Dieta hipoglikemike për humbjen e peshës dhe diabetikët - një menu për çdo ditë dhe një tabelë me një indeks të produkteve

Një sistem ushqimor siç është dieta e indeksit glicemik bazohet në kontrollin e marrjes së karbohidrateve në trup, dhe vetë treguesi GI tregon se sa shpejt thithet glukoza e përmbajtur në një produkt të veçantë.

Shqyrtimet e shumë grave thonë se falë këtij sistemi, ju mund të humbni peshë mirë dhe shumë shpejt. Mësoni avantazhet dhe disavantazhet e një diete të tillë, njiheni me recetat për gatimin e enëve dietike.

Farë është një dietë e ulët e indeksit glicemik

Baza e dietës është varësia e masës së trupit të njeriut nga indeksi glicemik i ushqimeve që konsumojnë. Në fushën e humbjes së peshës, një sistem i tillë ushqyes është bërë një revolucion, sepse falë tij është e lehtë të biesh në peshë, dhe rezultati mbetet për një kohë të gjatë. Duke respektuar të gjitha rregullat e dietës në indeksin e glicemisë, nuk do të thyeni, sepse parimi kryesor i metodës është të humbni peshë pa uri.

Dieta hipoglikemike për humbje peshe dhe diabetikë

Parimet e dietës

Në fakt, dieta Montignac është një dietë e ekuilibruar. Duke vëzhguar një sistem të tillë, duhet të zgjidhni cilat ushqime mund të konsumohen, duke pasur parasysh efektin e tyre në proceset metabolike: kjo do të parandalojë diabetin, mbipeshin dhe llojet e ndryshme të sëmundjeve vaskulare dhe të zemrës.

Ju duhet të humbni peshë në mënyrë korrekte - jo të uritur, por duke llogaritur GI të produkteve. Për humbje peshe, ky tregues duhet të jetë i ulët. Në përputhje me këtë, autori hartoi një tabelë, duke ndarë produktet sipas vlerës së indeksit të tyre glicemik. Standardet e mëposhtme merren si bazë:

• niveli i ulët - deri në 55,
• mesatare - 56-69,
• e lartë - nga 70.

Duke pasur parasysh peshën fillestare, rekomandohen 60-180 njësi në ditë për humbje peshe. Përveç kësaj, teknika përfshin zbatimin e një numri rregullash të thjeshta:

• pini të paktën 2 litra ujë të qetë në ditë,
• përmbahen në ushqimin e pjesshëm, duke e ndarë ushqimin në disa pritje. Pushimi mes tyre nuk duhet të jetë më shumë se 3 orë,
• analizoni vlerën ushqyese të enëve - mos i kombinoni yndyrnat me karbohidratet.

Indeksi glicemik i produkteve të hollimit

Një tabelë e veçantë ku tregohet indeksi glicemik i produkteve është hartuar në mënyrë që të keni një ide se si karbohidratet e shpejta prishen në glukozë në çdo pjatë të veçantë. Të dhënat janë të rëndësishme për njerëzit që preferojnë ushqimin e mirë dhe për ata që vuajnë nga diabeti dhe dëshirojnë të humbin peshë.

Produkte të ulëta GI

Produktet që i përkasin këtij grupi janë në gjendje të shtypin ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, sepse kur futen në trup, karbohidratet e tyre komplekse thithen më gjatë në traktin tretës dhe shkaktojnë një rritje të qetë të nivelit të sheqerit. Ushqimet me indeks të ulët glicemik përfshijnë:

emër

të miratuara nga qeveria

Osters, salcë soje, karkaleca, midhje, peshk

Kërpudha, arra, lajthi dhe arra pishe, bajame dhe kikirikë, fistikë dhe lajthi, brokoli, kunguj, kastravecë. Fasule jeshile, xhenxhefil, piper i kuq. Lakër lakër, lakër në Bruksel, lulelakër, lakër të bardhë, spinaq, raven, selino. Rrush pa fara të zeza, marule, kopër, rrepka, ullinj, qepë.

Kakao, lëng limoni, qershi, patëllxhan, kos pa aromatizues, çokollatë e hidhur, artichoke.

Bizele, fasule, kokrra elbi. Luleshtrydhe, manaferra, luleshtrydhe, mjedër, rrush pa fara të kuqe, qershi, boronica, patëllxhanë.

Mandarin, pomelo, grejpfrut, dardha, fruta pasioni, kajsi të thata. Panxhar, hudhër, thjerrëza, karrota, reçel, qumësht, pomelo, domate.

Ftua, kajsi, portokall, shegë, nektarinë, mollë, pjeshkë, susami, fara lulekuqe, kos. Maja, mustardë, fara luledielli, bizele të gjelbra ose të konservuara, misër, rrënjë selino, lëng domate. Kumbulla, akullore me akull, fasule të zezë ose të kuqe, bukë me grurë të tërë ose bukë kokërr të mbirë, oriz të egër.

Produkte të indeksit glicemik

Gjatë kalimit të fazës së dytë të dietës hipoglikemike, mund të përdorni:

emër

të miratuara nga qeveria

Spageti të miellit të grurit, fasulet e thata, bollgur, hikërror, lëng karrote, çikore.

Jam, boronicë, bukë, rrush, banane, vermicelli, arrë kokosi, lëng grejpfrut.

Mango, kivi, ananas, hurmë, portokall, mollë dhe lëng boronice, reçel dhe reçel, fiq. Makarona të forta, shkopinj gaforre, granola, oriz kafe, dardhë terren, pjeshkë të konservuar.

Ketchup, mustardë, Sushi dhe rrotullime, lëng rrushi, misër të konservuar.

Kakao me sheqer, akullore, majonezë industriale, lasagna, pica me djathë dhe domate, pancakes me miell gruri, oriz me kokërr të gjatë. Pjepër, papaja, bollgur gati.

Bukë thekre, bukë kafe maja, makarona me djathë, patate të ziera në një uniformë, perime të konservuara, panxhar të zier. Jam, rrush të thatë, shurup panje, sorbet, granola me sheqer, reçel.

Ushqimi i indeksit glicemik - nga fillon

Duke filluar të ndërtoni një dietë të bazuar në indeksin glicemik të produkteve, përjashtoni plotësisht ato që kanë një normë të lartë: patate, fruta të ëmbla, mjaltë, kokoshka dhe të tjerët. Mos harroni se gjatë shtatëzënësisë nuk duhet të kufizoheni fort, sepse këto produkte përmbajnë përbërësit e domosdoshëm për zhvillimin e foshnjës.

Planifikoni menunë tuaj të dietave në mënyrë që të përbëhet më shumë nga fasulet, perimet, produktet e qumështit, portokallet, fasulet, zarzavatet. Mund të shtoni ëmbëlsirat, për shembull, reçel në menu.

Ushqimi i indeksit glicemik - nga fillon

Dieta hipoglikemike

Një dietë e bazuar në indeksin glicemik të ushqimeve është ideale për njerëzit me mbipeshë. Thelbi i dietës është:

1. Përjashtim është një rënie e mprehtë e sheqerit në gjak, sepse kjo është arsyeja kryesore për urinë e rreme për shkak të së cilës trupi fillon të depozitohet në indin nënlëkuror të barkut dhe kofshon yndyrën e marrë nga karbohidratet e thjeshta që hani.
2. Zëvendësimi i karbohidrateve të thjeshta me ato komplekse, kështu që sheqeri nuk do të "hidhet" mbi nivelin normal.
3. Bërja e një menuje, elementët kryesorë të të cilave janë karbohidratet komplekse - ato thithen më ngadalë dhe ngopin trupin për një kohë të gjatë.

Fazat e dietës

Duke marrë parasysh atë që përbën një dietë në indeksin e glicemisë, duhet menjëherë të familjarizoheni me të gjitha fazat e tij:

1. E para përfshin përdorimin e ushqimeve me një GI të ulët, për shkak të kësaj do të ketë një djegie aktive të yndyrës. Kohëzgjatja e fazës së parë mund të jetë nga 2 javë - derisa pesha juaj të arrijë nivelin e dëshiruar.
2. Gjatë kalimit të fazës së dytë të dietës nga indeksi glicemik, lejohet të hani enët me një GI mesatare - kjo do të ndihmojë në konsolidimin e rezultatit. Kohëzgjatja e fazës është të paktën 2 javë.
3. Faza e tretë është dalja nga dieta. Dieta bazohet në ushqime me GI të ulët dhe të mesëm, por gradualisht mund të shtoni karbohidrate me GI të lartë.

Menutë me indeks të ulët glicemik

Avantazhi i dietës është një përzgjedhje e gjerë e ushqimeve me GI minimale. Duke kuptuar tryezën, mund të gatuani vetë shumë pjata të ndryshme, duke i përbërë përbërësit së bashku.

Mos harroni se një nga parimet kryesore të kombinimit të vakteve dietë është që mëngjesi të jetë i përzemërt, dreka gjysmë e lartë në kalori dhe drita e darkës. Një menu me një indeks të ulët glicemik për një ditë duket diçka si kjo:

• mëngjes - bollgur me fruta të thata ose mollë, lëng frutash (preferohet mollë) ose qumësht me 0% yndyrë,
• dreka - gjellë e parë e çdo perime, ju mund të shtoni drithëra, për shembull, elb. Një fetë bukë thekre nga mielli i tërë, disa kumbulla për ëmbëlsirë,
• çaj pasdite dhe ushqime - barishte, çaj jeshil ose kefir, ujë pa gaz,
• darkë - thjerrëza të ziera, një pjesë e vogël e mishit të bardhë me pak yndyrë (ose fileto pule). Një tjetër mundësi është një gotë kos me pak yndyrë dhe një sallatë perimesh e kalitur me vaj ulliri.

Receta të ulëta të ushqimit glicemik

Enët që mund të bëhen nga produkte me një indeks të ulët glicemik, një herë në stomak, nuk provokojnë një rritje të mprehtë të sheqerit. Kjo do të thotë që pasi të keni marrë një vakt të tillë, trupi juaj do të jetë i ngopur për një kohë të gjatë dhe nuk do dëshironi të keni snack mes vakteve. Shikoni disa receta për një dietë hipoglikemike - me to mund të arrini rezultatin e dëshiruar në humbjen e peshës.

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 3 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 55 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Supa me lakër me shtimin e fileto ose mishit të ligët në kockë është një nga pjatat më të përzemërta dhe ushqyese të lejuara në çdo fazë të dietës hipoglikemike. Lista e përbërësve për të parët përfshin perime që rekomandohen të përdoren të freskëta, por edhe pas trajtimit të nxehtësisë GI e tyre nuk do të jetë shumë më shumë sesa rekomandohet edhe në fazën e parë.

• domate - 1 copë.,
• piper i kuq zile - 1 copë.,
• patate - 2 copë.,
• qepë - 1 copë.,
• lakër - 0.25 koka,
• karrota - 1 copë,
• mish i ligët - 300 g
• gjethe gjiri, erëza, kripë, barishte - për shije.

1. Ziejeni mishin duke vendosur një pjesë në ujë të ftohtë.
2. Pritini domaten, karotat, specat dhe qepët, skuqeni pak, duke hedhur pak vaj perimesh në tigan.
3. Pritini lakrën hollë.
4. Qëroni patatet, bëni kube.
5. Shtoni lakër në supën e përgatitur të mishit, pas 10 minutash. shtoni patate. Pasi të keni zier përbërësit për 10 minuta, dërgoni perimet e mbetura.
6. Lëreni supën me lakër në zjarr për 10 minuta, pastaj shtoni erëza dhe kripë. Fikni zjarrin pas një minute.

Lakër i zier

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Enët kalori: 40 kcal.
• Qëllimi: për drekë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Dieta e indeksit glycemic ndihmon të gjithë të arrijnë rezultatet e dëshiruara në humbjen e peshës, sepse enët mund të përgatiten në mënyra të ndryshme: steamed, pjekur ose zier. Provoni të bëni lakër, një perime në listën e ulët të GI. Lakra të lyera me një dietë duhet të gatuhet pa shtuar vaj. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni supë me perime ose mish.

Lakër i zier

• qepë - 1 copë.,
• karafil - 1 copë.,
• lakër - 1 kg
• supë - 2 tbsp.,
• pureja e domates - 2 tbsp. l.,
• gjethe gjiri, kokrra piper, kripë - për shije.

1. Pritini lakrën hollë, vendosni një tavë. Vendosni zierje, supë gjiri.
2. Fry qepë të copëtuar, të përzier me paste domate.
3. Tek lakra e butë shtoni qepë të gatshme, erëza.
4. Vendos të gjitha min. 10, mbulojeni dhe lëreni gjellën të qëndrojë për një kohë.

Sallata e pulës me Avokado

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Shërbime për Paketim: 2 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 65 kcal.
• Destinacioni: për darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Shumë njerëz pëlqejnë një dietë hipoglikemike, sepse këtu menuja mund të jetë absolutisht çdo gjë, kushti kryesor është që pjatat të përbëhen nga produkte me indeks glicemie të ulët ose të mesëm. Duke respektuar një sistem të tillë ushqyes, nuk do të keni uri dhe dieta juaj do të mbushet me ushqimin tuaj të preferuar. Diversifikoni menunë e dietës me një sallatë të lehtë dhe të shijshme me mish pule, avokado dhe kastravecat.

Sallata e pulës me Avokado

• trangujve - 2 copë.,
• hudhër - 2 karafil,
• salcë soje - 6 tbsp. l.,
• farat e susamit, qepët jeshile për shije,
• vezë - 3 copë.,
• avokado - 1 copë.,
• mustardë - 1 lugë.,
• gjoks pule - 1 copë.

1. Vlim gjoksin e pulës, copëtoni në fibra.
2. Vlim vezë, prerë në kube.
3. Pritini trangujve në feta të hollë.
4. Grind avokadon në kube të vogla.
5. Përziejini përbërësit e përgatitur në një tas.
6. Përgatitni veshjen: përzieni mustardën me salcën e sojës, hudhrat e copëtuara dhe pendët e qepës. Derdhni përzierjen në sallatë, spërkatni të gjitha me farat e susamit.

Pro dhe kundër dietës

Dieta në indeksin e glicemisë me avantazhet e saj i bën përshtypje të gjithë atyre që duan të humbin peshë:

• edhe gjatë fazës së parë të dietës, një grevë urie është e përjashtuar, sepse menuja është e shumëllojshme dhe ushqyese: dieta bazohet në parimet e ushqimit të duhur,
• ju mund të uleni në një dietë të paktën për tërë jetën tuaj, sepse i sjell dobi trupit: falë tij, metabolizmi është i përshpejtuar, zorrët punojnë më mirë, puna e të gjitha organeve të brendshme normalizohet,
• Ju mund të ndërtoni një dietë nga produktet dietike gjatë shtatëzanisë dhe laktacionit, te njerëzit që vuajnë nga lloje të ndryshme të sëmundjeve kronike ose serioze.

Sa i përket mangësive, dieta e tyre e ulët glicemike praktikisht nuk ka. Sidoqoftë, ushqimi sipas indeksit glicemik nuk rekomandohet për adoleshentët dhe ata që kanë probleme në formën e:

• çrregullimi metabolik,
• çrregullime mendore
• diabeti mellitus
• gjendje e dobësuar pas operacionit ose sëmundjes së zgjatur.

Disavantazhet relative të dietës në indeksin e glicemisë janë se kur ndiqet, është e nevojshme që vazhdimisht të ndiqni tabelën e përpiluar nga specialistë dhe se është e pamundur të arrihet humbje e shpejtë e peshës me të. Edhe nëse bëni përpjekje maksimale, mund të humbni deri në 10 kg në muaj, dhe rezultati i humbjes së peshës ndikohet ndjeshëm nga marrja e kalorive e ushqimit dhe sasia e aktivitetit fizik.