Si ndihmon një dietë në luftimin e hepatozës yndyrore në mëlçi?

Përshkrimi i duhur për 09.11.2017

• efikasiteti: efekti terapeutik pas 3-6 muajsh
• datat: 3-6 muaj
• Kostoja e produktit: 1500-1600 fshij. në javë

Rregulla të përgjithshme

Hepatoza yndyrore (steatoza e mëlçisë, steatohepatoza) është një sëmundje kronike në mëlçi e karakterizuar nga ndryshime histopatologjike në indet e mëlçisë në formën e akumulimit të yndyrës, kryesisht trigliceridetnë hepatocytes, e cila në disa raste shndërrohet në inflamacion të mëlçisë (steatohepatitis) dhe zhvillimi i fibrozës (steatofibroz). Aktualisht, hepatoza yndyrore me origjinë alkoolike dhe jo-alkoolike është e izoluar.

Rolin kryesor në zhvillimin e hepatozës yndyrore me konsumin e alkoolit luan produkti toksik i metabolizmit të etanolit - acetaldehyde, i cili zvogëlon aktivitetin e enzimave që transportojnë acide yndyrore në mitokondri, gjë që çon në dëmtim të metabolizmit të dhjamit dhe akumulimin pasues të triglicerideve në qelizat e mëlçisë. Faktorët kryesorë etiologjikë të hepatozës jo-alkoolike janë ndërthurjet e faktorëve të ndryshëm të rrezikut metabolik (abdominal) trashje, hiperglicemia, hiperkolesterolemia, hipertension arterial, diabeti tip 2), hepatiti viralmarrja e ilaçeve të caktuara (glukokortikosteroide, methotrexate, tetraciklina, amiodarone, Tamoxifen, estrogjene dhe të tjerët), humbje e shpejtë e peshës / uria.

Për shkak të rrezikut të lartë të fibrozës dhe cirroza e mëlçisë, pavarësisht nga ashpërsia e sëmundjes, të gjithë pacientët me hepatozë yndyrore kanë nevojë për trajtim dhe monitorim dinamik. Sidoqoftë, një qasje e standardizuar terapeutike në menaxhimin e pacientëve të tillë nuk ekziston, si dhe një kuptim i qartë se si të trajtohet hepatoza e mëlçisë me yndyrë.

Trajtimi ushqyes (dieta me një kufizim të karbohidrateve lehtësisht të tretshëm dhe yndyrna shtazore) në kombinim me modifikimin e stilit të jetës (shtimi i aktivitetit fizik, normalizimi i peshës trupore, braktisja e zakoneve të këqija - alkooli / pirja e duhanit) me terapi hepatoprotektive antioksidantë dhe hepatoprotektorët (vitamina e, acid ursodeoksikolik, silibinin, Betaine, acid-lipoik) ju lejon të arrini një rezultat pozitiv. Si rregull, në raste të pakomplikuara me norma normale të testeve biokimike dhe një etiologji të njohur të sëmundjes, regresioni i mëlçisë yndyrore vërehet pas 4-6 muajsh.

Ushqimi terapeutik për sëmundjen e mëlçisë yndyrore hepatike te pacientët me peshë të shtuar trupore /trashjePara së gjithash, duhet të synohet për normalizimin e tij. Për këtë, një dietë hipokalorike është e përshkruar me një përzgjedhje individuale të vlerës së energjisë në dietë, në varësi të moshës, peshës trupore, nivelit të aktivitetit fizik, gjinisë. Për këtë qëllim, formula të veçanta përdoren për të llogaritur kaloritë e nevojshme për të ruajtur metabolizmin bazë, të cilat shumohen me koeficientin e aktivitetit fizik, që është niveli kalorik i dietës ditore. Nga kjo vlerë e llogaritur për të ulur peshën e trupit, zbrit 500-700 kcal.

Sidoqoftë, në të njëjtën kohë, dieta minimale ditore nuk duhet të jetë më pak se 1500 kcal / për burra dhe 1200 kcal për gratë. Pacientët duhet të jenë të kujdesshëm ndaj përpjekjes për humbje të shpejtë të peshës, pasi humbja e shpejtë e peshës mund të çojë në zhvillimin e "akut" steatohepatitis me formimin e fibrozës në sfondin e procesit inflamator, për shkak të një rritje të marrjes së acideve yndyrore të lira në mëlçi, në sfondin e lipolizës periferike relativisht të ulët.

Standardet për një humbje të sigurt / efektive në peshë janë treguesit: 1500 g / javë për të rritur dhe 500 g për fëmijë. Pacientët me obezitet të rëndë (tejkalimi i peshës trupore me më shumë se 20% të normales) u është caktuar trajtimi Dieta numër 8 sipas Pevzner. Korrelacioni i një ulje të peshës trupore prej 5-10% me regresionin e hepatozës së mëlçisë yndyrore u konfirmua në mënyrë të besueshme. Dieta për hepatozën yndyrore siguron:

• Kufizimi në dietën e yndyrave në 30% të konsumit të përgjithshëm të kalorive.
• Raporti i acideve yndyrore të pangopura / të ngopura në dietë duhet të jetë më shumë se 1, e cila arrihet duke përjashtuar yndyrën e ngurtë të kafshëve, gjalpin, mishin yndyror nga dieta dhe një rritje të produkteve që përmbajnë FA të polonizuara (ushqim deti, vaj perimesh të parafinuara, arra, peshk deti / lumi, mishi dietë shpendët, ullinjtë),
• konsumi i ulur i ushqimeve që përmbajnë sasi të mëdha kolesterolit (jo më shumë se 300 mg në ditë). Për këtë qëllim, detalet (mëlçia, veshkat), e verdha e vezëve, havjar i kuq, mishi yndyror, produktet e qumështit dhe ushqimet e tymosura janë të përjashtuara nga dieta.
• Përjashtim janë metodat e gatimit të tilla si tiganisje, tiganisje.
• Pasurimi i dietës me vitamina dhe produkte prebiotike (perime / fruta, artichoke, artichoke e Jeruzalemit, levë).
• Për pacientët diabet dhe me dëmtim të tolerancës së glukozës në dietë karbohidratet e thjeshta janë të përjashtuara dhe karbohidratet komplekse janë të kufizuara, gjë që ndihmon në përmirësimin e metabolizmit.

Trajtimi i hepatozës yndyrore të etiologjisë alkoolike kërkon një emërim shtesë në terapinë themelore të tretshëm në ujë vitamina PP, B1, B6, C, B2, B12administrohet parenteralisht në doza konvencionale terapeutike për 2 javë.

Ushqyerja për pacientët me peshë normale të trupit duhet të bazohet në mjekësiTabela numër 5 dhe varietetet e tij, të cilat përfshijnë shkarkimin e metabolizmit të yndyrës / kolesterolit dhe stimulimin e zorrëve. Dieta përmban 100 g proteina, 400 g karbohidrate, dhe përmbajtja e yndyrës zvogëlohet në 75-80 g (kryesisht zjarrduruese).

Ushqimet e pasura me purinë janë të përjashtuara. kolesterolit, substanca azotuese nxjerrëse, vajra esencialë, acid oksalik dhe nënprodukte të oksidimit të yndyrës nga tiganisja / skuqja e thellë.

Dieta është e lartë pektine, substanca lipotropike, fibra, lëng i lirë. Metodat e përpunimit të kuzhinës së produkteve - gatim, pjekje, zierje. Lloje yndyrore të mishit / peshkut, mishit të tymosur, ushqimit të konservuar, salcice, supë, bishtajore dhe perime, që përmbajnë në sasi të mëdha vajra esencialë - të gjitha llojet e rrepkës / rrepkë, hudhrat dhe qepët në formë të papërpunuar, erëzat e nxehta, marinadat, erëzat dhe salcat, uthull janë të përjashtuara , qumësht me yndyrë / krem, ëmbëlsira, ëmbëlsira, kifle.

Përveç produkteve të lejuara, është e nevojshme të përfshihen produkte që përmirësojnë funksionin e mëlçisë në dietë:

• Angjinarja - ul kolesterolin / normalizon daljen e biliare.
• Zarzavate pa gjethe, perime dhe fruta. Kungulli dhe enët bazuar në të, lëngu i kungullit është veçanërisht i dobishëm. Përthithet mirë dhe shkarkon mëlçinë.
• Perimet (karotat, panxhari, specat e kambanës) janë të pasura me beta-karoten, nga e cila sintetizohet vitaminë a.
• lakra përmirëson funksionin e detoksifikimit të mëlçisë.
• frutat (rruza, kokrra të kuqe, agrumet) - përmbajnë në sasi të mëdha antioksidantë që ndalojnë proceset e oksidimit dhe dëmtimit të qelizave.
• Drithërat (tërshëra / hikërror) përmbajnë vitamina Grupi B dhe PPe rëndësishme për funksionimin e mëlçisë.
• Vajra perimesh të ftohta të shtypura, arra. Përmbajnë antioksidant në sasi të mëdha— vitamina e dhe dhjamomega 3acide që mbrojnë membranat qelizore nga vdekja.
• Frutat e thata, sidomos kajsitë e thata, që përmbajnë kalium dhe magnez.
• Produkte qumështi të fermentuar me pak yndyrë (kos natyral, kefir, acidofil, qumësht i pjekur i fermentuar). Ata normalizojnë biocenozën e zorrëve, dhe gjizë është e pasur me substanca lipotropike.
• Mjalti - ndihmon për të rivendosur hepatocitet dhe aktivizon prodhimin e biliare.
• Lëngu i lirë në një sasi prej të paktën 1.5-2 l / ditë me të cilën toksina. Ato përmirësojnë aftësitë e detoksifikimit të mëlçisë dhe proceset e vetë-pastrimit të tij, shtimin e lëngut të frutave agrume në ujë.

Produkte të lejuara

Dieta për hepatozë të mëlçisë përfshin përfshirjen në dietë:

• Supat e perimeve dhe supave të bazuara në to me shtimin e drithërave, vermicelli, perimet.
• Varieteteve me yndyrë të ulët të mishit të kuq (viçi / viçi) lepuri, mishi i pulës, gjelit të detit. Mishi duhet të gatuhet paraprakisht, i ndjekur nga gatimi.
• Bukë gruri i djeshëm / i tharë deri në 500 g në ditë. Me tolerancë të mirë - bukë thekre, biskota me yndyrë të ulët, biskotë të thatë.
• Specie me yndyrë të ulët peshku deti / lumi të pjekura me perime.
• Cruba në formën e tavave, drithërave.
• Produkte me qumësht të thartë me përmbajtje të ulët yndyre: kos, kefir, bifidum-kefir, acidofilus dhe jo gjizë yndyror.
• Qumësht / salcë kosi vetëm si një shtesë në ushqimet e gatshme.
• Vezët e pulës në formën e një omlete me avull / të ziera të buta.
• Perime të freskëta, të pjekura dhe të ziera në formën e sallatave me shtimin e vajit vegjetal, patatet e pjekura dhe havjar kungujve të bërë në shtëpi. Nga erëzat - zarzavatet e kopshtit, farat e arrës, gjethet e gjirit.
• Kremrat dhe salcat e qumështit dhe perimeve.
• Frutat / manaferrat jo-acid në formë të freskët dhe të përpunuar (pelte, fruta të zier, musë).
• Marmelatë, mjaltë, karamel, marshmallows, bllokime, iris. Sheqeri zëvendësohet pjesërisht nga xylitol.
• Vaji i gjalpit / perimeve shtohet vetëm në enët e përfunduara, trajtimi i tyre i ngrohjes është i përjashtuar.
• Uji i tryezës pa gaz, infuzion i rrepës, çaj i dobët, lëngje perimesh, zierje e krunde gruri, kafe me qumësht (i dobët).

Artikuj të ekspertëve mjekësorë

Një dietë për hepatozën e mëlçisë me yndyrë është një sërë rregullash që synojnë normalizimin dhe rivendosjen e funksioneve të mëlçisë. Le të shohim se si të hani me sëmundje të mëlçisë, si dhe disa receta të shijshme që mund të përdorni duke ndjekur një dietë.

Hepatoza e mëlçisë yndyrore është një sëmundje në të cilën qelizat funksionale të mëlçisë degjenerohen në indin dhjamor. Më shpesh, hepatoza ka një kurs kronik. Në fazat e hershme të zhvillimit, simptomat e lezionit janë të vështira për t'u vërejtur. Që shpesh, nuk ka simptoma. Le të shohim ato kryesore:

• Dhimbje dhe rëndim në stomak dhe në hipokondrium të duhur.
• Përzier.
• Bloating.
• Diarre.
• Ulur oreksin.
• Të qenët i përgjumur.
• Dobësi e përgjithshme, etj.

Ndërsa sëmundja përparon, simptomat do të rriten. Me zhvillimin e hepatozës yndyrore, funksionet e organeve të tjera mund të dëmtohen. Sëmundjet shoqëruese mund të fillojnë të zhvillohen, siç janë:

• Diabeti mellitus.
• Cirroza e mëlçisë.
• Sëmundja e tëmthit.
• Sëmundje kardiovaskulare.
• Prishja e sfondit hormonal, etj.

, , , , , ,

Trajtimi i dietës së sëmundjeve të mëlçisë yndyrore hepatike

Trajtimi i sëmundjes së mëlçisë yndyrore hepatike me një dietë është një nga metodat e terapisë që ndihmon në rivendosjen dhe mirëmbajtjen e funksioneve të organeve. Pa një dietë, një rikuperim i plotë është i pamundur. Më shpesh, në diagnozën e hepatozës, pacienti vendoset në një spital për të monitoruar gjendjen e shëndetit. Mjeku bën dhe përshkruan një dietë dhe terapi me ilaçe. Hepatoza e mëlçisë shpesh gjendet tek njerëzit me mbipeshë. Tek njerëzit që abuzojnë me alkoolin dhe ushqimet yndyrore, që vuajnë nga pabarazitë hormonale.

Më shpesh, mjeku përshkruan një trajtim gjithëpërfshirës, ​​duke përfshirë një dietë. Për një shërim të plotë nga hepatoza, pacientët me mbipeshë duhet të ulin peshën e trupit, kështu që dieta është shumë e rëndësishme. Dieta ju lejon të normalizoni ushqimet dhe të zvogëloni ngarkesën në mëlçi. Produktet që përbëjnë dietë sigurojnë trupin me të gjitha vitaminat dhe mineralet e nevojshme. Vlera energjetike e dietës ju lejon të konsumoni më pak kilokalori, por jo të ndjeni uri. Falë dietës, ju mund të zvogëloni peshën, gjë që ndihmon në rikthimin e mëlçisë.

Cila është dieta për hepatozën e mëlçisë yndyrore?

Cila është dieta për hepatozën e mëlçisë yndyrore? Më shpesh, mjeku vendos këtë pyetje nëse pacienti ndodhet në spital. Nëse pacienti është mbi baza ambulatore, mjeku lokal ose kirurgu do të merret me këtë çështje.

Mjeku përshkruan një dietë që do të ndihmojë në rivendosjen dhe normalizimin e mëlçisë, dhe në rrjedhën akute të lezionit, zvogëloni ngarkesën nga organi i dëmtuar. Dieta duhet të përmbajë ushqime që përgatiten lehtësisht dhe përmbajnë një sasi të madhe të vitaminave dhe mineraleve, pasi kjo është shumë e rëndësishme për një trup të dobësuar.

Më shpesh, mjeku përshkruan tabelën numër 5. Një pacient i cili ndodhet në një spital me një kurs akut të sëmundjes, detyrohet të urisë për ditën e parë. Kjo është e nevojshme për të zvogëluar rrezikun e zhvillimit të mëtutjeshëm të sëmundjes dhe për të eleminuar dhimbjen. Pajtueshmëria me rregullat dietike dhe rekomandimet e mjekut, ju lejon të identifikoni shkakun e sëmundjes dhe të përcaktoni metodën e trajtimit. Për më tepër, mjeku merr një vendim nëse pacienti ka nevojë për trajtim kirurgjikal apo nëse medikamentet dhe dieta mund të shpërndahen.

Dieta 5 për mëlçinë yndyrore hepatike

Dieta 5 për hepatozën e mëlçisë me yndyrë është një sërë rregullash dhe rekomandimesh në lidhje me ushqimin. Më shpesh, me sëmundje të traktit gastrointestinal, përshkruhen 5 tabela. Pacientët me hepatozë të yndyrshme, cirrozë, kolelithiasis dhe hepatit duhet të përmbahen në dieta.

Dieta 5 ndihmon në uljen e ngarkesës në mëlçinë e dëmtuar, zvogëlimin e numrit të qelizave yndyrore. Ushqimi i duhur ndihmon për të normalizuar dhe rivendosur funksionin e mëlçisë dhe ekuilibrin e enzimave. Dieta i siguron trupit sasinë e nevojshme të vitaminave dhe mineraleve, zvogëlon sasinë e karbohidrateve dhe yndyrnave të konsumuara nga pacienti. Përveç kësaj, ushqimi terapeutik siguron një trup të dobësuar me një sasi të mjaftueshme të proteinave. Dieta numër 5 ndihmon një pacient që vuan nga mbipesha, e zvogëlon atë pa dëmtuar një trup të dobësuar.

, , ,

Menu dieta për hepatozë të mëlçisë yndyrore

Menyja dietë për hepatozën e mëlçisë me yndyrë duhet të jetë e kënaqshme, si dhe të lehta dhe të përputhet me të gjitha rregullat ushqyese të përshkruara në dietën Nr.5. Le të bëjmë një meny të shembullit që mund të përdoret për sëmundjet e mëlçisë. Një menu e tillë diete është gjithashtu e përshtatshme për njerëzit e shëndetshëm që i përmbahen një stili të shëndetshëm dhe ushqimi të duhur.

• Një gotë kos.
• Bollgur me fruta.

• Një gotë çaji.
• Salmon i pjekur nën salcë kosi.
• Patatet e pjekura.

• Tavë perimesh.
• Një gotë lëng.
• Cookies me tërshërë.

• Supë me lulelakë pure, me djathë dhe salcë kosi.
• Një gotë çaji.
• Kungull i avullit i viçit.

• Një gotë kefir me një përmbajtje të ulët yndyre.
• Krunde krushqore.

Dieta për hepatozën yndyrore

Rreziku i sëmundjes qëndron në faktin se ndryshimet fillestare në mëlçi pothuajse gjithmonë kalojnë pa u vënë re. Përveç kësaj, pacientët shpesh injorojnë shenjat në formën e një ndjenje të rëndë në anën e duhur, dobësi të rëndë dhe vjellje.

Në prani të këtyre dhe manifestimeve të tjera, është e nevojshme që të shihni mjekun sa më shpejt të jetë e mundur, kush do të përcaktojë se çfarë është dhe sa më mirë të trajtoni patologjinë.

Nëse obeziteti i mëlçisë është i pranishëm, do t'ju duhet të përjashtoni një numër të produkteve që mund të përkeqësojnë ndjeshëm gjendjen e organit.

Në 30-40% të pacientëve, për shkak të ngjitjes së procesit inflamator në infiltrimin yndyror, zhvillohet fibrozë, dhe në 10% të rasteve, diagnostikohet degjenerimi cirotik i indeve të organeve.

Rivendosja e mëlçisë, eliminimi i simptomave, do të ndihmojë në përdorimin e ilaçeve të përshtatshme dhe dietë.

Parimet themelore

Pacientët duhet të dinë se çfarë diete është e përshtatshme për këtë sëmundje dhe cilat rregulla ushqyese duhet të respektohen.

Pacientët u rekomandohet tabela numër 5, për shkak të së cilës:

• performanca e organeve është rikthyer,
• metabolizmi i lipideve është normalizuar,
• kolesterol i ulet
• prodhimi biliare përmirësohet.

Kërkesat ushqyese për hepatozën e mëlçisë me yndyrë janë si më poshtë:

1. Sasia ditore e ushqimit është e ndarë në 5-6 pritje, dhe herën e fundit që mund të uleni në tryezë jo më pak se 3 orë para pushimit të një nate.
2. Produktet do të jenë të dobishme nëse ato janë pjekur, ziera ose steamed. Fryrja është e ndaluar.
3. Të përjashtuar nga të ftohtit. Ushqimi merret i ngrohtë.
4. Raporti i proteinave, yndyrave dhe karbohidrateve (në gramë) është 120: 80: 250.
5. Sasia e ujit të pijshëm në ditë është 2-2,5 litra, kripa nuk është më shumë se 7-8 g (marrja e tij nga produkte të ndryshme duhet të merret në konsideratë).
6. Pirja dhe pirja e duhanit nuk lejohen.
7. Përmbajtja ditore e kalorive e ushqimit është 2800-3000 kcal.

Nëse pacienti vuan nga mbipesha dhe ndjek rregullat e dietës terapeutike, duke shmangur përfshirjen e produkteve të dëmshme në dietë, ai do të jetë në gjendje të humbasë një shtesë prej 3-4 kg peshë në muaj.

Produkte të ndaluara

Pyetja që shqetëson çdo pacient është: çfarë nuk duhet të hahet me hepatozë të mëlçisë yndyrore? Së bashku me ushqimin, trupi merr substancat që i duhen, por shpesh ushqimi ka një efekt negativ në funksionimin e organeve dhe sistemeve të ndryshme.

Me këtë sëmundje, është e rëndësishme të monitoroni dietën tuaj, prandaj, për pacientët me hepatozë yndyrore, përdorimi i kundërindikuar:

• mish dhe peshk të varieteteve yndyrore, si dhe supa të pasura,
• ushqim të konservuar, mish të tymosur, salcice, rrushi,
• turshi, turshi,
• produkte gjysëm të gatshme
• bukë e bërë nga mielli i bardhë, kifle,
• bishtajore,
• erëza të nxehta, rrikë, mustardë,
• majonezë, ketchup,
• hudhra, qepë, sorre, rrepkë, domate,
• manaferrat dhe frutat e tharta,
• çokollatë, kakao, akullore, qumësht të kondensuar,
• sode, alkool.

Mjekët i quajnë arsyet për të cilat, për shembull, domatet nuk mund të hahen me steatozë yndyre. Shtë e mundur të shpjegohet pse është e padëshirueshme të konsumoni perime me faktin se ato përmbajnë acide organike, në veçanti, oksalik. Në përputhje me rrethanat, rreziku i formimit të gurit rritet. Suserkraut të thartë gjithashtu bie nën ndalim.

Menyja për javën me hepatozë yndyrore

Nutricionistët këshillojnë paraprakisht të përpiloni një listë të pjatave për një javë me hepatozë të yndyrshme. Një qasje e tillë do t'ju lejojë të ndiqni saktë një dietë për trashje të mëlçisë, pasi vetëm ushqime të shëndetshme do të përfshihen në menu për çdo ditë.

Si opsion, një tabelë është përpiluar me një listë të pjatave që pacienti do të hajë në një kohë të caktuar të ditës. Një shembull i një menuje javore që mund të përdoret për mbipeshën e mëlçisë:

Përdorimi i kafesë është mjaft i pranueshëm (1-2 gota në mëngjes), ndërsa pija duhet të jetë e dobët.Përderisa dieta për obezitetin e mëlçisë ka disa kufizime në pirjen, në menunë për javën lejohet të përfshini çajra bimorë, lëngje, zierje të arrave / frutave. Shumë pacientë, në veçanti gra, janë të interesuar: nëse kam pirë kafe, a mund ta pi tani?

Supë me perime

Uji (4 l) derdhet në tigan.

Pasi të vlojë, grimcuar shtohen:

• patate (2 copë.),
• kungull i njomë (1/2),
• qepë (1 copë),
• piper zile (1 copë).

Pas gjysmë ore, ju duhet të vendosni lulelakër, fasule dhe brokoli (150 g secila). Supa është e kripur për shije. Gatishmëria e gjellës përcaktohet nga patatja. Në fund mund të vendosni zarzavate.

Ju do të duhet të vloni orizin (100 g) derisa të gatuhet gjysma. Fileto pule (300 g) është tokë, e përzier me oriz dhe e kripur. Lakra e Pekinit (1 kokë) zhyten në ujë të valë për 5-7 minuta, pas së cilës gjethet ndahen me kujdes.

Menyja hartohet nga mjeku që merr pjesë!

Eachdo fletë është e mbështjellur me një miell të vogël. Rrotullat e lakrës vendosen në një fletë pjekje, e cila është e mbuluar me pergamenë, dhe mbulohet me petë. Ata hiqen nga furra pas një ore.

Për t’i gatuar ato, duhet t’i kushtoni vëmendje recetave të thjeshta që janë të shkëlqyera për mëngjes.

Aksionet janë si më poshtë:

• orizi (250 g) zihet në qumësht i holluar me ujë (1: 1),
• pas ftohjes, kombinohet me gjizën (200 g), të grirë përmes një sitë, rrush të thatë (grusht), mollë (3 copë.) dhe vezë (2 copë.), të rrahura me sheqer (2 lugë gjelle),
• përzierja është e mbushur me një enë rezistente ndaj nxehtësisë, dhe derdhet në majë me një vezë të përzier me salcë kosi (1 tbsp. l.).

Essertmbëlsira piqet për 15 minuta në 200 gradë.

Një tjetër mundësi për tavë:

• kunguj të qëruar (500 g), të qëruar dhe të qëruar, të prerë në copa, të derdhur me vaj perimesh dhe të vendosur në furrë,
• produkti i përfunduar është sjellë në një gjendje pureje duke përdorur një blender,
• vezët (2 copë.), qumështin me mjaltë (1 lugë gjelle të produktit të tretur në 150 ml) dhe ricotta (60 g) shtohen në përzierje
• përbërësit rrihen mirë, derdhen në një myk dhe futen në furrë.

Tavë do të jetë gati pas 45 minutash.

Ushqime të lehta

Nëse pacienti vuan nga hepatoza e mëlçisë yndyrore, dhe ai është i përshkruar një dietë, kjo nuk do të thotë që ju duhet të hiqni dorë nga ushqimi i shijshëm.

Midis pjatave të lehta, sallatat dhe ushqimet e shijshme meritojnë vëmendje të veçantë:

1. Gjoks pule (zier / pjekur), karrota dhe kastravecat janë të përziera. Përbërësit janë para-grimcuar. Në to shtohen rrush të thatë, kos dhe salcë soje. Gatimi zgjat 20 minuta.
2. Kungulli i grirë, karotat dhe selinoja kombinohen në një enë. Ju gjithashtu duhet të vendosni disa rrush të thatë. Sallata është e kalitur me kos dhe e kripur.
3. Kungulli (150 g) zhvishet, prerë në copa dhe piqet. Në një tigan në vajin e ullirit, karotat dhe selinoja zihen për 5 minuta, pas së cilës u shtohet kunguj në to. Perimet janë pak të kripura, dhe pas 3 minutash ato vendosen në dolli dhe zbukurohen me zarzavate.

Mjekët ju kujtojnë gjithmonë: hani vetëm ushqim të shëndetshëm, dhe rreziku i sëmundjes do të ulet ndjeshëm. Nëse një person e di se çfarë mund të hahet me trashje të mëlçisë, dhe çfarë është kundërindikuar, ai jo vetëm që mbron veten nga sëmundjet, por edhe zgjat jetën e tij.

Cookie banane

Së pari, bollgur (80 g) është tokë, pastaj një banane me gjizë (200 g). Përbërësit kombinohen, përzihen plotësisht dhe futen në frigorifer për 1 orë.

Topat formohen nga brumi. Thekon kokosi, kanelle, farat e susamit janë të përshtatshme si një spërkatje. Topat vendosen në një fletë pjekje dhe piqen në 200 gradë për 15-20 minuta.

Shtë e rëndësishme të kuptohet që një rikuperim i plotë kërkon shumë kohë, ndërsa rezultate të mira nuk mund të priten vetëm nga një rishikim i dietës ushqyese.

Thelbi i dietës

Shenjat e para të hepatozës së mëlçisë yndyrore janë:

• Një rritje pa arsye objektive për lodhje, lodhje, dobësi,
• Durim dhe ndjesi e pakëndshme në hipokondrin e duhur, të cilat intensifikohen gjatë ecjes,
• Ndjesia e nauzës së butë
• Disordersrregullime të jashtëqitjes (stomaku i shpeshtë i mërzitur ose konstipacioni).

Meqenëse nuk ka mbaresa nervore në mëlçi, faza e parë e sëmundjes është asimptomatike, prandaj, në simptomat e para, menjëherë duhet të kontaktoni mjekun tuaj. Dhimbje të forta me hepatozë yndyrore fillojnë kur sëmundje të tjera zhvillohen njëkohësisht: diabeti mellitus, fibrozë, pezmatimi i kanaleve dhe fshikëzës së tëmthit, kanalet biliare. Me hepatozë të mëlçisë me yndyrë dhe kolecistitit, si dhe me heqjen e fshikëzës së tëmthit, dieta Tabela 5 është e përshkruar për jetën.

Dieta terapeutike Tabela Nr. 5 për sëmundjen e mëlçisë yndyrore hepatike sipas Pevzner ka për qëllim kursimin e trupit dhe krijimin e kushteve të favorshme për funksionimin e tij, si dhe stimulimin e prodhimit të biliare.

Rregullat themelore të një diete terapeutike për hepatozën e mëlçisë me yndyrë:

• Futje ditore e kalorive 2600-3000 Kcal,
• Ushqimi fraksional (5-6 vakte),
• Ushqimi i fundit duhet të jetë të paktën 3 orë para gjumit,
• Enët konsumohen në një formë të ngrohtë, nxehtësia dhe të ftohtët përjashtohen,
• Enët gjatë dietës për hepatozën e mëlçisë me yndyrë përdoren në formë të zier, të pjekur ose të gatuar në avull. Fryhet përjashtohet plotësisht
• Pini shumë. Shtë e nevojshme të pini 2-2.5 litra ujë të paqartë në ditë (me cirrozë, vëllimi i ujit zvogëlohet në 1.5 litra),
• Sasia e kripës së konsumuar gjatë dietës nuk duhet të kalojë 7-8 gram (2 prej të cilave vijnë nga ushqimi). Me mbajtjen e lëngjeve në inde, sasia e kripës në dietën ditore zvogëlohet në 2-4 gram,
• Dieta plotësohet me hepatozë yndyrore të mëlçisë duke marrë vitamina të grupeve B, B12, C, në një dozë që tejkalon dy herë standardin,
• Një përjashtim i plotë gjatë dietës për mëlçinë yndyrore hepatike të të gjitha pijeve alkoolike.
• Refuzimi i zakoneve të këqija (pirja e duhanit, overeating).

Dieta ditore e dietës terapeutike Tabela 5 për hepatozën e mëlçisë yndyrore duhet të përbëhet nga:

Proteinat = 110-120 gr,

Yndyrnat = 80 gr (70% e të cilave janë me origjinë shtazore),

Karbohidratet = 250-300 g (sheqeri nuk duhet të kalojë 40-60 g).

Vlen të përmendet se dieta mjekësore Tabela Nr. 5 është e efektshme për humbjen e peshës. Për një muaj me ndihmën e tij ju mund të shpëtoni nga 3-4 paund shtesë me përfitime shëndetësore. Në të njëjtën kohë, humbja e peshës nuk duhet të jetë e mprehtë, jo më shumë se 1 kg në javë.

Receta diete për hepatozën e mëlçisë me yndyrë

Recetat dietike për hepatozën e mëlçisë me yndyrë bëjnë të mundur gatimin e pjatave të shijshme dhe të shëndetshme që do ta bëjnë dietën më të larmishme dhe të shijshme. Receta të shijshme dhe të shëndetshme do t'ju ndihmojnë të filloni të hani saktë dhe në mënyrë pasive të parandaloni shumë sëmundje.

, , , , ,

Produkte të lejuara dhe të ndaluara

Dieta terapeutike Tabela Nr. 5 për hepatozën e mëlçisë yndyrore - produkte të lejuara:

• Perime, supa me qumësht, me shtimin e drithërave,
• Mish me pak yndyrë pa filma dhe tendona (viçi, viçi, mishi i lepurit),
• Zog i ulët me yndyrë (pulë, gjeldeti),
• Peshk me pak yndyrë (karrem, polumbol, hake, krap i kryqit),
• ushqim deti
• Bulmet dhe produkte qumështi me pak yndyrë (gjizë, kefir, kos, salcë kosi - në sasi të kufizuara),
• Vezë (verdhë veze jo më shumë se 1 copë në ditë, proteina - e pakufizuar),
• Drithërat dhe drithërat (hikërror, bollgur, oriz, elb) janë të pranueshme për një dietë në formën e drithërave të shkrifët, si dhe tavat dhe puddings,
• Pjekja e papërshtatshme (biskota të thata, krisura),
• Dje ose grurë të tharë, bukë thekre,
• Makaronat e grurit të Durumit (të përjashtuar gjatë dietës për mbipesha),
• Perimet (përveç kosi),
• Frutat dhe manaferrat e ëmbla,
• Pastille, mjaltë, reçel, sheqer (me një dietë në sasi të vogla),
• Majdanoz, kopër, gjethe gjiri, koriandër si erëza (karafil, kanellë, vanilje - në sasi të vogla,
• Perime, vaj ulliri,
• Lëngje perimesh dhe frutash
• Teaaji i dobët, herë pas here kafeja e dobët, supa e rrushit.

Dieta terapeutike Tabela Nr. 5 për hepatozën e mëlçisë yndyrore - produkte të ndaluara:

• Mish të pasur, kërpudha, supë peshku,
• Mish yndyror dhe shpendë (derri, qengji, rosat, patë),
• Peshk yndyror (salmon, skumbri, trofta),
• brendshmeve,
• Mish të tymosur dhe ushqim të konservuar,
• Mish,
• Turshi dhe turshi,
• Produkte gjysëm të gatshme,
• Pasta me gjalpë dhe pudre,
• Bukë e freskët
• bishtajore,
• kërpudha,
• Rrepkë, rrepkë, hudhër, qepë, lakër, vaj i thartë,
• Frutat dhe manaferrat e thartura (Kastrati, agrumet e papjekura, qershi),
• Rrikë, mustardë, majonezë,
• Akullore, kakao, çokollatë,
• Erëza pikante dhe të hidhura, erëza,
• Pije të gazuara, alkoolike.

Dieta për hepatozën e mëlçisë me yndyrore - menuja për javën (mëngjes, rostiçeri, drekë, rostiçeri pasdite, darkë):

E martë:

• Muesli me manaferra dhe boronica,
• 1 vezë e zierë e fortë. Fetë djathë
• Supë djathi me krisur,
• Gojëmjaltë karrote
• Patatet e pjekura. Pjata me mish viçi nga viçi.

E enjte:

• Supë me qumësht Vermicelli
• Lëng shege
• Fileto të pulave të ziera. Merak perimesh
• Omëletë me avull,
• Djathë gjizë me salcë kosi, sheqer dhe fruta të thata.

E enjte:

• Cheesecakes me rrush të thatë,
• bukuroshe,
• Supë me perime. 2 feta bukë gruri të thatë. Fileto e zier e gjelit,
• 1 filxhan ryazhenka,
• Buckwheat. Rrotull pule. Kastravec.

E martë:

• Tavë gjizë,
• karamele,
• Hake në një omëletë. Havjar kungull
• Një gotë kefir,
• Furrë pule të pjekur me patate në furrë.

E premte:

• Qull hikërror me qumësht,
• marmelatë,
• Pollot e pjekur me perime në furrë,
• 1 vezë e zier. 2 feta djathë
• Byrek me karota.

shtunë:

• Julienne pule
• Lëng rrushi
• Kutelet e mishit të avullit. Sallata Greke
• Një gotë kefir,
• Tavë patateje me viçin e grirë.

e diel:

• Qull qumështi me oriz,
• Mousse Berry
• Spageti me pulë të grirë
• Nje gote kos,
• Fig. Lepuri në salcën me salcë kosi.

Në mes të vakteve gjatë një diete me mëlçi yndyrore hepatike, mund të pini zierje të manave, çaj të dobët (të zi, jeshil) dhe herë pas here kafe të dobët.

Supë djathi me krisur

Supë djathi me krisur

përbërësit:

• Fileto pule 400 gr,
• Djathë i përpunuar 200 gr,
• Patat 2 copë
• Karrota 1 copë.,
• Vaj perimesh 2 tbsp.,
• kripë,
• Kopër, majdanoz.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton e pulës, prerë në copa, dërgoni në tigan, sillni në një çiban dhe gatuajeni për 20 minuta.
2. Qëroni patatet, shpëlajeni, prerë në kube të vogla.
3. Nxirr jashtë mishin e shpendëve. Shtoni patatet në supë, gatuajini edhe 6-8 minuta të tjera.
4. Qëroni karotat, grijeni, dërgojini të ziejnë në një tenxhere për 7-10 minuta.
5. Shtoni djathin e kremës, pulën e përfunduar, përzieni plotësisht që të mos ketë gunga, kripë për shije.
6. Gatuani edhe 5 minuta të tjera, pastaj fikni nxehtësinë, mbulojeni supën me kapak dhe lëreni të piqet për 5 minuta.
7. Para se të shërbeni, dekorojeni supën me barishte të copëtuara (kopër ose majdanoz) për të shijuar dhe shtuar krisur.

Supa e djathit me croutons është një kurs i parë origjinal dhe i kënaqshëm, i cili tregohet gjatë dietës për hepatozën e mëlçisë yndyrore.

Urë omëletë

Urë omëletë

përbërësit:

• Hake 1 trupash,
• 2 vezë
• Miell 2 tbsp.,
• Qumësht 200 ml
• Vaj perimesh 1 tbsp.,
• kripë,
• Kopër.

Metoda e gatimit:

1. Ne pastrojmë peshkun e peshoreve dhe zorrëve, heqim gushat, prerë, shpëlajmë dhe prerë në copa të vogla.
2. Derdhni qepën me vaj perimesh, shtoni zarzavate të copëtuar, kripë për shije, përzieni, lini të marinohet për 5-10 minuta.
3. Me një rrahje rrahini vezët me miell derisa të merret një masë homogjene. Kripë pak.
4. Ne e zhvendosim peshkun në një enë pjekje, të lyer me vaj perimesh, i hedhim vezët e rrahura me miell.
5. Ne e dërgojmë omeletin që të piqet derisa të gatuhet për 30 minuta në një furrë të parangrohur në 180 gradë.

Një drekë omëletë është e përsosur për darkë ndërsa ndiqni një dietë për sëmundjen e mëlçisë yndyrore hepatike.

Julienne pule

Julienne pule

përbërësit:

• Fileto pule 400 gr,
• Qumësht 250 ml
• Djathë i fortë 150 gr,
• Miell 3 lugë gjelle. l.,
• gjalpë,
• kripë,
• Kopër.

Metoda e gatimit:

1. Shpëlajeni fileton, prerë në kube.
2. Shkrihet gjalpi në një tigan, zieni mishin e pulave të copëtuar deri në kafe të artë për 10 minuta.
3. Hidhni miellin dhe kripën në qumësht, shtoni mishin e pulës në tigan, ziejini për 2-3 minuta.
4. Vendoseni masën në tenxhere, spërkatni djathin e grirë në një rende të trashë sipër, dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 10 minuta.
5. Para se të shërbeni, zbukuroni me kopër sipas dëshirës.

Përfshini një julienne me shije të butë në menunë dietike për sëmundjen e mëlçisë yndyrore për mëngjes ose drekë.

Cheesecakes me rrush të thatë

Cheesecakes me rrush të thatë

përbërësit:

• Djathë gjizë 500 gr,
• 2 vezë
• Sheqer 5 lugë gjelle. l.,
• Miell 100 gr
• Një majë kripe
• rrush të thatë,
• Vaj perimesh 3 tbsp. l.

Metoda e gatimit:

1. Derdhni ujë të valë mbi rrush të thatë, lëreni të gatuhet në avull për 10 minuta.
2. Përziejmë gjizën me vezët, sheqerin, kripën, miellin dhe rrushin e zierë derisa të merret një masë homogjene.
3. Ne formojmë cheesecakes vogla në formën e cutlets. Në mënyrë që brumi të mos ngjitet, lagni duart tuaja me ujë.
4. Fry cheesecakes nga të dy anët në një tigan të ngrohur me vaj perimesh deri në kafe të artë.

Chembëlsirat me rrush të thatë mund të shërbehen me salcë kosi gjatë dietës për hepatozën e mëlçisë yndyrore.

Marmelatë shtëpi

Marmelatë shtëpi

përbërësit:

• Mollë 1 kg
• Dardha 1 kg
• Sheqer 400 gr.

Metoda e gatimit:

1. Qëroni dhe zhvisheni frutat, prerë në copa, dërgojeni në tigan, shtoni ujë dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët deri sa të tenderoheni.
2. Kullojeni, bluajini frutat përmes një siti.
3. Pulpa që rezulton dërgohet përsëri në tigan, shtoni sheqerin dhe gatuajeni derisa të trashet, duke e trazuar vazhdimisht.
4. Derdhni përzierjen në një myk, ftohet, pastaj prerë në copa.

Kënaquni me një ëmbëlsirë të shijshme dhe të shëndetshme, ndërsa dietoni me hepatozë të mëlçisë me yndyrë - marmelatë, e cila mund të përgatitet në shtëpi.

Tavë kungull i njomë me perime

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhen 2-3 kunguj të mesëm, 2-3 vezë dhe një lugë salcë kosi, 50 g djathë me pak yndyrë të fortë, 1 domate, pak zarzavate dhe 100 g mish të grirë pule ose gjeldeti. Tavë mund të gatuhet në mikrovalë në një tas qelqi ose të piqet në një furrë.

Kungull i njomë duhet të lahen dhe prerë në unaza të hollë, të rrahin vezët me salcë kosi, të presim imët zarzavatet dhe hekura djathin. Në fund të enës së pjekjes ose tiganit të qelqit, vendosni shtresën e parë të kungujve, në krye disa copa domate dhe pak jeshile. Shtresa e dytë është përsëri kungull i njomë, në krye të perimeve ne përhapim mishin e grirë të papërpunuar me një shtresë të hollë, spërkasim me barishte, pak djathë dhe mbulojmë përsëri me kungull i njomë. Shtresa e fundit janë domatet, bimët dhe djathi i mbetur. Mbushni tavën me vezë të rrahur dhe salcë kosi dhe dërgojeni të gatuhet. Koha e gatimit në furrë me mikrovalë është 20 minuta në 800-850 gradë, në furrë 30-40 minuta në 200 gradë.

Fileto me pulë ananasi

Për të përgatitur pjatën, duhet të merrni 2-3 fileto të vegjël pule, 100 djathë të fortë dhe një kanaçe me ananas të konservuar ose 100-200 g fruta të freskëta. Filetoja duhet të pritet në feta të holla dhe të rrihet. Mishi mund të jetë pak i kripur për shije dhe spërkat me barishte të thata. Merrni dy copë pule, vendosni pak ananas midis tyre, spërkatni me djathë dhe mbështilleni në petë për pjekje. Mishi dërgohet në furrë për 20-30 minuta, në një temperaturë prej 180 gradë, pesë minuta para se të jetë gati, rekomandohet të hiqni fileton, të hapni petë, të spërkatni pulën me djathin e mbetur dhe ta dërgoni për tu pjekur.

Mollë e pjekur me mjaltë dhe arra

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet: 3 mollë, 4-5 lugë mjaltë, arre, kikirikë dhe kanellë. Lani mollët pa prerë për të hequr bërthamën prej tyre. Grind arra dhe kikirikë. Përzierja që rezulton me arra të përzier me mjaltë. Vendosni mbushjen e përfunduar në mollë, nga e cila hiqet thelbi. Vendosni mollë me mbushjen në një enë pjekje. Sasi e vogël pak kanellë në krye për aromë, dhe hidhni sipër mjaltë. Pjata po përgatitet 10-15 minuta. Essertmbëlsira është e shijshme dhe aromatik, dhe më e rëndësishmja e shëndetshme.

Dieta për hepatozën e mëlçisë me yndyrë - kjo është një seri rekomandimesh në lidhje me ushqimin që mund të rivendosin funksionimin normal të mëlçisë dhe shëndetin e trupit në tërësi. Dieta është një metodë e shkëlqyeshme parandaluese që ndihmon në luftën kundër mbipeshes dhe dëmtimit të traktit gastrointestinal.

Farë mund të ha me hepatozë të mëlçisë yndyrore?

Me siguri, çdo pacient që vuan nga kjo sëmundje i bën vetes këtë pyetje. Le të shohim se cilat ushqime mund dhe duhet të konsumohen nga pacientët që vuajnë nga hepatoza e mëlçisë yndyrore.

• Pacientët mund të kenë ujë pa gaz, çaj të dobët. Zierje të bimëve të tilla si: rrepka, çikore, gjemba qumështi, etj Komposto, lëngje të shtrydhur fllad, të holluar me ujë. Kefir, përmbajtje të ulët yndyre ose yndyre të ulët. Pirja e kos, qumështi me përmbajtje të ulët yndyre.
• Mish dhe peshk me pak yndyrna: mish pule, gjeldeti, krapi, mustak ose krap argjendi.
• Në dietë duhet të jenë të pranishëm perime dhe fruta sezonale. Kjo do të ndihmojë trupin të marrë vitamina dhe lëndë ushqyese. Rekomandohet gjithashtu të përfshini drithëra (hikërror, bollgur, elb, oriz) në dietën tuaj.

Produktet duhet të jenë të ziera, të ziera ose të pjekura. Enët duhet të shërbehen të ngrohta, pasi kjo kontribuon në thithjen më të mirë të ushqimit dhe vitaminave që përmbahen në ushqim. Enët shërbyen dëmtime të ftohta ose të nxehta të zorrëve dhe të ezofagut. Në procesin e gatimit, mund të përdorni barishte pikante.

Whatfarë nuk mund të hahet me hepatozë të mëlçisë yndyrore?

Farë nuk mund të hahet me hepatozë të mëlçisë me yndyrë - kjo është një çështje që digjet që shqetëson çdo pacient që vuan nga sëmundjet e mëlçisë. Le të shohim se cilat ushqime nuk mund të konsumohen.

• Ndalohet pirja e kafesë dhe çajit të fortë. Pije alkoolike dhe të ulëta të alkoolit, sode dhe lëngje me koncentrat.
• Confmbëlsirat do të duhet të braktisen, si dhe produktet e furrës.
• Mishi yndyror dhe peshku nuk lejohen. Ushqimet me skuqje të thella, të skuqura, me një shtesë të madhe të erëzave dhe kripës, sheqerit - janë gjithashtu të ndaluara.

Këshillohet të blini produkte që përmbajnë një sasi të madhe të proteinave me origjinë bimore dhe shtazore. Ulni konsumimin e yndyrnave dhe karbohidrateve.

Përfitimet e dietës për hepatozën e mëlçisë yndyrore

Dieta terapeutike Tabela 5 për hepatozën ka për qëllim dëbimin e yndyrës së tepërt nga mëlçia.

Përfitimet e dietës për trupin me hepatozë të mëlçisë yndyrore:

• Stimulimi i prodhimit të biliare të përfshirë në procesin e tretjes,
• Normalizimi i metabolizmit të kolesterolit dhe yndyrës,
• Zgjidhja e të gjitha funksioneve të mëlçisë,
• Akumulimi i glukogjenit në mëlçi gjatë një diete, e cila ndikon në mënyrë të favorshme në furnizimin e glukozës në trup.

Një dietë terapeutike për hepatozën e mëlçisë yndyrore është e pasur me produkte proteinike, përdorimi i të cilave, ndërsa ruan ekuilibrin e ujit, ndihmon në pastrimin e trupit të toksinave dhe toksinave.

Pasojat e mosrespektimit të dietës terapeutike për hepatozën e mëlçisë me yndyrë:

• cerozë,
• Diabeti mellitus
• Kolecistiti kronik me formimin e gurëve në fshikëz e tëmthit,
• Sëmundjet vaskulare (venat me variçe, hipertensioni arterial),
• Sëmundjet kronike të traktit digjestiv,
• Tumoret e sistemit riprodhues (për shkak të përmbajtjes së estrogjenit në shtresën e yndyrës),
• Ulur imunitetin.