TIPARET P FORR DIABETE

Diabeti mellitus i tipit 2 (T2DM) është një çrregullim i metabolizmit të karbohidrateve i karakterizuar nga hiperglicemia kronike për shkak të një ulje të ndjeshmërisë së qelizave ndaj insulinës (rezistencë ndaj insulinës). Hiperglicemia çon në zhvillimin e çrregullimeve të sistemeve të ndryshme të organeve: kardiovaskulare, urinare, gjenitourinare dhe nervoze. Aktualisht, 6% e popullsisë totale vuan nga diabeti në botë. Në vendet e zhvilluara, numri i rasteve çdo 15 vjet është dyfishuar. Insulina është një përbërës (hormon) aktiv biologjikisht i sekretuar nga qelizat β pankreatike. Këto qeliza janë rregulluar në formën e grupimeve në formë ishujsh ("ishujt e Langerhans"). T2DM karakterizohet nga fakti se ka sekretim të mjaftueshëm, dhe ndonjëherë edhe të tepruar të insulinës hormonale, por një rënie e vazhdueshme e përqendrimit të glukozës në gjak nuk arrihet për shkak të rezistencës patologjike të indeve të varura nga insulina ndaj këtij hormoni. Arsyet e zhvillimit të diabetit mellitus që nuk varen nga insulina mund të jenë: dëmtimi i qelizave β për shkak të pankreatitit, mbiprodhimi i hormoneve kontrainulare, përdorimi i zgjatur i hormoneve steroide, mbipesha, mënyra e jetesës së ulur.

Klinikisht, diabeti i tipit 2 karakterizohet nga hiperglicemia, etja, urinimi i shpeshtë, ulja e kapacitetit rigjenerues të trupit dhe glukozuria.

Një aspekt shumë i rëndësishëm në trajtimin e diabetit mellitus 2, për mendimin tonë, është dieta e pacientit, e cila nëse ekziston një histori diabeti që nuk varet nga insulina, duhet të plotësojë disa kërkesa: ushqimi duhet të jetë nën kalorik, frekuenca e marrjes së ushqimit duhet të jetë së paku 4 dhe jo më shumë se 5 herë në ditë, dieta duhet të përjashtojë të ashtuquajturat karbohidrate "të shpejta" - monosakaride me një indeks të lartë glicemik, dieta duhet të përmbajë një sasi të mjaftueshme të fibrave dhe të paktën 50% yndyrna bimore. Ekziston një mendim se dieta për T2DM nuk kërkon ndonjë kufizim domethënës, me përjashtim të nuancave të caktuara të dietës dhe kufizimit maksimal të yndyrave shtazore. Por, për fat të keq, në jetën e përditshme, mbajtja e një diete racionale për njerëzit me këtë sëmundje bëhet një detyrë e vështirë për shkak të pranisë së një numri faktorësh që përkeqësojnë rrjedhën e T2DM.Përdorimi kalorik duhet të llogaritet duke marrë parasysh shpenzimet ditore të energjisë së pacientit pa lejuar një rritje të peshës trupore duke marrë parasysh indeksin e Ketle. Futja e kalorive llogaritet duke marrë parasysh peshën e trupit dhe natyrën e aktivitetit të pacientit për një kilogram të peshës ideale të trupit: pushim fizik - 20-40 kcal, punë fizike të lehtë - 28-32 kcal, punë fizike të moderuar - 33-37 kcal, punë të vështirë fizike 38-50 kcal . Futja ditore e kalorive zvogëlohet me shfaqjen e peshës së tepërt të trupit. Më optimale për diabetin është një vakt pesëfish, ndërsa vlera energjetike e ushqimit shpërndahet në një mënyrë të caktuar në raport përqindje: 1 mëngjes - 25%, 2 mëngjes - 15%, drekë - 30%, 1 darkë - 20%, 2 darkë - 10% . Dietshtë e nevojshme të përjashtohen sheqerin, ëmbëlsirat, konservat, mjaltin, ëmbëlsirat, akulloren, çokollatën, reçelin, pijet me sheqer, si dhe qullën e orizit dhe bollgur nga dieta e pacientit, pasi përdorimi i këtyre produkteve nga pacientët me T2DM çon në një rritje të peshës trupore dhe dekompensimin e diabetit. Nëse refuzimi i ëmbëlsirave për pacientin duket jashtëzakonisht i vështirë, atëherë një alternative është përdorimi i ëmbëlsuesve të tillë si sorbitoli, xylitol, sheqeri, fruktoza. Gjithashtu për momentin ekziston një ëmbëlsues relativisht i ri, stevioside - një ilaç nga ekstrakti i stevia. Përparësitë e saj kryesore janë përmbajtja e ulët kalori (një lugë çaji - rreth 0.2 kcal), produktet me shtimin e saj karakterizohen me veti të kënaqshme organoleptike, kjo ilaç ndihmon në normalizimin e niveleve të glukozës në gjak dhe metabolizmit.

Përdorimi i alkoolit është kundërindikuar për pacientët e kësaj kategorie, pasi alkooli mund të çojë në dëmtimin e pankreasit ose përkeqësimin e pankreatitit kronik në prani të këtij të fundit në histori.

Një dietë për diabetin që nuk varet nga insulina lejon përdorimin e drithërave, por vetëm ato që përmbajnë karbohidrate me tretje të ngadaltë, një sasi të mjaftueshme të fibrave dietike dhe proteina që janë afër përmbajtjes së kafshëve thelbësore në aminoacidet thelbësore.

Shtë interesante të hahet si pjesë e një buke diete terapeutike me një indeks të ulët glicemik. Një numër studimesh të huaja kanë treguar se ngrënia e këtij lloji të bukës ju lejon të kontrolloni nivelin e glukozës në gjak, nivelin e kolesterolit në pacientët me diabet tip 2, ndihmon për të zvogëluar rezistencën e insulinës dhe humbjen e peshës.

Pacienti mund të hajë produkte buke të përgatitur në bazë të miellit të thekurit dhe krundeve. Possibleshtë e mundur që të përdoren krisur dhe cookie-t pa gjalpë në sasi të kufizuar. Mishi (mishi i pulës, lepuri, viçi, peshku) duhet të jetë i varieteteve me pak yndyrë dhe gjithmonë i zier. Lejohet të hajë vezë (jo më shumë se 2 në javë).

Tregohet përdorimi i qumështit dhe produkteve të qumështit. Në diabet mellitus, këshillohet të hani yndyrna bimore që përmbajnë acide yndyrore të pangopura, të cilat ndihmojnë në uljen e kolesterolit në gjak dhe lipoproteinat aterogjenike (misri, luledielli dhe vaji i qepës). Yndyrnat zjarrduruese, si dhe ushqimet me përmbajtje të lartë të kolesterolit, nuk rekomandohen. Pacientit gjithashtu i rekomandohet të pijë çaj pa shije, ujë mineral, lëngje nga frutat e ëmbla dhe të lagështa. Një parakusht për dietën është përdorimi i përditshëm i perimeve dhe frutave, të cilat, në përputhje me përmbajtjen e karbohidrateve në to, mund të ndahen në 3 grupe (tabela).

Në 100 gramë produkti jo më shumë se 5 gram karbohidrate

Domate, tranguj, marule, patëllxhan, majdanoz, boronicë, shalqi.

5-10 gram karbohidrate për 100 gram produkt

karrota, qepë, panxhar, selino, limon, portokall, currants, lingonberries, mjedër

Jo më shumë se 10 gram karbohidrate për 100 gram produkt

patate, fasule, bizele jeshile, pjeshkë, kajsi, rrush, dardha, fruta të thata, banane

Duhet të theksohet rëndësia e pranisë së fibrave në dietën e pacientëve me diabet jo-varur nga diabeti mellitus. Kjo siguron një ulje të thithjes së glukozës, stimulimit të lëvizshmërisë së zorrëve dhe sekretimit të biliare, si dhe një ulje të rezistencës së indeve ndaj insulinës dhe niveleve të glukagonit në gjak. Shtë shumë interesante dhe premtuese të përdoret në dietën e pacientëve me lëng diabeti nga mikrob gruri, vetitë nefroprotektive dhe antihipoksike të të cilave janë provuar në mënyrë eksperimentale. Rekomandohet mbajtja periodike e ditëve të agjërimit, por duhet të ketë një kontroll ditor të glukozës. Pra, ekziston një numër mjaft i madh rekomandimesh në lidhje me organizimin e ushqimit në pacientët me diabet mellitus, por shpesh ekziston një lloj pengese në mënyrën e përmbushjes së të gjitha këtyre kushteve në formën e kundërshtimit të standardit ushqimor tashmë të vendosur dhe të vendosur të pacientit, i cili përcaktohet nga zakonet e pacientëve, niveli i tyre i të ardhurave, preferencat e shijes , deri diku statusi fetar. Pacientët fillojnë të perceptojnë dietën si disa faktorë agresivë që shkatërrojnë mënyrën e tyre të zakonshme të jetës 6, 7, 8. Perceptimi i pacientëve me diabet për përshtatshmërinë e rekomandimeve dietike përcaktohet kryesisht nga idetë e tyre në lidhje me rolin e ushqimit dhe ushqimeve të caktuara në gjendjen e tyre shëndetësore, si dhe imazhin e tyre ushqimi i formuar gjatë gjithë jetës. Ato ndryshime në ushqimin që pacientët kryejnë në mënyrë të pavarur nuk janë gjithmonë të shëndosha dhe të përshtatshme për pikëpamjen mjekësore. Perceptimi i shijes mund të përshkruhet si një karakteristikë individuale për secilin individ, mund të jetë një nga faktorët kryesorë që përcaktojnë zgjedhjen e produkteve të caktuara, por nga ana tjetër nuk mund të merret parasysh fakti që preferencat e shijes priren të ndryshojnë nën ndikimin e prezantimit në jetën e pacientit një rekomandim i veçantë dietik për diabetin.

Shtë e vështirë të mbivlerësohet rëndësia e ushqimit të mirë në këta pacientë. Ndjekja e një diete rrit efektivitetin e terapisë (korrigjimi i hiperglicemisë) dhe zvogëlon rrezikun e komplikimeve.

Ju interesoheni të lexoni këtë:

Frutat më të mira të diabetit për ruajtjen e sheqerit në gjak

5 mënyra për të parandaluar diabetin e tipit 2

Si të humbni peshë me sukses - dietë të ulët glicemike

Ngarkesa glicemike dhe sekretet ushqyese në diabet

Si të kapërceni diabetin - Intervistë në Radio Chicago

Gëzuar Vitin e Ri 2018!

PSE DOKTORST NUK MUND T C KUJN DIABETE

Diabeti tek burrat dhe çfarë duhet të dini për të

Ushqyerja për diabetin: parime dhe rekomandime

Ushqimi i mirë është baza për trajtimin e çdo forme të diabetit. Parimi kryesor i terapisë dietë për diabetin është qasja më e afërt me standardet ushqyese fiziologjike. Një pacient me diabet duhet të udhëheqë një mënyrë jetese normale, dhe dieta e tij duhet të korrespondojë me nevojat fiziologjike të një personi të shëndetshëm me të njëjtën lartësi, fizik, peshë trupore, moshë dhe profesion.

Për 1 kg peshë ideale të trupit (lartësia në cm minus 100) me fizik të butë
puna ka nevojë për rreth 30 kcal, me punë mesatare fizike
ashpërsia - rreth 46 kcal, me të rënda - deri në 70 kcal. Puna mendore
tensioni mesatar kërkon rreth 46 kcal për 1 kg peshë ideale të trupit.

Raporti i fuqisë

karbohidratet
Raporti i përbërësve kryesorë të ushqimit në dietën ditore të pacientit duhet të jetë si më poshtë: karbohidratet - 60%, yndyrnat - 24%, proteinat - 16% e përmbajtjes totale të kalorive të dietës ditore. Burimi kryesor i energjisë për një pacient me diabet mbetet karbohidratet, por preferencë duhet t'u jepet produkteve që përmbajnë karbohidrate ngadalë të tretshëm: bukë kafe, drithëra nga drithëra të plota (hikërror, meli, oriz, bollgur, etj). Shtë e nevojshme që në mënyrë të konsiderueshme të zgjerohet dieta për shkak të perimeve (lakër, kastravecë, kungujve, karrota, panxhar, marule, rrepka, rrepka, etj.) Dhe të kufizohet rreptësisht konsumi i ushqimeve që përmbajnë sasi të mëdha sheqeri, glukozë dhe madje edhe fruktozë (rrush, mjaltë, të ndryshme ëmbëlsirat, reçelet, ëmbëlsirat, etj).

Përdorimi i ëmbëltuesve (xylitol, sorbitol, fruktoza, etj) në ushqim është rreptësisht i kufizuar: rekomandohet të konsumoni jo më shumë se 20-25 g fruktozë në ditë, xylitol - jo më shumë se 15-20 g. Për më tepër, numri i tyre i përgjithshëm është menduar, pavarësisht nga në çfarë forme ato janë përdorur - në pastër ose si pjesë e bllokimit ose ëmbëlsirave.

yndyrna
Yndyrnat janë një përbërës thelbësor i të ushqyerit. Sidoqoftë, një sasi e tepërt e yndyrës në dietë kontribuon në një formim të rritur të trupave të ketonit, lipoproteinave. Prandaj, duhet të kufizoni konsumimin e yndyrnave, veçanërisht të origjinës shtazore, si dhe ushqimeve të pasura me kolesterol (të verdhën e vezëve, havjar, mëlçinë, trurin, lëkurën e pulës, etj.).

proteinat
Proteinat zënë një vend të rëndësishëm në ushqimin e pacientit; ato duhet të jenë të plota, kryesisht me origjinë shtazore. Rekomandohet të përdorni mish të ligët, peshk, të bardhë veze, djathë me pak yndyrë, produkte të qumështit. Përdorimi i tyre duhet të jetë i kufizuar vetëm për pacientët me funksion të dëmtuar të veshkave në lidhje me zhvillimin e nefropatisë.

Vitaminat dhe mineralet
Me diabetin, trupit i duhen vitamina dhe elementë të ndryshëm gjurmë më shumë se zakonisht. Nevoja për vitamina është e kënaqur kryesisht për shkak të zgjedhjes së saktë të produkteve ushqimore, dhe vetëm në periudhën pranverë-dimër ato mund të plotësohen me recetë (nën mbikëqyrjen e një mjeku) të barnave përkatëse, multivitamina. Pjesën tjetër të kohës, nevoja për vitamina dhe minerale sigurohet nga barishte, perime, fruta të freskëta, mund të përdorni një zierje të vitheve, duke pirë maja.

Modaliteti i energjisë

Dieta është shumë e rëndësishme në diabetin. Për të shmangur luhatjet e mprehta të sheqerit në gjak pas ngrënies, pacienti duhet të hajë në të njëjtën kohë, 4-6 herë në ditë. Shpërndarja e dietës ditore sipas vlerës së energjisë duhet të jetë si më poshtë: mëngjes - 30%, drekë - 40%, çaj pasdite - 10%, darkë - 20%. Në përputhje me rrethanat, regjimi i terapisë me insulinë duhet të organizohet në mënyrë që efekti maksimal i drogës të bjerë në periudhën e rritjes së sheqerit në gjak pas vaktit tjetër.

Mjeku zgjedh dietën duke marrë parasysh karakteristikat individuale të pacientit, natyrën e rrjedhës së diabetit dhe llojin e terapisë. Kur kombinoni diabetin me mbipeshën, rekomandohet një dietë me kalori të ulët (1.500 - 1.700 kcal). Ulja e kalorive arrihet duke ulur përmbajtjen e yndyrnave dhe karbohidrateve në dietë. Ushqimi i pacientëve të tillë duhet të jetë kryesisht proteina-perime.

1-2 herë në javë për pacientët me diabet mellitus
ditët e agjërimit, llojin e dietës së agjërimit e zgjedh mjeku.

Cila është rëndësia e ushqimit në zhvillimin e patologjisë?

Padyshim, ushqimi i duhur në diabet është një nga përbërësit e domosdoshëm të të gjithë trajtimit të procesit patologjik. Sipas rekomandimeve ndërkombëtare, është aderimi në një dietë të përshtatshme dhe duhet të aplikohet një mënyrë jetese aktive (aktiviteti fizik i nevojshëm) që në fazat e para të zhvillimit të sëmundjes. Kështu, shpesh është e mundur të mbash sheqerin brenda indekseve normative. Në mungesë të rezultatit të nevojshëm, diabetikët gjithashtu duhet të përdorin përdorimin e ilaçeve agjentë hipoglikemikë.

Përveç kësaj, për shkak të një diete të shëndetshme për diabetin, ekziston një neutralizim i rreziqeve që lidhen me shfaqjen e komplikimeve të ndryshme që shfaqen gjatë zhvillimit të procesit patologjik. Para së gjithash, kjo vlen për të gjitha llojet e sëmundjeve kardiovaskulare. Në fund të fundit, shpesh, diabeti mbart manifestime të tilla negative si një rritje në presionin e gjakut dhe praninë e një sasie të madhe të kolesterolit të keq. Kjo është arsyeja pse, ushqimi i pacientëve me diabet duhet të ketë për qëllim eliminimin e rreziqeve të tilla.

Mënyra e jetesës moderne e shumë njerëzve dhe produkteve të njohura po bëhen faktorë të mundshëm për zhvillimin e diabetit mellitus të një forme të pavarur nga insulina. Shpesh, në një familje ku jeton një diabetik, sipas parimeve të një diete të shëndetshme, të gjithë anëtarët e saj fillojnë të hanë. Kështu, është e mundur për të parandaluar shfaqjen e një faktori të trashëguar të transmetimit të sëmundjes ose thjesht për të përmirësuar gjendjen shëndetësore.

Duhet të theksohet se pacientët jo gjithmonë i ndjekin rekomandimet e nevojshme në lidhje me aderimin në terapi diete. Ky faktor mund të jetë për shkak të dy arsyeve kryesore:

1. Një diabetik nuk është serioz në lidhje me këtë metodë jo-drogore të terapisë ose nuk dëshiron të "thotë lamtumirë" për preferencat e tij të shijesꓼ
2. Mjeku pjesëmarrës nuk diskutoi plotësisht për rëndësinë dhe domosdoshmërinë e një trajtimi të tillë me pacientin e tij.

Si rezultat, nëse nuk ka ushqim racional për diabetin, një person duhet të kalojë në një konsum të përshpejtuar të ilaçeve hipoglikemike, pasi niveli i glukozës në gjak tejkalon të gjitha nivelet e lejueshme.Duhet të theksohet se neglizhimi i dietës dhe përdorimi i parakohshëm i ilaçeve mund të ndikojnë negativisht në organe të tilla jetësore si mëlçinë dhe veshkat. Në fund të fundit, shumë ilaçe kanë një numër të konsiderueshëm të efekteve anësore, të cilat pas një periudhe të caktuar kohe mund të ndodhin në një masë më të madhe ose më të vogël.

Për më tepër, studime të shumta tregojnë se marrja e ilaçeve për uljen e sheqerit nuk mund të zëvendësojë plotësisht mungesën e një diete.

Mekanizmi i veprimit të produkteve të karbohidrateve në trupin e një diabetiku

Në shoqërinë moderne, të ashtuquajturat dieta pa karbohidrate po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet.

Besohet se është nga substanca të tilla që një person para së gjithash fiton peshë.

Duhet të theksohet se ato janë të nevojshme që trupi i njeriut të rimbush energjinë.

Në të vërtetë, karbohidratet klasifikohen si ato përbërës që janë në gjendje të rrisin drejtpërdrejt nivelin e glukozës në gjak.

Sidoqoftë, mos e kufizoni ashpër dhe ndjeshëm konsumin e tyre (ose braktisni plotësisht ato):

• karbohidratet duhet të jenë të pranishëm në dietën e çdo personi dhe diabetikët nuk janë përjashtim, ndërsa gjysma e kalorive të konsumuara në ditë duhet të përbëhet nga karbohidrate ꓼ
• duhet të mbahet mend se ekzistojnë grupe dhe lloje të ndryshme të produkteve të karbohidrateve.

Lloji i parë i ushqimeve me karbohidrate quhet lehtësisht i tretshëm. Substancat e tilla përbëhen nga molekula të vogla dhe thithen shpejt në traktin tretës. Janë ata që kontribuojnë në një rritje të konsiderueshme dhe të mprehtë të glukozës në gjak. Para së gjithash, karbohidratet e tilla përmbajnë sheqer dhe mjaltë, lëngje frutash dhe birrë.

Lloji tjetër i ushqimeve me karbohidrate njihet si tretje e fortë ose niseshte. Produkte të tilla nuk janë në gjendje të rrisin ndjeshëm sheqerin në gjak, pasi molekulat e niseshtës kërkojnë shpenzime të konsiderueshme nga trupi për prishjen e tyre. Kjo është arsyeja pse, efekti nxitës i sheqerit i përbërësve të tillë është më pak i theksuar. Grupi i produkteve të tilla ushqimore mund të përfshijë drithëra të ndryshme, makarona dhe bukë, patate.

Duhet të kihet parasysh se nën ndikimin e llojeve të caktuara të trajtimit të nxehtësisë, produkte të tilla deri diku mund të humbasin pronën e tyre të vështirë për tu tretur. Kjo është arsyeja pse shpesh këshillohet të mos gatuani drithëra për një kohë të gjatë, të mos përdorni kokrra të papjekura ose të integruara, të hani fruta të freskëta në vend që të pini lëngjet e tyre. Në të vërtetë, për shkak të pranisë së fibrave bimore, procesi i një rritje të mprehtë të sasisë së glukozës ngadalësohet.

Shpesh, diabetikët përballen me konceptin e njësive të bukës, që është përkthimi i sasisë së karbohidrateve të konsumuara. Kjo teknikë është e zbatueshme vetëm në rastin e zhvillimit të një forme të patologjisë të varur nga insulina, pasi lejon pacientin të zgjedhë saktë dozën e insulinës me veprim të shkurtër të administruar në prag të një vakti.

Në prani të diabetit mellitus tip 2, nuk ka nevojë të ndiqeni dhe numëroni rreptësisht numrin e njësive të bukës.

Dieta për pacientët me mbipeshë

Obeziteti, veçanërisht i tipit të barkut, është shpesh një shoqërues integral për një pacient me diabet tip 2. Për më tepër, mbipesha është një nga arsyet e zhvillimit të procesit patologjik. Ky faktor është për shkak të faktit se mbipesha ndërhyn në procesin normal të prodhimit të insulinës hormonale nga pankreasi, gjë që çon në një rritje të glukozës në gjak.

Si rezultat, pacienti duhet të përdorë ndihmën e ilaçeve për rregullimin e sheqerit. Kjo është arsyeja pse, normalizimi i peshës për pacientët bëhet parakusht me respektimin e terapisë dietë. Në disa raste, edhe me një humbje prej pesë kilogramësh, mund të arrihet një përmirësim i konsiderueshëm i glukozës.

Si të hani me diabet për të arritur humbje peshe? Duhet të theksohet se sot ekzistojnë produkte ose ilaçe të tilla që mund të normalizojnë peshën e trupit pa përdorimin e terapisë diete. Një nga metodat më efektive është të kufizoni konsumimin e përditshëm të kilokalorive brenda kufijve të pranueshëm. Nënshtruar një diete me kalori të ulët, ndodh një mungesë e energjisë, e cila çon në faktin se trupi tërheq rezerva të energjisë nga akumulimet e yndyrës.

Nga përbërësit që vijnë me ushqim, ato më kalori janë yndyrnat. Kështu, para së gjithash, çdo diabetik duhet të zvogëlojë marrjen e tyre në trup. Sipas parimeve të ushqimit të mirë, përmbajtja totale e yndyrës në dietën ditore nuk duhet të kalojë tridhjetë përqind. Sipas statistikave mjekësore, njerëzit moderne i konsumojnë ato çdo ditë brenda dyzet përqind të të gjithë konsumit të ushqimit.

Rekomandimet kryesore që do të zvogëlojnë marrjen e yndyrnave janë si më poshtë:

1. Shikoni me kujdes sasinë e yndyrës së treguar në paketimin e produkteve të blera.
2. Përjashtoni ushqimet e skuqura nga dieta, pasi ky lloj trajtimi i nxehtësisë përfshin përdorimin e yndyrnave, gjë që rrit ndjeshëm përmbajtjen e tyre të kalorive dhe rrit ngarkesën në pankreas.
3. Hiqni yndyrna të dukshme nga produktet e mishit të përpunuar, përfshirë lëkurën e shpendëveoul
4. Shmangni shtimin e salcë kosi, majonezë dhe salca të ndryshme në sallata. Shtë më mirë të hani perime në natyrë.
5. Si rostiçeri, mos përdorni patate të skuqura ose arra, por jepni përparësi frutave ose perimeve.

Sa për proteinat dhe karbohidratet, rregullat ushqyese për diabetin janë rreth përgjysmimit të sasisë së tyre.

Dieta për diabet nuk e kufizon konsumimin e atyre ushqimeve që përmbajnë një sasi të madhe të fibrave bimore dhe ujë. Në mënyrë tipike, këto përfshijnë perime. Falë këtij grupi të produkteve, efikasiteti i zorrëve është përmirësuar ndjeshëm, vitaminat përthithen më mirë dhe yndyrnat prishen.

A është e nevojshme të llogarisni kaloritë?

A janë themelet e një diete të shëndetshme për diabetin në llogaritjen e marrjes totale të kalorive të ushqimit të konsumuar gjatë ditës? Ju mund të gjeni mendime të ndryshme për këtë temë.

Disa burime rekomandojnë të kufizoni marrjen ditore në 1.500 kilocalories. Në jetën e përditshme, ngrënia e pjatave të gatuara të përziera për të vendosur numrin e saktë të ushqimeve të konsumuara është mjaft problematike.

Kjo është arsyeja pse, ushqimi për pacientët me diabet që janë me peshë jo domosdoshmërisht parashikon një llogaritje të saktë të kalorive. Në të vërtetë, për ta realizuar atë, është e nevojshme që të peshoni me kujdes të gjitha produktet, përdorni tabela speciale të kalorive. Ky proces është i vështirë për pacientët.

Pika kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje është ulja dhe normalizimi i peshës. Nëse mbipesha po zhduket gradualisht, është e sigurt të thuhet se ushqimi për diabet zgjidhet saktë.

Si një udhëzues bazë, duhet të mbahet mend se të gjitha produktet e konsumuara ndahen me kusht në tre grupe:

1. Njerëzit me një diagnozë të diabetit mellitus mund të përdorin produktet e grupit të parë pa kufizime, duke përfshirë, para së gjithash, perimet (përveç patateve dhe bishtajoreve, pasi ato kanë një sasi të madhe niseshte) dhe çajra të pangopur, pije frutash, ujë.
2. Grupi i dytë përbëhet nga ushqime me kalori të mesme, të tilla si proteina, niseshte, produkte të qumështit dhe fruta. Për të përcaktuar madhësinë e kërkuar të porcionit, mund të përdorni parimin e zvogëlimit të tij përgjysmë, në krahasim me konsumin e zakonshëm. Për më tepër, ushqimi për diabet parashikon që preferenca do t'u jepet mishit me pak yndyrë dhe produkteve të qumështit, dhe rrushi dhe bananet do të përjashtohen nga frutat.
3. Grupi i tretë përbëhet nga ushqime me kalori të lartë si ëmbëlsirat, alkooli dhe yndyrnat e ndryshme. Të gjithë ata, me përjashtim të yndyrnave, nuk janë vetëm jashtëzakonisht të pasura me kalori, por gjithashtu kontribuojnë në një rritje të mprehtë të sheqerit në gjak. Productsshtë produktet nga ky grup që duhet të kufizohen sa më shumë që të jetë e mundur, nëse pyetja është se si të hani diabet.

Nëse i ndiqni këto parime themelore dhe hartoni një dietë të ushqimit tuaj bazuar në produktet e grupit të parë, mund të arrini një rezultat të mirë në një periudhë të shkurtër kohore, si dhe të shmangni ndërlikimet e diabetit - koma glikemike, hiperglicemia, acidoza laktike.

Përveç kësaj, nuk është sekret që ushqimi i pjesshëm pesë herë në ditë do të sjellë më shumë përfitime sesa tre vaktet e zakonshme në ditë. Shërbimet e diabetikëve nuk duhet të kalojnë dyqind e pesëdhjetë gram.

Lirimi i tepërt mund të dëmtojë jo vetëm diabetikët, por edhe një person të shëndetshëm. Duhet të theksohet se hahet në mënyrë të pjesshme, por shpesh ju mund të mposhtni ndjenjën e shfaqjes së urisë ndërsa vëzhgoni një dietë me kalori të ulët.

Numri i përfitimeve përfshin gjithashtu faktin që pjesë të vogla të enëve zvogëlojnë ndjeshëm ngarkesën në pankreas.

Ushqime diabetike dhe nevoja e tyre

Sot në supermarkete moderne mund të gjeni departamente të tëra që ofrojnë produkte diabetik. Këto përfshijnë produkte të ndryshme ëmbëlsirash që konsiderohen të sigurta për diabetikët. Përbërja e produkteve të tilla ushqimore përfshin substanca të veçanta, ëmbëlsues, të cilat njihen si Surel dhe Sacrazine (sakarin). Ato japin ëmbëlsi ushqimore, por nuk kontribuojnë në një rritje të mprehtë të niveleve të glukozës.

Përveç kësaj, industria moderne u ofron klientëve të saj zëvendësues të tjerë të sheqerit - fruktozë, xylitol dhe sorbitol. Përparësia e tyre mund të konsiderohet se ato nuk rrisin nivelin e glukozës aq shumë sa sheqeri i rregullt.

Duhet të theksohet se zëvendësuesit e tillë kanë një numër të madh të kalorive, dhe për këtë arsye nuk mund të përdoren me një dietë për të normalizuar peshën. Kjo është arsyeja pse është më mirë që të gjithë diabetikët të shmangin konsumin e tyre.

Shpesh, çokollata diabetike, waffles, konservat dhe cookies përmbajnë fruktozë ose xylitol. Përveç kësaj, mielli i përdorur gjatë përgatitjes së tyre gjithashtu mund të ketë një efekt negativ. Kështu që, produkte të tillë diabetikë nuk sjellin ndonjë dobi për një pacient me diabet mellitus, dhe për këtë arsye nuk duhet të përdoret për krijimin e një menuje për sheqer të lartë.

Parimet e terapisë dietë për diabetin përshkruhen në video në këtë artikull.