Receta të supës me domate

Në vapën e verës, qëndrimi në sobë nuk është një profesion i këndshëm. Por për drekë, unë ende periodikisht dua një supë të shijshme dhe, preferohet, të kem sa më pak bujë me të. Gazpacho (supë e ftohtë me domate) është një pjatë e shkëlqyeshme që mund të gatuani në vetëm 15 minuta dhe nuk keni pse të qëndroni në sobë.

Gazpacho është një pjatë me kuzhinë spanjolle, dhe Spanjollët janë një gjykatës i mirë për ushqim të mirë dhe një jetë të bukur.

përbërësit: 3 domate, 1 kastravec, qepë jeshile, 1 piper i kuq i ëmbël, 2 karafil hudhër, rreth 600 ml lëng domate, 2 lugë vaj ulliri, 1/3 filxhan uthull verë e kuqe, 2 limona (ose limoni), kripë dhe piper për shije .

Përgatitja. Hidhni pak lëng domate (120 ml) në tasin e procesorit të ushqimit, vendosni piper të ëmbël, prerë në copa të mëdha, qepë dhe hudhër. Rrëmbej pak. Pastaj shtoni kastravecat dhe domatet e qëruara, prerë gjithashtu në copa të mëdha, dhe përsëri jepni disa impulse. Derdhni lëngun e domates që mbetet, uthullën e verës, shtoni kripë dhe piper. Rrihet përsëri (3-4 pulsione). Në fund ta shijoni (a duhet të shtoni më shumë kripë dhe piper), shtoni vaj ulliri dhe në fund përzieni, duke i dhënë 1-2 pulsione të tjera.

Supa shërbehet e ftohtë me feta gëlqereje ose limoni dhe me croutons të tharë, nëse dëshironi.

Ekzistojnë një numër i madh i opsioneve të ndryshme të gazpacho. Mund të shtoni pak djath dhie dhe thelpinj misri ose karkaleca, të prera në copa të vogla.

Përbërësit për supën me domate të ftohtë:

• Domate në lëngun e tyre (Pomi) - 460 g
• Qepë - 1 copë.
• Selino petale - 2 copë.
• Vaj ulliri - 2 tbsp. l.
• Salca (Tabasco - disa pika)
• Kripë (për shije)
• Piper i zi (per shije)
• Uji (opsionale)

Koha e gatimit: 20 minuta

Shërbime për Paketim: 2

Recetë e supës me domate të ftohtë:

Vendos qepë dhe selino në një tigan të paravendosur me vaj ulliri dhe skuq deri sa të gatuhet.

Unë përdor domatet Pomi.

I përhap domatet në një blender me perime të skuqura, shtoj kripë, piper dhe pak Tabasco, rrëmbej. Nëse përzierja është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë. Ftohtë dhe shërbej. Uji mund të zëvendësohet me akull sipas dëshirës.

Ftohtë para se të shërbejë. Përgatitja e kësaj supe do të marrë shumë pak kohë, dhe shija do t'ju japë kënaqësi në nxehtësinë e verës!

Regjistrohuni në grupin Cook në VK dhe merrni dhjetë receta të reja çdo ditë!

Bashkohuni me grupin tonë në Odnoklassniki dhe merrni receta të reja çdo ditë!

Ndani recetën me miqtë tuaj:

Komente dhe komente

9 korrik 2015 Stasymlf #

25 maj 2015 i fshehur #

25 maj 2015 Angelgirl93 #

1 Prill 2014 deffochka #

23 Prill 2013 natapit #

24 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori i recetës)

21 Prill 2013 MARLEN #

21 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

20 Prill 2013 Ladi Arfa #

20 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

20 Prill 2013 Demon #

20 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

19 Prill 2013 stilolapsa kadifeje #

20 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

19 Prill 2013 hto33 #

20 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

20 Prill 2013 hto33 #

19 Prill 2013 Ninzonka #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

19 Prill 2013 tomi_tn #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

19 Prill 2013 googus #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

19 Prill 2013 mizuko #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

18 Prill 2013 Kleine Hase #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

18 Prill 2013 AnnaSi #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

18 Prill 2013 lema #

19 Prill 2013 Bryngilda fshiu # (autori recetë)

18 Prill 2013 Hiroko #

18 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

18 Prill 2013 yohoho # (moderator)

18 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

18 Prill 2013 Lana Star #

18 Prill 2013 Bryngilda fshirë # (autori recetë)

Si të bëni supë me domate

Domatet mund të jenë të freskëta, të thata ose të konservuara në shtëpi. E gjitha varet nga sezoni. Gjithashtu shpesh bëhet supë me lëng domate ose makarona. Në pamje, mund të jetë i nxehtë ose i ftohtë, me mish në formën e mishit të grirë ose vegjetarian. Në çdo rast, pjata është e lehtë, e shëndetshme dhe madje e përshtatshme për humbje peshe. Gatimi i supës me domate ndryshon pak nga teknologjia konvencionale e gatimit, megjithëse ka disa nuanca në varësi të recetës.

Në versionin klasik, supa me domate të ftohtë është një pjatë me kuzhinë spanjolle me emrin e pazakontë të gazpacho. Ajo u shpërnda midis fshatarëve të varfër, të cilët në nxehtësi shuanin etjen dhe urinë. Sot, supë spanjolle me gazpacho është bërë një alternative për enët e tjera të ftohta. Baza e saj janë domatet me pure. Shërbejeni pjatën e ftohtë, ndonjëherë edhe me akull.

Thjeshtësia e gatimit është supë me domate të ndryshme dhe të nxehta. Edhe gazpacho është përgatitur në këtë formë, por ka shumë mundësi të tjera. Baza është shpesh një supë - nga viçi, mishi i pulës ose derri. Domatet përmbajnë shumë lloje të ushqimit të konservuar, siç janë fasulet ose sprats. Mund të bëni edhe supë prej tyre. Teknologjia është shumë e thjeshtë. Të gjitha perimet sipas recetës qepen në vaj, pastaj zihen në supë dhe copëtohen duke përdorur një blender. Shtë shumë e thjeshtë ta bëni këtë në një tenxhere të ngadaltë.

Recetë e supës me domate

Përveç klasike, ekzistojnë receta ekzotike për supën me domate - me peshq, karkaleca ose mocarela. Në çdo rast, ia vlen të shtoni bimë të freskëta, për shembull, borzilok ose të njëjtën kopër, për shije. Për të shërbyer në versionin klasik, përdoren gjithmonë croutons hudhra. Nëse ende nuk keni zgjedhur një recetë për një supë të shijshme me domate, atëherë sigurohuni që të studioni vlerësimin e më të njohurve.

Pure supë domate - një recetë klasike

• Koha e gatimit: 55 minuta.
• Shërbime për Paketim: 3 Persona.
• Enët kalori: 80 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Spanjisht.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Supa klasike e pureve të domates përgatitet në një mënyrë shumë të pazakontë. Përfshihen në përbërjen e domateve me hudhër dhe qepë të para-pjekura në furrë. Kjo e bën pjatën edhe më kalori. Mund të bëni një supë plotësisht dietike nëse përdorni një shtresë jo-ngjitëse gjatë pjekjes. Atëherë nuk duhet të derdhni vaj. Në fund të fundit, ajo thjesht zëvendësohet me ujë.

• hudhra - 3 karafil,
• borzilok - 1 tufë,
• domate - 4 copë.,
• spec djegës - një fetë e vogël,
• kripë për shije
• ujë - 1 tbsp.,
• qepë - 1 copë.,
• vaj ulliri - 2 tbsp.

1. Ndizni furrën të ngrohet deri në 180 gradë.
2. Qëroni qepën dhe hudhrën, lani domatet dhe hiqni kërcellin. Pritini perimet në lagjet.
3. Vaj enën për pjekje, vendosni perimet në të, spërkatni me kripë sipër dhe spërkatni me vaj.
4. Dërgoni të piqet për 25 minuta.
5. Ziejeni ujin, vendosni perimet atje së bashku me lëngun e sekretuar, ziejini ato nën kapak për rreth 20 minuta.
6. Tjetra, përpunojeni masën me një blender në një gjendje pureje, lëreni për 10 minuta.
7. Derdhni në pjata, zbukuroni me sprigs borzilok.

Gazpacho - një recetë hap pas hapi me foto

• Koha e gatimit: 2 orë.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Enët kalori: 47 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Spanjisht.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Receta klasike e supës me gazpacho ka një larmi të gjerë përbërësish të përdorur. Ai përfshin jo vetëm domate me vaj ulliri, por edhe bukë, tranguj, piper të ëmbël dhe uthull të verës. Në fund të gatimit, supa hollohet me ujë të ftohtë, lëng domate ose edhe verë të kuqe. Në ditët veçanërisht të nxehta, disa kube akulli hidhen në një pjatë kur shërbehen. Edhe pse supa do të duket e bukur edhe në gota të thjeshta.

• majdanoz i freskët - një palë degëza,
• hudhër - 4 karafil,
• domate me lëng të pjekur - 15 copë.,
• uthull vere - 4 lugë,
• verë e kuqe e thatë, lëng domate, ujë i ftohtë - për të shijuar për të shërbyer,
• bukë e bardhë e ndenjur - 4 feta,
• trangujve - 4 copë.,
• piper i ëmbël - 3 copë.,
• kripë - 1 lugë gjelle,
• vaj ulliri - 125 ml,
• Salcë Tabasco - për shije,
• qepë - 1 copë.

1. Pritini hudhrën imët ose kaloni nëpër një shtyp, përzieni me copa bukë të thyer.
2. Grind gradualisht përmbajtjen, duke shtuar vaj ulliri.
3. Mbuloni përzierjen dhe lëreni për 1.5 orë.
4. Qëroni qepën, copëtoni imët, pastaj shtoni uthull.
5. Në secilën domate, bëni një prerje të vogël në formë kryqi, mbajini frutat për 1 minutë në ujë të valë, dhe më pas zhvisheni.
6. Pritini domatet në katër pjesë.
7. Qëroni edhe trangujve.
8. Grease piper me vaj perimesh, mbështillet në petë dhe piqet në 160 gradë për 10-15 minuta.
9. Pastaj, lërini të qëndrojnë nën mbulesë për të njëjtën kohë, dhe pastaj hiqni lëkurën dhe bërthamën.
10. Lani dhe copëtoni majdanozin.
11. Në pjesë të vogla, vendosni perimet në një blender, pureni ato, duke shtuar qepë të njoma, bukë hudhre dhe salcë Tabasco.

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Enët kalori: 54 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Gjatë agjërimit, ju mund të gatuani supë me peshk sprat në salcën e domates. Rezulton diçka midis patates dhe veshit. Gjëja kryesore është të zgjidhni një zhurmë cilësore. Salca në të duhet të jetë shumë e trashë. Vetëm kështu supa do të ketë një shije të pazakontë. Për shkak të përdorimit të ushqimit të konservuar, koha e gatimit të supës me domate është ulur ndjeshëm. Ky është një avantazh tjetër në krahasim me pjatat e mishit. Përveç sprats, jo vetëm patatet mund të jenë. Do të shijojë shijshme me petë, makarona, thjerrëza. Shpesh gatuhet me oriz ose thjesht petë shtëpi.

• lëng domate - 2 tbsp.,
• sprats në salcën e domates - 1 kanaçe,
• sheqer, erëza, kripë - për shije,
• qepë - 2 copë.,
• patate - 4 copë.,
• vaj perimesh për shije
• karrota - 1 copë,
• ujë - 2 l.

1. Pritini patatet e qëruara në kubikë të vegjël, më pas vendosini në ujë të valë.
2. Pritini qepën imët, përpunoni karotat në një rende. Lyejini perimet në vaj deri në kafe të artë, pastaj ziejini deri sa të skuqen.
3. Pastaj derdhni lëng domatesh në një tigan, lëreni të ziejë.
4. Sezoni me erëza për shije, shtoni pak kripë dhe sheqer.
5. Për të lënguar për 5-7 minuta.
6. Për të spërkatur, shtoni sprats në domate me salcë, shtoni tiganisje këtu.
7. Gatuani për 5-7 minuta të tjera, pastaj kontrolloni për erëza dhe kripë, shtoni ato nëse është e nevojshme.

Supë me krem ​​domate

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Enët kalori: 47 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Supë me krem ​​domate - nga italishtja do të thotë supë me krem ​​domate. Ka një strukturë më delikate dhe një kombinim të pazakontë të përbërësve, sepse përveç domateve, kremja është e pranishme në të. Kjo pjatë është veçanërisht e popullarizuar në verë. Ata e hanë atë të ftohtë, kështu që në nxehtësi ekstreme është vetëm një recetë për të shpëtuar jetën. Një plotësues ideal për një supë të butë me krem ​​do të jetë croutons. Ato mund të spërkaten me erëzat tuaja të preferuara, duke i dhënë kësaj ose asaj shije.

• supë perimesh - 2 tbsp.,
• domate - 7 copë.,
• krem - 100 g
• hudhra - 3 karafil,
• karrota - 1 copë,
• bukë - 4 feta,
• hudhra - 3 karafil,
• kripë për shije
• qepë - 1 copë.,
• rozmarinë, trumzë, paprika, marjoram, cilantro - për shije.

1. Përgatitni dy enë - me ujë të valë dhe me ujë të ftohtë.
2. Vendosini domatet së pari në të parën, dhe pastaj zhvendoseni në të dytën. Më pas qëroni perimet.
3. Qesim qepën e copëtuar imët në gjalpë deri në kafe të artë, pastaj shtoni karotën e grirë në të, gatuajeni deri sa të butë.
4. Pritini bukën në kube të vogla, spërkatni me erëza për shije, dërgojeni në furrën e parangrohur për 7-10 minuta.
5. Thërrini domatet me një blender, dërgoni në tigan me supë.
6. Kripë, shtoni erëza për shije, vlim, pastaj ziejini për një zjarr të qetë për një çerek ore.
7. Në fund, derdhni kremin, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera.
8. Kur shërbeni, zbukuroni me zarzavate dhe croutons.

Supë për Paste Domate

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Enët kalori: 70 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Nëse nuk keni frikë të gatuani dhe provoni enët e reja të pazakonta, atëherë mësoni se si të gatuani supë me makarona domate. Isshtë më shumë si improvizim i recetave. Supë e lehtë, piçante dhe jashtëzakonisht e shijshme mund të përgatitet me shtimin e qumështit të bajames ose kremit të thjeshtë. Erëzat, përsëri, mund të shtohen sipas gjykimit tuaj, duke i dhënë gjellës një ose një aromë tjetër. Për mprehtësinë, hudhra ose speci djegës është i përshtatshëm. Salcë Tabasco shkon mirë me ta.

• krem - 2 tbsp.,
• ujë - 1 tbsp.,
• kripë për shije
• bukë kafe - 2 feta,
• barishte të thata, piper, hudhër - për shije,
• paste domate - 4 tbsp.

1. Vendosni ujin dhe pastën e domates në një tigan, vendoseni në zjarr dhe silleni në një çiban.
2. Pastaj kripë dhe shtoni erëza për shije.
3. Llokoçis në krem. Ngroheni supën pa zier.
4. Pritini bukën në kube, spërkatni me erëza dhe lëreni të qëndrojë në një furrë të parangrohur për rreth 7 minuta.
5. Hiqeni supën e përgatitur nga zjarri, derdhni në pjata, garnizoni me çarje.

• Koha e gatimit: 4 orë 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 65 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Spanjisht.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Salca e domates nuk është vetëm një pjesë e peshkut të konservuar. Isshtë e pranishme në perime, për shembull, në fasule. Një supë shumë e shijshme dhe e pazakontë del gjithashtu prej saj. Quhet gazpacho andaluziane. Një supë e tillë fasule mund të jetë një pjatë e pavarur. Aroma e pjesshme dhe shija e freskët nuk do të lënë askënd indiferent. Përveç kësaj, duhen vetëm disa minuta për tu gatuar. Faza më e gjatë është ftohja e gjellës. Pjesa tjetër e procesit është shumë e thjeshtë. Jini të bindur për të, pasi keni studiuar recetën e supës së fasules në salcën e domates.

• piper jeshil - 1 copë.,
• hudhër - 2 karafil,
• domate - 2 copë.,
• kastravec - 1 copë,
• uthull vere - 6 lugë,
• fara karafili - 1 lugë,
• erëza, rigon, majdanoz, borzilok - për shije,
• kërcell selino - 2 copë.,
• fasulet në salcën e domates - 650 g,
• lëng nga domatet - 1 l,
• vaj ulliri - 2 tbsp.,
• qepë jeshile - 5 pendë.

1. Shpëlani dhe perime të thata dhe barishte.
2. Pritini imët kastravecat, specat dhe domatet. Pritini imët zarzavatet.
3. Përziejini ushqimet e copëtuara në një tigan, shtoni fasulet, vajin dhe uthullën.
4. Pastaj sezonin me erëza për shije, derdhni gjithçka me lëng domate.
5. Dërgoni pjatën në raftin e frigoriferit, insistoni rreth 4 orë.

Italian

• Koha e gatimit: 6 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Enët kalori: 110 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Supa me domate italiane surprizon me ndryshueshmërinë e saj. Në një nga opsionet klasike, gatuhet me ushqim deti. Ju mund të merrni një pamje ose thjesht një koktej deti me midhje, kallamar dhe oktapod. Peshku i bardhë ose karkalecat do të bëjnë mirë. Djathi krem ​​është një shtesë e mirë për ta. Pra, supa italiane me ushqime deti do të jetë edhe më e butë. Si bazë, është më mirë të marrësh supën e peshkut, e cila ishte gatuar paraprakisht.

• koktej deti - 1 kg,
• hudhra - 3 karafil,
• fileto cod - 700 g,
• qepë - 2 copë.,
• fletë gji - 2 copë.,
• karkaleca të qëruar - 1 kg,
• domate në lëngun e tyre - 700 g,
• borzilok i tharë - 1 lugë gjelle,
• supë peshku - 1 l,
• gjalpë - 150 g,
• kripë, piper - për shije,
• ujë të zier - 1 l,
• verë e bardhë e thatë - 400 ml,
• rigon, trumzë - 0,5 tbsp secila

1. Shkrij një koktej deti, pije dhe pastër.
2. Pritini qepën dhe hudhrat, skuqini ato në një tigan të thellë në gojë.
3. Pas nja dy minutash, hidhni domatet e thërrmuara me një lugë.
4. Pastaj derdhni supën me verë, shtoni erëza dhe lavrushka.
5. Llokoçis, ziej për gjysmë ore mbi nxehtësinë e ulët.
6. Tjetra, shtoni karkaleca të qëruar, koktej deti.
7. Shpëlajeni merlucin. Thatë, prerë në kube, dërgoni gjithashtu në supë.
8. Silleni supën në një çiban, pastaj fikni nxehtësinë dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera.

• Koha e gatimit: 3 orë 20 minuta.
• Shërbime për Paketim: 4 Persona.
• Enët kalori: 50 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: ruse.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Për dashamirët e pjatave më të këndshme, supa me domate me erëza është e përshtatshme. Especiallyshtë veçanërisht e dobishme për njerëzit me aciditet të ulët në stomak.Nëse keni ulçerë ose gastrit, është më mirë të përmbaheni nga një pjatë e tillë. Piper në kombinim me uthullën i jep aromë. Tifozët e pjatave edhe më të nxehta duhet të shtojnë salcën Tabasco. Për shërbimin, nuk përdoren vetëm pllaka, por syzet, ku akulli dhe disa zarzavate shtohen për të dekoruar supën.

• kripë, erëza për shije,
• Salcë Tabasco - për shije,
• piper i nxehtë - 2 copë.,
• lëng domate - 1 l
• zarzavate për shije
• uthull të bardhë - 50 g,
• kastravec - 2 copë.

1. Qëroni perimet, copëtoni më të vogla dhe përpunojini në një blender.
2. Tjetra, fërkoni masën që rezulton përmes një sitë dhe sezonin për të shijuar me erëza dhe kripë.
3. Shtoni salcën Tabasco dhe uthull, dërgoni përzierjen të ftohet për 3 orë në frigorifer.
4. Kur shërbeni, zbukuroni me kastravec të copëtuar dhe barishte, hidhni disa kube akulli.

Nga domatet e konservuara

• Koha e gatimit: 30 minuta.
• Shërbime për Paketim: 6 Persona.
• Enët kalori: 90 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Një pjatë tjetër e shijshme dhe e shpejtë është një supë me domate të bërë nga domate të konservuara. Shtë shumë i përshtatshëm ta gatuajmë atë në dimër. Gjatë kësaj periudhe, domatet me lëng të pjekur nuk gjenden gjithmonë në raftet e dyqaneve, dhe mund të blini disa kavanoza të konservuar. Nëse keni produkte shtëpiak - kjo është edhe më mirë. E perimeve, përveç domates me qepë, asgjë nuk është e nevojshme. Ruajtja i jep shumë kripë, kështu që kripën supën me domate-pulë me kujdes.

• qepë - 1 copë.,
• kripë - 1 majë,
• supë pule - 3 tbsp.,
• sheqer - 2 tbsp.,
• majdanoz dhe borzilok të freskët - 1 tufë secila,
• domate të konservuara - 400 g4
• lëng domate - 1,5 l
• gjalpë - 6 tbsp.,
• krem yndyre - 1,5 tbsp.,
• piper për shije.

1. Merrni një tigan në fund të së cilës shkrihet gjalpi.
2. Fry qepën e copëtuar mbi të, dhe pas disa minutash, shtoni domatet e grira.
3. Pastaj derdhni lëng me supë në një tigan, piper dhe kripë sipas dëshirës tuaj.
4. Gatuani për 5 minuta, pastaj shtoni krem ​​dhe përzieni.
5. Tendosni derisa të jeni gati për 5-7 minuta të tjera.
6. Në fund shtoni zarzavate të copëtuar.
7. Pasi të keni hequr nga nxehtësia, insistoni supë edhe për 15 minuta të tjera nën kapak.

• Koha e gatimit: 35 minuta.
• Shërbime për Paketim: 5 Persona.
• Përmbajtja kalorike: 118 kcal.
• Qëllimi: për drekë / darkë.
• Kuzhina: Italiane.
• Kompleksiteti i përgatitjes: i mesëm.

Lehtë, i shijshëm, i butë dhe i butë - kjo është një supë me pure domate me djathë. Thisshtë më mirë të marrësh mozarela ose parmezani për këtë pjatë. Edhe pse çdo lloj djathi tjetër është i përshtatshëm - i fortë, salcë kosi, e përpunuar apo edhe e tymosur. Bimët provansale japin një aromë të pazakontë piçante në pjatë, por ju mund të merrni erëza sipas dëshirës. Një shtesë e bukur për një tas supë janë krisur.

• qepë - 1 copë.,
• sheqer, erëza - 1 majë secila,
• paste domate - 2 tbsp.,
• gjalpë - 20 g,
• hudhra - 3 karafil,
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle,
• bukë - 2 feta,
• ujë - 1 tbsp.,
• djathë - 200 g
• kripë për shije
• domate - 1 kg.

1. Shpëlani domatet, bëni një prerje të vogël në secilën në krye, pastaj derdhni ujë të valë mbi to.
2. Pas nja dy minutash, kullojeni ujin, pastaj hiqni lëvozhgën nga frutat dhe copëtoni imët.
3. Qëroni qepët dhe hudhrat, skuqini ato, më pas transferojini në një tigan dhe shtoni ujë. Vendoseni në zjarr.
4. Kur uji vlon, prezantoni domatet, gatuajeni supën tashmë mbi nxehtësinë mesatare.
5. Pritini djathin në kube të vogla ose bluajeni me një rende.
6. Sezoni supën me paste domate, sheqer dhe kripë.
7. Pritini bukën në kube, skuqeni në gjalpë të ngrohur me erëza.
8. Shtoni djathin në supë, pastaj ziejini për disa minuta, pastaj rrihni me një blender dore dhe sillni përsëri në një çiban.
9. Kur shërbejnë, shtoni çarje.

Si të gatuaj supën me domate - këshilla për kuzhinierin

Supa me domate domosdoshmërisht përmban vaj ulliri - e bën pjatën të butë dhe të përzemërt. Të mos bëhet pa uthull, e cila e mban produktin nga fermentimi. Edhe nëse majdanozi, spinaqi, hudhra e egër ose hudhra me qepë nuk tregohen në recetë, përsëri mund t'i shtoni me siguri. Rekomandohet të mbani supa të ftohta në frigorifer për 2-3 orë. Besohet se akulli shkel vetëm konsistencën e gjellës.

Gjeti një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë!