Gjoks pule me hudhër dhe kërpudha

Për një darkë gala, përgatitni një recetë mish pule me kërpudha. Në furrë ose në tigan, me krem ​​ose me verë të bardhë - të ftuarit tuaj me siguri do t'ju pëlqejnë recetën e "pulës me kërpudha". Më shumë rreth mish pule me kërpudha .

Enët e pulave → Pulë kërpudhe

Gatim pule për drekë. E shijshme, me lëng, e shpejtë.

Një meze shumë e njohur - julienne (ose më saktë julienne) me mish pule dhe kërpudha, mund të gatuhet në tigan për rreth gjysmë ore, pa u tensionuar vetë të blini arrë kokosi dhe ta sjellë gatimin në furrë. Dhe rezulton po aq e shijshme!

Një recetë e thjeshtë për fileton e pulës me kërpudha dhe salcë kosi. Lëng i shijshëm dhe i kënaqshëm me pulë dhe kërpudha është i përshtatshëm për çdo pjatë anësore dhe mund të plotësojë në mënyrë të përkryer urinë e të gjithë familjes.

Pulë me salcë kosi, kërpudha dhe hudhër, të pjekur në furrë, rezulton të jetë shumë e shijshme, lëng, ka një aromë të freskët dhe të shijshme. Kjo pjatë është e përshtatshme si për një darkë të rregullt ashtu edhe për pushime.

Pulë me kërpudha është gjithmonë e shijshme. Një fileto pule me kunguj të skuqur është gjithashtu shumë e thjeshtë!

Farë mund të jetë më e shijshme? Dhe mish pule dhe kërpudha. Dy në një. I dua këto enët.

Një pjatë e lehtë për t’u gatuar, e cila së bashku me një pjatë anësore mund të jetë një drekë apo darkë e shkëlqyer për familjen. Ju mund të merrni ndonjë kërpudha, gjëja kryesore është të përdorni krem ​​me cilësi të lartë, atëherë lëng mishi do të jetë një konsistencë e butë dhe vajore.

Recetë e shkëlqyeshme për mish pule, origjinale dhe e shijshme.

Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë për gjoksin e pulës me kërpudha dhe djathë. Ideale për pure patate dhe makarona.

Pule me lëng të pjekur nën një "pallto lesh" të kërpudhave, perimeve dhe salcës kosi. Do të lyeni gishtat.

Daulle pule të ziera në salcën e djathit me kërpudha është një pjatë e shkëlqyeshme si për drekën e përditshme ashtu edhe për një tryezë festive. Mishi i lëngut të pulës, fjalë për fjalë që bie nga kocka dhe shkrihet në gojë, dhe një salcë e trashë me një shije të pasur dhe aromë të ndritshme - sa e shijshme është! Dhe megjithëse është e vështirë të surprizosh dikë me një pjatë pule, pule në salcë djathi do të jetë një zbulim për ju. Pra gatuajeni pa hezituar!

Supat e gatuara gatuajnë shpejt. E shijshme edhe kur është e ftohtë.

Një tjetër recetë çmendurisht e bukur që do të mahnisë të gjithë mysafirët tuaj me sofistikimin e saj dhe, natyrisht, do t'i ushqejë ata në hale! Fileto pule me kërpudha dhe perime - të ashtuquajturat "pjatë syri", kur vlerësoni jo vetëm shijen e ushqimit të gatuar, por edhe merrni një admirim të madh nga lloji i gjellës. Isshtë jorealisht e shijshme dhe, më e rëndësishmja, shumë e thjeshtë! Prandaj, gatuajeni, krijoni, ndihmoni veten!

Vermicelli me pulë dhe kërpudha është një pjatë e përzemërt e drekës që nuk kërkon shumë përvojë të kuzhinës ose ndonjë përbërës ekzotik, por megjithatë ai gjithmonë del i shijshëm dhe shkon me një zhurmë!

Pule të pjekur me kërpudha dhe salcë djathi. Një pjatë fileto pule shumë e butë dhe e shijshme, mjaft e thjeshtë për t’u përgatitur, duke mos kërkuar shumë përbërës.

Ushqim i pabesueshëm me kërpudha dhe pulë - byrek Laurent. Mbushje butë kremoze me kërpudha, pulë dhe djathë, pastë të butë të thërrmueshëm të butë. Do të dashuroheni me këtë byrek nga pjesa e parë!

Anmendurisht e shijshme dhe e lehtë për t’u përgatitur gjellë. Ideale për një darkë romantike dhe për drekë të njëjtën gjë :) Më shumë se kaq, është e thjeshtë. Edhe një kuzhinier rishtar do të gatuajë me lehtësi një pastë të tillë me kërpudha dhe pulë.

Një pjatë e thjeshtë, por në të njëjtën kohë e sofistikuar e kampionëve me pulë me një emër të bukur francez. Julienne me pulë dhe kërpudha mund të përgatitet si në enët me porcion ashtu edhe në tigan.

Një darkë e shijshme dhe e lehtë për t’u gatuar me fileto pule të pjekur me kërpudha dhe djathë do të shijohet nga e gjithë familja juaj. Për më tepër, kjo gjellë mund të zërë vendin e saj të ligjshëm në tryezën festive.

Supat më të shijshme të pulave në një gjellë të bëra nga kunguj të skuqur.

Një meze shumë lëng dhe lotuese e gojës - tartlets me pulë, kërpudha dhe djathë. Ky meze është veçanërisht i popullarizuar në tryezat e pushimeve - papritmas largohet nga pllaka.

Tartlets me pulë të zier, vezë të ziera dhe kërpudha të skuqura me qepë - një rostiçeri shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Tartlets me pulë dhe kërpudha janë perfekte për çdo tryezë pushimesh.

Një byrek shumë i bukur me një mbushje me lëng pule, kërpudha dhe djathë. Një byrek i tillë i mishit mund të bëhet një dekorim i vërtetë i tryezës festive!

Kachchiatore pule (pulë gjuetie) - një pjatë me kuzhinë italiane, e pasur dhe tepër e shijshme. Kjo është një pulë e zier në salcën e domates me shtimin e verës, me perime, kërpudha, ullinj dhe erëza.

Një tortë me petull me pulë dhe kërpudha është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, por duket aq mbresëlënëse sa të gjithë të ftuarit dhe të afërmit do të kënaqen. Një tortë me rostiçeri me pancake mund të jetë një dekoratë e vërtetë në tryezë, jo vetëm e përditshme, por edhe festive.

Sallatë me zemër, të shijshme me kërpudha dhe pulë. Rezulton mjaft, kështu që proporcioni mund të ndahet në gjysmë.

Tartlets janë gjithmonë një dekoratë tryeze e mirëpritur. Ato janë të mira për Vitin e Ri dhe ditëlindjen, dhe për çdo festë tjetër. Kjo është një vakt i gjithanshëm i qëndrueshëm. Ka shumë receta për mbushjet për tartlets. Por opsioni më i popullarizuar është me pulën dhe kërpudhat: shumë e shijshme, e bukur, e kënaqshme dhe e lirë. Në fund të festës nuk do të mbeten as tartlets!

Një pjatë e njohur italiane me oriz "niseshte" të një larmie të veçantë (arborio). Edhe pse nuk ka ndonjë recetë specifike për rizoto (produktet mund të jenë çdo gjë, në rastin tonë, kërpudha me pulë), rregulli themelor është një strukturë kremoze dhe pak e fortë brenda orizit. Për të shtuar viskozitet shtesë, supë ose ujë i shtohet orizit dhe rizoto është gatuar me nxitje të vazhdueshme. Rizoto e pulës është një nga opsionet më të njohura për këtë gjellë.

Kam gatuar një tavë të shijshme. E vërtetë, kjo pjekje pak si një byrek doli. Tani do t'ju tregoj pse. Por gjërat e para së pari.

Qese me petulla, kërpudha dhe djathë - një pjatë e shijshme, interesante dhe e bukur! Pancakes me mbushje do të plotësojnë në mënyrë të përkryer tryezën festive.

Nga kungulli mund të gatuani një rrotull shumë origjinale me mish pule dhe kërpudha.

Këmbët e pulës të gatuara sipas kësaj recete jo vetëm që do të plotësojnë një drekë ose darkë të plotë, por gjithashtu do të duken bukur në tryezën festive. Këmbët e pulës së bashku me patatet dhe kërpudhat janë të mbushura brenda një "qese" me pastë pudre dhe të pjekur në furrë - pjata anësore është e ngopur me aromën e mishit të pulës dhe erëza.

Përgatitja shumë origjinale dhe e pakomplikuar e filetove të pulës: në kanaçe kifle, me çdo mbushje për shijen tuaj, nën një kore të djathit.

Rrotullat e mbushura me pulë të mbushura me kërpudha turshi me perime. Shumë e thjeshtë dhe e shijshme, provojeni, do t'ju pëlqejë.

Pate delikate pule.

Kungull i njomë, në të cilin mbështillet pula e pulës, jo vetëm që mbron pulën nga tharja gjatë pjekjes, por gjithashtu e bën mishin më të lëngshëm dhe më të shijshëm me lëngun e tij. Hudhra e egër me shijen e saj të hudhrës plotëson shumë mbushjen e kërpudhave.

Gjinjtë më të butë të pulave në një omëletë ajri.

Përgatitni këtë lëng mishi me krem ​​me pulë dhe kërpudha për çdo pjatë anësore - dhe pjatat e përzemërta janë gati! E shijshme, e shpejtë dhe e lehtë!

Një sallatë e shijshme me pulë dhe kërpudha.

Një variacion i një pjate të vjetër ruse bazuar në dy lloje të ndryshme mishi. Shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Torta përgatitet shpejt dhe shpërndahet shpejt. Miniera erdhi për të shijuar me qumësht të ftohtë.

Pule të pazakonta dhe shumë të shijshme pule dhe kërpudha. Në këtë version, nga mishi i grirë i grirë, pjatat e pulave janë shumë më të shijshme se sa homologët e tyre - zrazy e pulës me kërpudha.

Byrek “Nëna e pulës” doli të ishte e butë, me lëng. Shtë mirë të shërbeni një sallatë me domate dhe tranguj të kripur lehtë me qepë.

Pulë mund të skuqet, mishi i pulës mund të zihet, ose mund të bëni rrotulla të tilla origjinale pule me kërpudha. Ata nuk do t'ju marrin shumë kohë, por do t'ju sjellin shumë kënaqësi, më besoni!

Daulle pule të pjekura në salcë mustardë me champignons dhe barishte aromatike janë një pjatë shumë e shijshme dhe jo e këndshme në përgatitje, e cila do të ndihmojë si në pushime ashtu edhe në ditët e javës. Si një darkë e lehtë, gjellë mund të plotësohet me sallatë perimesh, bukë të freskët dhe një gotë verë, dhe për një vakt të përzemërt, shërbeni me një pjatë me drithëra ose makarona. Provojeni!

Sallatë e nxehtë e shijshme dhe e përzemërt. Recetë me pulë dhe kërpudha. Mund të shërbeni një sallatë të tillë të ngrohtë si një pjatë e veçantë e pavarur.

Sallatat e Vitit të Ri dekorojnë shumë tryezën e festave. Viti i Ri 2012 po vjen. Viti i Dragoit. Pra, ne po përgatisim një sallatë të Vitit të Ri "Dragon" - një sallatë me pulë dhe ananas.

Mund të ketë shumë mundësi për mbushje për byrekun Laurent, por receta e brumit është pothuajse e pandryshuar. Pite e pazakontë e përzemërt me pulë dhe kërpudha =)))

Nëse gjithmonë keni mish pule në dorë, kjo është pesë në një, gjellë është gjithmonë e lehtë për t’u përgatitur, e shijshme dhe e kënaqshme! Kombinimi i pulës me kërpudhat dhe perimet është gjithmonë në dhjetëshen më të mirë!

Sa i dua pancakes e shijshme të pulave! Po, jo e thjeshtë, por me një sekret "kërpudhe".

Sallata "Birch", receta është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur. Sallatë delikate dhe e shijshme me prunes dhe mish pule!

Si të gatuajmë pulën me kërpudha? Mundësia më e lehtë është pula, kërpudhat dhe patatet e pjekura në furrë. Nëse keni nevojë për një version më elegant të kësaj pjate, mishi i pulës në tenxhere me kërpudha ose pulë me kërpudha në salcë kosi të butë është i përshtatshëm. Receta e pulës me kërpudha dhe djathë është edhe më aromatizues. Pulë me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë gatuhet pa sherr, gjë që lehtëson shumë jetën e kuzhinierëve modernë!

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com mbrohen në përputhje me ligjin në fuqi. Për çdo përdorim të materialeve nga faqja në internet, kërkohet një lidhje lidhëse për të www.RussianFood.com.

Administrata e sitit nuk është përgjegjëse për rezultatin e aplikimit të recetave të kuzhinës, metodat për përgatitjen e tyre, kuzhinën dhe rekomandimet e tjera, disponueshmërinë e burimeve për të cilat vendosen lidhjet, dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajnë pikëpamjet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Kjo faqe interneti përdor cookie për t'ju ofruar shërbimin më të mirë të mundshëm. Duke qëndruar në sit, ju pranoni politikën e faqes për përpunimin e të dhënave personale. Jam dakord

Përbërësit

• 4 fileto pule (gjokse),
• 500 gram kunguj kafe,
• 6 karafil hudhër,
• lëng portokalli (përafërsisht 100 ml),
• 150 ml supë perimesh,
• 1/2 tufë qepë jeshile,
• vaj kokosi për tiganisje.

Përbërësit janë për 2 servings. Përgatitja për gatim zgjat 15 minuta. Pjekja zgjat përafërsisht. 30 minuta

Vlera e energjisë

Vlera e energjisë llogaritet për 100 gram pjatë të përfunduar.

Preparat

Përbërësit për gjellë

Shpëlajeni mishin butësisht nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni pak me një peshqir kuzhine.

Lani dhe zhvishem së pari kërpudhat. Më pas prerë kërpudhat në feta të holla dhe skuqeni në tigan me veshje jo-shkop dhe pak vaj kokosi.

Nëse kërpudhat janë shumë të vogla, mund t’i skuqni plotësisht pa i prerë ato në copa. Kur të jenë gati, nxirrni nga tigani dhe vendosini mënjanë.

Shtoni pak më shumë vaj kokosi në tigan dhe qepni gjoksin e pulës derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Hiqni gjithashtu filetot nga tigan dhe mbajini të ngrohtë.

Qëroni hudhrat dhe pritini. Lani qepët e gjelbërta dhe prerë në unaza, shtoni në tigan dhe skuqeni.

Hidhni në lëngun e portokallit dhe perimeve dhe shtoni mishin përsëri. Errësoni për 5 minuta.

Lëreni mishin të zbehet për 5 minuta

Sezoni me kripë dhe piper për shije. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza shtesë në gjellë, siç është salca Tabasco ose speca kajane. Shtoni kërpudha dhe ngrohni gjithçka në mënyrë të barabartë.

Ngrohni të gjithë përbërësit

Vendosni gjithçka në një pjatë. Nëse dieta juaj nuk është shumë e rreptë, mund të shtoni quinoa, oriz të egër ose oriz kokërr të plotë si një pjatë anësore.

Receta "Gjoks pule me kërpudha, të pjekura me djathë":

Pritini filetat e pulës përgjatë gjatësisë në copa. Sezonin me kripë. shtoni erëza për mish pule. Ne përhapet në një fletë pjekje të lyer me vaj luledielli.

Fry kërpudhat në gjalpë për 10 minuta.

Ne i përhapim kampionët e skuqur në copa të filetos sonë.

Pritini qepën në gjysmë unaza dhe përhapeni në kërpudha.

Kaloni hudhrat nëpër një shtyp, kopër dhe qepë të copëtuar imët, përzieni gjithçka me salcë kosi.

Lyejeni salcat që rezultojnë me feta tona që rezultojnë.

Prekja përfundimtare!))) Grini djathin dhe spërkatni sipër salcës! Dërgohet në furrë për 30-40 minuta (koha e gatimit varet nga trashësia e copave).

Fileto pule është e gatshme! Hani me kënaqësi)))

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Komente dhe komente

5 janar Acya Tihaya # (autor recetë)

18 maj 2015 nora88 #

18 maj 2015 Acya Tihaya # (autor recetë)

5 janar Acya Tihaya # (autor recetë)

30 Prill 2015 totama #

1 maj 2015 Acya Tihaya # (autor recetë)

30 Prill 2015 Acya Tihaya # (autor recetë)

30 Prill 2015 Irina Sukhomlin #

30 Prill 2015 Bar # Irlandez

Përveç pulës, do t'ju duhet:

• kampione të freskëta
• salcë kosi dhe majonezë në çdo proporcion,
• qepë,
• djathë i fortë
• një përzierje e bimëve Provencal ose Italiane,
• kripë dhe piper.

Me majonezë, shija e gjellës do të jetë më intensive dhe e gjallë, me salcë kosi - të butë, të butë.

Një përzierje e bimëve mund të merret vetë ose mund të blini ndonjë përzierje të gatshme për pulën.

1. Shpëlajeni dhe thajeni pulën. Kërpudha për të pastruar.
2. Fry qepën deri sa të jetë transparente.
3. Pritini imët kërpudhat. Skuqeni me qepë derisa të gjithë lëngu të jetë avulluar.
4. Hidhni në salcë kosi dhe majonezë.
5. Përziejini me djathin e grirë në mënyrë që menjëherë të shkrihet pak.
6. Sezonin me kripë, piper dhe lërini mënjanë. Shtë më mirë nëse përzierja ftohet mirë.
7. Pritini fileton përgjatë gjatësisë për të bërë feta të hollë të gjera.
8. Sezoni me erëza kripe dhe hekura. Vendoseni në një fletë pjekje. Nëse shqetësohet që mishi i pulës të mos piqet, copëzat mund të rrihen pak ose të skuqen në tigan për disa minuta.
9. Për secilën fetë fileto vendosni 1 - 2 lugë kërpudha. Spërkatni djathin e grirë sipër.
10. Vendoseni tiganin në një furrë të nxehtë. Temperatura e pjekjes - 180 .С.
11. Shtresa e sipërme e djathit duhet të shkrihet, por nuk duhet të errësohet.
12. Piqeni për një çerek orë ose pak më gjatë.

Gjoks pule me champignons, qepë dhe piper zile

Përbërësit

• 400 g fileto gjiri pule pa lëkurë, të prera në copa të gjata
• 2-3 koka qepë, të prera në gjysmë unaza
• 3 speca zile, të copëtuar
• 200 kampionë të freskëta në feta
• 250 g salcë kosi
• 5 karafil hudhër
• 100 ml krem ​​pa yndyrë
• 1 tufë majdanozi

Mund të gatuani gjoksin e pulës me kunguj në mënyra të ndryshme, por nëse keni nevojë për një pjatë të pazakontë në tryezën festive ose për një ngjarje të rëndësishme, atëherë kjo recetë është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Marinojeni gjoksin në salcë kosi me hudhër dhe majdanoz.

Qepën e qepës dhe piperin e ziles në të njëjtën kohë për 3-5 minuta, pastaj vendosni kungujt dhe salcën për 3 minuta të tjera.

Shtoni fileton e gjoksit të pulës me marinadë, krem ​​dhe erëza, sillni në gatishmëri.

Gjoks pule me lulelakër dhe kërpudha

Përbërësit

• 700 g fileto të gjirit pule,
• 400 g lulelakër
• 3 qepë
• 1 karotë e madhe
• 100 g kampione të freskëta
• 100 g fasule jeshile
• 1 tbsp. rrënjë selino e copëtuar
• 2 tbsp. lugë majdanoz të copëtuar
• 1-2 gjethe gjiri
• 3-5 bizele të zeza ose allspice
• 1/2 orëlugë piper të zi terren
• kripë për shije, ujë
• turshi

Receta e mëposhtme për gjoksin e pulës me kërpudha në furrë do të ndihmojë në diversifikimin e menusë ditore dhe të kënaqeni familjen me një pjatë të shijshme, aromatike.

1. Vendosni qepë të copëtuar në fund të enëve të portuara, vendosni mishin mbi të, derdhni ujë të nxehtë në mënyrë që të mbulojë vetëm ushqimin, vendoseni në një furrë të parangrohur dhe gatuajeni për rreth 30 minuta.
2. Ndërsa mishi është duke u gatuar, shpëlaj lulelakrën, çmontojeni në feta të veçantë dhe prerë secilën në disa pjesë.
3. Qëroni, lani dhe copëtoni kërpudhat.
4. Pritini fasulet e qëruara nga venat në copa të vogla, dhe karotat - në qarqe ose shirita të hollë.
5. Në fund të gatimit, vendosni perime dhe kërpudha të përgatitura në tenxhere, duke shtuar kripë në secilën shtresë, niveloni sipërfaqen, derdhni përmbajtjen e supës së mbetur, vendoseni përsëri në furrë dhe ziejini për 25-30 minuta të tjera.
6. Gjoks pule me kunguj dhe përbërës të tjerë, të gatuar në furrë, shërbyen nxehtë me turshi.

Pite gjoksi pule me kampione te fresketa ose turshi

Përbërësit

Për provën

• 250 g miell, një majë kripe
• 1 tbsp. l. sheqer
• 125 g gjalpë
• 1 vezë e rrahur

Për mbushjen

• 400 g gjinj pule
• 2 koka qepësh
• 150 g kampione të freskëta ose turshi
• 4 vezë të ziera
• kripë dhe piper për shije

Ndër recetat e shumta se si të gatuaj gjoksin e pulës me kërpudha, ato që lidhen me pjekjen janë në kërkesë të veçantë. Të dy fëmijët dhe të rriturit janë shumë të dashur për pitet e përzemërta, aromatizuese me mish dhe kërpudha.

Pritini gjalpin shpejt me thikë, shtoni sheqer, kripë, vezë, 2 lugë gjelle. l. ujë të ftohtë dhe shpejt përzieni masën me miell. Bëni një top brumë dhe vendoseni në frigorifer për një orë.

Për mbushjen, gjinjtë e pulës, të prerë dhe të skuqur në një kore të artë, qepë, të prerë dhe të skuqura në vaj, kërpudha të copëtuara, vezë të ziera, ziejini dhe përzieni gjithçka, kripë dhe piper për shije.

Gjoksi i pulës mund të kombinohet me kampionë turshi, kjo mbushje do të marrë një aromë të veçantë pikante.

Lyejini skajet e enës së pjekjes me gjalpë dhe vendosni mbi të një fletë brumë të mbështjellë (lëreni disa prej tij që të mbulojë tortën), lagni të gjithë sipërfaqen me ujë, shtrojeni mbushjen e përgatitur (duhet të mbushë mykun rreth dy të tretat) dhe derdhni lëngun e përftuar gjatë tiganisjes. Mbuloni mykun me një shtresë të brumit të mbetur, ngjisni skajet e tij, yndyrat me një vezë të rrahur dhe bëni një vrimë të vogël në qendër. Vendoseni tortën në furrë (190 gradë) për 1.5 orë.

Para se të shërbeni, derdhni pak lëng të mbetur nga tiganisja në vrimë.

Kjo recetë për byrek pule dhe champignon rekomandohet kur të afërmit dhe miqtë mblidhen së bashku për një filxhan çaj. Inshtë në raste të tilla që pastat e shijshme janë më të dëshiruara.

Gjoks pule të skuqur me oriz dhe kërpudha në një tigan

Përbërësit

• 4 fileto gjoksi pule
• 400 g karota
• 200 g kampignon
• 1 filxhan oriz
• 4 petë piper të ëmbël dhe të nxehtë
• 2 tbsp. l. vaj perimesh
• 6 tbsp. l. salcë soje
• 250 ml stok pule
• kripë për shije

Gjoksi i pulës së pjekur me kërpudha, receta e së cilës është paraqitur më poshtë, është një drekë apo darkë me gjithë zemër për ata që pëlqejnë pjatat aromatike, ushqyese dhe të shijshme të mishit dhe kërpudhave, si dhe për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme.

1. Lani karotat dhe specat.
2. Hiq farat dhe kërcellin nga piperi i ëmbël.
3. Pritini piperin e nxehtë në unaza, dhe piperin e ëmbël dhe karotat në shirita të hollë.
4. Lani mirë gjoksin e pulës dhe prerë në shirita të gjatë të hollë, kripë dhe lëreni të zhyten për një kohë.
5. Shpëlajeni dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 10 minuta. Pastaj kullojeni ujin dhe lëreni orizin në një tas të veçantë.
6. Shpëlani kërpudhat, prerë në kube të vogla.
7. Kombinoni gjoksin e pulës me kërpudha, skuqeni në tigan në një vaj perimesh të ngrohur mirë deri sa mishi i artë i artë.
8. Pastaj shtoni perime, oriz, ziejini për 10-15 minuta, duke mos harruar të trazoni.
9. Pastaj derdhni përzierjen me stokun e pulës, pastaj mbyllni kapakun dhe ziejini edhe për 3-4 minuta të tjera.
10. Në pjatën e përfunduar shtoni salcën e sojës dhe kripën. Lëreni për një kohë të njomë dhe shërbejë.

Turshi me pulë, domate dhe kampionë

Përbërësit

• 1 litër stok pule
• 200 g gjoks pule të zier
• 100 g kampignon
• 2 tranguj turshi
• 2 domate
• 1 tufë majdanoz, piper

Një turshi me gjoks pule, kërpudha, domate dhe tranguj do të jetë një pjatë e shkëlqyer e parë në tryezën e kuzhinës, e cila mbledh shpejt të gjithë anëtarët e familjes me aromën e saj.

Lani kërpudhat, prerë në feta. Lani domatet, prerë në kube, pasi të keni hequr zhvishem. Zare gjoksin e pulës. Lani dhe copëtoni majdanozin. Trangujve të prerë në shirita. Silleni supën në një çiban në një tenxhere, shtoni kërpudha dhe tranguj, piper, gatuajeni për 5 minuta. Pastaj shtoni domatet dhe mishin e pulës, sillni gatishmërinë në një furrë të paravendosur. Kur shërbejnë, shtoni zarzavate me majdanoz në turshi.

Gjoks pule me kërpudha, patate dhe qepë

Përbërësit

• fileto gjoksi pule me lëkurë - 4 copë.
• vaj perimesh - 100 ml
• patate të reja - 400 g
• qepë - 200 g
• kampione - 550 g
• hudhër - 1 karafil
• trumzë të freskët - 1-2 degë
• stoku i pulës - 200 ml
• gjalpë - 80 g
• kripë, piper

Për vajin jeshil

• përzierje e bimëve - 20 g
• hudhër - 2 karafil
• gjalpë - 100 g
• parmezan i grirë - 70 g
• bukat e bukës - 70 g

Kjo recetë për gatimin e gjirit të pulës me champignons në furrë duhet të jetë në çdo amvise që mbledh enët e kërpudhave origjinale, të shijshme dhe shumë të shijshme.

Përgatitni vaj të gjelbër. Bluajini zarzavatet dhe hudhrat, lërini gjalpin të zbuten në temperaturën e dhomës. Përziejini të gjithë përbërësit dhe përfundoni në një film në formën e salciceve. Lejoni që vaji të ngrijë në frigorifer. Pritini vajin e përfunduar në medaljone dhe mbushni gjinjtë e pulës në to (vendosni nën lëkurë). Fërkoni gjinjtë e mbushur në një copë vaj vegjetal nga të dy anët me kripë dhe piper. Silleni në furrë derisa të gatuhet në 180 ° C për 15 minuta. Vlim patate të reja, lëreni të ftohen dhe prerë në gjysmë. Pritini qepën në shirita, spërkatni vajin e mbetur bimor. Shtoni kungujve, prerë së bashku, dhe patatet me hudhër dhe trumzë në qepë. Derdhni stokun e pulës, silleni në një çiban dhe shpërndajeni gjalpin me nxitje të vazhdueshme. Kripë, piper për shije.

Garniturë vendosni në pllaka, në krye - gjinjtë e pulave, të prera në medalione.

Në furrë, duhet të provoni gjoksin e pulës me patate dhe kërpudha vetëm një herë për ta bërë këtë gjellë një nga pjatat më të preferuara përgjithmonë.

Gjoks pule të skuqur me proshutë dhe kërpudha

Përbërësit

• 400 g gjinj pule
• 125 g proshutë e zier
• 200 g oriz
• 150 g kampignon
• 1 tenxhere piper i gjelber i embel
• 1 qepë
• 1 pod piper i nxehtë
• 2 tbsp. lugë miell
• 2 tbsp. lugë sherri të thatë
• 250 ml stok pule dhe qumësht
• vaj perimesh, majdanoz, kripë, piper

1. Ziej orizin pa zier. Zare gjoksin e pulës së zier dhe proshutën.
2. Zare specat e ëmbël, kërpudhat në feta.
3. Pritini qepën.
4. Pritini tenxheren e piperit të nxehtë dhe zhvishem farat.
5. Fry mishin në vaj perimesh të nxehtë, shtoni qepë, piper të ëmbël.
6. Tjetra, gjoksi i pulës së skuqur dhe përbërësit e tjerë kombinohen me kërpudha, skuqura lehtë, kripë, piper, spërkatni me miell.
7. Hollohet me supë, qumësht dhe sheri.
8. Shtoni proshutën dhe specin e nxehtë.
9. Vlim për 5 minuta, pastaj hiqni piperin e nxehtë.
10. Garnizoni pjatën me majdanoz dhe shërbejeni.

Gjoks pule me asparagus në një salcë kremoze me kërpudha

Përbërësit

• fileto të gjoksit të pulës - 400 g
• hudhër - 5-6 karafil
• rozmarinë - 4-5 degë
• paprika e tymosur - 100 g
• vaj ulliri - 150 ml
• asparagus jeshil - 200 g
• kripë, piper

Për salcën

• kampione - 250 g
• shallots - 70 g
• vaj ulliri - 50 ml
• konjak - 100 ml
• supë me perime - 150 ml
• krem 33% - 200 g
• trumzë - 1 degëz
• kripë, piper

Gjoksi i pulës në një salcë kremoze me kërpudha është një pjatë delikate dhe aromatike që mund të përgatitet për një rast të veçantë ose të shërbehet ashtu si ajo, pa ndonjë arsye për të përkëdhelur të dashurit tuaj.

Grini gjoksin e pulës me hudhër të copëtuar, rozmarinë, specin, kripën dhe piperin dhe lëreni të marinohet për 10 minuta. Fërkoni gjoksin në vaj ulliri nga të dy anët dhe piqni në 180 ° C për 10 minuta. Përgatitni salcën: prerë kërpudhat në feta, copëza - në kube të vogla, skuqeni në vaj ulliri. Hidh konjak, supë, krem, shtoni trumzë, sezonin me kripë dhe piper. Vlim salcën një të tretën. Qëroni shpargun, skuqni për disa minuta, më pas skuqeni, duke e kalitur me kripë dhe piper. Vendosni shpargun në pllaka, vendosni feta gjoks pule në krye.

Shërbyer gjoksin e pulës me një salcë krem ​​karamoni të nxehtë, duke përhapur enët në enët e gjera të sheshta.

Gjoks pule me krem ​​me kunguj të ngrirë

• gjoks pule të madhe pa lëkurë
• kampione të ngrira - 300-400 g
• qepë - 2 copë.
• krem - 1 pako
• kripë, piper, zarzavate

Gjoks pule me krem ​​me champignons në krem ​​është pjata më delikate - si për sa i përket shijes dhe pamjes.

Së pari ju duhet të zhvisheni, shpëlani dhe prerë qepët në kube të mëdha, dhe pastaj i dërgoni në tenxhere të ngadaltë, duke e ndezur "byrekun" për 10 minuta. Shtoni kërpudha të copëtuara atje (kërpudha të vogla mund të jenë të tëra), skuqini së bashku për 10 minuta të tjera. Tjetra - prerë gjoksin e pulës në copa të vogla, përzieni gjithçka, derdhni sa më shumë krem ​​sa të mbuloni pak pulën me kërpudha. Kripë, piper, shtoni një pjesë të bimëve të thata (rigon, trumzë) dhe ndizni mënyrën "e shpejtë".

Gjoks pule me krem ​​me champignons në krem ​​në një tenxhere të ngadaltë gatuhet shpejt, rezulton shumë e shijshme dhe shkon mirë me orizin ose makaronat.

Gjoks pule me kërpudha, artichokes dhe djathë

Përbërësit

• gjoksi i pulës (fileto) - 200 g
• kampione - 150 g
• qepë - 0,5 copë.
• artichokes të konservuar - 120 g
• djathë - 150 g
• stoku i pulës - 50 ml
• vermouth - 20 ml
• gjalpë - 10 g
• vaj ulliri - 10 ml
• miell - 10 g
• bukat e bukës - 20 g
• majdanoz - 20 g
• piper i zi terren, kripe per shije

Gjoks pule me kërpudha dhe djathë - kombinimi i përsosur i produkteve, në bazë të të cilave mund të gatuani shumë pjata të shkëlqyera. Njëra prej tyre përshkruhet më poshtë.

Pritini gjoksin e pulës në gjysma, rrokullisni miellin, të përzier me bukë bukë, kripë dhe piper të zi dhe skuqni në gjalpë dhe vaj ulliri. Pritini qepët në unaza dhe skuqeni në vajin e mbetur pas pulës. Pastaj shtoni artichokes, dhe pas disa minutash vendosni kunguj të prerë, hidhni stokun e pulës dhe vermut dhe ziejini derisa të gatuhen kërpudhat.

Vendoseni mishin e pulës në një myk, derdhni kërpudhat e ziera me perime dhe piqeni në një furrë të parangrohur në 180 ° C për 30 minuta. Disa minuta para gatishmërisë për të nxjerrë formën nga furra, spërkatni enën me djathë të grirë në një rende të trashë dhe hiqeni pjekjen derisa të gatuhet.

Vendosni gjellat e pulës me kërpudha, qepë, artichokes dhe djathin në një pjatë dhe spërkatni me majdanoz të grirë imët.

Gjoks pule me champignons dhe mustardë në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit

• 4 copë (afërsisht 680 g) gjinj pule
• 400 g kampignon
• 4 karafil hudhër
• 1 tbsp. supë pule
• 1 ½ tbsp. krem
• 2 tbsp. l. mustardë kokërr tërë
• 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri, kripë dhe piper për shije

1. Fërkoni gjinjtë e pulës me kripë dhe piper.
2. Pritini kërpudhat në 4 copë.
3. Ngroheni stokun e pulës.
4. Zgjidhni programin "BAKERY" në menunë, caktoni kohën në 15 minuta.
5. Ngrohni tenxheren e ngadaltë me kapak të hapur për 5 minuta.
6. Hidh 2 lugë gjelle. l. vaj ulliri në një tas gatimi.
7. Gjinjtë e pulës Sauté nga secila anë deri në kafe të artë.
8. Vendosini ato në një pjatë.
9. Zgjidhni programin "FRY" në menunë, caktoni kohën në 40 minuta. Hidh 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri në fund të rezervuarit të gatimit.
10. Vendosni hudhrat atje dhe ziejini për 3 minuta.
11. Shtoni kunguj të copëtuar dhe ¼ lugë. kripë dhe salcë për 7 minuta të tjera.
12. Shtoni stokun e pulës dhe ziejini për 10 minuta me kapak të hapur.
13. Vendosni gjoksin e pulës në tas dhe mbyllni kapakun. Presioni - 0. Koha e gatimit nën kapak - 20 min.
14. Kur gjinjtë janë gatuar, shtoni atyre krem ​​dhe mustardë dhe mbyllni përsëri kapakun.
15. Edhe një herë zgjidhni programin "FRY", vendosni kohën - 30 minuta, presionin - 0.
16. Menjëherë pasi të keni shërbyer, dekorojeni pjatën me majdanoz të copëtuar.

Gjoks pule me kunguj të konservuar qepë në salcë kosi

Përbërësit

• gjoks pule
• 100 g kampione të konservuara
• 1/2 qepë
• erëza të gatshme për mish pule
• 3 lugë krem ​​kosi
• 20 g djathë të grirë
• lëng limoni
• vaj perimesh, kripe

Gjoksi i pulës me kunguj të konservuar, me shtimin e salcës kosi dhe djathin është lëng, i butë dhe shumë i shijshëm

Pritini gjoksin në kube nëpër fibra, spërkatni me erëza pule, kripë, spërkatni lehtë me lëng limoni dhe vendosni në një enë zjarrduruese. Pritini qepë në unaza, skuqeni në tigan me shtimin e vajit të ullirit, vendosni kërpudha të copëtuara në të njëjtin vend, skuqeni. Vendoseni këtë përzierje në mish, shtoni sasinë e specifikuar të salcë kosi, spërkatni me djathë të grirë.

Piqni gjoksin e pulës me champignons dhe përbërës të tjerë në salcë kosi në një furrë të parangrohur për 15-20 minuta nën një kapak dhe 10 minuta pa kapak derisa djathi të jetë skuqur.