Solyanka dietike - pas pushimeve

1. Pritini pulën në copa dhe vendoseni në një tigan, gatuajeni derisa të gatuhet gjysmë për 10-15 minuta.
2. Zare qepën dhe skuq në një tigan pa ngjitje.
3. Grini karotat në një rende të trashë dhe vendosni në tigan qepën, duke e trazuar, skuqur për 5 minuta.
4. Pritini lakër, vendosni në një tigan, ziejini për 5 minuta nën kapak.
5. Shtoni domate të kripura në tigan me perime, ziejini për 5 minuta nën kapak.
6. Vendoseni tiganin në supë dhe gatuajeni për 5 minuta.
7. Pritini ullinj pa gurë në formë arbitrare, vendosni në tigan.
8. Shtoni kripë dhe piper për shije, përzieni, mbyllni kapakun dhe gatuajeni derisa të gatuhet.
9. Pritini majdanozin dhe shtoni në supë, përzieni dhe shërbejeni.

Hodgepodge dietik është shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Ka një minimum prej yndyre dhe përmbajtja kalori është shumë e ulët.

• Kofshë e pulës (fileto) - 100 gr.
• Qepë - 70 gr.
• Karrota - 70 gr.
• Ullinj (pa far) - 100 gr.
• Majdanoz - 15 gr.
• Domate e kripur - 70 gr.
• Uji - 1,5 l.
• Kripë (për shije) - 2 gr.
• Piper i zi (për shije) - 2 gr.

Vlera ushqyese e gjellës diete Solyanka (për 100 gramë):

Përbërësit për "Solyanka Dietare pas pushimeve" ":

• Kastravec turshi (Kastravecat TM me gjellë "6 hektarë") - 5 copë.
• Karrota (e vogël) - 1 copë.
• Qepë - 1 copë.
• Fileto pule (fileto gjoksi) - 200 g
• Fileto (fileto kofshë e pulës pa lëkurë) - 300 g
• Paste domate - 2 tbsp. l.
• Limon për shije
• Gjelbër për shije
• Krem kosi për shije
• Ullinjtë e gjelbër për shije
• Erëza (zgjidhni erëza sipas preferencës tuaj) - për shije
• Kripë për shije
• Turshi (nga trangujve) - 4 lugë gjelle. l.
• Salcice (çdo mish i tymosur, por shumë pak, kam 4 rrathë servilate finlandeze, të prera në shirita) - për shije
• Kërpudha (mori 1 filxhan kërpudha turshi) - për shije

Receta "Dieta Solyanka" Post-festa ":

Ndani sallamin në 4 pjesë.
Vendosni disa mish të tymosur në petë.

Zgjidhni erëza sipas dëshirës tuaj.
Spërkateni fileton e gjirit me erëza dhe pak kripë.
Vendosni salcën dhe spërkatni një pjesë të sallamit.
Nëse dëshironi që turshi të dalë pa "copa" të mishit - menjëherë prerë gjoksin në copa dhe rrokullisni copat në erëza.
I pjeka e tërë.

Kështu do të jetë edhe fileto kofshë.

Prisni gjoksin dhe kofshën në letër dhe vendosni çantat që rezultojnë në formë.
Furra është e paravendosur në 200.
Formën e dërgojmë në furrë për 35 minuta.

Shpëlani dhe copëtoni kërpudhat e turshi ose të kripura.
Pritini karrota në shirita.
Zare qepën.

Trangujve të prerë në shirita.

Marrim fileton nga furra.
Nëse piqet e tërë - prerë.

Vendosim një tenxhere me ujë në zjarr dhe e sjellim në vlim.
Vendosim kërpudha, tranguj dhe fileto në ujë të valë, së bashku me lëngun e formuar gjatë pjekjes.
Hidh shëllirë.

Ne përhapim karota me qepë në një tigan të thatë, spërkasim me sheqer dhe skuqim lehtë, duke i trazuar vazhdimisht.

Shtoni paste domate.
Shtoni karrota me qepë dhe paste domate në hodgepodge.
Shtoni kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj.

Fikni zjarrin.
Le të krijojmë nën kapak
Kur shërbejnë, shtoni ullinj dhe limon - sipas dëshirës.
Spërkateni me barishte dhe shërbejeni me salcë kosi.
Bon appetit!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Komente dhe komente

27 Tetor 2018 MineyKa #

28 Tetor 2018 Ora e alarmit # (autori i recetës)

4 Mars 2018 GourmetLana #

4 Mars 2018 Ora e alarmit # (autori i recetës)

13 Nëntor 2017 veronika1910 #

13 Nëntor 2017 Fayina #

13 Nëntor 2017 Ora e alarmit # (autori i recetës)

12 Nëntor 2017 Wera13 #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 Nëntor 2017 Dama-Lorik #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 Nëntor 2017 ved-marina #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 nëntor 2017 stilolapsa kadifeje #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 nëntor 2017 Gruaja Gruaja # (moderatore)

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 nëntor 2017 lioliy1967 #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 Nëntor 2017 Mariyka777ru #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 nëntor 2017 jannasimf #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

11 nëntor 2017 Vishnja #

12 nëntor 2017 Ora e alarmit # (autor recetë)

Opsioni 1: Receta klasike për hodgepodge dietik

Si të bëni ndonjë dietë gjellash? Së pari, është e rëndësishme të përjashtohen përbërësit e papranueshëm nga një recetë tradicionale. Së dyti, ju duhet të zvogëloni numrin e kalorive sa të jetë e mundur. Dhe së treti, rekomandohet të hiqni tiganisjen e vajit nga procesi. Për ta bërë këtë, është më mirë të përdorni një tigan pa shkop. Ne do t'i shqyrtojmë të gjitha këto rekomandime duke krijuar tani një hodgepodge diete.

Përbërësit:

• 180 gram mish pule,
• 75 gram qepë,
• 55 gr karota,
• 95 gr ullinj të grirë,
• nje e gjysem litra uje,
• kripë për shije
• dy tranguj të kripur lehtë,
• dafinë,
• një lugë paste domate
• zarzavate të freskëta.

Recetë hap pas hapi për hodgepodge dietike

Derdhni një e gjysmë litër ujë të filtruar në tigan. Vendoseni në zjarr. Ndërsa lëngu po ziejë, lani fileton. Hiq yndyrën. Pritini në copa të vogla. Hidhni në ujë të nxehtë. Shtoni dafinë.

Qëroni qepët dhe karotat e vogla. Pritini imët të parën dhe fërkoni të dytën. Pritini gjithashtu gjysmat e kastravecave të kripura lehtë. Lani dhe presini zarzavatet.

Skuqni qepët dhe karotat në një tigan që nuk ngjitet pa vaj. Pas 4 minutash shtoni turshi dhe gjysmë gotë supë.

Futni menjëherë paste domate. Llokoçis mirë. Ziej për 9 minuta.

Gati për të filtruar supën. Kthimi i pulës. Butësisht derdhni në tiganisje të perimeve.

Llokoçis. Gatuaj një hodgepodge diete për 7-8 minuta të tjera.

Tani hedhni zarzavatet e përgatitura. Shtoni ullinjtë e copëtuar në gjysmë. Ato merren më së miri pa gurë. Mbuloni fort dhe fikni nxehtësinë.

Shërbyerja e kuzhinës së parë tradicionale ruse rekomandohet me salcë kosi dhe një fetë bukë tërshërë. Nëse dëshironi të shtoni pak aromë në supë, spërkateni me piper aromatik. Sa i përket tiganit jo ngjitës. Nëse mungon, përjashtoni skuqjen fare. Shtoni perimet në solyanka në formë të papërpunuar dhe rrisni kohën e gatimit për 10-12 minuta.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për Solyanka Dietike

Për ta bërë hodgepodge shpejt, do të duhet të përjashtoni skuqjen. Por për të arritur konsistencën e saktë të supës së sotme, ne sugjerojmë të copëtoni perime të ziera, në rastin tonë, karrota dhe qepë, duke përdorur një blender.

Përbërësit:

• 195 gram fileto pule,
• nje e gjysem litra uje,
• qepë mesatare
• kripë për shije
• karota të vogla
• një palë kastravec të kripura lehtë
• një lugë paste domate
• dafinë,
• një e treta e një tufë majdanozi,
• 90 gr ullinj.

Si të gatuaj shpejt një hodgepodge diete

Lani fileton e qëruar. Fetë zogun dhe transferojeni në tigan. Shtoni dafin, qepët dhe karotat (pa lëvozhgë). Hidh në ujë. Vendoseni zjarrin më të madh. Silleni në një çiban.

Gatuani për 15-17 minuta. Merrni perime. Grind në një blender. Tendosni supën. Kthejeni bazën e hodgepodge dietike në nxehtësi mesatare.

Hidhni mish pule dhe qepë të copëtuar me karota. Futni tranguj të copëtuar të kripur lehtë. Shtoni edhe majdanoz dhe ullinj të zi. Këto të fundit rekomandohen të priten në dy gjysma.

Hidhni në paste domate. Përziejini mirë. Shtrydhni të parën për 4-6 minuta të tjera, duke e mbuluar lirshëm me kapak. Supa është gati për t’u shërbyer.

Përveç majdanozit të specifikuar, lejohet të përdoret një lloj tjetër i gjelbërimit. Për shembull, kopër ose cilantro. Gjithashtu, bimët e freskëta mund të zëvendësohen me ato të thata. Në të njëjtën kohë, është më mirë të blini veçmas erëza jo të gatshme, por zarzavate të copëtuar. Ai nuk përmban kripë ose aditivë të tjerë të padëshirueshëm.

Opsioni 3: Solyanka Dietale e Viçit

Përveç pulës për të krijuar një dietë së pari, mund të përdorni mish të ligët. Në të njëjtën kohë, është më mirë që menjëherë të prerë në pjesë për të zvogëluar kohën e gatimit të përgjithshëm.

Përbërësit:

• 155 gram mish të ligët,
• kripë e trashë
• nje e gjysem litra uje,
• 95 gr ullinj,
• një palë kastravec të kripura lehtë
• një hark
• një karotë të vogël
• Kopër të freskët
• një lugë paste domate
• Lavrushka.

Si të gatuajmë

Lani një copë mishi të ligët. Pritini në 12 pjesë identike. Transferimi në tigan.

Hidh në sasinë e planifikuar të ujit. Prezantoni dafinë dhe një majë kripe. Gatuani për 20-22 minuta.

Njëkohësisht skuqni qepët e grira dhe karotat e grira imët për disa minuta. Dhe ta bësh këtë është e rëndësishme pa vaj. Për këtë ju duhet një tigan pa ngjitje.

Pas 3-4 minutash hidhni kastravecat e copëtuar. Hidhni në paste domate dhe një gotë supë. Përziejini deri sa të qetë. Ziejini për 10-11 minuta.

Supë e tendosur kthehet në sobë. Vendosni një zjarr të mesëm. Zhvendosni përmbajtjen e tiganit.

Gatuaj një hodgepodge diete për 14 minuta të tjera. Pastaj derdhni ullinjtë e prerë në gjysmë dhe kopër të copëtuar. Pas nja dy minutash, mbylleni tiganin fort. Fikni sobën.

Kur shërbeni, lejohet të zbukuroni supën me një rreth të hollë limoni nëse përdorni këtë frut në dietën tuaj. Gjithashtu, mos harroni të shtoni kremin e parë jo-yndyror ose kos natyral.

Opsioni 4: Solyanka me kërpudha - opsion dietik

Solyanka shpesh gatuhet me kërpudha. Sidomos kur shërbehet për herë të parë gjatë Kreshmës ose është menduar për një menu diete. Dhe në mënyrë që supa të mos dalë shumë e ligët, ne sugjerojmë ta ziejmë atë në bazë të supës së pulës.

Përbërësit:

• 135 gram kampione,
• kripë e trashë
• supë për litër pule (të ligët),
• Lavrushka,
• dy tranguj (pak të kripur),
• 90 gr ullinj,
• qepë dhe karrota,
• majdanoz.

Recetë hap pas hapi

Qëroni kunguj të rinj të freskët. Lani me një sfungjer të butë. Pritini kërpudhat në katër pjesë.

Përveç kësaj, zhvishem perime rrënjë. Pritini imët. Dhe karrotat janë më mirë të fërkohen.

Pritini trangujve të kripur lehtë në feta të hollë. Ndani ullinjtë në dy pjesë. Lani dhe copëtoni majdanozin.

Lajeni paraprakisht supën e zierë të pulës me dafinë. Sapo lëngu të vlojë, hedhni kampionët.

Në këtë kohë, skuqni qepët dhe karotat në një tigan që nuk ngjitet. Pas disa minutash shtoni kastravecat. Prezantoni paste domate. Derdhni përafërsisht një gotë supë. Llokoçis. Përmbajtja e tiganit duhet të jetë relativisht e njëtrajtshme. Ziejini mbi nxehtësinë e ulët për 10-12 minuta të tjera.

Tani zhvendosni salcën e perimeve në një tigan me kërpudha. Vazhdoni gatimin e dietës hodgepodge.

Pas 10-12 minutave të tjera, hidhni ullinj dhe kopër aromatike brenda. Fikni sobën dhe lërini të parën të qëndrojë nën një kapak të mbyllur fort.

Kërpudhat pyjore vështirë se mund të quhen dietike, kështu që zëvendësimi i champignons me chanterelles ose kërpudha mjalti nuk rekomandohet. Nëse dëshironi të përmirësoni shënimet e kërpudhave, shtoni erëzat e duhura. Edhe pse është më mirë të bëhet pa to.

Opsioni 5: Solyanka dietike me pulë dhe domate të freskëta

Në recetën e çdo hodgepodge, përdoret paste domate. Por ajo, veçanërisht në verë, është më mirë të zëvendësohet me domate të freskëta. Për ta bërë këtë, është e rëndësishme t'i fshini ato në mënyrë që veshja të dalë homogjene pa copa lëkure dhe fara.

Përbërësit:

• tre domate të freskëta
• qepë,
• nje e gjysem litra uje,
• nje pule,
• karota të vogla
• dy tranguj të kripur lehtë,
• 85 gr ullinj,
• kripë dhe zarzavate.

Si të gatuajmë

Ziej domate të freskëta. Pritini frutat e qëruara në kube të vogla. Farërat hiqen më së miri. Lini mënjanë.

Pritini yndyrën e larë dhe të qëruar. Vendosni copat në një tenxhere me ujë të kripur. Vendoseni në nxehtësi mesatare.

Ndërsa baza e së parës është gatuar, qëroni karotat me qepë. Pritini imët. Skuqeni pa përdorur vaj për 3-4 minuta.

Shtoni kastravecat në tigan pa ngjitje. Ata duhet të priten në qarqe.

Hidh një sasi të mjaftueshme të supë (gotë) dhe vendoseni në feta domate. Për të përzier.

Veshja e zierjes për hodgepodge dietike 11-13 minuta. Shtë më mirë të mbuloni kapakun lirshëm.

Supë e mbaruar në një tendosje sitë. Kthehuni me pulë në një zjarr të vogël. Hidh përmbajtjen e tiganit.

Pas 13 minutash shtoni zarzavatet (copëtuar) dhe gjysmat e ullinjve. Mund ta fikni sobën menjëherë. Lëreni supën të krijojë pak para se të shërbeni.

Ndërsa domatet janë duke u zier, rekomandohet që t’i grini lehtë me një pirun. Për shkak të kësaj, ata do të kalbet më shpejt dhe do të fitojnë një gjendje pure. Përveç kësaj, nuk është e nevojshme të hiqni farat, megjithatë, ato mund të prishin pak karakteristikat e gjellës.

Opsioni 6: Solyanka me perime - një pjatë e menusë diete

Versionin e fundit të hodgepodge të zgjedhjes sonë dietike, ne do ta përgatisim bazuar në disa perime. Kjo do të jetë veçanërisht e vërtetë në verë dhe në vjeshtë, kur një larmi frutash janë në dispozicion me një çmim të përballueshëm në çdo dyqan apo treg.

përbërësit:

• një litër e gjysmë stok pule,
• nje piper zile
• tre domate
• qepë,
• dy patate
• karota të vogla
• kripë,
• dy tranguj të kripur lehtë,
• majdanoz të freskët
• 95 gr ullinj.

Recetë hap pas hapi

Për piper të ëmbël, prerë vendin me kërcell. Qëroni qepën. Qëroni karotat nga lëkura me patatet. Lani të gjitha perimet.

Domate të skuqura. Prerë në kube. Bëni gjithashtu me piper dhe patate. Pritini gjithashtu qepët. Grini karotat.

Vendosni një supë të gatuar paraprakisht në nxehtësi mesatare. Njëkohësisht skuqni qepët, specat, karotat dhe patatet. Kjo duhet të bëhet në një tigan pa ngjitje pa vaj.

Pas 5-7 minutash, vendosni domatet dhe kastravecat të prera në gjysmë. Pastaj derdhni një gotë supë të nxehtë. Zijeni për 10-12 minuta. Mbyllni mbulesën lirshëm.

Supë të gatshme përmes një tendosje sitë. Kthehuni me pulë në sobë. Hidh në tigan me perime.

Llokoçis dhe ziej hodgepodge dietë për 15-17 minuta. Më pas hidhni gjysmën e ullinjve. Përveç kësaj, shtoni zarzavate të copëtuar për shije. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë pak të mbyllur fort. Fikni zjarrin.

Shërbyer supë të shëndetshme në tryezë, sigurohuni që ta plotësoni me salcë kosi dhe një gjethe majdanozi. Vendosni gjithashtu feta bukë të freskët pranë saj.

Mund të lëkundeni në dietë dhe humbje peshe

Kjo pjatë mund të hahet nga ata që ndjekin një dietë, por vetëm nëse supa nuk përmban mish të yndyrshëm. Kaloritë mund të zvogëlohen duke shtuar një numër të madh të perimeve dhe kërpudhave. Nëse dëshironi të shtoni mish, jepni përparësi mishit të pulës, viçit, gjelit të detit.

Shtë e zakonshme të hani një solyanka me salcë kosi, ose me disa lugë kos me pak yndyrë. Supa duhet të hahet në moderim - një shërbim prej 250 ml do të mjaftojë.

Përbërësit kryesorë të gjellës

Receta për hodgepodge dietik përfshin një larmi produktesh që mund të konsumohen duke humbur peshë te njerëzit.

1. Perimet: qepë, lakër, karrota, domate, ullinj. Perimet pasurojnë pjatën me fibra, vitamina, makro- dhe mikroelemente, të cilat janë të domosdoshme për funksionimin e plotë të trupit.
2. Mishi: Zgjidhni mish viçi, viçi, gjeldeti, mishi i pulës. Këto lloje të mishit janë të pasura me proteina, por përmbajnë pak kalori.
3. Kripë dhe piper: në moderim, bëjeni gjellën më të shijshme dhe aromatike.

Mund të shtoni edhe lëng limoni.

Përgatitja hap pas hapi i versionit klasik

Për të përgatitur një pjatë tradicionale, duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• 3 litra supë mishi,
• 150 gram çdo mish, sallam dhe mish të tymosur,
• 250 gr tranguj turshi,
• kanaçe e ullinjve
• karrota,
• 2 qepë,
• 3 patate
• 100 gram domate,
• 2 domate
• gjysmë limoni.

Si të gatuaj një pjatë:

1. Vlim 3 litra supë nga çdo mish.
2. Ziejini produktet e mishit dhe i skuqni në gjalpë.
3. Pritini perimet në copa të vogla dhe skuqini në një tigan.
4. Vendosni mishin dhe perimet e skuqura në tigan.
5. Zare patatet dhe vendoseni në tigan.
6. Pritini ullinj në unaza dhe tranguj në rrathë. Vendoseni në tigan.
7. Shtoni erëza, kripë, barishte dhe pykë limoni. Ziejini derisa të gatuhet.

Opsione me kalori të ulët për ata që humbin peshë

Për të bërë supë pule do t'ju duhet:

• 400 g mish pule
• 1 karotë
• 2 qepë,
• 3 tranguj turshi
• 5 lugë domate,
• limon, barishte, kripë dhe erëza për shije.

1. Shpëlani pulën. Vlim në ujë të kripur, prerë në kube.
2. Shtoni qepë dhe karrota të copëtuara në pulë. Fry derisa të gatuhet.
3. Shtoni gjithashtu kastravecat julienne në pjesën e punës.
4. Sezoni enën me paste domate, derdhni 2 gota ujë të valë. Gatuani mbi zjarr të ulët për 15 minuta.
5. Pas gatimit, vendosni feta limoni.

• 100 g mish pule
• 70 g qepë,
• 70 g karota,
• 100 g ullinj
• 70 g domate të kripura,
• 15 g majdanoz
• 1.5 litra ujë
• 2 g kripë
• 2 g piper.

1. Pritini mishin në copa të vogla, vendosni në ujë dhe gatuajeni për 15 minuta.
2. Fry qepë dhe karota të copëtuara.
3. Pritini lakër dhe zierje me perime deri në tender.
4. Shtoni të korrat e perimeve në supën e mishit. Shtoni gjithashtu ullinj, barishte, domate të kripura, kripë dhe piper.

Whatfarë pjatë është bërë nga mishi:

• 200 g lakër turshi,
• 30 g vaj vegjetal,
• 2 karota
• 3 patate
• qepë,
• 2 turshi
• 2 lugë domate,
• 2.5 litra ujë
• ullinj, barishte, kripë dhe piper për shije.

1. Zhyt patatet në copa të vogla në ujë.
2. Ziej qepë dhe karota për 3 minuta në një tigan.
3. Shtoni lakër turshi dhe kastravecat me presh në pjesën e punës.
4. Shtoni paste domate dhe vendoseni në ujë me patate. Mbajeni në zjarr derisa të gatuhet.

Me produktet e mishit

• 200 g gjoks pule,
• 150 g pastrami
• 150 g mish të zier,
• 100 g karbonat
• një lugë vaj vegjetal
• qepë,
• një lugë paste domate
• kastravec turshi
• 1.8 litra ujë
• kripë, ullinj, erëza, barishte për shije.

1. Pritini produktet e mishit në shirita, vendosni në një fletë pjekje dhe thajeni në furrë.
2. Pasi copat të jenë skuqur, vendosini në supën e perimeve. Vendoseni në nxehtësi mesatare.
3. Fry qepë të copëtuar në një tigan. Shtoni pak paste domate dhe erëza. Vazhdoni të ziej.
4. Transferoni tiganin në tigan. Kastravec turshi i zier, zijeni në një tigan. Shtoni në zierje me supë.
5. Sezoni me kripë, erëza, ullinj.

Me lakër

• 5 patate
• një kavanoz me ullinj
• 250 gram lakër të bardhë,
• karrota,
• qepë,
• 3 karafil hudhër,
• disa feta limoni
• 2 lugë domate,
• 400 g mish pule.

Si të gatuaj një pjatë:

1. Ne gatuajmë copa pule në ujë.
2. Grind qepë dhe karrota. Vendosni perimet në një tigan dhe skuqeni. Pas 5 minutash shtoni mishin e pulës.
3. Shtoni patatet dhe lakrën.
4. Kur pjesa e punës të vlon, shtoni pastën e domates sipas recetës.
5. Vendosni hudhrën e grirë, kripën dhe erëzat për shije. Mund të shtoni edhe ullinj.

Gjetjet kryesore

1. Solyanka është një pjatë e kënaqshme, por gjithashtu mund të përgatitet për humbjen e peshës.
2. Supa dietike përbëhet nga perime, mish me pak kalori, barishte, ullinj.
3. Një pjatë për humbjen e peshës mund të përgatitet sipas një larmie recetash.

Dhe si ndiheni për opsionet dietike të hodgepodge? Ndani recetat ose sekretet tuaja të gatimit në komentet në këtë faqe.

Kindfarë lloj supe dhe pse është kaq e famshme

Për habinë time, hodgepodge ishte i njohur në Rusinë e Lashtë rreth pesë shekuj më parë. Sipas historisë, përmendja e parë për të u shfaq në mesin e shekullit XV. Mbresëlënëse! A nuk është ajo?

Por kjo nuk është më interesante. Shtë për t'u habitur që gjellë u shpik fillimisht si një meze për një pije alkoolike - vodka. Në kohët e lashta, quhej varës; ky ishte emri i dhënë fshatarëve me ndërmarrje. Siç kuptova, vetëm njerëzit e thjeshtë përgatisnin ushqimin e tyre për vete, pasi klasat e sipërme të shoqërisë e konsideronin shumë të thjeshtë. Bashkangjit një foto të një trajtese tradicionale:

Interesante, janë përdorur 3 receta të ndryshme supash njëkohësisht:

Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se tashmë në ato ditë kishte një recetë vegjetariane. Kryesisht për këtë arsye, supa ka arritur famë të tillë në qarqet ruse.

Shija karakteristike dhe tiparet dalluese të një vegjetariane

Dallimi në recetat për ngrënësit e mishit dhe mbështetësit e ushqimeve bimore është i vogël. Farëdo që të mbetet në dritë, ai gjithmonë ka një përbërës themelor të përbërësve, pa të cilin është e vështirë të imagjinohet kjo pjatë. Me siguri, ju tashmë keni menduar se çfarë dua të them? Sigurisht! Këto janë shumë tranguj turshi dhe ullinj, të dashur nga shumë, ku pa to.

Gjithashtu, një tipar dallues i hodgepodge është shija e tij e ndritshme e thartë, e mprehtë, e kripur, e kripur, e cila, mendoj, ju thjesht e ndjeu veten. Humbje akoma? Kjo pronë është kryesisht për shkak të erëzave që përdoren në gatimin e supës.

Dhe të gjitha do të ishin mirë, por a është e mundur të hani një delikatesë të preferuar kur humbni peshë - ju më pyetni. Dhe nëse po, si po përgatitet? Cili është sekreti? Epo, tani të gjithë do ta dini.

Nga rruga, ju mund të lexoni për një pjatë tjetër të ngjashme me një karrocë në artikullin tim "Unë zbuloj sekretin e turshi vegjetarian - ne humbim peshë në mënyra të shijshme dhe të shëndetshme"

Receta të supave vegjetariane

Sipas traditës, unë përgatita për ju disa receta për hodgepodge perimesh. Autori i secilës opsion pretendon se supa e tij është dieta më e shijshme, e shëndetshme dhe, përveç çdo gjëje. Por, të gjithë e dimë se në internet çfarë lloj personeli nuk është i disponueshëm dhe larg nga gjithmonë informacioni rezulton të jetë i vërtetë.

Prandaj, le të analizojmë në mënyrë objektive çdo lloj dhe të përcaktojmë optimale, për sa i përket humbjes së peshës.

Nëse ndonjë nga recetat e mësipërme është për shijen tuaj, ndajini mendimin tuaj në komente. A je gati Ne fillojmë të gatuajmë!

Përdorimi i fasuleve

Siç thotë autori i gjellës Annette: Pas kalimit në vegjetarianizëm, kjo recetë e drejtpërdrejtë lindi në kokën time. Unë shpesh e shërbej këtë pjatë si një vakt festiv. "

Pra, për të përgatitur një hodgepodge me fasule, na duhet:

• kastravec turshi, 3 copa,
• gjysmë gote fasule
• kanaçe me ullinj (ngjyra opsionale),
• paste domate, një çift Arti. l.,
• kaperi,
• një palë gjethe gjiri
• vaj perimesh, jo më shumë se 100 miligram,
• një lugë çaji asafoetida (mund të zëvendësohet me qepë),
• ujë
• kripë,
• salcë kosi (opsionale).

1. Bëni gati paraprakisht. Thith fasule në ujë rreth 24 orë para gatimit.
2. Tjetra, fasulet duhet të zihen në tigan me ujë. Me kohë - 1,5-2 orë.
3. Nëse vendosni që qepa ju përshtatet, atëherë prerë në unaza dhe skuqeni në vaj perimesh së bashku me asafoetida.
4. Qëroni dhe copëtoni turshitë në formën e kubeve. (Nëse nuk përdoret, atëherë skuqni kastravecat. Nëse përdoren, trangujve duhet të skuqen së bashku me qepët).
5. Zhytni pastën dhe pastën e domates në supën e gatuar.
6. Pranë fasules, hidhni një kavanoz me ullinj, 2 lugë capers dhe gjethe gjiri.
7. Pas nja dy minutash, hiqeni supën nga nxehtësia dhe shërbejeni, duke shpërndarë në mënyrë të barabartë ullinjtë dhe kaperin.

Për shije, autori rekomandon të shtoni një sallam vegjetarian, i bërë siç duket nga proteina e grurit. Por personalisht, unë mendoj se kjo është tashmë shumë. Cila është qëllimi i kalimit në vegjetarianizëm nëse kënaqeni me mish artificial?
Për ta përmbledhur. Receta përmban mjaft kripë dhe ushqime të skuqura. Unë mendoj se gjellë do të rezultojë shumë kalori dhe në të njëjtën kohë me një përmbajtje të mirë të kolesterolit. Për festën, për hir të argëtimit, mund të provoni. Për humbje peshe - nuk do ju këshilloja.

Farë duhet të mbani mend

Për të përgatitur një hodgepodge dietik është mjaft realiste. Mundohuni të përdorni sa më shumë produkte të freskëta dhe sa më pak konserva të jetë e mundur.

Për një vegjetarian, ju gjithashtu mund të gatuani një pjatë të preferuar në një festë. Sidoqoftë, merre gjellën në moderim. Kaloritë e tepërta do të dëmtojnë trupin tuaj.

Sigurohuni që të ndani recetat dhe vlerësimet tuaja në komente. Regjistrohuni në azhurnimin e blogut dhe ndiqni dietën tuaj.

Erëza për hodgepodge

• kripë
• sheqer
• fletë gji
• hudhër
• piper i zi dhe i kuq
• grusht ullinj
• limon
• majdanoz
• kos natyral i dendur pa aditivë ose salcë kosi me pak yndyrë

Kaloritë e parafabrikuara të Solyanka të mishit për 100 g - 53 kcal
proteina / yndyrna / karbohidrate - 6.2 / 2.6 / 0.6

Përbërja e specifikuar e hodgepodge është projektuar për një menu diete. Nëse dëshironi të gatuani supë pa marrë parasysh dietën, atëherë mund të përdorni me siguri mish jo të ligët, por sallam të tymosur, qafë derri, mish derri shish kebab dhe madje edhe proshutë. Teknologjia e gatimit do të jetë e njëjtë siç përshkruhet më poshtë.

Ekipi i mishit të gatimit të supave me dietë gatimi

1. Ne i prerë të gjitha produktet e mishit në shirita, derdhim në një fletë pjekje me veshje jo ngjitëse dhe vendosim në furrë. Nëse mishi është shumë i ligët, këshillohet që të lubrifikoni formën me vaj luledielli. Kur përdorni produkte të mishit me yndyrë, nuk duhet ta bëni këtë - yndyra ekzistuese do të shkrihet dhe mishi do të skuqet në të.
2. Browning në 220, për 10 minuta (mos e thatë, përqëndrohuni në furrën tuaj!). Në procesin e pjekjes, përzieni 1-2 herë për të skuqur në mënyrë të barabartë copat. Derdhni brezin që rezulton në një tigan me ujë të zier ose supë me perime dhe gatuajeni mbi nxehtësi të ulët.
3. Fry qepë të copëtuar imët në një tigan me një lugë çaji vaj për 3-4 minuta. Shtoni paste domate, një majë sheqeri, 2-3 lugë ujë dhe vazhdoni të ziejë për rreth 5 minuta. Ne e transferojmë tiganin e përfunduar në tigan
4. Ishte radha e turshisë. Duhet prerë në një kub të vogël, të spërkatur në një tigan, ose në të njëjtën tigan ku janë skuqur qepët, dhe, duke shtuar pak ujë, skuqim për rreth 5-7 minuta. Përpunohen në këtë mënyrë, trangujve transferohen në tigan së bashku me lëngun në të cilin janë zier.
5. Ne provojmë një hodgepodge dietik me mish për të shijuar, nëse është e nevojshme, e rregullojmë atë për kripë dhe sheqer.
6. Lëreni supën të ziejë në nxehtësi të ulët për rreth pesë minuta. Hidhni në të një gjethe gjiri dhe një karafil të grirë hudhër, majdanoz të grirë imët, mund t’i shtoni pak piper të zi dhe të kuq të nxehtë, për shije. Ne menjëherë fikim zjarrin, mbyllim tiganin me kapak dhe e lëmë të krijojë për të paktën 15 minuta.

Limoni dhe ullinjtë e prerë shtohen direkt në pjatë, përpara se të shërbejnë, dhe në asnjë rast të ziejnë në supë.

Gjatë servirjes, në secilën pjatë vendoset një fetë limoni dhe një pjesë e vogël ullinj të copëtuar; nëse dëshironi, mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë ose kos të trashë. Ekipi klasik i mishit të hodgepodge është gati, ju lutemi hani drekë.

Ju pëlqen enët me një shije të pasur interesante? Kushtojini vëmendje recetës së pulës teriyaki - një gjoks pule i gatuar në këtë mënyrë do të plotësojë nevojat e çdo gustatori të peshës së humbur.

Ekipi i mjaltit të mishit nga Andrei Bugaysky