjen e miqve, duke ndjekur rekomandimet e thjeshta:

Refuzoni të shërbeni ëmbëltore me sheqer, ushqime të yndyrshme, gjalpë. Vishen sallatat dhe gatuajmë më mirë në vajin e ullirit. Përmirëson profilin e lipideve dhe rrit sasinë e kolesterolit "të mirë".
Shërbyer perime, peshk ose pulë të freskëta të pjekura në letër në tryezë (rekomandohet të hiqni lëkurën nga zogu së pari).
Mësoni receta për njerëzit me diabet dhe kënaquni me mysafirët tuaj me një shije të re të pjatave të njohura, duke zëvendësuar përbërësit që mund të jenë "problematikë" me ato më të shëndetshëm. Ndryshime të tilla nuk do të ndikojnë në shijen e enëve.
Gatuani sa më shumë ushqime me fibra. Mos ngurroni të shtoni më shumë perime dhe produkte drithërash në menunë e Vitit të Ri.

Blerja e dhuratave

Ne të gjithë e dimë për hipotezën që fillon në qendrat tregtare në prag të Vitit të Ri. Por blerja e dhuratave për të afërmit është një pjesë e këndshme e përgatitjes për pushime, e cila është gjithashtu e vështirë për njerëzit me diabet të refuzojnë.

Si ta përballoni stresin e ngërçit të Vitit të Ri dhe të keni kohë për të blerë dhurata? Ekzistojnë disa rekomandime të thjeshta për këtë:

Zgjidhni një mëngjes të hershëm ose mbrëmje vonë për pazar - kështu që mund të shmangni një numër të madh njerëzish.
Shqyrtoni paraqitjen e qendrës tregtare, shënoni të gjitha hyrjet dhe daljet. Ju mund t'i përdorni ato nëse papritmas keni nevojë të dilni në ajër të pastër.
Bëni një listë pazar dhe shkoni vetëm në dyqanet e dëshiruara.
Bëni pushime të vogla në zonën tjetër ose gjykatën e ushqimit.
Mos harroni për ushqimet që duhet të merrni me vete.

A mund të ha mandarina për njerëzit me diabet?

Shtë e vështirë të imagjinohet Viti i Ri pa mandarina. Kjo erë, e njohur për të gjithë që nga fëmijëria, ngjall kujtimet më të ndritura.

A janë mandarina të dobishme për njerëzit me diabet apo do të duhet të festojnë Vitin e Ri pa to?

Mandarinat përmbajnë shumë fibra, vitamina, minerale, por janë kundërindikuar në sëmundjet e traktit gastrointestinal, hepatitit dhe mund të shkaktojnë reaksione alergjike. Njerëzit me diabet mund të përballojnë të hanë 2-3 mandarina në ditë.

Indeksi i tyre i glicemisë është më pak se 50, dhe 120 gram mandarina të qëruara është 1 XE, kështu që ato rrisin pak sheqerin në gjak. Lëngu i mandarinës, ndryshe nga mandarina, nuk përmban fibra dhe ngre shpejt sheqerin në gjak.

Shtë më e dobishme të hani mandarina të freskëta ose t'i shtoni ato në sallatat e frutave, përdorni si një dekoratë për një pjatë ose një mbushës në masa gjizë.