Ushqyerja për diabetin e tipit 2 - Rregullat themelore dhe ndalimet

Diabeti mellitus është një gjendje patologjike e proceseve metabolike që ndodh për një numër arsyesh dhe kërkon monitorim të vazhdueshëm të nivelit të sheqerit në gjak të pacientit.

Diabetikët duhet të dinë! Sheqeri është normal për të gjithë. Itshtë e mjaftueshme të merrni dy kapsula çdo ditë para ngrënies ... Më shumë detaje >>

Në rast të prodhimit të pamjaftueshëm të insulinës nga pankreasi, zhvillohet patologjia e tipit 1 (forma e varur nga insulina), një rënie në ndjeshmërinë e qelizave dhe indeve ndaj hormonit provokon shfaqjen e sëmundjes së tipit 2 (forma jo e varur nga insulina).

Përveç futjes së një lënde aktive hormonale ose përdorimit të ilaçeve për uljen e sheqerit, një nga metodat e përdorura për të korrigjuar treguesit sasiorë të glukozës është terapia dietike. Bazohet në shpërndarjen e saktë të kalorive në dietën ditore, duke zvogëluar marrjen e karbohidrateve. Ekzistojnë një numër ushqimesh që mund dhe nuk duhet të hani me diabet tip 2.

Karakteristikat e dietës

Një refuzim i plotë i karbohidrateve është i panevojshëm. Saccharides janë jetike për trupin, pasi ato kryejnë një numër funksionesh të mëposhtme:

• duke siguruar qelizat dhe indet me energji - pas prishjes së karbohidrateve në monosakaride, në veçanti të glukozës, oksidimi dhe formimi i njësive të ujit dhe energjisë të përdorura nga trupi ndodhin
• material ndërtimor - substancat organike janë pjesë e mureve të qelizave,
• rezervë - monosakaridet janë në gjendje të grumbullohen në formën e glikogjenit, duke krijuar një depo të energjisë,
• funksione specifike - pjesëmarrja në përcaktimin e grupit të gjakut, efekti antikoagulant, formimi i receptorëve të ndjeshëm që i përgjigjen veprimit të ilaçeve dhe substancave aktive hormonale,
• rregullimi - fibra, e cila është pjesë e karbohidrateve komplekse, ndihmon në normalizimin e funksionit të evakuimit të zorrëve dhe thithjen e lëndëve ushqyese.

Ekzistojnë një numër shtojcash në dietën Nr.9, të cilat miratohen nga endokrinologu individualisht për secilin pacient, duke marrë parasysh faktorët e mëposhtëm:

• lloji i diabetit
• pesha trupore e pacientit
• niveli i glikemisë
• gjinia e pacientit
• mosha,
• niveli i aktivitetit fizik.

Rregullat themelore për një diabetik

Ekzistojnë një numër rregullash për njerëzit me diabet:

• Përqindjet e karbohidrateve, yndyrave dhe proteinave në dietën e përditshme - 60:25:15.
• Llogaritja individuale e përmbajtjes së kërkuar të kalorive, e cila bëhet nga një endokrinolog ose një nutricionist.
• Sheqeri zëvendësohet me ëmbëlsues natyralë (stevia, fruktoza, shurupi i panjës) ose ëmbëlsuesit.
• Marrja e një sasie të mjaftueshme të mineraleve, vitaminave, fibrave.
• Sasia e yndyrës së kafshëve është përgjysmuar, marrja e proteinave dhe yndyrave bimore në trup rritet.
• Kufizimi i përdorimit të kripës dhe të gjitha llojeve të erëzave, lëngu është gjithashtu i kufizuar (deri në 1.6 litra në ditë).
• Duhet të ketë 3 vakte kryesore dhe 1-2 rostiçeri. Këshillohet të hahet në të njëjtën kohë.

Përmbajnë sheqer

Shtë shumë e vështirë të braktisësh plotësisht sheqerin nëse tashmë je mësuar me ushqime të ëmbla. Për fat të mirë, aktualisht ekzistojnë substanca alternative që shtojnë ëmbëlsi në produkte, pa ndryshuar shijen e tërë pjatës. Këto përfshijnë:

Përveç kësaj, ju mund të përdorni një sasi të vogël mjalti (është e rëndësishme që të jetë e natyrshme, e pakualifikuar), shurup panje, dhe, nëse është e përshtatshme, fruta që japin një ëmbëlsi të lehtë. Lejohet një pjesë e vogël e çokollatës së errët. Ndalohet mjalti artificial, ëmbëlsirat, bllokimet dhe produktet e tjera që përmbajnë sheqer.

Farë ëmbëlsirash mund të:

• akullore diete të bëra në shtëpi
• miell i bazuar në qumësht të pjekur me shtimin e ëmbëltuesve,
• petullat e plota,
• gjizë pite me fruta.

Pasta dhe pjekja e pulave janë të papranueshme, sepse ato kanë indekse të larta glicemie, përmbajtje kalori dhe janë në gjendje të rrisin në mënyrë dramatike nivelin e glukozës në trup. Buka e bardhë dhe tufat e ëmbla duhet të zëvendësohen:

• produkte miell thekre
• biskotat e tërshërës
• enët e miellit të orizit,
• pasta, pancakes bazuar në miell hikërror.

Në diabetin tip 2, marrja e atyre "banorëve" të kopshtit që kanë një sasi të konsiderueshme sakaride që mund të përthithen lehtë nga trupi duhet të jetë e kufizuar.

Për një gjini të ngjashme, perimet përfshijnë:

Përdorimi i të gjitha perimeve të tjera lejohet ekskluzivisht në formë të papjekur, të zier, të zier. Pjatat turshi dhe të kripura nuk lejohen. Ju mund të rriteni në dietë:

Një mundësi e mirë është që të përdorni perime në formën e supave, mundeni në supat e peshkut ose mishit "sekondar".

Me një formë të pavarur nga insulina e sëmundjes, është e nevojshme të braktisni rrushin si në formë të freskët ashtu edhe të tharë, si dhe hurma, fiq, luleshtrydhe. Këto fruta kanë indekse të larta glicemie, kontribuojnë në kërcime të mprehta në sheqerin në gjak.

Lëngjet e dyqaneve eliminohen më së miri nga dieta. Për t'i përgatitur ato, përdoret një sasi e madhe sheqeri dhe preservatues të ndryshëm. Lëngjet e bëra në shtëpi hollohen më së miri me ujë të pijshëm. Norma e lejueshme është një pjesë e lëngut në 3 pjesë të ujit ose siç drejtohet nga një specialist.

Produkte të tjera

Me diabet tip 2, nuk mund të hani:

• dyqan akulloreje,
• supa në peshk vajor ose mish,
• makarona,
• bollgur,
• çdo salcë dyqanesh
• peshk i tymosur, i skuqur, i shkathët, mish
• produkte të qumështit të ëmbël,
• pije të gazuara
• pije alkooli.

Fibra dietike

Karbohidratet komplekse (polisaharidet) kanë një sasi të konsiderueshme të fibrave dietike në përbërjen e tyre, gjë që i bën ato të domosdoshëm në dietën e madje edhe të një personi të sëmurë. Specialistët rekomandojnë të mos refuzojnë plotësisht produkte të tilla, pasi ato marrin pjesë në mekanizmat e proceseve metabolike.

Fibra dietike gjendet në ushqimet e mëposhtme të nevojshme për diabetin tip 2:

• krunde,
• miell integral
• kërpudha,
• arra,
• kunguj, fara kungulli,
• prunes,
• bishtajore,
• ftua,
• hurmë.

Shembuj të pjatave për diabetin tip 2

Një menu javore mund të përpilohet vetë ose të diskutohet me mjekun tuaj. Disa receta për ushqimet e lejuara mund të gjenden në tabelën më poshtë.

Pajtueshmëria me këshillat dhe rekomandimet e specialistëve do të mbajë nivelet e sheqerit brenda kufijve të pranueshëm. Ekzistojnë një numër rastesh në të cilat një dietë e ulët karboni dhe taktikat e duhura të ushqimit bënë të mundur heqjen dorë nga përdorimi i insulinës dhe ilaçeve për uljen e sheqerit.