Tortë karota > Dieta për diabetin

E hënë, 12 Mars 2018

Muffin karrota braziliane (bolo de cenoura) Unë piva kohë të panumërta dhe vetëm kohët e fundit kuptova se ende nuk ka ndonjë recetë në vend. Unë rekomandoj shumë të përgatisni dhe shijoni këtë tortë të butë, të ajrosur dhe të shijshme të bërë në shtëpi. Nuk ka shije të karotave në një filxhan të tillë, por lëngshmëria dhe butësia janë të garantuara!

Karrotat për përgatitjen e kësaj torte përdoren të freskëta: ngjyra e pjekjes së përfunduar varet nga ngopja e ngjyrës së kulturave rrënjësore. Vaji vegjetal duhet të merret i rafinuar, domethënë pa erë (në rastin tim, luledielli). Do të duhen vezë të mëdha (ato të mesme, marrin 5, dhe ato të vogla - 6-7). Unë gjithmonë shtoj pluhur pjekje në shtëpi (ju mund të gjeni një recetë të hollësishme këtu).

Një tipar i përgatitjes së brumit për një tortë me karrota mund të quhet një metodë gatimi: të gjithë përbërësit thjesht kombinohen në një blender. Një tortë e tillë mund të pjeket jo vetëm në një formë të rrumbullakët me një vrimë, por në çdo tjetër (katrore ose, për shembull, drejtkëndëshe). Spërkatni artikujt e pjekur të gatshëm me sheqer krem ose derdhni me krem çokollate (një recetë e përshtatshme mund të gjendet këtu).

Gatim në hapa:

Për të përgatitur një tortë me karrota të shijshme, na duhen përbërësit e mëposhtëm: miell gruri (kam premium Lidska), sheqer të grirë, vaj perimesh të rafinuar, vezë pule, karrota të freskëta, sheqer vanilje (mund të zëvendësoni vaniljen ose thelbin e vaniljes), pluhur pjekje dhe pak kripë. Të gjitha produktet duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Thyejeni vezët në tasin e blenderit, shtoni sheqer të grirë, sheqer vanilje dhe një majë kripe.

Ne thyejmë gjithçka, derisa të qetë për rreth 30 sekonda (mos harroni ta mbyllni fort kapakun). Pastaj vendosni karotat e papjekura të qëruara dhe të copëtuara në copa të vogla. Hidh vaj perimesh pa erë.

Përsëri i grushtojmë të gjitha bashkë derisa përbërësit të shndërrohen në një masë krejtësisht homogjene.

Mbetet të shtojmë miell gruri në bazën e lëngshme, e cila duhet të përzihet paraprakisht me pluhurin për pjekje dhe të shoshitet përmes një sitë.

Nëse është e nevojshme, ndaloni blenderin dhe ndihmojeni atë të përzihet në miell nëse nuk dëshiron të zhytet në fund dhe përzihet me bazën e lëngshme. Rezultati është një brumë mjaft i lëngshëm, i rrjedhshëm, i cili në konsistencë ngjason me salcë kosi të ulët me yndyrë ose kefir të trashë.

Sigurohuni që të lyejeni enën për pjekje me vaj perimesh dhe derdhni brumin në të. Përndryshe, ju mund të përdorni gjalpë të butë, por në këtë rast, përveç kësaj spërkatni sipërfaqen me miell gruri (shkundni tepricën). Kjo metodë e përgatitjes së një pjate pjekjeje quhet "këmishë franceze".

Pjekim një tortë me karotë braziliane në furrën e parangrohur në 180 gradë për rreth 50 minuta. Pas kësaj, fikeni furrën dhe lëreni pjekjen të qëndrojë me dyer të mbyllur për 10 minuta të tjera. Itshtë shumë e rëndësishme të kuptoni që koha e pjekjes mund të jetë shumë e ndryshme nga ajo e treguar në recetë! Kjo gjë varet jo vetëm nga furra (kam gaz, ngrohje fundore, pa konvekcion, dhe ju mund të keni një elektrike), por edhe natyrën e saj, si dhe madhësinë e gjellës së pjekjes.

Ne e heqim tortën e përfunduar të karotës nga myku dhe e lëmë të ftohet plotësisht. Spërkateni me sheqer krem ose derdhni me krem çokollate.

Provojeni: kjo është një tortë e bërë me shtëpi shumë e shijshme, delikate dhe aromatik, e cila do t'ju fitojë për herë të parë. Gatuani për shëndet dhe shijoni ushqimin tuaj, miq!

Hapat e gatimit

Bluaj karotat në një blender (ose hekura).

Kombinoni dhe përzieni karrotat me vaj perimesh, kanellë, sheqer vanilje dhe kripë.

Shtoni miellin, sheqerin, vezët, pluhurin për pjekje dhe sodën e thithur në masën e karotës.

Përzierje tërësisht të gjithë përbërësit, ju merrni një brumë kafe-portokall të trashë të mesme.

Rregulloni brumin në kallëpe ose në një formë dhe piqni muffins të karotës në furrë në një temperaturë prej 200 gradë deri sa të ftohen.

Muffins karrota me shtimin e arra në brumë janë veçanërisht të shijshme.

Karotat në cupcakes: të shijshme dhe të shëndetshme!

Muffins me karrota pjeken shpejt, kështu që të korrat rrënjë ruajnë pothuajse të gjitha pronat e saj të dobishme.

Karotat janë të pasura me fibra dietike, beta-karoten - provitamin A, aminoacide dhe vitamina të grupit B.

Ky frut portokalli ka cilësi unike - gjatë trajtimit të nxehtësisë rrit sasinë e antioksidantëve 3 herë.

Prandaj, ngrënia e muffins me karotë nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe e dobishme.

Në brumë mund të shtoni karota, të copëtuara në feta të vogla të holla, tortë të integruar dhe madje edhe karrota, duke mbetur pasi të keni bërë lëng të freskët.

Equallyshtë po aq e përshtatshme për të gatuar produkte të tilla të pjekura në një tenxhere të ngadaltë, mikrovalë dhe furrë. Si një formë, letra dhe silikoni, si dhe forma fletë metalike, gota qeramike dhe enë standarde - metali, balta, qelqi, janë të përshtatshme.

Pasta të karotës së rrushit

Muffins me karrota ndryshojnë jo vetëm në shijen e tyre delikate dhe aromën e pasur, por edhe me të verdhë të ndritshme, mund të thuhet me diell, me ngjyra.

Në të njëjtën kohë, është pothuajse e pamundur të supozohet se përbërja e provës ka një karotë të tillë të dobishëm, por jo të dashur. Sidomos nëse e maskoni me një rrush të thatë mjaft i njohur në pjatat e tjera.

Përbërësit:

Kuzhina: Evropian Lloji i gjellës: pasta Metoda e përgatitjes: në furrë Racionet: 4-5 40 min

karrota me lëng - 1-2 copë.
vezë - 2 copë.
vaj perimesh (pa erë) - 140 ml
sheqer - 75 g
pluhur pjekje - 2 lugë.
miell gruri - 180 g
rrush pa fara - 25 g.

Metoda e gatimit:

Llokoçisini ato me forcë derisa të përftohet një përzierje homogjene.

Shitni miellin përmes një sitë të imët dhe së bashku me pluhurin për pjekje futeni me kujdes në brumë.

Llokoçis deri sa të qetë.

Grini karotat. Në këtë rast, ju mund të përdorni të dy një rende me vrima të vogla, dhe me ato të mëdha. E gjitha varet nga fakti nëse dëshironi që karotat të jenë të dukshme në provë ose duke u përpjekur t'i maskoni.

Trazojmë karotat e grira në brumë. Sipas qëndrueshmërisë, nuk është shumë i trashë, kështu që do të jetë e lehtë për tu bërë.

Shpëlajeni më parë, dhe pastaj derdhni ujë të valë ose thithni në çaj të ëmbël për 8-10 minuta. Thani rrushin e zbutur dhe, duke ndjekur karrotat, vendosini në brumë keku.

Llokoçis. Në brumë për një aromë më të fortë, mund të shtoni vanillin në majë të thikës.

Shpërndani brumin e përfunduar në kallëpe të lyer me vaj vegjetal, duke mbushur secilën prej tyre jo më shumë se 2/3.

Piqni muffins në 180 gradë për rreth 25 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një shkop druri.

Karrota të gatuar me ngadalë dhe kifle portokalli

Një kek i thjeshtë dhe i shijshëm përgatitet me një minimum përpjekjeje.

Përbërësit për të mund të vendosen në një multicooker në mbrëmje dhe të vendosin kohën e gatimit në mënyrë që të marrin pasta të freskëta për mëngjes.

karrota - 3 sasi, madhësia e mesme, lëng
portokalli - 1 copë, e madhe, e ëmbël
një gotë miell gruri
sheqer - b tbsp.
vezë - 2 copë.
arra - 10-12 copë.
1,5-2 tbsp sheqer pluhur
pluhur pjekje - 1,5 lugë

Përgatitja:

Grind karotat dhe portokallin e qëruar në një blender. Rezulton një patate me lëng lëng.
Rrihni vezët me sheqer, hidhni në patate pure dhe përzieni.
Shtoni miell dhe pluhur pjekje, shtoni arra dhe gatuajeni brumin.
Nëse rezulton të jetë e lëngshme, atëherë mund të shtoni pak më shumë miell.
Lubrifikoni tasin me multikooker me gjalpë - perime të shkrirë krem ose pa erë, spërkatni pak me miell dhe derdhni brumin.
Piqeni me mënyrën e duhur për rreth një orë. Zakonisht në multicookers ekziston një program "Pjekje".
Sasi e vogël e arrave të karotës me sheqerin e kremrave të portokallit.

Recetë për lenten me limon dhe arra

Një tortë me karota-limon me fara dhe arra përgatitet pa vezë, yndyrë, dhe pa produkte shtazore.

Ka një erë të fortë agrumesh dhe shije me një aciditet të butë.

Brenda, mallrat e pjekura janë të lagështa - kjo është normale, pasi frutat prodhojnë shumë lëng.

Ju do të duhet:

karrota - 2 copë.
portokalli - 1 copë.
limon - 1 copë.
banane - 1 copë.
kungull - 200 g
arra të ndryshme - b tbsp.
farat e qëruara të kungullit - b tbsp.
një gotë miell dhe sheqer, mund të kërkohet pak më shumë miell
pije e fortë agrumesh, lloji Cointreau - 2 tbsp. l.
pluhur pjekje - 2 lugë

Gatimi hap pas hapi:

Rrihni të gjitha frutat, kungullin dhe karotat në një blender derisa të piqen. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të zhvishen agrumet, thjesht hiqni farat. Hidhni në pije.
Bluajini arra dhe fara (vendosni mënjanë disa arra për spërkatje), hidhini ato me sheqer pure dhe rrihni përsëri.
Shtoni pak miell dhe pluhur pjekje pak.
Piqeni më së miri në furrë në kallëpe silikoni.
Garnitur me arra të grimcuara.

Do të duhet:

2 karota të mëdha me perime rrënjë
gjizë - 200 g
salcë kosi - 50 g
gjalpë - 150 g
vezë - 2 copë.
sheqer - b tbsp.
miell - 180-220g
lëng dhe gjallëri nga 1 limon,
sheqer pluhur - 5 tbsp. l.
e bardhë e vezës - 1 copë.
pluhur pjekje - 2 lugë

Gatimi është i thjeshtë:

Grind djathin me një lugë druri ose spatula me vezë, sheqer dhe salcë kosi.
Derdhni gjalpin e shkrirë, shtoni karotat e grira dhe përzieni.
Shtoni miell dhe gatuajeni brumin.
Piqni kekët.
Ndërsa produktet janë pjekur, duhet të rrihni lëngun e limonit me zall, sheqer pluhur dhe të bardha të vezës derisa të jenë të lëmuara. Shtë e nevojshme të rregulloni trashësinë e lustrës duke shtuar sheqerin e grirë në shumë të hollë, dhe lëngun e limonit në shumë të trashë.
Lustri aplikohet në produkte të ngrohta dhe zbutet me një thikë të nxehtë dhe të gjerë.

Komponentëve:

karrota - 3 copë.
një gotë e një përzierje miell misri dhe gruri (misri pak më shumë)
sheqer - 1.3 tbsp.
Vaj i perimeve i rafinuar - 2/3 tbsp.
vezë - 4 copë.
sheqer pluhur - 4 tbsp. l.
e bardhë e vezës - 2 copë.
pluhur pjekje -10 g
kripa.

Fazat e gatimit:

Grate karrota. Shtrydhni lehtë dhe mblidhni lëng veç e veç.
Rrihni vezët me sheqer dhe kripë.
Kombinoni karrotën dhe masën e vezëve, derdhni vajin, përzieni, shtoni miell dhe pluhur pjekje.
Derdhni në kallëpe kaçurela, duke i mbushur në 2/3 dhe pjekni.
Këto muffins pjeken më së miri në furrë.
Për lustër, bluajeni sheqerin pluhur me proteinë, lëng karrote "ngjyrë".
Aplikoni lustër në sendet e ngrohta me një furçë.

Kupa PP tërshërë

Sipas kësaj recete, të gjithë mund të shijojnë pastat me karota - vegjetariane, agjërime, humbje peshe dhe thjesht respektimi i parimeve të ushqyerjes së duhur dhe stilit të jetës së shëndetshme.

Muffins me tërshërë dhe karrota me mjaltë - një mundësi dietike për të humbur peshë dhe jo vetëm, si përmbajtja e tyre kalori është vetëm 180 kcal!

tortë me karotë - 2 tbsp.
mollë të bluara - 1 tbsp.
banane - ½ copë
gjysmë gote miell gruri të tërë
miell bollgur - b tbsp.
krunde gruri - ¼ rr.
mjaltë - 3 tbsp. l.
pluhur pjekje.
arra për dekorim.

Muffins me çokollatë karrota

Pastat e pazakonta të perimeve me një shënim çokollatë do të habisin mysafirët dhe do të kënaqen me shtëpi.

karrota - 2 copë.
panxhar - 1 copë. i vogël
miell - 200 g
sheqer - 200 g
3 vezë të mëdha pule
vaj perimesh –1/2 tbsp.
çokollatë e errët dhe e bardhë - 50 g secila
thekon kokosi
vanillin - në majë të një thike
1 lugë me një kodër pluhur pjekje.

Kek Keku me Banane Karrota me Xhenxhefil dhe Kanellë

Kek i këndshëm, pak i lagësht do t'i pëlqejë kujt.

Shtë përgatitur shumë thjesht dhe është e lirë.

tortë me karotë - 200 g
banane të pjekura - 2 copë.
2 vezë
miell - 1 lugë gjelle.
sheqer - 2/3 Art.
rrush të thatë - 1/3 tbsp.
fruta të ëmbëlsuara - 1/3 Art.
xhenxhefil terren - 1 lugë
kanellë - 1 lugë
vanillin - pak
15 g pluhur pjekje.

Një recetë e thjeshtë për kefir

Gatimi me këtë recetë është shumë i thjeshtë.

Rezultati do t'ju pëlqejë edhe një kuzhinier paste pa përvojë.

Mbushja e farave të lulediellit është ngjitur mirë me mbushësin e frutave dhe perimeve.

Nëse dëshironi ju mund të bëni pa mbushur ose zëvendësuar me ndonjë tjetër - gjizë, mollë ose thjesht një copë çokollatë - gjithashtu do të jetë e shijshme.

2 mollë të mëdha dhe karrota,
një gotë sheqer, sa më shumë miell
gjysmë gote kefir dhe bollgur
lulekuqe - 50 g
gjalpë - 100 g
sheqer pluhur - 3 lugë gjelle. l.
arra ose ndonjë arra tjetër të grimcuar - 3 lugë gjelle. l.
pluhur pjekje - gjysmë qese (10 g)

Bëni të lehtë:

Derdhni bollgurin me kefir dhe lëreni për një orë të bymehet.
Hidh ujë të vluar mbi lulekuqen për gjysmë ore.
Në një blender përgatisni karrota dhe pure të mollës nga frutat e qëruara dhe të lara.
Bluajeni vezën me sheqer, derdhni patatet e pjekura.
Përzieni patatet, vezët dhe kefirin.
Shtoni miell, pluhur pjekje dhe gatuajeni brumin.
Shtrydhni farat e lulekuqes, përzieni me gjalpë të shkrirë, sheqerin e grirë dhe arra.
Derdhni një të tretën e brumit të karotës dhe mollës në myk, vendosni një lugë mbushje fara lulekuqe, vendosni një të tretën e brumit. Një e treta e mykut duhet të mbetet bosh, kështu që produkti ngrihet.
Piqni cupcakes me karotë me mbushje, si pjesa tjetër - 170-180 gradë, nga 20 minuta në gjysmë ore.

Shënim për zonjën:

Muffins duhet të hiqen nga kallëpët vetëm pas ftohjes së plotë.
Shtë më mirë t’i lini të ftohen në të njëjtin vend në të cilin ishin gatuar - në një tenxhere të ngadaltë me një kapak të varur, në mikrovalë ose në furrë me derë të hapur.
Ziejeni brumin shpejt, piqeni menjëherë pas derdhjes në kallëpe, pa provuar.
Kupat e duhura duan temperaturat e larta.
Gatishmëria e pjekjes kontrollohet nga një ndeshje ose një gjilpërë prej druri e thurjes.

Përbërësit për cupcakes me karrota:

Miell gruri / Miell - 200 g
Sheqeri - 150 g
Karrota (2 të vogla) - 180 g
Vaj ulliri - 140 ml
Rrush të thatë (të lehta (kisha errësirë) - 50 g
Arra - 75 g
Sode - 1 lugë.
Veza e pulës (e madhe, nëse është e vogël, atëherë 3 copë.) - 2 copë.

Koha e gatimit: 60 minuta

Racionet për Paketim: 12

Receta "Cupcakes me karrota":

Pritini arrat me një thikë dhe skuqini lehtë në një tigan të thatë.
Shpëlajeni mirë dhe hidhni në një kullesë në mënyrë që uji të jetë xham.
Grini karrotat e qëruara në një rende të mesme, nëse janë shumë lëng, shtrydhni lëngun e tepërt.

Mundi vezët me sheqer (kam përdorur sheqer kafe demerara nga Mistral). Shtoni vaj ulliri, përzieni mirë.

Shosh miellin me sode. Gradualisht duke shtuar miell, gatuaj një brumë të njëtrajtshëm.

Shtoni karrota të grira, arra, rrush të thatë në brumë. Përziejini mirë.

Shtë mirë të lyeni moulds (ose një të madhe) me vaj ose t'i rreshtoni me letër pergamene. Plotësoni format me 2/3 dhe shpërndani në mënyrë të barabartë brumin.
Piqeni në furrë të parangrohur në 180 gradë. Koha varet nga forma: nëse njëra është e madhe, atëherë 40-45 minuta, nëse është e vogël, atëherë rreth 30 minuta. Gatishmëria për të kontrolluar me një kruese dhëmbësh prej druri.
Sasi e vogël muffins përfunduar me sheqer pluhur ose garniturë me krem whipped.

Pjekja do të jetë edhe më e shijshme nëse shtoni një përzierje në vend të arrave: lajthi, kaçkavall dhe kikirikë.
Bon appetit!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Si recetat tona?

Kodi BB për të futur:
Kodi BB i përdorur në forume

Kodi HTML për të futur:
Kodi HTML i përdorur në bloget si LiveJournal

Si do të duket?

Fotografitë "Karrota Cupcakes" nga gatuar (5)

Komente dhe komente

18 nëntor 2018 ylukovska #

9 shtator 2016 matanyan #

25 tetor 2016 AlenkaV # (autori i recetës)

1 Tetor 2015 alice pya #

6 tetor 2015 AlenkaV # (autor i recetës)

18 shtator 2015 Yael #

6 tetor 2015 AlenkaV # (autor i recetës)

14 Shtator 2015 Weevil #

6 tetor 2015 AlenkaV # (autor i recetës)

19 shkurt 2015 Bunny Oxy #

20 shkurt 2015 AlenkaV # (autor i recetës)

14 Tetor 2014 felix032 #

16 tetor 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

18 nëntor 2014 Violl #

18 nëntor 2014 felix032 #

8 Tetor 2014 Zhmenka AI #

8 tetor 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

26 Shtator 2014 Violl #

27 shtator 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

26 shtator 2014 Olga Pokusaeva #

26 Shtator 2014 Violl #

26 shtator 2014 Olga Pokusaeva #

26 Shtator 2014 Violl #

26 shtator 2014 Olga Pokusaeva #

27 shtator 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

30 Dhjetor 2014 Evrazhka Lapchataya #

30 Dhjetor 2014 Olga Pokusaeva #

30 Dhjetor 2014 Evrazhka Lapchataya #

17 Prill 2014 Tamusya #

17 Prill 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

17 Prill 2014 Halynka #

17 Prill 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

7 Prill 2014

8 Prill 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

26 Mars 2014 veronika1910 #

26 Mars 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

21 shkurt 2014 barka #

21 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

21 shkurt 2014 barka #

21 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

22 shkurt 2014 barka #

22 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

23 shkurt 2014 barka #

12 shkurt 2014 paciuczok #

13 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

11 shkurt 2014 mjedër-Kalinka #

11 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

9 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

8 shkurt 2014 felix032 #

8 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

8 shkurt 2014 laguna #

8 shkurt 2014 AlenkaV # (autori i recetës)

Recetë klasike e tortës së karrotave

Si çdo pjatë, një tortë me karotë ka një recetë klasike, sipas së cilës dikur gatuhej për herë të parë. Kjo pastë ka një ngjyrë të mahnitshme portokalli që i jep asaj karota. Ai thjesht mund të pritet në copa ose të fërkohet në një rende. Edhe torta që mbetet pasi të keni bërë lëng të shëndetshëm është e përshtatshme.

Karotat përmirësojnë shikimin.